相當早前，我去金澤出差了幾天，每天都盡情享受壽司。那時是秋天，但我期待著金澤的冬季壽司會更美味，所以我來到了澀谷Parco的7樓。晚上8點過後來訪，但當我試圖使用自動預訂機時，很快就收到了結束接受預訂的通知。真煩人。即使最後點餐時間是9點。我被引導進入店內時已經是8點50分，離最後點餐只剩下10分鐘，但他們很準時地結束了點餐服務（笑）。【燒烤帶魚，¥900】附有酸橙。表面燒烤過，但背面還帶有生的燒烤感。咬一口，油脂香氣四溢。【魚骨脆片，¥290】當天的材料是帶魚。咬一口，魚骨、小骨、中骨都酥脆可口。撒上能登的鹽，更美味。【紅蝦牛油醬油炙燒，¥455】尾巴的外殼帶有香脆感，生紅蝦經燒烤後仍保有半生狀態，非常出色。【白蝦炸雞塊，¥680】略微油膩，但吃起來不會碰到蝦鬚或殼，甜味柔和。【楓葉蚌肉燒牛油，¥180】像是魚卵，但有牛油香氣，不太清楚是什麼魚卵。【螢火蛸漬軍艦壽司，¥290】濃郁的風味和美味。醬油醃漬料中似乎也添加了美味成分。大葉清新宜人，功不可沒。儘管不是金澤產的而是富山產的（笑）。總評：用北陸獨特的食材構成，雖然有些自吹自擂，但我認為是不錯的選擇。

在東京的渋谷區，我到達了位於渋谷PARCO購物中心7樓的一家迴轉壽司店，但在開店前就到達了，這家店是按照發券制度運作的。店內裝潢風格偏向日式，而且壽司的份量相當大，味道也很美味。我點了各種不同價位的壽司，其中包括400日圓一盤的、455日圓一盤的、515日圓一盤的、570日圓一盤的、680日圓一盤的、790日圓一盤的以及1010日圓一盤的。總計消費了10,560日圓。總體而言，我給這家店打了18分的評分。

在福岡經常光顧的店，所以抱著期待前往，但覺得位置非常糟糕。居然是在Parco？而且是在充斥著觀光客和年輕人的澀谷店！？外國人可能不在意，但他們對性價比可能挑剔，對吧？從這個意義上講，在午餐時間沒有排隊可能是唯一的亮點。雖然是連鎖店，但我覺得味道有下降。雖然他們招牌的喉黃魚當然很好吃，但脂肪的質感不夠。期間限定的太刀魚，以及他們的原產地北陸的料理也沒有特別突出。最近，似乎只有鮪魚保持著水準。可能是因為有一段時間沒去了，所以期待值過高，但真的令人失望。

平日13:00過後去，等了大約30分鐘左右，有約5組在前面等。壽司都很好吃，讓人感動！特別是鱸魚太棒了～～ 鮭魚芝士也很意外地受歡迎。玉子燒的份量很足！沒有拍太多照片，就開心地啃啃了起來～

傍晚5點抵達，等了約3組客人。第一次光臨金澤的「まいもん寿司」，雖然價格不菲，但真的很美味！特別是蝦子和炙燒鮭魚卷，太好吃了，我還多點了一份！由於地點的關係，外國觀光客也很多，店員似乎很辛苦地用英語接待客人。

一直想去的店！位於澀谷 Parco 7 樓的金澤まいもん壽司，季節性的壽司也有，菜單很多讓人想吃好幾樣！赤蝦又彈又厚，非常美味。白蝦也很甜，雖然是軍艦壽司但上面滿滿的，太棒了。在澀谷逛街時一定要去試試。午餐和晚餐之間的時間應該不用等太久就能進去了。

渋谷Parco7樓的旋轉壽司店。雖然是假日，但因為到達時間有些晚，所以人潮不算太多。很快地被帶到店內，坐在吧台上。開始從冷酒開始，但日本酒的種類不多。我和朋友一開始就點了自己喜歡的食材。我選擇了本鮪大拖、海膽、鮭魚子、蟹味噌、蝦、魷魚、鮑魚，還有豐盛的蟹腳拼盤等。蟹腳拼盤裡使用了大量的紅毛蟹腿肉，相當奢華。不過，我比較喜歡的貝類稍微少了一些，鮑魚雖然有點小，但口感仍然很彈牙。從蟹沙拉開始到最後的芥末都很令人開心，收尾帶點辣味。朋友點了馬斯卡彼拉冰淇淋作為甜點，他說有鹽味很美味。下次我想試試看他們有北陸特色的食材，應該也會很有趣。

這家壽司店的確如此，這個味道已經是極限了，而且價格也漸漸上漲。整個餐飲業的價格都在上漲，但口味卻沒有改變，隨著物價飆升，這真的合理嗎？

金沢的「まいもん寿司」在渋谷PARCO也有分店。使用機器完成登記後需要等待40分。當輪到時，他們會通過電話通知。我大約在13:00進入店內。菜單當然比起壽司郎來說價格高一些，但考慮到品質，我認為這是合理的。在這次的餐點中，我覺得鮭魚、鰤魚和白蝦都非常美味。

以前很多的"頑固盛"系列，現在只剩下鮪魚和螃蟹了。在吃到壽司飯之前，可以一邊享用料理一邊喝酒。"頑固盛"的鮪魚不是生的吧？口感清爽。但是握壽司的鮪魚，雖然切得不太漂亮，但有著生魚獨有的酸味和鮮美味道。點了自家製的鰻魚，應該是照片上那種兩片的吧（比較便宜的那種）。但只送來一片鰻魚...看到其他桌上都是正確的份量，是我們被弄錯了嗎？鱸魚的鋁箔烤，鱸魚的新鮮度應該相當好，很有彈性。蘆筍接近生鮮度。謝謝招待。

初次造訪的店家，我想吃壽司，於是馬上去了最近的旋轉壽司店。本以為會排隊，但沒想到很順利地就進去了...進店後才發現比一般的旋轉壽司貴一些。不過，味道很好，我很滿意。

非常好吃。我點了魚頭，炙燒和生魚片，兩者都很好吃，但我更喜歡炙燒的。白蝦壽司上還有金箔，符合整體概念。所有的食材都很美味，份量也很大，性價比很高。

五月五日的黃金週星期五下午六點二十五分，前面有六到七組等待。上次來這裡是在 Parco 新裝開幕的時候，但上次 Go To Eat 再次發售時來的卻沒有留下評論，是後來忘記了要寫還是怎麼樣呢？雖然這是第一次評論，但我來過幾次了。上次來吃午餐時等了相當久，所以上次晚上來的時候沒有等待，這次也是晚上來的，但還是等了很久... 哎，黃金週嘛，沒辦法。候位表上也空著一些位置，所以我就去排隊等候了。大約十分鐘後，我順利地被叫到前面的號碼。先去看了看候位機，有兩組在等待只能坐桌子，但吧台的下一組應該就是我了，結果等了大概二十分鐘都沒動靜。後來在呼叫時，一些不在場的組別或放棄等候桌子的人被安排到了吧台，最終等了大約一個小時！下次除非不用等待，否則我會去其他店了。這次點了似乎是與舞滿壽司相似的喉黃魚和帶有白蝦的加賀百萬石握壽司，以及限定的黃金週服務的喉黃魚湯和人氣第一的富山白蝦炸物。最初點了富山白蝦唐揚，後來加了干貝和蒜蓉炙燒等。自從疫情爆發以來，壽司已經不再在轉台上轉動，全部都是從觸控屏幕上點餐。點餐時可以選擇是否要山葵、飯的大小以及是否半份。結帳總共是含稅4815日元，用信用卡支付。味道很好，但是地震沒事吧？不會從明天開始放假吧？

帕爾科的7樓於早上11:30開門，但一開門店內就幾乎擠滿了，建議提早去排隊。你可以在店門口的觸控螢幕上輸入進店希望，然後按順序等候叫號。店內大多數是吧台座位，也有些桌子座位。這裡的壽司有金澤獨有的材料，像是喉頭魚和甜蝦，非常美味。雖然壽司本身不是很大，但魚生非常新鮮美味。

金沢有著本店的迴轉壽司連鎖店以新鮮的食材聞名於金沢和全日本。店內和餐具都展現出金沢獨有的優雅氛圍，氣氛非常豪華✨ 座位以吧台為主，還有可容納6人的包廂座位。點餐使用觸控屏。雖然有些壽司的價格超過1000日元，給人一種價格稍高的印象，但實際吃了之後感到物有所值。食材新鮮，且厚度較大，壽司飯的酸味和硬度也十分適中，非常美味。由於地理位置的關係，外國客人比較多。店裡也有外國籍的員工，所以海外客人可以放心使用。與澀谷Parco停車場有合作。✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 我們在18:30左右入座。也許因為是星期一，所以沒有排隊或等待時間，但吧台座位幾乎都坐滿了。『本鮪大拖羅』雖然一盤超過1000日元，但真的非常美味。使用了佐賀產的高級海苔的『究極海苔手卷-鰹魚』也非常美味。海苔有濃郁的海藻香味，黃瓜切得很細，讓你在享用的同時感受到海苔的脆脆口感。絕對要推薦給喜歡海苔卷的人✨✼••┈點單項目┈••✼○本鮪大拖羅○本鮪大拖羅燒○鰹魚卷○愛南金牌紅鯛&松露鹽○黑喉燒○燒美食盛宴（赤蝦・鰤魚・鮭魚）○鮭魚○燒鮭魚○石川鮭魚○蔥鮭魚魚子壽司○蔥鮭魚鹹甜菜卷○富山白蝦壽司○究極海苔手卷 鰹魚○海苔湯○巴斯克乳酪蛋糕○能登雞蛋順滑布丁2023/04✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

渋谷PARCO裡的店家，可以在吧台用餐，午餐套餐價格比一般的迴轉壽司稍微高一些，但份量和口味都很平衡美味。有黑鱸、蟹、白蝦上面還有金箔等等，一般蟹肉水份過多的情況這裡幾乎沒有，吃起來很美味，大海老也很甜！貝類也很好吃，我點了紅貝，季節性的菜色也很美味，生和煮過的火焰烏賊壽司，味道很純正好吃。雖然價格有點高，但希望還能再稍微豐富一些，謝謝款待。

渋谷 PARCO 的金沢舞門壽司。之前去過金沢舞門壽司的其他分店，每次都能品嚐到穩定的美味。個人本來對壽司不太感興趣，所以在許多店裡都吃不下，但在這裡可以放心享用！一定還會再去！

在渋谷 Parco 裡的一家轉輪壽司店，進去時沒有抱太大的期待。但出乎意料地，這是一家非常美味的壽司店。個人覺得鰤魚是最好的。感到很高興看到有石川特色的東西，像是瓦斯蝦、螃蟹等等。因為在同一樓層還有天丼店和燒肉店，猶豫之下選擇了這家店，所以我們也點了肉壽司和天婦羅拼盤。所有想吃的都吃到了，滿足地笑著離開。謝謝招待，美食盡在此處！

渋谷PARCO內的壽司店。可能因為新冠疫情，轉盤停止運轉，改為使用觸控面板點餐。由於地點特殊，外國人客人非常多。這家店與金澤有關，提供了豐富的北陸食材，如鰤、黑鯛、蟹等。除了北陸食材外，也有定番的金槍魚和鮭魚等，品質相當高。個人覺得銀鱈魚有點太冷、太緊，口感不是很好，但鮭魚和黑鯛等食材甜度十足，非常美味。由於使用的食材相當高級，有些壽司一盤甚至超過1000日圓，但品質也相應高，感到非常值得。餐廳租金應該也很高。此外，打工的女性員工非常認真地擦拭吧台之間的隔板，感受到店家對清潔的高度重視，給人很好的印象。

渋谷PARCO的7樓有一家稍微貴一點的金澤名物壽司店。因為是平日午餐，座位比較空。點餐是用平板電腦的形式。這裡有日本海的好料，但價格確實偏高。如果像轉輪壽司店一樣去的話，可能要準備比原價高出一倍的預算。不過，就像電視介紹的一樣，他們對提供的食材很有自信，所以價格也就合理了。・生麩入茶碗蒸：部分使用生麩。・海苔湯（味噌湯）非常好喝。湯碗很大，很棒。・炸物「富山白蝦炸」：很好吃但份量可以再少一半，價格可以再便宜一些。炸物是最後上桌，但我已經吃得很飽了。外皮不夠酥脆，吸油太多，有些油膩。・鰤魚：油脂很豐富。・蟹味噌壽司：普普通通。・三角稻荷：有三個，感覺很划算。

訂了一份鰤魚三貫套餐和火螺子的沖漬。可能因為不太忙，我一下子就點完了，服務生馬上握好壽司遞給我。不過，螃蟹盛宴還沒有進貨，有些食材也在等待進貨或已經賣完。雖然觸控螢幕上有顯示這些資訊，但有些食材是顧客特地來吃的，所以我希望他們能在店外也能知道是否賣完。最近流行起來的高級迴轉壽司，一盤大概從400元起，最貴的盤子甚至達到1000元。我覺得如果要花同樣的5000元，去豐洲點海鮮丼的性價比和滿足感都更高。