我朋友帶我去了一家名為「和中國」的奇特店鋪，位於六本木。從六本木站出來，沿著芋洗坂下坡，再經過TSUTAYA交叉口往前走。雖然我的朋友是從麻布十番過來的，但十番好像更近一些？店面很小，只有三張桌子，一個店主獨自打理。這位受歡迎的店主會被常客稱呼著，人很好，一坐下就讓人感覺很開心。乾杯用的是罕見的小瓶氣泡酒（250ml）。這家店容量小，所以用小瓶提供氣泡酒，相當划算。當然，也有各種款式的整瓶酒。今天選了一萬日圓的套餐。只要告訴預算，他們會根據當天的食材和季節，設計出原創套餐。看著就讓人興奮的菜單。第一道是中式白身魚刺身沙拉。左邊是酥脆的燒賣皮。魚是愛媛產的真鯛，搭配清爽的檸檬醬油。這樣，就在正宗中華料理中加入了日式風味，所以才叫做「和中國」。燒賣皮和真鯛的彈牙口感很搭配。接著是花膠和茸類的蒸湯。盛在小碗中，打開前的期待感十分。打開後，一大塊花膠呈現在眼前！干貝是泡了八小時才泡發的。這湯太奢侈了。網狀的是茸類。我第一次吃到，雖然看起來軟軟的，但咬起來卻有脆脆的口感，很有趣。接下來是黑毛和牛扒。由於廚房就在隔壁，所以一直聞到香味，現在登場的是黑毛和牛，部位是肋眼。從切口流出的油光看得見吧？因為是中華料理，接下來是喝青島啤酒。接著是蟹肉和中國粉絲的煲仔燒。這次不是一人一碗，而是把大鍋放在桌中央。加上一點紹興酒，最後調味。打開鍋蓋，看見了一隻紅通通的蟹。不過蟹肉已經撥開放在裡面了，這個蟹殼只是裝飾（笑）。主角是這份粉絲！竟然只用蟹的湯汁泡發，這粉絲的味道濃郁得不得了。這樣高檔的粉絲我還從來沒吃過！接著是豬肉和栗子的荷葉包。一個接一個看不到的食物被端到桌上。被荷葉包裹的是什麼？答案是豬肉和栗子！中式調味，口感黏糊。看得出花了不少時間。接著是扇貝的蛋白燉菜。吃完濃郁的肉之後，來點清淡的扇貝。肉和海鮮交替上場。看起來清淡，但扇貝肉厚，味道扎實。軟綿的蛋白和脆脆的蘆筍。最後是燒飯淋上醬汁。用可愛的碟子端上來的燒飯。哪裡有米飯呢？找到了！豬肉和蘑菇等豐富的醬汁淋得滿滿的，作為收尾來吃，太幸福了。最後是杏仁茶湯圓。甜品根據季節不同而變化，現在天氣有點冷了，所以有熱熱的杏仁茶。像杏仁味的熱牛奶一樣溫和的味道。QQ的湯圓。因為使用了鮮奶，所以真的很好吃，我差點想要一碗飯（笑）。每道菜都美味驚艷，每一次都讓人驚喜連連。果然，他長年在酒店擔任中華廚師，每一個配料和烹飪方法都得心應手。

使用酸奶做的前菜很獨特，所以我點了它。上菜後是一碟蒸雞肉和切絲的蔬菜，服務生說「請把所有的東西都攪拌在一起享用」，所以我就把它們攪拌起來吃了。因為加了醬油等調味料，酸奶的味道被中和了，非常好吃！其他菜品也都很美味。

東京的六本木車站3號出口步行約10分鐘，到達了和中國料理Roppongi餐廳♪ 推薦了豬里肌醋豬套餐。套餐包含豬肉湯、小菜、泡菜和甜點，物超所值。一句話！味道非常正宗美味♪ 與店主交流後才知道，原來是在一家知名酒店擔任主廚的人。美味絕非偶然。不僅醋豬，連沙拉和豬肉湯的味道都很用心。下次還會再來的。

◆東京內中國拉麵探索⚫︎和中菜 六本木（港區） 担担麵：1200日圓◾︎食獸まろ

平日晚上到訪。一家由日本老闆獨自經營的店鋪。基本上提供各種中華菜單，但帶有些許日式風味。點了涼菜、餃子、蝦仁炒、糖醋里肌、腰果雞丁、麻婆豆腐，所有菜品都很美味。食材和味道都很好，老闆的服務態度也非常細心友善。下次還想再來光顧。

全部的料理都很美味，完全保留了中華風味，同時又符合日本人的口味，非常棒。我不知道是店家只有一個人在經營，還是我去的那天剛好只有一個人，但無論如何，服務態度很好，並且料理也沒有拖延太久，是一家很棒的店。

有趣的店名，氛圍看起來很不錯，所以去了。午餐菜單是從五個中選擇的風格。我點了蝦仁辣椒炒（含稅1250日圓）。送來的是飯、蝦仁辣椒炒、海蜇沙拉、豬肉湯、泡菜（後來還有甜點）。首先讓我驚訝的是海蜇的口感。超級有嚼勁。我喜歡海蜇，但從未吃過這樣的。這是迄今為止最好的。我了解到海蜇也有質量的差異。接下來是蝦仁辣椒炒。蝦本身非常大，彈牙，符合期待。裡面有六隻蝦。然後是豬肉湯。這個非常好吃。有鰹魚的味道，加上豬肉的風味。美味！而且，做飯的人氛圍也很好。他們給人一種溫暖的感覺，營造出一種放鬆的氛圍。所有的質量都很高，讓人滿意！

日本人的中華料理店好像是一個人在經營。它有點不同於傳統的中國菜，有一種和風中華的感覺。味道很好。午餐價格稍微親民一點，但晚餐的價格有點高。但是味道真的很好。

被推薦去了和中國Roppongi，這家店由一位年長的廚師獨自經營。從店名來看，我原以為這會是一個吸引年輕人的用餐場所，但實際上卻是一家吸引成年人的正宗中華料理餐廳。所有菜品都很美味，我都品嚐了。- 蒸雞配優格醬- 扇貝白味噌醬- 蝦、魷魚、扇貝清炒- 麻婆豆腐- 小籠包- 蝦仁炒蛋黃

週六中午12點造訪。在六本木之丘往麻布十番方向的環狀2號道路旁，有一家店（在林科斯對面），店內裝潢有和風氛圍，有2張桌子、6張半個包廂、4個吧台位。店主一人經營，從我們進店到離開，沒有其他客人進來。午餐菜單有4種定食、4種石鍋飯和1種炒飯，價格在千元以下。我們點了海鮮石鍋炒麵和辣味蝦仁定食。海鮮石鍋炒麵（1400日元含稅）非常熱，由於是石鍋，湯汁滾滾而來。外觀看起來非常美味，有許多蔬菜和大塊的蝦和魷魚。醬汁鹹香濃郁，蔬菜爽脆，蝦和魷魚口感彈牙，配上石鍋裡的香脆部分，美味到底。加點的醋清爽可口，讓人一口接一口。辣味蝦仁定食（1250日元含稅）也有很多大塊的蝦，蝦仁上的辣椒醬和蛋的搭配絕妙，搭配白飯一起享用。這裡的料理讓我對之前吃過的海鮮炒麵和辣味蝦仁有了全新的認識，真的是最好吃的。另外，搭配的豬肉小菜以八角風味的醬油為底，很美味，豬肉湯也很入味。甜點的杏仁也很用心。店主的親切服務也讓整個用餐體驗更完美。比起食評，真心覺得能找到這麼美味又溫暖的店真是太開心了。所以我一定會再來的。

午餐很好吃，所以我決定再次光顧，試試他們的晚餐套餐。這家餐廳位於麻布十番站和六本木站之間，我認為從麻布十番站比較容易抵達。每道菜都很溫和可口，很容易入口，讓人食指大動。雖然店主一個人在忙碌，但服務的時機恰到好處，不會讓人等待飲料太久。店內空間不大，可能會受到其他客人影響，但是當你想要安靜地享用美味的中華料理時，這裡是個絕佳的選擇。

六本木 Hills，在回程中抵達了朝日電視台的夏日祭典。毛利庭園也在附近。最近的車站應該是麻布十番。從六本木下到芋洗坂，大約需要 6 到 7 分鐘。這家餐廳的氛圍有點像半地下。據說廚師一個人獨自管理。我預訂了一個每人 8000 日元的套餐。由於店名中加入了和式，我原以為這是更接近和食的店，但實際上味道卻難以言喻，有時候甚至可以說是創意中華和和食兩者的結合。廚師確實展現了他確切的烹飪技術，一邊享受美食，一邊迅速地準備和上菜。菜單會根據季節變化，前菜拼盤令人驚訝地配有白味噌的拳頭豆，非常軟嫩美味，還有與葡萄柚混合的海蜇。清淡的淺利湯有和風的味道，加上豐富的菇類，清爽宜人。夏日這種紋甲烏賊的異國風味炒得柔軟，卻又具有存在感，這種味道在夏天格外美味，而且回味無窮。和牛肉燉肉，柔軟得可以用筷子切，食材的纖維質地也是美味的亮點，醬汁的甜味和鹹味平衡得非常好。這是一道上海菜的招牌菜，由擅長上海菜的廚師精心製作。我和朋友點了蝦仁辣椒，海老非常大，令人感到非常高興，炸得金黃的帶殼銀鱈魚配上特製醬汁，香脆之中帶著魚肉的甜美，每一口都是享受。涼麵則讓我感受到了懷舊的味道，而甜薯糖水則是一天只供應 3 桌的限定菜，這是一家值得慢慢享受的餐廳。和風中華的味道既新穎又有存在感。我一定會再次光臨這家餐廳！

從古至今，和中華的契合度一直讓我深有體會，不論是拉麵、炒飯還是醬油文化，中華料理對日本人來說都是非常易於接受的選擇。每當我在國外想念日本美食時，我總是毫不猶豫地去吃中華料理。相較於一些中規中矩的日式料理，中華料理在任何國家都能讓人滿意，其將當地食材轉化的能力無與倫比。即便在廚藝不佳而聞名的英國，或者偏遠山區，中華料理所具有的穩定性和親近感都能成為外地人理想的慰藉之所。然而，有時人們會對八角、香菜等獨特的香料產生不適應，這些味道與日本的文化有所不同，可能會引起一些人的反感（但我個人是喜歡的）。在這樣的背景下，我聽說了六本木的「和中華」，毫不猶豫地請朋友幫我訂位。從前菜開始，每一道菜都讓我感到驚喜和愉悅，它們有些讓我感到意外，例如在香菜中加入三葉，將普通的中華料理調味品如黑醋、八角轉化成細緻的日式風味，甚至使用白味噌而非甜麵醬……總之，令人驚艷。中華料理的核心部分保持著穩固的基礎，但每一道菜中都隱藏著令日本人舌尖和靈魂愉悅的驚喜，這種絕妙的調配。是的，普通的中華料理會直接呈現出八角的強烈風味，這時會讓人感到困惑，想要配白飯……等等。即使我訂了套餐，我還是絕對會想要一碗滿滿的白飯。事實上，我忍著到了蝦仁炒飯，但當我吃到了燉牛肉，我再也忍不住了。每一道菜都美味，美味極了。店主曾經有上海菜和四川菜的經驗，甚至擔任過酒店中華廚師，對中華料理了如指掌，但他似乎並不強加傳統，而是不斷挑戰創新的味覺。通過結合中華和和式風味，他將菜品的變化和創新推向了更廣闊的境界，每天都會有新的菜單誕生，今天吃的可能明天就吃不到了。我感動了。朋友說，這裡的豚汁也是一流的。好，下次我要來參加午餐戰！太好吃了！

中華菜是我喜歡的！對於最後的航班，我選擇了香港哈哈。一位同樣喜歡中華料理的朋友向我推薦了一家很棒的餐廳。這家餐廳位於六本木和麻布十番之間，靠近麻布十番。位於岩崎乾洗店地下，很容易被忽略。我的朋友是這家餐廳的常客，但他每次來都沒有吃到相同的菜。真是一期一會啊！這家餐廳由一位曾在名門酒店擔任主廚的老板獨自經營，環境親切溫馨。我喜歡傳統的中華菜，但也很喜歡創意中華料理！這次我花了8000日元的預算任由餐廳安排。要止渴的話，最好的選擇就是一杯冰涼的啤酒。首先上桌的是各式開胃菜，海蜇沙拉以其清爽的口感和多汁的水果混合物令人驚艷。天使蝦配上番茄醬…口感彈牙，讓人無法抗拒。這份燻製金槍魚比生魚片還好吃！青椒浸泡著清爽的鹽漬味。鮑魚的味道就像小孩子一樣，以白味噌為基底，展現了和風的風情。特別是那個貝殼，真是令人難以抗拒！清爽的蛤蜊湯以大塊新鮮的蛤蜊煮出美味的湯底。香菇的香氣濃郁，配上三葉更是恰到好處。啊，這就是所謂的和風中華吧……紋甲魷魚炒上異國風味的香料粉，成為今天我最喜歡的菜品。辣椒粉為其增添了一抹辛辣，我點了很多。魷魚的火候恰到好處。山藥和金針菇的口感，配上有力的調味，美味極了！青豆和紅椒的顏色搭配得恰到好處。我不禁再喝一杯啤酒～。蝦仁配辣椒醬是一道難度較高的菜品，但辣味的平衡和蝦仁的鮮嫩使人欲罷不能，真是令人感動。和牛腱肉燉得入口即化，這光澤，勾起了我的食慾。看起來比實際上深色得多。今天的炸活魚帶來了強烈的衝擊！選用了高級魚的紅鯛做成炸魚塊。這樣的切口最適合搭配醬汁，讓人欲罷不能的美味。我甚至比燉菜更喜歡這道菜！一口冷麵，紅心蘿蔔清涼爽口，色彩鮮艷。雖然只有一口，但裡面有足夠的肉，令人滿足。甘藷糖煮，與學校的糖煮有所不同，這種煮法是一種糖煮。看起來沉重，但其實不沉重，甜度溫和。結合了和食和中華的精華，真是太狡猾了～哈哈。接下來，我們可以期待什麼呢？我立刻就和住在附近的同事聯絡了。下次我們一起去吧！和華人（Roppongi）東京都港區六本木5-11-32第三岩崎大樓1樓050-5593-5895［週一至週六］12:00～14:00（LO）17:30〜21:30（LO）定休日：星期日（可容納6人以上的貸出）

帕普利卡裡裝有一道受中國菜歡迎的招牌菜。並且，上面裝飾著切碎的青椒。這道菜充分展現了食材的風味，蔬菜切得細緻，搭配帕普利卡和受歡迎的菜式，絕佳的相容性。這是該店的經典菜單之一，據說以各種形式供應。我總是會去檢查之前感興趣的中國餐廳，並親自去一趟。我和朋友一起去了一家朋友推薦的店。這家餐廳位於麻布十番和六本木之間，由曾在Roppongi酒店工作過的廚師經營，提供中國菜。我喜歡各種中國菜，但是對於備料、烹飪安排、上菜方式和時間等方面的細節，中國菜以及其他菜系的表現都很出色。這次我們選擇了升級版的夏季套餐，價格為5,500日圓，並額外點了點心和飲料，享受了一頓美食。套餐的概述已經列出，但是由於食材不同，內容也可能有所變化。此外，即使是相同的菜單，在不同時期提供的方式也可能不同。生啤酒620日圓，三得利Premium Malt，泡沫和啤酒的平衡非常好。我對前菜的份量感到驚訝，有六種前菜。從左上方開始依次是海蜇芝麻醬、皮蛋、燒肉、牛肚醬料、天使蝦葡萄柚醬、紅茶燻鮪魚和花椒。每道前菜都精心製作，提煉出食材的美味，特別是我最喜歡的是天使蝦葡萄柚醬，清爽的酸味和海鮮的鮮美相得益彰。小瓶氣泡酒1400日圓，來自意大利聖馬力諾共和國的氣泡酒。充滿果味，清爽的氣泡酒，甜度不高，非常適合搭配中國菜。一個人大概可以喝兩杯。帶有干貝的魚翅湯，以雞肉高湯為基礎，加入了茶樹菇和金針菇。獨特的濃稠口感和令人感到溫暖的味道。大大的干貝！室內空調開得很涼快，而外面卻很熱，這道菜很適合在有點夏天倦怠的時候暖胃。我也對前菜和湯的份量感到驚訝。菜單上登場的三道主菜之外，我們另外點了三種小點心。一個大蒸籠上菜，從左上角開始依次是茶樹菇豬肉燒賣、海鮮蒸賣、魚翅蒸餃、蝦蒸餃和翡翠餃，皮用菠菜染色。每種點心各有3個，組合價格為800日圓。熱氣散發出誘人的香味，豬肉的食材充滿甜味和鮮味，調味不過分，海鮮食材充足，味道鮮美，口感紮實，是一種令人心情愉悅的點心。蟹肉炒飯，我們分著吃。蟹肉份量十足，口感鬆脆，水分適中，味道鮮美，充分展現了蟹肉的風味。杏仁豆腐，不過分濃稠，香濃爽口。

從鳥居坂下步行數分鐘即可抵達六本木之丘方向。「肉とスパイスJINDARI」和「豚タツ」同樣位於同一棟建築物內的中國料理店。在食べログ官方網站上記載著「每日限定3組營業」的信息，讓人感受到一種哲學。店內相當小巧，約能容納15人左右，僅有幾張桌子。廚師一人獨挑大樑，所以可能會有等候時間。即使當天只有半滿，廚師也會因此拒絕後來的客人。這是一種強烈的專業精神。我點了「使用國產豬肉！酢豚定食」，價格為1,250日圓。從開放式廚房中可以看到廚師用中式鍋大力翻炒，令人眼前一亮，已經覺得美味。小菜有海蜇拌醋（？），有著清脆的口感和嚼勁十足。醬料中含有大量的蔥，風味豐富複雜，加上黃瓜的清涼感十分宜人。份量也相當足夠。豬肉湯味道極好。它的湯底濃郁得讓人想起了海鮮類的濃厚拉麵，加上大塊的配料，非常有嚼勁。豬肉的鮮美也倍添風味。至於主菜的酢豚，不做過多花巧，就是最經典的味道。微酸的醬汁刺激著食慾。只是豬肉再多一點就更完美了。米飯與一般的中式定食店相當。雖然碗比較小，但由於配菜種類繁多，肚子也能填得飽飽的。泡菜可能也是自家製的。它保留了一定的口感，酸味濃郁，十分美味。甜點的份量也相當不錯。杏子的風味讓杏仁豆腐格外香濃，適量的水果是很好的點綴。這個甜點單品的水準已經可以價值數百日圓了。這是一頓非常滿意的午餐。如果早些認識這家店就好了，真的讓人後悔。另外，他們的担担麵採用自製芝麻醬，加入了京都的白味噌、和風辣椒、芥末、酸奶等，聽起來非常有趣。晚上的部分似乎歡迎包場，也許下次可以舉辦一個輕鬆的派對試試看。 ■有照片的部落格在這裡→https://www.takemachelin.com/2019/06/roppongi.html

上次嚐到了美味的鹹味「蝦魷淡炒」（附圖片），所以今天來試試看「海鮮燴麵」。在同樣的燴汁下，可以選擇麵條、飯或是炒飯。一附鍋底有豬湯的「海鮮燴麵」一開始看上去可能缺少華麗感和份量，但完全不是這樣。有彈牙的蝦子、軟綿的魷魚、甜美的小筍，還有大量豐富口感和風味的蔬菜，麵條既香脆又Q彈，燴汁的調味恰到好處。這些美食都裝在保持熱度的陶鍋中，美味層層堆疊，絕妙的一道菜。甜點的杏仁豆腐也是美味且精緻。廚師穿著白色廚師帽，每一道菜都表現出他們細心的工作，是一家非常棒的餐廳。謝謝款待。

部落格：二日酔い飯Instagram ●和中餐 Roppongi 從電視朝日往麻布十番方向走。超越「蒼龍唐玉堂」附近有一家小店。「和中餐」。粉紅色像印章的招牌很可愛，是一家地下的小店。這個小小的招牌就是標誌。看起來好像也有舉辦烹飪課程。店內非常小，總共有大概3個四人桌。如果有3組人進去，就滿了，所以要來的話最好早點。 ●午餐菜單 排骨飯 880日圓 海鮮燴焼麵 1,400日圓 麻婆豆腐飯 980日圓 牛肉燴焼麵 1,200日圓 肉味噌担々麵 1,000日圓 彈牙蝦炒飯 1,200日圓 午餐以石鍋飯聞名。猶豫了一陣子後選擇了麻婆豆腐飯。麻婆豆腐飯等了一會兒後端上桌，像這樣。還可以另外加入花椒，所以如果不夠辣可以自己加。嚐了一口，好燙！吃的時候要小心。味道非常溫和的麻婆豆腐。辣度也不強，但是麻婆豆腐的鮮味剛好。而且是用石鍋做的，飯底會有焦香。這個焦香很搭配麻婆豆腐。像脆脆的煎餅，口感很有趣。雖然非常燙，但是很好吃，一口接一口吃下去就會流汗！而且附帶的豚汁也非常好喝。豚肉是在倒進豚汁之前加入的，所以豚肉本身也很軟嫩，非常棒。不過，這個也很燙，所以汗止不住。最後還有甜點。石鍋飯、豚汁、甜點不到1,000日圓，非常划算的午餐。 ●謝謝款待 從點餐到製作都是在開放式廚房進行，所以可以清楚看到。這家店只有一位店長在打理，所以如果訂單很多的時候就會花比較長的時間，所以如果趕時間就不建議來。因為他們製作得非常仔細，所以最好在有時間的時候來。

這是一家朋友推薦的美味餐廳！第一次去是跟朋友一起，從那以後，每當想要輕鬆享受中華料理時，我總是選擇和中國。笑。這裡的每一道菜都很美味，感覺像是中華和和食的完美融合。可能是創意中華吧。他們也有任選套餐，非常滿足。我覺得這是一家可以不用太拘謹就能來的餐廳。感謝你們一直以來的款待 (^_−)−☆

從朝日電視台角往麻布十番方向走，到鳥居坂中間位置就會看到一個很可愛的招牌，我之前就注意到了。因為那時不是營業時間，所以後來和朋友再去拜訪了這家店。查了一下，原來這家店是一位之前在酒店工作的主廚獨立開的店。進到店裡，總共只有16個座位，是一家很小巧的店。因為已經有客人了，我就沒拍店裡的照片。我不太喜歡現在流行的超辣口味，所以一開始就告訴了喜好，讓他們安排了套餐。其實主廚新見先生擁有500種不同的菜品，對於一種食材的變化非常豐富。中國菜有很多變化，但能烹飪出這麼多變化的廚師也是令人尊敬的。剛開始沒注意到，這家店的主廚是獨自經營的。能感受到主廚細心的招待。一開始喝了杯威士忌蘇打，然後點了第一道菜。「最高級海蜇芝麻醬」細細的蔬菜絲混合在一起，加上芝麻醬的海蜇。這種海蜇有著...自己史上最強的嚼勁，非常有口感。接下來是「蝦仁雲吞湯」打開蓋子，裡面是一碗清澈的湯。湯裡有很多木耳，對我這個愛木耳的人來說真是太好了。雲吞裡包著充滿豆鼓風味的豆豉，比想像中更柔和，各種蔬菜的炒製也非常絕妙。「雞腿唐揚炒豆」豆豉的風味讓人想吃飯，色彩繽紛的蔬菜炒得剛剛好。「廣島產生牡蠣甜醋醬肉卷」細心地用肉包裹牡蠣，油炸後加上甜醋，從切口看，肉的厚度均勻。無論吃哪一塊，味道和口感都一樣好。我想一直舀著那甜醋醬吃到最後！喝了梅酒蘇打，因為還沒有信心喝完紹興酒，下次再試吧。「比目魚蒸物熱油淋」掀開上面的蔥絲，是一塊肉厚的比目魚蒸物。上面有一層油，柔軟多汁，夾起來有些困難。淋上醬油和熱油，有油的香氣但一點也不油膩！享受了鬆軟和清爽的口感。途中加點的小籠包也蒸好了。打開蒸籠，裡面是熱騰騰的小籠包！還有加了紅醋和薑絲的調味品。雖然吃過醋飯，但是第一次嚐試紅醋。小籠包當然湯汁騰騰，但是紅醋的濃厚風味和柔和的酸味也很不錯。最後是「叉燒蛋炒飯」鬆脆的蛋炒飯，裡面有洋蔥，吃起來很甜。甜品是裝滿水果的杏仁豆腐。加上糖漿一起吃也不錯，但是搭配水果也很好。那顆大黑莓引人注目（在我家裡從未見過這麼大的果實）。中華料理通常給人的感覺是料理有力，但這家店的菜式雖然正宗，卻帶有和風的溫暖味道，或者說柔和的口感。這是一家讓人想再次光顧的店。

六本木的けやき坂下坡往麻布十番車站方向走，就會遇到「和チャイナ Roppongi」。聽說他們使用了日本人熟悉的食材，所以在還沒吃之前就非常期待。這天我們點了主廚招牌的單點菜單，總共有7道菜。・五彩蔬菜和烤雞北京鴨風格・蝦丸和南瓜白味噌湯・四川風辣炒牡蠣・和牛腱肉燉菜花佐料・五目蔬菜和乾貝燉菜・微辣麻婆豆腐飯・今日甜點五彩蔬菜和烤雞北京鴨風格是將豐富的蔬菜和肉片包在山藥皮薄餅裡，淋上濃郁的醬汁包食用。薄餅的彈牙口感、蔬菜的脆爽口感和肉的豐富口感融為一體，非常美味！接著上桌的是蝦丸和南瓜白味噌湯。白味噌烹製，味道濃郁。湯裡的丸子和蝦的味道也十分濃郁，不輸給味噌的味道。四川風辣炒牡蠣帶有微辣的辣味和牡蠣的風味相得益彰，令人垂涎欲滴，讓人想喝上一杯啤酒。和牛腱肉燉菜花佐料非常軟嫩，幾乎可以用筷子切開，但卻能充分品嚐到肉的美味。五目蔬菜和乾貝燉菜乾貝的濃郁味道與蔬菜交融，清淡卻飽足。微辣麻婆豆腐飯有濃烈的辣味，喜歡辣味的人一定會滿足。最後上的「今日甜點」是用仙草製成的果凍，甜度適中，清爽口感。價格為5000日元的套餐，份量十足，非常有飽足感。想要吃得飽飽的時候非常適合的店家！