第一次嘗試了山形炸雞。心情很興奮地去了，但是...加了醬汁後吃起來就只是醬汁味的炸雞。或許九州的炸雞比較好吃吧。好想吃九州的炸雞，可惜武藏小山沒有。連便當店也沒有，街上也找不到中華料理店...希望有人能做出來呀～(⌒▽⌒)想再去試試看。

武藏小山來了。目的是為了吃炸雞。炸雞在北海道是指炸雞塊。為了品嚐源自北海道釧路市的鳥松味道，來到了釧路食堂。雖然它的總店在釧路市，但為什麼在武藏小山開設分店我不清楚。在商店街拱廊結束的地方就是目的地。店裡的氛圍也不錯，看起來像是為了通風而把門開了一點。原本是從晚上六點營業，但因為緊急事態宣言要到晚上八點關閉，所以似乎從下午五點開始營業。店裡只有一位客人。我坐在吧台的入口處，正好可以看到廚房的情況。看了一下菜單，有帶骨和去骨兩種炸雞。我這個在中津長大的人當然選擇了帶骨的。我點了帶骨的炸雞和一道不是炸的刺身，選擇了清爽的牛肚刺身。吧台有些古色古香，有一種味道。就讓我們一起乾杯吧。(^_^)／北海道當然要喝札幌啤酒了。牛肚刺身...清爽，有點嚼勁，口感很好。搭配特製的醬汁也很好。這讓我的食慾一下子就來了。因為中午吃了炸雞，所以這道牛肚刺身真是正確的選擇。炸雞來了。看到他們切雞肉的樣子，似乎沒有先醃製。可能是因為帶骨的，所以骨頭的風味已經足夠了吧。咬了一口。好吃！連醬汁都不用，直接吃也很好吃。雖然汁水不是很多，但我覺得骨頭帶著肉一起炸更好吃。試了一下似味醬汁的醬料。這樣也挺好的。因為口味不同，所以我喜歡。本來我就喜歡醬料從杯子裡拿，這樣很貼心。四份一下子就吃完了。這樣的話，我就想要喝角高球了。果然，炸雞和高球搭配起來很合適。我決定再點一份。選擇了鹽味帶骨炸雞和翅膀炸雞中的翅膀。不知為何，我想吃翅膀。在炸雞裡，我對土豆炸雞很感興趣，於是問了店員。他們說那只是炸了馬鈴薯。雖然我對口感很好奇，但這次我放棄了。然後，翅膀炸雞上場了。上了三個。看起來很好吃！從麵衣的觸感來看，好像撒了一些麵包糠。口感還不錯。這樣吃已經很好吃了，但撒上鹽更好吃。我已經去過北海道很多次了，釧路也去過兩次。很遺憾我當時沒有想到要吃炸雞。第二次去釧路時是開車遊覽的，所以......希望有一天能在釧路的總店品嚐一下。

大概很久之前去過一次，但時間太久了，已經忘記了味道(^_^;)看到有提供外帶，所以點了骨有的炸雞。好像從以前就有提供外帶服務。肉很嫩，外皮酥脆。連醬汁都不用也很好吃。醬汁有點甜，沾上去味道完全改變。說醬汁，其實是甜口的醬料。沾太多的話就只吃到醬料的味道了，所以要少沾一點。也有不帶骨的容易吃的，但是骨頭周圍的部分很好吃，所以肉還是帶骨的比較好！

成為想吃羊肉爐的人，來到了武藏小山的酒吧。這裡可以選擇自己烤或者交給店家處理。炸雞串看起來很有名，真的很美味，尤其是特製醬料非常絕妙。另外，推薦帆立貝柱和魷魚小丸子的組合，也很不錯。

上次我們買了新幹線的便當，這次是為了和妻子一起享用而再次帶回家。上次吃的是無骨的雞肉酥，這次則是有骨的雞肉酥和鹽味雞肉酥。鹽味雞肉酥就像是雞排一樣。非常美味。由於我是個討厭煙味的人，店內不是分煙的有點令人遺憾。但是有外帶的選擇，所以也算可以接受。下次還會再來光顧。

目前有現場切、炸的酥脆雞塊，還有成吉思汗燒烤等釧路美食店。儘管正值黃金週，店內擠滿了當地人。我們點了可以選擇有骨或無骨的雞塊，還有兩人份的成吉思汗和啤酒。真是太棒了！另外還點了初本的青椒醋、煙熏鰓魚，以及雞翅雞塊。最後以新鮮磨製的山葵和白飯做結尾。啊～美味又划算！下次一定還會再來！

炸得剛出爐的雞塊外皮酥脆多汁，真是太棒了！讓人忍不住一口接一口。搭配啤酒更是美味無比♡

帶著妻子突然來到這家店。我們點了兩份豬腳、生蠔刺身、去骨炸雞、鹽酥雞腿肉、山葵飯，還有一道名字忘了的小吃。所有菜都很好吃。整體感受是，雖然飲料價格稍微貴了一點，但食物給人的印象非常好。我們會想再來的。尤其是我最愛的豬腳，能在附近吃到真是太開心了。

一直以來，我都很想來，因為我渴望能品嚐到訪問釧路的Zangi發源地店家所提供的特色菜色。Zangi的味道真是合我的口味。羊肉也相當美味，店家據說非常受歡迎。因為是晚上比較晚的時間進去，感覺有點像是隨機選擇，但幸運的是，結果很不錯。往這家店之前、之後，我們都還繼續喝了一些酒，真是美好的時光。

在北海道也很少見的店家，以炸雞為主打。店內提供正宗的羊肉爐，對於追尋北海道風味的人來說是個不錯的選擇。關於這家店：位於武藏小山的帕爾姆2號，有點不太容易注意到。擁有復古風格的吧台，油煙濃重的油炸爐。店家老闆和員工都挺友善的，而且懂得一些有趣的八卦。顧客中有相當多是北海道愛好者的印象。吧台的顏色正好有些褪色，顯得相當復古有型。炸雞的發源地「鳥松」位於釧路。這家原本是燒烤店，後來開始提供整隻切塊的炸雞，開創了這種料理。順帶一提，「炸雞」一詞來自於中文的「炸雞」，後來被變音為「ザンギ」。簡單來說，就是用醬油和其他調味料調味過的雞塊炸製而成。如今的北海道人不太會稱呼炸雞為「ザンギ」，而是更常直接稱呼為炸雞。釧路食堂在受到「鳥松」指導後，學會了特製的炸油秘訣，這個漆黑的油絕對無法用於其他料理，是他們的特色之一。關於菜品：除了炸雞外，還有北海道人會懷念的水八爪頭魯貝、以及酒魯貝等料理，但其他菜品並不特別突顯北海道風味。這裡最突出的就是炸雞。個人非常喜歡手羽炸雞，但就手羽而言，應該還是納魯托或止羽更具性價比。其中最引人注目的可能是雞腿鹽炸雞。肉厚的雞肉炸得酥脆，味道相當濃郁。外觀看起來油膩，但吃起來卻相當清爽，令人滿足。飲料的價格超過五百日圓，在武藏小山來說算是相當昂貴。尤其附近有「とらよし」這樣的店家，更加凸顯這一點。關於性價比：根據點什麼菜來看，性價比的答案也會有所不同。就雞腿鹽炸雞和一杯酒來說，與晚餐套餐的價格相差不大，感覺很划算。但如果酒價超過五百日圓，就會覺得有些不划算了。總結：對於炸雞愛好者來說，這絕對是一家不能錯過的店。但是，對於如此執著於炸雞的店家，我有些疑問。如果想要感受北海道的風味，釧路食堂絕對值得推薦。

■■■2017年1月再訪■■■這次是和寅圭和日の出喝完後的第三站。上次來的時候點了成吉思汗，但後來在"夕焼け酒場"聽說這裡的ザンギ據說是釧路的鳥松直傳。時間大約是19:45。趁人潮最多的時候進去，還好找到了一個位置坐下。先來一杯現榨檸檬酒（450円）。新鮮的酸味很不錯。小菜是煮物。點的菜有，・ザンギ（帶骨）(720円)・涼拌蕃茄(380円)・烤羊肩肉(1,250円)這次最主要的是這份ザンギ。果然和鳥松一樣都是帶骨的吧。我個人比較喜歡吃帶骨的，所以如果可以選擇的話我基本上都會點帶骨的。在夕焼け酒場知道，這是從ザンギ的發源地鳥松那裡傳承下來的，聽說是往裡面注油。聽說在北海道甚至連在北海道也難以找到真正（原始的製法）的ザンギ。換句話說，北海道的炸雞不是ザンギ，ザンギ和炸雞是不同的。吃起來味道濃郁，很好吃。顏色和外觀確實和鳥松的很相似。因為當天完全缺乏蔬菜，所以補充一下番茄。雖然上次點了成吉思汗，但還是想吃羊肉。雖然點的是烤羊肩肉，但這輕烤的羊肉肉汁溢出，很美味。和老闆聊了一下鳥松的事，聽了一些有趣的鳥松和釧路的故事。特別是一些有關鳥松的獨特故事很有趣。之前在釧路喝酒的經驗也成為了話題。可能是因為聊得很開心，這次很少喝酒，只喝了一杯。待了1個小時45分鐘。因為只點了這些菜，每人不到2,000日圓，感到有些不好意思。但是，很開心能喝酒吃飯。謝謝招待。 ===========

釧路食堂（武藏小山）的炸雞非常美味。店內空間狹窄，但卻給人一種舒適感。常客很多，都在喝酒。店員對我們這些新顧客也很友好，讓人感到放心。坐在吧台上，先點了啤酒和威士忌。看著牆上的菜單，我們點了這裡有名的炸雞。剛炸好的熱騰騰的炸雞，外皮酥脆，帶有鹹味，非常美味！最後點的豬肉串很大塊，很有嚼勁，味道也很好！

２０１５年７月的這一天，我來到了武藏小山。雖然我已經吃過飯了，但心裡想著想要買外帶的食物。我穿過商店街，來到了『釧路食堂』。我在這家店附近找到了有名的"高田道場"。我想來這裡是因為在『Hanako No１０９０ 餃子とポテサラ 唐揚げの３定番。』看到了這家店的炸雞被介紹，所以我很想來嚐嚐。在店外看到了"接受炸雞外帶"的告示，我進店告訴了老闆我要外帶。老闆讓我在吧台等待，然後我就進入了店內。我今天購買的是帶骨的炸雞，價格是含稅７２０日圓。我去北海道的時候沒有吃過"炸雞"的記憶，幾乎沒怎麼吃過。店主說如果不帶骨的話就只有大腿肉，帶骨的話可以品嚐到各種部位。在我面前，骨頭被粗暴地切碎，與生薑一起放進碗裡搓揉。接著，它們被開始在豬油中炸製，炸製的聲音刺激著我的食慾，我甚至想放棄外帶，在店裡吃完再回家（笑）。等到炸好時，老闆問我："您要坐電車嗎？"。他為了不讓味道洩漏到車廂內，特地為我做了考慮(#^.^#)。他用保鮮膜把容器包裹起來，這樣就不用擔心味道了(^_-)-☆。我回到家後開始享用。我把另外的醬料倒在上面，這個醬料相當有嚼勁。反過來說，如果不加醬料，那就比我從炸的顏色中感受到的要簡單淡味得多。據Hanako說，老闆在獨立時從北海道的鳥松先生那裡繼承了５５年的醃料和炸油。這個醬料是這道菜的決定性因素。因為有骨頭，所以肉的份量可能會少一些（笑）。除了炸雞外，還有其他看起來很美味的菜單，下次我想在店裡品嚐(^_-)-☆

武藏小山的酒吧喝完後，我們到了這家釧路鄉土料理店。最近我發現，喝酒的時候常常會選擇吃燒烤或是蒙古烤肉。燒肉是搭配飯吃的感覺，但是內臟和蒙古烤肉更適合搭配酒。因為這家店的營業時間比較晚，從下午6點開始，我們在武藏小山的商店街散步了一下再過來。我也很想試試這裡的炸雞塊，但是我已經決定要點蒙古烤肉了。等待菜上桌的時候，我們先點了一瓶赤星啤酒和一道冷豆腐小菜來開胃。蒙古烤肉的份量相當足夠，蔬菜也很多，羊肉的粉紅色看起來很漂亮。把蔬菜鋪在鐵板上烤時，旁邊的阿姨開始跟我們聊烤肉的技巧。她原來是來自釧路，之前也在吃炸雞塊。她說她平常不太吃這裡的蒙古烤肉，但是這次忽然很想吃。雖然她是一個滿有趣的人，但我們的對話還是非常愉快的。當我提到之前在釧路喝酒時的店家時，她還說「你真是很了解啊」。看來她對我們的出身也有所了解，這讓我們感到很開心。蒙古烤肉的羊肉很嫩，很好吃。我雖然喜歡吃有點腥味且口感較硬的羊肉，但這樣也很不錯。而且沾了肉汁的蔬菜也很美味。啤酒喝完後，我換了一杯現榨檸檬酒。我喜歡帶有苦味的檸檬酒。這次我們來這裡只是為了蒙古烤肉，所以這次就只點了這個。但下次我想再試試炸雞塊。我們在這裡待了大約一個小時，單人消費大約兩千元。吃得很滿足，謝謝店家的招待。

昨天（2012年9月14日）我和另一位朋友一起去了這家店。我們在網上找到了這家釧路食堂，想找一家吃羊肉串的店。雖然我第一次到武藏小山站，但下了車後發現站外的立飲居酒屋擠滿了人，氣氛非常好。從商店街一直直走約3、4分鐘，幾乎所有的店都已經打烊了，但在其中一家釧路食堂的招牌依然亮著。我們原本以為會是一家居酒屋風格的店，但進去後發現是一家帶有一個有點歐風風格的吧台和椅子的店。店裡有兩個男性在經營。據說還有二樓，當天有兩組四個人的團體。我們坐在吧台上的時候，又有三組客人來了。我們點了目的地的羊肉串，那天剛好有新鮮的生羊肉，所以我們點了。一份通常的羊肉串是1000日元，而生羊肉則是1250日元。聽說它有一種像牛奶一樣的味道，果然非常像牛奶。肉質厚實而有嚼勁，非常美味。接著，我們還點了這家店唯一供應的正宗「ザンギ」（炸雞塊）。每份720日元。這真是太美味了。雖然肉是普通的雞肉，但外酥內嫩、多汁美味。麵衣炸得很脆，呈現出濃郁的棕色。店主告訴我們，他從自己曾經修行過的釧路ザンギ名店（抱歉，我忘了店名了）那裡得到了炸雞的油，這是一種源自於40年以上歷史的雞（ザンギ）精華油。這應該就是它的美味之秘吧。此外，這家店還提供半份的ザンギ。當天我們既點了一份普通的，又點了半份。真的非常美味。普通的好像是7片，半份好像是4片（我有點忘記了）。除此之外，還有炙燒肝臟和刺身等其他幾道菜，我們喝了啤酒、檸檬酸汽水等等。兩個人一共花了8000多日元。很久沒有吃到這麼美味的炸雞了。而且，店裡的兩位老闆人也非常好。昨天真是一頓豐盛的大餐，謝謝他們。

這個地方在火車站出來後，往右轉進入帕姆商店街，然後繼續前行過26號公路，一直往前直到左手邊。「山雞」這家店，朋友告訴我是個好吃的地方，終於來了一趟！我立刻點了山雞！店內貼滿了各種菜單，有很多魚和貝類。哇！還有內臟！我也點了內臟刺身。咬咬有嚼勁，味道也不錯♪然後山雞上桌了。來試試，嗯！嗯…普通？吧。可能是口味問題，很抱歉。然後我又點了一份鱈魚，味道和份量都非常滿意！吃完飯後，我對這個地方的印象是，以魚類為主，配上山雞這樣的點心。像釧路食堂這樣的地方，本來魚就很好吃。因為離家很近，我還會再去的。吃得很開心～～～。