上次忘了點辣一點的口味，今天想點麻辣味的三級辣，但店員臉色凝重地說：“非常辣喔～”。所以我改點了二級辣。這家店的最高辣度好像就是三級辣。二級辣剛剛好，非常好吃。火鍋也是單人份，非常適合一個人去。下次我想試試三級辣。因為上野有點遠，希望這家店也能開分店啊～

御徒町的旋轉火鍋「鍋丸」✨時代已經不是壽司在傳送帶上轉了，而是火鍋的食材在轉動了♬在吧台上有小型的火鍋，可以輕鬆一人享用！食材價格均一，每份110日圓，加上中國麵條收尾，可以完整地享受。想出沾醬系統的人真是太有才了(*^ω^*) ===========

漢方火鍋手工餃子套餐點了豚骨湯底。這家店可以一個人享受火鍋。料很豐富，餃子也很大，份量十足。豚骨湯底的味道溫和可口，原味就很美味，另外附的芝麻醬也是很好的點睛之筆。

這裡是上野御徒町，能如此輕鬆地體驗亞洲之旅的地方！一人火鍋這個概念，難道不是只有在亞洲才能出現的嗎？而且，讓食材自由旋轉的點子，真是亞太地區的最佳傑作！在御徒町這裡有各種火鍋店，但因為同行者不喜歡火鍋⋯只好被強制帶去了其他菜單的「鍋丸先生」。但我實在太想吃火鍋了！所以我點了麻辣麵和一人火鍋的午餐！從開始到結束，幾乎全程都是用中文交流。除了我們以外，店裡的客人基本上都是當地人，作為一個純正的日本人，不能輸啊⋯哈哈，在面對地道的辣味時終於全吃完了！有點淚流滿面。可以選擇麻辣或豬骨湯，有點後悔沒選豬骨湯。因為是可以自己調整溫度的爐灶，到底要辣得多辣、熱得多熱，完全由自己決定！一出店就迫不及待地找甜甜的飲料！

火鍋懷念的時候，如果厭倦了尋找與你有相似興趣的人一起吃，這裡可能是個不錯的選擇。食材選擇相當豐富，而且辣味也十足，跟小辣椒不同。但有點可惜的是，醬料選擇比較少，而且把食材串起來反而讓吃起來有點不方便。

吃喝放題 4,480日圓，週日晚餐。先來後到的客人很多。有很多本地人，店員穿著私服，有點難以辨認，整體感覺偏向本地文化。懂日文的人非常珍貴。點單的時候每串100日圓，所以選擇吃到飽比較省事。牛肉和羊肉不包含在吃到飽的範圍內。

數年前，我去了金邊旅行，途中發現了一家旋轉火鍋自助餐，讓我感到非常新奇。客人可以自行選擇喜歡的食材，然後在火鍋中享用。我當時就覺得這樣的店在日本應該也會很受歡迎。雖然這裡不是自助餐，但你可以自己選擇湯底（只要380日圓！），然後肉、蔬菜等等只要100日圓起！非常好玩。我選擇了中藥湯底，味道像清湯，一點也不難吃。套餐裡有麵，我選擇了一種像刀削麵的麵條，感到非常驚訝。

終於涼爽的天氣來臨了，正是火鍋美味的季節。這次和女朋友一起首次來到這家能享受單人火鍋的店。之前去過新小岩的單人火鍋，系統基本上是一樣的。不過調味料的種類可能稍微少一些。這家店有兩個島，容量相當大。還有兩個四人用的桌子。未來會視新型冠狀病毒情況而定，客人與客人之間能保持一定的間隔坐著，感覺不會太擁擠。但是，食材轉動的傳送帶會經過兩個島，而食材都是一個一個擺放的，所以如果錯過了一次，要等到再次出現前可能得等一段時間。但若把等待視為火鍋的一種樂趣，也就無所謂了。客群和新小岩差不多，中國籍的比例相當高。不過，店員們能夠用日語正常交流，對於日本人來說應該不會有什麼困難。店員的服務意外地挺好的。例如，當湯快要喝完時，他們會問要不要補充。這家店是專門為單人火鍋而設，來了不少單人客，尤其是在未來寒冷的季節，想吃火鍋卻找不到伴侶的時候，這裡應該會很方便。

友人和我久違的再會。朋友推薦了一家「一人一鍋的轉台火鍋店」。我們在平日的晚上六點前到達，看見轉台沒有轉動，有些擔心，就問了店員，他們說沒問題！我們坐在吧台上，聽著點餐方式的解釋。這裡的湯底種類繁多，讓我們兩個都有些猶豫。朋友選擇了中藥湯底，我則選了酸菜湯底。雖然辣火鍋也很吸引人，但考慮到可以用醬汁調整辣度，我們決定先不要太辣。湯底上桌後不久，轉台開始轉動了。串燒豬肉、用夾子夾住的生菜、粉絲、蘑菇等等，每樣100元。這樣的話，可以專心吃自己喜歡的食材，即使朋友口味不同也沒問題，不用共用一鍋，對防疫也算是一種措施吧？雖然有消毒，但手去拿轉動的東西還是有點擔心...。吃飽喝足，加上一兩杯酒，一個人大概花了2500元。這裡也提供單人鍋，所以下次還會再來光顧！

・該選擇什麼呢...御徒町。想要避開人群，走偏僻的小巷，去吃鍋丸，火鍋在轉？好像是時髦的概念，但在本土似乎是日常。如果壽司可以轉，那麼火鍋也可能吧...風好強，東京風速 24 公尺！該試試看嗎...店內已經沒有多少人了呢。是因為太晚了嗎，還是因為時事？火鍋輸送帶是不是只有有錢人才會使用？擔心是否會回收成本...是因為時勢？中國人成為世界上最富有的人。已經有四分之一世紀了，日本的狀況似乎不太好，到底該選擇什麼呢。火鍋輸送帶決定了整體形象。但...這是一家中餐館。午餐套餐有：青椒肉絲 780 至 蝦仁辣椒 850，共 12 道菜。炒飯有：醬油黑炒飯 730 或 蝦仁炒飯 750 等三種。嗯...於是女店主推薦了「火鍋定食」，因為她說「你可以嘗試一下」，我是那種聽話的類型。啊，還有麵條呢，是必點的啊...有麵條...麵條有：廣東麵 720，或蔬菜鹽拉麵 720，或担担麵 750，搭配炒飯再加 50 元...嗯...這個可能更好。但是改變太麻煩了...唉...每張桌子上都有嵌入式電磁爐。專用的 IH 加熱器，微調節方便。把鍋子放在上面，一邊加熱，一邊享用。原來如此，鍋子裡會轉出各種食材來...感覺很有趣，但一個人吃似乎有點...「火鍋定食」的食材如預期般。牛肉是主角，但這樣的誘惑在哪裡呢？口感和南半球的東西有點像...但味道還不錯，應該是使用了適當的食材。咬一口，「這是什麼？」與那些不知名的東西不同：這些食材的味道還不錯。在享用追加收費的食材時...感覺很不錯...主要的食材是粉絲。吃的時候還在從下面冒出來呢。板狀寬粉絲的口感很有趣...幾乎像糯米，很好吃...米飯不會太軟，我喜歡...我討厭外食米飯太軟，但這個還可以接受...火鍋店的火鍋感受到了。如果兩個人在一起享受火鍋，可能會更好...噢，還有麵條要調查呢...

新店開幕！在中御徒町發現了一家新店，看起來是以前金商家的位置。我這個喜歡新鮮事物的人立刻被吸引，馬上改變計劃，決定在這裡用午餐。11:40進店，成為第一個客人。平日午餐時間只供應午餐菜單，看來不會有自助式的轉盤，有點可惜。不過不要灰心，最近吃了太多麵食，腰圍開始膨脹，所以決定不吃麵，點了蝦炒飯。大約5分鐘就上菜了。食材有蝦、胡蘿蔔、青豆、玉米、蛋...大塊彈牙的蝦很多，份量也感覺有點多。炒飯不是很乾爽，還有混合蔬菜，吃起來有點像吃燴飯。(^^)另外的蕃茄蛋花湯口味有點搖擺不定。他們介紹了很多菜單，但從午餐的口味大概也能推斷晚餐的味道。想看看晚上有轉盤的情況，但我想我會暫時保持距離。謝謝美味的午餐！2020年2月25日午餐體驗。

御徒町站附近有一家新店。大招牌上寫著"轉動火鍋"？？轉動？一開始不太明白，就一直盯著看招牌。後來店員親切地出來解釋給我們聽。原來是每人一個火鍋，可以放入自己喜歡的食材。進了店裡才發現，就像是壽司轉台一樣，火鍋的配料在旋轉。湯底有好幾種，有豆漿湯、藥膳湯等各種口味。還可以調製自己喜歡的醬料來沾食。不知道該選擇什麼，店員給我們推薦了一款。火鍋是用IH爐，可以根據自己的喜好調節火力。有用竹籤串的配料和類似夾子的夾菜，每條100日幣，非常划算。最後是用夾子和竹籤計算付款。湯頭非常美味，醬料也很搭配配料，非常好吃。因為有很多喜歡的食材，吃得有點過頭了。謝謝招待。

從御徒町站往昭和通り走，右轉過了埼玉銀行和Tully's Coffee大樓後，就能立刻看到新開的火鍋店「鍋丸」。一踏入店內，最吸引眼球的就是桌上滑動不停的轉盤。聽說這轉盤是從本國進口的專用設備。價格方面，串燒類100日圓一串，前菜類300日圓一盤，湯底則可以從12種選擇，包括中藥、麻辣、番茄、咖哩、海鮮、酸菜、香菇、豆奶、酸辣、花椒、泡菜和豬骨。每人一碗湯底380日圓。這次我選擇了健康的豆奶湯底。肉類可以單點羊肉或牛肉，每碗680日圓。還有白蘿蔔餅、水餃、春捲、小籠包等點心，絕對不會感到厭倦。醬料有專用的吧台，提供芝麻醬、柚子醋、麻辣醬、雞油等10種以上的醬料，可以調製出獨特口味的醬汁。還有蔥和香菜等配料，可以搭配出各種口味！吧台上還有個人專用的IH爐，上面放著火鍋。在濃郁的豆奶湯底中，加入蔬菜、香菇、肉丸等喜愛的食材，慢慢燉煮的過程讓人興奮不已。我混合了一些香料和香菜，讓稍微辛辣的麻辣湯底與豆奶湯底的柔和口感形成對比。食材在店內不停地轉動，讓人感到愉快，自然地展開了與朋友的對話！食材的種類豐富，讓人不會感到厭倦，一旦找到喜歡的食材，就可以集中選擇（笑）。醬料無限添加，可以發現新的組合或是意外的美味組合，非常有趣。這種自助式的轉盤火鍋方式的好處之一是可以根據自己的飽足感點菜。不浪費食物，這也符合當今時代對減少食物浪費和實現可持續發展目標的社會貢獻。雖然與朋友一起享受的好處也不少，但當然也有單人輕鬆入座享受火鍋的好處。我曾經在台灣旅行時住過的飯店旁邊就有一家提供單人火鍋的店，覺得這種風格很有趣，所以對於鍋丸的開業印象深刻。我一定會再來光顧！

上野開了一家旋轉火鍋店「鍋丸」，這家店我早就很想去(・∀・) 午餐時間也可以在週末享受旋轉火鍋！平日只提供定食菜單。※火鍋定食？好像也有。旋轉火鍋的系統湯底可以選擇12種，每人380日元。醬料是無限供應的，150日元。※有醬料區。配料就像壽司一樣轉動，所以可以選擇自己喜歡的配料。一串100日元。蘑菇和蔬菜可以用夾子夾住，每個100日元(・∀・) 先來杯瓶裝啤酒乾杯。點了一些小菜，木耳涼拌和砂肝拌菜，口水雞。非常美味。然後是火鍋。我選了麻辣湯底。同伴選了蘑菇湯底。醬料有豐富的香菜和辣椒等。選擇自己喜歡的配料！這是一個有趣的系統。謝謝款待，我們會再來的(・∀・)

2020年2月16日開業的這家店提供了「平價、有趣、可以享受火鍋，非常愉快的體驗」。每個人都有自己的電磁爐火鍋，食材就像旋轉壽司一樣圍繞著你不停地轉動！這真的是一團混亂。但湯底卻是正宗的雞白湯，非常濃郁。這次我選擇了「山椒」，雞白湯的底味非常濃郁，我能感受到美味和濃郁。讓人身體裡冒出健康的汗水。沾醬可以自己定製。這也很有趣，我做了各種口味來享受（笑）。只拍了很多影片，照片不多。。。另外，每道小菜都非常好吃。這真的讓我驚訝。寫到這裡又開始想吃了。因為很輕鬆隨意，所以下次還會再去！

新感覺的旋轉火鍋！每人一個小鍋，有各種口味的醬料任吃！最愛的香菜也有(^O^)湯底有12種，讓人猶豫不決…料理就像旋轉壽司一樣，圍繞著轉，挑選喜歡的放進自己的鍋子裡吃串燒有肉類、海鮮、蔬菜（夾在夾子裡）、豆腐等，每樣100日圓！其他小菜或點心，每盤300日圓！點菜式的大碟牛肉/羊肉，一盤680日圓！價格公道，可以吃到想吃的份量(^^♪雖然會吃太多哈哈，暫且選了漢方湯底，下次想嘗試其他口味(•ө•)♡

串上的火鍋料理就像是流動壽司的概念，不只有火鍋，還有其他菜單可供選擇。您可以口頭選擇吃到飽或單點，並告知喜好的湯底口味以及是否需要調味料。不久後，一個裝有湯底的個人小鍋會送到您的爐子上。這是一個一人一鍋的制度，不論是在吧檯還是桌位上都是如此。接下來只需挑選喜歡的食材放進鍋中煮熟即可。在調味料區，您可以自行混合不同口味的醬料（例如蔥、香菜、芝麻醬、柚子醋、麻辣醬、超辣醬、大蒜等）來沾食。有些食材可能會讓您不知道是什麼，但這也增添了一份刺激和樂趣。對於日本人來說，這樣的餐廳體驗相對罕見，也因此更加有趣。能夠以喜歡的口味享用喜歡的食物真是太棒了。吃飽喝足，美味可口。

便宜又好吃。一個人吃也很輕鬆，真是太方便了。

一個人的火鍋，還有定食菜單。

正宗的味道，好吃極了‼️