暑天時我的症狀特別惡化，這是一種被政府指定為罕見疾病（特定疾患）。很遺憾，目前尚未開發出治療我的疾病的藥物。連續五天給予「血液製品」治療，可以短期內暫時改善症狀。去年因為與治療相關的原因，我入院了五次。今年4月4日，我第二次入院，但在15天前出院了。雖然在住院期間無法點贊或評論，但我一定會延後完成。大家給予的支持和留言，每次都是我在住院期間的精神支柱。我由衷地感謝你們。未來也請多多指教。 【2022年5月】我計劃主要上傳過去未審查的回顧。由於身體狀況，新的訪問將會比較保守。 「下町的洋食屋・味かつ本店」是一家以「肉餅」聞名的洋食店，傳承著昭和時代的風情。該店創立於1959年，今年已經63年了。菜單上的招牌菜是「肉餅定食850日圓」。如果比較「豬排」、「肉餅」和「漢堡肉」的價格，可以發現這家洋食店中，「肉餅」的價格比「豬排」還要高。 我和我的同伴經常在午餐時間光顧這家店。這家店位於札幌市東區的北光區域，靠近戰鬥者大道。詳細的店鋪位置請查看食べログ。 我們是在假日的中午12點多到達的。店內客人眾多，後面只有幾個人。店內營造出了昭和時代下町的氛圍。我們被引導到了一個剛好空著的桌子座位，店員清理好了餐具後便為我們服務。 我們兩人點了「肉餅（大）定食950日圓」。我選擇了「和風洋蔥醬」，我的同伴則選擇了「德米格拉斯醬」。 等待約13分鐘後，我們的「肉餅（大）定食」端上來了。 肉餅大外皮酥脆，內裡柔軟。由於是大碗的，所以又厚又大。雖然煮得很熱，但很容易入口。口中的柔軟度令人愉悅。德米格拉斯醬和和風洋蔥醬都很搭配。配菜有切絲的捲心菜、蔥和生菜。湯是食堂的味噌湯，配料有油豆腐和海帶。 「肉餅（大）定食」是一份有份量的巨型肉餅定食。新鮮出爐的熱騰騰的口感真是美味。雖然不是很肉味濃郁，但卻是一份美味多汁的肉餅。這是一家充滿了店家63年歷史風味的下町漢堡肉。希望這家昭和時代的下町洋食食堂能長久經營。下次也許可以試試今年新加入的「祐ちゃん特製1100日圓」。也希望他們能新增「大老闆特製」到菜單上。（笑）美味，謝謝款待。

蛋包飯。1050日元。蛋包飯配上招牌肉餅排。肉餅排鬆軟，外皮酥脆，美味無比。蛋包飯裡的蛋料滑嫩，番茄醬飯味道不過分，很滿足。下次該吃什麼呢？也許是佑同學特餐。

2023年7月，在位於札幌市東區的「斜對街/鬥士街」通稱的一家西餐館，開業於1959年。午餐時間總是擠滿了人，但我終於找到了一張桌子坐下。我點了一份肉餅咖哩（1,020日圓）。大約10分鐘後上菜了。這是一份盛有沙拉、肉餅咖哩和味噌湯的一盤菜。肉餅的口感不是很酥脆，但卻很濕潤，有種慢慢燉煮的肉餅感覺。咖哩帶有番茄的酸味，辣度適中，即使是小孩子也可以享受到的味道。而且，這個肉餅和咖哩的搭配真是絕配。午餐菜單有很多選擇，讓我有點難以抉擇，所以我一定會再來的。謝謝款待♪♪

我終於來到了想去的餐廳！這是多少年的夢想啊。我特地挑選了這一天，因為我想吃那裡的招牌炸肉餅。我走進暖簾，看到平日午餐時間，滿滿的白領族，餐廳擠滿了人。我毫不猶豫地點了菜：【炸肉餅定食 850日圓，配和風洋蔥醬】。想像中的樣子。一個大大的炸肉餅傲然地坐在碟子上。咬下去——哦——好吃！！這真是令人想一直光顧的味道啊。因為是炸物，所以醬汁是清淡的和風洋蔥味。這個選擇太對了！和生菜的搭配也恰到好處。米飯吃剩了，於是我試著單點了咖哩醬汁。因為客人不多，或許服務生聽見了我的要求。我把米飯倒進醬汁裡，咖哩也好好吃！這時候其他客人點了蛋包飯——啊，看起來好好吃啊——下次我要試試蛋包飯。終於來到了想去的炸肉餅店。太好吃了～謝謝款待（╹◡╹）

用餐評論如下： 「我在午餐時光顧了這家店。因為他們的肉餅炸物很受歡迎，所以我點了肉餅炸定食。外皮酥脆內裡多汁，非常好吃。醬料也很美味。我原本以為肉餅炸比豬排差，但這裡的味道我很喜歡。謝謝款待！」

每天都在區公所、市政府、瓦斯、電力公司或大型郵局附近的午餐熱戰區裡奮戰著，神定飯終於誕生了。對於經常旅行的人來說，這是一個不言而喻的法則，也是尋找老字號店鋪的指標，而這家店證明了這一點。在去札幌啤酒博物館的路上發現了一家引人注目的店。它外觀古色古香，加上招牌菜單是肉餅，這有些不同尋常。當時已經過了午餐時間，大約是下午3點左右，所以當時我只能錯過，第二天中午再去了。前一天，這個地區幾乎沒有人，非常安靜，但這一天卻人潮湧動。我注意到附近有兩家蕎麥麵店排隊等候，但我堅持了原則，去了「味かつ」。雖然幾乎客滿，但因為我一個人，所以很快就能進去了。⚫肉餅和蝦天婦羅定飯（950日元）內容包括肉餅、蝦天婦羅兩條、飯和味噌湯。肉餅切成了片狀，這種切法很罕見。看到切口，我心裡就明白了，自己咬下去可能會燙到（⊙⊙）用筷子夾起時，只需在兩側加點力，肉汁就會滴滴答答地流出來！為了不讓肉汁流出來，我小心地把肉餅放在碗裡。口感很軟，就像是漢堡一樣多汁的肉餅(*´˘`*)雖然我對肉餅沒有特別的喜好，但這確實會受歡迎。如果不喜歡肉餅，我保險起見還點了蝦天婦羅，它也很大塊，味道很好。這樣的價格還不到一千日元，真是太令人高興了。

昔風的西式餐廳，我隨意走進去吃飯。根據食記和口碑，我毫不猶豫地點了肉餅蓋飯和蝦天婦羅定食，價格為950日元（含稅）。結果十分正確！我平時不太點肉餅蓋，但這次保險起見還加了蝦天婦羅，但其實單單肉餅蓋已經好吃到不行了。

午前中開會後，我來到札幌。在一家名為「味かつ」的下町洋食屋裡，享用了一份單人套餐（大份量）的炸豬排，再加點了一份蝦天婦羅。這家店的炸豬排我已經連續吃了30年，是我的最愛。這裡的炸豬排鬆軟可口，用筷子夾起來時，柔軟得都夾不住。醬料可以自選，但我從未嘗試過除了日式茄汁以外的其他醬料，所以對於其他醬料一無所知（笑）。蝦天婦羅兩尾300日圓。雖然我也很喜歡這家店的大份量蝦天婦羅，但是因為需要等待的時間較長，所以在忙碌的午間我就克制了，下次再來吧。雖然這是一家洋食屋，但是它位於「下町」（指東京的低收入區域），這裡的菜色是為上班族們在午休時間快速用筷子享用，是最美味的食物。

幾次嘗試，常常晚上都關門，終於第四次才找到（笑）。應該每次都是星期三吧。點了1050日元的蛋包飯和肉餅，請注意食記上的價格可能有所不同。蛋包飯相當大份，青椒的口感很棒。像家常菜的蛋包飯，但是蛋汁的燉調跟家常菜不太一樣，有種特別的感覺，很好吃。肉餅很多汁，搭配的醬汁超級搭，可以再多吃一個！

・肉餅與精力定食 950日圓（含稅）選擇了店裡招牌菜肉餅和精力的組合。附有白飯、味噌湯和沙拉。湯是海帶和油豆腐的味噌湯。熱騰騰且濃郁的味噌湯非常符合我的口味。肉餅的醬汁可以選擇德式肉汁和和風洋蔥醬汁兩種，我選擇了德式肉汁。德式肉汁有著牛油的香氣，讓人食指大動。但奇怪的是，實際吃起肉餅時，這個德式肉汁並沒有很明顯的牛油風味。肉餅的外皮酥脆，肉質柔軟多汁。而且，有肉的香氣。精力是薄切豬五花肉配上醬油基底的醬汁。不是豬肉生薑燒的味道，更像是豬肉燒烤的調味。豬肉完全裹上了醬汁，所以很適合搭配白飯。

2022年11月5日（星期六）午餐：漢堡排和里肌定飯。今天不是肉餅，而是漢堡排和里肌排（^^）-------------------------------◆店家地址：北海道札幌市東區北七條東4-28◆電話：011-711-4650◆營業時間：11:30～13:30（最後點餐）17:00～21:00（最後點餐）◆定休日：星期日、國定假日◆有停車場（附近有投幣式停車場/Times停車場，30分鐘免費）-------------------------------#味かつ #東區 #肉餅排 #洋食屋 #老字號 #北海道 #札幌 #札幌西20丁目附近很不錯 #美味 #三浦仁 #ニセコ溫泉部 #溫泉愛好者 #日本秘湯保護會 #每天都吃拉麵 #非常喜歡蕎麥麵 #拉麵 #蕎麥麵 #鹽拉麵 #醬油拉麵 #味噌拉麵 #中華拉麵 #坦麵 #大通食堂 #ミウラバーベキュー #爸爸燒烤 #流動廚房 #北海道愛好者

這家在我家附近的店家以他們的肉餅著稱。甚至在電視上也被介紹過，是一家老字號的熱門店。這裡的肉餅非常有名，各種菜單都有肉餅（哈哈，比起豬排咖哩，他們更推薦肉餅咖哩！）。我點了標準的肉餅定食和肉餅咖哩。肉餅定食有大份的肉餅，所以如果你想吃大塊的肉餅，我建議選這個。肉餅定食有兩種醬汁，但是蜜汁醬似乎最受歡迎，所以我選擇了那個。蜜汁醬和肉餅非常搭，肉餅也軟嫩像漢堡一樣。一開始的印象是，“這是肉餅嗎？”。總之，肉餅的美味令人驚訝。肉餅咖哩的肉餅味道穩定，但是咖哩有點像蜜汁口味。如果你是咖哩愛好者，可能會覺得不夠辣。如果想要確保不會失望，我建議點標準的肉餅定食。

「這家西餐廳我從年輕時就一直很喜歡，店家據說已經有60多年歷史了，而我也已經來這裡吃了將近30年了。在各種宴會和聚餐中都多次受到照顧。這裡的菜色不論是什麼都很美味，而且份量十足，但我一直最愛他們的豬排和大蝦天婦羅。今天時間很緊迫，所以我點了急速的豬排咖哩。真是太好吃了！」

北海道札幌市東區北七條東4-28。這是位於所謂的「戰士通」的一家西式餐廳和定食店。聽說他們的炸肉餅很好吃，所以我一直很感興趣。它位於戰士通正好在一個十字路口的角落。外牆上掛著菜單等。入口處有一個顯示日替特餐的看板？看到上面寫著「祐ちゃん特餐」←看到這個就糟了，如果當時沒看到就好了。平日的中午12點。店內已經開始擁擠了。前面是桌子座位，右邊是廚房空間，廚房內部結構看不到。兼職媽媽非常忙碌，她可能沒有注意到我的存在，或者只是專注於服務。如果她注意到我了，或許應該至少說一聲「稍等片刻」。服務一段落後，被引導到店內後面的四人桌。桌上已經準備好了一壺冰水和杯子。客人越來越多，後面似乎還有一個小包間。現在，看菜單，有炸肉餅、漢堡、咖哩、義大利麵等等。以炸肉餅和漢堡為主的套餐定食應該是主打。*祐ちゃん特餐 1100日幣「祐ちゃん」是誰？看起來應該是於「戰士」隊中的投手斉藤祐樹。他是那個甲子園的手帕王子對吧。炸肉餅+力量燒肉+溫泉蛋，普通菜單上有「炸肉餅+力量燒肉」，售價950日幣，所以加個溫泉蛋就多150日幣了。之前的客人似乎等了差不多20分鐘。什麼！端上一個碟子，米飯上面有力量燒肉（豬肉薄片炒），溫泉蛋在上面。旁邊有炸肉餅，配菜是切絲的白菜。盤子上的擺盤很亂。怎麼可能用這樣的擺盤上菜！看起來一點也不好吃。炸肉餅=外皮酥脆，內部稍微有一點肉餅的感覺，多汁。看來應該是屬於好吃的類別。力量燒肉=豬肉炒菜。但味道很鹹，用醬油炒的調味。我原以為是生薑炒豬肉，但一點生薑味都沒有，這是什麼？為什麼要一個碟子上菜？這到底是祐ちゃん（斉藤祐樹）的特餐？毫無意義。也許如果做成定食的風格，更容易吃。其實，如果力量燒肉不好吃的話，單點炸肉餅，或者其他組合也許是正確的選擇。現在午餐時間，允許吸菸也太難了吧。

2022年9月，我造訪了位於東區戰士大道旁的一家定食店。店內帶有濃濃的年代感。瀏覽了菜單後，得知他們的經典菜式是肉餅和蝦子炸定食，於是我點了這道菜。服務生告訴我肉餅的醬汁可以選擇，有蒙古醬汁和和風洋蔥兩種。我猶豫不決，他建議說和風洋蔥搭配白飯最好，於是我就點了這個。等待大約不到10分鐘，菜就上桌了。迫不及待地品嘗了一口肉餅，外皮酥脆，肉質鬆軟，味道不錯，但我個人不太喜歡肉的腥味。洋蔥醬汁帶有一點甜味，擺得很多，有點過於濃重，後來我加了一些桌上的胡椒和醬油，讓味道更均衡。蝦子炸得很酥脆，連尾巴都可以吃下去。白飯很軟，湯的鹹度適中，味道很好。

這次選擇午餐的餐廳是「味かつ 本店」！看了大家的評論後，這家店是我一直想去的地方之一。我從一個奇妙的美食節目和某位喜劇藝人的地方節目上得知了這家店，所以我決定得趕快去試試看！（前者的節目是相當早之前介紹的，但我是今年才知道它被介紹了）話說回來，店名中有「本店」這個詞，但據查找並沒有支店，也許從前有過吧。從開店時間開始，客人不斷地進來！有些客人一進門就馬上點了「○○定食！」，看起來像是熟客。這讓我深刻感受到這家店在當地的受歡迎程度！我點的定食是「メンチカツとスタミナ定食 デミグラスソース（¥950）」。米飯份量少一點！メンチカツ是味かつ的招牌菜，我覺得一定要試試看。但是我也想試試看其他肉類料理，所以最後選擇了如上所述的豬肉生薑炒定食，雖然一開始是打算點メンチカツ和ヒレカツ的組合的。但是因為我很少在外面吃到豬肉生薑炒，所以偶爾也該試試看！大約過了10分鐘，我期待已久的定食終於上桌了！メンチカツ好大啊！和大不同，這裡的メンチカツ是普通或稍小一點的大小，大約有三片，但是每一片都很厚，用筷子夾起來非常重！這是一個令人高興的意外，我想把這麼厚的メンチカツ做成覆盆子豬肉飯來吃。事實上，在「味かつ」這家店裡，有一道名為「ゴールデンブリッジ」的豬排丼，用的豬排是和這個メンチカツ一樣的嗎？除了メンチカツ之外，他們也提供豬排等肉類料理，所以我很好奇！話題跑偏了，回到口味上。メンチカツ的大部分都浸泡在蘑菇醬汁中，所以整體感覺濕潤，不像外皮脆脆的，更突出了內部肉的味道。由於醬汁很多，肉質非常嫩滑，用筷子一夾就能切開，入口即化，嘴裡充滿著鮮美的肉汁！蘑菇醬汁帶有濃郁的口感，但味道清淡，不會搶走メンチカツ的風味，兩者各自獨立且和諧相處，真是太棒了！在一些沒有沾醬的邊緣部分，可以享受到脆脆的口感，所以請放心。我不喜歡黏黏的食物，但在這家店裡吃定食不用擔心這個問題！豬肉生薑炒和メンチカツ不同，用甜辣醬汁炒熟，味道濃郁。由於切得很薄，所以主要是醬汁的味道，但這種口味也很開胃！讓我想起了家常菜，很舒服的味道，我喜歡！在餐廳吃肉類料理時，人們總是容易注意到豬排和漢堡排，但有時也值得嘗試其他菜品。所有的菜都非常好吃！他們還提供烏龍茶，而不是只有水，這真是太貼心了～。沙拉和湯都是套餐，這麼美味而且不到1000日圓，感覺真是物超所值。這家老字號的西餐館提供精心製作的料理，價格實惠，希望他們能長久經營下去！下次我想嘗試他們的義大利麵，但我還想去其他不同的店，所以如果附近有常客或者重複光顧的人，請多多關照！哈哈謝謝款待。

吃了一份用洋蔥醬料理的豬排和漢堡排。這家受歡迎的餐廳裡，店內空間寬敞，但是午餐時總是人潮洶湧。今天很想吃豬排，所以選擇了豬排和漢堡排的套餐。雖然價格相對便宜，但豬排和漢堡排的份量都不小。豬排很嫩，漢堡排看起來像家常料理，吃起來也很不錯。不太喜歡炸肉餅，所以下次想試試其他菜色。

我午餐吃了咖哩豬排飯。這家受歡迎的洋食店一直讓我好奇，正好有機會來了，不用等位就能點餐，份量還算不錯，還附味噌湯。豬排炸得酥脆，但我覺得再厚一點會更好。咖哩有懷舊的味道，感覺像是以四、五十歲為主的店家。

老洋食店，我期待已久。12:50 抵達店裡，打開門一股菸味撲面而來…雖然有預料，但他們戴著口罩，難道只有這樣嗎…12:59 來了！炒飯、另外一碟沙拉、味噌湯。蛋皮薄但不失厚實，白身稍微生，一面煎得鬆軟，一面煎得稍微焦。帶點牛油香氣？帶有焦香。淋上了蕃茄醬和番茄醬。番茄醬飯裡有青椒和蝦。口味略微濃郁。沙拉是捲心菜搭配法式沙拉醬，普通。但很開心是分開的碟子。味噌湯裡有豆腐和海帶。一開始他們以為以前以豬排飯聞名，所以考慮了點豬排飯。但想到那樣可能會太多，所以就放棄了，但看到這份炒飯的份量，覺得或許也可以。因為有些地方的炒飯份量很大，所以稍微有些擔心，但份量還好。13:00 多一點。吃完後，店裡原本擠滿了人，但現在已經沒有了。看來是上班族的最愛。可能剛好我們進來的時候是吃飯後的抽菸時間。儘管如此，豬排飯還是很吸引人。但我想我會選擇外帶。

味道和速度都無可挑剔！酥脆的外皮，散發著肉餅薑的香氣，美味極了！！！如果你是男性，即使選擇大份量的肉餅也不為過。可惜的是菸味。有辦法改善嗎？？？因為店裡並沒有分煙，所以旁邊桌的人吸菸，讓味道變得難以分辨，破壞了美好的餐點體驗。

▪️味かつ 本店下町的洋食館自豪的肉餅定食 850日元，午餐桶避開，前往札幌站用餐❤️看到喜愛的追蹤者發文後，久違地造訪❤️店內除了我以外都是男性客人❤️菜單上又是肉餅定食❤️果然❤️美味～❤️❤️❤️下次想換個不一樣的菜色試試❤️但我總是想著、、、選擇番茄燉肉醬汁，又選擇了肉餅❤️對泰式料理飯碗很好奇❤️請問有人可以分享嗎❤️因為路途太危險，走路感到害怕。。。入福先生即使在冬天也總是大排長龍❤️很好吃❤️謝謝款待❤️ ===========