和食不只是在憂鬱的秋天或寒冷的冬天才有豐富的食材，而是全年都吸引人。從鰻魚到秋刀魚，從夏季的茄子到秋天的新生薑，都充滿魅力。・先付：鱧片切り、青瓜果凍、蒸雞和枝豆的白和風涼拌、卡士拉蛋、山藥豆腐、拍打過的秋葵、北海道帶子和蒲魚的醋酒漬泡・揚物：秋刀魚的啤酒炸、玉米奶油炸・湯物：穴子片、生魚片、小飯糰佐醬油、苦瓜醬油、鹽海膽・口腔清新劑：西瓜梅泥・燒烤：鱸魚胡椒燒、水果番茄和無花果拌和・蒸菜：天使蝦和白木耳茶碗蒸、茄子泥・主食：鮎魚和新生薑炊飯、蓼赤湯味噌湯・甜點：自製麻糬、芝麻冰淇淋、掌上明珠布丁、杏仁豆腐、紅茶果凍、大葉雪葩、萊姆椰子雪糕（當天的甜點）真是美味極了。

笠原先生親自來了，我有幸在他面前欣賞到卓越的廚藝，並享用美食！真是感動啊。他還送我一份燉飯當伴手禮。每道菜都充滿創意，美味到令人驚艷！實在難以言喻的感動料理。

這次去了笠原先生的店。一樓有大約12個座位的吧台，二樓有一些桌子。我們點了一個12,000日圓的套餐。菜單每兩週換一次，每一道菜都非常美味，讓我想每兩週都來一次。份量也很足，我忘了拍照，但吃完六種甜點後，肚子真的很飽^^；這樣的品質和份量在這個價位下真的很難得。我已經決定會再來的。

在我原先工作的公司社長的陪同下，非常幸運地碰到了笠原先生。餐廳已經滿座了。每道菜都非常精緻，讓人非常滿足。雖然忘了拍照，但是婴儿玉米和茄子的炸物非常美味。不知道他們是如何讓茄子變得那麼香脆的。就算是挑剔的人也絕對會滿意。另外一道忘了拍照的是，用鍋煮的燉飯。那天是用新薑和鮎魚煮的。新薑的爽脆口感，配上香噴噴的鮎魚香氣，太棒了。甜點有四種選擇。每一種都很好吃，但是杏仁豆腐特別出色。還有黑芝麻冰淇淋，口感濃郁，是完美的收尾。如果有機會再訂位的話，我一定還會再來。

最近我總能在店裡遇到笠原先生親自待客的情景。看到這麼常在媒體露面的人親自接待，真是讓人感到欣慰。他精心烹製的料理都能充分展現原料的風味，每一道都美味極了。刺身搭配的飯糰料理有一個特別做成，讓人覺得很開心。炸物的麵衣像是炸糕一樣，非常好吃。在夏天吃的素麵也非常美味，就像在高級料理店裡品嚐一樣。可以打包帶走的握飯和選擇不完的甜點是這家和風料理店的招牌，真是一家讓人想去無數次的好店。

首先，我被食材的種類驚呆了。據說店主每兩週就要考慮這麼多種類的食材。不僅吃起來很辛苦，想要做出這樣的選擇也很不容易呢。口味非常精緻，外觀、香氣、味道都無可挑剔。價格也不算太高，甜點更是無限供應。驚人吧！雖然訂位不太容易，但一定要去一次試試看。

有時候去享受一頓奢侈的美食時，總是會滿懷期待地挺起胸膛前去。我也不例外，每次都很期待。而且，根據個人口味和當天的心情，有時會感覺“好極了，很滿意”，有時則會覺得“意外地普通”。即使是知名店或者評價很高的店，如果與自己期待的不符，即使味道再好也無法讓我“滿意”。這次的感受有些難以形容。順便說一句，清口的“西瓜冰沙”是我第一次嚐到的味道，還不錯。另外，甜點的餅乾卷也很不錯。謝謝款待。

広尾的這家日本料理店以難以預約而聞名。這是由媒體和電視節目熟悉的笠原將弘先生開的店。每個月的第一天可以打電話預約下個月的位置。這次我打了大約700通電話，終於打通了……餐單只有9500日元或12000日元的套餐可選。這次我選擇了9500日元的套餐。 ☑︎ おまかせ套餐 ￥9500 ※另加10%服務費 ⚪︎ 八寸：穴子、冬瓜鴨肉、水茄子辣椒泡、枝豆豆腐、章魚湯引、秋葵、土佐醋啫喱芝麻豆腐、水果番茄洋蔥沙拉醬 ⚪︎ 鮎魚和新牛蒡炸：沾著鮎魚肝的鮎魚塔塔。 ⚪︎ 鱧魚和加茂茄子湯：這個加茂茄子真的太好吃了…… ⚪︎ 刺身三種：真鯛、本鮪、斑點鯖。作為調味料的不僅有醬油，還有海膽鹽漬，這樣配酒真是絕配。 ⚪︎ 西瓜和梅子的擦洗湯：像是將西瓜和梅子直接榨成汁一樣好喝。希望可以列入飲料菜單笑。 ⚪︎ 太刀魚烤鹽：搭配黃瓜和蘿蔔泥。 ⚪︎ 雞肉和香菇茶碗蒸：淋上酪梨泥。 ⚪︎ 玉米燉飯：在土鍋中燉煮的燉飯。雖然簡單，但玉米非常甜，加上附帶的牛油也很不錯！還可以續點，而剩下的飯還送了我們做成飯糰帶走。 ⚪︎ 甜點六種可自由選擇，所以我毫不猶豫地點了所有種類。↓ 鳥將布丁、黃豆粉冰淇淋、大葉雪葩、杏仁豆腐、烤麻糬、抹茶冰淇淋。以上就是整個套餐的內容。種類很多，吃得飽飽的，非常滿足！在和風料理店能吃飽實在不常見，所以我非常推薦！✨

先付：8寸車海老冬瓜、鴨ロース、卡士達拉蛋、柔煮章魚、胡麻豆腐、水果番茄揚物及玉米鮎的啤酒炸衣、鮎魚骨烤餅湯碗：雞肉丸子、鴨茄子、巨型香菇生魚片：本鮪、鯛、金目鯛西瓜和梅干的刷流烤物：太刀魚鹽烤蒸蝦和毛豆蒸飯：鰣魚山椒、新牛蒡的炊込飯甜點：咖啡和草餅。

值上漲後首次光臨。食物一如往常美味，但服務讓人有些失望。首先，工作人員對食物的解釋讓我有些不太明白。燉飯被盛到碗裡時並沒有很好地攪拌，導致味道不太均勻。即使從照片上也可以看出沒有攪拌。此外，事先通過電話請求了甜點上的飴細工，但卻沒有準備好，也沒有進行確認或與其他工作人員溝通。即使我們提到要喝茶，也沒有為我們準備。以前無論是有笠原先生在或不在，都沒有遇到過這種情況，所以我對這種處理方式感到驚訝。即使沒有笠原先生，也許是因為店裡很忙，但仍然有點令人遺憾。我會找機會再次光臨。

【味道】萬願寺辣椒的天婦羅非常美味。其他菜品的味道和份量都很平衡，讓人感到滿足。【氛圍】在二樓的包廂裡，環境安靜舒適，讓我們可以悠閒地享受美食。【性價比】喝了4-5杯酒，一個人約16,000日圓左右。考慮到地點等因素，這個價格還算合理。雖然十多年來一直想來試試，但一直沒有機會。這次是被公司的前輩邀請才得以首次光臨。如果有機會的話，我還是想再來光顧。

這是我一直想去的餐廳。有雞肉鬆豆腐、烤茄子、海帶結春捲、鮮美的櫻花蝦新生姜煎餅、鮮美的真鯛和本鮪生魚片、鮮美的鰺魚烤鹽和嫩玉米、鬆軟多汁的蒸蛋佐竹筍醬、真鯛和新生姜燉飯。甜點有六種可以選擇，我選擇了全部品嚐。所有菜色都非常美味，口感溫和。

先付：雞肉醬豆腐、烤茄子 揚物：海藻果凍淋炸物、稚鮎春捲、巨型香菇炸物 椀物：櫻花蝦仁壽司、紅魽、本鮪、獅子頭醬油烤物、鰺魚鹽烤、青玉米炙燒蒸物 茶碗蒸：帶子黃瓜茶碗蒸、春菜醬汁蓋飯 甜點：今日甜點、鳳梨羅勒冰糕 感謝您一直以來的支持！

廣尾的熱門店。我們提前一個月打電話預約了。從明治通過進入住宅區。附近有au deco。一樓是吧台。我們被帶到了二樓的桌子。來自外地的客人很多。當天的菜單包括：⚪︎雞肉泥豆腐、茄子燉煮⚪︎毛豆鹹甜炸、火fly魷魚天婦羅⚪︎八寸⚪︎蝦仁⚪︎生魚片⚪︎鰤魚燒、小玉米炙燒⚪︎茶碗蒸⚪︎新生薑與炸鰹魚絲燴飯。平淡的料理。味道並不出眾。有些讓人疑惑的調味。價格較為實惠，所以應該對這個水準感到滿意吧。剩下的燴飯打包回家做成飯糰。

初次造訪。我們稍早前已電話預約。一樓有吧台，二樓有餐桌和包廂。或許在電話預約時表明想要吧台位置會更好。以下是當天的菜單：雞肉醬豆腐、燉茄子和蠶豆、竹炭風味炸蠶豆揚物、萤火虫鱿鱼天婦羅、八寸料理、鮮活甘鯛刺身、烤鯛魚、炙烤嫩玉米、茶碗蒸、新生薑和揚出鯵魚米飯。甜點（可任選）包含在內。醬豆腐很美味，但揚蠶豆的做法有些奇怪，有點硬...八寸料理很精緻，每樣都很美味。刺身的品質也很高。店家推薦除了普通的醬油外，還有竹筍醬油適合白身魚。但感覺有些厚重，不太適合刺身。烤鯛魚也有些乾巴巴的感覺。炊飯很香，但因為生薑很大塊且纖維太硬，與米飯搭配不太合適。甜點可以自由選擇，也可以選擇多種。整體而言，享受這樣高品質的餐點，再搭配啤酒或威士忌，一個人12000日圓的價格性價比很高。一定要試試看。

平日夜晚造訪。地點有些隱密。菜單上沒有價目表，也不清楚會上多少道菜，聽同伴說份量很足，所以我選擇了少喝酒。第一道菜，櫻蝦非常美味，讓我感到興奮。稚鮎也很好吃，雖然小小的但還是能感受到鮎的風味，真是了不起。刺身很新鮮，很美味，笠原先生的刀功很棒。整體菜色讓我非常滿意。晚上吃這麼多真是不容易。甜點部分我為了迎合朋友的喜好點了6樣，可能有點貪心了。大葉冰淇淋清爽可口，大概兩樣就夠了。在惠比壽，店員很多，這點很讓人感激，但價格實在太親民了，讓人有些擔心。

展示會工作中訂了外賣便當。截止時間是前一天中午12點。這次訂了10份，送到東京比格西特會展中心的後門。最受歡迎的牛肉山藥壽喜燒便當1480日圓。真的是美味極了，可以說是便當的極致。雖然米飯是冷的，但卻很軟，而且壽喜燒的味道雖淡，但卻很濃郁，壽喜燒的豆腐不會水水的，白木耳的口感爽脆，還有牛蒡的炸片、燻鯡魚的芝士捲等等，大約有10種不同的料理。各種料理搭配在一起，每一種味道都獨立而突出，不會互相影響。很久沒吃到這麼美味的便當了。謝謝招待。

這是我第三次光臨。這次特別令人驚艷的是食材的香氣，每一樣都非常美味。特別是山葵、新馬鈴薯、小卷、筍令人印象深刻。而且最後的甜點選擇非常有趣，這次又度過了美好的時光。唯一一個不足之處是廁所附近的氣味讓人有些困擾。

初次嘗試，意見兩極。本以為是個高檔且刻板的店，但料理卻非常平易近人且誠懇。位於恵比寿，價格只有7000日圓的套餐令人驚訝。雖然食材並非全部都是高級的，但每一樣料理都做得非常用心。調味也有多樣的風格。份量十足但不至於太多，吃到最後也不會感到不舒服。主廚親自端上的燉飯，一人吃一顆半就已經足夠，還能帶回家當飯糰，而甜點更是有驚喜的六種可選擇。在這裡吃得十分飽足哈哈。以無酒精飲料為主只需不到1萬日圓，喝酒的話大概1.2萬日圓左右，這真是個性價比驚人的店。好意外但卻是個好意外。

媒體熟悉的笠原先生以其創意和食料理聞名。利用季節食材，精心烹調和調味，價格只要9,500日元的驚人套餐提供了高品質和豐富的料理，令人非常滿意！如果有機會，一定要去拜訪。感謝邀請我去的朋友。

預約解禁日我打了好幾通電話，終於爭取到最後一個名額，來到了令人期待已久的「賛否両論」。雖然價格只有7500元，但菜單卻是由笠原師傅用心設計，一道道精緻的菜餚讓人驚艷。當天本來想點無酒精飲料，但因為太開心了，情緒一上來就點了一杯氣泡酒。喝著心愛的氣泡酒，期待著即將展開的美食之旅，心情已經躍躍欲試。（後來又點了一杯白酒）每一道菜或許都有更美味的選擇，但重要的是食物的搭配，整個菜單的平衡感非常出色。份量、味道、上菜順序、種類、食材、溫度，都經過精心考量，構成了一份完美的菜單。得知菜單會隨著月初月末而變換，更能感受到店家的用心。最後的甜點可以從七種中挑選，真希望可以一次嚐遍所有口味，但這次只選了五種。可以選擇全部口味，讓人開心又愉快，而且口感更是讓人陶醉。芝麻冰淇淋、燒餅夾心、還有大葉冰沙，都令人心動不已。今天是特別的日子，又喝了卡路里限制的飲料，所以就宣告是零卡路里，享受著美味一口接一口，最後還帶了剩下的飯做飯糰帶回家。不知道什麼時候才能再來。今天又因美味的食物而充滿幸福！謝謝您的款待。