彩色豐富的美味料理和女將。在料亭的氛圍中享用的鯛茶漬是絕品，主人和女將們的細心照料也非常出色。招牌菜鯛茶的味道無與倫比！這是一家少數能夠悠閒地享受美食的店家，可以慢慢品味。

鯛茶漬け真的很好吃。角煮也很美味。服務態度很親切，有點像下町風格。我認為評價會有好壞兩種，但我覺得挺舒服的。晚上想再來試試，但聽說只提供完全預約的萬元起的套餐。推薦來試試午餐哈哈。

浅草最具代表性的料理店一直，午餐時間造訪。雖然正在進行不吃白米的減肥，但這次卻例外地來了。午餐只有鯛茶漬和銀鱈西京燒兩種選擇，無法避免白米。進入店內時，還稍早於中午十二點，但櫃台上放著一部私人手機，氣氛顯得有些懶散。在這種懶散的店裡很難找到美味的東西，心裡想著這一點點。我點了鯛茶漬（2000日圓，未含稅）。先上來的是小菜、鹽昆布和胡麻醬。小菜有點可惜，像是超市買的芝麻漬和蘿蔔醬油漬。本以為只有鯛茶漬，沒想到還有豬肉角燒。豬肉角燒很好吃，不會太甜，非常適中。果然是老字號。鯛刺身大約有九片，配上萬能蔥和芝麻。芥末也是真芥末，但有點水水的，看來是活的，不是調味漿。不過比混合芥末好。鯛肉彈牙又美味，這胡麻醬也很不錯。吃了大約一半的刺身後，開始吃茶漬。茶漬由店員盛製。把豐盛的胡麻醬撒在飯上，加上鹽昆布、茗荷、大葉絲等調味料，淋上高湯，撒上碎海苔。這也很美味。果然是老字號。如果能有更加清爽的氛圍，不使用市販品，評價可能會更高吧。

淺草觀音裡，即所謂的奧淺草，這家料亭割烹一直位於此處。店主兼芸者組合長。緊急事態宣言解除後，已重新開業。午餐菜單是泰茶漬。就像照片所示，雖然非常簡單，但味道深厚，非常美味。首先品嚐鯛魚、醬汁和米飯。中間喝些茶，再淋上醬汁。嗯，太美味了。謝謝款待。

■當天情況 下著蒙蒙細雨的九月底週六。我和妻子預約了中午十二點的用餐時間。我們到達時，櫃台前已有一位客人和一組三人的團體。我們被引導至櫃台前面，這裡有著高高的天花板和寬敞的空間。後面是一個可以容納十人的座敷，裡面有一張大桌子。這是我們第二次來，但之前也注意到了一件事：這個寬敞的座敷似乎是先訂先得，甚至兩人用餐時也有可能使用。 ■點了這些菜 ＊鯛茶漬け＠2,000日圓（每天限量10份） 我們特地來品嚐的鯛茶漬け。首先端上了小碟子，上面擺著柴魚漬、泡菜和鹽昆布。接著是芝麻醬。然後是豬角煮。米飯可以無限添飯，最後是厚切的鯛。鯛上灑著芝麻。店主親切地說：“鯛茶漬け用的魚片請留著哦。” 接下來，先品嚐了豬角煮，配上啤酒（500日圓/杯，份量很足，但價格實惠）。這裡的豬角煮甜味非常雅致，我妻子試了很多次都無法仿製出這樣的甜味。豬角煮本身很美味，還配上了與之同煮的牛蒡，入口爽脆，再配上啤酒更加美味。啤酒很快就喝完了，接著我們喝了日本清酒。鯛肉很厚實，口感十足。而且，有彈性，咬勁十足。芝麻醬和醬油的搭配也很好。點了日本清酒後，還可以享受鯛的魚肝醬。一來二往，清酒一杯接一杯。我們又點了鯛刺身（1,200日圓），然後我和妻子又喝了四杯熱燒酒（每杯1,000日圓）。最後，吃的是鯛茶漬け。店主細心地幫我們製作。將鯛切成四片，搭配上鹽昆布、芝麻醬和調味料，淋上熱湯。芝麻醬和調味料結合得恰到好處，不會太油膩，非常美味。很快就吃完了。雖然在這裡逗留了一個多小時，但是度過了一頓幸福的午餐。同時，我們還聽到了許多有趣的故事。比如，這家店創立於明治十年，在當時與遊樂園相鄰。該遊樂園當時是植物園之外的另一個通道。最初創立的這家店是一家可容納600人的大型餐廳，甚至可以辦理婚禮等活動。因為戰爭時易受到空襲，所以被拆除。戰後，放棄了經營這家店，但後來位於現在位置的料理店搬走後，把位置讓給了他們。此外，關於料理，大阪以昆布為主要原料，而東京則以鰹節為主。鰹節曾經是高級食材。此外，他們還可以在座敷請花魁表演，費用為一人23,000日圓，如果加上鼓手、三味線手和舞者，就更加熱鬧了。店主今年85歲，女店主88歲。他們的兒子大概和我同齡吧。他們都非常和藹可親。我們還想再來拜訪。

淺草寺周圍人來人往，熱鬧非凡，但只要走出一步，喧囂便隨之消散。我心懷感慨地踏入其中。這裡的目的是享用鯛茶漬。不知何故，先上桌的卻是豬蹄筋。口感普通，但頗有味道。我以它為開胃菜，配上一杯清酒。接著登場的是鯛魚。旁邊搭配了豐富的芝麻醬。這時候該享用鯛魚了，但據說要留下一半準備做成鯛茶漬。至於鯛魚本身，味道非常美味。在東京吃到的鯛魚大多無味且軟爛，但這裡的鯛魚肉質緊實，嚼勁十足，非常美味。等到時機成熟，店員會為我們準備茶漬。配料當然包括豐富的芝麻醬，一開始有些擔心，但結果非常美味。芝麻的香氣濃郁，但不帶任何奇怪的甜味，讓茶漬整體口感順滑，更能突顯出美味的鯛魚。這是我從未嚐過的美味。我享用了一頓美味的午餐。

這是我在浅草ウインズ散步時偶然發現的一家餐廳。從外觀看起來就很高級，走進去更是有種高貴氛圍。在猶豫要不要進去的時候，被引導到了吧台。朋友點了鯛茶漬け，女主人建議我們先用芝麻醬蘸鯛生魚片，非常貼心。茶漬飯是店員幫忙製作的。因為我本來就喜歡鯛茶漬，所以非常滿意。我點了魚定食，味道很好，米飯吃得很香。雖然是非常高級的店，但服務並不拘謹，而是非常棒的接待。

墓參拜後來到這裡。這是我父母舊時訂婚的古老店（料亭）。現在料亭的建築老舊已經改建成了一樓的公寓。是一家割烹料理店。雖然門檻很高，但一直沒有機會造訪。但聽說有提供午餐，我就前來了。帶著一種恐懼的心情走進去，老闆娘熱情地迎接了我們。她很親切。在柜檯後面的廚師們雖然沉默寡言，但漸漸地我們之間可以交流了。這是我祖父母選擇的店，為了我父母。現在我帶著我的孩子再次造訪。點了鯛魚西京燒定食和鯛魚茶漬，口味比較濃郁，符合江戶風格。豬腳煮得很好，配上芥末味道更棒。最後的茶漬也有各種配料，讓我吃得很過癮。這是我想再次帶著父母來的老店。這是我們家族的歷史。老闆娘說，這家店已經存在很久了，所以有很多這樣的故事！我永遠忘不了鯛魚刺身的味道，她的沖茶時機抓得很好。後來在四月份的《ELLE》雜誌上也登場了。

茶泡飯是我追求比永谷園更好的茶泡飯，甚至前往博多一趟，但那裡也只是普通水準。長崎的天然真鯛並沒有超出預期的美味。嗯，也許鯛茶泡飯本身就不太出色。我朋友點的西京燒銀鱈定食倒是挺好吃的。可能是因為我們只是路過進去，所以服務態度也不是很好，這家店的真正實力也許只有夜晚去了才知道。雖然小十已經榮獲米其林星級後價格一直漲，去得不是很方便。我打算再去試試附近的江森，雖然味道很棒，但有些混亂，如果能找到一家適合商務用餐的店就太好了。

（很遺憾，沒有照片，因為我太緊張了，無法拍照。）朋友帶我去了一家高級的餐廳，我想這應該是一家被稱為割烹或料亭的地方，正如其他人的評論所說。當我進入餐廳時，一位年輕的女管家迎接了我，並讓我坐在吧台上，隨後主廚和助手從後面登場，開始準備！首先是飲料，我點了生啤酒。然後我點了鯛茶漬，接著來了豬三層肉的角煮，這道菜既軟嫩又不膩，我連吃了兩碗飯。吃完後，我突然想到我們來這裡是為了吃鯛茶漬的午餐。當我們享用豬肉角煮的時候，大廚和助手一直在為我們準備鯛魚刺身。鯛魚刺身上了，年輕的女管家向我們示範了如何吃，先用芝麻醬試試看，切記不要全吃完鹽昆布。接著是主菜鯛茶漬，當我們點了之後，年輕的女管家為我們親自準備。因為氣氛高雅，我有些不自在，吃東西也有些猶豫不決，但是年輕的女管家提醒我不要那麼拘束，說如果不發出聲音吃東西是不好吃的，並且示範了如何發出聲音吃。大廚也在吧檯那邊示範，他們的鼓勵讓我放鬆下來，瞬間感覺心情開朗。我開始吃得開心起來，流利地享用了鯛茶漬，而且也順便學到了正確吃茶漬的方法，這讓我覺得很有收穫。雖然離淺草寺有一段距離，但這家餐廳在午餐時還是很值得一去的。不過晚餐價格較高，所以我一時還無法再次造訪。

夜晚可能不太容易进去，但白天的话就很随意了。朋友介绍我去了浅草，从浅草站走着参观了浅草寺，再穿过言問通，进入了一条小巷。有点迷路了，但还是在12点前到达了目的地。店面很气派，内部装潢很和风，充满高级感…… 我吃的是鲷鱼茶漬定食，1890日元。鲷鱼有一半是生鱼片，剩下的配上芝麻酱茶漬。在这家店吃午餐，会让你感觉很奢华！

這是一個餐廳評論。餐廳可能是昔日的料亭改建成的，位於一棟大樓的一樓。裡面有大約8個座位的吧台和可以容納約12人的榻榻米座位。供應日本料理套餐，開始用啤酒敬酒，然後隨意點選其他飲品。食物裝飾得很漂亮，有很多菜品擺放在神轎狀的器皿上，生魚片也很精緻。特別好吃的是最後的飯菜。整體來說，味道不錯，但由於地理位置的關係，可能不是每個人都會經常光顧。

很榮幸地受邀到一家創立於明治11年的傳統日式料理店用餐。這家店位於浅草寺北邊，就在言問通附近的一棟公寓的一樓。一進入店內，左邊是約八個座位的長桌吧台，右邊則是榻榻米座位。店內簡樸而清潔，但卻充滿著風雅的氣息。這次我們被帶到了榻榻米座位。現在就讓我們開始享受料理吧。 1. すっぽんの冷製スープ：滋味濃郁、口感豐富且適度的鹹味，讓人感受到營養和美味的完美前菜。 2. 焼き魚と枝豆の付け合わせ：兩片薄身的白身魚烤得恰到好處，配上簡單的鹽味，口感極佳。 3. 鱧のお椀：雖然是標準菜單，但風味出色，十分美味。 4. かつおのたたき：切得薄薄的鰹魚，配以調味料和芥末醬油、辣椒醬油，美味無比。 5. 焼き魚：烤得帶有味噌風味的鱈魚或鰤魚。 6. 煮物：用小塊的甘辛地煮熟的山藥和土雞，口感香甜。 7. 沙拉：使用了酒釀的沙拉醬，搭配萵苣、芹菜等。這是一道很好的開胃沙拉。 8. 鮎飯：鍋煮飯上面放上烤過的鮎魚，鮎魚處理得非常出色，骨頭也沒有，沒有任何河魚的腥味。再配上紅湯和泡菜一起享用，非常美味。 9. 無花果的果醬：根據個人口味而定，對我來說可能有點太甜了。 雖然這家店是一家歷史悠久的老店，但包括店長在內的所有員工的親切和細心讓我一點都不感到緊張，而且還享受了美味的餐點。此外，他們也提供了多種純米吟釀日本清酒。如果有機會的話，我一定會再次光臨。下町萬歲！

食物、店內氛圍和服務都非常好。