星期日晚上（5月14日），我去了神楽坂的焼鳥山香餐廳。由於餐廳在網上有很高的評價，我一直想嘗試，但在東京，我通常會選擇壽司，所以一直沒有機會。這家位於東西線神楽坂站中野出口附近的餐廳，距離出口約1分鐘路程，位於一棟樓的二樓。餐廳內部只有一個L形吧台，我們被帶到了吧台前。這裡有很多外國人和女性客人。 店長是高知縣出身的，供應了土佐地區的各種雞肉和高知縣的美酒。首先我點了國產無農藥生檸檬酒，清爽可口，我大概喝了三杯。前菜有三種：茶碗蒸（使用了土佐雞蛋和肉，內含番茄和蘑菇，上面放了菠菜和小蘿蔔）、鹿兒島的黑薩摩雞和會津地雞的醃餡、土佐はちきん地雞的胸肉配上湯汁凍、季節無農藥蔬菜沙拉。 燒烤菜品有：土佐はちきん地雞的前胸肉、黑薩摩雞的屁股、會津地雞的雞心、烤蔬菜（包括了西葫蘆和雞皮）、會津地雞的胸肉、土佐ジロー的炭火烤雞肉（包括了胸肉、大腿肉和尾巴）。調味料有高知縣的田野屋塩二郎的鹽（有大顆和小顆）、芥末和柚子胡椒。 我喝的冷酒是満寿泉生純米吟醸雄町 LIMITED EDITION，米種是雄町，精米率為58%，產自富山縣。另外還有土佐はちきん地雞的煮手羽元、厚豆腐作為間食，以及烤蔬菜和椎茸。 最後，我再喝了三杯冷酒，包括了桂月相川譽山廢純米酒（米種是高知縣土佐町產的吟の夢，精米率為58%）和屋久島的芋焼酎水の森加蘇打水。 點了一些附加的燒烤菜品，包括了黑薩摩雞的醬油尻、椎茸的莖、會津地雞的砂肝和黑薩摩雞的手羽。 最後結束了晚餐，點了一杯鶏湯和烘焙過的茶。非常感謝。

被朋友介紹去了這家店。選了7000日元的山香套餐，加上親子丼✨菜單搭配得很平衡，可以嘗試各種部位的燒烤雞肉，還有湯頭鮮美（忘記拍照了）。一直到最後都不覺得膩。親子丼價格是600日元，也很好吃，推薦最後點這個作為結尾。整體感覺他們做事很細心。日本酒的種類也挺多的，第一次去就覺得氛圍很好，很喜歡。想再去一次呢～

神樂坂站步行一分鐘就到了，這家店有位擁有品酒師資格的大廚，他們家的炭燒地雞串真是絕品，點了八串的套餐，大廚還會根據燒烤的食材為你搭配美酒，每一杯都能帶出最佳的味覺體驗，我第一次發現原來美酒和燒烤可以這麼搭。第一杯是起泡酒，和克雷蒙一起乾杯，接著是茶碗蒸和像培根一樣香濃的玉米甜豆白和，接著是地雞的胸肉和青椒，青椒的清爽帶走了口中的油膩感。第二杯是清爽的夏多內，帶有蜜桃的香氣，配上了地雞的雞胸肉，慢慢烤出了中間帶生的口感，完全不會乾巴巴。第三杯是來自南法的樽酒夏多內，沒有蜂蜜的甜味，但有奶油的口感，和地雞的甜味互相襯托，使整體味道更加豐滿。第四杯是橙酒，有熱帶水果的香氣，因為是清爽的白葡萄酒，和用芝麻油烤的地雞的肝配起來，刺激了嗅覺，使酒的香氣更加突出。第五杯是色澤鮮明的複雜紅酒，帶有土壤的味道，和地雞的肝非常搭，香氣令人陶醉。第六杯是自然酒，雖然沒有特別的香氣，但個人最喜歡，搭配了雞翅和蔥，味道絕佳。總的來說，地雞燒烤和美酒搭配絕對是一個美味的享受，有些口味可能需要時間去適應，但這樣的美味是絕對值得的。

這是一場非常美味的餐點。我們享用了山香料理。首先是涼製茶碗蒸，裡面有番茄和花瓣，再搭配土佐地雞胸肉和金平牛蒡。接著是雞腿肉和生木耳的紹興酒燉煮。然後是有機蔬菜沙拉，上面放了油桃，清爽可口。飲料是雪花茉莉，非常清爽的茉莉花茶。接著是串燒，首先是雞皮串燒，非常美味。然後是鳥腿串燒和洋蔥，非常絕妙。再來是會津地雞的串燒，特別美味。接下來是西蘭花，然後是心連心串燒，以及會津地雞的蔥串燒，都非常美味。接著是土佐地雞的碳烤，有雞腿肉和胸肉，配上鹽和酸橙，非常彈牙多汁。然後是土佐地雞的雞翅根燉煮，湯頭超美味。再來是心連心的肝，非常軟嫩。還有美味的香菇，以及箸休息時的肝醬，都非常出色。最後是肉丸串燒，非常多汁美味。最後以雞骨湯和焙茶結束，非常美味。非常感謝。

這家燒鳥店很棒。價格不算太高，店面大小適中，給人一種隱藏的感覺，氛圍也很好。串燒都很美味，特別是烤過的香菇和蔥串，非常好吃。酒單也很豐富，是一家值得推薦的店。

這裡每週大約來一次，沒想到來到東京後竟找到了一家值得常去的店。它的燒烤實在太迷人了！附近也有幾家想去試試的燒烤店，但總是不由自主地來這裡。店裡的溫暖氛圍也是一大魅力。

燒雞肉串和蔬菜串的搭配非常好✨加了冰淇淋的山香套餐！燒烤的口感也很滿意☺️應該很快就會成為百名店了吧！！#燒鳥山香#燒鳥#雞肉料理#套餐#神樂坂美食#東京美食#美食愛好者

神樂坂站附近有一家燒鳥店，我路過時看到只有一個人，所以我進去了。他們的燒鳥主要是土佐八金地雞，日本酒也主要使用高知的，可能老板是高知出身吧？下次去我想問問看。很好吃，我想再去一次！

鵪鶉蛋做得絕妙！半熟的口感也是極佳！串燒鵪鶉看似麻煩，但內部卻是半熟的，稍微燒烤過，像滷蛋一樣的口感！美味極了！半熟的程度恰到好處！這家店位於二樓，外觀不太顯眼，但絕對值得一試的店家！

山香套餐裡的薩摩和土佐美味的雞肉讓我度過了一段幸福的時光。雖然沒有太多罕見的菜色，但每道菜都很美味。最後的醬燴飯是絕佳的結尾，雞肉蓉配上飯，親子丼也很棒。我們享用了前菜三種、沙拉、黑薩摩雞胸肉、雞皮配醋、信玄雞的雞脾、黑薩摩雞的肉片、山東菜、土佐地雞的鹽烤、薩摩雞的雞心、土佐八金地雞的雞翅燉、香菇、豆腐、黑薩摩雞的雞尾、肉丸、圓子、醬燴飯、加湯品：肝醬、信玄雞的肝、親子丼半碗。

肉質不過於肌肉質的雞肉，在熱炭上燒烤。經過高溫燒烤的雞肉散發出豐富的風味，美味極了。店內服務熱情周到，營造出輕鬆愉悅的氛圍，讓每個人都能度過美好的時光。絕佳的餐廳體驗！

神樂坂山香。第三次造訪。今天的表現太棒了。其實之前感覺鳥肉稀少，但這次完美無缺。燒烤有熱量，會津地雞和黑薩摩雞的味道都表現得相當美妙。每根串都有熱量，香氣撲鼻，湯汁豐富。而且，小瓜也很出色，但蓮藕更是絕品。這頓餐讓人興奮。以後想吃燒烤就到這裡來。不會再偷腥。

神樂坂的燒鳥晚餐。這家店我一直很好奇，偶爾在社交媒體上看到過。朋友幫我預訂了，我們在平日晚上7:30去了。離車站很近，太方便了。餐廳在二樓，必須走樓梯上去，喝醉酒要小心啊哈哈。笑店內環境很舒適，圍繞著燒烤區的L型吧台，木紋質感溫馨。菜單有幾種套餐，但可以到店後再決定要點哪一種。看起來到21:00前必須點套餐，之後才能點單點。這次我們選擇了山香套餐。聽說使用了多種雞肉，信玄雞、會津地雞、薩摩地雞等等。火候掌握得很好，會配合我們的節奏烤。雖然不是串燒，但土佐次郎的炭火燒非常美味。最後點的醬油雞丼好像比米飯還多？非常豪華的結尾。這天點的套餐內容如下：山香套餐¥6500・前菜三種・時令無農藥蔬菜沙拉・胸肉・皮・胸尾肉・茄子・蔥卷・手羽元煮・土佐次郎炭火燒三種：胸肉、腿肉、皮・肝腎串燒・香菇・厚豆腐・丸子・肉丸・手羽尖・額外點的：雞肉片、雞湯、額外點的：醬油雞丼。 ===================== 讚和追蹤大歡迎！也歡迎關注我的Instagram！@hitolog_com =====================

說起來，我突然想吃燒鳥了，於是打了個電話。這家店從晚上9點開始提供串燒點菜服務。雖然他們也有套餐供應，但有時候只想吃點特別的串燒，點菜服務真是太方便了。因為早些時間這家店總是客人滿滿的，即使到了晚上9點也有可能會沒有位置，所以要提前預約比較好。但這天碰巧非常幸運，他們說現在就有座位了。店裡的小菜也很棒，有高知地區的蕃茄蒸蛋、雞胸肉和雪蓮子拌、油豆腐和花椰菜和白和風涼拌菜。我點了一份六串燒的組合（2,640日元），其他的就看當時想吃什麼和想喝什麼了。土佐地區的雞肉（第一串很有嚼勁）、雞肩肉（第二串多汁）、半份沙拉（初戀瑪丹娜，有機蔬菜）、黑薩摩正肉（第三串超級好吃！）、小松菜（第四串第一次嘗試）、雞胸肉（第五串有彈性）、和肉丸（第六串我最愛）。他們也提供半份的選擇，一個人吃也沒問題，我還點了一串燉煮料理。後來又加點了想吃的椎茸和節瓜。店主非常親切，笑容滿面，服務也很周到。他自己也很喜歡吃燒鳥，看起來經常到東京各地逛逛。得知他也是我喜歡的店家出身後，感覺一下子親切多了！原來如此，這樣的用餐體驗在晚上9點以後也很難得。我一定還會再來的。

實直的店主提供細緻的燒雞串。選擇了具有適度風味的名牌雞肉，不易吃膩。份量適中，既不過多也不過少。套餐價格設定也剛剛好。不能說是平常的燒雞串，燒雞串普通程度已經足夠了。這是一家能夠實現理想的好店。服務也很好，店內的氣氛也很舒適。雖然是久違的獨自一人用餐，但並不感到不自在。

埼玉的壽司店，是有人推薦去的，所以我去試了一下。他們使用了多種地方雞，可以品嚐到每一種雞的推薦部位。我嚐到了黑薩摩雞、信玄雞和會津地雞。像其他帖子中提到的一樣，店主是個帥哥。不過他的燒烤技術也很棒，燒烤雞肉也很好吃。套餐中還包括了除了燒烤雞以外的其他菜品，都很美味。我想我又額外加了大概五串。如果附近有的話，我想我會常去這家店。他們也有準備一些適合燒烤雞的葡萄酒，下次去的時候可以和幾個朋友一起去，一起開瓶享用。吃得很滿足，謝謝款待。

2022-12-06 20:42:00 部落格：燒雞 山香（神樂坂） 主題：前菜三種/季節無農藥野菜沙拉/大山土雞雞翅/雞尾/大山土雞脖子/香煎厚豆腐佐豐富調味/小松菜/會津地雞蔥肉/低溫栽培香菇/會津地雞肝/大根刨絲/大山土雞腰肝。

東京的燒鳥店以及從大阪的燒鳥店得知這家「山香」非常棒，我們來到這裡！店內裝潢相當時尚，只有吧檯，我們被安排坐在中間位置！點了燒鳥六種套餐！前菜也很時尚，沙拉也太好吃了！然後，期待已久的燒鳥出現了！在眼前燒烤的臨場感...太棒了！燒鳥全部都...超好吃！當然還點了額外的！特別是皮和手羽，令人感動！服務人員的服務也非常好，雖然我們是隨便進來的，但座位都滿滿的！我不太喜歡氣氛嚴肅的店家，但山香真的很溫馨，容易進去且很愉快！毫無疑問，我會再來的☆彡

#神樂坂#牛込神樂坂 #燒雞串 #前菜#茶碗蒸 #無農藥蔬菜#沙拉 #雞胸肉#雞腹肉#雞頸肉#雞肉丸 #燒蔬菜#低溫栽培#香菇#蓮藕#西葫蘆 #碳烤 #雞翅燉 #皮蓬醋 #雞肝醬 #雞湯 #親子丼 #醬燒碎肉丼 #湖華舞牧場#冰淇淋 #土佐治郎#土佐八金地雞#會津地雞#黑薩摩雞 #蘿蔔#鬼泥 #葡萄酒#搭配 ===========

神樂坂的美味燒鳥店「山香」以使用不同部位的雞種類而聞名，如土佐地雞、八金地雞、會津地雞、大山雞、黑薩摩雞、信玄雞等。山香套餐價格為6960日圓，質量都非常出色，性價比極高。我們另外點了一份雞肉飯作為結尾。串燒使用土佐備長炭細心烤製，讓雞肉的美味凝縮在其中，每一款都非常好吃。讓我不禁想，這家店的食評分應該再高一些才對。店名：焼鳥 山香。營業時間：【周二至周五】17:30〜23:00（最後點餐時間22:00）【週六】17:00〜23:00（最後點餐時間22:00）【週日】17:00〜22:00（最後點餐時間21:00，周日營業）。定休日：周一及其他不定休。可否預約：21:00前可預約套餐，21:00後則接受單點點餐。座位數：11席（全部為吧台座位）。其他資訊：無包廂、可包場、全場禁菸、無停車場。#神樂坂美食 #神樂坂晚餐 #燒鳥 #東京燒鳥 #美味燒鳥 #美食愛好者聚集 #美食標籤 #美食朋友聯繫 #美食旅行 #美食報導 #美食作家 #關東美食 #食評 #美食愛好者 #台北美食

◼️前評價食べログ評分：3.51（2022/10）類型：燒烤◼️食物清單・開胃菜3款・【額外點】香辣雞肚（825日元）・串燒 黑薩摩雞雞肉串・串燒 そりくら・串燒 正肉・沙拉・厚豆腐・烤蔬菜・胸肉 腿肉 皮・雞中翅燉湯・串燒 はつなぎ・鵝肝醬和麵包・串燒 だんご・湯品・【額外串燒】雞小腿肉（352日元）・【額外串燒】雞皮（352日元）・【額外串燒】雞肝（352日元）・【額外主食】親子丼・【額外主食】雞肉醬丼●●●總評●●●感覺很不錯！帶著可愛的女生去超級合適！（啊，我自己長得很醜。）燒鳥店不用點分享菜，彼此都很開心啊！很好吃！店內乾淨，沒有煙味，幾乎不會有內臟類菜色，火候剛好有點生的感覺！所以無論誰去都不會失望吧？有些高級的燒鳥店可能只提供套餐，但這家好像單點也可以！『雞中翅燉湯』和『はつなぎ』以及『雞肝』感覺都很特別，我個人很喜歡〜♪老板很帥，非常想支持他w◆開胃菜3款・茶碗蒸・無花果 奶油乳酪和豆漿的和風白和え・胸肉炸彈◆額外 點了香辣雞肚上面有粗糙的蘿蔔蓉，剛烤好的雞肚！因為是小塊的雞肚，所以一口接一口很好吃！對了，單點的雞肚串是352日元。感覺上，香辣雞肚相當於兩串的肉量。◆串燒 黑薩摩雞雞肉串中間稍微有點生！很多汁哦！◆串燒 そりくら多汁又好吃！有皮又脆！◆胸肉 腿肉 皮胸肉吃起來有點嚼勁，很好吃。皮的口感像零食一樣！◆雞中翅燉湯湯超好喝的！雞中翅很軟嫩！◆串燒 はつなぎ超好吃！QQ的食感！◆湯品湯汁入味，很美味！◆額外串燒 雞小腿肉很好吃！雞小腿通常給人彈牙的印象，但這個非常多汁又嫩！肉汁流出來超好吃的！！◆額外串燒 黑薩摩雞 雞皮外脆內軟！皮質感很特別！◆額外串燒 れば有點生的感覺，超級軟嫩〜！！！我喜歡生肉，喜歡半生烤的，所以非常滿意！◆額外主食 親子丼◆額外主食 雞肉醬丼吃到了啊啊啊啊啊！本來就很喜歡親子丼，所以吃到真開心♪◼️店內全部都是吧台座位！比較窄！有點昏暗的感覺！◼️擁擠程度滿座的話最好預約！如果是一個人，適時的話應該也可以。◼️服務很帥氣！！！！！！！帥氣極了！！！感覺很好〜！！！◼️女一個人難度嗯，我覺得女生有點難，但是如果一個人吃飯吃得很帥氣，像是經常外出用餐的人，我這樣的女生也會喜歡。希望成為他的學徒w