夜晚我來到這裡...點了16000日圓的套餐。酒選擇了「飛露喜」！果然好喝...菜品有「蕪皮湯」、還有「造里大間本鮪、青森比目魚」。造里搭配的「配菜」也很棒，很搭酒。「白子餡」也很不錯呢～「燒鰤大根」鰤魚內部還帶有生魚片，非常美味。大根煮得剛好，很美味。額外加價換了魚品為「喉黑魚」。喉黑魚的甜辣味很美味！「黑海藻」也很棒呢～主食是螃蟹和湯豆腐的石鍋飯。螃蟹的香氣...最後，甜點的「胡桃餅」非常棒。這個甜點做得很用心。問了一下...原來花了一個小時製作呢...真是厲害。

曇天的星期六11:30預約參訪。雖然是第一組客人，但後面幾組幾乎都預約了。因為在寺廟附近，可能是家庭活動的場所。午餐套餐4400日元，豆腐蟹醬汁（聽不清楚名字）一上桌就讓人心動。蟹的鮮味融入湯滑的豆腐中。水蛸搭配湯汁凝膠和芥末醬汁也令人讚嘆。芥末的辣味不強，僅感受到風味，非常適合夏天。刺身有鮪魚、比目魚、白墨魚。白墨魚特別甜美，蛤蜊很鬆軟。蛤蜊的鮮味也很突出。茄子炸浸漬茄子很軟嫩。和番茄一起燉煮，再和牛肉涮涮鍋一起享用。魚的鹽燒和天婦羅飯、味噌湯、香酢菜。一整條魚燒得香噴噴。一開始讓我們挑選了比目魚、鯛魚、魚燒。從當天挑選的魚中選擇真是太開心了。可以選擇魚的種類和烹調方式。燉魚也很吸引人，但今天想吃鹽燒。天婦羅是以帶子包裹玉米泥炸製而成。帶子鬆軟，玉米的甜味很美味。甜點（優格冰淇淋配藍莓果凍）清爽的冰淇淋。口感滑順，不會太冷。每道菜的湯汁都非常美味。而且溫度適中，不燙口也不太冷。店內環境整潔，入口處的庭院也很漂亮。在這個非日常的空間中，飽足了肚子也滿足了心靈。

赤穗浪士的墓所著名的泉岳寺前，我品嚐了午餐定食，價格為4400日圓。每道菜都精心製作，主魚可自行挑選，我選擇了簡單的鹽烤鯛魚。鹽的味道恰到好處，凸顯了魚肉的甜美。我也想嘗試晚餐菜單。

這是一間以富山的魚（黑喉魚）為主題的日本料理店。在選擇套餐時，決定主菜是否為黑喉魚可能會改變整體印象。我訂購了鹽烤黑喉魚，但意想不到它的大小，一人一尾如此巨大的份量給人留下了深刻的印象。由於黑喉魚的份量太大，使得收尾的燉飯配銀鱸顯得有些弱。我想要部分份量的黑喉魚和以黑喉魚製作的收尾燉飯。整體氛圍也很適合與朋友一同享用。今天的菜單包括養老寄せ、毛蟹、鱧和玉米的炸物、燒烤鰻魚湯、白魷魚或比目魚、幽庵燒烤鮭魚、冷菜、賀茂茄子、宮崎牛、無花果、鹽烤黑喉魚、銀鱸的石鍋飯、芒果羊羹和檸檬慕斯。

泉岳寺旅遊結束後，我們偶然發現了一家氣氛超棒的店，決定光顧一番。（建議預約）店內氛圍很棒，餐點不僅美味，而且呈現得相當漂亮。前菜後有豐盛的定食，份量十足！度過了美好的午餐時光，非常感謝。帶著重要的人前來絕對是最佳選擇！

休假時在個室內享用了午餐套餐。環境靜謐，度過了愉快的時光。可以挑選整條魚，還可以選擇烹飪方式。美味又是和食，讓我的胃得到了休息，即使是連續幾天外出用餐也不覺得沉重。我想再次光臨，不論是午間還是晚間都想試試。謝謝款待。

取業接待時使用，氛圍非常好，令人感到放鬆。服務方面，對於日本酒等的內容理解不深，反應較多是不太清楚，希望能再多學習一些。菜品很美味，但沒有特別的感覺，比較普通。從地點和價格來看，期望值較高。

夜間套餐16,000日圓（需提前一天下午5點前預約）。我們品嚐了店裡的招牌菜，一整條鰻魚。前菜：蟹肉和蓮藕夾心、蒸布丁、蓮藕絲、鮑魚菇，精緻美味。炸物：草蝦、紅蘿蔔、牛蒡天婦羅，不油膩，精緻美味，薯蓉也不會太硬。湯品：白菜泥湯、河豚白子、京人蔘，味道清新美味。生魚片：冬季新鮮的各種刺身，包括各種金槍魚、帆立貝、魷魚、白魚等，都很美味。熟食：堀込菜、昆布、菊花涼拌、冰見小田巻蒸、百合根、銀杏、三葉、鮟鱇肝紅米壽司，都很美味，特別是鮟鱇肝紅米壽司。燴煮：用蓮花食用的鰤魚大根、醬汁、蔥、柚子、生七味，味道不苦澀，很精緻美味。主菜：鰻魚（燒烤或煮熟），我們選擇了烤鰻魚，非常美味。飯食：用鍋煮的河豚飯、甜海苔、味噌湯、香酸菜，非常美味，河豚是亮點。甜點：草莓果凍拌薄荷、紅豆餅拌芝麻粉，都很精緻美味。整體來說，所有菜品都非常用心，精緻而美味。

這間餐廳就像在旅館用餐一樣，充滿著優雅的氛圍。花園裡也打理得很好，充滿了招待客人的心意，非常棒。在用餐過程中，還有箏的演奏，氛圍非常美妙。每道菜都非常用心，味道也很美味。黑喉魚是每人一份，還可以選擇燉煮或是烤鹽兩種方式。平日限定還有餐酒搭配，非常貼心。最後連鱔魚飯的剩餘部分都幫忙包成了禮物，真的很開心。店員們也都非常友善，讓人吃得很放心。真是一頓美味的饗宴，謝謝款待。

【店家位置】從JR山手線高輪門口站出站大約步行10分鐘。【訪問日期時間】假日（週六）約晚上6點。【擁擠程度】1樓僅有1組客人。（2樓情況不明）【點餐內容】晚間套餐 16,000日元，附贈店家招牌的一尾烤鱸魚- 烏賊、芹菜、蘿蔔、初霜薄餅美味醬汁- 鱈魚白子炸粉糊炸- 唐芋豆腐燉肉仕上- 來自海洋的恩惠各式生魚片- 小菜- 東寺蒸雪蟹- 富山地區魚（鱸魚）- 鰤魚振飯燉鍋- 甜點【感想】自從祖父的一周忌來過後，已經多次光顧此店。今天是約一年後再度造訪。踏進店內，等待第一道菜時，有位琴師現場演奏古箏。感受到非常治癒的環境，讓人彷彿忘卻身處於都市中。店內更設有壁爐，氣氛極佳。- 烏賊、芹菜、蘿蔔、初霜薄餅美味醬汁：此店擅長處理"香氣"，由柚子香氣開始，以烏賊的鮮味作結。從第一道菜就能感受到高品質。- 鱈魚白子炸粉糊炸：感受到天婦羅本身的美味。明顯感受到天婦羅麵粉的高水準，帶有濃郁的油香。此外，白子的炸製也相當不錯，外脆內軟。雖然在一般居酒屋也有，但是水準差異明顯。可窺見廚師高超的技藝。- 唐芋豆腐燉肉仕上：打開碗蓋，香氣四溢的松茸和柚子香氣。光是這股香氣就令人感到幸福。來自宮崎縣的黑毛和牛風味濃郁，卻又十分優雅。- 來自海洋的恩惠各式生魚片：今天有以下四種。基本上只使用青森縣以上產地的魚，當然只採用天然魚。特別是鮪魚非常美味。本鮪魚/烏賊/帆立貝/比目魚- 小菜：盛裝得十分美觀，盤子也很漂亮。這是一道"看"起來也很享受的菜品。- 東寺蒸雪蟹：這也是一道優雅的菜品。爽脆的壬生菜是不錯的點綴，與軟滑的湯豆腐非常搭配。濃郁的雪蟹更是不用說。- 富山地區魚（鱸魚）：今天的主打。可選擇燉煮或者烤鹽兩種方式，個人更推薦烤鹽。一整條魚十分豪華，脂肪分佈均勻，絕對能讓人陶醉其中。是段美好的時光。- 鰤魚振飯燉鍋：簡單的白飯也十分美味。再加上車蝦和三葉作為點綴，這家店真的擅長處理口感和香氣。果然這家店冬天來最棒。今天非常美味，下次還會再來。

我們在午餐時間造訪了這家餐廳。煮魚和烤魚的調味都非常精緻，真的很美味。餐廳提供了許多與菜餚搭配的美味酒類。生魚片也非常美味，我們享用了一頓絕妙的晚餐。店內氛圍也很棒，讓人感到放鬆。

當店秉持著「以美食凝聚人與人之情，締造特別時刻與社會共享」的理念，日夜精進。我們對食材的要求堅若磐石，從調味料到水質，每一個細節都精心挑選。來自全國各地的優質食材經過精心烹調，成就了一道道珍饈美饌。我們的料理以富山當地食材為主，並融合全國各地的時令食材，堅持淡雅的調味，讓食材的原汁原味得以充分展現。我們所使用的土鍋米來自「魚津的越光米」和「穴の谷天然水」，極少的雜質使得米飯本身的甜美和口感得以充分品味。富山的恩惠為我們的料理增添了美味的一筆，不僅味道鮮美，而且擺盤精美。從地魚到米飯、醬油、味噌等等，我們使用的都是富山當地的食材，其他食材也都經過全國範圍的嚴格篩選。冬季有河豚、螃蟹、寒鰤等美味佳餚。我們使用富山深山湧泉水熬製的高品質湯頭，充分提取了食材的鮮美味道，請務必品嚐。飲品方面，「わつなぎ柚子水割り」和「わつなぎ酢橘水割り」等各式飲品，都是使用了德島出產的柚子或酢橘，清新怡人，絕對是最佳的選擇。至於價格，晚餐套餐17600日圓（含稅）。詳細的套餐內容包括：先附、揚物、御椀、造里、組肴、溫物、地魚、食事、食後。

旅行時的心情預約這間店真是太棒了。店內充滿了歡樂氛圍。✴︎鱈魚和鱈魚子的親子丼真的太好吃了。雖然是來吃烤魚，但這道菜是今天最棒的✴︎烤比目魚......來吃美味的魚，滿足度完全符合期待。非常感謝。✴︎碗物......在和風料理中，我特別喜歡碗飯和湯。味道柔和。✴︎節分茶......這種茶讓我感覺會度過美好的一年。✴︎服務和氛圍都很好，感受到用心和細心的照顧。因為是非日常的空間，像是旅行般的感覺，我還想再來。這次真的非常感謝。

夜間套餐 ¥13,200。魚料理：煮煮鰍（煮煮）。我在平日預約後前往，可能因為疫情的關係，店內相當寬敞，大概只有十分之一客滿。整體調味都很溫和，煮煮鰍的甜味很濃，但不會太重，是相當美味的調味。甜點有兩款，感受到和風的甜味，份量適中，剛好做為結尾。特別好吃的是煎蓮藕塞滿了大塊的海老，對於愛吃海鮮的人來說，是一道令人難以抗拒的美味。土鍋飯不僅米飯本身就很好吃，還有豐富的配料如包心菜、鱈魚、鱈魚卵等，雖然味道溫和但絕不淡，讓人忍不住想再來一碗。剩下的飯菜他們會幫忙打包，這次我就請他們打包了。【總結】店員態度親切，雖然有割烹料理特有的氛圍，但整體空間帶有溫暖的感覺。他們會在你喝完水之前就主動幫你倒水，細心體貼。※草莓慕斯忘了拍照。

泉岳寺附近的一個地方。沿著公寓旁的石子路往裡走，就能看到店的入口。打開拉門進去，再打開另一扇拉門就進入了店內。一樓有吧台和桌椅，還有一個溫暖的壁爐，氛圍很不錯。我們預約後被帶到了二樓。二樓有一排個室，我們被帶到其中一個。從窗戶可以看到對面的公寓和一樓的個室裡的客人在享樂。個室很寬敞舒適。今晚是我和其他三個朋友的聚會。我們都到齊後開始了套餐。首先是用生啤酒（普雷莫）乾杯。由於杯子很薄，能夠突顯出啤酒的味道。菜單上有帆貝和北寄貝的熱菜拼盤，還有一段時間後端上了鮮活的海鮮，有河豚、紅右䱽和石鯛，據說都是在富山捕撈的。我們點了紅右䱽的鹽燒。接下來是揚物和湯物，所有菜式的擺盤和口感都非常精緻美味。我們點了日本清酒，由於天氣涼，都要求熱酒。我們喝的酒包括：立山（富山純米清酒）990日元、大七（福島生酛純米清酒）1,320日元、立山（富山吟釀酒）1,210日元、黑龍（福井純米吟釀酒）1,430日元、勝駒（富山）1,320日元、火螢酒990日元。我們點了河豚唐揚飯煲和一杯12年山崎威士忌。服務和菜品的出餐時機都令人滿意。很美味的一餐。

赤穂浪士討ち入り後前往的泉岳寺，一月半後切腹，後來的墓地也建在這裡（不是所有人都真的葬在這裡）。泉岳寺門前有一家很棒的日本料理店。如果有包廂，應該可以應對相親或招待。門前也有一道門，但從中門入口左轉的路線更順暢。可事先預約會席菜單，但這天選擇了地魚定食（3300日元），讓我們一探究竟。首先上桌的是一碟碟的小菜。生魚片有富山的鱧和鮪魚。魷魚很新鮮好吃，但在生魚片中混入了一些普通的部位，有點缺乏高級感。對街頭小吃店來說還可以。湯葉豆腐外皮滑嫩，內裡軟滑。我超喜歡這個。一口吃不夠。低溫烹調的鴨肉和寒玉白菜和海苔的拌菜。湯裡有什麼味道聽不出來。淡鹽的湯頭口感濃郁，1公分大小的湯葉讓人難以辨別真正的食材。今天的煮魚是比目魚。用濃郁的湯汁迅速煮熟。挺好吃的。小巧的比目魚肉較薄，不太好吃。店裡的氛圍很好，調味和食材也不錯，但價格稍貴。客人進來時，店員沒有察覺到，客人不得不大聲喊叫，這一點需要改進。

富山有很多美味的餐廳，今天的前菜有溫菜盛、北寄貝、帆立貝、壬生菜、湯葉、蘿蔔、京揚、清海苔炸物，主菜有鱈魚和松茸的親子炸物、薄切海鮮醬油、蝦脆炸物、青椒、檸檬，碗裡有鱔魚白子的鞍平、春菊湯、薄冰蘿蔔、檸檬造酱、海鮮大餐、各種組合的小菜有鮟鱇魚豆腐、柚子醬、燻鮭魚和奶油乳酪泡菜，熱菜有鰤魚蘿蔔、羽二重銀杏、九條蔥、木耳、美味醬、切檸檬，主菜是富山特產的鮮美鱸魚，然後是鰒魚的炸物煲飯、醃蛋、蘿蔔、胡蘿蔔、蔥味醬湯、香菜，甜點是蘋果派的蜜煮和草莓優格醬、薄荷黑糖糯米糍和奶油黑糖。美酒包括勝馬大吟釀佐藤、白、白麴、芋燒等。有很多好喝的酒。

在餐廳用餐。能夠從三種魚中選擇，還可以選擇烹飪方式，非常有趣。吃得很美味。包廂很寬敞，氛圍也很好。員工的服務也很好。還有非常高級的綠茶（見圖）。

泉岳寺站附近的這家店。平常的話，現在應該是個熱門話題的地方。畢竟，山手線新增了一個站「高輪ゲートウェイ駅」！我已經好一陣子沒來泉岳寺附近了，但並沒有感覺到有什麼變化。反而，因為疫情的緣故，感覺店家更少了。本來應該是...連鎖店爭相搶佔這樣的好地段的物件，但是，真的讓人感到厭煩啊～ 這次是來這家店參加兒子的滿月宴。這家店就在以忠臣蔵聞名的泉岳寺裡。點了滿月宴和地魚定食。地魚可以選擇烤魚或煮魚，我點了煮魚。食物上桌時，真是驚訝！一整條魚被整個放在盤子上！看起來好新鮮啊...(笑)這是什麼魚？問了一下，是「鯇魚」。我好像是第一次吃煮魚吃到整條的。嘗了一口，真是美味啊。非常非常美味。一度擔心吃不完，但是...一口氣就吃完了。滿月宴還有刺身和茶碗蒸等，滿足度很高！全部都很好吃。兒子的滿月宴上的鯛魚燒也很美味，一口氣就吃光了。中午吃兩條美味的魚，太奢侈了。哇～真的好好吃。從預約電話時起，服務就很貼心，得到了最好的招待。一定會再來光顧。謝謝款待。

泉岳寺前的門前料理店"泉岳寺門前 紋屋"，以細緻的石子路進入，即可見到充滿和風現代感的空間。雖然店主並非出身於此，但所使用的食材來自富山縣。富山灣擁有被譽為天然活水池的海產，米食、醬油、味噌等都採用了富山的產品。其中的招牌菜之一是鱸魚，可以選擇燉煮或烤制整條提供。如果是兩人以上的訪客，建議可以嘗試兩種不同的做法。順帶一提，鱸魚因喉部呈現黑色而得名。店家會在烹飪前展示食材，歡迎您前去確認。我們品嚐了充滿風味的鱸魚，像是白色的肥美部位一樣滋味十足。在情調濃厚的環境中，盡情享受富山的豐富美食吧！這次用餐真是太棒了！ 【先付】燻鱒、蕺菜、雲丹、白蘆筍、蓴菜、酢凍、髪文字丸十 【揚物】鮎魚女和獨活的開晨揚、鱈魚苗、扇形素麵、櫻花鹽 【湯椀】菊芋搗流、火取甜鯛、筍、結繩紅蘿蔔、生薑片 【造里】真子鰈、印度鮪、牡丹蝦 【組肴】螢烏賊上蓋腌、穴子壽司、新黑水雲 【蒸物】帆立貝湯 【地魚】鱸魚（鹽烤、燉煮） 【主食】雪花菜五目飯、土鍋炊飯 【甜點】草莓大福、焙茶凍羹

泉岳寺站步行三分鐘，古色古香的日本料理老店「泉岳寺門前 紋屋」，可能有望成為日本料理百名店之一。我在平日的下午五點半預約前往。今天的菜單如下： 先付：毛豆、雲丹豆腐湯等。 天丸十揚物：鮎魚女和獨活的揚、鱈魚芽等。 御椀：菊芋磨成湯、青豆豆腐、筍、白魚、嫩薑。 造里組肴：萤烏賊酒釀、鱒魚燻製壽司等。 蒸物：帆立貝湯、信女等。 地魚：黑喉魚（烤）。 食事：雪花菜五目飯煮石鍋飯。 食後：草莓大福餅/焙茶凍等。 果然，肥美的黑喉魚特別美味。整餐下來都非常美味。