銀座的吉澤先生是以壽喜燒聞名，但在午餐時段，除了壽喜燒外，還提供了漢堡排和牛排等肉類菜單。▼ 牛排御前（2,500日圓）主菜牛排御前配有小菜、味噌湯、香味菜和水果！由和食廚師製作的小菜非常地道，味道在家中難以模仿。主菜的牛排御前使用了紅肉部位，非常嫩，而照燒風味的甜鹹口味令人上癮！配上白飯絕配！期間限定菜單也很受歡迎，記得一起查看！店內擺放了許多牛肉共進會的獎杯和獎狀。這是處理優秀牛的證明！農林水產大臣獎……太厲害了(*ﾟ▽ﾟ*)地下有一個大廳，用隔板分隔，防疫措施做得很好！私人包廂提供從四人到大包廂的各種選擇。在同一建築物的一樓有一家肉店，您可以購買精選的黑毛和牛雌牛！午餐後一定要去看看喔^ ^

這次是久違的光臨，差不多一年沒來了。我們是在平日的下午1點左右，三個人一起來的。我們約在2點5分左右吃完，這真是一頓非常有效率的午餐。我們點了我們習慣的「竹」吃，一共五份。只補了一碗飯，就已經飽足了。我一直以為即使單點也會有前菜，但這次卻沒有，我們直接就從吃壽喜燒開始了。雖然反而感到高興，但不知道是規則改變了，還是這次預約的客人特別，或者是我自己誤會了，以為只有晚餐時才無法避免前菜......以下是原始貼文++++在東銀座有一家名為「びふてき松江」的島根牛牛排店，這家店直到幾年前才關門，位置不是很好，但店內裝修和菜品都很古典，或許因此沒有很受歡迎，但他們的牛排品質非常出色，價格也很實惠，我經常光顧。這家店的老闆推薦我去吉澤先生的店買牛肉，我正好有個朋友是這家店的常客，所以就跟著他一起去了。吉澤肉店創立於1924年，至今仍然是一家一流的肉類批發商，在我家，每年年底都會買吉澤的牛肉吃涮涮鍋迎接新年。在這家店，我們點單品的涮涮鍋，再加上白飯和味噌湯。這是我學習自一位常客朋友的最佳選擇。雖然也有供應前菜、刺身等套餐，但如果你只想吃肉，我建議還是點單品的肉品，專心享受肉的美味。肉的價格分為特選、松、竹、梅四個級別，你可以根據自己喜歡的部位（或喜歡的霜降程度）來選擇。由於我已經是五十多歲了，所以我經常點第二檔的「竹」。即使這樣，也非常美味（當然也相對價格不菲）。一樓是料亭風格的入口，通過門口上二樓就是有很多包廂的地方。每個包廂都很寬敞舒適，並有座敦煌。我們首先會點前菜五種盛合。即使只點單品，這個前菜也是無法避免的。然後才是吃涮涮鍋。烹調都由服務員負責。一份涮涮鍋的肉大約有四片，大概120克左右。雖然我經常會加肉，但如果不加的話，一般會把四片肉分四次享用。第一片只吃肉，第二片加上蔥，第三片加上香菇和豆腐，第四片加上金針菇和小白菜，每次都和不同的配菜一起享用。味道偏重，但如果覺得太重的話，可以告訴服務員調整。順便提一下，最後會用涮涮鍋的湯底燒炒一下山藥絲。加上一點辣椒粉，這種吃法很特別，但辣度蠻強的，所以小心。另外，午餐時間也有便宜的定食。最後，這家店歷史悠久，從建築、裝潢到服務和菜品的方向，都有著一種不時尚的感覺。在這一點上，請你理解後，只想吃好肉的時候，記得這家店就好。

平日上午10點35分到達，前面大約有4組等候。我一個人排隊是因為想吃壽喜燒（＾ω＾）。11點時，女店主非常親切地一組一組地帶我們入座。我們被引導進一個寬敞的大包廂，非常舒適。午餐的份量非常驚人。位於銀座的這個地段，如果價格是1650日圓，當然會很受歡迎。壽喜燒的調味甜而濃郁，非常開胃。另外，雖然菜單上沒有寫可以續飯，但詢問之後確實可以！女店主看著我一個人來吃，一個人大吃特吃，笑容滿面地注視著我，非常溫柔。另外，2750日圓的上等壽喜燒與1650日圓的午餐有什麼不同呢？據說肉的量增加了約30克，肉的質地也略有不同。就我個人而言，絕對推薦1650日圓的午餐！

■餐點內容 壽喜燒火鍋套餐 1,650日元 附湯、泡菜、小菜、生蛋和水果。飯可以續加。壽喜燒火鍋採用關東風味，濃郁的口味很適合搭配飯。考慮到價格，我原以為會吃到便宜的肉片，但事實卻出乎意料。肉質不油膩，口感柔軟美味。是高品質的壽喜燒。還附上水果，服務態度也很好，整體上給人一種在高檔餐廳用餐的滿足感，但價格只要1,650日元，真是太棒了。一定要排隊來嚐嚐。 ■等待時間 週六10:20開始排隊，11:10入座，11:25上菜。離開時排隊的人比我來時多了一倍還多，我想可能要等兩個小時吧。用餐轉換速度也比較慢。（服務生之間說著「不要讓客人一次過進來」，看來是很注重悠閒的氛圍。）

平日。11時30分排隊，進店時間約12時20分。店家告訴我們排隊要等一小時，結果大致如此。我其實不太想花一個小時排隊，但因為同伴想吃，所以我們排隊了。終於入座後，大約15分鐘後才上了蛋和涼菜等前菜，但接下來等了約30分鐘，大約13時30分才上了壽喜燒。肉已煮得過熟，醬料太鹹。炸豆腐根本吃不下去，太鹹了。希望調味能再普通一些。喝了多少杯茶都不記得了。感覺就像是煮得太久的壽喜燒。雖然含甜點的1650日圓確實很便宜，但我並不覺得值得等這麼久，也不是我想再吃一次的味道。

銀座現在最夯的午餐就是這家♪ 創業於大正13年的銀座老字號肉品店所經營的壽喜燒專賣店。我們週末10:30左右到達時已經排到第十位！！11:00開店時馬上進入店內！雖然座位超過100個，但很快就滿座了！！我們已經多次光顧了，但這次的目標是因為網紅的帖子而變得熱門的「壽喜燒定食」1650日圓！因此，包括周圍的人在內，所有人都點了同一款，哈哈！這是以鐵鍋提供的壽喜燒，還有白飯、味噌湯、小菜、香味菜，以及配有生蛋和葡萄柚的甜點。不久後，上桌的壽喜燒熱騰騰的冒著氣泡。除了牛肉外，還有絲網薯、油麩、長蔥和洋蔥豐富地放在裡面。肉部份是套餐午餐，用的是所謂的剪下來的肉塊，但肉質仍然非常美味。口味偏重，但將其沾著洋蔥和蛋一起吃，搭配白飯非常適合。雖然白飯份量相當足夠，但最後將醬汁浸透的蛋淋在白飯上，做成TKG完全吃完。飯後以精心切片的葡萄柚清爽解膩。店家的服務也非常細緻，符合老字號的水準。走出店門，排隊的人多得難以置信，大概有80人左右吧。根據口碑，有人排了2個半小時。以前牛排掀起了熱潮，但現在休止了？成了過眼雲煙？我想在風平浪靜時去品嘗一下已經成為幻影的牛排午餐！但隨著食慾的增加，壽喜燒在秋季更加美味。這個午餐的排隊是否會持續一段時間呢？

週六中午大約12點去了。人龍排隊的人數多到數不清，但附近的人說這裡座位多，轉桌速度快，所以決定排隊。那天還是挺熱的，但排了2個半小時終於進去了。年輕人佔多數，大家對這家店都很熟悉呢。吃個牛肉鍋套餐只要1650元，這麼便宜又好吃的牛肉鍋，排隊也是值得的。吃完後完全沒有後悔，味道真的很棒，還附贈水果呢。順便一提，漢堡包已經賣完了。如果想吃漢堡包的話，最好早點去。店員說平日也很擠擁呢。有排隊的體力時，一定要再去一次！

這是一家位於銀座的老字號壽喜燒餐廳。晚上主要用於商務宴請，但午餐時段提供價格實惠的壽喜燒定食，因此深受年輕人和外國遊客的喜愛。首先請觀看這段錄影。這家店需要花費一些時間等候，所以除非有充裕的時間，否則不建議前往。即使排隊等候最前面的位置，也需要等待約30分鐘才能享用美食。為什麼會花這麼長時間呢？這確實令人好奇。但值得注意的是，他們在提供壽喜燒時絕不馬虎，能以低價提供高品質的午餐，實在了不起。進入店內前需脫鞋，由穿著和服的店員引導至地下座位，可能會與其他客人共用大廳或中間大小的房間。壽喜燒以完成的形式上菜，味道非常美味，可算是銀座午餐的經典選擇。

行列排隊的肉店，燒肉燒烤料理。平日11:30排隊，吃完離開是13:30。排隊在外面，天氣不好時可能會有些困難，但週末的話就不算太辛苦。店內是傳統的大座敷，像料亭一樣。菜上桌可能需要一些時間，但等待的感覺並不明顯。先上香菜、涼拌菜和蛋，過了一段時間後才上主菜的燒肉、湯和飯。飯可以續碗。燒肉套餐有不同的等級，據說是肉的份量不同，但我點的不是最高等級，份量已經很滿足了。肉當然很好吃，但燒肉裡的洋蔥特別美味。

午餐的性價比非常高。口味和份量作為午餐來說已經足夠。但是，營運非常糟糕，內部裝潢雖然豪華，但卻讓人等待，服務也有些粗糙，例如將食物隨意放在桌子的另一邊，即使天氣很熱，而且店內人不多，依然讓客人等待很長時間。但是，考慮到這個在銀座的位置和這個味道，我想我還是會再來光顧。

吉澤是銀座有名的高級和牛批發商和肉品店。他們以從進貨到銷售的全程管理，提供經過熟成適合食用的肉品而聞名。招牌菜有壽喜燒和涮涮鍋，即使是最低級的松竹梅等級的梅品牌，也要 6,000 日元起，而隨著級別的提升，價格每升一級就增加 2,000 日元。但如果是午餐的話，漢堡排定食或壽喜燒鍋定食則從未稅的 1,500 日元起，可以更實惠地享用。

平日上午11點去，前面有兩組人等著。等了大約10分鐘後進入店內。裡面相當寬敞，有幾個宴會用的房間。晚上價格較高，但午餐只要1650日圓，就可以吃到份量十足的壽喜燒定食，我覺得相當物超所值。

和朋友在銀座吃午餐之前，我之前在某個地方看到這家店，一直很想去，這次終於有機會了。我們12:20到達，前面已經有5組在等候了。看到店家說午餐時間到13:00為止，我有點緊張，怕來不及進去，但幸運的是，大約12:55左右我們順利入座！進門後脫鞋換上店裡提供的拖鞋，然後拿到鞋櫃的鑰匙，跟著服務生穿過像旅館一樣的內部，被帶到一個寬敞的座位。因為桌子都散開排列著，所以感覺很寬敞。看了看四周，大家好像都點了壽喜燒，我也毫不猶豫地選擇了「壽喜燒套餐」。一開始送來的是生蛋、泡菜和白和豆腐，稍等片刻，鐵鍋就上桌了。壽喜燒的味道偏濃，而且飯可以續盛！這個地點和價格對於隨便吃壽喜燒來說，真的很不錯呢☺️吃得好飽，謝謝款待。

吃火鍋午餐好像不太對勁，所以我決定來點清爽的美味飯菜！所以我選擇了從中午就開始吃的火鍋。可能點得太高檔了吧，所以我改點了火鍋鍋底。稍等一下。大概等了20分鐘，端上來了，歡迎光臨，香氣撲鼻。濃郁的火鍋醬，肉雖然不大但是很多，可以搭配白木耳吃飯。豆腐不是一般的豆腐，是高野豆腐，挺特別的。葡萄柚是粉紅色的，我超喜歡，很清爽。你知道嗎，幸福就是這麼簡單啊。

平日午間造訪了這家店。沒有預約，我和另一位朋友毫不費力地進入了店內。份量十足，肉質柔軟，蔬菜也很豐富，吃得飽足滿足。我們坐在靠著長桌，座位之間保持了一定的距離，與其他客人共享桌面，環境非常安靜，可以悠閒地享用食物。牛排看起來也很美味，我一定會再來的。

週六去吃午餐。大約中午12點左右到達，看到有4.5組的等待人潮。印象中有很多中國人（銀座本來就有很多外國遊客）。轉桌速度很快，我們排隊等候時，店員會提供扇子。店內很安靜，感覺很涼爽。我們點了【壽喜燒鍋套餐】，雖然等了一段時間，但期待已久的壽喜燒讓我興奮不已。從蔬菜到白麵筋，再到肉類，味道都非常入味，尤其是配上蛋的混合更是絕妙。白麵筋有一點硬（應該就是這樣的口感吧？）。餐具有點薄，我一度以為不夠用，但份量十足，吃得很飽。小菜的涼拌茄子也非常好吃。葡萄柚酸到我一嘴潰爛的口腔潰瘍都感覺到了（但真的很好吃）。這是一頓優雅奢華的午餐。

星期六，上午11點開店，我在11點半到達。已經有大約15組人在等待。大約在中午12點半左右進入店內！店內的氛圍像是旅館，座位在地下。有點冷！我點了1650日元的壽喜燒定食！好好吃啊〜！！！飯可以無限續。

大正創業的精肉店直接進口的性價比午餐。當你走過精肉店區域時，就會感受到銀座的高檔氛圍。開店前就已經排起了長隊，心情緊張地走過暖簾，進入像旅館一樣的氛圍。我們被帶到地下一樓，讓我想起了以前和同學一起吃晚餐的榻榻米房間。午餐菜單價格從1650日圓起：選擇了壽喜燒套餐。飯、湯、醃菜、生蛋、水果點心都包含在內，很有日本傳統風格的一整套。味道當然是絕佳的，從肉質、醬汁到蔬菜的入味都非常出色。餐廳的座位數量足夠多，可以容納大型團體，所以即使是家庭也能輕鬆應付。如果帶父母來銀座，可以在早上10點45分左右排隊，早點吃午餐，這樣也是個好主意！只是晚上價格較高，所以我們通常只去吃午餐哈哈。

午餐時間到了，我點了上すき焼き鍋御膳，價格是2750日圓。點的內容包括小菜、壽喜燒、白飯、味噌湯、香味菜和水果。我大約11:20收到了食物，但已經有一長串人在排隊，我要到12:30才能進去。口味普通，不難吃但也不好吃。考慮到這是午餐，價格也是相對的，所以我覺得也就這樣吧。雖然現在是夏天，但座位區的空調開得很冷，所以必須帶膝蓋毯。除了這個套餐以外，不能單點，所以如果不想排隊的話就得預訂。總的來說，這或許適合突然想吃午餐的時候。

看了電視上的壽喜燒，突然好想吃！可能以前真的沒好好吃過呢！第一次嚐試，點了肉加量的「上」！嗯嗯嗯，好好吃啊！肉的質感真是棒呆了！壽喜燒應該要怎麼吃才對呢？有什麼禁忌嗎？我也不太清楚，反正只有我一個人，也沒人在看，就隨便了哈哈哈！剩下的湯汁倒在蛋上，再搭配飯吃，太好吃了啦！

週六中午12:30訪問。排隊等候了大約10分鐘，有4組人。下午1:30離開時，又看到了大約同樣長的等待人潮，可能總是這麼擁擠。店內全部是榻榻米，進門要換上拖鞋。被引導進入像宴會廳的大廳，感覺像旅館一樣。服務員也穿着和服。座位間隔寬敞，旁邊的人距離很遠，所以不會被旁人的談話聲打擾。■霙燒御膳 1,650日圓進店時被告知要等30到40分鐘才能上菜，但實際上只等了大約15分鐘。順便一提，漢堡排已售罄。肉質柔軟豐富！上面有蘿蔔泥和茸。很好吃，米飯也吃得很撐。生菜爽脆，配上清爽的沙拉醬很不錯。茄子泡菜、糠漬、湯也很美味。水果甜點也很令人開心。飯可以續碗。即使要排隊，也是想吃的一道菜！

常去的旅館附近，偶然看到一條人龍，剛開店就進去了。被引導到地下的大廳，點了上素燒御膳。據說是松坂牛，真的很好吃。牛肉果然在關西最好吃。雖然說要等很久，但大約 15 分鐘就上菜了。後來的客人等了相當一段時間，所以外出時要多留點時間喔。