【店名】別邸 壽【所在地】JR線/丸ノ内線/池袋東口步行7分【預算】10000〜【混雜】平日19:00左右滿座，需完全預約【菜單】前菜•茶碗蒸•生火腿和stracciatella芝士配時令醬料前菜•時令鮮魚冷盤鰹特製大葉醬•今日鮮魚卡達伊夫卷特製蔬菜醬壽喜燒•中村農場橙色雞蛋•山形牛＆瑞穗牛•精選蔬菜拼盤•稻庭烏龍甜點•芝麻冰淇淋【概要】入口高貴，內裝優雅，營造出安靜舒適的用餐環境。備有包廂，適合商務宴請、約會或重要場合。主要提供套餐，可選擇壽喜燒或涮涮鍋。這次是在友人生日慶祝時造訪，選擇了一萬元的套餐，再加上2200元的飲料無限暢飲。【感想】從前菜開始，每道菜都選用了當季時令食材，味道鮮美。壽喜燒以精選時令食材烹製，味道濃郁。壽喜燒的肉品有山形牛和瑞穗牛兩種，鮮嫩可口。搭配中村農場的橙色雞蛋，濃郁的卵黃為壽喜燒增添了獨特風味。壽喜燒的湯底特色獨具，使用了出汁，味道清淡卻不失鮮美。精選蔬菜種類繁多，新鮮爽脆，甚至還有壽喜燒專屬的番茄。收尾的稻庭烏龍清爽爽口，最後以芝麻冰淇淋為結，口中留下滿滿的幸福感。最後離開時還贈送了禮物，服務周到，是一家無懈可擊的優秀餐廳。店員的服務態度和用語都非常良好，強烈推薦用於商務宴請或約會。【總結】•高貴優雅的餐廳！•充分享受時令食材！•服務態度極佳！【SNS】我也在社交媒體上分享美食信息，歡迎關注我的Instagram:『naoya_522_』、食べログ『NAOYA_22』和LINEPLACE:『NAOYA_22』。

●位於池袋車站附近。與周圍繁雜的氛圍完全不同，店內高雅、乾淨、新穎且具有和風。●點了一個10,000日圓的套餐加上2,000日圓的無限暢飲。●有鰤魚和鰹魚的薄片生魚片、烤白肉、火腿、山形牛刺身、山形牛、霧島豬和阿古豬的涮涮鍋等等。種類繁多，而且肉和魚都相當高水準。特別是將蔬菜捲起，用鹽或松露湯汁沾著吃的涮涮鍋，絕品美味。●店員的服務也非常出色。●在池袋能找到這樣的氛圍和內容。非常適合正式的商務宴請（實際上也有接待外國人的團體）。

個室環境非常好，雖然需要討論複雜的話題，但氛圍很好。食物也很美味，下次想試試涮涮鍋。另外，雖然有無限暢飲的選項，但如果平常喝的量比較多的話，選擇無限暢飲絕對划算。以上！

好久不見，突然想吃涮涮鍋，所以來了這家店。我認為品嚐不同品牌的豬肉是必須的！由於是涮涮鍋，肉片裡有些油脂，但不會太過油膩，可以一直吃下去！蔬菜部分有些一般，我希望可以多一些菌菇等其他選擇。

個室多，獨立性好。服務人員會適時為您送上飲料和食物，非常適合招待用途。肉類非常美味，而且搭配的醬料好像是松露？的味道，很香很好吃。

我去了"別邸 壽"～♪ 它位於池袋西口的東京堂鬧區背後的和平通。地下一樓就在一棟建築裡。與周邊繁華的氛圍不同，這家店內有著和風現代感和高級感。這次我和親戚一起用餐，所以我預訂了這家氛圍較為安靜的餐廳。結果非常正確。我們點了【期間限定夏季套餐】。這是一個融合了和食和義大利料理精華的套餐。我們期待下一道菜是什麼～並且很開心地享受了每一道菜。肉、魚、蔬菜都吃得很均衡，很健康。離開時，我們還收到了飯糰作為禮物，感到非常驚喜。這讓我們感受到他們對客人的用心，我們非常感激。謝謝款待！

【最近車站】池袋車站，步行5分鐘【到店時間】星期日，約晚上7時【用途】晚餐【定休日】無休【預約】可【人數】2人【預算】10,000日圓至15,000日圓【訂單內容】寿套餐 10,000日圓【推薦對象】正在尋找池袋車站附近可以用於商務宴請/招待的餐廳正在尋找可以在紀念日或生日等重要場合使用的餐廳【概述】在時尚的環境中享用優質的肉類餐廳"別邸 壽"。在充滿木質溫暖的時尚內部，您可以奢侈地品嚐山形牛和精選豬肉涮涮鍋和壽喜燒。這是強烈推薦用於商務宴請、招待、紀念日、生日、成人約會等重要場合的餐廳！值得一提的是，據說由政次由宇先生監製料理，因此空間時尚，料理不會是微妙的！笑【評論】☆寿套餐 10,000日圓山形牛和精選國產豬肉和阿古豬的品嚐組合是一個豪華的涮涮鍋套餐，從頭到尾都是完美無缺的。這個10,000日圓的價格實在太划算了。笑雖然我想把所有的評論都放在這裡，但我會挑幾個來評論，首先是"涮涮鍋"套餐！由於這是主菜，所以從一開始就被視為優勝者！w肉類的選擇是"山形牛、霧島豬肩肉、阿古豬肚"，這樣令人印象深刻的組合自然是美味的，但最大程度地提升了肉類的鮮味的是"特製松露油醬料"。雖然我吃過許多涮涮鍋和壽喜燒，但如果所有的餐廳都使用這種醬料就好了！真的是充分發揮了松露的美味！w其次是"時令鮮魚冷盤 自製大葉醬"！今天的時令鮮魚是"縞鯵和水章魚"，但和"自製大葉醬"搭配的絕配實在是無可挑剔！紫蘇味濃郁的大葉醬和清爽的鮮魚搭配得非常完美，我真心希望所有的人都能品嚐到這美味。這真是一道讓人值得參考的卡普雷西系列料理。【套餐內容】先付① 南瓜冷湯先付② 布丁火腿薄片 特製黑松露醬配菜 常備時令鮮魚冷盤 自製大葉醬溫菜 今日鮮魚的千層酥炸 特製蔬菜醬汁招牌 山形牛薄片配菜 涮涮鍋用 彩色香味蔬菜肉類 山形牛、霧島豬肩肉、阿古豬肚〆 麵條或雜炊甜點感謝款待！

池袋西口往東，向著東京鬧區的一個地下通道，有一家擁有和風風味的店舖，非常適合接待客人。這次我們選擇了套餐，享用了山形牛和阿古豬的涮涮鍋。我覺得比起牛肉，豬肉更美味，這樣的菜色對我來說非常滿足，感覺十分享受。

這是一家適合招待的成熟場所。您可以選擇涮涮鍋或壽喜燒，這天我們選擇了涮涮鍋套餐。 - 首次嘗試用清湯吃海藻和煮穴子！溫和的味道非常喜歡。 - 生火腿和Stracciatella奶酪特製黑松露醬附加在青色的碗中，裡面竟然是100%的黑松露！香氣濃郁，一小撮就足夠了。 - 目鯛和水蛸的冷盤/特製大葉醬是清爽的醬汁！大葉和梅子混合，清爽怡人！章魚非常嫩滑美味，夏天每天都想吃這個。 - 鰈魚的金絲卷/特製蔬菜醬是我最喜歡的金絲卷！外酥內軟美味，特製蔬菜醬帶有酸味。 - 山形牛的刺身以完美的烤製程度，多汁而微焦的風味，雖然是前菜，但像主菜一樣美味。 - 涮涮鍋的牛肉片、霧島豬和阿古豬品嚐比較、配上昆布湯和雞湯、醬汁和混合鹽松露油的醬汁甜美柔順~ 霧島豬是冷凍的，而不是冷藏，因此非常健康，蔬菜豐富，非常健康。 - 最後是雜炊，可以選擇中式麵或雜炊，因為是現做現端上來的，所以很方便。 - 檸檬冰淇淋清爽的檸檬味，收尾清爽，讓人結束餐點。 店內有桌子和包廂，可以選擇涮涮鍋或壽喜燒，個人覺得涮涮鍋不錯！可以品嚐三種不同的肉類非常棒。服務速度適中。洗手間設有漱口水、衛生棉、牙籤等貼心設施。回家時還送了餐盒飯團作為禮物。推薦與親朋好友一同前往！ 當天享用的菜單/喜愛程度◎飲料無限2,000日元寿司套餐/10,000日元◎海藻和煮穴子・生火腿和Stracciatella奶酪◎目鯛和章魚的冷菜◎本日鮮魚的金絲卷・山形牛刺身◎涮涮鍋牛肉片、霧島豬和阿古豬品嚐・雜炊・檸檬冰淇淋 【食べログ】3.58【營業時間】17:00〜23:30【休息日】無【提前預約】建議【預算】8,000日元〜【地址】東京都豊島区池袋1-1-7第二伊三美ビル B1F

這是一個氛圍舒適、非常適合成人約會的地方♡ 所有上菜的料理都非常美味。從菜單上無法想像出會有什麼料理，但服務人員非常仔細地解釋，讓我們感到非常滿意。涮涮鍋的湯底中，我最喜歡的是牛骨湯底。

友人和我一起去了。這家餐廳位於地下，店內不會太吵雜，氛圍也很好。我覺得情侶顧客比較多。還有私人包廂。工作人員也很貼心，很有耐心地解釋菜品。涮涮鍋當然好吃，而且前菜等也非常美味！我們還想再去慶祝一些特別的日子。回家的時候還有餅飯當伴手禮。回家後品嚐，味道很不錯⭐︎

『別邸壽』，由前シギラベイスイート・アラマンダ的總廚政次由宇先生監修。從外觀看來，散發著高級感，內部環境也充滿著舒適的氛圍，適合日常使用，也有包廂，適合約會、招待等各種場合使用。菜單以涮涮鍋和壽喜燒為主，也提供單點和套餐，這次我們選擇了套餐，品嚐了壽喜燒。這樣的餐廳通常都是提供單點點酒，但『別邸壽』提供無限暢飲，且時間設定較長，為2.5小時（最後點餐時間為2小時），非常貼心。氛圍好，服務也很好，讓我們享受了一頓美食。以下是套餐內容〜山形牛和精選國產牛套餐〜 ◆先付：季節前菜、生火腿和Stracciatella乳酪 ◆前菜：時令鮮魚冷盤，配特製大葉醬 ◆溫菜：今日鮮魚Kadaif卷，特製蔬菜醬 ◆壽喜燒：蛋、中村農場橙色雞蛋、蔬菜盛合、山形牛和精選國產牛盛合 ◆收尾：稻庭烏龍麵 ◆甜點：今日甜點（葡萄柚雪葩） 店名：別邸 壽 地址：東京都豊島區池袋1-1-7 第二伊三美ビル B1F 最近車站：池袋站，步行5分鐘 電話：050-5571-2022 營業時間：17:00～23:30 休息日：不定休 預算：〜14,999日圓 付款方式：可使用信用卡、電子錢包、QR碼付款 備註：僅接受預約，提供包廂，不提供全店包場，全店禁菸 點餐選項：山形牛和精選國產牛套餐

跟女朋友一起來了這家店。預約了包廂，被帶到了簡約的和風包廂。我們點了山形牛和阿蘇豚的對比套餐。首先是芝海老和山菜的茶碗蒸。稍微冷卻的身體和溫暖的味道相得益彰。胃口被激發後，是生火腿配奶酪和松露牛油。這也是一道讓人欲罷不能的味道。季節的生魚片是鰹魚刺身和鯛。大葉醬非常搭配，非常美味。接下來是炸開邊卷。酥脆的外皮和白魚的軟嫩口感。這特製的蔬菜醬也是絕品！接著是肉的登場！山形牛的打牛肉有適量的油脂和肉的鮮味，還帶有淡淡的炭燒香氣，也是絕品。接著是主菜的涮涮鍋！盛載霧島豬肩肉、阿蘇豚五花肉和山形牛的器皿非常豪華。我們點了昆布湯和牛骨湯底。從霧島豬開始涮…哇！清爽爽的，豬肉的美味令人陶醉！接著是阿蘇豚的五花肉。哇哇！肥肉非常甜美！！太好吃了！就連阿蘇豚的美味也讓我們兩個感動不已，最後是山形牛…平衡的油脂和柔軟的肉質，一看就知道好吃！輕輕地涮入口中，味道更是不言而喻，甚至超越預期的美味！我們兩個邊吃邊讚嘆！魚和肉都美味極了，非常滿足！最後還吃了薑雪酪冰沙結賬。結賬時還送了我們禮物的飯糰。回程的新幹線上吃，也是美味極了！這種貼心的舉動讓我們非常高興！謝謝款待！

池袋這家別邸寿真的讓我有點驚訝，因為池袋沒有這種風格的店家。老實說，我覺得這種地方更像是用來招待客人的。可能年輕情侶來約會的人會比較少吧，我點了阿古豬和霧島豬的套餐，火鍋還有兩種湯底的設計挺有趣的，但我覺得其中一種只用昆布就可以了吧？雖然如果是用來招待客人的話，這樣的設計可能更方便吧。店裡的服務生似乎不是很多，但也沒有什麼大問題。在池袋能找到這樣氛圍好、適合招待的店家真的不多，可能還是挺不錯的。

太陽城的活動結束後，我來到了這家我一直很感興趣的店家(*´꒳`*) 距離池袋站西口只有5分鐘路程，位於平和通商店街♪ 這家店由宮古島的Shigira Bay前總料理長政次由宇先生監修，是許多運動選手簽名的店家♡ 可以選擇涮涮鍋和壽喜燒，這次我點了享受澳豬肉的涮涮鍋壽司套餐(๑´ㅂ`๑) 然後喝著檸檬汽水，乾杯♪♪ 〇開胃菜2種･ 今日的茶碗蒸和草蝦山菜茶碗蒸配上春天的鹹櫻花(*^^*)･ Prosciutto的Stracciatella奶酪配上特製黑松露醬♡ 濃郁的松露香氣彌漫了整個空間(*´ч`*) 〇前菜鯛魚和鱸魚配上自製大葉醬，我很喜歡大葉醬♡ 〇熱菜今日的鮮魚卡達伊夫炸配上特製蔬菜醬※從這裡換成紅酒，店長擁有品酒師資格，可以為你挑選適合後續菜單的葡萄酒。這次我選擇了法國的Sancerre♪♪ 〇逸品山形牛刺身，搭配蘿蔔泥和蔥一起捲。山形牛的美麗脂肪勾起了我的食慾(๑´ㅂ`๑) 涮涮鍋的湯底有基本的昆布湯和另一種選擇。這次我選擇了濃郁的雞湯底(*^^*) 〇蔬菜涮涮鍋用 彩色香味蔬菜〇肉山形牛、霧島豬肩肉、澳豬肉三種來比較。澳豬似乎不像一般的涮涮鍋那樣移動就會有美味的脂肪流失，女將先做了一個示範(*´꒳`*)※接著點了更高級的日本清酒，新政已售罄，但女將推薦了「而今 酒未來」♡ 〇收尾雜炊把米飯放進雞湯中，加上蛋，女將為你製作。〇甜點黑醋栗雪葩品茶的女將服務和高品質的肉和酒令人愉悅♡ 離開時還拿了一個包著海苔的壽司飯糰(*´꒳`*) 女將的細心服務，以及優質的肉和酒，讓我認為這是一家可以安心用於招待或慶祝的店家♪♪

[舒適的用餐體驗] 在享用了豐富的5到6道前菜後，我們來到了一盤色彩繽紛的山盛り蔬菜，再搭配上精緻的豬肉涮涮鍋。湯底有牛骨清湯和琥珀湯，再加上香菇和昆布，真是美味極了。肉品有著新鮮的霧島豬和阿古豬肉，口感鮮美。這家店是老闆特意為了接待客人而開設的，位於池袋，附近有一間知名的連鎖店。我們在這裡度過了一個愉快的時光，同時也享受了美味佳餚。

聽說「あぐー豚のしゃぶ邸ことぶき」開了別邸，一直很想去的店，前一天預訂了套餐後來造訪。壽司套餐有沖繩黑豚和霧島豚的比較以及山形牛的套餐，湯頭有昆布和牛骨兩種。結果，牛骨湯絕對正確！最後是牛骨拉麵作結，還有日本酒選擇豐富，能夠充分享受。包廂內的聲音挺大，所以推薦座位選擇貼心一點的隔間位…謝謝款待。（關鍵的涮涮鍋忘記拍了，真是可惜）

池袋東口邊的一家店，步行前往時遠離繁囂，氛圍怡人。這家店位於地下，僅接受完全預約。店內稍微昏暗，非常適合約會或商務招待，氣氛佳，適合享用美食。這次的訂單如下： - 飲酒無限暢飲 2200日元 這家店的優點之一是酒品非常美味。啤酒杯是薄玻璃，入口滑順，喝起來很順暢。調酒也不過分濃烈或淡薄，味道剛剛好，而且有足夠的氣泡。 - 山形牛＆精選國產牛套餐 10000日元 - 帶子與年糕茶碗蒸，菊花醬 - 生火腿托斯卡納奶酪 - 當季鮮魚冷菜，自家製大葉醬汁 - 今日鮮魚卡達依夫炸，特製蔬菜醬汁 - 涮涮鍋用，綜合香草蔬菜 - 山形牛和精選國產牛 - 底部是山形牛，上部是瑞穗牛。山形牛的脂肪入口甜美，瑞穗牛則有豐富的肉感。蛋黃使用八岳蛋，口感濃郁。 - 稻庭烏冬 - 抹茶冰淇淋 店內服務態度親切，每道菜上桌的時間把握得恰到好處，讓人感到愉悅。服務人員也非常親切周到。食物美味，感謝款待。

接待中享用了這家餐廳。私人包廂內氛圍安靜優雅。在上菜之前，年輕的女管家特地前來致意。她細心地解釋了菜品。先付、前菜、溫菜、特色菜，每道菜都精心製作，極具雅致美味。餐廳有品酒師，能為您選擇適合菜品的葡萄酒。我們點了阿古豬和山形牛的涮涮鍋，湯底可以選擇兩種口味。我們選擇了昆布湯和雞湯。把涮涮肉蘸上松露醬，真是幸福無比。肉片入口即化。氛圍極佳，菜色一流，服務周到。我們一定會再次光臨這家店。謝謝款待♪

豬涮火鍋很美味，但前菜等的料理也超出預期。可以搭配清酒或葡萄酒一起享用。這家池袋的店算是比較成熟的店家。豬涮火鍋配上鹽和松露油調味的蘸醬非常好吃。如果要求的話，他們也會給你蘸醋。傳統的蘸醬仍然很不錯。離開時還贈送了飯糰作為禮物，服務非常貼心。店裡環境很整潔，服務也很好，以這個價格來說非常滿意。