府中的東京綜合批發中心裡，有著由吉村商店所經營的專賣店 "えちぜん"！這家超受歡迎的店總是排長龍，但因為店裡的大姐姐店員服務超好，完全不會有問題！他們是從生產到銷售都自己做的鮪魚專門店，所以他們的午餐價格超划算(人*´∀｀)｡*ﾟ+兩道小菜搭配鮪魚丸湯（味噌湯）！！○自家製蔥鮪丼(未稅380日圓)○雙色丼(未稅500日圓)(自家製蔥鮪和鮪魚刺身的雙色丼)口感就能感受到鮮度的新鮮蔥鮪和鮪魚。鮪魚的新鮮程度活活地！果然是批發商的水準！！鮪魚丸湯的溫和風味也讓人想要再來一碗，而且實際上可以只需加收100日圓就可以續碗！！好多人都在加碗哦(☆▽☆)每天換的小菜也非常美味，全都是以鮪魚為主的創意料理，真是讓人垂涎三尺啊(✿^‿^)旁邊的 "吉村商店" 裡有一位愛聊天的大店主等著你（店內有告示），他們的鮪魚價格也非常划算，而且還有那個愛嘮叨的大店主，真是活潑的店員，以及超值的鮪魚料理，讓人滿足度達到120%，真是讓人開心的店面呢( ꈍᴗꈍ)

府中來的話，一定要去大東京綜合卸売中心內的專門店吃吃看！他們的三色鮪魚丼，包含赤身、中拖和蔥拖，僅需1100日圓（大份再加165日圓）。每點一份鮪魚丼，就會新鮮切下，那鮪魚肉質熟透、口感軟綿，香味隨著體溫融化在口中。裡面還有鮪魚丸子的味噌湯，超好喝！

急遽工作休息，所以去了之前一直想去的大東京綜合卸売中心裡的午餐時間限定的鰹魚丼店「えちぜん」，老闆娘非常親切，店裡氛圍也很好，我點了豪華的鮪魚丼，雖然等待時間有點長，但味道非常美味。

えちぜん @ 東京都府中市 @ 鮪丼2021-10-26 初次造訪時是在美味的午餐後，我們一家人決定再度光顧。這是自 2021 年 11 月 15 日以來一年半以來的第一次評論。這家鮪丼專賣店位於東京都府中市，靠近多摩川和東京競馬場，鄰近山崎酒類（Suntory）啤酒工廠。這家店位於一個名為大東京綜合批發中心的市場內，該中心有從一號到五號的五條通道，擁有眾多店鋪。大多數餐飲店位於一號通道，而這家店則位於相反的五號通道，容易被忽視，但卻非常受歡迎，經常人潮湧動。在新冠疫情緊急狀況期間暫停營業，解除後恢復營業，即使是在今天這樣遲到的午餐時間，店內也是滿座。我們在排隊等候時，坐在一個有著編號的圓形凳子的兩排之間。在附近販售的吉村商店專門出售各種各樣的鮪魚，外帶便當就擺放在他們的櫥窗裡。店內有四人用和兩人用各兩個簡單的桌子，以及面對牆壁的四個吧台座位。店內的菜單包括 2,750 日圓的限量五份的本大拖丼，以及各種選擇，如鮪魚全放丼、中拖丼、三色丼、二色丼、鮪魚腌丼、鐵火丼等。鐵火丼或腌丼的價格為 715 日圓，鮪魚丼則為 660 日圓，價格實惠。點餐是在後面的小窗口提前支付，拿到編號牌後等候。叫到編號後再取餐。今天我們兩個點了以下餐點： - 鮪魚全放丼 2,200 日圓，包含大拖、中拖、紅身、醃鮪和蔥拖共五種食材，附有兩個小碗和魚丸湯。 - 本鮪中拖丼 1,650 日圓，依當日進貨情況為主，可能是本鮪或印度鮪，附有兩個小碗和魚丸湯。今天很幸運是本鮪！ 滿滿一碗大根的魚丸湯非常美味，魚丸和大根的搭配絕佳。專賣店的鮪魚果然非常美味。除了鮪魚丼外，魚丸湯也是我們一定會想再來品嚐的美食。推薦度：★★★★★ - 駐車場：可使用市場寬敞的免費停車場 - 拜訪日期：2023 年 6 月 13 日午間 - 營業時間：11:30-14:30 - 提供外帶服務 - 休息日：星期三，星期日 - 禁煙 - 不接受信用卡 - 不接受電子支付 - 無會員卡 - 無免費 WiFi - 座位無插座 - 再次光顧的可能性：很高 備註：================

ネギトロ丼480日圓（未含稅）是一家位於批發中心內的專營鮪魚的美食店，常常需要排隊等候才能進店，特別受歡迎。最受歡迎的菜品當然是價格只要380日圓的ネギトロ丼，實在太便宜了。380日圓的那個只有ネギトロ丼，但我推薦選擇ネギトロ丼套餐480日圓。附有兩種小菜和鮪魚丸湯。湯裡的食材豐富多樣，熱騰騰的湯汁美味極了。不是鮪魚魚鰭湯之類的，調味有點像豬湯。因為只有一個人在經營，所以請只有有耐心等待的人前往。我在11點30分開店的前15分鐘，也就是11點15分排隊，第九個進店點餐。上菜時間是12點13分。因為知道是一位年長的女性一個人在忙，所以一點都不生氣。排隊第11個人（第二輪）從點餐到上菜只花了10分鐘。時機很重要！菜單這麼多真的有些讓人猶豫。通過口碑或看其他人點的菜來推薦的人氣排行榜是：1. 2色丼550日圓（ネギトロ和鮪魚）2. 3色丼1000日圓（ネギトロ、鮪魚、醃鮪魚）3. マグロ丼650日圓（ネギトロ、醃鮪魚）。這家店最初因ネギトロ丼便宜而聞名，以前是市場工作的人和附近居民去吃飯的地方，現在是社交媒體時代，美食愛好者會特地前往一試，所以我認為人氣的主要是3色丼、2色丼等。因為價格便宜，所以我覺得這是一家最適合地方居民稍作午餐的店。

三色丼 1100日元醋飯特大加價220日元我之前去過很多次的店家整體價格便宜，而且好吃，所以常常想去，但是總是要排隊等待這次去的時候是在高峰時間，所以奢侈地選擇了三色丼紅肉、中脂、蔥拌吞拿魚味道濃郁，非常好吃湯品是吞拿魚丸湯，這也很好吃旁邊的吉村商店雖然只有丼飯可以外帶，但因為想吃吞拿魚丸湯所以想來這裡特大份吃飽飽，謝謝招待。

鐵火丼 ¥770，雙色丼 ¥605，份量有點少。雖然能以這個價格享用，但不要期待有太美味的鮪魚。湯圓湯很好吃。從2、30分鐘前就開始排隊了，11:30時已經有超過10人在店裡，離開時還有10人以上在等。總之，性價比很高，但我已經超過50歲，不是因為缺錢，所以就算要加1000日圓，也想吃更美味的鮪魚，所以可能不會再來。

昨天一大早就去區公所重新辦理了阿婆的個人番號，終於順利領到了！這真的超麻煩，嚴肅地講（✘д✘๑;) ³₃但是十點就辦完了‼️(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!原本想要換家搬遷的，去吃那家專賣吞拿魚的店，えちぜん。 (๑•̀ㅂ•́)و✧ 之前えちぜん是在相模原市場的一家店，但市場關閉後就找不到了(><)開著地面大約要走( ˙꒳​˙)走了好一會兒，但是十一點十分到達了府中市場‼️停車場免費，所以不用等！在市場裡面很容易找到！ww(⊙ө⊙)已經有人在排隊了。就算是平日也有八位前面的顧客，於是在店門口的椅子上等待！為了等待的客人，還提供了冷水、清湯和刨冰。我選擇了清湯來喝。十一點四十分店家開張了！服務非常友好(≧∇≦)b先點餐，付了錢就等待(ᐢ꜆ . ̫ . ).ᐟ.ᐟ因為えちぜん不做現成的吞拿魚刺身等料理，所以要等待一段時間喔(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑[點餐]・蔥吞拿魚丼套餐 ￥480＋消費税・大碗飯 ￥150＋消費税雖然價格有上漲，但這樣也好┏○ﾍﾟｺｯ其實我本來想點兩份的( ᐪ＾ᐪ )大概等了三十分鐘，終於輪到九號客人了〜久違的蔥吞拿魚丼，好開心(#^.^#)・先喝吞拿魚丸湯，湯頭超棒✨湯料有大根、胡蘿蔔和兩顆吞拿魚丸子，吞拿魚丸子帶著生薑味，超美味(,,•﹏•,,)吃光光o(〃^▽^〃)o哈哈♪・蔥吞拿魚丼，飯上有海苔、蔥吞拿魚、大葉和蔥絲，配上薄醬油和芥末醬油，沾著醋飯一起吃(๑⃙⃘・н・๑⃙⃘)啪啦啪啦好吃。吞拿魚沒有腥味，很新鮮。再把芥末醬油均勻地倒在上面(๑⃙⃘・н・๑⃙⃘)啪啦啪啦食慾全開ﾉ`□´)ﾉ嗚哇啊啊啊啊啊!!五分鐘就吃光了｡ﾟ( ﾟஇωஇ)ﾟ｡應該多慢慢享受的。不過我真的非常想要再喝一碗吞拿魚丸湯(＞人＜;)支付了150日圓再來一碗啦───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪再撒上七味粉(๑⃙⃘・н・๑⃙⃘)啪啦啪啦熱騰騰的湯，超級美味o(〃^▽^〃)o哈哈♪吃完了，真是太好吃了-`❤︎´‐回程的時候去了吞拿魚的小攤，跟老板聊了一下(*^^*)來府中市場真是太值得了o(〃^▽^〃)o哈哈♪買了蔥吞拿魚回家，好好吃(*´﹃｀*)下次還要去呢(o・・o)/~氛圍也好，味道也好> ·̫ <✨✨✨

第二次造訪，約11:20到達，開店前排隊人數約10人左右。這次挑戰三色丼大盛。考慮到等待人數，原本以為能較輕鬆入座，但情況似乎有些微妙。海鮮丼等料理並非簡單加熱後就可上桌，但原本認為服務會順利進行…最終等了將近一小時。為什麼會花這麼長時間呢？這是個很自然的疑問。味道雖好，但似乎有營運上的問題。

府中市場我常去，相較之下，性價比很高。比起其他店家，價格絕對便宜。連魚湯都包在內，更划算。魚湯很好喝，但市場的鮪魚丼各家水準差不多。因為到達時還在開門前排隊，總算趕上最後一輪進店。在櫃檯點完餐後就是自助服務。開門遲了10分鐘，等了50分鐘才上菜。等到上菜竟然花了整整一個小時。價格雖然便宜，但需要有耐心等待的人才能接受。第二輪進來的客人的菜上得比較快，可能是時機不同吧。

府中市場裡的「えちぜんさん」真是太棒了！能在這麼近的地方吃到這麼新鮮美味的海鮮丼，性價比超高！我排了大概20分鐘的隊，但吃完後真是物超所值啊！不過要注意，這家店有時候會休息，最好先查好再去喔！有一次特地去找「えちぜんさん」，結果卻碰上店休，好失望啊！今天來的時候很幸運，店裡人不多，真是太好了！

・吞拿魚丼飯 ・・・・・・ 660日圓（含稅）※位於東京綜合批發中心的吞拿魚店。從正門進入，位於第五通路的中央。對面是一家名叫府中鍛冶屋的食品店。週六中午之前。雖然沒有預計到，但排隊的人並不多。考慮到還是開店前，能不能到第二輪呢？想著就排隊了。店前的椅子大概有18張吧？但從那之後就是漫長的等待...。結果入店前等了一個半小時以上，進店後點餐，上菜要等20分鐘到30分鐘，效率不是太好。店內有四個單人吧檯，兩個兩人桌，兩個四人桌。根據團體人數可能會需要等待，12到13人左右算是一輪的分界線？關鍵的吞拿魚丼，自家製略帶甜味的醬汁和蔥拖羅都很棒！非常濃郁的吞拿魚味道。不僅丼飯，還有吞拿魚丸子的味噌湯，吞拿魚湯底很濃！配菜的海帶絲和沙拉也是溫和的味道。沙拉裡還有魚子醬和美乃滋...這樣的價格性價比超高。大家都會排隊的。只是如果遇到壞時機，就得餓著肚子無限期地等待，所以情況下可能會考慮在附近的「吉村商店」外帶（※配菜和味噌湯沒有，但可以以同樣的價格購買）。在排隊的時候，自助服務有刨冰，店裡的服務態度很好，感覺上班的人都很友善。謝謝招待！很好吃！【附記】背景音樂是夏威夷風！飯是醋飯，稍微少了點。男性建議加大份量。

近得讓人每天都想去的地方。價格在380到600日圓之間。可以用一貫的價格享用料理。全部是自助式，座位之間很近，與陌生人同桌並不奇怪，無需多言，盡快享用笑。府中市場，擁有濃厚的昭和風情。市場內有許多食堂，從特色美食到雜貨應有盡有，是一個充滿樂趣的市場。在眾多選擇中，這家店總是排隊等候。這是理所當然的吧。

魚店專賣店開始營業前就有約10人排隊等待。今天的開店時間是11:40。店家好像只有一位工作人員，看起來很辛苦，但是做得非常細心。鮪魚湯團滿滿的，又熱又美味。這樣價格才380日圓，真是驚人。讓我想再來品嚐其他的鮪魚丼飯。

大東京綜合批發中心內的店家。上次因應防疫措施僅提供外帶，但這次可以在店內享用囉 ε-(´∀｀*) 這次點了蔥Negitoro丼加上鮪魚丸湯。單點蔥Negitoro丼只要未稅380元！！點完後才開始製作蔥Negitoro丼，意外花了一些時間。蔥Negitoro口感滑順，油脂適中，非常美味。考慮到價格，相當超值！！下次再來附近的話，一定會再光臨～♪

這是一家位於東京都府中市的鮪丼專門店，名為「えちぜん」，位於大東京綜合卸売中心市場內。雖然店面位於市場的偏僻位置，但卻非常受歡迎，常常客人絡繹不絕。即使在疫情緊急狀況宣布期間暫停營業，一旦解除就馬上重新開業。今天我稍晚了一些才到，但店內已經滿座。不過，你也可以購買鮪丼後在通道的休息區享用。店旁邊有一家專賣生鮮鮪魚的吉村商店，他們提供外帶便當。店內裝潢簡單，有桌位和靠牆的吧台座位。即使到了下午晚些時候，這裡依然人氣爆棚，不斷有客人進店。鮪魚丼有各種口味，外帶選擇包括兩色丼、三色丼和蔥拌鮪魚丼。這些便當會以兩層容器提供，下層放飯，上層放生魚片，客人可以自己組合成丼飯。在店內用餐，再加380日元，你還可以享用美味的湯和兩道小菜，非常划算。我點了三色丼，包括優質的紅肉、中脂和蔥拌鮪魚。專業店的鮪魚果然美味，特別是紅肉的鮮美令人印象深刻。這家店不僅提供現場用餐，還可以外帶。強力推薦！

・吞拿魚丼（蔥醬吞拿魚與蔥醬鮭魚）・蔥醬吞拿魚和鮭魚丼這家店是當地知名的批發市場店鋪。越過類似於愛魚的暖簾點餐後，只能在店內享用，所以得像抢椅子遊戲一樣自負風險保留座位，否則無法品嚐美食。然而，以這個價格吃到這樣的吞拿魚丼實在是難得的奇蹟。味噌湯中的吞拿魚丸也相當大顆且風味濃郁。附近的咖哩店也很吸引人，但一來到這裡腳步總是不由自主地會走過來。

偶然經過附近，進了一家市場裡的鮪魚丼店。套餐包含小菜和味噌湯，價格從380日圓起。選擇蔥鮪和鮪魚刺身的雙色丼，含小菜和味噌湯，價格已含稅，為500日圓，相當划算。至於中腹丼，價格還算可以。無論如何，由點餐到製作大約需要15至20分鐘的等待時間。

今天午餐想吃吞拿魚♫ 一提到吞拿魚，當然就得來這家店了。但到了店裡才發現，因為新冠病毒而暫停營業。既然特意來了，就去旁邊的吉村商店，老板說，從7/6開始重新營業。吉村商店是老板的店，而旁邊的えちぜん是夫人的店。聽說好的吞拿魚都是夫人拿走了（笑）。特意來了，就在老板的店買了吞拿魚。今天是極上本吞拿魚紅肉（片）350日圓×2，印度吞拿魚中拖入り500日圓，超便宜‼️用手捲壽司吃了，兩種吞拿魚都濃郁美味✨✨比超市的吞拿魚便宜多了，味道像高級吞拿魚。感覺特別賺到（笑）。在えちぜん吃午餐，這裡買超便宜吞拿魚，這或許是最棒的了。

府中的大東京綜合批發中心內的店家。這個批發中心本身就是一個巨大的批發市場。停車場能停放數百輛車。在這樣的批發市場裡經營著吉村商店，一家專營鮪魚的店，而這家店旁邊直營的是鮪魚丼的店。我是在星期六中午一點左右到達，排隊等候的人有大約十個左右。果然是一家很受歡迎的店。在外面的管子椅子上等了差不多一個小時...終於進去了。裡面有四個吧台位、兩張四人桌、兩張兩人桌，店內相當狹小。點餐是通過取餐口點餐。這次我點的是自家製蔥鮪丼(380日圓+稅)，附有兩道小菜和味噌湯，這個價格...真便宜！其他還有鐵火丼650日圓+稅等，都很便宜。果然是鮪魚專賣店的直營店。點餐後大約15分鐘就上菜了。因為只有一位店員在忙，所以需要花點時間。蔥鮪丼的味道，果然是鮪魚專賣店，品質是一流的。跟普通迴轉壽司的蔥鮪完全不能相比。非常美味！另外，作為味噌湯上菜的鮪魚丸湯也非常好吃。裡面有鮪魚丸（兩個很大顆）、蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、切碎蔥，份量也很足。單喝這湯就已經很有飽足感。順便一提，鮪魚丸湯單點（也就是續湯）是含稅100日圓。帶著非常美味的感受回家。長時間的等待是值得的。謝謝款待。

府中有事情，想著午餐要吃什麼，忽然想到一家想去的店，想起這家店被馬里奧先生評論過並被BM。我在11:30左右到達，外面有2個人等候。外面有很多排隊的人，這家店肯定非常受歡迎。順便說一下，這家店旁邊有一家賣外賣和生魚片等的店。如果你趕時間，也可以在這裡買，然後到市場的休息區吃。我等了大約15分鐘就進去了。點餐方式是，按鈴後，老闆娘會從裡面出來，先結帳，然後給你一個號碼牌，然後等一會兒。我們點了：我自家製蔥拌生魚片丼，380日圓，加大碗飯+150日圓；妻子鐵火丼，500日圓。這家店有幾張吧台和幾張桌子，大概可以容納20人左右吧？這家店聲稱不會預先做好，而且老闆娘一個人負責從烹飪到服務的所有事情。換句話說，從點餐到上菜只需要30分鐘。自家製蔥拌生魚片丼不是那種混合其他廉價食材的味道，有適量的油脂，沒有臭味，非常好吃！而且米飯也做得很好。最讓我驚訝的是，生魚片湯，裡面濃縮了生魚片和蔬菜的美味，非常美味！只要100日圓，可以再來一碗，這也是合理的。生魚片丸子也很濃郁滑順，裡面還有相當多的蔬菜。我甚至比起豬湯更喜歡。還有兩種小菜，生魚片和烏魚子煮物，烏魚子浸透了生魚片的湯汁，非常美味，調味也非常絕妙。唉，我好想要喝酒（笑）。海帶和蔬菜的醋拌菜，說實話，我不是很喜歡醋拌菜，但這個醋拌菜不會刺鼻，很溫和，淡淡的甜味和芝麻味道也很不錯。我也試了一些妻子的鐵火丼，也很好吃，裡面有很多厚實的生魚片，非常美味。但是，最讓我驚訝的是，自家製蔥拌生魚片丼的性價比和生魚片湯和小菜的質量。只這樣已經足夠吃飽了。我感動了！下次我會點特大碗的飯。吃完後，我把碗放在廚房，向正在廚房工作的老闆娘大聲說：“太好吃了！謝謝你，我還會再來的。”老闆娘特意出來到店外，對我說：“聽到你這樣說真開心，謝謝你！”這位可愛又親切的老闆娘讓我感到很愉快。如果你時間不多，不建議來這家店。至少需要等待30分鐘。如果趕時間，建議去旁邊的店外賣。但是，等待超過30分鐘的人，將得到絕佳的生魚片湯和小菜。我一定會再來！謝謝款待！走出店後，我去了隔壁的吉村商店。老闆對我說：“生魚片湯好喝吧，我每天都喝所以有點膩了，我更喜歡豬湯。”真羨慕啊！這家店不僅提供便當，還有生魚片和其他東西出售。我不禁買了一些生魚片和生魚片肚，老闆還送了我一些。我把它們帶回家用爐子烤了，非常好吃！這裡也是必去的地方（笑）。