東京都中央區的「新富 きた福」，我來了。地點在東京地鐵有樂町線的「新富町站」附近，步行約2分鐘的一棟建築的一樓。店內以木紋和黑色為主調，簡潔明亮。有吧台和包廂座位可供選擇。這是赤坂和銀座都有的著名蟹店「きた福」在2023年2月剛開業的新店。（店內充滿了新鮮的氣息。）這次我們品嚐的菜品如下：島根縣隱岐的松葉蟹、烏龜湯的茶碗蒸、蟹的醬油漬、気仙沼的本鮪中腹、気仙沼的本鮪大腹握壽司、松葉蟹刺身、鯖魚壽司、松葉蟹涮涮鍋（生、半熟、螯膏）、松葉蟹心臟、松葉蟹燒、松葉蟹螯爪天婦羅、松葉蟹和蟹膏手捲壽司、松葉蟹和蟹膏、蟹殼雜炊，配有鮭魚子。看完菜單就知道，我們可以盡情享受松葉蟹的美味。透過生、烤、煮等不同的烹調方式，我們完全品味到了蟹肉的豐滿、蟹膏的豐富以及蟹腳的甜美。每一道都非常美味。此外，用的本鮪是「やま幸」的，除了蟹以外還有其他精彩的菜品。我們度過了一個愉快的時光。謝謝款待。

這真是奢華的享受。店主據說是前壽司師傅，料理、技藝、服務都無可挑剔。享用了美味的螃蟹和美味的壽司，心情格外幸福。感謝店家，給了我明天的活力。雖然飲料服務有點慢，但是上菜的人可能還不太熟練，店主親自幫忙端上來了。

北福先生是一家蟹料理店，甚至被米其林列入名录。第一次来访，心情有点忐忑。听说他们在银座和赤坂之后，在新富町开了分店，于二月份开业。我来品尝了他们的特大毛蟹套餐。坐在一个可容纳六个人的吧台上，与其他顾客共享空间。店里还有包房供选择。首先上来的是酸菜的果冻，上面还摆了可食用的花朵，既好看又清爽。接下来是腌制的北寄贝蟹。蟹膏的口感和蟹子的脆爽真是美味。从这里开始，我的满足感就已经开始涌现了。听说这家新富町店还提供限定的寿司。我品尝了中脂和大腩。也非常美味。然后就到了重头戏，毛蟹的登场。面前的特大活毛蟹被处理得很巧妙，从刺身开始，再到不同火候的蟹脚。这是我第一次尝试这样的口感。毛蟹的肉质细腻，但又有一种强劲的味道，大个子的份量也相当可观。在吃到一半时，还配了海鳗，然后是炸和烤，以各种方式尽情享受蟹的美味。日本酒也是搭配的，今天是新政的大放异彩。甚至还有甲壳酒。收尾是添加了鲑鱼子和海胆的鲑鱼饭。口味稍微淡了一些，但是素材的味道很突出。甜点是一块哈密瓜。整个过程都是一天的蟹享盛宴。想要了解毛蟹魅力的人，一定要来这家推荐的店。吃得好满足！

趁著季節還未結束趕快去！兩小時的蟹饗宴。搭配日本清酒更是美味無比，肚子和心都滿足極了。店長原本是壽司師傅，所以在新富町的「北福」可以品嚐到蟹壽司。我們第一次嚐到蟹的心臟（第三片），鮮美非凡！店裡環境新穎、整潔，店長也非常親切。非常推薦這家店！

感謝您的觀看。希望您能給予「讚」、「追蹤」和「儲存店鋪」。我們於2023年2月20日剛開業的「新富 きた福」拜訪了這家餐廳。它位於距離新富町車站約3分鐘路程的地方，曾經是「富味座」的位置，直到去年年底。這是一家新店，由「赤坂きた福」、「銀座きた福」、「銀座かつかみ」等連鎖店的集團開設。餐廳內有7個吧台座位和4個私人包廂。這裡的主廚是橋本孝先生，之前在丸之內的壽司店工作。或許是因為這個原因，這天我們享用了松葉蟹套餐，其中包括了兩片由山幸進貨的鮪魚握壽司和鯖魚棒壽司。服務很周到，沒有令人特別在意的地方。松葉蟹是每人一份，可以欣賞到現場處理的刺身、涮涮鍋、燒烤和天婦羅等料理。份量十足，最後吃得飽飽的。特別是蟹膏、蟹卵和蟹腳的醬油漬味道濃郁，配上後來加入的紅醋壽司飯，美味極了。此外，甜點「せとか」的淡雅酸甜令人難以忘懷。這天我們享用了以下菜色：島根縣隱岐的松葉蟹、「すっぽん出汁の茶碗蒸し」、「せこ蟹的醬油漬」、「紅醋壽司」，首先品嚐了せこ蟹，然後加入壽司飯。「気仙沼的本鮪、中拖壽司」、「気仙沼的本鮪、大拖壽司」，這天是由山幸進貨的気仙沼鮪。「松葉蟹、蟹刺身」、「松葉蟹、涮涮鍋（生）」、「松葉蟹、涮涮鍋（五分熟）」、「松葉蟹、涮涮鍋（蟹鉗部位燉煮）」、「鯖魚棒壽司」、「松葉蟹的心臟」雖然不特別美味，但仍然是稀有的珍味。「松葉蟹、燒烤」、「松葉蟹、蟹螯天婦羅」、「松葉蟹和蟹膏的手捲壽司」、「松葉蟹和蟹膏、蟹甲」、「松葉蟹雜炊」、「松葉蟹雜炊和鮭魚卵」、「香的物」、「せとか」。謝謝款待。

之前到訪過赤坂店，因為只有蟹類的選擇，漸漸感到有些膩了。這次選擇了毛蟹和松坂牛的套餐。菜品呈現了很好的平衡，非常美味。店主是一位熟練的壽司師，所以壽司也包含在菜單中，為整體色彩增添了亮點。酒單的種類並不是很多。考慮到他們在場內為顧客即時處理活蟹，性價比就無可厚非了。座位較為寬敞舒適。另外，松坂牛（涮涮鍋和燒烤）也是絕品！

★蟹料理的名店・蟹和壽司的盛宴★

蟹料理屋麻布十番太貴了！