東雲(シノノメ)集團的崛起真是令人瞠目結舌，那個起名的人真是天才啊。在蔵前一帶，有些店一直在原地經營，有些則搬遷了，其中包括烘焙店和咖啡館各有兩家，而在現在半月的幾乎鄰近處有一家專門提供外帶服務的咖啡館。我通常在品嚐了這家咖啡館後才踏上歸途，因此不常順道造訪。每當我想去時，卻常常發現他們因為研究而休業。這家咖啡館的菜單上可以選擇咖啡的濃淡程度，我有自己的偏好，所以我詢問店員是否可以選擇，他們很樂意配合。這是我第一次見到的菜單設計，給我的印象非常好。上次來時店員是穿便服的嗎？這次的店員和上次的穿著不同。因為有其他客人，所以等待上菜花了一些時間。在等待的時候，有人路過時稱讚這家店很可愛，我認為這家店的氛圍非常棒。

2021年9月10日，位於系列店的咖啡焙煎工坊，現在已經開設為咖啡外帶據點，名為「半月焙煎研究所」。這裡成為了蔵前漫步的新去處，位置在系列店的糕點店「シノノメ」と茶室「小雨」之間的小巷內。我們建立了一個小型的焙煎工坊，平常一邊忙碌地進行焙煎，有空的時候就會開店。在營業日，我們提供多種選擇的咖啡菜單，不僅有濃縮咖啡飲品，還有手沖咖啡、咖啡拿鐵、冷泡咖啡等等。其中，拿鐵咖啡可以選擇牛奶的濃淡，這是一個令人開心的亮點。如果你在散步途中順道光顧，也可以在附近的公園休息！這也是一個很有趣的選擇。如果你喜歡的咖啡豆，可以當場購買。我們提供了未磨和已磨的選擇，所以即使在家中沒有咖啡磨豆機也不用擔心。我們還提供獨特的箔壓禮盒，非常適合作為禮物。【地址】東京都台東區蔵前4-14-11 ウグイスビル 1F【抵達日期】 日耀日【排隊人數】0【等待時間】0分【點的餐點如下】■ 拿鐵咖啡 普通 500日圓（含稅）

【半月焙煎研究所】搬遷至蔵前車站附近的咖啡店，目前位於茶室小雨旁。這裡主要販售各地的咖啡豆，但也提供現煮美味的咖啡供外帶。500日圓的冰拿鐵，或者自行挑選5種豆子來沖一杯濃縮咖啡。今天品嚐了中烘焙的瓜地馬拉，口感濃郁且帶果味的酸度，尾韻帶有溫柔的甜味，容易入口。味道很不錯，但杯子有點小，喝得很快。店家會根據喜好推薦豆子種類，對初次光顧的顧客也很友善。下次想試試其他豆子。距離蔵前車站步行3分鐘，地址是東京都台東區蔵前4丁目14-11。

以前我記得它位於咖啡輕的對面。開業不到一年吧，我想。不知不覺間，它已搬到國際通的旁邊。和之前一樣，只提供外帶服務。★入店時間◎周日13點之前馬上就能買到。★今天點的東西◎冷泡咖啡 500日元。今天是埃塞俄比亞的豆子，味道很清爽，非常適合炎熱的天氣(^^)。這豆子可能很有特色，但有點貴呢~。但是很好吃。吃得好飽！