上野松坂屋 銀座鳴門土用丑的日子想吃鰻魚，所以我去了銀座的上野松坂屋。今天供應的是愛知縣產的國產鰻魚，最貴的一份有三條鰻魚，飯也很豐富，份量非常足夠，甚至吃不完。

「鳴門」位於銀座八丁目，是一家提供河豚和鰻魚料理的店。在我住在銀座的時候，我記得去過幾次。而這家「鳴門」在上野松坂屋地下開了一家店，提供內用和外帶服務。內用只供應鰻魚料理。看了價格單，「鰻丼（小）」要 2,310 日元，「鰻丼」要 3,300 日元，而鰻重則要 4,290 日元，價格相當驚人。在這個價格下內用讓人有些猶豫，但可能可以接受「鰻丼」。店裡只有三個座位，我前面坐的客人年紀較大。年輕人可能不太會願意花這個價格吃一頓飯。用餐時間並不算太長。鰻魚一條。魚肉不算太厚，焦香味比較重，讓人有點像是關西風格。醬汁澆得相當多，味道偏重。我吃了一半的鰻魚原味，另一半灑上了山椒。據說是來自紀州有田的大顆粒山椒。因為風味相當濃烈，所以只需要少量。除了鰻魚肝之外，配菜只有漬物，其中有奈良漬，據說是搭配鰻魚的，但我個人不太喜歡奈良漬（笑）。雖然這樣吃不會醉，但我從來沒有一次認為它好吃。不過，鰻魚的確好吃。但是，一份 3,300 日元的鰻重，價格有點高（笑）。結帳時店員問我要不要會員卡，我拒絕了。這個價格下我不太可能經常來這裡。

【銀座 鳴門】是一家擁有悠久歷史的河豚料理老店，但在上野松坂屋的用餐區，可以品嚐到國產鰻魚。這裡的用餐區僅提供鰻魚，主打菜是一份滿滿的鰻魚，被擠滿了的「鰻魚重量大」。位於東京都台東區上野3-29-5的松坂屋上野店B1。

再次在約會間隙中前往松坂屋享用午餐。由於我想吃鰻魚，所以在上面的大食堂或這裡之間選擇，最終選擇了這裡，因為它看起來比較快。雖然通常都要排隊，但因為是在11:30之前，所以很快就進去了。我點了小份的鰻魚丼，很快就上菜了。打開蓋子時，“哇，好小！”老實說，我當時真的這麼想，但反正是午餐，價格也便宜。醬料有點甜，所以我加了更多的山椒，甜味就被掩蓋了。雖然肉比較薄，但我不喜歡肉厚而多汁的鰻魚。我更喜歡肉薄但外皮脆的，所以這裡的鰻魚我OK。這個價格還附肝吸，但我不喜歡肝吸，而且泡菜也不喜歡，所以我留下了肝吸和泡菜。但我還是很享受吃鰻魚的滿足感。如果一個人想快速吃個午餐的話，這是可以的。但如果想要慢慢享受美味的鰻魚，也許不太適合。

鳴門小姐，在上野広小路站的松坂屋地下食品部有5個座位的用餐區總是座無虛席，常常需要等待。我總是點鰻魚飯，先品嘗一點尾巴。烤得酥脆香氣四溢，肚皮飽滿而肉質豐潤，皮脆身嫩。飯稍微硬一些，吃進口中，鰻魚的滑嫩口感漸漸融化，最後與飯粒融為一體，餘韻悠長。這次的味道比上次更美味☺️而且，這裡的花椒有著微辣的特色✨是被稱為最高級的花椒呢。當然，就算不沾花椒吃也很美味，但是來鳴門小姐的時候我總是想要品嘗這種花椒的滋味☺️鳴門小姐不僅能品嘗到花椒的美味，而且還販售這種花椒，我總是買一些回家✌️笑我喜歡把它們撒在熱豆腐上笑我記得，這種花椒在和菓子店也有販售（如果我記錯了，請原諒我‍♀️）使用這種花椒的食譜也不錯呢。順帶一提，鳴門小姐的顧客大多都是文雅的女士和老夫婦，造訪時不知不覺就會感到溫暖和諧。真是美味極了，謝謝款待！

松坂屋上野店地下一樓的「ほっぺタウン」裡有外帶和內用區域。在「どんぶり小路」裡，櫥窗裡擺滿了誘人的鰻魚蒲燒，我買了一份經濟實惠的小份量鰻魚便當作晚餐。在吃之前，我稍微用微波爐加熱了一下。打開便當蓋子時，熱氣和鰻魚的香氣立刻勾起了我的食慾。鰻魚切成了容易入口的大小，一口吃下去，肉質的柔軟和醬汁的風味擴散開來，非常美味。米飯烹煮得剛剛好，完美地沾著醬汁，非常美味。這份經濟實惠又令人滿意的鰻魚便當讓我感到非常滿足。

我去了上野松坂屋地下的一家鰻魚店。這家店在銀座以河豚而聞名，在松坂屋也販售鰻魚外帶等，內部設有用餐區。店內只有四個座位的吧檯空間。這次我點了鰻魚丼（小）2750日元。鰻魚丼使用國產鰻魚，肉質飽滿，醬汁偏甜，灑上花椒一起吃非常美味，肝吸也有溫和的風味，很好吃。我這次是晚上六點左右去的，即使一個人也可以輕鬆入座，這點我覺得很好。雖然價格有點高，但使用國產鰻魚，所以我覺得還算可以接受。如果有機會的話，我想再次光臨。

四個座位而已，等待時間相當長。雖然事先點餐，但上菜時間很久。鰻魚的醬汁偏濃，很好吃。

午餐吃了鰻魚丼。搭配著肝吸和奈良漬，價格只要3300日圓，真是開心。鰻魚蒸得剛好，沒有多餘的油膩感，口感酥脆、輕盈，非常美味。這裡的山椒風味濃郁，真是一流。謝謝招待。

本日是土用的丑之日，想吃美味的鰻魚，所以特地來到了上野。這裡是在松坂屋裡。這裡的鰻魚便當真的很好吃。它可以直接放入微波爐加熱，馬上就可以吃到熱騰騰的鰻魚飯。醬汁也很充足，很美味。肝吸也非常好吃。灑上了大量的山椒，吃起來非常美味。

店家位於上野松坂屋地下一樓，內部只有五個座位的吧台。價格稍貴，但吃到的鰻魚飯非常美味！

最近我想吃鰻魚飯時就會來這裡。雖然價格目前都在持續上漲，但在百貨公司地下的用餐區，可以輕鬆地隨時光顧，所以我很喜歡。

享用了鰻魚丼。進入店前，我想要奢侈一點，猶豫是否要選擇鰻魚重，但看到前面客人點的鰻魚丼份量已經很足夠，於是決定點了鰻魚丼。鰻魚香氣濃郁、肉質飽滿。醬汁淡淡地淋在上面，我又加了一些桌上的醬汁調整口味。過去吃鰻魚時，有時候醬汁放得太多，讓口感過鹹，感到有點遺憾，所以能夠自行調整非常貼心。而且，淡淡的口味更能夠品嚐到鰻魚的風味，這其實是理所當然的，但因為之前沒有吃過淡味的鰻魚，所以這是一個新的發現！能夠以淡味呈現，可能是因為他們使用了無臭味的高品質鰻魚。店裡的客人大多是衣著得體的中年人，像是迅速吃完精緻的鰻魚然後離開，我也感覺自己像是成為江戶人的一員，有種成熟的感覺，心情興奮地離開了店。

忘年會，據聞是在高度成長的昭和30年代普及開來的。宴席上，〈鰻魚飯〉似乎是最受歡迎的收尾料理。將它當作家庭的土產，帶回家享用成為了一種習慣。當時還是孩童的我，總是迫不及待地等待父親帶回來的〈鰻魚便當〉。〈鰻魚飯〉或〈鰻魚丼〉新鮮出爐時的美味自然無庸置疑。另一方面，以〈鰻魚丼〉的發明者大久保今助為例，隨著時間的流逝，味道也會有所不同。如今宴席土產的〈鰻魚便當〉變少了，但百貨公司地下的〈鰻魚便當〉已經開始承擔起了這一角色。地下街總是有專門的鰻魚店開設外賣店。在「松坂屋上野店」裡有著「銀座鳴門」的店鋪。在今年4月舉辦的「春日郊遊便當」人氣投票中，「銀座鳴門」的〈鰻魚便當〉勇奪冠軍。擊敗了「浅草今半」和「美濃吉」等特製便當，一年四季都能享用的「銀座鳴門」〈鰻魚便當〉獲得了第一名，這無疑證明了許多人喜歡〈鰻魚便當〉。在松坂屋上野店地下一樓，通常被稱為「頰町」的地方，有一家名叫「銀座鳴門」的店，提供〈鰻魚蒲燒〉、〈鰻魚白燒〉、〈鰻魚便當〉等〈鰻魚料理〉以及〈河豚刺身〉、〈河豚煮凝〉等〈河豚料理〉。店內還設有一個掛著「銀座鳴門」簾幕的用餐區，供應〈鰻魚丼〉（含稅2,592日元）和〈鰻魚重〉（含稅3,348日元）。雖然帶回家享用〈鰻魚便當〉也很美味，但現場烤好的鰻魚更是格外美味。在購物等空閒時間，隨便逛逛地下街的用餐區，真是太方便了。據聞只有5個座位，因此午餐時段會有長龍。為了避開午餐高峰，我在下午2點左右造訪。幸運的是，有一個座位空著，我們很快就進入了店內。不久後，就有幾個等位的客人出現了，我深切感受到這家店的受歡迎程度。坐下後，服務生立即送上茶水和紙巾。這位看起來像是技師的人非常有禮貌。這天是冬至。我決定試試冬至時的〈鰻魚丼〉，於是毫不猶豫地點了一份。與售貨櫃臺和用餐區相比，廚房佔據了更大的空間。透過玻璃窗，可以看到幾位技師正在忙碌地工作，這讓人感到很舒適。大約等了10分鐘，我的〈鰻魚丼〉終於上桌了。可能是因為有外賣的訂單，所以他們已經準備好了蒸鍋。有人認為，不能立即將蒸煮好的鰻魚燒烤是不對的。但我不這麼認為。我認為，根據蒸煮的方式，可以增加鰻魚的鮮美味道，同時也能去除多餘的油脂。在有限的條件下，如何充分利用先人的智慧，這才是關鍵。飯店裡的〈鰻魚丼〉上面盛著精心烤製的金黃色鰻魚，搭配著新鮮的泡菜和奈良漬，這讓人感到非常開心。雖然有小

【地點】位於上野松坂屋地下美食區。【店家、店內】店內提供用餐服務。主要是面對面銷售。【料理】是鰻魚。今年土用の丑の日是7月30日。巧合地與隅田川花火大會同一天。但我會在家裡看東京電視台的花火大會，所以買了鰻魚飯和蒲燒來享用。上野松坂屋本身可能因花火大會或土用の丑の日而人潮湧動。帶回家後，用微波爐稍微加熱了鰻魚飯。因為是夏天的鰻魚，所以口味清淡而不油膩。醬汁本身也不濃郁，所以很快就吃完了。鰻魚蒲燒則是我觀看花火直播時的小酌點心。【飲品】在用餐區應該有提供。【服務】普通。店內很擁擠。希望這篇評論能幫助大家挑選餐廳。

【2015年5月】週末晚上7:00左右。我在松坂屋的地下食品區停留了一下。這家鰻魚店有五個座位的用餐區，設有白木吧台。★鰻魚飯NT$3348。等了幾分鐘。鰻魚似乎只是稍微加熱了一下。當然，沒有炭燒的香氣。清淡的醬汁稍嫌少，我自己加了一些放在吧台上的醬汁。味道還不錯。只是這種快餐店的氛圍，這個價格感覺有點貴。

父親和我一起開車外出，途中想吃午餐，於是來到有停車場的上野松坂屋。起初打算去位於最頂樓的美食街用餐，但美食街所在的新館正在拆除和重建，已經不存在了。只好改道到百貨公司地下的用餐區。當時是平日的午間一點左右，用餐區只有五個座位，沒有客人，我們立即入座，無需等待。後來有三個人進來用餐，但當我們用餐完畢時，外面已經沒有等候的人了。不知道是平常就這麼空還是偶然的情況。菜單只有「鰻魚重」和「鰻魚丼」兩種，鰻魚本身相同，只是鰻魚和飯的份量不同。沒有肝串燒、白燒等外賣區的產品，也沒有飲料。可能是因為是用餐區，所以就是希望「快速用餐，快速離開」吧。幾分鐘後我們點的菜很快就上來了，估計只是把外賣區的產品加熱而已。因為是用餐區，也只好這樣了。順便說一下，我在新館美食街點鰻魚時等待的時間可是相當長的，所以在美食街點餐應該會正確地進行烹飪。鰻魚的味道無可挑剔。價格方面，比起附近的「伊豆栄」等店，我覺得相當划算。所以，如果是想快速用餐的話，這家店很適合；如果是想一邊悠閒地喝著啤酒，一邊等待鰻魚悠閒地烹飪，那還是去「伊豆栄」比較好。最後，這家店在我們入座時會擺放濕紙巾，但用餐後卻沒有餐巾紙。「有紙巾之類的東西嗎？」問了之後，員工拿出了幾張感覺是他們洗手後使用的粗糙紙張。即使是用餐區，我也希望能提供餐巾紙。