（2015年2月7日訪問）為了寓意吉祥，通常在年初的時候就會前來享用河豚料理，但今年一直延宕。趁著東京出差之際，我還邀請了從紐約回來的後輩一同前來。雖然價格稍高，但我們點了河豚刺身、白子燒、烤河豚、唐揚河豚、以及河豚鍋的全套菜單。為了後輩愛酒，我們也點了鯨魚骨酒。這家店的裝潢很傳統日式，被安排在二樓的包廂內。對面的大廳裡正在舉行宴會，店員一直抱歉地表示給我們帶來了不方便。我們也對獨佔四人包廂的情況感到有些不好意思。包廂內裝飾簡潔，有一個嵌入式地坐的座位。點菜時，他們對我們之前提到的菜單內容都了如指掌，這讓我們感到驚訝。在餐廳裡，能如此精準地記住客人的要求並將其實現，實屬難得（尤其對於初次光顧的客人而言），這讓我們感到他們的服務品質很高。至於食物，先來的是松葉蟹和山葵的和風小菜。除了河豚外，這家店對於其他食材如櫻鯛和鱧也有很好的評價。這道小菜結合了此時最適合享用的蟹肉和新鮮的山葵，呈現出充滿春天氣息的一道料理。山葵的微辣刺激了食慾，清爽的醋味也十分適中。後輩點的鯨骨酒在尚未品嘗前就已被點燃，從鯨骨中散發出的香氣已經混入酒中，味道相當迷人。後輩原本對點鯨骨酒一事守口如瓶，但見狀不禁目瞪口呆。接著上來的前菜有河豚燉、河豚涮和蔥的醋味醬拌，以及白子和蕗薹的炸物。從這開始就是一連串的河豚料理。服務員建議我們先品嚐河豚燉，因為河豚肉很容易融化。果然，河豚燉的肉質豐潤，而且富含膠原蛋白，入口即化，而不是溶化，感覺彷彿直接流向喉嚨，極致的柔軟卻又帶有足夠的口感，味道十分濃郁。醋味醬拌看似很普通，但用河豚涮過後的河豚肉搭配，卻出奇地美味。至於白子的炸物，麵衣中加入了米餅，但米餅的醬油味道太濃，導致難以分辨出內餡的味道。如果不是告訴你是河豚白子的話，可能根本無法辨認出來。不可否認它的美味，但作為一道河豚白子的炸物，實在是有點失望。蕗薹的苦味非常爽口，正是春季的美味。接著上來的是刺身，有河豚刺身。一提到河豚刺身，人們常想到透明感和薄切。然而，這裡的河豚刺身卻不透明，原因有兩個。首先，河豚肉並非透明的，這是因為它是天然的，所以肉上殘留了像螃蟹或蝦子吃後留下的淡淡粉紅色素。其次，切片較厚。由於河豚肉本身並不是非常有味道的魚，所以需要吃很多才能品嚐到它的美味。而這道河豚刺身就是較厚的切片，肉質彈牙，每一口都充滿了河豚的味道。旁邊搭配的自家製柚子醋稍微酸味較重，而隨餐附上的醋橘汁則使酸味稍嫌過

献立〉○先付(芝麻豆腐、海膽、松茸、山葵、柚子醋)○鰱八寸(鰱子凍花、鰱肝生薑煮、炸鰱、銀杏炸、鰱壽司)○刺身(鰱湯引、鰱燒霜造、梅肉、山葵)○鰱燒物(鹽燒、蘸燒)、额外刺身(新鱿魚、新子、汽車蝦)○鰱涮(鰱、松茸、萵苣、水菜、豆腐、湯豆腐皮、柚子醋、調味料、梅醬)○雜炊○水果點心(梨、Shine Muscat凍)○飲料 生啤酒、熱燗、白葡萄酒(京都丹波Pinot Blanc)特記〉晚夏的至福。鰱涮＋松茸的菜單。〝芝麻豆腐〞以海膽作為點綴，是一道豪華的素食版本。柚子醋的伴餐方式令人意外。八寸中，〝鰱子凍花〞的淡雅風味和口感令人讚嘆。刺身和燒物都以兩種不同風格的烹飪方式呈現，喜悅加倍。味道也加倍。在鰱涮之前，再添加一些刺身，以搭配剩下的熱燗。〝新鱿魚〞今年可享受三次，分別是天婦羅、壽司和刺身，〝豐收年〞。〝新子〞淡淡的鮮味也非常美味。主角的〝鰱涮〞是一種晚夏的奢華，將鰱浸泡在帶有信州產松茸香氣的金色湯中，搭配松茸的鮮脆口感，是一種〝晚夏獨有的奢侈品〞。與京都丹波Pinot Blanc的搭配也非常出色。雜記〉從壽喜燒店間的小路前進，就會看到〝竹〞標誌。這家日本料理店有著濕潤的氛圍。我之前就常常來這家店享用鰱涮。松茸不豐收的年份和新冠肺炎等因素相互影響，好幾年沒來了。但這次發現吧台座位進行了改造，現在可以看到所有的烹飪過程，使整個用餐體驗更加愉悅。

生日派對上第一次來這裡用餐。我們選擇了鱧火鍋套餐，裡面有鱧素麵、鱧天婦羅壽司、鱧刺身、鮎魚烤鹽、鱧火鍋和水果。吃得好飽！作為慶祝，他們先端上了紅飯，上面撒了魚子醬，非常美味。鮎魚烤鹽酥軟可口！當然，鱧也很美味，鱧火鍋的湯頭也相當絕妙。吃得飽飽的我還叫了雜炊來吃。聽說這裡會根據季節供應不同的魚，我一定還會再來的。謝謝款待！

鱎的旺季通常是從六月到七月，但我不知不覺就來到了八月，所以趕快查找了一家可以吃到鱎的餐廳並預訂了。從人形町的甜酒街往北走一條小巷，你會看到兩棟建築之間有一片大片的竹林。走進這片竹林深處就會發現餐廳的入口。我事先要求了吧台座位，所以很快就被安排好了，開始享受啤酒和開胃菜——季節的涼拌鱧子。鱧子的滑順口感中蘊含著豐富的鱧子味道，令人一開始就感到驚艷。湯品是鱧子的葛打。這次則是骨切鱧魚搭配葛的滑順口感和高湯的美味，令人欲罷不能。生魚片有鱸魚和鰆魚。鱸魚以清爽的卸醬汁製成，非常適合夏天的刺身。這時換上清酒，剛好鱎魚燒好了。在長方形的爐上放著一片竹葉，上面排列著長良川的天然鱎魚和琵琶湖的幼鱎魚。首先品嘗長良川的天然鱎魚。肉質緊緻，肚腸的河苔香氣清新怡人，非常美味。琵琶湖的鱎魚則是肥美多汁，吃起來更有飽足感，兩者搭配在一起，既豐盛又滿足。吃完後，鱎魚骨頭經過烤脆，成為了魚骨煎餅，非常適合搭配酒類。接下來是八寸盛合。夏天特有的团扇形木盤令人感到涼爽。煮物是鰊魚和冬瓜以及隠元。雖然沒有高級食材，但湯頭的美味相互襯托。炸物是幼鱎魚的天婦羅。外衣酥脆，吃起來像炸雞一樣，從頭到尾都能完全吃下。搭配的枝豆和玉米天婦羅也是一口大小，味道各異，非常有趣。最後是鰻魚筍蒸飯。將鰻魚蒲燒切成壽司狀並用竹葉卷起蒸熟，打開竹葉時，先聞到清爽的竹葉香氣，接著是濃郁的鰻魚香氣，令人垂涎欲滴。主廚對菜品的解說很清晰易懂，令人感到放鬆，並在合適的時機詢問是否續酒，讓我能夠愉快地享受酒後。這是一家我想每個季節都來光顧的店。

【店家位置】東京地鐵日比谷線人形町站步行約3分鐘。【訪問日期】假日（星期六）約下午6:30。當天預約成功。【人潮情況】這裡有1樓/2樓，並且有很多私人包廂，所以不清楚擁擠程度。但是，由於當天預約成功，可能不會滿座吧？【點餐內容】◯ 天草黃金鱧火鍋（¥17,600）- 前菜：山藥豆腐搭配盛夏蔬菜- 八寸：鱧壽司/鱧子/鱧炸物- 刺身：烤鱧和握鱧- 燒烤：四萬十川天然鮎- 鱧火鍋- 杂炊- 水果：宮崎縣產芒果/里錦◯ 大量酒類【感想】店內氛圍很好，且有許多私人包廂，非常適合宴客。今天是初夏，想吃鱧，所以來到這家店。整體而言，美味可口，特別是鱧的清淡味道中帶有濃厚的鮮美味道，非常棒。● 前菜：山藥豆腐搭配盛夏蔬菜→ 帶有甜味的豆腐，咀嚼時帶有柑橘香氣。盛夏蔬菜的獨特口感帶有初夏的氣息。● 八寸：鱧壽司/鱧子/鱧炸物→ 鮮嫩多汁的鱧。清淡但帶有鮮美味道，特別是炸鱧的酥脆外皮帶有甜味的鹽調味非常出色。搭配的毛豆散發出濃郁的香氣，非常棒！● 刺身：烤鱧和握鱧→ 非常美味。毫無骨刺，味道濃郁。搭配的梅醬汁帶有酸味和鮮美味道，與鱧完美搭配。● 燒烤：四萬十川天然鮎→ 燒烤菜品可從以下選擇，只有天然鮎需要額外支付1,000日元。非常多汁，肉質鬆軟。- 大刀魚鹽烤- 大刀魚西京燒- 甘鯛鹽烤- 甘鯛西京燒- 若鮎鹽烤- 天然鮎鹽烤● 鱧火鍋→ 肉厚，無腥味，入口即化。湯底使用烤過的鱧骨，清雅但帶有濃郁的鮮味。● 杂炊→ 這裡的杂炊可能是我吃過最美味的笑。之前一直認為"最強杂炊=河豚"，但現在可能要改觀了。● 水果：宮崎縣產芒果/里錦→ 甜味和鮮美味道濃郁的芒果和里錦。非常滿足。由於每個季節的菜品都不同，下次想在秋天來。今天吃得很開心，謝謝款待，下次還會再來。

平日晚上造訪。幾週前預約的。【重點】享用一系列河豚料理的套餐，份量雖不多，但可以品嚐到道道美味的河豚料理。取決於日期，但要注意氛圍和服務方面的情況，所以選擇使用的情境很重要。總之，絕對應該選擇包廂。【店鋪資訊】這是一家氛圍好的割烹料理店。由於有很多包廂，可能是為了慶祝或款待用途。夏季可享用鱧魚或鮎魚，冬季可品嚐河豚或螃蟹。位於人形町的偏僻小巷，從車站走一段距離。【店內情況】有吧台和很多包廂。包廂似乎要另外收費。大廳的服務員戴著口罩，但廚房裡的人都沒戴口罩。吧台有5個座位，但我被夾在兩個兩人組之間坐在中間位置。我的理解是，在這種情況下，可能會被安排坐在角落，但實際上座位間距正常，所以有些失望。吧台後面的通道有些窄，所以感覺有點擁擠。此外，雖然吧台應該是能夠看到的，但也許因為這一天人太多，我並沒有得到太多服務員的關注，所以我自己倒了一些湯，但感覺有些尷尬。之前來過兩次，但都沒有這種情況，可能是因為當時都是包廂。無論是款待還是私人場合，絕對推薦包廂。考慮到這個價位，吧台的舒適度不高，也沒有什麼優勢，所以應該避免。【用餐內容】事先預訂了22,000日元的「天然白子燒入り河豚套餐」。喝了一杯生啤酒和五橋。套餐內容如下：○芝麻豆腐○河豚白子和蕗のとう的天婦羅、河豚煮凍、魚子醬○河豚刺身○河豚白子燒○河豚雜炊和酢漬物○水果果凍盤【用餐感想】河豚經過幾天的醃製，口感不會太硬，味道也很好。白子又軟又滑，帶有淡淡的甜味，非常美味。火鍋可能需要再多一點。甜點的鹽味香草醬很獨特。雖然菜量不多，但可以品嚐到優質的河豚料理，感覺不錯。然而，沒有特別值得一提的地方，整體來說是一個普通的套餐。在服務方面，就像一開始所說，可能是為了道歉而提供服務，但我們也得到了一些服務品，廚房也表現出關心，雖然大廳很忙，但所有人都在努力工作，這是可以接受的範圍。對於客人群，我有一些想法，主要有兩個因素，尤其對於重視細微香氣的和食料理店和在一定價格範圍內追求品質的餐廳，這是非常重要的。可能這樣說會更容易理解吧。儘管選擇這家看起來信心十足的店，但作為新年的第一頓晚餐，實際上並不是一個好的開始。總之，至少我們還是能夠品嚐到今年的河豚，這很好。

夫特地為了我喜歡的鮎訂位帶我去了！我們嚐了長良川的鮎和琵琶湖的鮎比較套餐。雖然個人認為鱧的湯稍微可以再有些不同，但其他的都非常美味！店裡的服務人員也非常友善，是一家很棒的店。等到下個季節換了菜單我也想再去。

今年最好的一餐，由某公司的高管親口證明的日本料理吉星。五月是鮎魚的季節，我搜尋了一下，發現三年前同樣在這個時候造訪過。果然，味道依舊令人滿意。 【地點】位於人形町的小巷內，突然間就能看到竹林。從店門開始就感受到了其獨特的氛圍。 【先付】以柳葉蟹搭配車麩和蛋黃醋作為開胃菜。柳葉蟹的內子格外美味。 【椀物】椀物是當令的鱧魚湯。我對鱧魚有些挑剔，因為我曾在網上販售過。這款鱧魚肉質鬆軟，湯頭也十分美味。 【刺身】刺身有比目魚、烏賊、鰹魚。每一種都美味無比。 【燒物：主菜】年輕的鮎魚烤得很好！今天就是為了這個而來的。當然可以從頭開始享用。每人兩條，來自琵琶湖的年輕鮎魚，對於在京都長大的我來說，既懷念又美味。 【八寸】在燒物之後端上八寸有些突兀。從右上角開始，依次是河螺、魚蛋卷、柔軟的山桃、鱧魚子凍、鴨肝和松茸的醋味菜，左上角是粽子。特別是鴨肝和松茸的醋味菜美味極了。中間的葉子是裝飾，粽子裡面是鯛魚壽司。 【煮物】煮物包括了賀茂茄子、厚豆腐和小土豆。用這麼便宜的食材做出這麼美味的菜色真是了不起。非常美味。 【炸物】稚鮎魚的天婦羅和萬願寺辣椒。吃到稚鮎魚時，我真的忍不住流淚。 【飯食】最後端上了櫻蝦炊飯，用鐵釜炊煮。這種櫻蝦相當高級。雖然已經吃得很飽，但仍然可以續盤。回家後口中還縈繞著櫻蝦的餘味，味道十分濃郁。事實上，那天晚上我還夢到了櫻蝦炊飯。 【甜點】甜點有芒果、櫻桃和某種雪酪。芒果超甜！一直到最後都非常美味。 【酒】這天的葡萄酒首先是夏布利。第二瓶是丹波產的赤霞珠。最後是被評為最佳索維尼翁白葡萄酒的賢澤莊園朝露。都非常美味。 【員工素質高】服務員們都非常友善。我告訴女店長“其實我三年前也來過”，她說：“是的，您是在5月15日來過。那時您也點了夏布利。”聽到這句話，我感到非常高興。雖然這是我第二次來這家店，但他們居然還記得這樣的細節，讓我感到非常開心。我還想再來，如果可能的話，我希望每個季節都來一次。

友人和我想吃螃蟹，於是通過電話確認，他們說他們有煮好的螃蟹可以預訂。我們點了各種菜色，服務人員非常有禮貌，特別是女主人吧？她很棒。食物都很美味，連最後的河豚雜炊都很好吃。謝謝款待。

這家位於離人形町僅幾分鐘路程的餐廳擁有舒適的氛圍。因為受到疫情的影響，無法去金沢或福井，所以在搜尋後決定首次造訪這家餐廳，因為想吃螃蟹。我只預約了一隻煮好的螃蟹，價格大約在36000到48000日圓左右，覺得非常合理。當天到達後，一隻超級巨大的螃蟹出現了。問了一下，得知它有1.3公斤重。店員問我要自己剝還是讓他們幫忙，我暫時選擇了讓他們幫忙。開胃菜的海膽和胡麻豆腐太好吃了，所以我想再點海膽，可惜已經賣完了。因為螃蟹還要等一段時間，所以我們先點了鰊魚子、蕗の葉和啤酒等。所有的菜都很美味。螃蟹上桌了！螃蟹非常美味，所以比起螃蟹醋，我更喜歡擠上一些酸橙汁。蟹膏也很好吃！1.3公斤的螃蟹非常大，所以我和另一個人都能盡情享用。之後我們還吃了烤生蠔和白子的味噌湯，非常滿足。以後我覺得不必去金沢或福井，只要到人形町吃螃蟹就好了，這家店讓我非常滿意。

突然變冷了，身體還跟不上這個節奏。由於已經很長時間沒有外出用餐和喝酒了，我決定來這家餐廳慢慢享用食物，配上一點飲料。這裡的料理都是用上等的食材，由技藝高超的廚師烹製而成，味道美味極了。但是，服務品質令人非常失望。餐廳的形象很大程度上取決於服務的質量，所以即使美味的料理也會因此感到遺憾。但是，由於食物的品質很好，我期待下次能有所改善。

緊急狀態宣言期間，我們在下午五點半到達，兩人一起前往。我們被帶到二樓的包廂，開始期待已久的河豚料理。從開胃菜開始，有煮凝和其他小菜，接著是刺身。這次不僅有醬油和柚子汁，還有第一次嘗試用蔥卷著吃，味道很不錯。接著是燒的河豚白子，濃郁彈牙。我們品嚐了河豚炸，然後開始了鍋料理。首先是將薄片的肉片涮火鍋，這個真是美味。我們還點了一瓶酒來搭配。接著享用了服務生送上的白子等料理，最後是雜炊，這樣一個完整的餐點讓我們非常滿意。不過，酒水價格有些高，而且杯子裝的酒量較少，很快就喝完了。這家店不太適合酒鬼。整體來說，性價比一般，但如果是用來招待客人的話還是可以考慮的。我們還是覺得湯島的「きくち」的河豚料理是性價比和味道最好的。

終於在下午五點左右開始用餐了...在這種情況下，午餐就不要吃了吧。很久沒來人形町了，東京果然很厲害，美食和店鋪比比皆是。這家天然河豚真的很美味。河豚刺身切得很厚，有嚼勁。看來對於柑橘醬和蘿蔔泥也很講究，是家很棒的店。當然服務也沒問題。嘛，價格包括飲料都相當高，主要是用於宴會。雖然有不少其他客人，但希望他們在疫情下繼續努力。謝謝款待。如果有機會，我還會再來的。

今天家裡有個特別的活動，我們在人形町的一家名店——吉星餐廳，豪華地大吃一頓。這家餐廳的外觀非常漂亮，去年疫情期間休業經過改建後，現在更是氣派。這種日本料亭的氛圍真是太棒了。我們被安排在一間寬敞的包廂，二樓的陽台還有一個小花園，感覺非常不錯。今天我們點了一個特別的套餐，包括了蟹和河豚的料理，還有一些店家的特色菜式。有河豚刺身、烤蟹、河豚天婦羅、用蟹甲羅烹調的美酒蟹、河豚火鍋、蟹火鍋、河豚雜炊和蟹雜炊等，真是吃得太過癮了！肚子都撐得圓鼓鼓的！享受著大口吃飯的幸福，我內心深處感到，明年這個季節也想再來這裡用餐。這真是一個美味的晚餐！謝謝款待！

◆2020年11月某日◆東京〜人形町◆吉星(きちせい)◆天然河豚套餐+香住的香箱蟹 21,000日元(當時)「河豚的季節又來了☆」在尋找可以品嚐豐後水道天然河豚的店家時，找到了一個附有香箱蟹的套餐計畫。就決定來這裡了。位於距離人形町車站約5分鐘路程的這家店，給人一種非常“道地”的感覺。首先來看看菜單。◆天然河豚套餐+香住的香箱蟹◇時令美味〜海膽芝麻豆腐◇八寸料理〜河豚煮凝り、河豚白子香煎揚、自製墨魚墨◇河豚白子◇刺身料理〜河豚刺身◇蟹料理〜香箱蟹◇鍋料理〜河豚火鍋◇飯類〜雜炊◇水果這次被安排進了包廂，不是坐在桌子旁或者吧檯前，環境挺不錯。雖然大部分都是老練的服務人員，但不知為何，送上來的前菜卻是一位打工風格的女孩。問了一些簡單的問題，她卻答不上來，有些手忙腳亂，後來是一位像女主人的人急忙過來幫忙。在這樣一家水準很高的店裡，這樣的人選和服務態度可不能接受。八寸料理中的煮凝り做得相當不錯，河豚白子入口即化，真是幸運☆ 河豚需要放置3天才能吃，因此有點擔心(笑)，但吃下去後發現口感非常不錯。厨師應該是很有品味的，香箱蟹的味道也不錯。主菜的河豚火鍋也很美味，雜炊更是絕佳。因為加了麻子，吃得剛好飽足。最後以水果做結尾。作為一家歷史悠久的天然河豚店，我認為味道絕對不會讓人失望。關於服務，經歷過前面不成熟的服務人員後，接待我們的老練服務人員稍微有些高傲。對於河豚火鍋和雜炊來說，經驗是很重要的，也許這個程度的服務也無可避免。如果有機會，我也想試試松葉蟹。◇料理・味　3.9◇服務　3.4◇氛圍　3.6◇性價比 3.6◇酒品・飲料 3.5謝謝款待✋下次有機會還會再來‍♂️◆評價　⭐️⭐️⭐️✨ 3.8⭐︎ #夢咲案内人 #食べ歩き #宿 #旅行 #旅 #溫泉 #黑毛和牛 #炙り #豪華但少量 #食べスタグラム #食べログ #雌牛 #和牛 #炙り寿司 #燒烤 #鐵板燒 #蕎麥 #肋眼肉 #查爾頓牛排 #肉スタグラム #刺身 #房州蝦 #伊勢蝦 #鮭魚卵 #海膽 #美食 #夢みさき #巴克諾斯 #夢咲案内人的懷舊旅行空間 ===========

我去吃了河豚。河豚很好吃，但雜炊更美味。裡面有麻糬。店員全程服務，吃得剛剛好。或許所有的河豚店都這樣吧。在家裡很難吃到，所以一年幾次吃河豚，感覺特別開心。據說有桌子、吧台和地炬等座位。

吉星先生您好，初☆外觀有竹子等元素，相當時尚(^^)我預訂了桌位。他們在防疫方面做得很周到，口罩和衛生措施都很到位！給人留下了好印象呢(^^)我們選擇了河豚和松葉蟹的套餐☆除此之外，他們還有很多適合當季的套餐呢！套餐的供應速度很適中，所有菜品都很美味(^^)河豚刺身有著彈牙的口感，非常美味！天然的白子也很大塊！松葉蟹份量十足，煮得剛剛好！雖然價格有些奢侈，但店內環境很安靜，套餐也不會讓人感到膩味，每個季節都有不同的推薦呢☆我一定會想再去的！

公司的大型活動策劃團隊與年末忘年會，為了表彰大家的努力，我們選擇了奢華的菜單。享用了河豚和香箱蟹的套餐，在裝潢別緻的「吉星」用餐。但是，當我們想點飲料時，發現價格相當高。我們經常去一些高檔餐廳，但一杯高球竟然要一千四百元？而啤酒七百元也太貴了，點的結果是一小杯啤酒。後來來的人問道：「咦？我點了瓶裝啤酒呀？」讓我們感到有點困惑，因為無論在哪裡提供的飲料基本上都是一樣的。這讓我們對菜品的品質也有些擔憂。不過，結果證明我們的擔心是多餘的。從海膽芝麻豆腐開始，到河豚的煮凝也很美味，河豚刺身的甜味和口感都很好，香箱蟹和雜炊也非常美味。最後的水果凍和蛋黃生奶油是絕品，非常受歡迎的甜點。感謝款待！如果飲料價格再便宜一點的話，這家餐廳會更加受歡迎。

東京地鐵日比谷線的人形町站A1出口，走向甜酒小巷，然後一直走進小巷。在第一個紅綠燈左轉，接著馬上右轉，約20米處有一家店。店外擺放著整齊美觀的竹子，外觀顯得非常高級，這次我們是提前預約才前往的。被引導到座位後，點了酒之後就開始了。我們點了「河豚全餐」，包括了「河豚八寸（河豚煮凍、河豚白子香煎餅揚、醬肝和え）」、「天然河豚刺身」、「天然白子燒」、「河豚炸」、「河豚鍋」以及最後的「雜炊」、「水果（蘆筍凍寄）」等等。所有的河豚都非常美味，特別是一開始上的「煮凍」，濃郁的味道和鮭魚片的清爽口感形成了美味的對比。而「白子燒」則外酥內軟，充滿了滑溜感，而輕輕的鹽味更是為其增色不少。最後的「水果」也十分用心，帶有濃郁的奶油風味的糖漿和果凍搭配得恰到好處，給人一種既有和風的清爽收尾，又帶有西式的滿足感，相當難得。

天然河豚、鯔魚料理、天然鮎、松葉蟹、櫻鯛等，以當季新鮮食材為主打的和食料理…位於東京都中央區日本橋人形町的割烹料理店＜吉星＞…【大廚精選】蟹、香箱蟹湯品生魚片（海螺、烏賊、紅鯛）烤菜有黑喉烤鹽燒八寸（海膽、魚子醬）盆菜甜點主食炊飯水果果凍、蛋黃生奶油。

晚餐時我和另一位朋友一起光臨了這家餐廳。我們享用了一道全是河豚的套餐♪ 河豚刺身有著彈牙的口感，帶著濃厚的美味。河豚炸得外酥內嫩，但蛋白質的味道卻很濃。我最喜歡的白子口感極為軟嫩♪ 嘴裡充滿了幸福感。。我們還玩著搖晃的河豚蓋子才開始品嚐笑河豚鍋則讓我們品嚐到不同口感的河豚。雜炊裡吸收了河豚湯的濃郁美味，味道絕佳。老闆娘也非常友善，笑容滿面。我一定還會再來的。謝謝款待。

新年伊始，我想在東京享用河豚料理，於是邀請了朋友一同前往一家河豚餐廳。我們點了今年的首次河豚白子丸焼、唐揚雞、てっちり、以及河豚酒等一系列料理套餐。每人大約兩萬五千日圓左右。店內環境很寧靜，是在東京能夠悠閒享用河豚料理的珍貴餐廳。