汁無担担麵(普通份量)和小碗飯點了一份。有些額外的配料是要額外付費的，但因為是第一次來，不太清楚，所以就沒有加點。可以選擇担担麵的辣度，從完全不辣的0辣到4辣不等。我選擇了排名第一的2辣。如圖所示，通常(沒有額外配料)的話，只有担担麵的肉和蔥。麵是細麵，但煮得很有嚼勁。2辣的辣味稍微刺激，但對辣不太敏感的我，仍然覺得非常美味。原本已經有放花椒了，但桌上的花椒也很美味！看來這兩者是不同的。一定要來品嚐一下！吃完麵後，把飯放進碗裡，加上桌上的專用醬汁、醋和花椒，真的非常好吃！對男性來說，普通份量可能有點少！下次我打算點大份。客人裡女性佔多數！我認為即使是一位女性客人也可以毫不猶豫地進來這家店。

辣的口味不太受得了，所以我告訴他們要0辣，他們推薦了1辣但去掉山椒。結果，即使不太能受辣的人也能享受到美味！這款湯底無麵的担々麵特有的辣味也許感受不到，但那個味道和麵真是讓人想再來一次。餐具跟廣島的店一樣，讓我們的旅行回憶更加生動。謝謝款待！

<截至9月23日，在夕凪酒吧的小型展覽會> 9月3日，星期日，幸好Antenna Shop穩定營業，救了我一命。已經很久沒來廣島品牌店Tau的1樓的King軒了。我喜歡加大蔥，但這次我加了芹菜和新加入的蔬菜。請問蔬菜加料是指什麼？辣度調成2。12:00過後，幾乎滿座，我只能確保到窗邊吧台的一個角落。因為沒有MIZUHO，所以我的視線可以一直延伸到Harry Wiston的地方。這樣的城市變遷也值得紀念。稍等一下，被叫號碼“11番”的我去取了一碗，原來加的蔬菜是嬰兒菜。我用心搅拌了30次，直到麵條和蔬菜充分混合。麵條的份量適中，吃完後感覺很清爽。這一餐過後，我成功地克服了星期日的難關。謝謝美食。川上未映子和千原哲也合作的《Ice Cream Feaver》的製作秘辛太有趣了。千原導演之前經營一家設計公司，而製作電影一直是他的夢想（他終於實現了✨）。在這個項目中，他挑戰自己，題為“設計電影製作”的主題。製作人員、演員、製作方法、宣傳等方面的試錯過程創造出了一部作品，充分發揮了他之前的職業技能，追求著自由的表達，充滿了偏執和魅力。4:3的畫面比例太棒了。起初，大約有兩年的時間，無論提交多少企劃書都被拒之門外，最後是通過官方網站的info頁面詢問才成功地向小沢健二提供了結尾主題曲。看到一位已經在本業上取得了成就的人為了夢想而努力，我的心情也跟著熱血沸騰。導演由於這次的經驗，已經迫不及待地想要製作下一部作品，而川上表示她也被問及是否願意再次合作。我感到無比興奮。明天該去哪裡呢？

今天有事情要到銀座，來了這家店。哎呀，好熱啊，差點兒要死了。本來以為是普通的店，結果去了廣島縣的宣傳店內的一部分營業。原來如此，所以店名中有「出張所」的字眼啊。店裡滿滿的，排隊有四個人。排隊點餐後站著等位子，大約等了15分鐘就用號碼叫到座位。再等了約5分鐘就上菜了。它說要好好攪拌再吃。我攪了大約30次就開始吃了。好啊，好吃。麵條是細麵，稍微有點彈牙的口感。麻和辣都適中，比較像油麵的感覺。好啊，真好吃。我邊吃邊想再來。下次試試加蔥的版本。吃完麵條後還可以加飯進去，這也很好吃。是一頓令人滿意的午餐。

廣島吃過後非常感動，大阪站前大樓也開了幾次。雖然知道有在試點店，但已經好久沒來 King 軒了。選了二辣加大份。哇，好懷念啊。攪拌不到 30 下。麵稍微硬一點是吧？但還是很好吃。飯沒有醬汁所以沒有點。

週末造訪，約12:30。正好是13:30開賣的柚子大福，所以我們選擇在這個時間來吃午餐。我們點了簡單的一碗無湯的担々麵，辣味的，單點700日圓。將麵、蔥、配料好好攪拌在一起！在桌上撒上大量的花椒！慢慢地品嚐，小心不要濺出來！這碗麵有著煮得剛剛好的細麵條，肉味噌，九條蔥，還有大量的花椒，讓整個口腔都感到刺痛，但味道平衡良好，很美味！雖然配料非常簡單，但因為在銀座，價格也是可以理解的⁈我認為這對於想吃快速小吃的人來說是一家不錯的店。

我偶然走進一家看起來很美味的坦々麵店，於是試著吃了一下。這家坦々麵可以選擇1辛到5辛的辣度。我對辣有點不太擅長，但我選擇了默認的2辛試吃。結果，它超級辣。裡面的花椒量比我想像的多了兩倍以上。但我也感覺到如果這辣度再溫和一些，絕對會更好吃（2辛也很美味）。下次我想再挑戰1辛試試看。

廣島旅行時沒有機會去的店。因為知道這家店的存在，一直很想去，但因為只在中午營業，終於有機會去了！點了広島汁不辣担担麵，普通份，辣度3，加了很多蔥和小碗飯。作為蔥愛好者，情緒高昂！按照桌上的食用方法解說，不停地攪拌，然後灑上後調味用的花椒。有點辣又好吃！肉稍微少了一些，但大量的蔥和花椒成為亮點，美味極了！吃完麵後，在碗裡剩下的醬汁中加入小碗飯，再撒上桌上的醬汁、醋、切片的辣椒和後調味的花椒，攪拌成担担飯！這也很好吃，一口氣吃完了。很好吃！蠔人已經賣完了熟的，所以買了一個未加熱的回家。還沒吃，但很期待！還會再去！謝謝款待。

廣島式乾拌擔擔麵是我第一次聽說並品嚐。我點了午餐套餐4號，加了辣和蔥花。在入口處的吧台告訴他們辣度和配料，付款後得到食券。如果沒有空位，就算取得食券也不能入座。因為是第一次，我觀察著吃法，先將所有東西攪拌在一起。不管怎樣，就是要攪拌。辣味清爽可口。配料裡有少許肉鬆，也許是湯頭好吧。這跟一般中式餐館的風格不同。中途添加了桌上的花椒。聽說這和店裡提供的花椒混合不同。增添了蟹肉和花椒的香氣更為突出。最後加了少許白飯，淋上桌上的醋和醬汁，再次攪拌。醋和醬汁讓味道更豐富，讓人感到滿足。整體而言非常美味。我鼻子周圍滿是細緻的汗珠。只是如果這是唯一的菜單，我可能不會經常去。

在一家天線商店打算買東西時，發現這裡有店面，於是決定在這裡吃完再離開。詳細評分：3.2分評價價格/定價：700/700標誌：對應料理：無湯担担麵味道感想：攪拌30次。非常美味。在這裡吃比買回家正確。店面氛圍：高腳凳快速用餐員工：普通衛生狀況：自我消毒分數：＊評價價格/定價：我認為付出定價也是可以的價格5分以上：不想告訴別人的店…因此不會公開。（偶爾會在5分店鋪外面附註。）5分：每個類別只給一家最喜歡的店。（比如拉麵一家，咖哩一家等）4.5以上：願意特地前往排隊，並且想用多次。4分以上：想用多次，可以用於款待或介紹給朋友。3.5以上：列入再訪清單。3分以上：如果附近有的話…如果沒有其他選擇就會去。2分以上：尋找其他店鋪，自己不會去。1分以上：不會再去，即使被邀請也會拒絕。1分以下：已經不再是食品，不應經營客戶服務。※即使得分在3.5以上，如果幾次去後對菜單感到厭倦，分數也會降低。

２年多以來，突然很想吃廣島風的乾拌麵，午餐套餐（附溫泉蛋和小碗飯），麵要大份加蔥絲，辣度選擇 3（比普通辣更辣），價格 1,100 日幣，食用前攪拌超過 30 次以提升情緒，中途加點山椒調味，最後以担担飯收尾。非常符合口味，一下子就吃完了。

請不要把丼子放在收據上。會弄得油膩膩的，無法放進錢包裡。所以我忘記價格了，大概是700日圓左右。這家便宜又好吃，我還會再來的。下次我一定要加米飯和溫泉蛋。

廣島縣的TAU天然氣城市觀光協會店我常去。每次都想試試，但總是錯過時機。今天剛好是午餐時間，位子也有空，於是挑戰了一下。因為是第一次，有些不知道該怎麼吃，搞得有點手忙腳亂。我點了二辣的，因為我喜歡花椒，所以辣度對我來說不是問題。但份量有點少，或許應該再點一份米飯。

銀座有一家廣島縣的宣傳店，設有10個座位作為分店。我在星期日下午1:30左右拜訪了這家店，立刻入座，無需等待。因為是第一次來，我點了經典的二辛拉麵、蔥和迷你飯，價格為900日元。餐點很快就上桌了，店裡掛著告示，指示客人攪拌麵條30次，然後撒上花椒。雖然麵裡已經有花椒和肉醬，但大量的蔥增添了美味。吃完麵後，我加入了迷你飯，淋上特製醬汁、醋和花椒，清爽又美味！這是我很久以來第一次完全滿足地吃完一頓飯，離開時心滿意足。

以前就很想去的地方，終於有機會來了。朋友點了普通的乾拌麵，我則加了大量蔥。蔥的份量驚人。味道很日式化，非常精緻。花椒的香氣也很清爽。可惜啤酒只剩精釀啤酒，沒有超級乾的，有點可惜。下次想試試搭配冰涼的超級乾。

銀座區內的廣島代表店，汁麵專門店「汁なし坦々麺専門キング軒 銀座出張所」，我去了品嚐。點了広島風格的汁なし坦々麵，售價630日圓，選擇了辣度4的午餐套餐，另外加了溫泉蛋和迷你飯（加100日圓）。按照美味的食用方法，我先加入了些許辣椒和花椒，然後仔細攪拌了30次以上，讓坦々麵的麻辣風味更突出。接著像吃壽喜燒一樣，我將溫泉蛋蘸入麵中，增添了濃郁的滋味，讓口感更為柔和。吃完麵後，我將迷你飯倒進鍋中，加入醋和醬汁，再撒上一些山椒，拌勻後享用了美味的坦々飯。

平日午間造訪。12點整抵達時還有空位。我們點了「廣島式乾担担麵（630日圓）」，選擇了3級辣。此外，我們也點了推薦的「迷你飯（50日圓）」。不久便端上來了。我們開動囉！閱讀了食用說明："必須先攪拌30次以上"，"蔥、肉醬、醬汁各自發揮著作用，只有充分混合才算是完成的美食。直到醬汁用完為止！當碗中的醬汁完全看不見時，即代表完成。"攪拌了又攪拌。麵條有著獨特的彈性。適度的辣味和麻感令人難以忘懷。個人覺得再辣一點可能更好。很美味！"最後來個締結是担担飯。當麵條吃完後，加入飯、一圈醬汁、一圈醋，最後撒上一些辣椒和山椒，就能完整品嚐店家精心調配的担担飯了。"我們照指示操作。但不小心把所有食材都和麵條混在一起吃完了。碗中幾乎沒有醬汁，感覺有點像是「辣椒飯」了。或許把麵條沾滿醬汁後再沾飯吃會更好。謝謝款待。

這裡所描述的「無湯拌拌麵」與一般的担担麵不同。它是以博多拉麵的麵條搭配拉麵醬、辣油和花椒。簡單來說，就是這樣。雖然沒有配料，但非常美味。這道料理非常簡單，就像一個單身男子用餐的調味料，只需加熱即可完成。因此，雖然很好吃，但若問是否值得花錢買，誠實地說有些疑問。然而，它目前非常受歡迎。這是一種堅持只做這一道菜的自信態度和確定的品牌形象。充滿誘人魅力，讓人忍不住想品嚐。這肯定是一位充滿商業智慧的人所想出來的。令人欽佩的一碗！

汁不多的担担麵（3級辣）+ 半碗米飯。位於銀座的廣島縣代表店內。座位不多，但我們兩個人分開了一個位子。首先，要選擇辣度。我選了3級，老婆選了2級。因為只有一種口味，我們都點了普通份量，我再加了半碗米飯。店裡準備了自助式的紙圍裙、濕紙巾等，拿好後就去取麵了。攪拌了30次以上。攪拌。當顏色都一致時就開動吧。好吃。簡單卻美味。再撒點花椒增加辣味。吃完麵後，加入米飯，淋上調味料和醋，放入辣椒，再攪拌。攪拌。最後灑上山椒，再吃。好吃。簡單卻美味。這就是理想中的担担麵。Disney就應該要像這樣。謝謝招待。最後在店裡買了一份担担麵套餐。

11:30左右，我立刻進去了。汁無坦坦麵1辣 ¥630，半碗飯¥50，熱蛋¥50。廣島坦坦麵？山椒的辣味很突出，吃起來相當美味。吃完麵後，加入了飯和熱蛋拌勻，坦坦飯也非常好吃！‼️好吃到不行！

3月19日（週六），大家今天過得如何呢？請記得不要鬆懈對待新冠肺炎，特別要注意奧密克戎變種。今天是施打疫苗的日子。因為是職場施打，所以今天是接種的日子。在去疫苗接種地點之前，我到銀座的各種特色店逛了逛。今天我去了廣島的TAU特色店。這家店是去年12月30日在東京電視台的「節約之旅」節目中介紹的。我買了節目中介紹的尾道拉麵、檸檬鍋底料和檸檬蛋糕。逛完店後是午餐時間。我去了一樓的乾拌担担麵店。在廣島，乾拌担担麵是一道非常受歡迎的食物，而「King軒」是廣島有名的排隊店之一。我點了乾拌担担麵，辣度選了3辣，大碗，還加了溫泉蛋和檸檬雪糕。乾拌担担麵的辣度是0到4辣。除了溫泉蛋外，還有芹菜、蔥和蔬菜等配料。還可以加白飯。為了吃得更飽，我選擇了大碗。最好的吃法是攪拌30次後一口吃完。稍後，我感受到了花椒的辣味。喝水時，感覺不像在喝水。「辣辣的，不是水」。乾拌担担麵的厲害之處在於吃完後會上癮，無法停止。而且，它非常好吃。我原本打算把溫泉蛋倒在面上吃，但店裡的告示板上說，溫泉蛋是用來沾著吃的，像吃壽喜燒一樣。沾著吃的話，味道會更香濃。我還吃了檸檬雪糕當點心。這也是在「節約之旅」節目中介紹的。廣島是日本檸檬的產地之一，而生口島更是著名的檸檬產地。出了店後，檸檬的酸味清爽宜人，正好可以中和花椒的辣味。在東京吃了「King軒」的乾拌担担麵，感覺非常滿足。大家也來試試看吧。謝謝款待。