根津車站步行約15分鐘的店家，在下午1點30分左右到達谷中千的有名咖啡店「KAYABA珈琲」，卻得等候1小時30分。肚子餓得咕嚕咕嚕叫，想起附近這家店，馬上前往。剛好客人換位的時候，我們迅速入座。點了一份茶泡飯套餐。首先上來一道小菜，是佐渡婆婆手做的各種小菜，樸實又美味。享用著小菜時，飯和漬物刺身、湯、泡菜也上桌了。我把刺身放在飯上吃了一半，然後要了湯，用湯再泡了第二碗。店主說留下魚不要急著吃，飯還可以續點。刺身肉質彈牙，與飯一起吃了一半，再用湯泡了第二碗，味道更美味。因為飯太好吃了，有點吃太多了。

從早上一大早就去了上野動物園。到了中午12點後，腳已經有點酸了，所以決定先出去吃午餐，再重新入場。我們選擇了這家稍微隱密的店面，因為在谷中地區，根據食べログ，一些知名的店家可能已經擠滿了人潮。雖然我們第一次打電話時被拒絕了，但後來轉而打給了另一家看起來不錯的店家，對方剛好有位客人離開，所以就被接受了。看來運氣還不錯。這家店可能稍微低調了一點，我們差點錯過了它。不過晚上應該是一家不錯的和風料理店（據說是能吃到佐渡島的美味料理）。我們點了旬魚茶泡飯套餐，飲料是咖啡。雖然店面不大，但老闆和員工都給人一種好感，服務也非常周到。我們在這裡度過了一個愉快的午餐時光。謝謝款待。

週六早午餐前來，剛好遇上客滿。菜單上有兩種主菜可選，一是魚茶漬飯，另一是炸醬豬丼飯，各價1,650日圓。每份都附有佐渡食材前菜、飯和味噌湯。前菜包括味噌醬燴蒟蒻、日式蛋捲、涼拌青菜、燴南瓜、涼拌西蘭花、煮豆等。餐點主打佐渡食材，追求自然味道，品質讓人放心。令人享受到細心的料理工藝，心情都被撫慰了。

午餐來拜訪了。我們大約在12:30到達，看到店前已經有六位客人等候。大約在13:00入座。我點了"時令鮮魚茶泡飯"和一杯生啤酒。先端上了六道前菜。接著是特製芝麻醬的魚料理，有三種魚：鰹魚、鰤和秋鮭。配上白飯、湯和泡菜。特製芝麻醬的魚料理真是美味！米飯、湯和前菜中的"優良柿子"也很好吃。離開時看到有賣"優良柿子"，於是情不自禁地買了一些（笑）。謝謝款待。

閑靜的住宅區裡，有一家隱藏在角落的店鋪，外觀充滿著濃厚的下町情懷，內部裝潢更是精緻時尚。午餐菜單有兩種選擇：海鮮茶泡飯和醬汁炸豬排，兩者食材都是由店主從故鄉佐渡取得。今天我選擇了海鮮茶泡飯。先享用了生魚片配白飯，剩下的食材則用來做茶泡飯，就像吃ひつまぶし一樣。不僅味道一流，份量也剛好，美味到完全吃光光！

旬鮮美味茶泡飯套餐，1,650元。星期日中午和大學研究室時代的朋友一起來，沒有預約，但幾乎不用排隊就進去了。主菜的照片忘了拍，但每道菜都做得很用心，氛圍也很舒適。

今天我在上野公園附近散步，然後到了「菜の花」吃午餐。這裡有豐富的新潟料理。首先是前菜拼盤。除了玉子燒以外，其他都是從店主的故鄉新潟送來的。我點了"醬汁豬排丼"，肉質細緻。醬料也很好吃。太太點了"時令魚生茶泡飯"。刺身有吞拿魚、鮭魚、鰤魚。加上清湯澆在飯上一起享用。是一頓讓人感到優雅的午餐。

上野公園出發往谷中東京藝術大學附近的路上，大約是下午1點多...女兒正在午睡時間。檢查嬰兒車......店內有吧台和桌子座位，但感覺不是很寬敞。但店主的品格讓人感受到很好的回應(´・ω・｀)，讓人感到溫馨。他特地從店裡出來，幫我們把椅子搬到外面去......非常親切。客人大概只有兩組坐在吧台上。時令的魚茶漬【1650日元】午餐是一小時制。首先是佐渡食材做的豆腐、蒟蒻、沙茶煮物、煎蛋等，每道菜都非常用心製作，味道非常美味！！佐渡就像是他的家鄉一樣。白菜泡菜和湯也是溫和的味道，每天早上都想吃！哈哈今天的魚是吞拿魚、鰤、鮭魚，吞拿魚用山葵和海苔，鰤和鮭魚則是為了茶漬。他們非常詳細地解釋。吃生吞拿魚、茶漬鰤和鮭魚都非常美味♥當人多時，嬰兒車可能會妨礙其他客人，但我想趁空閒時段再來光顧。

上野櫻木是上野公園附近的一家安靜的小店。他們堅持使用佐渡島產的所有食材，是一家小巧精緻的料理店。雖然午餐價格有點高，但他們的「時令魚茶泡飯」售價1,650日元。附送一瓶啤酒。這是假日的早午餐，偶爾奢侈一下也不錯。首先上桌的是前菜拼盤。所有食材，包括魔芋和湯的味噌，都是手工製作的佐渡島產品。中間的糖煮豆搭配起司很美味。魔芋的彈性有點不同於超市或便利店的關東煮，是灰色帶黑點的彈力十足。比起啤酒，更想喝清酒。接著上桌的是茶泡飯套餐。「先試試醬汁浸過的魚和米飯」店家建議道。醬油醬汁浸漬的金槍魚配上飽滿的飯粒，味道非常搭。太好吃了！然後是「茶泡飯」。鮭魚和寒鰤都非常美味。烘焙過的米茶香氣濃郁卻不過分(據說還加了昆布鹽)，再加上酥脆的雪餅，口感更豐富。這才是茶泡飯的味道！感動於使用真正茶葉製作的茶泡飯的美味，以前我只知道「永谷園的茶泡飯」。這家店似乎也很注重餐具。飯碗是光滑的美麗陶瓷製成的。當想吃點對身體有益的東西，又想享受奢華感覺時，這家店是個不錯的選擇。價格雖高，但美味無比，偶爾給自己一點獎勵也是值得的。

駒込到田端、日暮里、谷中等幾乎未知的地區，受到美好天氣的吸引，決定去散步。因為已經快到中午，想趁著人還不多的時候，在食べログ（食評網站）上找了家餐廳來試試。這家餐廳注重使用佐渡的食材和酒類，提供兩種完全不同風格的午餐選擇。第一道前菜是一樣的，但主菜可以選擇炸豬排或是季節魚的茶泡飯，如果有豐富的酒款，就更完美了。加藤酒造的藍標金鶴，既華麗又醇厚，是一款不錯的酒。我們搭配多款前菜來品嚐這款美酒。前菜中的蔬菜等也是使用佐渡的食材，雖然調味比較普通，但配上酒就很不錯。季節魚有鮪魚、鰤魚和鮭魚，我們用芝麻醬享用。鰤魚和鮭魚剩下一些，做成茶泡飯。看來鮪魚不太適合做成茶泡飯呢。米飯稍微硬一些，但是使用佐渡的米，非常美味。我們再添一碗米飯，用茶泡飯的方式享用。鰤魚非常搭配。鮭魚感覺就是這樣了，但也很美味。整體來說，我們非常享受這次用餐的體驗。

東京藝術大學美術館目前正在舉辦「真實的藝術」展覽，我決定在參觀展覽後到這裡用午餐。我很少來藝大美術館，所以也考慮到館內的咖啡廳用餐，但是因為這家餐廳在食評網上評價很高，所以我決定來這裡試試。這家餐廳位於一個像是住宅區的地方，有點隱藏起來。我在中午十二點半左右到達，有幾位早到的客人和幾位晚到的客人。午餐菜單只有兩種選擇，一種是茶漬飯，另一種是醬汁豬排。我和另外一個人各點了一種。兩種都附有前菜。前菜很快就上桌了，主菜也沒有讓我們等太久。總的來說，雖然價格稍高，但是品質足以令人滿意。＊＊＊前菜四種。有三種蔬菜和豆腐。豆腐是用鹽調味的。蔬菜是使用佐渡的自家無農藥種植蔬菜。茄子吸收了湯汁，味道很好。茶漬飯。有鮪魚、鰆魚和鮭魚的生魚片配上芝麻醬。因為是茶漬的，所以原味不太容易分辨，但是生魚片的質量很好。加上烘焙茶，讓茶漬飯清爽可口。醬汁豬排。雖然比較薄，但口感很扎實。醬汁也有點高雅。味噌湯也很精緻，味道很好。（2020年9月）

平日午餐我去了"菜の花"。它位於日暮里站步行8分鐘、根津站步行約8分鐘、上野站步行15分鐘的地方。今天我決定運動一下，從日暮里站步行前往。這是一個位於住宅區的小料理店，如果不留心可能會錯過。"菜の花"的老板是來自新潟縣佐渡島的大廚，這家店以無農藥蔬菜和天然魚聞名。我12點進入店內，被安排在吧台位置。店內擁有成熟的和風氛圍，充滿了乾淨感。坐下時，送上了冷水和擦手巾。這次我點了當季魚茶泡飯，價格是1650日圓，還有新潟名物的炸豬排。食物在4分鐘內就上桌了，包括前菜五種盛合、白飯、生魚片、味噌湯和泡菜。前菜五種盛合除了煎蛋外都是佐渡產的，味道都很溫和，原料的風味很突出。尤其是濃郁的自製豆腐非常好吃。生魚片淋上了比想象中更精緻的芝麻醬，品嚐起來更加有層次。米飯我續加了一份，做成了茶泡飯，用了佐渡送來的番茶和昆布鹽的湯底。從佐渡的家鄉送來的蔬菜、大米、麴做成的味噌等等。到了這個地步，這已經比佐渡本身還要佐渡了！哈哈！晚餐時，他們還供應了許多只有在佐渡才能買到的日本酒。老板的細心服務也讓人感到舒適，這是一次非常滿意的午餐時光。我會再去拜訪老板的。謝謝款待。

東京地鐵根津站往左走15分鐘，在谷中靈園的交叉口右轉30米，在住宅區中悄悄地矗立著一家小店叫做「菜の花」。這裡供應使用佐渡島食材的創意和食。海鮮、山珍等豐富的料理真的是地道的美味！在享用刺身、燉菜、烤菜等菜式後，最後會把蘸了芝麻醬的腌菜放在佐渡島產的米飯上，澆上熱騰騰的麥茶，做成一碗熱茶漬飯。真的是一言難盡的美味！我多次來到這家店，每次都給予我不同的驚喜。噢，這家店僅提供午餐，晚餐的價格會稍微高一些。由於靠近上野國立博物館和上野動物園，請務必來享用午餐！哦，午餐無法預約。

☆店內的氛圍有點狹窄，但整潔的環境讓人印象深刻☆點了茶泡飯午餐☆味道很好，很多菜都是老闆娘親手做的。雖然份量有點少，但價格實惠，我非常滿意。☆性價比超高☆價格1600日圓。

11:30到店時已經排了長龍，我是第三組。因為客人年紀較大，轉桌速度非常慢，等了30分鐘才進店。更糟糕的是，和朋友坐的位置相距很遠。店內空間意外地不大。進店後，自動點了唯一的菜單上的今日午餐，價格1550日圓。點菜時問我要水還是茶，我說都要，但被告知只能選其中一種。有點遺憾。先端上了一個很小的前菜（可能是店主的故鄉）使用了佐渡的蔬菜。手工做的柚子味的蒟蒻很美味。接著是主菜。上來了吞拿魚、鰤魚和另一種小小的刺身、飯和用來泡茶的配料。這個刺身飯很好吃。只能換一次飯，所以我換成了茶泡飯吃。雖然是一頓美味的午餐，但等待時間和忙亂的服務可能是缺點。

女兒的考試即將來臨，我們去了祖墳前。我們在根津下車，途中買了些花（桃子ヽ(*´3`)ノ），這樣的時候，就來點這樣的事吧。姐姐因為要忙於法事，所以我就獨自在附近的店裡吃了午餐。從寺廟出來，在去上野公園的路上，我一直對這家店很感興趣。『菜の花』我到的時候還是午前，坐在吧台上，但很快就滿座了。許多人已經預訂了，菜單上有英文，外國人也很多。午餐只有每日特餐和時令魚茶泡飯 ¥1550 前菜：自製蒟蒻柚子味噌・維他命菜的芝麻和風沙拉・黑豆和奶油乳酪・魷魚的炒菜・蛋卷・佐渡的米豆腐 三種魚料理：一開始是芝麻醬，換飯後再用湯汁品嚐・玻璃杯白葡萄酒 Espino Chardonnay (Chile) ¥630 我還點了一杯酒。問了之後，似乎是從佐渡的老家運來了魚和蔬菜，「如果是佐渡的話，也有美味的日本清酒呢。」「我們有清酒菜單。」啊，下次要來試試清酒！

週六的午餐，正在尋找根津附近的餐廳，看到了這家之前就有興趣的店。天氣晴朗，陽光明媚，就從上野公園散步過去。到達時已是中午過後，前面等了大概15到20分鐘。天氣暖和，所以等待也不覺得煩躁。這家店是以佐渡料理為主，之前一直想嘗試。蔬菜和魚都很精緻美味，尤其是米飯煮得相當入味。又多了一家心儀的好店，真是太棒了！

日暮里站附近、穿過谷中靈園後的寧靜住宅區有一家隱密的店。我們週末中午去的時候，店裡座無虛席。在吧台的一端，我們享用了預訂的套餐（含稅5400日圓），這讓我更明白了它的受歡迎程度。食材和酒都是店主從故鄉佐渡運來的。品嚐著日本海自由自在游弋、彈性十足的魚，再搭配上味道醇厚的日本酒，彷彿置身於佐渡，就像在海邊的小餐館品嚐美食一般。首先是柔軟燉煮的章魚，搭配上用男爵馬鈴薯奶油伸展開來的醬汁。接著是一道適合搭配酒的小菜拼盤，有鱈魚白子、甜美的烏賊、花椰菜甜醋漬、松菜浸泡、佐渡豆腐和出汁巻。搭配佐渡地區的金鶴清酒，其香醇芳香十分搭配。以新潟村上的彩色梅子腐乳包覆的小麵筋製成的湯碗中，入口彩豔動人。刺身有鯖、鰓魚、彈牙的蠔、筋斗烏賊。切得厚實的鯖有著結實的口感，烏賊沾上少許鹽後入口甜美。燒物是銀鱈。它因為使用了麴而更加鮮美。最後是鱸魚茶泡飯。富有彈性的鱸魚比鯛魚更有嚼勁，非常美味。甜點是店主母親培育的甜橙、梨和咖啡。兩人共享了一瓶啤酒，喝了佐渡的清酒（混濁、本釀造、吟釀）共四合，人均約7000日圓。這真是一家讓人陷入佐渡錯覺的美妙店鋪。

無論如何，這是一家對佐渡～新潟的食材十分講究，一道菜一道菜都做得非常用心的美味和食店。這是一對佐渡出身的夫妻開的店。我和朋友兩個人去了這家店。點了最少份量的套餐（5400日圓未稅）兩份，加上一整瓶有機紅葡萄酒和一瓶佐渡的有機蘋果汁。總共兩個人消費了15490日圓含稅。總之，每道菜都做得細緻而用心，每一樣都很美味。在上菜時，女主人也很細心地一一為我們解釋…（嗯，雖然在對話進行中，有時候可能會覺得解釋菜品是否有必要？但老實說，細心的服務是很愉快的。）而且，他們也會根據我們的進度，細心地確認服務的時機。這是一種小店特有的細緻關懷。最後，我們吃得太飽了，就請他們不要給我們上飯了，但實際上本來是可以配上鯛茶漬的套餐。（所以照片上沒有飯，只有特製的味噌鯛和黃瓜芥末醃）如果想要非正式但美味且細心的和食，我想我們還會再去的。

無農藥蔬菜的優質食材呈現在各種料理中，這也因為家裡種植了蔬菜，所以能夠取得一些在都市難以見到的蔬菜。此外，聽說也自己製作味噌所需的大豆等材料。