五反田的「つけ麺GAKU」，試了他們的新品「EBIまぜそば」加大碗的海老湯，真是太棒了。這樣的天氣，吃這樣的美食真是感激不盡。只要將蝦和麵條混在一起，秒速享受K的風味，美味程度讓我忘記了錢包，馬上又回來了。簡直是天堂啊！ #東京美食#五反田 #五反田美食#つけ麺GAKU#中華麵 #混合麵 #拉麵#つけ麺 #垃圾食物#麵條控#美食#喜歡混合麵的人聯繫我#喜歡拉麵的人聯繫我#拉麵攝影師#麵條 #蝦拉麵#拉麵粉絲#美味食物#拉麵資料庫

五反田車站附近的一家名叫「彩音」的店裡發現了這家名為「五ノ神製作所」的店，正在尋找五反田的美味餐廳。我點了海老湯沾麵950日元，加上迷你飯100日元，點完後等了大約12至13分鐘才上菜。餐具非常熱，湯汁也是滾燙的。麵條有嚼勁，很美味。湯汁散發著濃郁的蝦香味，正是我想吃的味道。湯汁的濃稠度和飯非常相配。麵條上還有很大塊的麵線，還有包括捲心菜和乾蝦在內的配料。最後，加入了湯汁，當作湯品收尾。

平日中午約12點來訪，稍微排了一下隊。點了EBI番茄沾麵(女士份量)。女士份量的意思是麵條稍微減少，但可以加一種額外的配料。（部分配料可能無法選擇。）麵條口感很好，是口感扎實、風味濃郁的粗麵條。沾醬非常濃縮了蝦的味道，番茄的味道稍微淡了，感覺上是蝦的味道更為主打。還有一些其他的配料，像是增添了義大利風情的羅勒和起司、肉質厚實多汁的叉燒、厚切的竹筍、香脆的櫻花蝦、清爽的火箭菜、烤過的小番茄等等。配料非常豐富，很好吃。

新工作的時候順道去拜訪了！吃下麵條沾著湯汁，瞬間迎面而來超濃郁的蝦香！而且湯汁非常濃郁，完美地裹著麵條，非常好吃！意想不到的是，配料的捲心菜與湯汁非常契合，味道美味極了！

《EBI番茄拌麵1150元》■2023年第224碗■（首次拜訪）◇時間至上菜19分/平日12:39/無需排隊◇主題★可能受到五之神製麵所的啟發？蝦拌麵是招牌★基本組合有蝦拌、番茄蝦拌、味噌、混合麵★溫暖親切的服務與強硬外表形成鮮明對比，讓人感到心動◇今日評★麵條是淺草開化樓的粗麵，中等粗度，彈性標準但美味★並盛份量為250克，配料豐富，令人滿足★羅勒和番茄蝦的搭配絕佳★幹貝為亮點★檸檬、番茄、坐墊筍、嫩葉等豐富多彩★叉燒也十分美味。個人推薦番茄蝦拌麵，比起蝦拌麵更加美味。謝謝款待！

在東京都品川區西五反田的「つけ麺GAKU」，我品嚐了海老拌麵。可以品嚐到濃厚的海老精華和乾燥的櫻花蝦的組合。從新店開張時就一直受到關注，漸漸感受到評價的提升。

海老系的拌麵算是屬於好吃的範疇。因為已經知道海老拌麵的最高水準，所以拿來比較的話…。另外，要額外付錢加湯汁是個負面點，而且拌湯的方式也沒有什麼巧思，有點可惜。但整體來說份量很足，算是一碗不錯吃的海老系拌麵。

這家店位於五反田站附近，是專門提供蝦湯沾麵的餐廳。談到蝦味濃郁的沾麵店，新宿的五之神製作所很有名，這家店算是五之神的靈感來源之一。前些日子去過本家店，印象不太好，但這家店呢？菜單大致分為蝦湯沾麵、蝦拉麵、蝦番茄沾麵、蝦拌麵四種。和五之神一樣，這裡也有蝦番茄沾麵。因為在本家店點了蝦湯沾麵，感覺一般，所以這次點了蝦番茄沾麵（1,150日圓）試試。麵是浅草開化楼製的全麥直麵。湯頭是蝦出汁的濃郁魚介湯，裡面還有馬蘇里拉芝士。配料有叉燒、筍干、羅勒醬、小番茄、迷迭香、小蝦、檸檬。先試了一口麵條沾湯吃，嗯嗯，確實是帶有蝦和番茄風味的湯。再試了一口，麵條沾滿湯送入口中…這是什麼，好吃！番茄和什麼東西混合起來，變得超好吃。這個味道是什麼…對了，是羅勒。番茄和羅勒的搭配絕配啊，我完全明白了，從此我決定每次都要沾上羅勒醬吃。極粗的筍干很有筋，又硬，跟意大利風味的湯完全不搭。說實話，可能筍干也不需要。叉燒雖然不像筍干那麼不適合，但跟湯的搭配也一般。另一方面，羅勒、小番茄跟湯的搭配非常棒。湯割是加了昆布、鯖魚湯和蝦煮汁的。五之神的湯割是好評如潮，這家店的呢…不算是特別突出，但也很好吃。也許蝦味和湯割確實不太搭配。除了湯割以外，整體感覺還是挺好的，我吃得很開心。果然，番茄和羅勒的組合毫無錯誤。但同時，蝦的印象好像被淡化了一點，或許五之神的蝦番茄沾麵也很美味吧。吃得很開心，謝謝招待。

[2023.05.26 初訪] 今天因為健康檢查而去了公司，然後去了診所！午餐選擇了西五反田，去了『つけ麺GAKU』。雖然我在它剛開業時就注意到了，但已經過去了兩年多了哈哈。位置很接近上次去的『彩音』。截至05/26，建築物還在施工中呢。我在下午2點前到達，前面有3個客人，後面有2個客人。菜單上海老的推介很明顯，但一聽到海老拉麵，就聯想到了『五ノ神製作所』。我點了看起來是標準的『EBI拉麵』。坐在吧台上交了食券，選擇了普通份量。廚房後面堆滿了浅草開化楼的木箱。等待時間大約17到18分鐘，先來了湯和麵。湯的碗非常燙手，工作人員特地過來幫忙放好。謝謝你！ 麵：看起來像全麥的直麵條。雖然是典型的拉麵粗麵條，但煮得很有彈性，帶有些許的咬勁，吃起來有飽足感。小麥的風味也相當突出。 湯：熱騰騰的湯，動物高湯的味道佔主導，帶有海老的風味，有點苦。餘韻中除了醬油和高湯的味道外，還有相當多的苦味，可能是因為海老的影響吧？湯的口感相當濃郁，個人覺得還可以，但可能會有些人不太喜歡。 配料：有大片的叉燒肉、捲著麵條的包心菜、櫻花蝦、切成正方形的酥香筍（很厚！）和四方海苔。叉燒肉應該是低溫慢煮，油脂適中，口感輕盈。包心菜捲在麵條上，清爽可口。厚實的酥香筍味道比外表看起來淡一些，軟軟的，是不錯的下酒菜。整體份量很足，但每種味道都比較清淡，很好地中和了濃郁的湯汁。 總結：作為普通份量來說，份量相當足夠，我已經吃得很飽了！菜式擺盤整齊，麵條的咬勁和湯的濃郁形成了鮮明對比，給人一種粗糙的印象。也許『EBI番茄拉麵』比較受歡迎吧？下次可以試試看。總的來說，吃得很過癮，謝謝招待！

我還沒有嘗試過的EBI拉麵，但隨著天氣變暖，我心情傾向於拌麵。用櫻花蝦和炙燒蝦做成濃郁的湯頭，加上蛋黃拌勻，再搭配開化樓的中粗麵條拌炒。讓我來品嚐一下！完成度非常高，平衡良好，充滿蝦子的鮮美味道。味道溫和，所以後半段我灑上胡椒來改變口味。那也很美味。我吃得飽飽的。

東急沿線美食探索 平日晚上，我隨意進入了這家店。它位於五反田站的西側，是個充滿吸引力的區域，有許多有趣的店鋪。一進入店內，你會看到一個擁有大約20個座位的吧台。當時是晚上六點半左右，只有一名客人和我一同光顧。我們進去後，就在右手邊的自助點餐機上點了餐。當天的選擇有：EBI湯麵 950日元、EBI拉麵 950日元、EBI番茄湯麵 1150日元、EBI拌麵 900日元等等，我選擇了最基本的EBI湯麵 950日元。水是在點餐機旁邊的供水機自取的。稍等一段時間，湯麵終於上桌了。麵條很粗，所以煮起來花了些時間。首先上來的是熱騰騰的湯汁，熱得我幾乎拿不住，店員拿著湯碗繞到我面前。這樣的服務令人感激。接下來的湯麵看起來相當誘人。在粗麵的旁邊，有粗的竹筍、櫻花蝦、火腿片、煮過的捲心菜，還有一片大海苔。麵條上有些微的粒狀物，也許是麵裡混入了蝦肉吧……至於味道，我無法確定。先是把麵條沾滿湯汁開始品嘗，濃郁的蝦味香氣直接灌入口中。我認為這種味道是沒有人會討厭的。料理中的配料相對清淡，可能是為了平衡這濃郁的蝦湯汁，捲心菜等配料也很搭配。火腿片的味道也比較清淡。我不確定是否更淡更好。吃了一段時間後，就算是普通份量也已經吃得飽飽的。湯汁也很足，最後一口讓滿口都是蝦的風味，令人愉悅。我想即使不是蝦愛好者，也應該會喜歡這碗湯麵。吃得好滿足，謝謝店家的招待。

五反田站的「つけ麺GAKU」和「つけ麺kobeenishi」還有「雲林坊」...一直以來都很想嘗試的「つけ麺GAKU」。我點了味玉EBIつけ麺，海老和蟹的味道非常濃郁，但真的很好吃。吃到一半時，我加入了胡椒和七味，這樣更豐富了口味。湯頭也可以喝，非常推薦。#つけ麺GAKU #五反田午餐 #五反田美食

這家店就在我工作地點附近，我偶爾會光顧。從五反田車站步行大概4、5分鐘的距離。這是一家只有吧台座位的食券制度店家，以使用蝦出汁製作的沾麵和拉麵為特色。我最喜歡的菜品是蝦蕃茄沾麵。（照片是我最近吃的蝦沾麵，難得的一張照片...）這家店的配料份量很足，所以我總是選擇特製，並要求多加配料。所以對於第一次來的人，我個人推薦的是蝦蕃茄特製沾麵。蝦蕃茄沾麵相當接近義式風格的沾麵，首先特點是這家店的麵條摆盤時看不見麵條。麵條相當粗，但我認為與濃郁的沾汁非常搭配。筍乾也有相當大的份量，大約有3根，但不會太硬，非常有嚼勁，我很喜歡。另外叉燒肉也有類似生熟交替的口感，非常柔軟，而且份量也很足，有3片。這也是我喜歡的地方之一。此外，還有半熟的溏心蛋、小番茄、嫩葉、檸檬、酥脆麵包塊、羅勒醬等等作為配料，特別是羅勒醬，可以在吃的過程中用作口味轉換，這樣就能一直享受到相當多的沾麵而不覺得膩。小番茄經過烤過，半熟的溏心蛋帶有檸檬風味，這家店真的細心製作。湯也有其獨特之處，是濃郁的蝦和番茄風味，帶有酸味，而且還有馬茲拉起司沉澱在湯裡，這樣一來，配合麵條一起吃非常美味。對我來說，這是五反田地區我相當喜歡的拉麵沾麵店。

這間店一直讓我很在意。令人印象深刻的色彩鮮艷的番茄沾麵一直在我腦海中徘徊，所以我決定要吃番茄沾麵。星期六中午14:30，趕在最後點餐前進去。看了菜單，發現有EBI系列：EBI沾麵、EBI拉麵、EBI番茄沾麵。都看起來很好吃，但我已經心裡決定要吃番茄沾麵了。雖然心裡想要特製的也很不錯！但第一次嘗試，我選擇了普通的。沾麵的份量是中碗的250克。看到還有比較少的女士份量150克，可以加100日圓的配料。對於吃得少的人來說也不錯？我在自動售貨機買了餐券，自己倒了杯水。店家還提供了紙圍裙和髮圈。 ★番茄沾麵 1,150日圓最先端上桌的沾麵湯呈現出火紅的番茄色，就像是一個燃燒的太陽！沾麵的碗相當大。然後麵條也上來了！太驚人了！就像是一個沙拉！有羅勒、帕馬森芝士、叉燒肉、筍干、小番茄、檸檬片、櫻花蝦。先來喝湯。番茄味十足！雖然後來才能品嚐到EBI的風味，但番茄味道很濃烈！麵條看起來非常粗壯，但與濃郁的番茄湯搭配起來也很合適。將麵條和湯完全結合在一起吃，蝦的香氣更加突出。筍干的大小驚人，比我想像的大得多。而且還有粉紅色的叉燒肉，比碗還大。非常嫩滑可口。筍干和叉燒肉吃起來很有飽足感，非常棒。還在麵條的邊緣發現了一團綠色的醬汁。原來還有青醬呢！即使單單這樣吃也非常美味，但加入番茄湯裡更加美味。味道更加豐富。中途，我把檸檬擠在麵條上。又是一陣清新的風。雖然麵條份量是250克，但當我享受著不同風味時，一下子就吃完了。或許有人對番茄麵有好惡之分，但我非常喜歡這種味道。天氣暖和起來的時候，我又會想再吃一次番茄麵了！而且，吃完後奇怪的是，一點兒罪惡感都沒有。最後加湯喝也非常美味。同行者點的EBI沾麵我也嚐了一口，也覺得非常好吃！EBI的風味濃郁而順滑，真不錯！

變化多端的招牌麵——蝦湯淋麵。湯頭濃郁的香氣中夾雜著香噴噴的蝦味，配上滿佈的蔬菜太麵。再加上筍乾的香氣和不膩口的高麗菜，每一樣都讓人回味無窮。非常推薦！

昼間時段，餐廳內尚有少量空位。我買了食券，立即入座⋯從點餐到上麵，花了15分鐘，相當充裕。服務生毫不猶豫地將各種色彩混合在一起，這是⋯儘管外觀不起眼，但味道卻溫和宜人⋯一般來說，混和麵常以醬油香氣或大蒜的辛辣聞名，味道濃厚。但這家餐廳似乎更注重基底的蝦味，不過與沾麵相比，並沒有那麼明顯的蝦味。謝謝款待。

吃了一碗拌麵。以前好像在某個地方也吃過呢。蝦味非常濃，濃郁的湯頭很不錯。大塊的叉燒肉、厚切的筍乾等配料也很豐富，吃得很滿足。麵條本身也有很好的味道，與湯頭搭配得很好。不過被安排坐在離店內入口最近的位置，冷風直吹進來了，超級冷。或許應該考慮更好的去的時間（笑）。另外，門是往內開的，離開時總是會撞到在等候點餐票的人。佈局有點不太好，有點可惜。

工作回來路上在五反田看了場現場演出，回程肚子餓了，就來這家店了哦(* 'ᵕ' )☆ 我之前沒吃過海老拉麵，所以點了這個哦，湯頭超濃郁超美味(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"麵條也很有嚼勁超好吃‪(*´꒳`∩)‬下次再來五反田的話，應該要試試看他們的拌麵呢

義大利風拉麵。點了特製番茄蝦湯。外觀看起來很不錯，很吸引人。實際湯頭是清爽的蝦湯，個人覺得更濃郁一點會更好。麵條也沒有很粗。可惜的是，湯裡的起司凝固了。湯底加熱後已經冷了。嘗試了一口湯底，但很快就停止了。

■從JR五反田站步行5分鐘即可抵達■首次造訪■與朋友一起吃午餐■概述位於西五反田安靜的地區，專營沾麵的店鋪。以使用蝦湯的湯頭來販售沾麵和拉麵，其令人上癮的美味深受歡迎。■菜單店內推薦的是蝦沾麵。還提供了蝦番茄沾麵、辣味蝦沾麵等變化菜單，還有拉麵和拌麵等選擇。麵條使用了浅草開化楼的產品，對原料也十分講究。這一天我點了蝦混麵大碗（950日圓）和蝦油飯（200日圓）。■感想在網上搜索五反田的午餐時，被蝦沾麵給吸引了，所以第一次來到這裡。蝦湯沾麵曾在一段時間內風靡一時，但作為先鋒的新宿五ノ神製作所總是排起了長龍，因此吃到它的難度相當高。點的蝦拌麵大約在7、8分鐘後上桌。鮮豔的顏色、晾乾的蝦、水煮白菜、叉燒、切塊的竹筍等配料充滿了碗中，必須徹底攪拌均勻。蝦的鮮美味道充分表現出來，與浅草開化楼的QQ麵條完美結合，整體口感極佳。推薦使用桌上的胡椒來提味。配菜的蝦油飯簡單卻味道濃郁，飯上淋上了美味的蝦油。倒上剩餘的蝦醬汁更能增添蝦的風味。由於有限時菜單等，下次若再有機會附近的話，還是想再來品嚐。謝謝款待。■評分3.40