銀座站步行約5分鐘即可抵達銀座Corridor街一樓的「三代目文治銀座本店」。這家店以仙台牛舌和關東煮聞名，從11月到4月上旬左右會供應美味的"石狸鍋"。店內燈光較暗，整體氛圍很舒適。總共有40多個座位，包括吧台、餐桌和半私人包廂。今天我第一次來品嚐即將結束季節的"石狸鍋"。 【品嚐內容】 - 石狸鍋（醬油湯底），加點：仙台麩、三角油揚、收尾雜炊 - 仙台牛舌 - 姬長芋天婦羅 - 三角油揚 - 炸蓮藕片 - 日本清酒：栗駒山、綿屋幸之助院殿、日輪田 "石狸鍋"令人驚艷。當食材端上桌時，我驚訝地發現有這麼多根莖，但這些莖帶有甜味，口感韌而爽脆，非常美味。完全沒有苦澀感，非常好吃。葉子部分帶有獨特的香氣，味道與莖部不同。湯裡含有雞肉的鮮味，實在太可惜浪費，所以我又加點了仙台麩和三角油揚，先用湯品嚐了一番，最後用雜炊將湯喝個乾淨。姬長芋在中國也被稱為鐵棒芋，是一種高級的長芋。它的味道類似天然山藥，細長的芋頭具有黏性和濃郁的口感，並帶有甜味。感謝能品嚐到如此美味的食物。下次我想試試他們的關東煮。

在科利多通街道上，這家餐廳擁有一個漂亮的和風環境，讓人感到放鬆舒適。有吧台和餐桌座位，既不拘束又舒適。菜單上有從牛舌到關東煮，還有仙台名物的三角炸物和海鮮料理，冬季還有盛名的鮮味鍋等等。日本酒的選擇從經典到季節性都很豐富，可以充分品嘗仙台的美味。雖然沒有什麼特別突出的菜色，但每道菜都很不錯，特別是關於關東煮的清爽鹹味，讓人能夠享受到牡蠣的風味。這是一家適合兩個人或一個小團體的好去處。最後點餐的時間是在晚上10點前，因為一些受歡迎的菜品可能會提前售罄，所以建議提早到達。

這次和喜歡日本酒的前輩們一起去了一家餐廳，共9人，選擇了一個包含日本地酒6種的飲酒無限套餐。由於有不少酒豪，這個套餐非常適合。前輩們都非常高興。店員的服務也很順暢，讓我們感到很感激。套餐的菜色也很美味，牛舌、山藥飯、柳川豬肉、炸物等等，每道都很好吃。

おでん的味道都很入味，非常美味。口味清淡，對身體很好。這是一家能讓人放鬆用餐的店鋪，適合與商業夥伴或情侶一起用餐。下次我想試試牛舌燒。

外出用餐時我們經常吃燒烤或中華料理，但這次想要品嚐一些深具風味的料理，所以來到了這家餐廳。果然不負所望，燉菜清淡順口，一口接一口地享用。意料之外的驚喜是牛舌排。以前曾經有過嚼不動的牛舌經驗，但這裡的牛舌柔軟多汁，讓我忍不住想再點一份。果然名為牛舌的餐廳不虛此名。雖然已經吃得飽飽的，但還有許多誘人的菜單，像是薯蓉配長薯，讓人垂涎欲滴。店員的服務態度也很好，我一定會再來光顧的好店。

午餐時間到達，星期三中午十二點半造訪。不用排隊，直接被引導到吧台。非常滿意的定食午餐。米飯也可以無限續，性價比高。晚上來喝酒也很不錯。感覺是健康的定食，即使再續飯也不會感到罪惡。

利用吧台座位，桌子寬敞沒有壓迫感。點餐後不久就上菜了，雖然不能說立刻，但等待時間也不長。吃了2190日圓的90克牛舌午餐，牛舌非常有彈性但卻很軟嫩。看著它在眼前一塊一塊地燒，感覺美味加倍。還有很多小菜，增加了滿足感。我還補了飯哈哈，小菜的質量也很高，都很好吃。雖然有其他牛舌連鎖店，但比較起來，我覺得這家店更勝一籌。下次再來附近的時候一定要再來。謝謝招待。

11:30來店。開店不久，座位相當寬敞。我點了牛舌定食（份量選擇了中間的）。就像照片所示，套餐的菜色相當豐盛。特別是牛舌，因為是「芯舌」，所以味道格外美味。可以選擇的小菜還有玉子燒、豆餡麻糬、生魚片等等。我的朋友說豆餡麻糬也很好吃。絕對值得一試！

GW開幕當天，我們預約了兩個座位，只有坐位沒有團體包廂。這家餐廳位於繁華的商業區，但內部燈光有些昏暗，氛圍輕鬆。吧台座位很寬敞，讓人感到舒適。我們點了一些牛舌拼盤、各種燉菜和泡菜來搭配酒。燉菜湯清淡可口，牛舌柔軟，沒有難聞的味道，非常美味。燉菜中的蘿蔔和魚糕份量很大。我們先點了一份來試試看，結果剛好兩個人分食。服務生很貼心，當我們點了一個大蘿蔔時，他們主動把它切成兩半。沒有團體客人和大聲喊叫的服務生，即使店內擁擠，也感覺很輕鬆，廚房的廚師們默默地工作著，營造出一種輕鬆愉悅的氛圍。最後上的日式荞麥麵，我們點了兩碗小份的，服務生還主動把麵分開，感覺就像點了兩份小份量的一樣。太棒了！點了栗子麻糬甜點時，他們也貼心地送上烏龍茶和替換的濕毛巾，讓我們感到很滿足。最後結帳時，我們喝了三杯酒，總共花了將近一萬日圓。真是一頓美餐，謝謝款待。我們兩個人坐在吧台上，下次還會再來！

銀座的「塩釜おでん・仙台牛たんの三代目文治」，我在11:30準時到達，是第一位進入店內的客人。這是我第一次造訪這家店。我坐在可以看到燒烤區的吧台前。後面有15位客人。我點了霜降芯牛舌套餐，價格是1690日圓。套餐內容包括：霜降芯牛舌60克、大麥飯、尾巴湯、泡菜（白菜）、南蠻漬、涼拌豆腐、牛舌醬油、山藥、還可以從五種小菜中選一種，我選了煎蛋。桌上有調味料，包括七味粉、胡椒、醬油、牙籤和紙巾。等了10分鐘就上菜了。60克的芯牛舌被切成了7片。肉片很厚，口感非常彈牙。煎蛋上有海苔醬，帶有海味。南蠻漬，好久沒吃到了，但這個一道小菜已經足夠讓我想多加一碗飯了。我又加了一碗飯，淋上山藥。山藥和大麥飯搭配得非常好。服務態度也很好，美味的一餐，謝謝款待。

因為是在小北街，所以沒有抱太大期待，但意外地挺舒適的，食物也不錯。牛舌比想像中多汁美味，關東煮也很普通好吃。還有一些魚類小菜，可以作為輕食選擇。

牛舌料理推薦的仙台居酒屋。平日限定的鹽燒小鍋關東煮讓我猶豫不決，最後選擇了雞腿西京燒定食。可選擇的五款小菜之一是鮪魚刺身，令人印象深刻。另一款小菜是柔軟的牛舌油炸。牛舌湯也非常嫩滑。

公司的聚餐在這裡舉行了。位於科利多街中心，是一家氣氛非常好的餐廳，適合用於聚餐。非常擁擠。我們點了約6,000元的壽喜燒套餐。價格有點高，但非常好吃。

在日比谷站附近，有一家名為「仙台牛たん３代目文治」的餐廳，非常適合商務人士在夜晚度過愉快的時光。我只去過午餐，但我感到非常舒適。我還向朋友推薦了這家店。我點了西京燒雞定食，小菜非常豐富！而且他們使用的和風碟子也很漂亮，讓我想在家裡也學著做類似的食物。

這家店很難當日預約，但我調整了時間終於入座。首先上桌的鴨肉卷和醃製鯖魚很美味，令人開心。接著是五種口味的鹽燒關東煮，大根切得厚厚的，入味很好。牛舌看起來像牛筋，但原來是牛舌，也很好吃。因為配料種類多，可以考慮添加更多。另外點了宮城特色的牛舌串燒、枝豆餅等，都很美味。接著是我想吃的セリ鍋，地雞湯濃郁，非常好吃，セリ和它絕配！聽說セリ的根也很美味，所以都吃光光。最後用混了麥子的米煮了雜炊，也很美味，非常滿足。還有其他很多看起來好吃的菜色，我一定會再來這家店的。

混合牛舌是推薦的。帶有鹹味，讓人想配白飯！溫柔且帶著淡淡牡蠣風味的湯頭，喝個不停，吃個不夠。大根、牛舌肉丸、蛋、鬆軟的炸物、鱈魚餅、白髮蒟蒻，每樣都美味。一定要試試帶干貝海苔的天婦羅！海苔的香氣絕佳，再配上鹽，真是美味。再加上大塊的玉子燒和燒飯團就滿足了。最後，來一杯抹茶冰淇淋收尾吧。

我們選擇了 4700 日元的套餐（含飲料無限暢飲）。整體來說，菜色都很美味，但刺身的新鮮度讓人有些失望，我們留下了一些。考慮到這家店以牛舌和關東煮為主打，我覺得不必強行把刺身等生魚片類菜品放進套餐中。牛舌真的很好吃。搭配的芥末是一種醃漬的什麼？這樣的配搭非常適合日本清酒！海帶和筍鬚天婦羅非常罕見，但味道非常美味。主菜的芹菜鍋湯也非常美味。雞肉很嫩，芹菜也很新鮮。收尾的雜炊很可惜，或許是因為服務生加了太多湯，加入米飯和蛋也無法讓湯變成雜炊，蛋也不會混合在湯中，感覺米飯都沉在湯裡。整體來說，雖然非常不錯，但這樣的情況有些可惜。

初次嘗試沙茶鍋，滿懷期待地造訪。四人桌有點小，但還算可以接受。我們選擇了無限暢飲的套餐，刺身和牛舌等每一道菜都很美味，但最後的主打沙茶鍋更是超越了預期，讓我非常滿意。而且，他們將生啤酒以小杯方式直接從酒桶中倒入，品質極佳，真是一個意外的驚喜。因為太好吃了，回家後我甚至在網上訂購了沙茶鍋的食材套裝。

位於仙台的科利多街，我們在一家裝潢雅致、燈光柔和、寬敞的店內品嚐了仙台的地道美食，包括厚切牛舌、鹽燒關東煮等等。以下是我們當天點的菜品清單： - 特色煮牛舌（一片）¥660：入口即化的口感，搭配清爽的湯汁，美味可口。 - 極熟 仙台牛舌 八片 ¥4,180：肉汁十足，口感絕佳！ - 鹽燒關東煮 大根 ¥495、雞蛋 ¥275、薩摩揚 ¥220、手捻白薯絲（兩個）¥275、捲心菜 ¥330、三陸海帶 ¥220、厚豆腐 ¥210、竹輪 ¥220、維納肠卷 ¥275、手捻白薯絲（兩個）¥275、雞肉丸 ¥330：源自宮城縣鹽燒市的關東煮，清淡的湯汁中融入了牡蠣的鮮味，從傳統到創新口味，一一品嚐，美味無比。 - 仙台青葉燒餃子 ¥682：以宮城的雪菜調製皮薄餡多的特色餃子。 - ずんだ餅 ¥638：飽腹感十足♬ 美味盡在此！期待有一天也能品嚐薺鍋★

其實我在仙台住了六年，終於在東京吃到了仙台燒肉。點了燉菜、牛舌和仙台燒肉。燉菜：湯頭濃郁，味道溫和。前菜的鴨肉和鰤魚也很好吃。牛舌：美味，讓我和同伴爭相品嚐。仙台燒肉：在東京能吃到仙台燒肉真是太開心了。酒單也很豐富，令人愉快。

這天和去年同事一起舉行了年末聚餐，我們決定在有樂町附近找一家餐廳。透過食べログ發現了這家店。因為我從未去過東北地區，被它的仙台菜單，像是牛舌和蕨菜鍋所吸引，於是預訂了 4700 日元的套餐。到達時，外面貼了一張「今日已滿座」的告示牌。果然年底人潮眾多啊！首先是牛舌味噌豆腐，豆腐上的味噌很新鮮，搭配啤酒非常不錯。接著有沙拉、刺身拼盤、海帶和筍皮的天婦羅、牛舌和蕨菜鍋。牛舌切得相當厚，咬勁十足，非常美味。蕨菜鍋是我第一次嚐試，使用了仙台的蕨菜，連根一起放入鍋中，有一種苦味，非常好吃！比起雞肉，我更喜歡這蕨菜★（笑）。最後可以選擇烏龍麵或飯作為收尾，我選擇了烏龍麵。在湯頭濃郁的鍋中吃麵真是絕佳的享受。甜點是柚子雪酪，這樣一頓套餐結束了。除了美食之外，這家位於銀座 Corridor 街的店內氛圍也很好，感覺像是某個高級料亭。最讓我開心的是，無限暢飲的啤酒竟然是 Kirin 啤酒，不是 Asahi，單單這一點就讓我開心。好了，因為年底不再有外出用餐的計劃，這就是我 2022 年的評論結束了。過年期間，我會獨自留在東京，享受平時少有的辣火鍋和鐵板燒，好好地獨自生活（笑）。孩子們會去我伴侶的家鄉京都。感謝大家一直以來的照顧。每天查看食べログ都很有趣。因為比較忙，無法回復留言，有些人可能會感到疏遠，很抱歉。雖然有點早，但祝大家新年快樂！！