最近在我家附近的府中有一家我很喜歡的居酒屋。店內不大，但非常整潔，氛圍十分舒適。店裡有兩位女性服務員，服務態度非常貼心友善。我們點了番茄燒酎高興地乾杯。開胃菜是關東煮，湯頭很鮮美。菜單上的料理都是家常菜加上一些巧思，非常吸引人。這次點的菜包括活蜆和豬肉炒蛋，以及特色牛雜燉。活蜆和豬肉炒蛋一上桌，就給人很大的驚喜！豐富的豬肉搭配蓬鬆的蛋和爽脆的生蚵和青椒，搭配芝麻油香氣十足。特色牛雜燉以味噌為基底，濃郁的湯頭裡有著嫩滑的牛雜和入口即化的蔬菜，非常美味。日本酒的種類也很豐富！這天我們是第二家店，所以沒有喝太多，但幾天後再次造訪時，點了天婦羅、豬排、炸雞等等，每一道都非常美味，刺身更是用心分盤，擺盤整齊美觀，服務非常周到。最後的甜點可麗餅不僅外觀漂亮，味道也絕佳。我真希望早點發現這家店！

番場北裏通裏的隱藏居酒屋，兩家燈光相映的右側。進入後，前面是吧台，後面是一個小巧的居酒屋，有桌子。先來生檸檬酒和梅水晶。小菜和梅水晶都比想像中好吃得多。主菜是手工披薩。店家說一人份太大了，可以做小一點。日本酒的選擇也相當不錯。今天嚐了秋田的荒攻混和和山形的樂器正宗。披薩是原創的，配料豐富，作為小菜很美味。是一家令人想要常來的好店。

店名讓人聯想到日式居酒屋，但菜色更偏向洋風，無論吃什麼都很美味。雖然一道菜的價格稍微高一些，但絕對物有所值！日本酒的種類也很豐富，讓人心動不已，但因為第二天早上有事，所以忍住了。雖然是居酒屋，但甜點的可麗餅也很正統！我真是又發現了一家好店。

舊甲州街道和府中街道交叉口附近，位於JR府中本町站和京王線府中站之間。店內空間狹窄，前方有6個吧台座位，後方有2個可容納4人的桌子和1個可容納2人的桌子。吧台對面有一個小廚房，由兩名女性經營。提供Wi-Fi。菜單以手寫的每日特選為主，約有30道菜品，以海鮮和蔬菜為主，價格從每道500日元到1000日元不等。點菜後，馬上就會做好並上菜。雖然廚房很小，但有各種不同的烹飪方式，包括炸物、刺身、天婦羅、燉菜和炒菜。冰箱雖小，但備有各種食材。外面有一個黑板上寫著幾種推薦菜品，建議先點這些。店內氛圍明亮，容易諮詢，聽取建議後點菜很愉快。提供約20種日本清酒，每合約1000日元左右，用瓶口和小杯喝。會從冰箱中取出來，讓你看標籤。最後會烤壽司作為結尾，製作茶漬。壽司放在吧台上的大盤子上，有時還會有稻荷壽司。這是一家氛圍輕鬆不錯的小料理店。週日休息，但在賽馬季節，周二休息。可在店內吸菸，這是稍微令人遺憾的地方。【從2020年4月開始完全禁止吸煙。請到店外吸煙。】因為容量有限，最好提前打電話訂位，更安心。

甲州街道上的交叉路口向西走，靠近青島鮮魚店旁邊，和駒壽司並列的地方，有這家叫做「くろまめ」的店。事實上，我一直以為那是駒壽司的入口...店內有6個吧台座位和2張2人桌子、1張4人桌子，空間不大。我在平日午餐時光顧了這家店。店內的黑板上寫著當天的午餐菜單，每天都會變動。那天的午餐有「鰆魚照燒」和「茄子和松茸的清湯烏龍麵」兩種。鰆魚照燒為800日元。坐在吧台上，服務生會給您熱毛巾。先上來的是小菜和沙拉。小菜裡有一個圓圓的蒟蒻，稍微有些辣味，入口後味道均勻。是一道細心製作的小菜。鰆魚照燒上淋滿了照燒醬，光澤明亮。搭配著一大塊的蘿蔔泥。燉煮得很入味的醬汁，與米飯一起享用非常美味！豬肉湯也很豐富。總體來說，這是一份精心製作的定食，讓人感受到母親般的溫暖。這裡晚上應該也很不錯。個人口味而言，作為創意居酒屋，我覺得比較像是位於附近府中街道另一邊的特異石所提供的餐點更符合我的口味。

受邀與老友相聚，來到了傳說中的「くわはら」的舊址。從生啤酒（使用的是頂級麥芽啤酒）開始，小菜上擺放著店名「黑豆」。非常美味。我點了鮪魚赤身和帶子昆布壽司以及開運無濾過和誠境清酒。酒杯很漂亮，我喜歡挑選不同的杯子來品嘗。我另外加點了馬鈴薯沙拉、鵝肝和栗子生火腿捲，感到非常滿足。期間有人吸煙，但通風良好，沒有讓我感到不適。相較於刺身，馬鈴薯沙拉和創意菜「鵝肝和栗子生火腿捲」更美味。特別是「鵝肝和栗子生火腿捲」，結合了鮟鱇魚肝、栗子的甜味和生火腿的鹹味，味道十分出色。我強烈推薦這家店。如果要挑剔的話，可能可以改進一下刺身的採購來源。

２０１１．７．６（週三）上午１１時３０分左右造訪。這一天，我又出來府中吃午餐。最近，我一直在重訪一些之前吃過但沒有評論的府中午餐店。這一天我一開始就決定要來這家店。這家店是我自2009年9月9日（週三）以來的第一次訪問。當時我吃了日替午餐800日圓，記憶中好像是海鮮丼風，但幾乎忘記了。不過，我記得它有別於其他店，有著一些巧妙的菜單設計，很好吃。話說回來，這家店幾個月前搬遷了。雖然是一段時間前的事情了，但當我找到這家店的新地點時，我心想著我必須去試試看。我一直在等待著有人會寫評論或更新地址，但由於沒有，我決定我來寫第一篇搬遷後的評論。這天，我和女主人聊了一下，她告訴我他們是在今年三月搬遷的。由於我不是常客，所以我也沒有仔細詢問新店的資訊。新的位置是之前有一家叫做「小料理だんらん」的店的地方。我之前在「小料理だんらん」吃過午餐，印象不是很好。請注意，“小料理だんらん”和“たけちゃんにぼしらーめん 府中店”的“ゆるり処 だんらん”不是同一家店。“小料理だんらん”的旁邊是“駒寿し”，和“のみくい処大八”、“カフェ ポッケ”就在附近。我在網上查到，“小料理だんらん”的地址是東京都府中市宮西町4-3-2。同樣，“駒寿し”和“のみくい処大八”的地址也是東京都府中市宮西町4-3-2。我相信“くろまめ”現在的地址也是東京都府中市宮西町4-3-2，但這只是猜測，所以這次我不會更新店舖信息。話說回來，今天的午餐是（Ａ）金目鯛雜燴丼，配菜，沙拉，湯（Ｂ）不加湯的辣椒拌麵，配菜，沙拉，湯，兩者都是800日圓。此外，咖啡和圓圓餅乾加100日圓。我猶豫了一下，最後點了（Ａ）金目鯛雜燴丼。不到5分鐘，菜就上桌了。我第一次吃金目鯛雜燴丼。金目鯛的煮物很好吃，但我覺得這樣吃也很清爽，非常適合夏天。金目鯛的肉很多，配飯、黃瓜、海苔等非常搭配，很容易入口。配菜是土豆燉菜，口感和味道都很不錯。沙拉是洋蔥、黃瓜、海帶醋拌的，我很喜歡這種味道。湯是蛋花湯，蛋很蓬鬆，也很好吃。整體來說，女主人的用心和努力都能從這份午餐中感受到。這是一份非常健康的午餐。通常我都喜歡吃油膩的和鹹的食物，但偶爾吃這樣的午餐也很不錯。午餐後的咖啡，我想看看是什麼樣的杯子，所以我要了熱的。這家店的咖啡也是用日本茶風的杯子上的。裡面還有一個裝糖的容器，看起來非常時尚。另外，作為點心，他們還送了一個小小的手工餅乾叫做「圓圓餅乾」。我無法詳細描述，但表面有溶化的砂糖，裡面很緊密。可能是因為我來得早，所以整個午餐時間我都是一個人。我很悠閒地享受了一頓美味的午餐。這是我以後會想再來的一家店。謝謝款待。

梅雨季節比往年提早結束，夏天的熱浪正漸漸來襲！這時候就是啤酒最美味的時候，而說到啤酒，當然得配上枝豆啊。我們每年到這個時候，都會去府中JA的直銷市場買枝豆。雖然不便宜，但豆子又飽滿又香，非常美味。當然，只用鹽水煮也很好吃，但將豆子泡在冷卻後的煮汁中浸泡一整天一整夜，像浅漬一樣吃也很美味。再者，做成天婦羅也是一絕。為了這樣的枝豆，今天我去了府中，順便試了一家餐廳，以下是我的評論。 一位熱愛烹飪的女性老板為了追求自己的喜好，甚至辭去了工作，開了這家叫做「黑豆」的店。它位於府中車站往西的國際大道和府中街道交叉口的角落。午餐只有兩種選擇，每日更替。 A套餐：煮豚丼／800日圓。白飯上撒滿了海苔絲，上面放有水芥菜。主菜是煮豚加上煮蛋，還有山藥醬。小菜是隱元豆腐、紅蘿蔔和筍子的蛋花湯。沙拉則是加了茹過的蛋、小黃瓜和青蔥的土豆沙拉。雖然沒有特別的東西，但味道家常且親切。 B套餐：粘粘素麵／800日圓。主菜是黏滑的納豆配上秋葵。因為只有素麵可能會不夠飽足，所以加了炸年糕、溫泉蛋，再撒上炸玉米粉、蘿蔔泥、薑絲和海苔絲，攪拌均勻後大口吃下，非常滿足。 另外，再加100日圓就可以加點咖啡和甜點了。店內只有6到7個吧台座位和3桌總共4個兩人桌，空間比較小。但對於由兩位女性經營的店來說，這個規模已經是極限了。這是一家居酒屋，我還想晚上再去一次試試。

移転後第一次光臨。就像下面提到的（哇，這評論寫得真是早，8年前的了呢），以前這間居酒屋位於國際通り的邊緣，但不知何時已經搬到了現在的地址。這個地方以前發生過什麼事情呢…我記得似乎有壽司店。隔壁是我沒去過的地方，但在府中好像唯一一家宣稱提供地中海料理的餐廳叫做「伊庫諾斯」。這天純粹就是隨便進去的，但當我告訴他們我的目的時，他們幫我準備好了後面的桌子。基本上這是一家小巧的居酒屋，比較接近小菜店的感覺，因為除了吧台上排列著大盤子的菜色之外，後面只有兩桌。菜單並不是很多，而且似乎有一些菜品已經沒有了，但我也不是來喝個不停，所以也就這樣吧。我點的菜有：櫻花蝦、三葉和洋蔥的天婦羅……有點油膩；蛤蜊酒蒸……很美味；蘿蔔和帶子的沙拉……混著輕盈的日本芥末風味的美味；鱈魚燉……燉得很香嫩美味；刺身（鯵、紅魷魚、帶子昆布捆）……意外地很好吃；炸雞塊……像炸過的雞塊一樣。最後還有玉子燒……像家常的炒蛋，也不錯。雖然這些菜沒有什麼驚豔的地方，但都很適合搭配酒，品質也算滿意。特別是刺身，因為紅魷魚有點少，所以他們還特地多加了一些帶子昆布捆。這真是太感謝了。他們的酒有烈酒、清酒、酎喜等等，但讓我印象深刻的是清酒的菜單。上面列著了大約15到16種不同的品牌，從比較有名的如「釀人九平次」和「雪的茅舍」到我從未見過的品牌，看起來相當有酒徒的品味。價格在900到950日圓之間有點讓人懷疑，但一旦下了訂單，他們就會給你滿滿的一大杯，感覺還是相當划算的。而且每換一種酒都可以選擇不同的杯子，這也挺有意思的。最後我選擇了「釀人九平次」、「火與月之間」、「純吟越」、「冷卻期的清酒」和「亀尾」等品牌。老闆娘和以前一樣是一位女士，但負責上菜的年輕女性似乎是那種很會照顧客人的類型，常客們對她也很受歡迎。時間一晚上來了，吧台上也聚集了一些常客。府中市中心的居酒屋總是喧囂不已，但這一邊過了府中街道就很安靜。當想要跟3個人一起安靜地喝酒時，這裡可能是一個寶貴的選擇。區域上來說，府中本町可能會更近一點…～～～以下為2007年6月～～～這裡是一家少見的能讓人放鬆下來，有點像高品質家庭料理的居酒屋。位於從府中車站前往西方的歓楽街「國際通り」的邊緣，名為「黑豆」的居酒屋。開業才大概半年左右，是一家相對比較新的店。以前這裡有一家價格稍高的海鮮居酒屋，但現在氛圍全新，變成了一家小巧但乾淨舒適的居酒屋。店家會送上一個小碟子，裡面盛著三樣小菜。像是黃瓜梅和、枝豆、以及店名來源的「黑豆」小點心等，都很有季節感，味道也不錯。被綿密泡沫覆蓋著的生啤酒（頂級

我每週會去的店子。今年開始才開始光顧，但這裡的吧檯讓人感到很放鬆。菜單每天都會稍作變動，每次造訪時都期待著「今天會有什麼」。我特別喜歡這家店的蔬菜料理。上次吃的是「紅芋煮滾」，很好地品味到了地瓜的味道。日本酒只有大約20種，但有很多我不知道的品種，每次都在慢慢地品嘗中學習。

府中郊區有一家家庭式小店！由老板娘和一位女孩子打理的小巧店鋪！有三個吧檯和餐桌座位，店鋪很可愛(^o^)老板娘親手做的料理非常美味，特別推薦雞翅膀！每天菜單都有變化，我覺得這點非常好。價格也很合理，可以在這裡輕鬆享受美食和喝酒(^o^)因為店鋪有點隱蔽，可能不容易找到！我一定還會再去的(^o^)

女性老闆的店裡非常乾淨，午餐和晚餐都很美味。午餐有兩種日替套餐，價格在800日圓左右很划算（我點了串燒漢堡飯）。店鋪很小，所以菜單種類比較少，尤其是飲料。對我來說沒問題，但對女性來說似乎可以喝的酒類比較少（只有黑加仑酒和優格酒精）。而且有一次出現了沒炸熟的炸雞，之後就不再去了。很可惜，因為我本來不討厭這家店。

昼晚各一週去一次。老闆娘是個料理愛好者，開了這家店。她總是面帶微笑地招待客人。店內的裝潢乾淨清爽，帶有女性獨特的品味。可以品嚐到烤魚、燉蔬菜、天婦羅等令人感到溫暖的家常料理。份量相當豐盛，點餐時最好確認一下量。店面較小，適合少人數悠閒品味。飲品以啤酒（Premium Malt's）和地瓜焼酎為主。酒類種類不多，想要品酒的人可能會感到不夠滿足。午餐提供兩種日替套餐，附有兩到三道小菜，營養均衡，讓人常常光顧。

4月22日（週二）再訪。今天又去了一次。評價沒有改變。今天點了A午餐，鰆魚燉（800日圓）＋咖啡和甜點（加100日圓）。B午餐是涼麵，但我怯怯地問了一下，因為裡面有我不擅長的納豆，所以作罷。甜點也有一款蛋糕賣光了，所以只好點了黑豆冰淇淋。（今天應該是甜薯卷上撒了肉桂的，哇～我好想吃啊！太可惜了。）A午餐包括小菜×2、烤菜（芝麻風味）、西蘭花和蛋沙拉、主菜（鰆魚燉）、白飯、湯、泡菜。味道仍然是高雅的家常菜，吃得很美味。菜單設計很有創意，讓人想定期光顧。然而，這家店最大的魅力在於「招待」。店裡的人非常友善，我真心覺得這是一家很棒的店。有很多店面給人好感，但有真心招待的店並不多。這家店是少數幾家之一。而這份招待的心意也體現在菜餚上。從這個意義上說，這家店也是一家值得再訪的店。坦白說，我只因為問候熱情而給了四顆星。我的服務（接待）評分★4和★4.5在這方面有著很大的區別。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－4月15日（週二）拜訪。終於如願以償地進了店。之前去的時候，午餐賣光了，無法入內。看過debuwa先生的評論後，我下定決心一定要去這家店。大家的評論中午餐有兩種（每個800日圓）。A午餐已經賣光了（順便說一句是冷麵），所以自動成為了B午餐。今天的B午餐是意大利涼麵。主菜是小菜×2、小飯。我還點了咖啡和甜點（加100日圓）。甜點也有兩款，但一款布丁已經賣光了，所以只好是冰淇淋了。我有點好奇布丁（應該好吃吧～）。但是，咖啡和甜點加100日圓真是物超所值。我覺得非常良心。店裡有兩位女性在經營。店的氛圍很小巧，但我覺得很有品味。櫃檯下面放了一條毛毯，感覺很女性化。店家的服務也很好，給人很好的印象。首先，服務生端來了水和毛巾。這杯水是檸檬水，非常清爽。然後，小菜上桌了。一個是沙拉，另一個是燉菜。沙拉是麵沙拉版的馬卡羅尼沙拉。與主菜完全不衝突，讓人吃得非常愉快。燉菜則是像媽媽的味道，令人感到溫暖。主菜的意大利涼麵是用番茄醬調味的冷義大利麵，上面放了半熟蛋和小黃瓜絲，非常好吃。原來涼麵也可以這樣吃，讓人感到驚訝。小飯上撒了梗菜花，味道也很好。冰淇淋就像debuwa先生說的，上面撒了黑豆，有和風風味，很好吃。咖啡也很不錯。只是，冰淇淋（香草）和咖啡都是普通的材料。但是，這樣的價格是物超所值的。每道菜的調味都恰到好處，讓人感到店家的用心。雖然好吃，但感覺不像是專業廚師做的菜，更像家常菜。我在3.5和4之間猶豫了一下，但最終給了3.5。但我肯定會再訪的，幾次拜訪後可能會提高味道評價的可能性很大。這家店不是那種遠道而來的店，但對於在附近工作或居住的人來說，絕對值得推薦。

2008年4月15日以来，我已經光顧了大約十次。前幾天，碰巧店裡只剩下我一個客人，於是我問了店主（女士）："您是在哪裡學習廚藝的呢？"她回答說："一年前我還在做OL（上班族），我很喜歡做飯，每週工作一到兩天在一家料理店打工。因為想自己開一家店，所以一年前我鼓起勇氣去實現了這個夢想。"店裡的菜色樸實家常，但卻融入了意大利風味的素麵，展現出主人的獨到創意和品味。我認為這源於店主（女士）對料理的熱愛，她希望讓大家都能品嚐到美味，因此不斷地努力創新。我真的很喜歡這裡。 自2008年3月中午光顧以來，我已經來了五次，因為實在太好吃了。如果有時間，我一定也會想來嘗試晚餐。午餐菜單通常有兩種選擇，一般是和食和麵類。以下是午餐的和食示例： - 小菜：切干大根、胡蘿蔔和雞胸肉瑪莉莎醬拌飯，瑪莉莎醬不會太濃，口感溫和，切干大根的脆爽感很舒服。 - 小菜：牛蒡、蒟蒻和干香菇煮物，不過甜，不過辣，充滿了濃郁的味道，讓人想起了家鄉的味道。 - 豬肉湯（份量十足），蔬菜和白味噌的甜味十足，非常滋潤，絕頂美味。 - 海苔壽司卷和豆腐皮壽司，雖然白飯就已經很好吃，但店家還額外下了一番功夫。市售的豆腐皮壽司通常太甜，但這裡的非常精緻，清爽可口。 以上的套餐只要800日圓。再加100日圓就可以享用： - 咖啡和甜點，可以選擇冰淇淋加上店名的黑豆甜煮或迷你杯蛋糕等！900日圓，超值滿足。 - 食物看起來都經過了精心製作。 - 不管吃什麼，都有恰到好處的調味，能感受到主人的品味。 - 我看了晚餐菜單，價格也很親民。 - 看著店主（女士）的表情，可以感受到她對於飲食和烹飪的熱愛！她非常開心地烹飪，讓人感到非常愉快。我真的很喜歡這裡。

我平常只去吃午餐，偶爾去一下。店門口有用黑板寫著A午餐和B午餐的內容。我應該挺喜歡西式料理的。“奶油湯義大利麵”、“奶油蝦三明治”之類的。其他日子應該也有各種不同的選擇。小菜裡的前菜也很精緻，很不錯。咖啡也很好喝。