東京・丸之內的京都老字號涮涮鍋和壽喜燒割烹「涮涮鍋森田屋丸之內店」，創立於明治2年，在京都的四條猪熊（錦猪熊町）開設了京都首家牛肉店「盛牛舍森田屋」。東京的第一家分店則是在平成14年，丸之內大樓創立之時。之後，於令和元年在銀座三越也開了一家店。該店的牛肉質量備受推崇，於大正元年大正天皇即位典禮上獻上了特選牛肉和森田牧場的牛奶，並且被允許成為宮內廳和陸軍省的指定供應商。在京都府丹波的和知高原擁有專用牧場，飼養黑毛和牛，並且還進行批發銷售，並向料亭和料理店提供產品。午餐菜單包括京籠膳、牛肉燉飯、湯霜牛肉利休膳（冷製涮涮鍋膳）、和牛鍋、牛排重飯，套餐類型繁多，還有關西風壽喜燒、油炸牛排、涮涮鍋、牛排等選擇。今天，朋友來到了丸之內，所以我們一起來到這裡。我們兩個都想點壽喜燒，但時間不夠充裕，所以我們點了「和牛鍋」（附小菜、生蛋、飯、京漬物、甜點或咖啡或紅茶）。【小菜】牛肉佃煮：用國產牛肉製作的細碎牛肉佃煮，採用森田屋獨特的傳統製作方法，口感純正。【京漬物】白菜、小魚干、大根漬物【生蛋】【主菜】和牛鍋：使用和牛搭配森田屋的湯底和細砂糖調製而成的“京都壽喜燒”，盛在石鍋中上桌。除了牛肉外，還有蔥、榎茸、洋蔥、豆腐、白菜、春菊、魚板和油豆腐。肉質無脂肪，柔軟美味。湯底不過甜，以清湯為底，味道適中。在甜辣的湯底中加入生蛋，然後沾著肉和蔬菜，是一種極致的享受。【飯】硬度適中的米飯，即使沾著湯底和蛋也能保持米粒的口感。這是京都的米飯。我們還叫了一份。【飯後飲品】冰咖啡：用銅製杯子冰涼地享用。服務員熱情活潑，窗外景色怡人，讓我們感到舒適愜意。考慮到食物品質和環境，價格並不算高，我們感到非常滿足。等到夏天，我們還想再來試試涼拌涮涮鍋呢。

偶爾享受一頓美味的午餐♪ 於是前往丸ビル35樓的森田屋。在預訂時被問及是否要付費確保靠窗的座位，我選擇不用預約。或許是因為時間比較早，我們被安排在了靠窗的位置。（後來也有其他客人入座，不是每個人都坐在窗邊，真是幸運！）在這個景色優美的地方享用的餐點非常棒！這家店以壽喜燒聞名，所以我選擇了和牛鍋。這是我第一次嘗試京都牛，非常美味。

到訪了位於丸之內大樓35樓的森田屋，選在週末的午餐時間。雖然這家店以涮涮鍋和壽喜燒為主打，但我點了特選牛排套餐。選擇了200克的特選牛柳，價格是13,200日圓。開胃菜等也都上得很豐盛，不僅肉質鮮美，所有菜品的質量都很高，非常好吃。下次想試試壽喜燒或涮涮鍋。

燒肉火鍋很有名，但今天午餐選擇了特選和牛菲力牛排。因為聽說和一般午餐菜單上的牛排不同，肉質更好，所以選擇了看起來更美味的一款。果然店員的推薦沒錯，肉質柔軟，味道也很高雅美味。烹調程度也非常符合我的口味，下次想吃牛排時，一定會再來這裡。

這是我第二次來這裡用餐。美麗的景色，可以一邊欣賞皇居一邊享用美食，真是太棒了！這裡也非常適合約會。可以品嚐到京都風味的壽喜燒，口感細緻。由專業廚師烹調，不用擔心煮熟程度，非常美味。

父親生前，我們家庭去過的Morita屋。這次很久沒來，所以提前預約了。店家給我們安排了窗邊的座位，可以欣賞到遠處的富士山和近處的二重橋，我們一邊欣賞風景，一邊享受美食。肉質依然美味，即使做成熟度適中的威爾登，依然很軟嫩。這次是平日的午餐菜單，價格非常優惠，享受到了最棒的景色、服務和美味的肉品。感覺非常滿足，幾乎有些過意不去。

公司補助吃了一頓壽喜燒。前陣子在生命中最棒的餐廳裡，伊津子先生介紹了以前在福岡中洲有的「ちんや」，想起了那時的滋味，就想來吃壽喜燒了！「ちんや」真好吃啊〜。但是，這家店呢，味道不錯，但是要6600日圓，這份肉的量也太少了吧。有點可惜。預算有限，也不能加點。質量還算可以。雖然不難吃，但這個性價比就有點不合算了，不過在丸樓的高樓層，風景也不錯，考慮這些因素，也算不錯了吧。

夫妻一起去了這家餐廳。那天下著雨，但從大樓頂層眺望的景色感覺很好。午餐我們吃了牛肉鍋定食。肉和蔬菜的份量剛好，很美味，米飯也加了一份。小菜也很不錯。餐後的小甜點是堅果蛋糕和葡萄。這也很好吃，是一頓令人滿意的午餐。我們想再來一次。

今天在丸ビル的森田屋享用了非常美味的牛排丼。沙拉也很好吃。我點了牛排的熟度是五分熟，味道很好。牛排上淋滿了美味的牛排醬，配上米飯。米飯的份量也很好。這牛排是京都牛，非常嫩滑，肉質美味。吃完後感到很有力量，是一餐美味的飯菜。

丸ビル35樓的關西風壽喜燒店。星期五晚上6:30到達，沒有預約，但立刻被引導入座。（據說受到新冠疫情的影響，最近比較空闲。）這次我們點了特選壽喜燒套餐（¥12,430），包括前菜五種拼盤、黑毛和牛一品、特選豬肉片（150克）、蔬菜、米飯、赤湯、香物、甜點等五道菜。前菜非常漂亮，清爽適合夏天的口味。黑毛和牛一品製作精細，味道美味。店員會幫忙烤肉，果然是專業水準（因為是第一次嚐試關西風，最初加入細砂糖時感到驚訝）。肉質恰到好處，肉和醬汁的風味與蛋黃的濃郁相得益彰。米飯帶有濃郁的口味（可續飯、湯）。最後的甜點是水果和八つ橋。在東京吃到八つ橋很少見。果然是京都發源的店家。香草冰淇淋和八つ橋相得益彰。肉非常美味，服務也很周到，加上位於丸ビル35樓這樣景色優美的地點，特別推薦作為約會用餐地點。

東京站丸ビル35樓有一家創立於明治2年的牛排店。從那裡可以俯瞰皇居和國會議事堂，享用當日特製的250克紐約客牛排。根據網絡搜索，這是一家創立於明治2年（1869年）的名店「盛牛舎森田屋」，這是京都首家專門經營牛肉的店。創辦人森田卯之助開創了這家京都首家專門經營牛肉的店。在明治維新時期，明治天皇本人鼓勵食用牛肉，這是一個剛開始文明開化的時代。在充滿開拓精神的京都，牛肉食文化被認為是全國最早傳播的名店之一。我們是星期三晚上六點半去的，有九個人。每個人都點了不同口味的菲力或紐約客牛排，以及不同克數和火候。作為一個吃貨，我點了250克的紐約客牛排，火候選擇了極生。先來了點心，然後就上了牛排！當然，我們也喝了大量的啤酒和葡萄酒。後面就請靠照片欣賞啦！中途，我和另一個朋友為了趕上去新大阪的火車而離開了！我們奔跑著搭上了最後一班新幹線。總之，一切都很順利！注意！天花板是竹林的圖畫，照明是綠色的，所以照片的顏色可能不太好。真正的顏色應該是非常美味的料理。感謝大家看完了我的評論。啊～太好吃了！謝謝款待！

地點方便，歷史悠久，氛圍也不錯。年長的和服店員們也很親切。因為是一個由約10名員工組成的熱鬧聚餐，所以我們想找個包廂，但這裡沒有包廂，稍微往裡走了一點點，有一個類似半個廂式的空間，然後就被引導到這裡。食物嘛，嗯，普普通通吧，沒有什麼特別值得一提的。抱歉。

餐廳的服務、風景和肉品都很棒。我是在午餐時間造訪的。首先享用了燒酒加水，份量和冰塊的搭配都很完美。從這些細節就能感受到這家店的高水準。不論肉品口味如何，中居先生都在桌邊巧妙地烹調，讓我們和朋友安心地聊天。壽喜燒的火候也很好，吃得非常美味。謝謝招待！

週日中午預約，前往用餐。人潮眾多，顯然很受歡迎。景色也很好。我點了「極み」套餐。前菜有五種，帶子的鮮美、菜葉沖泡的清甜、鱧魚的口感都很棒。黑毛和牛壽司配魚子醬和空心豆兩款。肉的鮮美令人驚艷，入口即化。不過，有空心豆的那款是否可以換成其他的呢？白燒鰻稍微有些骨頭，但整體味道包括湯頭都很美味。壽喜燒不用贅言，美味極了。肉的鮮美令人難忘。而且看起來也很漂亮。因為是現場烹調，所以能夠以美味的狀態享用。甜點種類豐富，外觀漂亮，每一款都很美味！特別是抹茶的濃郁度令人驚艷。店員的幽默風趣，像是葉子小姐之類的稱呼，也很有趣！謝謝款待。

4/17※本次是四人一起用餐，很久沒來了。我們的目的是吃壽喜燒，選擇了套餐料理。食材有海膽、烤牛肉、肉壽司等，不經意地豪華。果然，主角還是肉啊！而且壽喜燒是在我們面前現做的，廚師的技術確實紮實，把食材的美味、肉的魅力表現得淋漓盡致。糖醋鹽的味道剛剛好，蔬菜處理得也很到位，健康又美味。甜點是甜瓜，甜度十足，非常滿足（笑）。服務員在上菜時解說清晰易懂，端盤收盤的時候動作優雅、準確。美味的壽喜燒，謝謝款待！

享受到的高級壽喜燒令人驚艷。每一道前菜都美味無比，壽喜燒的肉質和味道更是一絕。我大膽選擇了有霜降的套餐，結果完全沒有失望。每一口都讓幸福感充滿了整個口腔。米飯可以續碗，我居然吃了兩碗…雖然是午餐，但絕對是值得特別紀念的餐廳。

本日是結合了研討會的聚餐！我負責選擇了餐廳，董事們都非常滿意！成功攫取了他們的胃，今後應該會有好事發生！話說回來，我們點了大家都愛的壽喜燒！而且還在丸之內35樓，可以眺望皇居一帶的全景夜景！今晚我們有包廂！在欣賞絕佳夜景的同時享用壽喜燒，真是太棒了！肉品是京都牛！烤肉的服務人員也很有趣！肉品更是大方地續點了好幾次！這真是太棒了！謝謝招待！

京都的森田屋風味在東京也能找到相同口味的餐廳。店員的氛圍同樣溫馨親切，雖然東京的店面較為都會化，有些許不協調感，但不必去京都就能品嚐到這個美味真的太感激了。肉品有特選豬排和紅肉兩種，試著比較了一下，下次想要專注點只吃特選豬排。（這次還加點了特選豬排）

在新冠病毒仍未受控的情況下，與久違的商業夥伴在東京都內共進晚餐。我遲到了30分鐘以上才抵達餐廳，主菜是壽喜燒，因此等我到達後才開始。在品嘗了三種前菜並喝了酒的同時，我們開始暢談。終於，主菜壽喜燒上桌了。我們在鐵鍋中烹煮頂級和牛，加入了砂糖調味。最近的霜降牛肉脂肪過於豐富，我有點不太喜歡，但這裡的肉脂剛好，肉質也很嫩，非常美味！雖然肉份量稍嫌不足，但整體上品質很高，料理非常美味。雖然像今半這樣的壽喜燒也不錯，但在東京丸之內大廈65樓，夜景迷人，這家餐廳也很棒，我認為如果要吃壽喜燒，這裡是一個不錯的選擇。

2022年1月16日（前有貼文），我久違地造訪了位於東京車站附近的一棟建築，35樓的電梯一上來就直達，很順利地被引導到了。可以將肩背包帶到座位上，並且還有親切地用布蓋著。這裡是供應京都料理的，我選擇了梅酒，口味像日本酒。點了套餐，菜色看起來都很漂亮，食材、份量、調味，都很好。壽喜燒是店員在鍋子裡現場為我們做的，味道非常棒，適度的甜度很好。他們每次上菜都會換盤子，服務非常細緻。蔬菜入味的風味也很出色。雖然甜點是西式的，但給茶好像有點不搭，我覺得湯圓之類的可能更合適。壽喜燒非常美味，服務也很周到，謝謝款待！

訪問前一週我們在Toreta簡易網站上事先預約，準時在星期六下午1點兩人共進晚餐！這家店以前我當過幹部秘書時經常用於款待 ☆*ﾟ＊ 古鶴梅10年熟成　900元＊ 兼八　820元　×2＊ 嵯峨野涮涮鍋套餐 6,000元＊ 清水涮涮鍋套餐　5,000元＊ 竹　追加肉　4,500元＊ 椎茸　400元＊ 豆腐　400元總計22,796元。原本打算輕鬆吃個午餐就走，但豆腐的質地和肉厚的椎茸讓人印象深刻，不禁再加點了 ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆而且芳澤經理的服務態度真的太棒了，讓人忍不住再點了些好吃的！♡不僅體貼周到，而且幽默風趣，以及聊天技巧，真的讓人著迷‥！毫無疑問，這是一家可以放心用於款待的好店。這樣的店真的很珍貴 ◎下次我想試試看他們的牛排和壽喜燒！♡在食評網的評分 (截至2021年12月) 是3.55分！