東京有一家我非常喜歡的豚かつ店。他們的《豚かつ定食》讓人驚艷。外衣酥脆香氣四溢，吃起來十分美味。這樣出色的外衣是我從未在其他地方遇到過的！豬肉排肉質甘甜，帶有濃厚的風味。它並不油膩，吃起來不會讓人感到腸胃不適。然而，你仍然可以充分品嚐到豬肉中的濃郁甜美。炸的技術也非常了得。與最近流行的低溫炸法或SPF豬的生炸法不同，他們採用了傳統的炸製方式，做出了最美味的豬かつ！三種不同的鹽和自製的甜醬都很搭配，但即使不加任何調味料，也非常美味！豚湯濃郁鮮美，入口回味無窮。生薑的使用恰到好處！湯裡的配料也非常豐富。生菜脆嫩可口。最近店裡放置香菜的地方越來越少，所以我感到非常高興！泡菜也醃製得很入味，非常正宗。米飯也很好吃，整體上非常滿意。無論何時去都能感到滿足，這是一家非常棒的店。特別是豬かつ的外衣非常出色，他們的油炸技術令人印象深刻。店裡的氛圍很有老店的感覺，讓人感到舒適。如果在東京想品嘗豬かつ，我強烈推薦這家店或是「吉平」！謝謝款待。

【100名店2022】今天首次拜訪位於大森站東口的丸一さん豬排店。(在開始使用食べログ之前應該已經去過)12:15入座，坐在吧台位置。無需等待，太幸運了，但注意到只能拍攝菜品，不能拍攝其他內容。選擇了豬排定食(小飯)，酥脆的外皮，味道也很好，肉質厚而嫩，味道也很美味。非常美味，完食了。2023年9月22日，東京都品川區。

【丸一豬排專賣店】位於東京大田區大森站的豬排店！豬排切得厚實，吃得飽足滿足！味噌湯裡有豬肉塊，超級划算！桌上調味料有甜口和辣口醬油、醬油、兩種鹽、芥末、七味粉！點大份飯的話，飯碗會盛滿，適合胃口大的人！（點餐內容）▪️豬排定食¥1,800※飯大份＋50日元（店家資訊）丸一03-3762-2601東京都大田區大森北1-7-2https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131502/13003332/#大森#大森美食#大森午餐#大森晚餐#大森豬排#丸一#豬排丸一#食べログ100名店#pork

絕品豬排，請留意！某年9月，颱風13號逼近，我前往了丸一餐廳。此前兩次均遇到休息狀況，但這次我終於如願以償地造訪了這家令人期待的店鋪。店內環境不大，但整潔有序，令人感到安心。首次造訪，我選擇了直接點的豬排定食，價格為1,800日元。店主給人的威嚴感非常強烈，讓我印象深刻。我一邊讀著帶來的安部公房的《方舟櫻丸》，一邊默默等待豬排定食的出現。當油中傳來炸豬排的聲音時，我心情也漸漸緊張起來。大約20分鐘後，我終於迎來了閃耀著金黃色光芒的豬排定食。配菜有切成片狀的捲心菜、碎芹菜、新鮮的檸檬、黃瓜和大根的醃漬，還有豬肉湯、白飯，整體搭配非常完美。醬料有甜口和辣口兩種，還有南極鹽和其他兩種鹽共三種。我首先選擇了南極鹽，口感順滑，與豬排搭配絕佳。接著我嘗試了甜口醬，據說這是丸一餐廳的特製醬料，味道甘甜，非常搭配豬排。最後是辣口醬，味道標準，但我個人更偏愛甜口醬。豬肉湯中肉塊豐富，胡蘿蔔也很爽脆，洋蔥、牛蒡等配料也讓湯頭更加美味。醃漬的黃瓜非常好吃，作為一個喜歡醃漬食品的人，我非常喜歡它的味道。在丸一餐廳品嘗了如願以償的豬排定食後，今天是充實的一天，我一定會再來！

食べログ上已經是今年第二次確認了。最近有些懶散，對豬排飯的熱情稍嫌減退。但是，如果是久違的豬排，那麼在週六的午餐時間，還是要去品嚐一下日本第一的豬排。這家人氣店即使在炎熱的天氣中也不例外，從開店前就開始排隊。30分鐘前我排在第四個。在炎熱的天氣中排隊30分鐘後，喝上一瓶啤酒真是太讓人心醉。最近因為一直默默地限制自己，這次點了大部分都是大份的豬排，而不是限定的350克的豬排。即使如此，份量依然十分足夠。在豬排連鎖店不斷增加的潮流中，大森丸一這家店對許多知名店家也產生了影響。時代不斷變遷，但它的美味始終如一。這裡的豬排素材美味，麵包屑和油炸技術一流，盛在桶裡的新鮮美味飯飯，豬湯濃郁可口，醃製得宜的油菜，以及大碗的歐芹給人帶來了滿滿的滿足感。總括而言，毫無疑問，（就我個人而言）這是日本最棒的豬排。這一天也吃得非常美味。今年內一定會再來一次。謝謝招待。近期最想去的豬排店排名如下：1. 大森丸一　　5.0分　詳細不明；2. 池上燕楽　　4.9分　平牧三元豬；3. 成蔵　　　　4.9分　TOKYO-X；4. 蒲田丸一　　4.8分　林SPF；5. 丸五　　　　4.7分　平牧三元豬；6. たいよう　　4.6分　もち豚；7. 波止場　　　4.5分　闇豚；7. ポン多本家　4.5分　目利き；7. 千鳥町燕楽　4.5分　平牧三元豬；10. まるやま食堂4.4分　林SPF；10. くり家　　　4.4分　詳細不明；12. 蒲田檍　　4.3分　林SPF；12. 御成門燕楽　4.3分　平牧三元豬；12. はせ川　　　4.3分　平牧三元豬；12. 山家上野　　4.3分　もち豚(上)；12. 馬酔木　　　4.3分　杜仲高麗豚；17. とん久　　　4.2分　霧島高原ポーク；17. ポンチ軒　　4.2分　沖縄縣産(特)；17. ひなた　　　4.2分　仙台銘柄豚；17. 大門檍　　　4.2分　林SPF；17. ちゃわんぶ　4.2分　坂東豚山家御徒町；22. 丸山吉平　　4.1分　林SPF；22. 武信　　　　4.0分　林SPF；22. まる一上野　4.0分　詳細不明；22. けいた　　　4.0分　六白黒豚；22. すぎ田　　　4.0分　目利き；22. あげづき　　4.0分　南の島豚；22. 大宝　　　　4.0分　加拿大産；22. 八亭　　　　4.0分　千葉縣産銘柄豚；22. まるやま大森4.0分　林SPF；22. かつ壱　　　4.0分　詳細不明；22. とん鈴　　　4.0分　鹿児島黑豚；22. ツキウマ　　4.0分　林SPF；22. 七十郎　　　3.9分　SPF；22. つくば美豚優膳　　3.9分　十勝産；22. にし邑　　　3.9分　詳細不明；22. ゆたか　　　3.9分　群馬やまと豚；22. とん太　　　3.9分　詳細不明；22. かつ好　　　3.9分　目利き；22. 七井戸　　　3.9分　霧島豚；22. まさむね　　3.9分　もち豚；22. にし邑　　　3.9分　詳細不明；22. 丸山　　　　3.8分　林SPF；22. トンカツX　 3.8分　弓豚；22. イマカツ

・ 平日下午6點左右造訪 ・ 由於時間較早，無需等待即可入座 ・ 上次點了豬排，這次換了豬排定食（1800日圓） ・ 等待訂購大約20分鐘就上菜了 ・ 雖然比起豬排少了一些肥肉，但味道仍相當不錯，物有所值 ・ 豬湯也是絕品之作，值得高度評價 ・ 作為喜歡用鹽調味的人，能夠選擇鹽的種類令人開心 ・ 會再次光臨

大森步行3分鐘。沿著鐵軌的豬排店。晚上7點就關門了。上次點了豬排定食，但豬排太大了，所以這次換成了小豬排定食。相比普通的豬排定食，小豬排定食的豬排大概只有一半大小。對我來說有點不夠吃，但對一般人可能會覺得太小了。不過，味道非常美味，豬排的紅色調料很多！

人氣很高，這點不難理解。我大約11:20到達，排隊的人大約有7個左右。果然是一家名店呢。肉本身又多汁又有適度的彈性，非常美味。不過頭部？或者說頂部？的3片肉有些乾巴巴的。可能是因為開店時一下子就點了很多的緣故吧。豬湯有點咸，但是肉放得挺多的。另外，很高興看到菜量很大。我吃的是大豬排定食，品牌不明。提醒一下，當加醬料的時候要小心，很容易一下子就倒出來。或者你可以把醬料倒在小菜盤裡，把豬排沾上去再吃。

11時15分的訪問，有4位先客。提前30分開門讓我們很感激，因為夏天排隊等候很辛苦。點了豬排定食1800日圓和小豬排定食1400日圓。在排隊時點餐，大約10分鐘就上菜了。店內38分鐘就滿座，都是單人客。今天的食物依然美味，吃得非常滿足。

港南台整骨治療後，和同伴一邊討論晚餐該吃什麼，一邊開車。對了！去京都吃飯！我們決定沿著灣岸線前往丸一さん在大森的店。不過現在還不到下午三點，這樣下去的話可能會在四點前就到了。先在大森Atre附近閒逛一下，調整時間。店雖然五點開門，但如果不提前15分排隊，可能會錯過第一波的入座機會，尤其今天又是35°C以上的酷熱天氣。對了！丸一さん對面就有一家義大利蕃茄咖啡館。應該可以從那裡看到丸一さん的店面。那我們就一邊喝冰咖啡一邊觀察排隊情況，只要在12個人以內排隊應該就能進去了。果然如此，我們成功在窗邊的座位等候。四點半時有一人排隊，40分鐘後又有三人，45分鐘後又有四人。到了前五分鐘，我們走到後面排隊，不到一會兒就成功入座！不用大汗淋漓就能進店了！等了大約18分鐘後，豬排和同伴的豬里肌定食終於送到了。外衣酥脆，肉質柔軟，肥肉的甜味～！美味極了！為了吃到這一口我們可是策劃了不少計策啊。謝謝大餐！

這是一家常常排隊的百名店，位於大森，有幾家知名的豬排店，而且除了百名店外，還有許多其他美味的餐廳，這裡競爭激烈。這裡的氛圍真的很親切。我點了小豬排定食，看起來份量有點少，但實際上剛剛好。連番茄也很好吃。價格再便宜一點就更完美了...但我相信他們一定很講究食材。

好久不見（根據食記已經十年了！）重新來到大森的「丸一」！(๑╹◡╹)ﾉ" 雖然天氣酷熱，但僅花了大約十分鐘就進店。同事點了大鰭定食，我則是在店外排隊時點了大豬排定食（米飯少一點）。進店後大約十分鐘就端上來了！那塊大塊的豬排很嫩，肥肉也很甜美！我蘸上桌上的岩鹽和芥末，與白飯一起享用（笑）。大量的捲心菜，我更喜歡用桌上的甜口醬汁，與同事互換了一塊鰭排，品嚐了一下。由於是鰭肉，所以口感清淡，但肉的美味十分突出！謝謝款待！

在大田體育場看高中棒球比賽，朋友的兒子學校贏了。為了接下來的行程，我們決定來這家餐廳吃豬排。我們在下午1點到達，排隊的人大約只有兩個，等待時間約為5分鐘。我點了豬排和蝦排。如圖所示，份量相當足夠，吃得飽足。口味和肉質都很好，醬料和鹽等多種調味品，可以讓人品嚐不同風味，非常棒。謝謝款待！

丸一◻️2023/7位於大森的老牌豬排店 距離JR大森站步行2分鐘 營業時間：11:30〜13:30、17:00〜19:00 定休日：週三、週日、國定假日 店內裝潢略顯古雅，以和風為主，L型吧檯5座，相席桌2張 吧檯上設有對面隔板、醬油、原創辣醬、原創甜醬、和風芥末、品優鹽、南極之尖、安第斯紅鹽、辣椒醬、哈瓦那辣椒、七味唐辛子、消毒用酒精、杯子、保溫瓶式冷水壺 背景音樂為FM橫濱 店內禁止吸菸，外設有公共洗手間 平日11:30前抵達，已近爆滿，11:50時外有約8人的等候人龍 客群多樣，服務人員有中年男女各2人，年輕女性2人 服務態度普通 主要菜單（含稅）如下： 【定食】 小豬排定食 1400日圓 豬排定食 1800日圓 大豬排定食 2300日圓 小鰭炸豬排定食 1600日圓 鰭炸豬排定食 2000日圓 大鰭炸豬排定食 2500日圓 豬排定食（限量） 3700日圓 蝦仁炸定食（限量） 3800日圓 【單點】 豬肉湯 300日圓 醃漬配菜 400日圓 大碗飯 50日圓 飯小碗加量 100日圓，普通200日圓 蝦仁炸 1250日圓 增盛組合單點（2人份） 6700日圓（限量） 等等 【飲料】 汽水 250日圓 瓶裝啤酒 小650日圓 大850日圓 高清水850日圓 八海山清酒 1250日圓 注意事項寫著「請努力不浪費食物」 點了小豬排定食 豬排肉柔軟，肥肉帶甜，炸得稍微嫩點 餅衣炸得剛好，酸甜醬、辣醬、岩鹽等佐料搭配食用，味道相當美味 份量稍少，但有大量的捲心菜絲、香菜、切片檸檬附餐 醃漬配菜有大根醃漬2片、小黃瓜醃漬2片，味道普通 豬肉湯材料豐富，胡蘿蔔、洋蔥、豬肉等，味道相當不錯 米質優良，煮得稍硬，份量普通但足夠飽足 果然是一家受歡迎的店，味道相當不錯 下次來店想試試小鰭炸豬排定食，還有豬排定食、蝦仁炸定食都很值得一試。

念願中的初次造訪。抵達時是星期六下午1點半左右，還有約6至7人在外面排隊等候。不過正好有幾組客人從店內出來，所以最終等待了大約15分鐘就進入了店內。店員說限定的豬排定食還可以點，但我被限定的豬肉定食吸引住了，所以就決定了它。限定的豬肉定食據說有350克，所以我點了比較少的飯。在位子上等了大約15分鐘，食物就比我預期的來得快端上桌了。豬肉定食中，肥肉和瘦肉的平衡感很好，肥肉的甜味相當濃厚。肉質出乎意料地有彈性，份量也足夠，吃起來很有飽足感。調味料有兩種原創醬汁以及大約四種其他選擇，包括鹽、醬油、還有哈巴尼羅？口味多樣，可以滿足口味變化的需求。個人偏愛原創的甜口醬汁。不僅是豬排，就算是搭配大份的生菜沙拉一起吃也非常美味。350克的豬肉定食轉眼間就吃完了。麵衣的炸法和風味都很傳統的豬排味道。正因為是正統的豬排，所以才能一直保持多年的人氣店。果然名不虛傳，美味極了。

啊～我好想吃美味的豬排，這是一個星期六的午後。我問我的伴侶要不要一起去大森？他笑了笑表示同意。我們決定在下午5時15分左右到達，但到達後我們早到了，於是在大森站的商場逛了一會兒。在前方慢慢走路的一位肥胖的男士之後，我們終於到達了。已經有大約8個人在排隊了，店裡的服務生手持菜單正在接受訂單。我們決定點我們習慣吃的豬排和偶爾試試薄片豬排。剛才超過我們的那位男士終於到達並排在我們後面。追趕超過他果然是正確的選擇，我心裡得意地等待著。開店後，我們被安排坐在一張四人桌上，但前面的兩位客人因為隔板看不太見。大約等了20分鐘後，我們終於被端上了菜，我加了一些芥末。伴侶提醒我還沒有拍照，所以拍下了加了芥末的照片。伴侶說薄片豬排很嫩很好吃，而豬排的油脂也很美味，薄片豬排也很棒！果然來這裡是正確的決定。吃飽喝足了，真是謝謝款待。

午餐吃了一份豬排定食，1800日圓，只加了鹽、辣椒和檸檬，沒有用醬汁，但是非常美味。我也去過橫濱的丸和，但我覺得丸和比較好吃。丸一的肉比較大塊，吃起來很有嚼勁，但豬肉湯的鹽分太重了，讓我有些困擾。

平日11:30抵達店裡。正好是開店時間，心情有些緊張但還是進去了！進店不到10分鐘，就已經客滿了。▼鰭カツ定食 2,000日圓，有兩種醬汁可選，甜口和辣口，甜口是店家特製。鹽有五種類。定食包含豬排、捲心菜、白飯、豬肉湯、泡菜。點餐後大約15分鐘就上菜了。鰭カツ份量相當足！一開始用甜口醬汁品嚐。麵衣很厚實，口感十分爽脆。肉質被煮得很熟透但依然很嫩。醬汁甜口裡帶有一絲酸味，清爽美味。吃得很過癮。豬肉湯味道十分豐富，我覺得是迄今為止最美味的一碗。白飯煮得又香又軟，但有些地方稍微壓爛了。因為太好吃了，所以我一定還會再來！謝謝款待！

六月的平日11:30左右造訪，幸運地無需等待即可入座，點了豬排定食小份。配菜有捲心菜、檸檬、香菜、白飯、豬肉湯、泡菜。桌上還有醬料（辣/甜）、三種鹽、芥末等，可以依個人口味調整。肉質較清爽，可能對喜歡重口味的人來說有些不夠滿足。捲心菜稍微有些潮濕，有點可惜。謝謝款待！

大森有名的豬排店。準時在11:30開店前往。點了：・豬排定食（1,800日圓），飯少、白菜少一點。酥脆的外皮，肉厚度剛好，不薄不厚，絕佳的黃金比例。豬湯也濃郁，細節完美。謝謝招待！

大森站附近的豬排店。被選為「食べログ豬排百名店2022」。我點了豬排定食（1,800日圓）。也有小份（1,400日圓）和大份（2,300日圓）。大森來說價格稍微有點貴？？外皮酥脆！肉質清爽但味道濃郁。鹽有三種，醬汁有兩種，還有醬油、芥末等等，附餐種類多。花費：1,800日圓。評分：3分。5分：絕對想再訪！4分：若有機會會再訪！3分：可以再訪。2分：去過一次就好了。1分：不必去。