感謝您查看。希望您能給予「讚」、「追蹤」和「收藏店家」的支持。這次去了天婦羅名店「はせ川」。位於錦糸町站步行6至7分鐘的地方。這位大廚在銀座京都京星（由松）修行了16年，於平成24年開設了這家店。所以我從去之前就很期待了。服務方面，沒有特別讓我在意的事情，只是普通的禮貌服務。食物方面，我以為不會像在京星那樣沒有天婦羅蘸醬，但其實是有的，這點讓我很高興。另外，我以為才巻蝦會有很多，但其實只有4條，剛好適量。我個人最喜歡的是宮城產的「銀寶」。口感像雞肉一樣美味的「銀寶」已經很久沒吃到了。在銀座附近，雖然這個時候可以找到，但大多數都不是現宰的，所以口感不太好。其他我當天品嘗到的菜品感想有：蛤素麵、才巻蝦入り麵包、うずらの卵、ペコロス的新鮮洋蔥、宮城的銀寶、綠芦筍、鰻魚腹的手捲壽司風、甜甜的豆角、稚鮎、姬筍、玉米、めごち、才巻蝦、香酥菜、天丼、黑蜜きな粉冰淇淋。從前菜到甜點都非常用心。度過了一個非常愉快的時光。我一定會等到季節變換後再次光臨。感謝款待。

2013年8月的某個平日下午6點左右造訪了錦糸町站步行約5分鐘的「はせ川」天婦羅店。店內不算大，沒有其他客人。告知已預訂後，我們兩人坐在吧台上。點了¥17,600的「おまかせコース」，首先點了飲料。「生啤酒（Asahi Premium Draft Beer Special Edition）」¥900，乾杯。享受這款帶有高級感的啤酒口感令人愉悅。或許是家庭經營，服務態度帶著適度的隨和感，讓人感到舒適。在喝啤酒的同時，他們為我們準備了鹽、檸檬汁和蘿蔔泥。看來他們在這家店使用了細膩的鹽。煮物：作為小菜，他們供應了一道以竹筍和油豆腐燉煮，並放上秋葵的料理。這是一道溫和的和風湯的美味。適中的鹹味令人心情愉悅。這道料理讓人期待接下來的菜品質量高。蝦餅：天婦羅的第一道菜是用蝦漿製成的餅，炸至金黃酥脆。可以品嚐到清爽的油脂味。酥脆的口感令人愉悅。淡淡的蝦香味很有趣。塩烤小鳥蛋：簡單的天婦羅。沾上鹽後，感受到小鳥蛋蛋黃在口中爆開的樂趣。天婦羅烹製得十分出色，帶有蛋的甜味。小蔥：可以品嚐到蔥的甜味的簡單天婦羅。包裹在脆口的外皮中的香甜小蔥，讓人享受。用鹽和檸檬汁品嚐。切換至清酒「上川大雪 十勝 純米酒」，享受清酒的米香和甜味。鮭魚苗：以游動的形狀供應的鮭魚苗天婦羅。沾上鹽品嚐天婦羅，感受到微苦的夏日味道。品嚐著美味的鮭魚天婦羅，配上清酒。軟茄子：將群馬縣產的軟茄子裹上薄薄的衣炸成天婦羅，盛在另一碟中品嚐。搭配豐富的刨絲一同品嚐光滑且帶有甜味的軟茄子。享受極致的美味。鱈魚：大塊的鱈魚天婦羅。薄薄的外皮下品嚐鱈魚淡雅的風味，雖然淡白，但可以品嚐到獨特的味道和風味。品質絕佳的鱈魚天婦羅，可以毫不遜色地說。山科辣椒：特別的山科辣椒並不辣，帶有清新的香氣和令人愉悅的口感，微微的甜味。搭配天婦羅食用是最佳的，這樣的味道可以說是上等的辣椒天婦羅。有種高雅的辣椒天婦羅。墨魚：切成有嚼勁的大小供應的墨魚天婦羅。在品嚐墨魚的美味時感受到嚼勁。享受新鮮墨魚天婦羅的樂趣。將清酒換成「南方 超辛口純米酒」，搭配清酒更爽口。第三隻蝦：今天的第三隻蝦天婦羅。從墨魚到蝦的流程順暢。順利地品嚐海鮮天婦羅。玉米：炸得香脆的玉米天婦羅。品嚐醬油的甜味和玉米的甜味的不同，邊喝清酒邊品嚐。品嚐了在其他店從未嘗過的玉米天婦羅。鮑天婦羅 淋上肝醬：外觀華麗的鮑天婦羅。淋上肝醬，上面放著雲丹。具有適中咀嚼感的鮑天婦

錦糸町有個天婦羅店，雖然主打燒烤和壽司，但我很喜歡天婦羅，所以我去試了他們的套餐！菜單包括：醋物、蝦鬆三明治、車海老卵、鵪鶉蛋、新玉蔥、稚鮎、車海老卵（第二道）、穴子、烤茄子、筍子、鮑魚天婦羅配雲丹、車海老卵（第三道）、鰆魚、玉米、車海老卵（第四道）、天丼、最中。

我好想吃天婦羅，所以打電話訂位，被告知可以。17:30開始營業，我開門就進去了。坐下後，點了生啤酒，乾杯後開始點菜。啤酒上桌時，一起上了先付的豆腐皮和海膽，喝點啤酒解渴，準備就緒。接著上來了蝦肉夾麵包油炸，感覺像長崎的地方料理「鳩し」。蝦很小，但經常炸，嘴裡像用蝦重啟一樣清爽。每一個天婦羅都不油膩，不像其他人說的，第二天也沒有胃灼熱。酒喝得有點多，啤酒→氣泡酒（Kenzo Estate Sei）→熱燒日本清酒，每道菜都配得上酒，一不留神就多喝了。

這是我的第一次詢問。這家店的天婦羅是屬於輕盈系的，有點像著名的○町先生的風格。蘸醬只有檸檬汁和特調的粉鹽。第一份鳩？或三文魚？很好吃，河豚湯也非常美味，但味道很濃郁。薯條和天婦羅全部都很好吃。菜單的流程是，不是大隻的蝦，而是小隻的蝦多次穿插著上菜。哎呀？感覺有點像銀座由松，查了一下，原來確實是從那裡學來的。原來如此。甜點中間的麻糬皮很好吃，但裡面的餡料和煮過的奶油有點太甜膩，不太搭。菜的味道差異很大，有些是原材料的美味，有些則是調味過度。整體來說，除了甜點以外都很好吃。

食べログ★3.60・2022年 天麩羅百名店【天ぷらはせ川】來到了這家位於錦糸町的店，位置在中央競馬的後方。外觀以白色簾子為標誌。內部裝潢是一個固定在對角位置的柜台，約有10個座位。簡約的裝潢給人一種溫馨的感覺。這是一家被選為天婦羅百名店的實力店，只提供套餐。♦️芋茎的醋物♦️吐司、蝦鬆♦️車海老♦️半熟鵪鶉蛋♦️洋蔥♦️車海老♦️稚鮎♦️燒茄子♦️秋葵♦️炸鮑魚醬飯♦️車海老♦️魷魚♦️玉米♦️蘆筍♦️鱧、梅醋♦️車海老♦️甜食茶・醃漬小菜♦️冰淇淋、番茶與其他天婦羅店有所不同，這家店顯然有獨特的美味。非常出色。・吐司、蝦鬆・半熟鵪鶉蛋・炸鮑魚醬飯這三道菜非常美味。可以理解為什麼有定期光顧的粉絲。是一家很棒的店。

我在一個月前預訂了，很想去看電視上介紹的那家店，終於去了。最開始吃到的蝦肉夾在麵包裡炸過的東西非常好吃。天婦羅也都很美味，度過了愉快的時光。這是我想再去的店。

我去了位於墨田區錦糸的「はせ川」。這家天婦羅店一直引起我的興趣。據說店主是京星出身。雖然期待很高，但老實說，感覺有點一般。也許是那天運氣不好，或者只是偶然吧。。。

5年來再次光臨這家店。這是一家既有吧台又有桌子的店。我們選擇了全套料理。一開始，料理就裝在木盒裡上桌。我確認了不擅長的食材後開始享用。衣皮很薄，沒有油膩感，非常好吃。不知不覺間就到了最後的天丼。份量不多也不少，很適中。我們兩個人點了一壺烏龍茶，再加上全套料理，總共32000日圓。給大家參考。

■當天情況：十月下旬的平日，週四晚上六點半，我們預約了三個人去拜訪。這天，我們是唯一的客人。吧台很整潔，雖然還有桌子座位，但似乎只提供吧台服務。一對夫婦和一位母親，共三人經營著這家店。點了飲料後，他們讓我們看了當天的食材，每一樣都看起來很美味，讓人期待。■點的菜品：* 天婦羅 信任廚師套餐 @ 14,000日圓（未含稅）另外，還點了生啤酒、日本清酒（如黑龍一丁來、黑龍38號、飛露喜、新政NO６等，每款點了兩合，每人大約23,000日圓）。【內容】・ 生湯豆腐【開胃菜】・ 食パン蝦醬 ・ 才巻蝦（車蝦的孩子） ・ 鵪鶉蛋 ・ 小洋蔥 ・ 北海道產ししゃも ・ 北海道產栗栗子南瓜 ・ 澳洲產蘆筍 ・ 吻仔魚 ・ 鮑魚蓋飯（主食） ・ 京芋 ・ 鮭魚苦瓜醋（小菜） ・ 丹波栗 ・ 鰹魚生魚片（服務） ・ 天茶這天他們讓我們慢慢享用，每道菜之間有一點間隔。不至於拖拖拉拉，但正好讓我們喝酒、聊天，感覺很自在。秋天的食材豐富，非常享受，但個人覺得如果有更多海鮮類就更好了。有趣的是，有一對外國客人沒有預約來了，我帶的朋友英文很好，幫忙翻譯，後來發現他們是來自南非，正好這個週末有日本對南非的橄欖球比賽，氣氛很熱烈。他們說日本清酒不好喝，所以我們請他們喝了好喝的清酒。看到他們喝得津津有味，我也很高興。店長送了我們鰹魚和才巻蝦。最後我們一起組成了橄欖球的肉搏戰，拍了照片。是一個非常愉快的時光。

職場的同事一起來到這家餐廳。店內整潔，櫃檯的木紋也很漂亮。老闆和女老闆都很親切，讓人感到很舒適。我們先從點了一些小菜開始。天婦羅無需多言，非常美味。雖然吃得差不多了，但一點胃部不適的感覺都沒有。這家餐廳是一個非常適合輕鬆享受天婦羅的隱藏名店。

2019/6/29（週六）晚餐Instagram「＠mitomi_emon」／部落格「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」提到高級天婦羅，大家腦海中浮現的應該是銀座。至少在下町的錦糸町，沒有這樣的印象。但我發現了一家顛覆這種印象的天婦羅店。或者說，它結合了銀座的正統感和錦糸町的輕鬆氛圍。這家名為『はせ川』的店，是老字號名店「京星」銀座店的前店主，經過16年的修行後獨立開店的。在許多超過三萬日元的高價位天婦羅店中，這家店價格只要13,500日元。天婦羅的代表是蝦，但『はせ川』的蝦有所不同。他們將蝦泥夾在麵包中，以「蝦麵包」的形式呈現。或許大家會擔心麵包會吸收太多油，但這卻是油質優良的證明。據說他們使用榧子油，這種油質的良好表現則體現在油炸後的油脂排出和微甜味道。當然，蝦的風味也清晰可辨。店家的這道開胃菜非常貼切。這道菜在京星也是大受歡迎的招牌菜，而他們的經驗也體現在麵衣上。他們使用不含蛋的麵衣，這帶來了清爽的口感。我建議不擅長吃天婦羅的人也應該品嘗一下。清爽的炸製方式能完美保留蝦、香菇等食材的風味。他們的高超技術隨處可見。鵪鶉蛋的半熟火候剛剛好，不過不高溫也不低溫。稚鮎則被炸得像在游泳一樣，增添了立體感。醬油等調味料的使用也非常出色，沾有鹽分的麵衣本身也成為調味料的一部分。我很享受平貝和玉米等食材在醬油風味下的味道。此外，他們以鰹魚節和醬油來搭配茄子，將泰國湯豆腐捲與蓴菜一同搭配，鮑魚則搭配餡料和飯一同享用等，將料理提升至一個新層次的概念也很有趣。雖然當天是臨時預約，店家仍然樂於接待，我對此深感謝意。多虧了他們，我有機會遇到了這家美妙的天婦羅店。謝謝招待。其他菜品包括「小洋蔥」「山科辣椒」「豆角」「天丼」。

部下的生日聚餐，我有幸受邀參加。每次都能品嚐到季節的新鮮蔬菜和魚，炸得恰到好處！固定供應的蝦子總是充足，讓人可以悠閒地盡情享用。他們還巧妙地將鮎魚炸得好像在盤子中游泳一般，實在捨不得吃^_^最後以甜美的甜點和天茶作為結束，甜點中的冰淇淋有四種口味可以選擇！謝謝款待m(__)m

終於進去了！好久不見的美味天婦羅！平常都是冒險詢問，結果總是客滿。今天我提前計劃好，預約前往。通常我都是只沾檸檬汁和鹽，但今天的銀杏天婦羅配上天婦羅醬，味道絕妙！我聽說當吃鰻魚或銀杏時，會附上天婦羅醬和蘿蔔泥。食材會隨著季節而改變，讓我們能享受春夏秋冬的美味。今天有粗紫色的蘆筍、帶鬚的玉米、小蘑菇、還有一種叫做「地中海扇貝」的海邊烤貝殼。最後以天婦羅茶漬作結，肚子滿滿的滿足感。

好久不見的錦糸町葉川，才捲蝦很美味！現在是春天，感覺滿滿！我點了很多蝦，量相當多，但一點也不浪費，搭配著酒一起享用，感覺好棒！不知不覺間，吃到了天茶，真是吃得盡興！甜點的葛切也很好吃，蜜糖的味道美極了，真是滿足滿足！

這間餐廳位於從JR錦糸町站南口出來步行8分鐘的地方。在這間餐廳前面是真鯛拉麵麵魚，橫跨馬路的對面是中華拉麵滿雞軒。兩家都是著名的拉麵店，食評為3.63。這個地方有點低調。 這次吃的菜式有： - 火fly魷魚沙拉 - 蘿蔔泥（調味過） - 蝦夾在麵包裡的料理，很美味！ - 蝦 - 半熟的鵪鶉蛋 - 小洋蔥？ - 琵琶湖稚鮎 - 蒜泥爆香的蒜 - 鱈魚苗 - 蝦 - 帶葉的洋蔥 - 櫻花鱒 - 吹吹的洞，讓我看見了自己的未來更加明朗！ - 鮑魚飯，炸過鮑魚後加了一點飯和醬汁，非常好吃！ - 菜花和花椰菜混合的料理，很有趣！ - 白蘆筍 - 鮮嫩的魷魚 - 蝦 - 天茶，用了8到10隻甜美的海老，非常豪華的料理，果然非常美味！ - 蘆薈糊，糊的口感很好，這裡的衣沒有放蛋，所以是白色的。 每一樣都很美味，但我以為吃這麼多天婦羅會膩，但完全沒有感覺到厭倦。深深覺得在專門店吃天婦羅是一種享受。謝謝款待！

天婦羅是由銀座的由松先生所喜愛的地方。因此我決定前往一試。這裡小巧而寧靜，讓人感到放鬆。我們享受著安靜愉悅的用餐時光。將食字分解，得到「人」和「良」。食物可以使人變好，因此我對能提供良好體驗的地方感到感激。真的很美味。我期待著在不同季節再次光臨。

很久沒來錦糸町吃晚餐了！而且還被招待！興奮地來到了！已經多久沒在錦糸町吃晚餐了我都不記得了（笑）。因為是天婦羅百名店，所以期待很大！酒類種類很多，從優選到稀有的烏龍，日本清酒，葡萄酒，應有盡有。我們選擇了一個固定的套餐，很快就開始了。果然，天婦羅要坐在吧檯前才是！雖然套餐份量不少，但還是有點驚訝蝦子竟然出現了四次！蔬菜也很豐富，還算可以。唯一有點不滿意的是結束時的天茶漬，茶味太濃了。我覺得換其他茶或者別的選擇可能更好。

以前在正直散步節目中介紹的店家。使用時令食材的套餐加一杯飲料17600日圓。所有菜色都很美味，因此想要換季再次造訪。

氛圍很好，食物也很美味。有幾次出現了蝦子。

京星的天婦羅是用麵包炸的，比天丼的更輕盈。點天丼時不會附上湯碗，而是提供茶水。