初次造訪小作車站，位於羽村市。午餐選擇了這家蕎麥麵店。13:00時分，共有兩組四位顧客，店內沒有背景音樂。被一位年輕的哥哥和姐姐接待，可能是一對年輕夫妻。我們在兩人桌上坐下，點了一份涼拌蕎麥麵（700日元）。若是五年前的我，肯定會點田舎蕎麥麵（750日元），但隨著年紀增長，田舎蕎麥麵的粗壯和味道變得有些吃力了。店裡也提供了三種口味的三色蕎麥麵（1,000日元），但我想一口氣品嚐三種口味可能會有些辛苦。所以，我們選擇了最基本的涼拌蕎麥麵。待著等餐時，進行了洗手儀式。約八分鐘後，蕎麥麵上桌，由姐姐服務。店家似乎是由兩人共同負責料理和服務的。蕎麥湯也很快端上來。這家蕎麥麵店給人一種不同於一般街頭小店的精緻感。即使是從視覺上也能感受到。脫下口罩聞了聞蕎麥麵的香味，雖然還不是新鮮蕎麥季節，但它散發出的濃郁香氣仍然令人垂涎欲滴。開動！先嚐了一口原味的蕎麥麵，表面帶有些許的粗糙感，吃起來口感十分舒適。咀嚼時，蕎麥的甜味慢慢散發出來，並帶有一定的粘性。可以感受到店主對蕎麥麵的用心製作。醬汁略帶甜味，溫和而悅慰，不會掩蓋住蕎麥麵本身的美味。店裡的蕎麥麵份量足夠，並不吝嗇。但美味的味道讓人忍不住一口接一口，很快就吃完了。另外一位顧客臨走時對哥哥說：“先生，謝謝您！”先生？那位哥哥是個重要人物嗎？後來又有一組三人到訪，一男兩女。女士先點餐，男士後點餐。男士後到餐點，女士先到餐點。這樣的禮讓舉止讓人感到非常愉快。蕎麥麵好吃，服務也很好，而且店裡並不擁擠。唯一的小缺點是沒有背景音樂，有些過於安靜，但即使如此，也無損我們享受著美食的心情。問了一下店名“伊豫”，因為不會讀，姐姐解答了“いよ”，不知道是不是她的名字，也許是哥哥的名字。這個店很特別，讓人充滿想像力。謝謝招待，支付方式有多種選擇。後面又有一組三人到訪。

暖簾的感覺像是高級店，但一進去，氣氛卻非常溫馨。有點大意了，但蕎麥很好吃。我點了鄉村蕎麥，但我個人更喜歡粗糙一點的口感。天婦羅有兩隻蝦，感覺很划算。下次我要試試三色蕎麥。

工作回家路上順道的蕎麥麵店。今天又是炎熱的一天，所以我點了涼拌蕎麥。菜單上寫著「天せいろ」，我不太懂，於是問服務生這是不是和天ざる一樣，他確認是一樣的，我就點了這個。菜單上還有瓶裝啤酒，竟然是大瓶的，而且只要650日圓（633ml），這絕對是成年人的義務教育，當然得點大瓶的。我馬上問有什麼小菜，服務生說有燒味噌。這在蕎麥麵店是標準菜單，但我不太熟悉。我試著點了燒味噌，結果非常美味。我發現日本清酒比啤酒更配。我迅速喝完了大瓶的啤酒，換成了冷清酒。我覺得這位店主真是個行家，樣樣精通。我取消了天せいろ，改點了天婦羅拼盤，最後再來一碗溫暖的蕎麥湯，這個選擇太正確了。蕎麥湯很美味，但我這個沒教養的人喜歡把蕎麥完全泡在湯裡吃，所以剩下的湯就比較少了，味道也淡了。我想再要一些蕎麥湯，但我沒有勇氣。下次我要鼓起勇氣要求加湯。在蕎麥麵店度過了一個愉快的大人時光，感謝美食。

先日我去了位於小作的伊豫先生的店‼︎發音很難對吧，據說要讀成"いよ"‼︎它位於小作車站東口步行約5分鐘的地方！店內只有桌子，感覺像是古老的蕎麥麵店！！雖然很小，但店內很乾淨！菜單上有冷和熱的蕎麥麵和烏龍麵！這次我點了"田舎そば(¥750)"！！大約10分鐘就上菜了！外觀看起來就像是簡單的鄉村蕎麥麵！蕎麥的風味很濃，口感也很滑順，非常好！最近天氣漸漸變暖，所以選擇了冷的蕎麥麵是正確的‼︎小作有一家古老的蕎麥麵店‼︎如果你附近經過的話，一定要去試試！謝謝款待，我會再來的！

你好♪週末星期六只能一個人守在家裡(*^^*)雲層密佈，似乎隨時都會下雨。摩托車已經停了大概一個月，電池看起來有點腐蝕，所以趁著充電的機會來這家餐廳吃午餐♫之前一直有關注這家店，但一直沒有機會來過...這是第一次造訪ヽ(´ー｀)⭐️根據食べログ的資訊，似乎沒有停車場。但是騎車的話應該可以應急吧♪到達1310這家店。嗯。原來店旁邊有專用的停車場❗️將摩托車停在停車場後進入店內。第一次造訪總是有些緊張呢ー(*^▽^*)走進店裡說了聲「你好〜」，從廚房深處傳來「歡迎光臨ー」的聲音。沒有其他客人。店裡只有我一個人。店主好年輕啊♫應該是老闆（^o^）拿著冷飲和熱毛巾過來了。毫無疑問比起我更年輕啊〜是第二代老闆嗎〜我提前決定好以下的訂單♫☀️鴨湯蕎麥麵 ¥950本來想要加大碗的，但是在最後一刻決定先觀察一下情況( ´∀｀)☀️加大碗的話要額外加 ¥250。大約等了八分鐘鴨湯蕎麥麵上桌了♫鴨湯的香氣。真好聞啊❤️我超喜歡的(^｡^)首先先試試蕎麥麵。香氣不是很明顯，但煮得很滑順，有嚼勁...很好吃( ´∀｀)鴨湯煮得很入味。配料有蔥、茄子、鴨肉。味道稍微偏濃...但後來帶著一絲絲甜味追上來了呢ーヽ(´ー｀)⭐️很好地融合在了蕎麥麵上♪真好吃啊(๑˃̵ᴗ˂̵)⭐️⭐️⭐️鴨肉❗️雖然只有三、四片，但咬起來有彈性，滲出了美味（╹◡╹）這碗鴨湯蕎麥麵在老闆心目中算是中了呢♫中途加了切碎的蔥和海苔，增添了不同的風味。海苔的功勞真是大啊❤️令人意外的是蕎麥麵的份量。撈麵的籃子底部沒有隆起，所以看起來份量比實際要多得多♪( ´▽｀)對老闆來說，普通份量剛剛好☀️蕎麥湯的濃度因為鴨湯的關係，所以沒有太大的感受，但作為收尾非常美味(^O^)另外一桌的客人點了天婦羅冷麵。下次我也想跟爸爸一起吃天婦羅冷麵❗️或者點一份天婦羅拼盤和田舎蕎麥麵的組合❗️真的很好吃！謝謝款待♫謝謝你ヽ(´▽｀)/☀️⭐️☀️⭐️食べログ的停車場信息已經更新了( ´∀｀)

小作車站附近有事要辦，因火車晚點，時間比預期更有限，所以選擇了這家店。點了鴨湯蕎麥麵（大碗）。年輕時在埼玉被請吃過一次，那時的鴨湯蕎麥麵美味得難以忘懷，所以在關東吃蕎麥麵時，大部分都會選擇這個。端上桌來。蕎麥麵呈現出有光澤的茶褐色，形狀也很優雅。濃郁的鴨湯是我喜歡的口味。蕎麥麵與湯料很搭配，非常好吃。店內的牆上掛著片倉康雄（友蕎子）先生的照片。詢問後得知，他曾在一茶庵系統裡修行。這是一家值得記住的蕎麥麵店，為了未來可能到訪當地時的參考。

冰冷的蕎麥。一直很想吃，終於鼓起勇氣一個人去了店裡。三色蕎麥。全部都好好吃。每一種都有不同的口感和味道。當然，我無法用言語形容。吃著這些，找到自己喜歡的，然後盡情享受，這就是最好的方式了。下次我想再來喝酒吃蕎麥。

這天早上就決定要吃蕎麥麵，所以午餐時刻我一個人來到這家店，我常常來這裡。我跟同事聊到午餐的時候，提到了咖哩，所以我決定來吃咖哩蕎麥麵。但是當我想要進店時，我又想到了冷的蕎麥麵也很不錯，所以我決定進去看看。結果在店門口就看到了有關咖哩的字樣，我進去問了一下，原來他們有咖哩沾麵，而咖哩是另外一道菜。真是巧合，我正想吃的東西就是他們的新菜單（笑）。很好吃，謝謝款待，我會再來的！(^^)

JR小作站步行3分鐘即可抵達的一家蕎麥麵店。我推薦了鴨肉冷面，這是一種將剛煮好的有彈性的冷蕎麥麵沾入濃郁的湯汁中享用的料理。蕎麥的風味提升了鴨肉的美味，非常好吃。店員的服務也很好，我想再去一次。謝謝招待。

蔬菜多又健康，味道好。

三色拉麵是一家非常棒的餐廳。他們的拉麵選擇豐富，味道美味。店內環境舒適，服務也很親切。強烈推薦給喜歡日本料理的朋友們！

嗯，普通吧。

2014.10.28. 再々訪：らんち 今天早上的新聞說今天或明天將會有初寒風吹來，中午想吃鴨肉蕎麥湯... 我心情正是如此。我準時在中午十二點到達店裡，店內一個客人也沒有。我從菜單上選擇了950日元的鴨肉蕎麥湯，因為我不喝酒，所以我克制住了要加大份（+250日元）的衝動！很快，端上了一碗鴨肉蕎麥湯，湯裡有鴨肉、茄子、牛蒡、蔥等，湯汁和鴨肉的油脂相當搭配。啊～感覺到寒意漸增，鴨肉蕎麥湯會變得越來越美味。這就是我當下的感受。2014.06.09. 再訪：らんち 這家店距離JR青梅線的小作站東口步行約4分鐘，是一家位於巷子裡的蕎麥麵店。我在大約12:40到達店裡，店內只有兩個客人，我坐在靠近入口的小桌上，點了950日元的三色蕎麥。不久，端上了三色蕎麥，分別有切碎的、籠蒸的和鄉村風味的蕎麥，這是經典的擺盤。以前我最喜歡的是籠蒸蕎麥，但最近喜歡上了鄉村風味的。2011.04. らんち 我在下午1點左右到達這家蕎麥麵店，店裡已經空蕩蕩的了。昨天喝了一些酒，渴望喝點熱蕎麥湯，所以點了天婦羅蕎麥。大概10分鐘後，聽到了炸天婦羅的聲音... 沒多久，馬上就端上來了。蕎麥冒著熱氣，有著迷人的香氣，天婦羅則是炸得香脆，有兩根蝦子、茄子、南瓜和辣椒。蕎麥和湯都有著獨特的味道，非常美味。天婦羅則是又脆又熱，我邊吃邊呼嚕。以前菜單上有大蝦天婦羅蕎麥，裡面有大塊的大蝦，讓我感到驚訝。烏龍麵是細麵，記得以前喜歡吃帶有鰹魚味的汁的烏龍麵。這家蕎麥麵店的伊豫先生，以前在青梅警察局附近的一棟大樓一樓開店。不知何時搬家了，但我仍然記得父親在伊豫先生那裡吃夜宵烏龍麵的樂趣。

青梅線從立川出發大約25分鐘，在小作站北口出來後，向左轉到下一個紅綠燈前，就會看到「伊豫」這家店了，他們家的鴨汁合盛是1,050日圓。這家店在這個區域已經有一定的名氣了。雖然離車站很近，但其實位於住宅區旁邊。我在傍晚7點過後到達，店裡已經有一位顧客在享用蕎麥味噌配酒了。店內有些雜亂，如果能再整潔一點，印象會好很多。合盛的選項並沒有列在菜單上，但詢問後得知可以點大碗（加250日圓），於是我點了這個。蕎麥和烏龍麵盛在同一個籃子裡。鴨汁非常濃郁，青蔥和茄子都已經煮得很軟了。這不是高雅的鴨汁，而是有點鄉土風味的。蕎麥看起來很像手工製作的，有著適中的粗細和長度，呈現出美妙的茶褐色。我立刻沾著鴨汁品嘗蕎麥，蕎麥在鴨汁的熱度下釋放出甜美的風味，與濃郁的鴨汁完美融合，入口滑順。鴨汁的豐富味道後面是穀物特有的微甜香氣在鼻尖繚繞。烏龍麵是中細的，有著輕盈的嚼勁和小麥的細緻風味，沾上鴨汁後口中彌漫著鴨肉的美味。最後再喝一碗蕎麥湯，品嘗鴨汁的餘味。這家店不是特別正式的聚餐場所，而是一個隨意而來，輕鬆享受蕎麥的好去處。

從小作站北交叉路口往JR青梅線小作站方向，剛轉彎進入一條小巷，走約50米就能找到這家店。店面隱身在住宅區內，不太顯眼。他們有磨得很細的荞麥麵，以及切得粗一點的田舍風味和清爽的白色麵線，每款都有獨特風味，能滿足各種口味。對於想一次品嚐多種風味的人，他們還有三色荞麥麵，此外，你還可以品嚐到用荞麥麵做成的甜點。雖然是一家年輕的店，但在這附近已是人氣之一。

ＪＲ青梅線小作站步行約5分鐘路程的一家店。此前位於青梅警察局附近，但幾年前搬遷了。進入店內，可以看到掛著手打蕎麥麵的名人片倉友蕎子（ゆうきょうし）的照片和自筆書。據說是蕎麥大學・片倉友蕎子蕎麥麵教室的畢業生。我吃的是三色蕎麥麵，有沾醬、蒸籠和鄉村風味三種搭配在一起。蕎麥麵都是平麵，這是它的特色之一。醬汁的味道稍微甜辣濃郁，與平麵的蕎麥麵搭配得很好，非常美味。從照片上也可以看出，蕎麥麵造型優雅，非常漂亮。光看外表就很有食慾，對吧？

JR青梅線的小作站東口出來，往小作站北號誌方向走，然後左轉進入前一條巷子，就會立刻看到這家店。店內右側有四人座椅子，左側有兩人座椅子，後方是廚房。他們的蕎麥有三種類型：籠蒸蕎麥、鄉村蕎麥和拌麵，我點了三色蕎麥配鴨肉湯。籠蒸蕎麥和拌麵的麵條寬度相當均勻，但鄉村蕎麥的麵條寬度比較寬。雖然沒有太明顯的不整齊或碎端，也不是水分很差，但韌性不足。蕎麥的味道和香氣稍嫌單調。湯料是薄鴨肉片和茄子，雖然都是燉煮過的，但味道尚可。蕎麥湯比較清淡，和蕎麥一樣，味道不太突出。果然，蕎麥粉的品質決定了味道，即使是好的荞麥，磨成粉後隨著時間流逝，風味也會減弱。有些茶庵風格的蕎麥餐廳注重打麵，對蕎麥粉卻沒有太多關注。這家店看起來也是茶庵風格的蕎麥餐廳，性價比不錯，但其他方面可能稍嫌不足。

小作車站有機會去了一趟，完全不熟悉那個地方，但因為想吃蕎麥，所以就進了這家店試試看。從車站走到店裡的路上，對面高樓林立的廣告牌有點嚇到我，不過店的外觀看起來一點問題都沒有。那天已經是十月底了，新蕎麥已經開始供應。因為下雨，所以在看菜單的時候想著要不要來碗熱蕎麥湯，但鴨汁蕎麥只要850日圓，對我來說是超值的價格（通常是1000到1700日圓…），所以我就選擇了這個！這樣應該湯也是熱的吧！！還有，甜點點了三色蕎麥餅。最後，總金額超過了1000日圓（笑）。鴨汁湯碗也是熱熱的，非常濃郁，味道很足。鴨的油脂滲入湯中，再加上熱熱的茄子和蔥，味道更好。鴨肉有紅肉和肥肉（皮），每片都有，蛋白質攝取充足。單喝這個湯就已經很滿足了。蕎麥很細，口感柔軟，很溫和。其他客人，特別是男性，看起來好像要大碗才夠吃，但蕎麥的份量已經非常足夠，放在下面的籃子裡都盛不下了，女性點這個已經足夠了。喝了蕎麥湯後真的是飽飽的。三色蕎麥餅很可愛地擺在盤子上，有芝麻、紅豆和黑糖粉，每種三個，都很精緻美味。口感QQ的，有三種口味不會膩！可能有點不尋常，但對於附近居民來說，這裡也可以當甜點店使用。這樣一來，連吃甜點的胃也飽足了。那天很冷，其他客人好像都點了菜單上沒有的溫熱天婦羅蕎麥。偷偷看了一眼，好像裡面有干貝…真的很想試試。下次如果還有機會來的話，我一定要點那個！！對了，這裡可以抽煙，討厭煙味的人請注意。座位間隔適中，我個人沒有感到困擾。