非常棒！我表達了我的喜好，得到了符合我的口味的日本清酒。這樣的經歷並不常有，我感到非常高興。這裡的小菜不是用來填飽肚子的，而是以享受美酒為主要概念。價格也很合理，可以輕鬆地喝一杯就離開。這樣的使用方式也是不錯的。

2023年5月下旬我第二次造訪這家店，這裡的好處是可以輕鬆隨意地來。可以一邊眺望新宿繁華的街景，一邊享受美酒，感覺更美味。我點了純米大吟釀「夏だもん 義左衛門」和山廃仕込み有機純米酒「南遷」。夏だもん像是典型的夏天清酒，有著華麗的香氣，讓人感受到清新。太好喝了！可以理解為什麼夏天想喝這款酒！南遷是由以花巴聞名的美吉野酒造釀製的。它像是用酒釀的貴醸酒，有著甜甜的口感，可能因人而異是否合口味，但我覺得非常美味✨每次都告訴店員我想喝的酒款，然後由店員挑選。我喜歡這樣的風格！這樣可以品嚐到自己不會點的、不認識的酒款，也可以向店員多了解一些故事，感覺日本酒更美味。我會再隨意光顧的！

這家店的純米酒・利酒套餐是60分鐘2300日圓（含稅）。我對日本酒不太熟悉，所以就全交給店員了。但純米酒的美味令人驚艷，即使是外行也讚不絕口。這是我第二站，所以我喝了五杯。另外，一杯酒是100毫升，含稅600日圓。這家店的利酒套餐一杯是50毫升，所以喝八杯就可以把成本收回來。喝了五杯後有點醉了，喝八杯有點難度啊。

雜居大樓裡，因為要進去有點勇氣，但是親切的店員會熱情地迎接你。而且景色很漂亮。菜單非常簡單。我是日本酒新手，所以向店員請教了很多。酒和料理都很美味。雖然只是喝了一杯就離開了，但我想再去一次！謝謝款待！

這是我一直很感興趣的店，今天終於有機會來了。比較早的時間到達，我鼓起勇氣搭上電梯，確認了這家店位於古老建築的樓上。電梯門打開時，看到一個裝潢精緻的店面，心裡放下了一塊石頭。從窗戶可以欣賞到新宿的夜景，真是美不勝收。我坐在吧台的一角，這裡可以喝到各種日本清酒。我平常喜歡喝口感果香的酒，所以點了一杯容易入口的清酒。店員推薦的清酒喝起來口感順滑，很好喝。趁著喝酒，我也點了些小吃，然後再來了一杯。雖然店員還推薦了另外一款，但我說我經常喝的酒時，他馬上換了一款推薦。看來他們對於推薦酒品很有心得。店裡有很多常客，也有很多人一個人來喝酒，感覺很輕鬆愉快。我會想再來的。

新開的日本酒店主打提供全新的日本酒享受方式。喝酒醉心愉悅，與以前有何不同呢？「跟我十幾歲時想像中的日本酒不太一樣」，旁邊的美女客人喜出望外。店內輕輕地播放爵士音樂，熱鬧而有活力。客人們在討論山田錦和雄町的差異──好像是在削米的時候有不同──這類專業話題一直都有。要好好享受這種店，最好事先有點知識，像是讀過dancyu的日本酒特輯之類的？喝完冷酒後，換熱酒，也點了一些小菜。奈良的某某鯛味噌甜甜的，另外的三種小菜則是以鹹度較高為主。聽說也有人喜歡在日本酒裡加鹽。年輕的單人客人也不少。很棒。酒不僅是用來醉的，也是用來品味的，這個世界是值得深入探索的，總共花了2200日圓。和新橋的店有些不同呢。換個地方。

在尋找新宿附近可以品嘗日本酒的店時，偶然發現了這家店。這是一家位於新宿3丁目雜居樓的立飲日本酒酒吧，專門供應純米酒，這很有趣。我提前在晚上9點打了電話確認，得知「有空位」，於是立刻前往。雖然是晚上9點過後，但店內只有年輕的情侶和兩位年輕男性在專心品味日本酒。作為一家酒吧，燈光很柔和，非常適合細細品味日本酒。菜單上的日本酒單品550日圓一杯，價格實惠。此外，還有每小時2200日圓的飲酒放題，可以品嘗店內所有日本酒，這的確很划算。點心方面完全以配酒為主，幾乎都是酒肴。每份550日圓，價格合理，顯然是希望讓客人真正享受日本酒的味道。我們選擇了一小時的飲酒放題，以及能品嘗一升酒的三種酒肴拼盤和芝士拼盤，開始了品酒之旅。我們拿到小杯，站在吧台上，告訴店主我們的口味偏好，他便為我們倒酒。我表明想喝口感清爽的辛口酒，於是我們品嘗了▼岐阜三千盛的冬季濁酒。雖然是濁酒，但米的甜味和清爽感讓我感到意外，喝起來不沉重。與卡門貝爾芝士搭配得很好。▼第二杯是八戶陸奧八仙的生酒。這是一款我非常熟悉的美味酒，但是生酒卻是我第一次嘗試。香氣甜美，有點濃，但米的甜味像棉花糖一樣柔軟，回味清爽。這款酒非常適合搭配松葉煮昆布和粒雲丹。接下來，我們選擇了▼新潟久保田的紅寿，這是新潟的旗艦產品，是一款非常易於飲用的淡麗辛口酒。雖然米的風味很明顯，但相對於稍微濃郁的陸奧八仙，可能稍嫌薄弱。▼岩手酔右衛門。這是一款經過3年陳釀的酒，有杉木的橡木桶香氣和青草的獨特香氣。與成熟的藍紋乳酪搭配得驚人。果然，東北的酒真是美味。▼弘前六根。繼陸奧八仙之後，這是青森系列的第二杯。雖然有豐富的風味和甜味，但回味真的非常美妙。搭配鯛魚醬和粒雲丹相得益彰。▼秋田雪之茅舍，一提到這個，我就忍不住想嚐一口。這款純米吟釀酒果香濃郁，像甜瓜和洋梨一樣的水果香氣四溢，給人華麗的印象。甜味相對較濃厚，但回味清爽。果然，東北的水源是最好的。後味一點也不黏膩，真是美味。▼三重るみ子的酒。這款酒是山廢純米山田錦，居然陳釀了6年。與之前的酔右衛門相似，但整體更具煙燻和白蘭地的味道。特別是與藍紋乳酪搭配非常好。嗯，陳釀的酒真是有趣。時間差不多了，最後一杯隨便店主挑選。▼岡山的神心。使用傳說中的雄町米釀造。米的濃郁風味和甜味，整體上是一款較為沉重的酒。不過，回味稍微有點黏膩和沉重。果然，東北的水源是最好的，儘管口味濃郁，但回味卻非常清爽，讓人可以不停地品嚐。與此同時，西

新宿有一個必去的地方，如果你想要盡情品嚐各種純米酒的話。不過，這裡是站著喝酒的方式。有時間限制，可以盡情地喝個過癮。吧台上有透明的隔板，所以在這個時候特別安心。我想再去一次。

誘朋友去了一家周六下午四點左右抵達的立吞店。這家位於十樓的立吞店真是少見！離開電梯出口不遠處就有一個地方可以掛外套，我們就把外套掛在那裡，然後進入店內。店內裝潢非常清爽，給人一種時尚感。店員也給人一種整齊利落的印象。我們選擇了能看到美景的窗邊座位，然後去吧台點了日本酒。酒單看不太清楚，冰箱裡的東西也不太明顯，但因為店員詢問了我們的口味，所以我們就告訴他們，讓他們隨便挑選了。吧台座位幾乎都坐滿了一人用餐的客人，但在這裡，冰箱的視野很好，這點很不錯。因為大約一年都沒在日本酒專賣店喝酒了，所以都是不認識的酒，而且每一款都很好喝，覺得來這裡真是太好了。店員耐心地解釋酒的情況，也是使日本酒變得更美味的因素之一。食物只有幾種小吃，但有些很有創意，比如用醬油醃過的魚和牛油，這是我第一次見到，感覺很有品味。年輕人比較多。

大部分的日子都是獨自一人工作，但我是一位日本酒專家，對各種事物都了如指掌。我勤奮地參加日本酒的課程，每天都在學習。坐在吧檯上喝酒，只要說出對所喝酒的感想，就能得到解釋為什麼會有這樣的味道和香氣。2000日元的一小時無限暢飲套餐，每種酒只有50毫升，不允許重複點酒。雖然可以嚐試多種酒，但很容易就喝過量了。餐廳常備20至40種不同的酒。每月舉辦的付費研討會非常有學習價值。

純米酒專門的立飲酒吧，位於十樓的大樓中，可以一邊欣賞夜景一邊品嚐日本酒，是一個隱藏的寶地。店內不收服務費、不加收附加費，價格也很合理，擁有這三項特點。這家酒吧是北名古屋的酒販店「中村屋」的直營店，該店在名古屋、東京等地總共有九家分店，東京分別位於新宿3丁目和澀谷。這天我們選擇了「品酒套餐」，品嚐了五種不同的日本酒。以每小時2000日元的價格享受這麼多款日本酒，真是超級划算。我自己只喜歡喝純米酒，所以這家店對我來說真是太棒了！哇，玩得好開心啊！

本日難得地大家都休息，我和朋友在新宿喝酒喝到天黑。能夠和同年紀的朋友一起喝日本酒的機會實在不多⋯⋯第一站是這裡。這是一個位於十樓的日本酒館。這家店的總店在名古屋。我之前去名古屋時想去，但時間不夠，只好作罷。哇～好貴好貴。通常都是在地面一、二樓喝酒，但來到十樓⋯⋯因為不擅長高處，一想到如果地震發生就很討厭，但還是選擇了60分鐘2000日圓的套餐。喝到的日本酒有：酔右衛門 冷藏夏季版，我喜歡這個，無論是冷酒還是燗酒都很出色；南部美人 特別純米誠鏡 70，米沒有磨得太細，香氣不錯，清爽的甜味也很享受；長陽福娘 雄町，這也非常美味（當然其他的也不錯）；酒莊的岩崎先生偶爾也會出現在大森，我見過幾次⋯⋯；わかむすめ秋，清爽的甜味，之前在其他地方喝過時老實說不太喜歡，但這個很好；竹泉，帶有輕微的陳年感，濃厚的口感，即使加熱也很美味；奥播磨，口感濃郁，甜度相當節制，雖然沒有陳年感，但加熱後也很美味；冨玲，是我鳥取的朋友做的，完全發酵後去掉甜味，味道很好。時間到了，我單獨點了御前酒菩提酛的濁酒。我之前在Imadeya也喝過，但這是第一次喝到濁的菩提酛。口感輕盈，帶有活潑的酸味。真好喝呀⋯⋯或許因為站著喝，感覺不容易醉，所以喝得有點過頭了。天黑了以後，風景應該也更美吧。好，是時候去第二家了⋯⋯

德國朋友和我選擇的第二家餐廳是YATA。第一家是良好適口餐廳，距離步行3分鐘。這裡有一個名為「唎酒套餐」的選項，每小時2,000日元，您可以享用冰箱裡的酒。但因為是唎酒，所以只能點一次。我們點了以下的東西：・作 印象・幻・春鹿 超辣・貴 ふかまり・通 滿壽泉食物有：・絕品！口感順滑的玉米牛肉・大受歡迎！來自南伊勢的炙燒鯛魚冷煙店位於新宿五丁目交叉口的角落，位於大樓的10樓，視野很好。他們提供甜白葡萄酒的小杯子，您可以在吧台上點酒。雖然每小時2,000日元，但性價比還不錯。每杯50毫升，所以喝8杯以上就能收回成本，但老實說，你得去店裡喝到爛醉才行。在這家店的氛圍下，並不是那種大喝特喝的感覺，所以最多只能喝5杯，但在第二家店設置1小時的限制還是不錯的，不會浪費時間。兩家餐廳都是站著吃，我的腳已經很疲憊了。謝謝款待。

這次新宿的酒吧之旅中，我要推薦的是YATA。這家店就像藏在建築物頂樓一樣，位於十樓。如果不知道的話，絕對找不到。但正因為在十樓，所以景色非常好。這裡有大約四個吧台和桌子。感覺不像是一個進去的地方。有很多以前沒見過的酒，對於新潟人來說，除了地酒以外很少見到外縣的酒，所以這些是很珍貴的。這時候就只能信賴店家的推薦了。我們點了大約三種酒，感覺店家給的正是我們所需要的。另外，小菜也很好吃。薯條沙拉搭配酒酒醬真的很美味。還有我以前沒吃過的罐頭牛肉，吃了才知道這才是真正的罐頭牛肉...感覺很不一樣。雖然鯛的晾乾魚也很好吃，但其他兩種小菜的印象太深刻了，所以這個可能稍微黯淡了一點。如果正常上桌的話，絕對是最佳的點心。又找到一家好店了。謝謝招待。

2000日圓的飲到飽和兩道小吃，加起來只要3000日圓。一群外國客人突然進來時大聲喧嘩，但這家店基本上是相當安靜的隱藏寶地。在新宿可以當作飲酒店的優秀選擇。另外，神亀真的好喝。

新宿三丁目的站立式日本酒酒吧工作提早結束，所以我來到新宿做了個小插曲！在丹沢山鳥海山中島屋よえもん享受了2到3道小吃。它位於大樓的上方，所以您也可以欣賞夜景。謝謝款待。

東京美食（日本酒餐廳）【在「大長野酒祭」後，到「八咫」（東京・新宿）收尾！！】2016年11月03日哇！！今天是「文化節」，有些人可以休息耶～！！真好啊～！！不知不覺已經進入11月了，忙著尋找新店的新一年也到了這個時候要開始考慮了！！上次的話題是每年夏天舉辦的盛大活動「大長野酒祭」，享受完後，我和蒲田的大chan＆Bob先生告別，與K田一起回到新宿（takezo則在新宿住宿♪）！！雖然時間還早，但我們決定輕鬆地喝一杯，盡管在「大長野酒祭」已經喝得爛醉如泥了（笑）。去年是在「新宿酛」，但這次因為K田還沒去過，所以選擇了【八咫（やた）新宿三丁目店】（東京都新宿三丁目）！！其實，我前一天就私自在「八咫」的前夜祭的第三站喝酒了，所以這是連續兩天（笑）！！（所以這次一起貼上的就是那時喝的日本酒！！）談到「八咫」，因為位於大樓的10樓，所以坐在窗邊可以一邊欣賞新宿的夜景，一邊品嚐時尚的日本酒！！【三連星（さんれんせい）渡船純米吟醸槽搾り生原酒】（美富久酒造＠滋賀縣甲賀市）首先是由「滋賀縣產渡船」釀造的「三連星」！！【美保純米吟醸原酒瓶囲い火入れ】（米田酒造＠島根縣松江市）第一次看到這個品牌，所以立刻點了一瓶叫做「美保」的酒！！這是由米田酒造釀造的，以釀造出「豐收的秋天」為目標的酒！！因應美保神社，這款酒被特別釀造在小罐中，是限量版酒！！而且標籤也是美保神社的神主親筆寫的，奉獻給神社後才出貨的！！【阿部純米吟醸生原酒】（阿部酒造＠新潟縣柏崎市）之前在網上看到很感興趣的酒「阿部」！！這是由新潟的阿部酒造釀造，每年僅生產50升酒，是一家非常小的酒莊，代表品牌是「越乃男山」！！這款名為「阿部」的新品牌是由第六代見習釀酒師從26BY開始打造的！！我們這次喝的這款酒似乎更適合搭配食物，真是有趣！！看來這款酒可能會很受歡迎！！【石鎚純米吟醸綠標槽搾り】（石鎚酒造＠愛媛縣西條市）【諏訪泉純米吟醸満天星熟成原酒（21BY）】（諏訪酒造＠鳥取縣智頭町）收尾是用熱酒喝的「諏訪泉熟成酒」！！喝熱酒總是讓人感到放鬆！！...雖然只在「八咫」停留了一個小時，但我們在那裡品嚐了日本酒，互相道別，開始回家的路程！！謝謝惠顧。。◎非常感謝您◎下個月（11月）的例行會議因故取消！！下一次的例行會議是12/3！！已經成為傳統的參加者自帶的活動計劃！！純米狂官方網站！！我們在那裡分享了即時的飲酒話題和未在部落格上發佈的飲酒話題！！takezo的FB頁面在此（僅限朋友可見！！）*基本上我不會批准未曾見過的人發來的好友請求，敬請諒解！！

這是我們第三站的串門子，朋友認識的店。雖然是立飲，但很時尚，一點也不浮華，感覺很清爽。我們點了一小時暢飲的套餐，大概喝了五杯好喝的清酒...＾＾；吃得太飽了，什麼也吃不下了。但清酒是不會拋棄的，對吧？氛圍很好，也許可以考慮在第二或第三站來這裡。謝謝款待☆

在一個美好的氛圍中，我學習了真正美味的酒類！

立飲吧能輕鬆地品嚐日本清酒。只要表達自己的喜好，店員就會介紹各種不同的酒款，讓你有機會遇見美妙的酒品。