名物的蕨餅，我吃到了！讓我對以前吃過的蕨餅感到震撼。它又軟又滑，用筷子夾起來就像要崩塌一樣細膩。放在舌頭上就化開了。配上的芝麻粉和糖也很優雅，一點也不過甜，我一口接一口地吃了好多。聽說在東京只有池袋才能找到，如果能更方便地買到就好了。

這裡的蕨餅真是絕品！吃過這裡的之後，其他的都顯得不太好吃了！至少我是這麼覺得的。適合拿來當自己或是送給家人、親朋好友的手信…雖然這次沒有買，但我常常看到他們現場手工搾製蕨粉餅的場景。那彈性十足、掉在芝麻粉上的樣子，真是值得一看。

飲酒後，我終於久違地買了一個。它的口感軟軟的，麻糬外皮的酥脆程度剛好。甜度適中，淋上黑蜜更美味。嗯，這一點可能會有不同意見。雖然還有其他各種甜點，但我還是喜歡蕨餅。

改票內的店裡有賣蕨餅、草莓大福和甜薯。買了六個草莓大福、一盒蕨餅和一份黑蜜，結帳時接近5000日圓，有點出乎意料地貴哈哈。草莓大福裡面是草莓餡！草莓的香氣十分濃郁，餡料甜度適中，大福的皮也很有嚼勁！蕨餅在很多節目中都被介紹過，可能期待值太高了，吃起來沒有很驚艷。不過放進冰箱，第二天吃時，還是挺涼爽的，也許是這樣吧？下次再買來試試，想當天吃！謝謝美食，真是美味！♡♡

女兒回來了，她可能是去和朋友玩，或是試穿成人禮服，她說：“爸爸，甜薯和草莓大福，我都要！”這正好是情人節快到了。草莓大福和甜薯，視覺效果都很好。草莓大福的草莓口感極佳，果實鮮紅且酸酸甜甜，和大福搭配得天衣無縫！接著是這個甜薯！薄薄的外皮一咬即破，濃郁的甜薯呈現在眼前，美味極了！女兒住在東京，總是買些好吃的給我，真是感激不盡！

池袋站內，非常方便前往。購買時有試吃，很棒。我買了1200日元的蕨餅，兩個人吃非常足夠。甜度很適中，但蕨餅非常Q彈美味，再加上黑糖可以調味，一直吃到最後都很美味。

香川・高松扇町的松風庵「かねすえ」，以其美味的わらび餅而聞名。這家位於池袋車站內的分店已經開業快10年了。池袋車站有兩家「かねすえ」，另一家位於JR北口的站外，不用進站也能購買，我自己更常去那家。但這家店我也來過2、3次了。雖然主打是「わらび餅」，但也有其他各種販售品。以前我也吃過草莓大福之類的。個人非常喜歡わらび餅。嘗過許多店家的わらび餅，但第一次嚐到的味道很難被超越。雖然京都人常提的笹屋昌園等店也很受歡迎，但那些是平成時代才出現的，對於在昭和時代離開京都的人來說不太熟悉。特製名菓・わらび餅(小箱)的價格是1,200日圓，就像照片上的樣子。送禮時可以直接食用，但如果是自己在家吃，最好冷藏後再享用。如果喜歡わらび餅，這絕對是無錯的味道。非常美味。跟小時候吃的比起來，現在的わらび餅更加柔軟。也許是因為過去除了本蕨粉外，還有很多其他粉類的成分吧。不過像冰涼的「きな粉餅」一樣，一口氣吃下去。大概是兩份量的量，一口氣吃完。就是所謂的「大人吃」。（笑）每個孩子的夢想一個接一個地實現了。謝謝招待。對我來說，這是開始的事情中，一個難忘的わらび餅。小時候在京都衣笠・鷹ヶ峰，賣店邊攤或者說是推車，就是這種感覺來買。當時覺得不像冰棒一樣，買了給媽媽。應該是小學低年級的時候吧。わらび餅放在冰上，絕對不會變水味，冰涼爽口，非常美味。是的，我至今都找不到能超越那時的味道的わらび餅...。那家店，我想經營了好幾年吧。去游泳池的樂趣，同時也期待著吃那個わらび餅的樂趣。因為家裡兄弟姐妹很多，有點嫉妒，總想著有一天一定要一個人全部吃完...。對了，今天天氣真的很熱，應該是暑假初開始的時候吧。『起床，伸出身體，看看窗外吧。現在，你真的很自由，生活的時光開始了。這是夏天的第一個早晨。』＊最後三行，出自雷·布拉德伯里的《蒲公英酒》/北山克彥譯。＊留下了2014年4月的訪問記錄草稿，這次刪除更新。（文責：京夏終空，2022.7.25）（130項/3.45）

香川縣高松市有一家店，令人驚訝的是，它在東京的池袋和福岡的博多站也有分店。而且池袋店有一家在JR車站內，另一家在車站外。他們賣的草餅還可以單獨購買，配上黑蜜一起享用。草餅使用了和三盆糖，賣時附上木制筷子。餅體柔軟，彈性十足，手感十分舒適，這種程度的彈性正是我喜歡的(^○^)我在車站裡購買了這些，除了草餅，還有一種叫芋蔓比的甜薯蓉和草莓大福。我當然也買了它們。草莓大福我挺喜歡的，酸甜的草莓和甜甜的餡料形成了完美的對比。餡料裡是混合了草莓果醬和白餡的草莓餡，味道很美味！而芋蔓比則是體積較大，吃起來很有嚼勁，表面光澤閃亮，口感滑順，味道也很棒。我已經成為了這家店的忠實顧客，已經多次光顧了。以後還會再去買的。

池袋車站內的名店金助先生，推薦一定要買他們的わらび餅和別賣的和三盆。這裡的和三盆不會有任何難以接受的味道，有些甜，但與芝麻粉的搭配非常出色，美味到讓人停不下來。

1965年創業的高松本店是一家專門製作蕨餅的和菓子店。我們經常在百貨公司等地方看到他們的店面，但當他們進駐池袋站內後，就開始排起了長長的人龍，因此變得非常有名。排隊時，他們會將一塊蕨餅遞給你。後來他們還在池袋站北出口開了第二家店，這讓我對池袋站的蕨餅需求感到驚訝。此外，他們還在其他地方如町田、藤沢、羽田機場開了分店，因此作為旅客、土産的選擇很合適。他們的蕨餅（小/450克）售價1,200日元，配上和三盆蜜180日元。他們使用純正的蕨餅粉和和三盆糖製作，而且添加了葛粉、甘藷澱粉和木薯澱粉，因此口感獨特，帶有彈性和豐富的口感。甜度適中，並帶有清新的味道，並能品嚐到芝麻粉的風味。如果再加上額外購買的黑糖漿，會讓甜度更濃，成為極品甜點。不要猶豫，一定要買黑糖漿。在池袋站就能輕鬆買到美味的蕨餅，而且也是一份不錯的土產。吃得很愉快。

我的家鄉，池袋有家叫「かねすえ」的店。我偶爾會去買些東西。尤其是在下午4點後，如果他們還有剩下的蕨餅就很幸運。紅薯、草莓大福基本上隨時都能買到。至於品質方面，一如既往地穩定，保持著池袋的水準。

週六約下午5點左右來到這家店。店內沒有其他客人，我買了我想要的蕨餅。小份的價格是1200日圓，挺貴的。雖然小份量還算可以，但我希望也有更實惠的尺寸可供選擇。買的時候，發現黑蜜是另外賣的，要額外加180日圓，覺得有點太貴了。但不能沒有黑蜜，所以也買了。來買蕨餅時，有些驚訝。關鍵的味道來了，蕨餅有適當的嚼勁，甜度適中，還有香氣撲鼻的黃豆粉。加上黑蜜後，甜味更豐富，非常好吃。只是價格有點高，而且黑蜜是另外收費，有點可惜。吃得很滿足，謝謝。

先日接受手術後的首次門診。這天是第三個行程：從奈良屋到醫院，再到鐘樹，最後到高屋。在轉乘池袋時，注意到了一家店。最近我大多開車，很久沒有用火車，現在發現車站已經有了不少變化。這家店也是初見！店裡正在揉搓著蕨餅，各種和菓子排列著。因為季節的關係，目光被草莓蕨餅吸引，但我還是點了店裡的招牌蕨餅。其實，我對蕨餅這種東西幾年來一直是個新手。最初甚至不知道這是什麼，也不知道哪裡的什麼最好吃。直到幾天前姐姐買了一些蕨餅給我吃，我才開始注意到它的存在。查了一下，發現蕨餅是用蕨的根粉（澱粉）做的，而蕨的種類和澱粉含量決定了它的高級程度。哇，也許是在水質好的地方做的會更好吃吧。■蕨餅（小盒）1,200日圓■和三盆糖蜜180日圓深棕色的蕨餅上撒著濃濃的黃粉。它本身已經被調味得很甜，還配有黑糖蜜。當然我以為這是贈送的，但服務生問道：“黑糖蜜是另外收費的，您需要嗎？”我心想信玄餅的黑糖蜜是豪華的，內心無比驚訝：“欸欸欸欸欸？？”但我裝作很鎮定的樣子說：“請給我加上＾＾＾”。回家後再品嚐。我覺得自己已經很小心地拿著了，但還是有點溢出。哈哈，這味道真不錯。微甜的口感，再加上黑糖蜜更甜。說實話，我對美味的標準還不夠經驗豐富，不知道它到底是不是好吃。包裝上寫著“涼爽”，但我認為這是因為冷藏過後變涼爽了，而不是蕨餅本身涼爽。這樣突出“涼爽”有點奇怪。以前姐姐買的蕨餅口感明顯更好，輕輕一咬就消失了，但我不記得那是哪裡買的。只記得當時感覺很厲害。哈哈，也許她買的是很有名很好吃的吧。我心中只有這個和那個的兩個選擇，所以我的評價也就這樣了，抱歉。

池袋已經成了蕨餅的代名詞。金澤屋的蕨餅，麻糬的彈性恰到好處，配上豆粉和和三盆糖，各自發揮著獨特的風味，搭配茶水更是美味倍增。真是太好吃了，已經迷上了。

每次去池袋都會經過這家店，一直很好奇。在挑選時可以試吃到蕨餅。試吃的蕨餅只有芝麻粉，黑糖是另外賣的，但單單芝麻粉已經十分甜美可口。店裡還有草莓大福等商品，但這次選擇了1200日圓的蕨餅。彈性十足的蕨餅一個相當大，價格1200日圓，相當有吃飽的感覺。

池袋站有一家專賣外帶和風糯米糍的店。聽說很好吃，所以買了一份。回到家馬上打開，發現盒子裡滿滿的，而且花生粉撒得均勻，最棒的是黑糖。每一個部分都做得很好，實在太好吃了。

蕨餅，果然是餅!這是一個讓人真誠感受到的優秀作品...這款極具真實感的蕨餅，蕨粉的質地強勁，與充足的芝麻粉和諧組合得絕妙...2014年榮獲Mond Selection銀獎...【地址】東京都豊島區南池袋1-28-2 JR池袋站南改札口內大廳【抵達日期】木曜日【排隊人數】0【等待時間】0分鐘【下單項目如下】✪ 特製名菓 蕨餅 切塊款450克1,200日圓(含稅)

JR池袋站北口出口的蘋果路角上有一家叫做『松風庵かねすえ』的店，我第一次光顧。他們的特製點心「蕨餅」小盒售價1200日元含稅。在換乘時經過，看到一個大草莓放在草莓大福上，雖然不常看到人買，但我停下腳步進去一看。他們用大碗製作的「傳聞中的蕨餅」引起了我的興趣，於是買了一些。蕨餅個個都很大且有彈性，撒上的芝麻粉也很入味，美味程度倍增。使用了讚岐特產的和三盆糖和含有稀有糖的糖漿，加上正宗的蕨粉和大量芝麻粉的和諧組合，帶來了清爽和嚼勁，非常美味。雖然不算便宜，但作為手信絕對會受到喜愛。感謝款待！

2021.04.25 這次也是女兒買回來的。口感好的蕨餅是我的最愛，而且第二天吃時口感不變，真是奇妙。雖然黑蜜是另外賣的，但我覺得直接吃和加上黑蜜比較好吃，所以我認為花一百日元買黑蜜的值得。話說回來，同樣是金すえ的，但是不明白為什麼車站內和北口改札旁邊的兩家店這麼近。謝謝款待，在疫情過後，雖然沒有像以前那樣的長龍，但偶爾想吃的店。

香川縣的人氣蕨餅，「かねすえ」的本店離高松站有些遠，雖然步行對於健步者來說是可行的，但距離不算近。相對地，離香川大學比較接近（雖然也不是就在眼前）。但如果是作為遊客到香川縣來的話，不太會特意前往這個地方。倒不如推薦位於高松三越附近的商店街的店給遊客。高松是一個成功的城下町，所以這裡的和菓子非常有名。かねすえ非常受歡迎。雖然我遇到過有些人認為價格有些高，但幾乎沒聽過有人說不好吃。蕨餅本身不會太甜，有風味，上面撒了優質的黃豆粉。因為已經甜而且品質不錯，我不太想再另外買糖漿。但加了糖漿的蕨餅也很好吃。對於追求高品質的人來說，可能會把京都或金澤的老店或者是在東京的話就會是東京站附近的長門等等作為基準，認為「かねすえ」只是二流。但我絕對會認為「高松的美味蕨餅」是絕對值得推薦的。在香川縣生活時經常購買。現在則是在池袋享受生活。在香川縣的店鋪使用的積分卡在池袋無法使用。在JR車站的站內有店鋪，也有位於出站口外的店鋪。即便在東京，這裡也有很有氛圍，存在感很強。知名度可能不如香川縣那樣人人皆知。價格可能不會太便宜，但是我推薦嘗試一下。買了吃了就會滿意。