這家店被列入米其林指南的必比登美食指南，也入選了食べログ的百大蕎麥麵店，充滿精緻風情。位於淺草寺背後，一個被稱為「觀音後」的寧靜角落。店名「丹想庵」是店主在修行於東北著名蕎麥之地山形縣天童市時，得到當地寺廟住持贈送的屋號。「丹想」意指「在身體的中心感受思想」。蕎麥面被打得滿滿的心意。四季料理、精選美酒。從一切都能感受到用心的招待，讓我們度過了一段真正幸福的時光。非常感謝！【今天品嚐的菜色如下】■八寸拼盤-番茄紅酒、白玉蒟蒻、青海螺、春天白菜、新馬鈴薯、布魯斯凱塔■蕎麥豆腐■蕎麥烤麵■味噌菜花■鰻魚湯■酥炸■蕎麥麵■水果雪葩手打蕎麥面和一品料理都是絕品！！！他們堅持使用二八比例的蕎麥粉，打出來的蕎麥面細而有角，香氣清雅，入口彈牙，喉嚨順滑。這就是口福啊。蕎麥湯充滿著柴魚的香氣，即使份量不多也很美味！在品嘗蕎麥湯之前，單單沾點鹽來品味蕎麥的風味和香氣也是一個不錯的選擇！先享用美酒和小吃，最後以蕎麥收尾。享受精緻時光，令人陶醉。真是美好的時光。謝謝招待。

奧淺草有好多好店呢！我正在找店家的時候，發現了這家可以吃到蕎麥料理的地方！夏天吃清爽的蕎麥真是太棒了。不論是小菜、蕎麥還是天婦羅，都非常美味！這家小小的和食店真是太好吃了。我本來想給⭐︎5分，但是我覺得菜與菜之間的間隔有點太長了。下次我想試試單點菜單！✨

居酒屋體驗非常愉快。在浅草，蕎麥店多到可以說是激烈競爭，但這家真的很喜歡。店員的服務態度很好，廚房工作人員送行時也很溫暖。料理雖然價格稍貴，但絕對超值美味。最後吃的蕎麥，有彈性又順口，帶有香氣，非常美味。一定會再來的。

淺草寺周邊遊客絡繹不絕，人潮湧動，但裏淺草卻依舊保持著安靜的氛圍。這間店，我選擇在炎熱的天氣裡享用清爽的蕎麥麵作為午餐。店內有吧台座位和稍微高起的座敷座位，整體氛圍非常舒適。我特別注意到了蝦和青海苔天婦羅，點了一份混合盛合（2778日圓）。首先享用了清涼的小菜，過了一會兒，蝦和青海苔天婦羅上桌了。蝦的份量很足，青海苔的香氣清爽，讓人口感愉悅。接著上桌的混合盛合看起來非常新鮮，本日的混合盛合來自茨城縣守谷和北海道的川上先生。兩者都有甜味和彈牙感，非常美味。謝謝這家店，讓我在炎熱的天氣中得以降溫。最後喝了一碗濃郁的蕎麥湯，離開了店。離開時，店主或許是老闆，向我表示感謝來此避暑的溫暖話語。這是一家我想再次光顧的裏淺草蕎麥麵店，我也想來品嘗晚餐。感謝招待，真是美味。

午餐點了蕎麥麵和山藥飯套餐♩ 麵條雖細，但有嚼勁。山藥飯也被充分吸收，是我第一次吃到這款山藥飯，非常好吃！蕎麥湯非常濃郁！！最重要的是，店家送我們到出口，非常友善。這是一家值得再次光顧的蕎麥麵店♩

浅草寺後院深處的一個角落裡，有一家名為「丹想庵 健次郎」的蕎麥店。這是一家眾所周知的名店。店內瀰漫著浅草的江戸風情，氛圍十分雅致，有6個吧台座位，以及升高的座位和桌子座位。店主是浅草出身的江戸孩子鈴木先生。他曾在山形的一家蕎麥店裡磨練技藝，所以能夠為客人提供美味的蕎麥和蕎麥前。今晚我久違地邀請朋友來品嚐鈴木大廚的蕎麥。定期造訪「丹想庵 健次郎」，品嚐他們的蕎麥前和手打蕎麥。評論請參考照片。先付：自製芝麻豆腐、蘆筍和風沙拉、独活醋味噌拌、刺身拼盤：北海道灯台贝、宮城金华鲑、三重鲻鱼、富山火炬鱿鱼、淡路岛真鲹、茨城蒜茸扁魚、爱媛蒜茸鲷鱼、静冈冷鲀鱼醋腌、新玉葱田酱、茄子田酱、目光炸雞塊、自製鱈魚籽、手打蕎麥湯麵。飲料：生啤酒、白葡萄酒、法国勃艮第Olivier Leflaive 2019年份、清酒：宫城县石卷市 墨廼江 特别纯米 无过滤原酒、福岛县天栄村 廣戸川 純米吟釀、福岛县喜多方市 弥右衛門 鹿莫地原酒。他們使用精選的國產玄蕎麥，用石磨磨碎，每天手工打製新鮮的蕎麥。蕎麥前也是浅草最佳的料理之一。每次離開時，店長和所有工作人員都會送行，非常感謝。謝謝您的款待，我們下次再來。

最近我迷上了一家驚人的店。它的位置有點隱蔽，但店面非常酷。因為關閉時間有點早，我這次提早結束了第一站，好不容易趕上了這家店。我強烈推薦這裡的第二部曲─口福搭配。雖然口福套餐和酒有點貴，但我認為它們絕對物有所值，所以我肯定會再次點的！(^^)

我覺得這是我吃過最好吃的蕎麥。吃的時候我明白了蕎麥要慢慢地咀嚼。天婦羅也炸得很脆，我已經開始想要再吃一次蕎麥和天婦羅的套餐，因為它們都太好吃了。

限定10份的咖哩蒸籠很受好友推薦，他是蕎麥愛好者。味道很好。菜單選擇不多，建議先決定好要點什麼再去。咖哩裡面有各種不同的配料。謝謝招待。

這家店相當不錯！自從認識這家店以來，我開始喜歡日本酒了。小菜也很美味，店員會推薦配酒，真是太棒了。雖然都很好吃，但一定要試試甜鯛、無花果和蕎麥，同時搭配酒一起享用！

平日的中午，上次是晚上來的，今天選擇了午餐時間來。店裡開門前已經有一位顧客，正好在12點整開門，被引導到吧檯上坐。考慮了限量5份的咖哩沾麵，但最終選擇了午餐套餐●海老與青蔥的天婦羅蕎麥。開始時上了一道蔬菜小碟，大約10分鐘後上了天婦羅和蕎麥。蕎麥籠使用了秋田產的，鄉村蕎麥使用了北海道產的，有人解釋了一下。蕎麥的香氣微微飄散。兩者都口感順滑，蕎麥湯稍微帶甜，海老與青蔥的天婦羅炸得剛剛好，非常美味。比起鬆軟的天婦羅，稍微有點脆口的更合我口味。我非常喜歡這個天婦羅。離開時，老闆向所有人打招呼，讓人印象深刻。謝謝款待。

酉の市的時候，我去了桃子家，然後就趁機久違的跟健哥吃了午餐，我們在蕎麥麵前喝了一杯。啊，好幸福✨最後是我最愛的冷鴨南。我很久沒有選擇鄉村蕎麥了，結果居然是粗挽的✨完全超出我的喜好，很快就被我的胃消化了。健哥，恵未小姐，謝謝你們的款待～✨ #淺草美食 #淺草逛吃 #東京美食 #東京美食 #蕎麥 #蕎麥IG #喜歡蕎麥的人聯繫 #喜歡美食的人聯繫 #喜歡美食的女生聯繫 #麵活動 #在蕎麥店喝一杯 #麗的午餐尋覓記 #東京午餐 #喜歡東京午餐遊 #單身女生 #想成為女性的吉田類 #japanesefoods

蕎麥行腳。今天來到了浅草的「丹想庵健次郎」。在預約時被告知今天客滿，可能要等一下才能上菜，店主說如果可以悠閒地喝點東西就好的話⋯⋯當然可以啦，我回答著。這是第一次光臨這家店。開胃菜是冷的紅蘿蔔湯配迷你蕎麥和加了小魚乾的蕎麥片點心。好吃！讓人期待。再來點了生蠔、炒銀杏、舞茸昆布蒸（雖然這是家蕎麥店，但卻點了）薯條，配上來自札幌的紅星蕎麥燒酒加上蕎麥茶。來了！每樣都很美味！蕎麥有兩種（盛り和田舎），同時點了小蝦和青蔥的炸物⋯⋯太太太好吃了！如果家裡離得近一點就好了。

好久不見，想吃蕎麥了♪ 聽說這家店曾經兩次獲得米其林指南的一百名店榮譽，期待值高！因為是平日的中午12點02分到達，所以我以為要等個30分鐘左右呢，但沒有等到，毫無等候人潮！我們輕鬆進入店內。店內氣氛非常舒適，裝潢雅致。我覺得晚上來的話，可能會喝得太多啦^_^即使是在午餐時段，也有很多人在慢慢喝啤酒或清酒，所以可能轉桌速度沒有那麼快？接下來，我點了季節新鮮魚天和蔬菜天嚐盛以及份量加大。花了1705日元。味道嘛…嗯，還不錯吧…。蕎麥很清淡，入口爽口。天婦羅也酥脆美味…各種蔬菜的組合。但是，可能是因為原本的期待值很高，我覺得嗯，還好～。如果這樣的話，或許去另一家店會更美味…如果不是加大份量，而是選擇鄉村風味的話，也許會讓我感動呢…來之前我不知道，但口碑上寫著1000日元的時候性價比最高！不過現在價格大幅上漲了…嗯，這是沒辦法的事。有人說服務態度也很好，可是我覺得即使店裡不是那麼擁擠，服務態度也有點不夠周到…午餐只收現金…1705日元…1700日元不行嗎。我們在12點40分左右離開店鋪時，發現已經有4組人排隊等候了。雖然很好吃，但我自己可能不會再來了…有點小失望。

浅草寺北側的观音背后，被称为奥浅草，是一处充满江户风情的精致地方。在那里的一角，有着浅草周边蕎麦的名店『丹想庵 健次郎』。店主铃木健次先生在山形蕎麦店受过精湛的训练，于2010年在浅草观音背后开设了这家蕎麦店。他们每天使用国内精选的玄そば，经由石磨磨制，并即刻打造出新鲜的蕎麦供客人品尝。他们的蕎麦汤使用了枕崎产的鰹節，味道独特。这次我想来品尝一下铃木大将亲手制作的美味蕎麦，因此前来光顾了。◎定期造访【丹想庵 健次郎的蕎麦】＊评论请见图片◆限量供应的特制咖喱蕎麦◉店内设有6个吧台座位、榻榻米式的小上台和桌子座位，晚上还提供了除了蕎麦之外的京料理创作料理。这家店能让人感受到浅草的江户情怀，是一家纯和风风情的店铺。吃得好满足啊。 ===========

蕎麥前的餐點非常豐富，像是「ぐじの松笠焼き」這道菜，鱗片烤得香脆，是最佳的烤法。開胃菜有三種，鴨肉排也很美味，很適合搭配酒。當然，蕎麥也很好吃。冬天再來品嚐一次鴨鍋也是一大享受。

我已經幾次光顧了，啊~從來不讓人失望！這次我選擇了午餐的蕎麥套餐「蝦子和青蔥的天婦羅」。天婦羅搭配啤酒是最經典的搭配。而且這裡的啤酒非常美味。杯子？泡沫？總之很美味。再加上酥脆的天婦羅，真是無可挑剔(o^^o)。如照片所示，蝦子也很多，份量十足！作為小吃也是最棒的。關鍵的蕎麥麵？我這次選擇了「蕎麥冷麵」。清爽的醬汁非常搭。晚上這家店也很迷人，但午餐的味道和性價比也非常棒。老闆和店員都很親切地送行。真是一家好店。我會晚上再來慢慢品味。

浅草寺出來後的觀音裏充滿著江戶風情，氛圍精緻雅致。這裏有一家受歡迎的蕎麥麵店叫做『丹想庵健次郎』。店主鈴木先生會為你提供精心製作的蕎麥料理和美味的手打蕎麥麵。木質和風的店內有吧台和桌子座位，透過玻璃窗可以看到庭院。今晚我和從京都來的朋友們一起來拜訪。店主為我們準備了鴨鍋，我們享受了美味的蕎麥料理和美酒。【鴨鍋特別套餐】＊評論請參見圖片。◆八寸☆番茄紅酒燉☆鴨肉和蘆薈☆焗玉米☆白独活和無花果啤酒燉☆雞肉和海藻豆腐☆蕎麥豆腐☆燒味噌☆鯛魚子◆哈馬蛤（茨城產）和蕎麥粉團子◆毛蟹（北海道・函館）◆刺身☆鰤魚昆布壽司（鹿兒島）☆鰹魚（千葉・勝山）☆黃尾魚酸味腌（鳥取）◆太刀魚天婦羅◆鴨鍋☆鴨肉來自宮城縣。☆時令蔬菜水菜、山蔥、紅洋蔥、蔥、牛蒡。◆蕎麥麵☆手打蕎麥麵（蕎麥粉來自北海道）☆手打烏龍麵（小麥粉來自群馬縣）◆甜點☆青梅甜糯■飲料☆生啤酒☆白葡萄酒◎Yama Blanc 2021（鳥取・兔兔酒莊）☆紅葡萄酒◎Merlot 2018 橡木桶陳釀（鳥取・兔兔酒莊）☆清酒◎寒菊 OCEAN99 純米吟釀 青海（千葉縣・寒菊銘釀）◎廣戶川 純米大吟釀（福島縣・松崎酒造店）◎弥右衛門 Kasumochi原酒（福島縣・大和川酒）◎東洋美人 純米吟釀（山口縣・澄川酒造場）◎黑龍 純吟滴口（福井縣・黑龍酒造）◎鈴木大將的鴨鍋和蕎麥麵一如往常地美味。這次還特別品嘗了手打烏龍麵。最後，大將也加入我們，一起品嚐清酒，讓這次的聚會更加愉快。謝謝款待。

平日午餐時間造訪了這家店。身為蕎麥新手的我，挑戰性十足，但在能夠選擇蕎麥的地方，我選擇了帶有潛在鄉土風味的田舎蕎麥！*還可以加點兩種蕎麥的套餐，價格另計！時令鮮魚和蔬菜天婦羅盛合 1595日圓（含稅）*午餐時間僅接受現金。帶著期待，我嘗試了，但出乎意料的是，田舎蕎麥的口感和滑順度！我對蕎麥的概念有了新的認識。雖然我知道每家店的味道可能不同，但這裡的蕎麥氣味芳香，容易入口，下次再來這家店，我還想選擇田舎蕎麥。天婦羅也很棒，料理技巧讓食材的鮮味凝聚，口感酥脆。如果再來淺草，我一定要再次光臨！謝謝款待。

有一家很有名的蕎麥麵店，我在店前徘徊，看到一位男性店員在修剪樹木，我問他：“店裡開門了嗎？”他回答：“是的，請進吧。” 我進去後發現一個漂亮的空間，雖然是平日的下午1點左右，但只有我一個客人。我點了蕎麥麵午餐套餐，店員很細心地為我介紹。他好像是老闆，不會打擾我吃飯，細心地解釋著食物的吃法和搭配，然後迅速消失在後面。蕎麥麵的香味和味道真的很美味。

淺草寺觀音背後的一角，有一間具有江戶風情的建築物，名為「丹想庵健次郎」的蕎麥名店吸引了眾人的目光。店主鈴木健次先生會供應精心製作的蕎麥料理和絕品手打蕎麥。店內風格純和風，從大片玻璃窗還可以欣賞到庭院。這家店不僅吸引了當地常客，還有很多遠道而來的人為了品嚐健次先生的美味蕎麥而特地前來。我也常常光顧這家隱藏的小店。今晚我邀請了朋友，一起享用美味的蕎麥懷石料理和日本清酒。◎定期造訪【丹想庵的全套料理】＊評論請參見照片。◆八寸（時鐘方向）☆鰆白子燉煮☆赤海葵醋☆食用地酸漿☆夏季蔬菜和雞肉小吃☆蝦子燉湯☆蕎麥豆腐☆烤鰣魚奶酪☆蕎麥燒味噌☆螢火蟲魷魚和沖繩產玉米☆小番茄紅酒燉◆刺身☆平目（福島）☆太刀魚昆布〆（千葉）☆鰆薄片（愛知）◆毛蟹凍點心（北海道）◆鴨肉和茄子燴飯◆櫻鱒（青森）和鮭魚籽蕎麥片◆芥末花味噌◆烤筍（京都）山葵泡菜◆天婦羅拼盤☆天使蝦（新喀里多尼亞）☆紅天使蕃薯（茨城）☆蕗薹（長野）◆ 蕎麥☆蕎麥粉為山形縣產地選購的優質玄蕎麥，每天用石磨碾磨，新鮮打製。◆甜點☆白草莓和足利草莓雪葩☆蕎麥茶冰淇淋■飲料☆生啤酒。☆清酒◎陸奧男山 超辣純米生原酒（青森縣八戶市・八戶酒造）◎十四代 純米大吟釀 極上諸白（山形縣村山市・高木酒造）☆竹鶴哈伯爾◉蕎麥是精選國內優質玄蕎麥，用石磨碾磨，每天現打現賣。在我離開時，店長和所有員工都會送行，非常感謝。謝謝款待。