思考到築地場內市場，有「魚四季」、「かとう」、「高はし」等以魚料理為主，可添加小菜等的「和定食」餐廳，價格也相當實惠，但在豊洲，雖然壽司店過剩，但「魚四季」沒有搬遷，「かとう」的後繼者「粋のや」變成高價格的定食和海鮮丼，「高はし」則變成以預約為主的高級套餐，「和定食」似乎已經嚴重衰落。這家店在搬到豊洲之初也是以「天ぷら定食」和「天丼」為主，但最近也開始注重除了天ぷら之外的定食。我點了秋刀魚ぬか漬燒定食，配菜有明太子、獨立的小黃瓜醃漬、白子天婦羅、蚝天婦羅。秋刀魚ぬか漬的味道雖然沒有鰊魚的鹹味那麼濃，但比一般的乾魚味道濃郁，很適合搭配飯食用。小黃瓜醃漬是從築地時代就持續存在的，一如既往地好吃。季節限定的白子天婦羅和蚝天婦羅尤其出色。酥脆的外皮和軟滑的白子口感形成了極佳的對比，美味到令人陶醉。根據菜單的不同選擇，可以以刺身拼盤或天婦羅為主，享受豐富多樣的和定食。唯一的缺點是在客人多的時候，轉桌速度較慢，只能耐心等待或者提早來。個人印象是，與去六成都是「失敗」的壽司店相比，這家店提供的食物既便宜又美味。

○ 天丼¥1800/人位於豐洲市場的天婦羅店。非常受歡迎的壽司店「大和」旁邊。蝦、鰍、穴子、鮎、茄子、苦瓜、南瓜等天婦羅的種類比預期的多，非常棒。但價格也相應高昂。我們家點的小菜，如炸豆腐和蔬菜天入，份量非常豐富，幾乎可以當主菜了。進店時可能有空位，但離開時可能得等待2、3組客人，所以能否立即入座要看運氣。

平日週五大約11:30抵達。店內滿座，只有一位外國遊客在外面的長椅上等候。不久後，那位遊客不知去向，大約10分鐘後輪到我進店。店裡有兩個來自亞洲的觀光團和一些看起來像是在市場工作的人。菜單掛在牆上，我點了天婦羅定食和一瓶札幌紅星。店家表示定食可以免費升級為大份，於是我毫不猶豫地選擇了大份。紅星啤酒比食物更快上桌。在35度以上的高溫中，從三田車站步行穿越雨虹橋，一路走到豐洲，喝上一口冰涼的啤酒就像是喝著超軟的礦泉水。啤酒下面端上了小菜，即使還沒上主菜，啤酒已經開始下肚了。在享受啤酒的同時，菜也上桌了。服務生介紹了今天的天婦羅內容。店內冷氣和啤酒讓身體從炎熱中得到了舒緩，現在熱騰騰的天婦羅更是香氣四溢。每一口天婦羅都酥脆可口，我明智地選擇了大份，一邊品嘗一邊享受。最後，吃完定食上的小菜，口感清爽，我們離開了店鋪。

我到這家店吃午餐。不想吃生魚片，所以想吃烤魚，但在豊洲好像找不太到烤魚。只有第六區有一家，還有第五區的「天房」有烤魚。這家價格比較親民，1300日元可以選擇定食，小菜有鯨魚刺身、辣明太子、和しらすおろし，我選擇了秋刀魚開背定食，小菜選了推薦的鯨魚刺身。秋刀魚骨頭很軟，幾乎沒有刺，而且小骨也很少，或者說幾乎沒有？可能在處理時已經大致拿掉了吧，不太清楚... 魚肉QQ彈牙，非常美味，大力推薦。鯨魚刺身是我第一次吃，一點腥味都沒有，有點像吃薑汁生牛肉，非常美味！這家店據說天婦羅也很好吃，但烤魚也是值得推薦的哦！

第二次造訪。上次吃了鯨魚刺身定飯。雖然這是家天婦羅店，但上次沒吃到天婦羅，所以這次特地去吃。週六早上8:50到達。旁邊的「大和壽司」依舊排隊等候。雖然以為這家比較空，但竟然還要等候七組人！（多數是2至4人的團體）這樣看來要等蠻久的。最終在10:00入座。等了近一個小時。堅持初衷，點了天婦羅定飯，1800日圓，米飯多一些。當天人潮湧動。天丼不久就賣完了。15分鐘後上菜。這次有淡竹（鮭魚）？和鱒魚的天婦羅，店員有解釋。另外還有兩隻蝦、鰻魚、帆立貝、南瓜、茄子和苦瓜。每一樣都是酥脆的外衣。加了蘿蔔泥的天婦羅醬很配。雖然米飯點了多，但這次應該點大碗的。果然是家天婦羅店的天婦羅。吃得很滿足。吃得很滿足。

週六早上七點四十三分到達。旁邊的「大和壽司」依然人潮擁擠。這次改變目標，去了一直讓我好奇的這家店。除了天婦羅，鯨魚刺身定食似乎是招牌。店外沒有排隊，馬上進店並入座。店裡只有三對夫婦。暫時點了定食。鯨魚刺身定食（附小菜）1300日元。白飯有大碗服務，但這次選擇了普通份量。之前似乎附有天婦羅，但這次只有小菜。可以從四種小菜中選擇。①鯨魚刺身②白飯上的小魚蓉③明太子④炸豆腐。這次選擇了②白飯上的小魚蓉。約七分鐘後上菜。鯨魚刺身，肉質豐滿但回味清爽。生薑和大蒜搭配得恰到好處。真希望能多吃一些。白飯上的小魚蓉，小魚鮮嫩多汁。搭配下面的蘿蔔泥非常美味。份量很足，但清爽度沒問題。白飯即使普通份量也很多。味噌湯裡有很多蛤蜊。所有的菜都很美味。周圍的客人吃的天婦羅看起來也很吸引人。下次要去嚐嚐天婦羅。謝謝款待。

５月１９日（週五）努力早起去了豐洲市場♬天婦羅很美味。有鮎魚天婦羅，但鮎魚有點小。可能還有點早季節了吧？他點了鯨魚刺身和明太子。因為我想吃明太子，他好心地幫我選擇了。感恩啊～因此，剩下的白飯也全部吃光了♬明太子鬆軟！這麼鬆軟的明太子，我以前從未嚐過！我想再去吃那個明太子。謝謝款待♡

平日中午造訪了這家位於市場青果棟一樓的店家。雖然是第一次來，但位置有些隱蔽，不過想想也難怪，畢竟是在批發市場裡面的餐廳，有點難找也是情理之中吧。有人點了鮪魚定食或是鯨魚定食，讓我很猶豫，最後我選擇了天婦羅定食。所有菜色都是現炸的，非常美味。謝謝款待。

豐洲市場跟築地不同，餐飲店選擇較少，如果不是為了買東西去的人可能會覺得無聊。但這家店不一樣。我點的是天丼，再加上鯨魚。聽說是尼塔利鯨魚，但口感更接近多汁的黑鮪魚。總之，非常好吃。鯨魚特有的腥味幾乎沒有（偶爾會有）。我忘了說天丼也很好吃。

豐洲剛開始的時候，很多人都很難找到這個地方，連外國遊客也是如此。這一天，我在11點來到，就有10個人排隊，其中7個是外國人。推薦點菜的似乎是刺身，單點了一份，用芝麻油拌著，很適合搭配啤酒。接著點了天婦羅拼盤，稚鮎很新鮮。另外再加點了鮑天，雖然是小鮑魚，但每一個都很美味。刺身附的貝割菜也很好吃。

東京・豊洲市場的第五街區青菜市場一樓有一家名為「天房」的天婦羅店。這家店創立於昭和10年左右，與築地市場一同遷移到了豊洲。我點了他們的招牌菜「天丼」，附上味噌湯，價格是1,500日圓。這是一碗熱騰騰的天丼，上面鋪滿了鱸魚、鰻魚、蝦子、茄子、海苔、洋蔥等天婦羅，所有食材的美味都完美地包裹在酥脆的外衣裡。除了天婦羅，這家店的招牌菜還包括鯨魚刺身。我也點了一份「刺身くじら刺」，價格是700日圓。果然是在市場內的店家，食材的新鮮度不容置疑。這道菜也是中間商們喜愛的菜品之一。

⁡■在豐洲來到的大部分人可能會選擇享用海鮮或壽司，但我個人覺得這裡的中華料理、炸物、咖哩以及天婦羅等其他類型也有高水準的店家。今天來到的是【天房】天婦羅店。因為聽說鯨魚刺身很美味，所以今天點了這個。小菜可以從四種中選擇一種。另外，飯可以免費加大份。⁡⁡■菜單▶︎鯨魚刺身定食　¥1300▶︎扇貝　¥750⁡坐下後約15分鐘就上菜了。鯨魚刺身沒有特殊的味道，很容易入口。鯨魚的新鮮度至關重要。顏色也很漂亮，能感受到質量的好。另外，還有兩根大顆的明太子。很搭配飯食。飯也很好吃。另外點的扇貝，就像壽司店裡包海苔的那種。天婦羅是我第一次吃，有獨特的口感，意外地好吃。不是旅遊景點價格，性價比也不錯。是我個人推薦的店之一。⁡⁡在擁有7萬追隨者的Instagram帳號【のんある男子の東京ランチ飯】裡，正在介紹東京以及全國各地的美食！Instagram→https://www.instagram.com/non.aldesuga.nanika/?hl=jaTwitter→https://twitter.com/nonaldesuga

○ 天丼飯上淋上甜辣醬油汁的蝦天、鱚魚、香菇、花椰菜等常見的食材。特別是蔬菜的新鮮美味格外突出。醬油汁的調味不會干擾食材的風味，平衡感不錯。雖然沒有什麼令人驚艷或獨特的地方，但是是一份平常想要享用的不錯的天丼。 ◎ 尼塔利庫鯨 刺身鮪的活力十足的風味和清爽無比的口感令人愉悅。雖然有添加生薑來去腥，但是食材的新鮮程度令人驚艷，生薑反而顯得多餘。在這裡也能深刻感受到豐洲市場的寶藏。★ 絕品◎ 非常美味〇 普通美味△ 嗯... 补充・隔壁店是海外人氣爆棚的大和壽司。・市場工作人員也常來光顧。謝謝款待！

我再次造訪了位於豊洲市場的「天房」。這一天我點了「鯨肉生魚片定食」，這裡的鯨魚生魚片真的非常美味。雖然我不是鯨魚世代，但在大阪偶爾也會吃一些關於鯨魚的食物。天婦羅使用的是特製醬汁，中途還改成了手工天丼。這是我在豊洲市場最喜歡的店家。謝謝招待♪

東京的第二天...由於在預訂住宿時沒有包含早餐，所以我來到了豊洲市場(v´▽｀*)。前一天，朋友告訴了我這家店(*´∀人)ｶﾝｼｬ♥️ 這一天恰好是豊洲市場的開業第一天，所以非常熱鬧。我是第一次來豊洲市場...聽說一般人和市場工作人員進入的入口是不同的(ヾ(´・ω・｀)ﾁｬｳﾁｬｳ!我從市場前站的出站處的平台進入豊洲市場(*´▽｀*)。其實...我是來附近的壽司店的，但是...早上八點多已經停止接待了(￣▽￣;)ｶﾞｰﾝ！只好進了隔壁的這家店...。在入口前的長椅上等待的時候，和旁邊的大叔聊天...大約15分鐘後被引導進入店內(*´∀｀)店裡人頗多，可能是因為是工作日的原因。☆吞拿魚定食　1,500日圓吞拿魚有包括中肚，很美味(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪而且份量很足(　´∀｀)b天婦羅有蝦、鰍、蓮藕、海苔、南瓜等五種組合。外衣很薄脆～剛炸好，熱騰騰的(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪點餐時可以選擇天婦羅醬或天丼醬，我選擇了天婦羅醬。這還有蜆味噌湯、泡菜、飯的套餐！！真的很划算(*^ーﾟ)我正在吃的時候，和我一起等待的大叔結帳離開時，幫我付了錢(*´∀人)ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♥️謝謝您的款待(*´∀人) ===========

久違了，這次決定搭乘有著Yurikamome（海鷗）的交通工具。既然這樣，就必須前往豊洲市場（｀･ω･´）。因為這裡並不販售魚類等一般商品，所以沒有特別的理由前來這裡。在移動的同時考慮著要吃什麼。壽司・拉麵・丼飯、、、、不對，說到豊洲，可能是那家店吧。檢查了最近的評論，哎呀！他們現在提供了我最喜歡的食物！好的，就決定了（*´▽｀*）於是，前往豊洲市場的"天房"吧♪ 在青果棟的1樓，三家飲食店中的第一家店門口掛著搖晃的暖簾。他們仍然維持著這樣的風格呢（´∀｀*）ｳﾌﾌ。壽司店好像要排隊等候一段時間，但我們順利進入了這家。店員將我們引導到了靠牆邊的一人座位。雖然定食也不錯，但我喜歡在這裡炸好後再吃。看了菜單，找到了！我要找的"鯨魚生刺身"（*´▽｀*）單點這個，配飯套餐，炸得定番的蝦子。而且，現在是美味的牡蠣的季節！邊喝著茶，悠閒地等待吧。顧客中有市場工作人員和一般人，但這裡的氛圍非常輕鬆，這家店真不錯（´∀｀*）ｳﾌﾌ。來了來了，我的鯨魚刺身配飯套餐&蝦子・牡蠣天婦羅！！！我也覺得這是一種奢侈的組合（´∀｀*）ｳﾌﾌ。鯨魚是"紅鯨魚"，他們建議滴上醬油吃。一看就知道很軟嫩光滑♡鯨魚刺身可能有些人喜歡有些人不喜歡，但我非常喜歡！我把醬油淋在上面，一口吃下去！嗯，好好吃啊！！！又軟嫩又沒有腥味，鯨魚特有的美味和甜味，太好吃了！因為飯也很好吃，所以吃得很快♪天婦羅，首先吃牡蠣♪牡蠣有大號和普通兩種。當然是先吃大號的（｀･ω･´）拍照的時候，拿筷子的手都在顫抖，因為相當重啊。一口咬下去！嗯，太好吃了！！！外酥內軟，滿口都是豐富的奶味！就是這樣，牡蠣的美味啊（´∀｀*）ｳﾌﾌ蝦子，吃起來能夠感受到海鮮的味道，有彈性但內部又略帶生的口感，也太好吃了！！！因為飯太好吃，一下子就吃完了♪雖然湯稍微小了一點，但裡面有很多蛤蜊，真是太好了（*´▽｀*）吃完時有些難受，但這是一頓非常幸福的午餐♪今天也很感謝♪

這裡每個季節的天婦羅都很美味，讓我想每季都來光顧。而且罕見的鬚鯨刺身也點了，生薑味道濃郁，非常美味！這種鯨肉的味道真是讓人感到開心。天婦羅拼盤有茼蒿、茗荷、美味的獅子頭菇、茄子、帆立貝，當然還有美味的蝦子，真是一頓大餐，謝謝款待！

築地市場我去過好幾次，但在變成豊洲市場後，我的生活範圍移到了東海地區，從未去過豊洲市場。因為沒有特別的工作需要，所以一直沒機會前往。但這次，因為在出差地成為了食いしん坊のとも的替補，我決定前往。雖然豊洲市場很大，但我早就決定要吃壽司。所以先回憶一下築地市場，然後再去豊洲市場。一大早看了電子看板，發現天房很擁擠，稍微等了一會兒就順利進去了。我立刻點了鯨魚定食配天婦羅。鯨魚肉口感軟嫩，一點也不腥，非常美味。天婦羅的酥脆外皮將美味完美地封閉在裡面，吃起來酥脆可口。總之，這裡的食物絕對不會讓人失望。吃得好飽，真是謝謝款待。

朝早起床到了豐洲市場青菜市場的「天房」吃早餐。在新聞上聽說秋刀魚漲價的時候，點餐當然就只有選擇秋刀魚定食。天婦羅搭配天婦羅醬和鹽一起享用。這裡是市場，供應的天婦羅料理都是當季最美味的。鯴魚的肉質鬆軟，不加任何調味料也很好吃。雖然我最喜歡秋刀魚的鹽烤，但開背的秋刀魚能凝聚出濃郁的味道，讓飯菜更好吃。今天又是美好的早餐，謝謝款待♪

這一天我們久違地參觀了東京比格站的展覽會。離展覽會不遠，所以我們決定在去之前先搭乘「海上行天」前往兩站的「市場前」享用午餐。這是我們第一次造訪豐洲市場內部，想要嚐嚐看裡面的美食。由於豐洲市場的飲食設施分為管理設施樓、水產批發樓和青果市場樓三個區域，要全部逛一遍相當不容易。我們事先在網上找到了這家位於青果市場樓一樓的天婦羅店，打算來這裡用餐。我記得十多年前，這家店還在築地市場內，我曾經來過一次，當時吃到的蝦天丼非常美味，但這次是我們久違的訪問。我們在上午11點之前抵達，店裡有十幾個座位，已有6到7個客人在用餐。店員帶領我們到了一張四人桌，告訴我們這個位置11:30已經有預訂了。雖然店內的氛圍沒有築地時代那麼濃厚，但在新的場所，依然保留了濃郁的下町風情。菜單上有三種天丼（天丼、鰻魚天丼、蝦鰻天丼）和六種定食（生魚片、鯨魚刺身、鯖魚干、鹽烤鮭魚、鱈魚開腹、天婦羅）。有些定食還可以選擇配天婦羅的套餐，但我們選擇了普通的天丼，價格是1500日元，白飯普通。我們等了大約5分鐘後，搬到了後面空出來的兩人桌。經過約10分鐘的等待，我們的天丼、味噌湯和小菜上桌了。天婦羅的食材包括兩隻蝦、鱈魚、稚鮎、青椒、洋蔥、海苔等。普通的天丼裡有稚鮎真是意外之喜。酥脆的麵衣既不過厚也不過薄，下面的醬汁也不過甜，很是搭配。在各種食材中，蝦肉的彈牙感、稚鮎的淡淡苦味和洋蔥的脆爽甜味表現出色。整體而言，這是一頓非常滿意的午餐，連附帶的蛤蜊味噌湯也很美味。在市場內，通常店家價格都比較高，但這家是個例外。下次我想試試看配天婦羅的定食。

青果棟一樓的一家餐廳。在築地時代，它位於6號館的最邊緣，有幾種天丼和天婦羅定食，我記得還有2、3種吞拿魚菜單。除了入口旁邊有一張小桌子外，店裡只有一排櫃檯座位，是一家狹窄的店面，進去時總得做好聞到油味的心理準備。現在的豊洲店比築地時代更寬敞，也更有清潔感。店外的板上除了天丼和天婦羅之外，還有燒魚類的定食，像是鯖魚和鹽烤鮭魚等，讓人有點好奇。而且，這些定食都有附上「天婦羅」的字樣，果然是天婦羅店。找到了一張寫著鯨魚刺身定食1200日圓的白板。另一張板上則單賣鯨魚刺身，旁邊還標註著「絕品鯨魚刺」的紅字。好吧，那就來份鯨魚刺身定食吧，不過不要大碗米飯了（加大額外收費），出於某種成人理智我自我節制了。一會兒，一個托盤端上來，裡面有主菜的鯨魚刺身、白飯、味噌湯、小菜，還有令人意外的天婦羅拼盤。而且，天婦羅裡有蝦、鰻魚、南瓜、茄子、辣椒等各種小菜。哇，果然是這樣啊。好，鯨魚刺身。對於我這一代人來說，鯨魚曾經也出現在學校的給食裡，但要問鯨魚肉好不好吃，說實話有點猶豫。我記得學校的時候是炸過的，不過一般來說炸過的東西都還挺好吃的。我記得有一種哺乳動物特有的血腥味，但是這次吃的鯨魚幾乎沒有（不能說完全沒有啦，哈哈），似乎是用芝麻油淋過，搭配的生薑既消除了肉的腥味，又增添了對油膩的清爽感。嗯，這真是好吃啊，真想配杯啤酒或清酒（笑）。天婦羅的炸得也很好，但我忍住了想要叫杯啤酒或清酒的衝動，和白飯一起吃了。嗯，這個和米飯很搭。後悔沒加大碗米飯到底是怎麼回事。有大粒蛤蜊的味噌湯也十分暖心。誰會不喜歡這樣的美味呢？我討厭用「性價比」這個詞，但是以這樣的內容1200日圓絕對是豊洲市場餐飲中的超值，我這麼想。這次我真的想要來喝杯啤酒或清酒，再配上鯨魚和天婦羅，還想再嘗試天丼呢，真是讓人猶豫不決。但說真的，鯨魚刺的美味是怎麼來的？是因為流通情況良好，還是現在不再進行科研捕鯨，所以捕獲後的處理更加適當了呢？有誰能告訴我呢？謝謝款待。