年輕人聚集的街區澀谷步行約7.8分鐘可抵達，比起神泉站可能更近一些。餐廳位於東急百貨店旁邊，附近也有唐吉軻德，如果在搜尋中找不到，可以將注意力放在這兩個地標上，會比較容易找到。這是一家於2022年1月開幕的新店。進入店內後，馬上看到左邊是食券機。有很多種選擇，讓我有些猶豫，但當我遇到左上角的【特製拉麵】¥980時，我想著可能就是這個了，正要按下按鈕時，一枚50日圓硬幣從錢包中滑落，我彎下身子撿起來，重新面對食券機，這時候我的目光被放在右上角最頂端的【炒飯套餐】¥1080上。因為最近一個月和朋友一直在說『要找好吃的炒飯。』所以我決定來這裡開拓新領域，也順便點了炒飯套餐。順帶一提，從最便宜的■拉麵¥700到■煮干拉麵¥750■味噌拉麵/辣味味噌拉麵¥850■沾麵¥850■油炒麵¥880等，價格不便宜啊！？有這麼多種類，大概是連鎖店吧？我想著這些的同時，把食券遞給店員，店員問了我的口味偏好。■麵條種類 細麵or寬麵■麵條的硬度 偏硬or普通or軟■背脂的份量 從無到大脂，店員會根據客人的口味調整。因為我一打噴嚏就能從鼻子放出背脂，所以我選擇了【細麵】【偏硬】【大脂】。另外，還可以加50日圓換成特濃背脂。店內呈L字型，後面有一些桌子。吧台大概有8個座位，桌子有2人、4人和2人的大小。擠滿了的話大概可以坐16個人。遞交食券後，大約5到6分鐘就上來了拉麵。湯底帶有淡淡的醬油味，雖然不能說是煮干拉麵的味道，但感覺有點相似。碗上放著筍片、切碎的蔥、豆芽、低溫烹調的豬肉片和黑胡椒。表面看起來並不是很多背脂。如果我一直吃下去，兩天後可能就會上癮，真是誇張。我喝了一口湯，哇，好吃。背脂和湯底搭配得很好，湯底既不喧賓奪主又不失去存在感，這對我來說是一個優點。將細麵舀起，與背脂混合，口中充滿了幸福感。（請注意，我喜歡背脂，所以這樣表達）麵條的硬度適中，不至於太軟。這時候我就想試試寬麵了。叉燒肉有點像天一品的叉燒，但質感稍微好一些。我覺得他們是有點用心的。當我正享受著麵條的時候，遲到了3到4分鐘的炒飯上桌了。這時我真的震驚了。由於是套餐，所以大概有半碗飯的份量，但是飯上閃閃發亮的是豬油，同時上面撒滿了切碎的蔥，還有配上的切碎紅薑。用深色醬油調味的飯上放了豬油，看起來就像在告訴你『這是必點的』。雖然看起來有點嚇人，但我覺得這可能是他們用心的表現。蛋的熟度也很適中，很好吃。我先試了一口，哇塞，真的是太好吃了。已經很久沒有吃到這麼符合我口味的、香氣十足的、調味重一些的炒飯了，我不由得狼吞虎嚥。太好吃了，所以我先把拉麵放

其實這已經是第二次造訪，但這是我第一次評論的店家。這次我點了背油混合乾麵，配上店裡提供的烏龍茶。因為沒有湯，所以背脂的味道特別突出，如果不太喜歡油膩口感的人可能要考慮一下。麵條跟背脂搭配得很好，非常好吃。如果有機會的話，下次想試試有湯的拉麵類。

營業時間：11:00〜23:00，無定休日，共有16個座位（10個吧台座位，6個桌子座位）。 【菜單】 - 背脂拉麵＋半個炒飯套餐 1250日圓 - 背脂拉麵 850日圓 - 味付蛋 150日圓 我喜歡背脂的味道！所以我點了背脂拉麵＋半個炒飯套餐。所有菜單都可以免費加大份量，這是一個很好的服務。所以我點了「加大麵量」。 首先上來的是拉麵，然後我等待著炒飯。當半個炒飯上來時，我驚訝於它的份量。你可以選擇背脂的份量和麵的硬度，但我都選擇了普通的。此外，一杯紅茶是免費的，這讓我感到非常開心。 我從第一次來的經驗中學到，不要因為是免費的就隨便加大份量。特別是對於炒飯，要小心哦！

渋谷的「背脂拉麵チャッチャ亭」，我在11點過後到達店裡。一進門就去食券機買了食券，然後坐在吧台上。點了背脂拉麵、大份的背脂和半碗炒飯。不到10分鐘，背脂拉麵和炒飯就上桌了，真是太快了！背脂的量非常驚人，即使是大份也太油膩了，有點過頭了！喝湯的時候，感覺有點油膩，但味道很清淡，很好吃。我加了些蒜泥進去，吃了麵條，然後吃了炒飯，最後喝了湯。在炒飯上放了一些紅薑片，一直到最後都很美味。

渋谷美食探索：背脂炒飯☆渋谷午餐 曾經是以「麵王」自居的拉麵店。不知何時，招牌換了，店名也改了，於是我決定走進去看看。店名變成了「背脂拉麵ChaCha亭」。乍一看似乎沒有什麼變化，但是卻發現設有免費的烏龍茶供應。最近，連男性也有節食的人，眉毛修飾、男性內衣販售，世界真是奇妙。別擔心，烏龍茶零卡路里。背脂蒜味炒飯 780元。一碗黑亮的炒飯浮在乳白色碗中，閃耀著背脂的光芒。就像是曬黑了皮膚穿著絲質襯衫戴著金項鍊的感覺。這就是炒飯界的松崎重雄。口感上，蛋很少，帶有苦味，彰顯男子氣概而非溫柔。炒飯界的北方謙三。而背脂和大蒜絕配。生蒜、炸蒜，再加上桌上的磨碎蒜末，實現了三冠王。炒飯界的落合博滿。使用拉麵湯製作湯底實在是非常讚。但是喝了湯之後又想吃拉麵。這裡有一個小建議，就是把一點點拉麵放進湯裡會更棒喔。

◆ 拉麵登記數量6096間• 2023年第564碗◆ 豚骨拉麵 - 茶茶亭（東京都澀谷區道玄坂）◆ 豚骨拉麵¥ 850 ● Instagram: つかさのラーメンtsukasan777 ● Twitter: tsukasan2010

以前這家店叫做「麵王」，當時的特色是豬油。我曾經吃過一次，但口味不是我喜歡的，所以有段時間沒去了。但聽說他們翻新了，所以我又來挑戰了一次。我在盂蘭盆節期間的開店不久的早上11點多進店，我是第一個客人。我在售票機上購買了「豬油拉麵（850日圓）」，並要求加了最多的豬油（可能是極濃厚的吧？）。聽說麵的大碗是免費的。不到10分鐘，一碗湯面端上桌來，表面浮滿了豬油。配料有叉燒肉、豆芽菜、酸筍、蔥和海苔。湯頭口感清淡，我試了一口，有點淡。因為豬油太多，所以更覺得淡。麵條是中粗的捲麵條，叉燒肉很薄，像火腿一樣。唔，味道不差，但因為淡，所以豬油和湯頭不太搭，感覺就像以前的麵王沒有改變。口味濃淡因人而異，所以我想把調味料放在吧檯上可能是個好主意。雖然還有其他想嚐試的菜單，但這次的味道讓我猶豫不決是否會再來。

渋谷工作時，正在尋找午餐，被「背脂ちゃっちゃ」這個詞吸引，不知不覺就走進去了。店員非常友善，還笑著告訴我大碗免費，於是我就點了大碗加炒飯。當時天氣非常炎熱，我平時不會選擇吃油膩的，但我卻點了冷的涼麵。點完後約5分鐘就上菜了。麵條看起來很清爽，而且有彈性。我享受著美食，但確實，我已經到了這個年齡還點大碗加炒飯，這是一個錯誤。我集中精力把它吃完，所以只記得有點好吃而已。我真的很失禮，對不起。但我記得有一點好吃的感覺，下次我想在寒冷的冬天點一碗熱騰騰的拉麵。真的對不起。

這次去了位於8月2日在澀谷開業的背脂拉麵店，提供背脂拉麵、背脂拌麵、背脂湯麵、背脂沾麵、背脂味噌拉麵、背脂辣味噌拉麵、背脂炒飯等多種背脂美食。這是背脂拉麵麵王的重新開業，第一次來試。過去，看到外表油膩的背脂拉麵並不怎麼吸引我，但一旦品嚐過，就上癮了。這或許也是我成為拉麵愛好者的起點之一。位置在距離澀谷車站步行約5分鐘的地方。營業時間是從中午到晚上都有。我大約在下午4點左右到達。售票機在外面，菜單上主打的有背脂拉麵（全套1100日圓）、背脂拌麵（900日圓）、背脂湯麵（950日圓）、背脂拉麵半炒飯套餐（1250日圓），還有其他選擇如背脂拉麵（850日圓）、背脂沾麵（950日圓）、冷背脂拌麵（950日圓）、背脂味噌拉麵（900日圓）、背脂辣味噌拉麵（950日圓）、背脂味噌沾麵（1000日圓）等。還有大份加100日圓，麵條大份免費。此外，還有背脂炒飯（750日圓）、半炒飯（480日圓）、叉燒飯（380日圓）、背脂炒蔬菜（480日圓）等其他菜單。我點了背脂拉麵（850日圓）。店內大概只有12到13個位子，可能只有吧台座位。我坐在靠近售票機的吧台上。點餐時店員問我要多少背脂，我選擇了普通份量。店員有兩位男性，這個時段只有一個人做出了出色的服務。吧台上放有紅薑和切碎的蒜頭，非常棒。等了大約10分鐘，背脂拉麵端上來了。外觀看起來非常漂亮，豆芽和背脂看起來很美味，叉燒也很吸引人。最近我對這種類型的拉麵愈來愈喜歡。味道很好，雖然很濃郁，但一點也不過分。果然是專門做背脂的店家，湯底味道非常美味，蒜味也很突出，令人欲罷不能。豆芽、背脂和湯底非常搭配。麵條是中粗縮麵，非常適合這種背脂醬油湯底，非常美味。再加上蒜頭和紅薑等配料，味道更棒。叉燒也很嫩，非常好吃。850日圓的價格真是便宜，太棒了。謝謝款待，我還會再來的。

本日8月2日，位於澀谷的「東京背脂拉麵 麵王」經過重新裝潢，以背脂茶亭的身份全新開業。（然而，據說招牌還來不及改造，仍然是之前的麵王樣式）菜單包含了背脂醬油、背脂味噌、背脂湯麵、背脂拌麵以及背脂炒飯等，完全展現了背脂的世界。（另外，油的份量可選擇小脂、並脂、大脂以及鬼脂（需額外付費））至於背脂醬油拉麵上桌時，以「並脂」的份量給人一種強烈的視覺衝擊，背脂的量令人驚嘆，讓人愉快地被意料之外的驚喜所打動。喝一口湯的時候，可以感受到帶有適量蒜味的湯頭，與濃厚的背脂交融在一起，味道十分美味。麵條則採用了麻生的中細捲麵。另一方面，背脂湯麵也以壯觀的背脂外觀登場，讓人品嚐到了湯麵和背脂這個新組合的美味。（順帶一提，湯麵的味道非常出色）P.S.他們的Instagram也很活躍！還有一些沒有在食べログ上的店鋪！"復活！マーコラーメン" https://www.instagram.com/mako_inogashira/?igshid=MTIyMzRjYmRlZg%3D%3D

特製的拌麵･背脂(大)我點了。他們還給我一個紙圍裙。將麵條浸泡在浮著脂肪的湯汁中食用。帶有甜味的背脂糾結在麵條上。如果不是身體狀況良好，可能會受傷w但這種背叛感讓人上癮。

拉麵不如炒飯！我決定以後還會再來這家店。下班回家之前，想快速吃點東西再喝一杯，就去了一家之前沒去過的店。辛味噌有點不夠辣，我加了很多蒜來吃，但炒飯非常好吃。

初次來到這家店，所以我點了醬油拉麵。聽說麵是大碗免費的，所以我毫不猶豫地點了大碗。店員問我麵的硬度和背脂的量，我就要求普通硬度和多背脂。等待拉麵上桌大概 5 到 7 分鐘左右。第一口湯頭非常好喝。但是可能加了太多背脂，所以很快就覺得湯頭有點涼了。下次我想試試看要少一點背脂。

味噌拉麵多脂，加上燒焦的飯。嗯，真是一場背脂盛宴。使用國產的背脂，所以甜！這甜得有點可怕但又美味。味噌拉麵的麵條是粗條！對喜歡粗麵條的人來說真是難以抗拒。燒焦的飯算不算作一道菜？有點微妙。好吃嗎？但又有點可怕。謝謝招待。

【2022/04/14 星期五】拉麵 850日圓（大碗免費），可以選擇不放背脂到超多背脂，這次選擇了大量的背脂（上次是超多背脂）。老實說，最近這家背脂拉麵是我最喜歡的一種，東京背脂拉麵，麵王，澀谷本店，地址：東京都澀谷區道玄坂2-25-5島田樓1樓，電話：03-6277-5385。

◆東京市內拉麵尋覓⚫︎東京背脂拉麵 麵王（澀谷區道玄坂）拉麵：850日元（大碗、大脂、少蒜頭）◾︎食獸まろhttp://instagram.com/menterromaro/https://ameblo.jp/korinai-menmen/

■特製拉麵¥980■煮干拌麵¥980■炒飯¥780■札幌紅星¥580----------------------------------------------------------------------定期造訪，滿足肉油補給渴望。點了拉麵和拌麵都選擇了大份量的油脂。拉麵以大蒜為主導。雖然肉類與海鮮應該是構成，但很快就變成大蒜味了。麵條是Q彈多水份的麵條。我喜歡這種口感。相比之下，拌麵的麵條稍微有些粗糙。湯汁的搭配不夠出色。炒飯很好吃。米飯炒得鬆散，調味料很足。肉油的甜辣增強了炒飯的美味。紅星這個價格值得一試。下次一定要加油飯。謝謝款待。

從澀谷車站步行約10分鐘，在東急百貨店對面有一家叫做麵王的地方，我們去那裡吃了午餐。這條街上有很多拉麵店，有些競爭激烈。我點了一碗背脂拉麵，麵條普通，蒜頭請少放。雖然我請了少放蒜頭，但其實還是有一點蒜味，哈哈。老闆問我需不需要紙圍裙，這種細心的服務讓人感到很高興。謝謝款待！

從澀谷站往道玄坂爬大概10分鐘，就會到達東京背脂拉麵麵王。這家店位於東急百貨澀谷本店前，現在已經關閉了。以前這裡是什麼店呢？想起來了，應該是"俺流鹽拉麵"。經過一番查詢，發現它似乎和同一連鎖店有關，但這些都不重要，我只是無比想要補充一下背脂。他們有一個稱為半拉麵半炒飯套餐，售價1080日圓。我既想要補充背脂，也想吃炒飯，這個套餐正好滿足了我的需求。我選擇了大量的背脂，麵條則是細麵。店內經過改裝後變得非常乾淨，服務員也很有禮貌。正當我感受到這種清新的店面氛圍時，一碗看起來有些邪惡的拉麵端上桌來。白色的背脂湯淹沒了湯底，肉片看起來有點瘦弱，而豆芽菜則是那種能吃得下的感覺。這碗拉麵有點邪惡，不過並不完全是濃厚的背脂風格，湯底更像是典型的東京豚骨風味，屬於清淡型的豚骨湯。不像環七背脂拉麵那樣濃郁的醬油湯。不過這碗湯更加邪惡，我喜歡這種刺激。吃這種東西會不會對身體有害呢？這種緊張的心情增加了些許刺激感。炒飯也是一種強烈的化學味道。這碗拉麵也是一樣，但是兩者結合在一起就更加驚艷了。這家店就像是東京出生長大的MSG，那些邪惡的家伙就像是我的朋友一樣，就在澀谷的角落裡再現。哎呀～吃得很滿足，但吃完後感覺到了一種不常有的胸口灼熱感。大概是因為湯底已經相當乳化，所以喝了不少湯。因為太好吃了。所謂的油=脂肪大量攝入當然會這樣。所以背脂的量還是適中比較好。

東急附近的一家店，於2022年1月22日開業！這是第二次來了✌️ 考慮了一下，最後選擇了豚骨油拌麵和滑溜溜的沾麵！湯頭濃郁，非常美味！還有很多副餐可以試試看，以後會多點點其他的菜品來品嚐。

渋谷車站步行約5分鐘的地方有一家店，就在舊東急百貨本店正前方。在店外的自動售票機買了食券。菜單有豐富的選擇，包括豬骨背脂拉麵、沾麵、炒飯等等。我點了豬骨背脂拉麵和半碗飯。還有小籠包和叉燒等小吃，還有和炒飯搭配的套餐等多種選擇。店內有大約15個座位的吧台。點餐時可以選擇麵的種類。這次我選擇了粗麵。上次光顧時我點了細麵，記得那種稍微扁平捲曲的麵非常好吃。但這次是粗麵。同時可以選擇湯的濃淡和背脂的量。這次我都選擇了普通。豬骨背脂拉麵。湯是豚骨清湯，鹹味較重但很好喝。加上背脂的甜味，味道更加美味。下次要試試加多一點背脂。麵條是粗麵，像二郎系的感覺，吃起來很有嚼勁。還有豆芽作為配料，選擇粗麵會更有二郎的感覺。整體都很美味。