假日晚上光臨。因為預約已滿，這次來到了一家華麗的天婦羅店慶祝。這家地方交通方便，所以選擇了這裡。這次點了20000日圓的套餐，另外加點了前菜的醃魚和招牌蕃薯天婦羅。蕃薯天婦羅需要一段時間，所以建議一開始就點好。雖然平常不太喜歡醃魚，但這裡的醃魚很香，而且生薑味道濃郁，不會有腥味。還附上海苔，卷著吃很美味。天婦羅每一樣都相當出色，沾上蘿蔔絲醬汁，清爽可口。然後是招牌的蕃薯天婦羅，淋上酒一起吃，又甜又綿密，非常美味。因為份量十足，我們三個人分享一份已經很足夠了。加點了套餐外的菜品，所以吃得非常飽足。這裡的每一樣天婦羅都很美味，絕對不會失望。酒的種類也很多，服務也很周到。下次還會再來這裡吃天婦羅。謝謝你們的招待。

東京中城的三樓。這次我們被安排在吧台前享用料理，可以看著天婦羅在眼前被炸出來。我們今天點了椿套餐。包括了兩隻蝦、蓮藕、蕨菜、鰆魚、香菇、茄子等時令蔬菜和魚類，都平衡地品嚐了一番。我聽說這裡的蕃薯天婦羅很有名，所以額外點了一份。但是需要等一個小時才能炸好，好像是必須一開始就點的。上桌的時候，出現了一個非常大的蕃薯天婦羅！這樣也就理解為什麼需要花一個小時了。我們先試著原味品嚐，之後再沾鹽或者糖漿。真的非常美味！是非常高級的天婦羅。雖然價格有點高，但是整體來說，包括地點和服務，都是一個非常奢侈的美好回憶。謝謝款待。

昼間的隨選料理套餐（イ）10000日圓。第一次來到天婦羅店。坐在吧台前，可以看到六本木的Midtown Garden，位置絕佳。活蝦×2、茄子、蓮藕、鱚魚（吻仔魚）、豆豆、帆立貝、蘆筍、穴子丼、紅湯、櫻花冰淇淋，每一樣都很美味。外衣厚度剛好，可以完整品嚐到原料的味道。蔬菜很好吃，茄子也沒有問題，非常美味。份量剛好，整個菜色搭配得很好。

東京六本木的山之上六本木，有一家叫做「山の上ロッポンギ」的天婦羅百名店。這是山之上飯店的天婦羅店。因為這是一家名店的分店，所以天婦羅當然很美味。炸的方式很鬆軟，就算不沾醬也很好吃。食材裡還保留了一些生味，吃起來很鮮美。最後吃的是鰻魚天丼。醬料的甜味非常恰到好處，很美味。好的天婦羅對胃很好，這家也是一點也不會讓人覺得膩的絕佳天婦羅店。真是讓人陶醉。謝謝款待。

【2022 天婦羅 百名店】 被許多文豪所喜愛的『山の上飯店』不僅是飯店受到文豪的喜愛，也有一家擁有歷史與傳統的系列店叫做『天婦羅與和食 山の上』，這家位於六本木Hills三樓的分店也是其中之一。像『天婦羅近藤』、『天婦羅深町』這樣的經常上榜的米其林餐廳的店主也是『山の上』的出身。 【天丼（紅湯、香の物附）】¥4800 油全部使用100％的胡麻油，並以原創配方製成。其中一種是直接榨取的胡麻油，幾乎沒有顏色和氣味，另一種是稍微炒過的胡麻後再榨取，具有淡淡的胡麻風味。時令的天婦羅包括了三尾蝦、鱚、辣椒和炸物，香氣撲鼻，衣服酥脆可口，蝦天的肉質甜美，炸物中也充滿了鮮嫩的小蝦，對愛吃蝦的人來說，這是一碗無法抗拒的天丼。醬汁可選擇濃口或淡口，淡口醬汁清爽，且天婦羅輕盈可口，讓人一口接一口都能享受美味。感謝大家的款待。

天婦羅山頂，六本木這座山頂的酒店名店，六本木裡。在Midtown內非常方便。地下有一個大型停車場。在六本木，還有一個可以看到外面景色的吧台，給人一種成熟的氛圍。首先，他們會展示當天的食材。雖然天婦羅店常見的表演，但仍讓人期待。我們品嚐了一系列經典的天婦羅，而這天最好吃的是紅蘿蔔！那個口感又軟又甜的天婦羅真是太棒了。這要歸功於低溫慢炸。坦白說，比招牌的地瓜天還要好吃。飲料價格稍微偏高，但服務尚可。在吧台上，我們可以輕鬆地和主廚交流，讓用餐變得更加愉快。如果在六本木想吃天婦羅，這裡應該是不錯的選擇。謝謝招待。

我一直很想去的天婦羅店終於去了，它位於米德城，店裡的氛圍非常好。從一開始上桌的刺身到最後的天丼，份量相當豐富，味道也很美味。雖然是套餐，但也可以額外加點揚物，非常滿意。☺️

感謝您查看。如果您能給予「讚」、「追蹤」和「保存店家」，我將不勝感激。我來到了食べログ的天ぷら百名店之一的『天ぷら 山の上 Roppongi 東京ミッドタウン店』。恭喜入選百名店。它位於東京的米蘭站，非常便利。雖然說是直達車站，但由於建築物很大且位於三樓，可能需要大約十分鐘的時間。當天我被安排在吧台，從那裡可以欣賞外面的風景。在觀景的同時用餐真是讓人心曠神怡。服務態度非常周到友好。不過，有幾次需要我自己點大根泥或者天垂醬WWW至於天婦羅，和其他『山の上』店的感覺差不多。麵衣的厚度既不薄也不厚，很普通。烹調程度也不是太生也不是太熟，很普通的感覺。因此，我認為這是一種普通人都能接受的天婦羅。山の上集團的店相對來說即使在臨時也比較容易訂位，這對想吃天婦羅的時候很方便。當天我點了以下食物，並附上一些評論：『車海老的腳✕2』、『車海老✕2』、『蓮藕』，脆嫩多汁的蓮藕，『鱚』、『洋蔥』，甜美的洋蔥，『新潟的黑舞茸』，肉厚香氣濃郁的舞茸，『太刀魚』、『銀杏』、『茗加』、『烏賊』、『熊本的紅茄子』、『蘆筍』、『山形的香菇』、『穴子』、『炸天丼』、『玉米炸丼』、『蛤蜊湯』、『醃漬菜』、『栗子冰淇淋』、『抹茶冰淇淋』。能在這樣時尚的環境中用餐真是一種享受。如果有機會的話，我會再次光臨。謝謝款待。

◆東京午餐遊記▪︎ 天婦羅山之上（位於赤坂港區）：無菜單料理（套餐I）：10000日元◾︎食獸丸http://instagram.com/maro.j.marohttps://ameblo.jp/korinai-menmen/

『食べログ天婦羅百名店2022』榮獲者「天婦羅山之上 Roppongi 東京中城店」。地點在大江戶線「六本木站」直達。位於複合設施東京中城 Galeria Garden Terrace 3樓。這裡是位於神田駿河台的1954年創立的山之上飯店的分店。店內現代感十足，但由於木質元素較多，給人溫暖的氛圍。今天享用的菜單有：蝦頭、蝦2隻、扁豆青葉卷、蘿蔔絲、熊本紅茄子、鯵魚、山形綠蘆筍、鰻魚天丼、抹茶冰淇淋。個人感想：「扁豆青葉卷」口感非常好，咀嚼時能充分品嚐到扁豆的風味。「鯵魚」外酥內嫩，鮮美的味道凝聚其中。「鰻魚天丼」總是美味，即使到最後也吃得津津有味。謝謝款待。

六本木的迷你天婦羅店真是太棒了！坐在吧檯前，可以一口一口品嚐新鮮出爐的每一種天婦羅，而且外衣輕盈酥脆，一下子就吃了12種口味！尤其是大塊的生蠔天婦羅，美味極了！最後以茶漬け包裹的鮮蝦天婦羅作為結尾，初嚐絕妙滋味，實在是今天的冠軍！可惜海膽天婦羅賣光了，有點遺憾，下次想吃天婦羅還會再來拜訪這家店。

戰後駐軍總部設立於山上的飯店，於1954年開業，成為山上飯店。該處的天婦羅店席捲了天婦羅文化。東京一半的知名天婦羅店主出身於此地。他們的特色是不遮蓋食材風味的衣，甚至形成了將天婦羅稱為蒸菜的獨特風格。如今，山上的本店經過改建，已不復當年風貌。然而，雖然表面上看起來低調，卻在各地開設分店，目前已擁有五家分店。其中一家就位於這裡，毗鄰六本木的中城美登利廣場和豪華麗思卡爾頓酒店。我們點了價格稍低的季節天婦羅套餐，價格為20000日元。包括：茸和核桃的白和風涼拌、大蝦、蝦、茄子、鰻魚、蘆筍、柚子味海鮮卷、蓮藕、青豆紫蘇卷、鱧魚、棕褐蘑菇、天婦羅蓋飯、芒果冰淇淋。山上風格的特點是衣不油膩，使用的油當然是太白油，但絲毫不帶有怪味。這種裹著食材蒸煮的感覺讓食材更鮮活。山上的學徒們各自開的店，衣和油的感覺都不同。在這些店中，這家可能是最標準的。份量有點少，所以感覺如果點了最貴的套餐會更好。由於位置優越，店內氛圍高貴，價格自然也高一些。這或許是無可奈何的。

● 天婦羅山之上 東京中城廣場，這裡是二日酒醉飯。在中城廣場裡有一家很有名的店，叫做「天婦羅山之上」，因為離我平常居住的地方很近，所以常常來這裡。這次也是來吃午餐。之前吃過特製天丼和晚餐套餐，這次想試試其他的。先預約了位子，環境還是一如往常的舒適。看起來不錯。 ● 菜單 天婦羅定食 A 10000日圓 天婦羅定食 B 14500日圓 天婦羅定食 C 20000日圓 季節天婦羅丼 4600日圓 蔬菜天婦羅丼 4300日圓 天丼 4800日圓 特製天丼 8000日圓 哇，果然很貴啊！價格真是不得了。這次決定吃個我之前沒試過的普通天丼。喝的是紅烏龍茶！天丼類的醬料可以選濃郁或淡淡的，我當然選濃郁的。 ● 天丼上桌，紅烏龍茶也跟著來了。紅烏龍茶用什麼杯子呢？量還蠻得體的。在我注意天丼的時候，它就上來了。哇，看起來好好吃。裡面有三隻蝦、鰍魚、辣椒和炸物。嚐了一口，當然好吃。量感覺挺得體的。天婦羅很酥脆，很美味。蝦子很有彈性，甜味十足，好吃。有三隻蝦真是太開心了。喜歡蝦子的人一定會愛死。鰍魚應該也進入旺季了吧？很多汁，味道不錯。雖然不是特製，但也挺好吃！價格比特製貴，但跟普通比又便宜，不過還是有點小貴！蛤蜊湯也好喝！ ● 謝謝招待，天丼真好吃。在中城廣場裡面很方便。春天的天婦羅真的很美味！等有空了再來吃晚餐套餐！很滿足！

平日的午餐時間光顧了這家店。進入店內，正前方是吧台座位。我們選擇坐在桌子旁。點了海老天丼。上桌後發現有3隻海老（雖然我想像中的是大隻的，但其實是普通尺寸），還有小蝦天嘛，確實算是海老天丼！享受了豐富的味道。湯裡有花蛤，泡菜也很美味。想說下次也想坐在吧台上試試看。

【品酒、天婦羅與夜景】結合這三者進行約會的話，這裡是最棒的選擇✨ 外皮的酥脆口感決定了天婦羅的好壞，對於對天婦羅挑剔的我來說是五顆星。雖然我也想要埴輪酥脆的天婦羅，但絕對不能太硬。一定要再來一次，不管是午餐還是晚餐，這間餐廳絕對值得再次光顧❗

✳︎位於六本木迷笛城的"天ぷら　山の上"。雖然是平日，但店內座無虛席！高背椅子、高天花板的空間讓人感到非常舒適。我選擇了套餐。油炸聲音聽起來很棒。用鹽、天つゆ、蘿蔔泥一起享用。首先是蝦。肉質彈牙！連殼都可以直接吃。椎茸非常厚實！伏見唐辛子超長！很搭配天つゆ。水茄子多汁！鯵魚外皮酥脆，肉質鬆軟。鰤魚非常厚實而脆脆的！蘆筍的尖端非常甜，所以搭配鹽很好，底部則是肉厚，可以配天つゆ。最後是鰻魚！可以選擇直接吃或是鰻魚丼，我選擇了鰻魚丼的濃郁醬汁。沾滿醬汁的鰻魚美味又多汁。搭配蜆湯和正統泡菜，感覺很舒服。甜點選擇了抹茶冰淇淋。非常正宗的味道。非常悠閒地享受了一頓。

神田駿河台上的「天婦羅山之上」創立於1954年，分店提供以本格江戶前天婦羅為主題的用餐體驗，客人可以在吧台前眺望四季景色，享受到早晨新鮮採購的食材，以極上芝麻油炸得酥脆可口的天婦羅。這個傳奇味道一直受到許多文豪的喜愛，味道不變是廚師心血的結晶，新鮮食材和匠人的技藝都在料理中得以充分展現。套餐內容包括秋季風味小菜、時令刺身、各式天婦羅、附加點心、炸天丼及甜點，價格為28000日元（含稅）。

【六本木晚餐】想要再次品嚐美味的天婦羅，於是我前往位於六本木MIDTOWN的天婦羅山之上。天婦羅山之上是日本代表性的名店之一。之前曾造訪過天婦羅近藤、山之上本店，從那時起，天婦羅在我心中的概念就改變了！這次選擇了用餐區的吧台座位。晚餐菜單有四種選擇：花9,900日圓、舞13,200日圓、翠15,400日圓、季節的特選天婦羅定食19,800日圓。這次我選擇了舞13,200日圓的套餐！份量十足，即使是花9,900日圓的套餐也絕對能滿足！因為這次和我一起去的人是第一次來天婦羅山之上，所以我們選擇了舞套餐。我們被安排到吧台座位。天婦羅沾醬、蘿蔔泥、鹽巴。菜品有：活海老2種、松茸、茄子、鱚魚、蓮藕、銀杏、紅蘿蔔、香菇、鯛魚、蘆筍、鱈魚。飯後甜點。這裡的味道和服務都很穩定，我們享受到了炸得剛剛好的感動。天婦羅果然是日本值得驕傲的美食之一，我一定會再來這家店的。

米的水分太多，導致天婦羅黏在一起，口感非常糟糕。衣也濕濕的，就算單吃天婦羅也不怎麼樣。醬料帶有一點料理酒的味道。干貝又硬又乾巴巴，讓人覺得不好吃。以近五千元的價格來說，這樣的品質實在難以接受，因此給出這樣的評價。

天婦羅讓我垂涎欲滴，所以我來到這裡。這裡總是能享受到時令的蔬菜，這次我品嚐到了春天的特色食材，如蕗薹和蕨菜等。吧檯上還能欣賞到美麗的夜景，真是滿足極了！謝謝款待。

午餐是我第一次來這裡。店內劃分得很明確，服務員似乎不太常來，但終於成功點餐。天丼很快就上桌了，一如既往地美味！如果有時間，一定要試試他們的招牌甜薯單點。晚上時我們經常來這裡享用(^｡^)