☆禁菸(已經)3年半後的再次光臨！幾個月前曾經來過一次，但因為太擠滿而作罷。考慮到疫情狀況，很難再次造訪呢。這一天是星期五的晚上6點。本以為沒有位子，但入口附近的二人(或三人)吧台有空位，所以我們就坐在那裡了。哇，真開心能夠在這個位置喝酒。我和丈夫一起享受了大約一個小時。老闆看起來很精神，真是太好了。大廳裡有一位外國女性，工作效率很高地忙碌著。而且現在是禁菸了，可以放心享受酒了！牆上寫著「請勿使用手機遊戲」「廁所在車站那邊出去右轉二樓樓梯間」。先在白板上拍下菜單照片，然後悠閒地瀏覽菜單點餐。雖然我們經常點的東西已經決定好了。飲料菜單在桌上。首先點了威士忌蘇打 440日圓和白色的白蘇 550日圓。＊所有價格均含稅收到的食物如下＊生鰯刺身 440日圓雖然我經常吃生魚片，但好吃的鰯魚已經很久沒有吃到了。在口中融化的感覺真是太棒了。＊醬汁薰鹽漬 470日圓相對於濃郁的味噌味，這位老闆製作的薑汁多的爽口味更符合我的口味。脆脆的蔥很好吃。＊生海苔豆腐 420日圓是我丈夫的最愛。滑溜溜的口感很好。海苔湯很美味，可以當作收尾。＊魚丸火鍋 570日圓這是我自己點的。魚丸軟嫩，加上韭菜和豆腐。湯的味道很好，讓人感到溫暖。看了上一次的評論，鰯魚刺身和醬汁薰鹽漬是350日圓呢。不過即使如此，還是在500日圓以下，感覺很划算。另外，他們介紹了「有番茄酒」，所以我點了番茄白蘇 550日圓。燒酒有點甜，可以選黑蘇或白蘇，我選了白蘇。雖然我以為它會是紅色的，但實際上只有一點點紅。對我來說，喝甜酒容易醉。吃完飯後，桌上有地方可以放盤子和杯子，這真是太好了。雖然已經很久沒來了，但我還是喜歡這家店！＊禁菸或吸菸價格記錄。味道是個人感受。

平日晚上7:30進店。立飲店內約有12人，但只有7人。在東京市中心找不到停車場。出差的第二天，昨天吃了牛雜燒，所以今天來點魚吧。因為魚料理大松先生滿滿都是上班族，時間也不夠，所以來到立飲大松。生魚片拼盤包括初鰹炙り、鰤（大概）、柳葉魚，店員推薦的数の子昆布締め，還有鉄火巻、納豆巻、縞鯵，還有免費的鯖魚。另外點了味噌湯、啤酒和兩杯威士忌，這一切加起來4000日圓。這應該算是合理價位吧。不過一開始以為會有更多的魚料理，結果並沒有。或許應該問問看？生魚片非常美味，初鰹吃起來能感受到季節的氣息。在初夏的東京，這樣的菜色相當合適。鰤應該也夠油膩美味。啤酒泡沫有點多，服務生還道歉了。捲物料理毫無失誤。廚師切魚的手勢利落有序。最後送上的免費味噌湯，湯裡有足夠的鯖魚風味，非常美味。謝謝款待。下次會去試試鯖魚料理。

13:00多一點來訪。裡面只有一組客人。午餐時間只有大約20分左右。握壽司午餐900日圓（含稅），9塊壽司，附味噌湯。這家店位置離車站只有10秒路程，非常方便，但是在神田吃壽司，以900日圓的價格來說有點不划算。附近有站著吃壽司的江戶孩子壽司和其他壽司店，所以我會拿來做比較。不過，壽司的飯稍微溫暖，握得剛好，很不錯！喝點鰯魚開胃，然後再享用最後幾塊壽司也不錯。

青魚是我喜歡的食材，這家店我早就知道，但第一次來訪，魚子醬太好吃了！鰯魚刺身也很新鮮美味，點了刺身和魚子醬後，就沒停過！當然好吃到不行啦！在這種立吞酒吧稍微喝一杯，就有種奢華的感覺，性價比超高♪

這家店專注於鰯魚，我以前從未見過。鰯魚一點也不腥，非常美味。生魚片很新鮮，也很肥美。魚丸比我想像的更鬆軟，也很好吃。煮鰯魚的調味有點甜，燉得很入味。青海苔豆腐是我第一次見到這種菜單，味道很溫和，直接感受到海苔的美味。是一種讓人感到溫暖的味道。點了鰯魚生魚片880日圓，魚丸配醋汁550日圓，煮鰯魚580日圓，青海苔豆腐小碗380日圓。

【神田獨自探索之旅 1/2】今天是獨自探索的日子。因為沒有熟人或前輩，所以選擇了稍微有些偏僻的神田車站下車。目的地是我私下非常崇拜的「居酒屋師匠」——經過《ホッピー野球》評論的「立ち飲み大松」。下午六點半抵達店裡，內部裝潢是個Ｌ字型的吧台，可以容納大約十個人，還有入口處的吧台可以坐上兩到三人。店裡放著昭和時代的歌曲，對於中年男性來說非常讓人心情舒暢。噢！竟然在播放《桃色吐息》！一進去就聽到這首歌，真是巧合。前面有三位常客正在喝酒。我坐在吧台的另一邊，看了看菜單。 【本次點的菜單】 - 蕃茄清酒　550日圓 - 清酒（中）　280日圓 × 2 - 鯡魚刺身　　440日圓 - 烤鯡魚腹肉　470日圓 - 魚肉丸子沾醬　440日圓 - 酒盜拌菜　　470日圓 下了班後獨自外出，明天又是假日，所以看到了之前從未見過的蕃茄清酒，自然就想嚐試一下！詢問店員後得知，他們使用了番茄利口酒代替燒酒，讓清酒散發出番茄的香氣。為了不影響番茄的味道，我選擇了搭配白清酒。品嚐後，清爽而美味！（笑）從第二杯開始，我又換回了平時喝的燒酒，又喝了一杯白清酒。 【鯡魚刺身】菜上桌了！看起來真的很漂亮！（笑）吃起來當然是肥美多汁，骨頭也不多，不覺得困擾。而且鯡魚配的佐料，果然還是生薑最配！我超愛鯡魚刺身的！！ 【烤鯡魚腹肉】又軟又嫩！甜甜的甜鹹醬汁非常美味。而且一份還附贈了半條鯡魚，這份量真是讓人開心！搭配飯吃，一定是非常美味的鯡魚蓋飯。 【魚肉丸子沾醬】意外的美味！我本以為會是肉肉的鯡魚丸子，但卻是非常鬆軟的口感，非常好吃。雖然可能加了很多麵粉做成，但這鬆軟的丸子真是太棒了！搭配上辣味十足的蘿蔔泥，真是美味！拌醬的風味甚至讓人覺得需要另外點一杯飲料才夠！？ 【酒盜拌菜】鹹魚的風味緊緊地纏繞著鯡魚！就是這樣的感覺。點了最後才上桌，這份量是否足夠再點一杯飲料呢？會不會必須再點一杯呢？從一開始就應該點的菜單！實在是太美味了！（笑） 【本次推薦】 ◎ 魚肉丸子沾醬！軟嫩鬆軟的丸子，真是讓人愉快地感到意外！！果然「鰯」的點單是明智之舉！酒盜拌菜也很棒！？（笑） 【後記】 - 到訪時食評分數：3.57 - 旁邊的年輕人點了日本酒和生蠔！挺有品味的選擇 - 雖然有很多常客，但並不會感到有壓力。 【評價】 綜合：3.8 口味：4.5 服務：3.5 氛圍：3.5 性價比：4 飲料：3 美味的鯡魚，非常感謝。下次會再來！

【推薦給喜歡鰯魚的人！】⚪︎想要輕鬆一口氣喝酒的人！⚪︎在神田尋找居酒屋的人！✨【我們點了以下菜單】■鰯魚刺身 440日圓■蒜泥 470日圓■魚丸柚子醋 440日圓■樽角清酒皮柚子醋 390日圓■馬鈴薯沙拉 330日圓■啤酒 550日圓/中280日圓■樽角威士忌 440日圓這家立飲居酒屋以鰯魚料理為主！雖然老闆有些害羞沉默，但其實是個溫柔受大家喜愛的大哥，還有爽快和親切的女老闆娘在店裡帶領，我非常喜歡這種氛圍！✨不用進店內，從門口就開始受到「老闆，今天也精神飽滿？」的問候，無論男女都能感受到他們深受愛戴！常客們紛紛告訴我：「這裡老闆做的菜最美味！」✨絕對要點的是「鰯魚刺身」❗️新鮮且帶有適量的脂肪，彈彈的！在口中融化！「蒜泥」是一位旁邊的常客推薦我試試的！果然很美味！☺️調味料很足，清爽的口感最棒！非常適合搭配酒！常客們說如果不吃這兩樣菜，來這裡就沒有意義了，所以一定要嚐嚐看！⚠️「魚丸柚子醋」也很好吃，但常客建議下次試試「魚丸鍋」！另外，這家店的「生海苔豆腐」也很推薦，如果你去的話也可以試試看！座位不多，氛圍很好，價格合理，菜和酒都很美味，我決定一定會再來的！！！誰要一起去〜！‍♂️【店家的特色❗️】⚪︎ 以鰯魚料理為主的立飲居酒屋！⚪︎ 禁止使用手機遊戲！看到這一點，感覺又更好了【店家氛圍】⚪︎老闆就在你眼前烹飪，吧台風格！⚪︎雖然常客比較多，但氛圍很隨和，容易進去！✨⚪︎雖然建築有點老，但這也是它的魅力所在！⚪︎大概有15個座位左右吧。【服務‍】⚪︎女老闆很隨和，容易交談！⚪︎會介紹今天的推薦菜！⚪︎雖然視菜品而定，但感覺上服務速度很快！【顧客群】⚪︎穿西裝的上班族比較多！⚪︎常客很多！⚪︎雖然有點吵雜，但座位不多，很容易交談！

這麼美味的「鰯」我從來沒吃過！鯵刺身、鰯刺身、還有鰯的酸甜煮，再加上大約3.4杯清酒、2.3杯燒酎和1杯啤酒，美味到我一個人平日就喝得有點過量，甚至記不得帳單了，但滿足度太高，讓我驚訝。而且所有菜品都是一個硬幣以下的價格。這樣的品質以這樣的價格…我想每天都想來。

夜晚我去了上次錯過的「立飲大松」（因為太早了，還未開店 ^^）。我大約五點多到達，發現店裡已經差不多滿座了。我稍微擠了一下，雖然不至於擠成一團，但終於找到位置了。雖然不是非常擁擠，但氣氛非常熱鬧。大部分是下班後的常客，男女比例大約是一半一半（年輕女性也不少，有點驚訝）。他們在愉快地交談中喝著酒，氣氛非常好！常客們和老板打招呼時，老板會輕鬆地回答「好久不見！你還好嗎？」，讓人印象深刻！老板一邊和客人交流，一邊忙碌地站在對面的開放式廚房，他那優雅的姿態非常帥氣！他看起來像是和食料理的匠人，我甚至以為他穿的是高高的木屐，但當我看清楚時，他穿的竟然是運動鞋，這個小驚喜真是太有趣了！老父親非常開心，完全享受了這個時刻！所以，我們的晚餐開始了，先是「鰯魚刺身」，味道真是好啊～接著我點了「河豚皮」，雖然這是一道不錯的小菜，但實在吃不下（^^）所以我又點了鰯魚的南蠻風味，增加了蛋白質攝入，然後又續杯，盡情享受大松的氛圍！這真是一個很棒的酒吧！

一杯飲酒的好地方。位於神田車站地下的海鮮料理立飲小店。他們以鰯、生秋刀魚和其他不太適合做刺身的青魚製作刺身料理。儘管講究新鮮度，但味道卻清新無臭。特別推薦生蠔，除了帶點苦味外，味道溫潤，價格也實惠便宜。

大松好久不見了。這家充滿了神田風情的店。今天來這裡的目的是吃鯵魚蓉。這道菜和清酒的搭配簡直絕配。再點了一道小菜，選擇了烏賊。烏賊的口感超級Q彈，是我第一次嚐到這麼好吃的烏賊。主角鯵魚蓉果然沒讓我失望，美味極了。店長每次接到訂單都一直在用刀子敲打著某個東西。看著這個過程，更加感激地品嚐了鯵魚蓉。謝謝款待。

2022年10月訪問時，我點了3.58的檸檬酒，390×2的啤酒，550的黑色啤酒，440的鰯魚刺身，470的鱧魚醬，470的竜田揚，470的中280×2的菊正宗純米樽酒加5，530的梅紫蘇叩き，470的住吉純米山形加8，650的明太子和え，470的檸檬風味烏龍茶，總計5,780日圓。我在閑暇之餘喝了一杯光壽日本酒，然後前往這家餐廳。這是我四年來再次光臨的其中一家店，當然，它還是一樣受歡迎。當我離開光壽前往這家店時，發現裡面擠滿了人。我看了一眼本店，裡面似乎還有位置，但店員卻沒有理會我。我有些不舒服，但還是耐心等待。當我返回時，發現店裡已經滿座，有12位顧客。我只好在外面等待，直到一位外國店員帶我進了一個單人站立區。這個空間有點不穩定且狹窄，但也只能接受了。我先喝了黑色啤酒，雖然550日圓對於站著喝來說有些貴，但能夠以實惠的價格享受到鰯魚是可以接受的。我立刻點了刺身和鱧魚醬，因為沒吃這些的話就不算來這家店了。鰯魚新鮮又美味，我和朋友都很滿意。即使一直吃這些也無所謂。但是，我還是想試試竜田揚。有著美味的美乃滋真是太好了！雖然不知道裡面有沒有加姜，但我覺得加了姜會更好。果然，刺身類的菜色最棒了，所以我點了梅紫蘇叩き。梅子和鰯魚絕對是完美搭配，非常美味。這時候我就該喝日本酒了，我選了菊正宗。我的朋友則選了住吉。就在這時，後面的座位空了，我們就遷移到那裡。最後，我們決定再點一道菜，選了明太子和え，但它的味道沒有其他菜那麼突出。最後，我們用檸檬風味烏龍茶收尾，清爽又美味。這家店真的很不錯，雖然去過兩家店，但我覺得這家比坐下來的那家更好。價格實惠，氛圍和店長的態度也很好。雖然很難進去，但如果到了神田，我一定會去看看。

JR神田站步行10秒。僅限現金。吃完盤子放在後面的低桌上。煮鍋需要一些時間，建議提前訂購。推薦菜單有：★醬汁魚肉(470日元)、★鰯魚刺身(440日元)、★肉丸鍋(470日元)、炸雞塊(420日元)、蘿蔔淺漬(280日元)、芹菜淺漬(280日元)。★表示推薦菜單。

這天去了神田。一直以來都想拜訪的立飲大松(・∀・)21時最後點餐，趕在時間前進店。站在吧檯上。以酎ハイ開始。點了下面這些小菜。●鰯刺身●芽螺醋●なめろう●河豚皮配醋●銀杏●青海苔豆腐刺身一點臭味都沒有，非常美味(・∀・)なめろう是我吃過最好吃的…酒喝得真爽快。接下來是芋燒酒加冰塊。這些小菜真是絕配(・∀・)謝謝款待！我還會再來的！

#位於神田站附近的立飲酒吧名店，大松。步行一分鐘即可抵達，新鮮的刺身和店主精選的小吃絕佳。日本清酒種類豐富，總是人潮擁擠的熱門店。#以鰯料理聞名的「寶山鰯料理大松」是其附屬店。#神田立飲 #神田美食 #酒館漫遊記

2022年8月20日初次造訪JR神田站「東口(中央通り方向出口)」正對面的「神田站前」交叉路口，位於JR線的護欄下的店家。這是2022年神田咖哩大賽的第20天，這天是星期六，店家休息，稍微晚了一些才參加咖哩大賽。這個咖哩大賽的一個難點是只有平日午餐時間才適用的店家。對於不在神田區工作的我來說，這是一個很高的門檻。然而在這種情況下，店家通過指南書宣布因供應量的關係在另一家分店實施變更，因此也使得星期六的午餐時間可以造訪。我到達的時候已經是下午1點左右，只有一位顧客。我決定點了指南書上描述的「鰯魚咖哩」。不到3分鐘就上菜了。這份看不出價值600日元的菜單…。十五穀米上面有一個荷包蛋，被認為是用出汁調味的。周圍是大量的鰯魚和捲心菜泡菜。現在開始品嚐！味道出乎意料！非常鹹！比起辣或甜…鹹味統治著一切！即使進食到十五穀米，仍然非常鹹，所以我試著在桌上放置的「辛辣果仁」上加點，吃起來，柴魚系的甜味和果仁的香脆感就彌補了其中的鹹味！然而，整體的鹹味是無法改變的…我認為這可能是有意為之的調味。畢竟，這家店是一家立飲酒吧。不過，如果在吃完後沒有這麼鹹的話，會怎麼樣呢…？與辣椒的辣味不同，舌頭不會受傷，所以我知道這是一道非常重口味的咖哩！如果不是午餐時間營業的話，印象可能會有所不同…？謝謝款待。

【神田】いわし料理 大松： 香料紀念日63神田咖喱街巡禮28店23號印章的紀念日いわし料理 大松【鰯最強說的鰯咖喱】2022年8月19日，2017年以來的咖喱3263餐《神田卡雷連結goggle-kamen.com ===========

神田咖哩GP的大松參加了，我前往拜訪了，但鰯料理的大松被告知是在附近的立飲大松提供。稍微走了一段路到一家只有吧台的小型立飲居酒屋。神田咖哩GP的網頁上告知需要等待時間，所以更改了提供店家。在店前停下時，看到鰯咖哩600日元。咦？應該是超過1000日元的吧。擔心店家是否有誤，確認後沒問題。吧台內只有一位友善的哥哥。因為是晚間營業，所以利用中午的空閒時間提供午餐咖哩。查看菜單，有三種咖哩，價格在500到700日元之間。我點了鰯咖哩600日元。鰯炸+200日元是附加選項，總共800日元。大松提供的午餐大約是500日元左右。原本的鰯咖哩應該是1000日元以上的，老實說，有些猶豫是否要點，但這樣的價格可以輕鬆點。點餐時立即付現。現在，根據我個人的咖哩GP店評價標準，評估以下五個方面，分五級。○咖哩的美味程度：3.5 有鰯的味道，偶爾會遇到硬的骨頭，但如果認為是用鰯做的，就可以接受。使用大松準備的鰯，由MINGLETANGLE加入特製香料製成的合作作品。○醬汁的份量：3.5 適量。○米飯的份量和美味程度：3.5 用高梁米煮的米飯本身很美味。大碗米飯+100日元。○性價比：3.5 鰯咖哩本身只要600日元！○配菜：3.5 米飯上的準備好的煎蛋。自製醃製食物。醃菜好吃，希望可以多一點！用作調味變化的MINGLETANGLE自製辣味堅果，隨意放在桌上的小碟子中。但這也可以單獨吃。○其他特別說明：2.5 由於是立飲居酒屋，椅子和吧台的高度不相稱。我是個高個子，但即使如此，臉還是靠得太近了，吃起來不方便，所以個子矮的人可能更難。如果沒有椅子，而是站著吃飯會更好。配菜的炸鰯是準備好的冷菜，有點遺憾。最好是現炸的。吃得開心！

兩年沒見面的團體聚會結束後，我朝著神田車站走去。在享用了沙朗牛排和紅酒後，我當然不會就此結束。突然發現自己站在這家餐廳前。雖然通常都是在開店後不久或者排隊進去，但現在已經過了晚上八點。但我還是輕鬆地走了進去。第一杯是銀盤大吟釀，因為酒意上頭，就隨便點了這個。接著叫了一份香醋鹹酥鮭魚。一邊啜飲著酒，一邊品嚐著小菜，雖然酒醉難免影響判斷，但感覺比平常清爽些。或許是因為之前吃了重口味的食物而麻木了味蕾，覺得再多一點味噌會更好。接著點了一杯立山清酒，畢竟一杯酒不夠。在富山，基本上就是選立山了。作為第二輪的酒局，只點了香醋鹹酥鮭魚，結帳完畢。我覺得應該重新檢視一下對香醋鹹酥鮭魚的印象。

鰯料理推薦的立飲酒吧，有鰯刺身、鰯蔥醬、梅紫蘇鰯叩き、鰯燒。鰯刺身沒有腥味，脂肪的甘甜在口中散開。骨頭很少，即使是不喜歡的人也能輕鬆吃。不能不點的菜單。鰯蔥醬，太棒了！店主用刀節奏地拍打材料的聲音很舒適，這道前菜已調味，不用沾其他調味料直接吃。蔥、生薑、紫蘇都不突出，但組成了完美的整體。特別是蔥的脆口感，非常愉快。調味料是味噌？芝麻油？有風味。酒很好喝，但如果是午餐，也可以點丼飯。梅紫蘇鰯叩き，鰯切得比較大塊。味道清爽，但如果和鰯蔥醬一起點，可能會顯得不突出，點這道菜要小心。或許可以用它來清口。鰯燒，從烤的過程中就能聞到香味。燒焦後上菜，口感鬆軟。汁水豐富，最好加到飯上吃，做為最後一道菜。因為店主一個人在廚房裡忙碌，所以等待料理是無法避免的，但值得等待。除了鰯料理以外的菜看起來也很美味，但鰯料理太豐富了，已經沒有多餘的胃口了。雖然如此，鰯蔥醬絕對是必點的。

這家立飲酒吧我總是一個人來，一直很想來這裡。入口很窄，常常被忽略。雖然是立飲，但不像其他居酒屋有炸物等菜單，這點很特別。價格稍微高了一些，但這樣的地段也不奇怪。酒的品種不多，而且日本酒的選擇有限而價格高。但老爺爺的廚藝真是了得，看他處理海膽、鱈魚的手法就知道了。還有一位中年的店員，服務態度也很好。這兩個人的互動很有趣，而且店面狹小，客人也能感受到這份和諧。對我來說，這家立飲酒吧真是個驚喜！我一定會再來的，只是選擇太多了，讓人有些難以抉擇！