新裝潢開張了，久違地和公司成員一起來光顧！！！內部裝潢充滿高級感，看起來適合約會或款待。防疫措施也很到位，吧檯和桌椅之間都有固定的隔板。當然，也有消毒和檢測體溫的程序，座位也很寬敞，對帶小孩的家庭來說非常方便！還可以得到時尚的口罩收納袋，我現在還在公司用笑笑！至於食物，最讓人感動的是沒錯，就是鱧！！！這是我以前從未嚐過的美味！可以說是我吃過的鱧中最美味的一道，一入口，鮮嫩得讓人感覺溶化。鱧的味道和酢橘的香氣相輔相成，讓人一口接一口都想吃。其他的菜色也都很美味，連盤子都很用心，感覺可以用來慶祝特殊的日子。日本酒的種類也很豐富，讓年長的上司也很開心。外觀和味道都真的很美味。我一定會再來的。謝謝招待。

金沢市的舞門壽司一直是我想去的地方！週末中午去的時候，到了11:15已經排了一小時左右的隊了，所以如果想要在第一輪就入座的話，最好在11點之前就到了吧？其他的店也都在11點左右就開始擁擠了，已經有人在等待排隊了。 我點了福陽¥2,200的套餐，包括8貫壽司（本鮪赤身、白身、鮭魚、鱘魚子、槍烏賊、穴子、赤蝦牛油醬炙燒、鰤魚炙燒），還有茶碗蒸和海藻味噌湯。雖然我點的是最便宜的握壽司套餐，但味道無可挑剔，儘管價格有些高，但魚生的新鮮度和厚實感都能感受到其高級品質。特別是赤蝦牛油醬炙燒，蝦子的鮮嫩程度和調味都非常美味。另外，我個人非常喜歡湯裡面的油豆腐！儘管價格有點高，但還是建議你們去試試看！謝謝款待！

平日但排了大約5組人。綜合丼飯2200日幣，附有茶碗蒸和味噌湯，盤子等都非常乾淨漂亮。器具整潔真是太好了。醬油有兩種，濃口醬油和金澤略帶甜味的醬油。丼飯上的配料非常豐富，很好吃。

這週的人潮似乎恢復到新冠疫情前的水平，車輛、電車和飛機都湧入了人潮。因此，通常週末在高島屋停車場的車龍常常排到街上，有時甚至得放棄入庫。但是這一天卻輕鬆地找到了停車位。下午3點左右去了本館的美登利壽司，雖然我是第19位，但已經預約了（不過收到後來準備好座位的通知卻是近兩個小時後）。接著移動到南館，經過同一家金沢麥門系列的壽司店，沒有等候的客人，馬上就被安排在吧台。從本日的推薦點了花鯷（460日圓）、紅魷魚昆布漬（290日圓）、赤墨魚（480日圓）、海膽（800日圓）、白蝦昆布漬（430日圓）、帶魚腹（580日圓）、金目鯛（460日圓）、生墨魚（300日圓）、炙燒捲（550日圓），只有小鰭沒點。魷魚很新鮮，墨魚的口感也很爽脆，感受到了新鮮度。我喜歡用鹽來吃魷魚和白身魚，雖然我忘了說，但壽司師傅已經為我灑上了鹽，直接上桌，相當貼心。重複率：★★★

三連休最後一天的午餐，在金澤的壽司連鎖店「舞門壽司」的無轉台店裡享用。這家連鎖店從金澤港和氷見港等日本各地提供新鮮的時令食材，價格親民，提供一些稍微奢華的用餐環境。我選擇了午餐時段限定的凪穗套餐，包括11貫握壽司，有本鮪中肉、蔥鮭軍艦壽司、鰤、紅蝦、紅毛蟹、鳗魚、千張漬、三文魚親子卷、白身魚、白蝦軍艦壽司、花貝牛油醬油炙。套餐還附有茶碗蒸和湯。後來，我又額外點了一份口感輕盈，美味的白蝦軍艦壽司，以及原本想吃的蟹味噌和醬瓜卷。我的伴侶選擇了福陽套餐，包括8貫握壽司，另外額外點了白蝦軍艦壽司。在玉川高島屋購物中心內的本館側有一家美登利壽司，但總是非常擁擠，所以我意識到南館的這家也是一個不錯的選擇。

我一直很想去的店，終於去了！白蝦握壽司超級美味！無論點哪個菜，盛盤都很漂亮，味道也超好！活蹦活跳的鮮魚特別新鮮，咬下去的感覺無法言喻！蟹味噌配日本酒美味極了。店員服務態度很好，還教我們如何享用美食，讓我們學到了新的吃法。我非常喜歡，一定會再去！最後點的中トロ巻壽司超級棒！

莫非受到各項物價上漲的影響，菜色似乎有些減少。有點可惜。因為季節的緣故，鮮美的料理種類似乎稍嫌不足。但偶爾仍會突然想吃壽司。我喜歡在不是高級店的地方，毫不在意價格，在吧檯上點自己喜歡的菜品，慢慢品嚐。

晚餐時看了菜單有點貴，有點害怕，但我排隊了！點了我想吃的所有壽司！！！好久沒吃到這麼美味的壽司了，超值得！所以晚餐真的是最棒的！

生啤酒和我經常吃的白蝦炸物首先點了。奇怪的是生啤酒不冷。因為我嘗試了好幾次都沒有成功，所以我點了冰塊！然後白蝦炸物並不酥脆。味道還不錯，但是。。。壽司點了中拖羅、海膽、鰺魚、鰉魚、赤貝、炙燒黑喉魚，還有鮭魚和鰻魚等。所有的壽司都很好吃。茶碗蒸的湯頭味道濃郁，很好喝。

這次我們帶著嬰兒車和小孩來用餐。我們選擇了推薦的「春之彩御膳」，價格為5,720日圓。套餐包括茶碗蒸、蛍烏賊和蜆貝的生魚片、櫻花蝦天婦羅、七貫壽司、以及黑喉魚湯，內容豐富且注重北陸春季食材。特別好吃的是蛍烏賊的生魚片，而壽司中的白魚軍艦尤其美味。整體來說並不差，但給人的印象是「大概就是這樣吧」。我們十個月大的寶寶坐在嬰兒椅上，我們自帶的副食品只有煎蛋卷，他只吃了一點點。菜單似乎和以前有很大不同，而且價格也驚人地上漲了。以前五年前的黑喉魚握壽司只要480日圓，現在卻漲到了715日圓。這是否意味著物價上漲了呢？

星期日午餐去了，等待大約 45 分鐘。這家普通的壽司店有些特別的菜單，值得一試。他們稍微改良了一下料理，所以每一樣都很美味。比目魚很肥美，經過稍微燒過後更好吃。鮪魚表現一般，但也難怪，畢竟不是日本海的魚。蟹的味道濃郁，非常好吃！

這家店我一直都在重複造訪！即使有其他相關店，我還是會特地到二子玉川來。性價比高而且好吃！每次都忘記拍照真是遺憾。不同季節還會有我喜歡的生螢火烏賊等美食，所以我常常來這裡。最愛的昆布締め也是一大亮點！服務態度也無可挑剔。

初次造訪未預約。抵達時已是11:20，於店門前的紙上留下姓名後等待。午餐套餐有約3種，我點了約3500元的套餐。蝦子又大又新鮮，而鮪魚則像大拖羅般的口感和油脂濃郁。醬油有金澤和關東的兩種，我推薦金澤的。下次我想試試單點幾種不同的菜。

新年到了，所以我去了一家非轉台的壽司店。他們的菜單上有我最喜歡的食材，我點了夕月套餐，再加一份大拖羅。從茶碗蒸開始，然後是主打的壽司。我選擇了金澤醬油，稍微有點甜，但很搭壽司。紅蝦也很好吃。白蝦的昆布捲、黑喉魚都很有金澤壽司的風味。從元旦開始，我就因為吃壽司而感到幸福。

金沢是我常去的地方，但之前從未去過的鮮味壽司。偶然在二子玉川找午餐酒店時發現了它！我就進去了！原來那裡的壽司不是轉盤式的，“金沢鮮味壽司-珠姬”正在參加美食節，所以點了一些輕食！我點了香箱蟹的刺身等，最後一萬日圓以上，變成了一頓奢華的午餐酒席，但內容上讓我很滿意！包括服務在內，壽司師傅們都做得很好。非常美味！！而且，許多小菜可以點半份，對獨自一人喝酒來說是很貼心的安排。真希望能在家附近有這樣的店。下次再去二子玉川時一定要再去。這次一定要悠閒地去晚上。下次試試鹹肝醬沾醋、白蝦炸、鯖魚、香箱蟹刺身、のど黒、寒鰤、蝶魚、赤西貝、金時鯛、白蝦、梅紫蘇卷、惠比壽生啤、加賀鳶。

金澤まいもん壽司在各地偶爾可見，雖然環境有點高級，但服務卻像是家庭餐廳。食材新鮮美味，但不是特別適合慶祝的壽司店。獨自用餐時，能輕鬆享用美味的壽司。我一個人用餐，被安排到桌子上，環境反而安靜得很。我點了本日推薦的白子醋、香箱蟹，配上啤酒享用。蟹還可以加上蟹醋。很好吃，但我還是想吃更大隻的蟹（笑）。生魚片我請他們盛了幾種貝類。口感、鮮嫩度、咬勁和味道都各有不同，很好吃。壽司我不吃鮪魚，點了自己喜歡的。墨魚、墨魚蛋、鯖魚、鰯魚、小肌卷是穴鮭，還有干瓢細卷。無酒精飲料的酢橘檸檬汽水很清爽不會太甜，很好喝！謝謝款待。

這家位於金澤的人氣迴轉壽司店，其實並非傳統的迴轉壽司店，而是一間傳統的壽司店。壽司的品質和握造都很不錯，價格也合理，讓人印象深刻。雖然這個地區我不常去，但偶爾去一次也挺不錯的。謝謝美食！

玉川高島屋的南館6樓有這家餐廳。這裡不是轉輪式的餐廳。有很多桌位，即使有孩子也沒問題。因為是金澤風格，料理以黑喉魚為主。湯圓湯的湯底也非常好。在富裕階層中，這家尼可玉很受歡迎，吧台總是擠滿了人。

★你想不想去一趟同樣位於玉川高島屋的時尚咖啡廳「Triangle Cafe」呢？詳情請看這篇部落格文章：https://katsuq.com/blog-entry-556.html 在玉川高島屋的加賀前壽司店「金沢まいもん寿司 珠姫」，你可以品嚐到金澤的魅力。桌上放置著九谷焼的醬油壺，一個是關東風味的醬油，另一個是金澤風味的。醬油盤也是九谷焼的。我們去的是晚上，所以我們點了「黃金」（含稅3520日元）和「白磁」（4620日元）兩款菜品。這是白磁，裡面有本鮪中脂2貫、富山灣白蝦昆布壽司等共10貫。這是黃金，有黑喉、北陸產火烤魷魚、富山灣白蝦和甜蝦等共7貫。附帶的是湯豆腐碗蒸（碗是有田焼製作的）、刺身沙拉和自製醬料、岩海苔豐富的味噌湯。品嚐完白磁和黃金後，我們還點了鮭魚（220日元）、蟹味噌（330日元）、納豆細卷（396日元）。餐後作為點心，我們還點了蕨餅（330日元）和季節的草莓雪葩（418日元）。這是蕨餅，冰涼而有彈性。這是草莓雪葩，上面有金箔。兩款點心都有著優雅美味。★此篇口碑評論是根據開頭的部落格文章撰寫的。

第二次和母親的拜訪。雖然有吧台，但我們選擇了桌子。店內裝潢典雅，嚴肅中帶有一絲優雅，大家看起來都在品味著酒。一到壽司店，我總是先點一碗湯，因為沒有蛤蜊，所以我點了蛤蜊湯。還有涼拌海藻和招牌蛋卷。刺身點了常見的鮪魚、季節性的鰹魚等。不愧是金澤，檸檬片擠在扇貝和蔥芽上，還有金箔！每樣都新鮮多汁，令人垂涎欲滴。一道料理是用鮪魚慢煮的，根本不需要咬，就能在口中融化，那獨特的和風調味令人難以忘懷。最後，一直關注吧台座位的點餐情況，對於中トロ和海苔湯從未放鬆過！果然沒有錯！跟之前去過的某家壽司店完全無法比擬的脂肪含量！雖然這裡的是點兩片的，但已經是足夠令人滿足的一道菜！能夠享受到難得一來的特別午餐，和母親一起感到非常幸福！

周日中午大約10點左右寫名字，等到11點。人真多啊。上次握壽司不怎麼樣，可能不坐吧台就不好吃吧，但這次很好吃！炙過的喉黒更加鮮美，中腩的味道豐富，魚肉又大又美味。蛤蜊又韌又好吃。但最推薦的還是生火fly魷魚！！真是美味啊。因為不容易吃到，所以更好吃。壽司的品質比上次來時更好了，還想再來呢。謝謝招待。

『金沢まいもん寿司』的系列店不是旋轉壽司，店內只有吧台和桌子，菜單也稍微偏向高檔。在二子玉川，除了著名的預訂難度極高的『㐂邑』之外，沒有其他引人注目的壽司店。這裡和『梅丘寿司の美登利』總是排隊等候。除了金澤產品外，新鮮的時令食材每天都有不同，坐在吧台上和壽司師傅交談也很愉快，味道和服務都沒問題。酒水一直都是同一款，如果能再多點日本酒或葡萄酒等品項，可能會更提升水準。