麻布十番附近的「しも井」餐廳，就在你（きみちゃん）像附近，我去拜訪了。即使在平日的晚上，這裡也幾乎滿座，人氣相當旺！它的成功秘訣可能在於精緻的創意和食料理以及周到的服務吧。首先來一杯惠比壽·特級啤酒（800日元）來開胃吧！其中一大特點是色彩繽紛的蔬菜串拼盤。那個水分充足的蔬菜與黑醋混合的美乃滋醬非常美味。しも井的招牌菜，來自熊本的馬刺三種盛合（2200日元）絕對是必點之品！當天有霜降肉、縱肌肉、赤肉三種。為了保持新鮮度，他們特意半解凍後供應。配料非常豐富，讓人感到滿足。特製擠滿了檸檬的冰涼檸檬酒（850日元）真是奢華！再加上一點中（500日元），等到檸檬冰開始融化時就是喝的時候了。此外，還有馬鈴薯沙拉的天婦羅（900日元），真是令人著迷（笑）。油炸得脆脆的，完美無瑕，根本不像天婦羅那麼油膩。我們選擇了牛舌涮涮鍋作為主菜。（一人份/3580日元※至少兩人份）這款高貴的牛舌真是目不轉睛！搭配大量的蔥花麻油汁、松露鹽和新鮮榨取的柑醋，根據個人口味添加。實在忍不住再點了加州的牛頓·克萊瑞特紅酒（4500日元）！帶有香料餘韻的紮實型紅酒與美食相得益彰。還有番茄刺身（800日元）、明太子燒（900日元），最後來個燉飯，我們猶豫了一下選擇了半生海膽和魚子醬的混合丼飯（2600日元）！！！！不用多說，這絕對是一道絕品，沒有虛假廣告，讓人陶醉不已。

壓倒性偏愛燒烤，但這道菜真的很美味。兩人份（約8,000日圓）的份量很足夠，牛舌和蔬菜都很豐富，吃得飽飽的。收尾的麵條一人份已經足夠，而且搭配牛舌湯底非常美味。生啤酒750日圓，花式威士忌角加水的價格也算蠻實惠的，這個地區來說。是我想再去的餐廳。

這是一家穩定的高級居酒屋！不管和誰一起來吃什麼，我相信你一定會非常滿意。雖然價格有些昂貴，但我相信你的客人一定會感到開心！這裡的特別菜單有頂級的牛舌涮，坦白說，我認為比一般高級店還要好！而且，如果你成為常客，他們還會為你提供系列餐廳的特製韓式牛肚湯！

遲到晚上營業，小吃和火鍋都很美味。我總是不由自主地光顧。白子醬料每次都會點。還有鮮肝、刺身也總是忍不住點。不自覺地喝了太多酒。真是一家讓人一不小心就上癮的店。

麻布十番有一家名為「しも井」的涮涮鍋店。店內有包廂和桌椅座位。這是一家罕見的可以吃到牛舌涮涮鍋的店鋪。將牛舌沾上鹽醬汁一起吃，味道絕佳，讓人欲罷不能。而且這種吃法更健康，即使在節食期間也可以無憂無慮地享用。這是一家讓人一來再來的餐廳。

丸子鍋真的很好吃。用松露鹽吃丸子鍋絕對不會不好吃。其他菜色都很普通。海膽並不是很美味的海膽。收尾的鮭魚子和生蠔飯非常好吃。甜點也很好吃。

馬肉配上蔥醬、鮪魚刺身美味得不得了，湯涮隨意，加點肉也行哈哈！最喜歡搭配追加的松露鹽。生柚子醋也不錯。但蟹肉、魚子、酪梨沙拉就不怎麼樣，蟹肉和魚子份量少，醬汁太多，味道不突出。

訪問時很想吃馬刺和馬肝，可惜馬肝已經賣完了。馬刺口感軟嫩，味道適中好吃。開胃菜的蔬菜拼盤新鮮可口。牛舌涮涮鍋外觀有吸引力，但份量不算多。配上蔥和生菜等蔬菜的牛舌涮涮鍋容易入口，對中年男性來說是很受歡迎的。整體感覺像是麻布十番風格，非常優雅。

一直以來都很想去的店。從麻布十番站步行約5分鐘。除了火鍋外，菜單種類豐富，讓人不知道該吃什麼！馬肉的韃靼牛肉非常好吃^ ^ 火鍋不能選，我們點了牛舌涮和豬肉涮^ ^ 牛舌涮可以搭配蔥醬、生檸檬汁和松露鹽。個人推薦松露鹽！梅雨涮可以加入自己喜歡的柚子醋果凍。健康又美味！非常適合這個季節。我們還會再來！

麻布十番的氛圍平和安詳，充滿了舒適感，讓人覺得不像在都市，而是一個舒適的地方。這家店就位於這樣的環境中。店內也有著舒適的氛圍。我們先來杯生啤酒，然後從手寫的推薦菜單上點了幾樣菜。首先是馬刺。從熊本直送，是這家店的招牌菜，所以我們點了拼盤。裡面有肚肉、二肋肉、立體肉的三種。一點腥味都沒有，味道非常清爽。可以感受到食材的新鮮程度。馬刺專用的醬油甜甜的，能夠提升馬刺的美味。肉質輕盈好吃，讓人感覺精力充沛。非常滿意。然後是季節料理，我們點了玉米素炸。咬下去，粒粒爆裂，甜味在口中散開，非常美味。接著是炸蠔和鹽酥雞。炸蠔很大塊，讓人驚訝。酥脆的外皮裡包裹著鮮嫩的牡蠣。味道奶香濃郁，水分充足。配上塔塔醬也很美味，但單吃已經足夠好吃了。鹽酥雞也是熱騰騰的，讓人感受到正宗的炸雞的美味。擠上檸檬汁，清爽爽口，讓人覺得可以一直吃下去。接著是主打的和牛。炙燒的和牛上面有大量的生海膽，非常豪華。肉質當然也很美味，但海膽的份量真的驚人。但放入口中，肉的風味和海膽的鮮味恰到好處地融合，讓人不禁讚嘆。值得一提的是冰凍檸檬塊充滿的檸檬酒。這杯真的太好喝了。我們還再加了一杯，只是把裡面的內容倒進去。冰凍檸檬慢慢融化，味道微妙地改變，很有趣，我迷上了這個飲料。

這間店位於麻布十番，對面是比奧賽邦。環境和諧，店內及電梯通風良好，還有酒精消毒，對於防疫措施讓人感到放心。開店時立刻選擇了窗邊的座位。在天色還明亮的時候就享受乾杯，真是奢侈！乾杯的是「Master's Dream」，泡沫細緻而且美味。果然在店裡喝的生啤酒格外美妙。開胃菜是色彩繽紛的蔬菜，脆脆的口感。一邊享受著蔬菜的甜味和口感，一邊一口氣把它們吃完。有好幾種，這個開始真是令人開心。今天的重點是馬刺和牛舌涮涮鍋。馬刺是拼盤，有肋眼肉、前腿肉、馬鬃肉。隨著時間，馬刺的溫度會改變，吃同一部位卻有不同感覺。用蒜泥醬油和生薑醬油來比較。還有生薑、洋蔥片和香葉，讓馬肉的濃郁風味更加突出。回味清爽。據說相較於其他肉類，它富含鐵質，或許可以補充鐵質。據說是直送自熊本縣著名的千興農場，新鮮度和味道絕對沒問題。紅肉的肋眼肉尤其令人印象深刻，馬肉的風味很突出。喝完啤酒後，接著喝了白葡萄酒和紅葡萄酒，主菜是牛舌涮涮鍋。看到桌上擺滿了牛舌，讓人驚嘆。木板上擺滿了牛舌，令人驚艷。還有蔥和生菜。當昆布湯開始沸騰時，首先放入蔬菜，再次沸騰後就加入牛舌。先用松露鹽輕輕涮一下。這種搭配令人驚艷地美味。松露的香氣和牛舌的口感交織在一起，是幸福的時刻。加入蔬菜的牛舌可以用醋醬或蔥醬享用。醋醬清爽，但我更喜歡稍微辛辣一點。蔥醬帶有濃厚的風味，讓人感受到變化。不斷地吃，下次該用這種方式吃，或者該用那種方式吃，讓人感到愉快，一下子就吃完了。

【開胃菜】・香蒜沙司【單點】・北海道男爵馬鈴薯薯條・烤玉米・新鮮馬刺身・雞肉生火腿沙拉・健康伊比利豬涼拌涼麵20:30來到了這家餐廳。其實我們是因為想吃清爽健康的食物，所以選擇了涼拌涼麵♪開胃菜的香蒜沙司讓我們很開心。涼拌涼麵的湯頭稍嫌清淡，缺少了一點味道，有點可惜。雖然不差，但感覺一次就夠了。

麻布十番車站南口，沿著大黑坂有一家創意和食餐廳。位於麻布十番しも井的四樓，環境充滿和風氛圍，有隔間座位，非常舒適。有點高貴的感覺呢。上菜前有一份蔬菜小菜。醬汁有兩種，蔬菜很多，都很脆爽可口。先來一杯啤酒(Asahi Premium Dry)乾杯！我們點了四道菜。首先是美味又健康的肉料理。・馬刺し拼盤2200日圓盛有牛小排、霜降、腹膜，配上九州的醬油、大蒜、生薑和山葵。因為小菜已經是蔬菜，所以我們點這個是不是太早了？但事實證明，點得對！這個沙拉真是美味・炸茄子和水果蕃茄沙拉1100日圓這是我的另一半最喜歡的，只要有的話就一定會點。・醋牛雜630日圓這是我絕對想要吃的・牛舌涮涮鍋每人3580日圓兩人份點了！果然吃了之後覺得沒錯！！牛舌真好吃⤴︎⤴︎份量也很多，吃得很過癮。我們喝了一瓶葡萄酒。・Casale Vecchio Montepulciano d'Abuzzo(意大利) 4500日圓配上美食，我們慢慢享受了美味！可能吃太多了嗎？肚子都撐了！既美味又非常開心地用餐，真是太棒了。店裡的服務人員也很好！這家麻布十番的餐廳成為了我們的回頭客之選。謝謝款待！

東京地鐵南北線的麻布十番站4號出口，步行3分鐘即可抵達。在大黑坂途中的右手邊，位於一棟4樓高的建築裡。就在“小姑娘雕像”的前方一點點的地方。這裡是麻布十番地區的「しも井」餐廳，你可以在這裡享用美味的牛舌涮涮鍋、伊比利豬的山藥涮涮鍋、新鮮的馬刺等美食，並且在一個寧靜優雅的氛圍中品嚐。從電梯下來，店鋪入口鋪有鵝卵石。進入門簾後，店內營造出柔和的間接照明，營造出成熟的大人氛圍。我們被引導到了店內牆上有一個R字樣的桌子旁邊的座位。我們首先點了生啤酒。● 朝日 Dry Premium 豐潤。小菜是各種蔬菜的拼盤。清脆的蔬菜非常美味。儘管有提供牛舌涮涮鍋套餐、極品牛雜煲套餐、伊比利豬山藥涮涮鍋套餐等看起來很划算又美味的選擇，但我們今天選擇了單點。我們點了：■ 馬刺 三種總匯。包括霜降、肚心、二倍子。每一種都有其獨特的口感和味道。特別是馬刺真是太美味了！■ 炸茄子和水果番茄沙拉。油炸的茄子軟糯美味，搭配上甜甜的水果番茄。■ 醋雜碎。店裡有這個菜單的話，我一定會點的。口感和味道都很棒，是一道美味的雜碎料理。啤酒後我們喝了些葡萄酒。● 法蘭西尼 蒙特普爾奇亞諾 雙子星 卡薩萊 維基歐 2017，Farnese，義大利/阿布魯佐。然後是：■ 牛舌涮涮鍋。牛舌擺放在一塊大木板上，看起來非常有氣勢！醬料有黑松露鹽、柚子醬油、芝麻油蔥醬。每一種都很美味，但我最喜歡柚子醬油。肉的口感非常嫩滑，特別是牛舌涮涮鍋配上蔥，美味極了！美味到我不小心吃得太多，撐得滿滿的！服務我們的服務生和店裡的工作人員都非常友好，我們度過了非常愉快的時光。真是太美味了，謝謝款待。麻布十番しも井 050-3171-7717，日本東京都港區麻布十番2-8-10 Patio麻布十番 4樓。

平日18:30。久違的麻布十番。和大學時代的朋友相聚，彼此分享近況。朋友幫忙訂位了。從車站走路大概3到4分鐘。這棟樓裡有很多餐廳。聽說是成人的居酒屋，但果然是麻布十番。氛圍不像居酒屋。走出電梯，鋪著石板路，燈光柔和，空間寬敞舒適，讓人心情放鬆。先來一杯生啤酒和特製檸檬冰沙，乾杯。檸檬冰沙裡面有大量的凍檸檬，可以加點補充的啤酒。然後點了一些單點菜。主菜有牛舌、伊比利豬涮涮鍋和博多牛雜煮。不過，先別急著點主菜，先來點小菜。小菜也有很多選擇，看來這家店的食材挑選不簡單啊。正在猶豫的時候，突然上來了燒汁蔬菜，真是驚喜。這樣水準的開胃菜，在其他地方可不常見吧？色彩鮮艷，蔬菜品質也很高。跟朋友聊了很久，都很高興。豆腐和生火腿拌沙拉，卻忘了拍照。和牛炙燒海膽，這跟我想像的有點不同。海膽的份量很多，本來以為主角是和牛，但其實海膽才是主角。和牛很嫩，海膽濃郁的甜味，絕無可挑剔。再來一杯檸檬冰沙，第二杯的檸檬溶解得更均勻，更美味。朋友點了廣島產的炸牡蠣，我點了白子的天婦羅。白子的天婦羅看起來不太好看，而且還有點模糊。但口感濃郁，絕佳。這個季節一定會想吃的。牡蠣是大顆的，果然是廣島產的。外酥內嫩，非常美味。馬刺也很受好評，所以我們點了牛肉的刺身。選了腰肉、牛腹、馬刺。配上馬刺專用的醬油、薑和蒜泥。稍微冰凍一下，等到溶化的適合時機。熊本直送，非常新鮮。這天最喜歡的是牛腹。脂肪和口感，越嚼越有甜味和鮮味。這個時候當然要搭配日本酒，我們點了紀土。純米大吟釀，非常順口，香氣華麗，作為食中酒絕無遺憾。接著是主菜。雖然猶豫了一下選擇了牛舌涮涮鍋。因為這可是牛舌的涮涮鍋啊。上菜時真是驚艷。這真是為了照相而準備的啊。我雖然拍照技術不怎麼樣，但你看呢？相當壯觀。我們忙著品嚐日本酒和熱燗，真是忙碌啊。涮涮鍋很快就吃完了。因為涮太久會變硬，所以吃得很快。所以兩人份一下子就沒了。生菜和蔥的口感也很好，最重要的是可以用三種醬汁享受，非常棒。我個人最喜歡松露鹽。理所當然，但香氣非常好。後來有點膩了，就用生醋油。最後一道菜要吃什麼呢...糟糕！我本來想點燉飯的，但看到需要一小時。太失望了！時間不夠了。只好點了生海膽和魚子醬的半碗飯。這也只能硬著頭皮點了，但實在是一道美味。海膽和魚子醬的水準都很高。魚子醬顆粒很大，口感也很好。但下次一定要吃燉飯。地酒也很不錯，季節性的食材也很豐富。而且還有

麻布十番的商店街。有各式各樣的店鋪，但街道卻出奇地安靜。與六本木不同，這裡有種獨特的安定感。如果朝向「きみちゃん像」前進，很快就會找到一座飲食店在4樓。雖然類型是居酒屋，但氛圍很好，有種成熟的藏身之處感覺。客群也各式各樣，有情侶、男女朋友團體，甚至是兩個男性組合。這麼多人都能享受，顯然是個方便的地方。大家齊聚一堂，先來杯生啤酒乾杯。即使是冬天，生啤酒果然美味。開胃菜上來了義大利白汁蔬菜沾醬。新鮮脆口的蔬菜。準備完畢，馬刺盛合登場，包含腹肉、腹側和里脊。不論是牛肉還是馬肉的腹肉都美味。適中的油脂和咬勁，很好吃。里脊也同樣美味。香菜沙拉老實說不太拍得出美照來。但綠色清爽，對香菜愛好者來說是絕佳的一道菜。讓人感覺身體被淨化了。這時換成日本清酒。有各種口味的知名品牌。有我喜歡的鳳凰美田。雖然是辛口，但不僅辣，還能感受到豐富的風味。杯子裡有多種選擇，很令人高興。一斤的話選擇就比較有限了。服務人員的態度也很好。按一下按鈕他們馬上就來。他們看起來很忙，但我要求和一斤清酒一起拍照時也很樂意幫忙。醸人九平次也是不錯的酒。900日元很划算。換成清酒後，點了鹹肝、炙燒辣明太子和白子的天婦羅。完全不會有搭配不合的情況。鹹肝和白子都濃郁而柔軟，但風味各異。你更喜歡哪個？這個話題討論得很熱烈，但沒有勝負。炙燒辣明太子一口接一口，感覺可以吃個三合。期待已久的牛舌涮涮鍋登場。第一步是放入蔬菜。等湯滾後放入牛舌。從放入到涮熟很快就完成了。用肉包蔬菜，沾醬吃。讓我感到奇怪的是，當然快速涮過後的生熟狀態很嫩，很好吃，但長時間的涮熟後牛舌也能釋放出味道，越嚼越有味道。直到加入肉和蔬菜之前也沒花太多時間。此外，可以搭配松露鹽或蔥醬享受不同的口味。吃得飽飽的，就放棄了主食，換成了點心。考慮了一下，選擇了焦糖布丁。當然也非常美味。總之，菜單非常豐富。包括飲料在內，掌握了應該控制的地方，每道菜的質量都很高。雖然屬於居酒屋的類型，但這裡有麻布十番的水準。不僅適合一般的聚會，也適合慶祝活動或休閒的商務場合。

麻布十番的"しも井"是一家享受牛舌豪華涮涮鍋的店，我特地前往了解。因為它曾在TBS的《王様のブランチ》節目中被介紹過，所以我相信這一定是個美味的選擇（笑）。從麻布十番站出口出來，步行不到5分鐘就到了，非常方便。首先，我們點了他們堅持的"徳島柚子手工調和高球 900日元"，乾杯～我非常喜歡柚子，所以感到非常高興。開胃菜是"當地直送蔬菜條525日元×2人"，可以沾鹽醬或者美乃滋一起吃，因為蔬菜非常新鮮，所以吃起來脆脆的非常美味。色彩也很漂亮。"熊本・千興農場鮮馬刺3種拼盤2200日元"對於喜歡馬刺的人來說是一絕。我們配上了專用的九州醬油，味道絕佳。真是太好吃了（笑）。"炸茄子和水果番茄沙拉1100日元"因為有炸茄子，所以這個沙拉份量很足，番茄也非常甜美～"櫻花醃蛋黃1800日元"我很喜歡吃醃蛋黃，但是這裡的醃蛋黃真的是無與倫比的美味。混合了蛋黃後，我感動得不知道該說什麼了。"牛舌涮涮鍋3280日元×2人"是一種極品，用心挑選的牛舌切片，簡單搭配了水菜和蔥。看起來就很奢華，視覺和味覺都非常滿足。還可以根據個人口味選擇三種口味，我個人特別喜歡松露鹽。因為太好吃了，我不小心吃太多（笑）。"炸薯條850日元"～松露鹽撒上～因為在吃涮涮鍋時喜歡上了這家店的松露鹽，所以我也想試試撒上松露鹽的炸薯條。一開始嗅到松露的香氣後，就停不下來了（笑）。我們在點菜時被告知炊飯需要時間，所以提前約一小時點了"海膽鹹豬肉燉飯4800日元"，看起來就讓人垂涎三尺。攪拌後吃起來更是美味，讓人感到幸福。甜點是"焦糖布丁800日元"，焦糖部分也很脆，非常美味。肚子已經飽飽的，所以點了"玉米茶500日元"來放鬆一下。店裡的座位寬敞，空間也很足夠，口味又好，我一定會再來的。

麻布十番的《しも井》是一家氛圍輕鬆、適合成年人放鬆的創意和食店。我在18:00的開店時間趕到了！肚子餓得像個小貓咪一樣，所以我迫不及待要開動了！從麻布十番站4號出口步行3分鐘就可以到達這家餐廳，距離麻布十番站僅183米。營業時間是18:00到隔天凌晨3:00（最後點餐時間），週日照常營業，定期休息是在年末年始（30日至3日）。他們的產地直送野菜棒真是美味無比！你可以直接用手拿著蔬菜，沾上美乃滋吃，味道十分新鮮美味！接著是熊本・千興農場的新鮮馬刺三種盛合（頸肉、零件肉、赤肉），我第一次嘗試頸肉，但咬下去的口感讓我驚艷！非常新鮮且風味豐富的新鮮馬刺！炸茄子和水果番茄沙拉色彩繽紛，味道也格外美味！櫻花醬漬品味道優雅，充滿深度！薯條上撒上松露鹽，香氣四溢，味道奢華！這是一份厚實的薯條，份量十足，很美味！牛舌涮涮鍋非常適合那種想吃得飽飽的時候！這確實是一個適合拍照的涮涮鍋！將牛舌快速浸入沸騰的鍋中，蘸上醬料（松露鹽、生檸檬汁、自製蔥蒜醬汁），快速吃下去，味道真是美味！烏賊燉飯簡直是絕品！真是太美味了！最後是生巧克力冰淇淋，甜點上的生巧克力味道可愛，味道也很棒！下次，我想什麼時候再去呢？

休假日出門時，晚餐時間變得很晚，所以我們正在尋找一家火鍋店，看看是否有空位～～ 在找尋之際，我們發現了這家店，於是馬上來訪◎ 因為是週末晚上，所以雖然晚了一點，但還是有幾組客人在用餐，我們還是成功入座了◎ 店內主要是開放式的桌位，私人包廂則是為團體準備的★ 我們被安排在深處的座位，但因為有隔板，所以可以不用擔心周圍的人，盡情享受美食～～★ 我們馬上點了飲料，隨附而來的小菜是色彩繽紛的蔬菜，非常漂亮～～★ 蔬菜們都很新鮮多汁，美味極了！！【↓我們點的菜品↓】■ 牛舌涮涮鍋外觀的份量超級大！！！但我非常喜歡牛舌，所以一口氣就吃完了～～★ 味道也非常美味★ ■ 白子酢喜歡的白子酢★ 沒有腥味，濃郁而美味◎ ■ 刺身我忘記是什麼刺身了，但是配鹽來吃！非常美味♪ ■ 梅水晶穩定的梅水晶，當然也要點上一份♪ 這是我心中的經典小吃★ 在我們離開時，還有其他客人到訪，這家店竟然可以營業到深夜！ 十分的餐廳並不多開到深夜，所以很高興能找到這樣的店家★ 非常美味～～～＾＾

麻布十番的下井。平日19:00預約，但提早到達。入口和室內裝潢以和風摩登為主，氛圍時尚。聽說牛舌涮涮鍋很受歡迎，所以先點了這個。在等待鍋子的時候，因為這家店有蔬菜品酒師，所以點了生菜和馬刺盛合。蔬菜非常新鮮，多汁美味。配有兩種蘸料，鹹醬油的口感濃郁，很好地融入了蔬菜中。馬刺也很美味！選了鹹肝醬配柚子醋、和牛炙燒帶海膽。和牛炙燒帶海膽一口大小，容易入口，海膽也很甜美，和牛相得益彰，非常優雅。最後迫不及待等到的牛舌涮涮鍋上桌，份量驚人！先放入蔬菜，然後一直涮涮牛舌，但對於兩個人來說份量有點太多了。雖然份量大，但有芝麻油鹹醬油、松露鹽、柚子醋等三種醬料，吃到最後也不會厭倦。芝麻油鹹醬油很美味。最後可以用柚子醋來清爽口感。吃得非常飽足！

這間餐廳在媒體上被介紹過，因為想嘗試到話題的鍋料理，我來到了麻布十番。這個地方依舊有許多吸引人的餐廳，是一個充滿魅力的街區。我一邊眼花撩亂地看著周圍，一邊前往目的地的店鋪。走下電扶梯，馬上感受到了石板路的氛圍，一下子就置身於和風的氛圍中。我一邊吃著開胃菜，一邊瀏覽菜單。順帶一提，這道開胃菜已經讓我開始喜歡這家店了。它是一份份量十足的蔬菜條，配有兩種醬料：鹽醬和美乃滋。開胃菜美味的話，這家店的料理肯定也不會差。我們點了目標牛舌涮涮鍋以外的菜品，包括馬刺三種拼盤、鹽燒鴨肝、和炙和牛生海膽。我主要選擇了標有推薦標誌的菜品。首先是馬刺。有馬鬃、霜降和肋眼三種。我們用專用於馬刺的熊本「鮮馬刺」醬油來品嚐。蔥、大葉、洋蔥、辣椒等蔬菜調味料應有盡有，讓人感到愉悅。馬鬃在舌頭上融化，霜降的肥肉甜美，肋眼則更有肉質的口感。每一種都非常新鮮美味。肉本身就很美味，但專用的馬刺醬油也很棒。果然是專用的！稍微帶點強烈的甜味，與馬肉非常搭配。鹽燒鴨肝是以大根蘿蔔泡醬汁為主，整體口感清爽。考慮到馬刺的濃郁口味，這道菜的平衡很好。和牛生海膽是一口大小，適合女性食用。雖然份量不大，但和牛與海膽的味道結合非常出色。加一點芥末醬，味道更濃郁。最後是今天的主角，牛舌涮涮鍋！一個擺滿整張桌子的巨大托盤上，擺滿了牛舌。比我想像中更具有震撼力！我們先把蔥和生菜放進鍋裡，然後用涮涮鍋的牛舌卷著吃。讓我驚訝的是口感。我一直以為牛舌應該有嚼勁，但這個牛舌涮涮鍋的牛舌非常柔軟！他們挑選了特別柔軟的部位來切片。但是，牛舌獨特的嚼勁仍然留存，與燒烤牛舌完全不同，味道真是美味極了。醬料也很棒。有黑松露鹽、生檸檬汁和蔥醬汁三種。我個人推薦蔥醬汁。這個醬汁以麻油為基礎，搭配上沒有脂肪的牛舌，使肉的味道更加突出。牛舌涮涮鍋，我完全愛上了！