前職的後輩和我一起吃飯了。我們享受了精心製作的美味和食和日本酒，度過了愉快的時光。還有包廂可以讓我們享受私密且舒適的時光，非常推薦。料理中，鱧天婦羅尤其美味。

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2021年2月份割烹餐廳『喜想庵ささ木』✨✨ 店主佐々木康友先生從15歲開始專攻日本料理。他在創辦板前割烹的銀座『浜作』進行修業。隨後在『青山ダイヤモンドホール』和恵比寿『Q.E.D.CLUB』的和食部門擔任料理長。神樂坂ささ木的店主是他的兒子。這是一家日本料理愛好者喜愛的餐廳。我很久沒去了，現在打算再次光臨。這家店於2010年開業，位於東京Metro飯田橋站步行6分鐘的地方。外觀有著美麗的和風氛圍，內部整潔明亮。氛圍非常舒適。我將在吧台上享用日本料理。 ◼ おまかせ四品 5000日圓（稅金和服務費另外計算）【小菜 300日圓】 "毛豆 莫洛科甜煮 太刀魚南蛮醃漬" ①毛豆：显然是新鮮茹煮的。做得非常用心。 ②莫洛科甜煮：用昆布卷裹莫洛科是不常見的。胡麻的香味很棒。 ③太刀魚南蛮醃漬：太刀魚的南蛮醃漬很罕見。嗯，味道不錯！調味非常好。 .......................................... 【炸物】 "虎魚的炸雞塊 蕗薹" 虎魚的炸雞塊太奢華了。熱騰騰的，外酥內嫩，香氣四溢。虎魚我平常不吃，所以很高興。蕗薹的香氣也很好。 .......................................... 【刺身】 "鯛 甜蝦 鯖 鮪" 這裡的刺身質量很高。鮪魚的脂肪很甜。擠了檸檬汁的甜蝦口感濕潤。鯖魚的脂肪很好。鯛魚經過昆布腌制，搭配檸檬一起吃非常美味。 .......................................... 【前菜】 "鱈魚白子煎牛油" 這太棒了！鱈魚白子煎牛油簡直是技巧的絕妙組合。香氣四溢的煎白子搭配牛油味道鮮美，入口即化。太美味了。 .......................................... 【燉菜】 "銀鱈魚和蔬菜燉煮" 還是一樣好吃！這裡的燉菜火候掌握得恰到好處，魚肉鬆軟多汁。搭配的蔬菜也很好。這是搭配日本清酒的最佳小菜✨✨ ■ 飲料 ⚫ 基隆啤酒中瓶 800日圓 當然要先喝一杯清爽的啤酒 ⚫ 鍋島純吟隱藏酒（佐賀） 1100日圓 哇，這個清酒風格很獨特。香氣很好，應該受到女性喜愛。 ◼ 接待 大師的笑容真是迷人。他是一位經驗豐富的職人，但態度謙虛溫暖。 ◼ 費用 喝了兩杯，吃得飽飽的，一個人8474日圓。如果要去吃一些普通的日本料理，我會推薦這家！我還是喜歡這家店和大師(///∇///)如果是現在這個季節，一定要點【燉菜】【鱈魚白子煎牛油】，太好吃了。建議提前預訂。一頓滿足的晚餐，謝謝招待m(_ _)m □ 評價 2021年2月時的食べログ評價3.37 口碑11則

神樂坂有一家迷人的餐廳。一進門就是以吧台和包廂為主的舒適氛圍。小巧而溫馨的空間，服務周到，熱情款待讓人印象深刻。這種讓人感到愉悅緊張的氛圍非常適合想要安靜交談的時候。總之，服務非常出色。店員會友善地詢問食物的口味，讓人感受到店主的好人品。從前菜到主菜，每道菜都能感受到大廚的用心，非常美味。鱧非常好吃！在京都聽說鱧很有名，但在東京也很不錯！這家迷人的餐廳的店主從15歲就一直在日本料理界打滾，在銀座的「浜作」、後來在「青山Diamond Hall」和恵比寿的「Q.E.D.CLUB」擔任和食部門的料理長。在這個精緻安靜的環境中，我們享受到了悠閒美味的料理。

這家店是我平常不太會光顧的類型，但偶然在網上搜尋找到了！店裡的老板和店員都非常親切，讓我感到放鬆(*^^*)菜品包括鱧魚等，都是用心製作，帶有季節感的精緻佳餚！從開胃菜到最後的蕎麥麵，每一道都美味可口，真心覺得想再來光顧(*^^*)♪謝謝款待m(._.)m♪

食評網上其他用戶的評論也都是好評如潮。這家餐廳果然名不虛傳。這次預約的伴侶雖然喝酒量驚人，但吃的量不多，所以我們通常都選擇點單點菜。當天上午，店主佐々木先生親切地打來電話，告訴我們因為當天同時段還有其他預約，點單點菜可能會花比較長的時間。因為我們吃得不多，我們就跟他說了一下，結果他答應了我們的要求，只點了一道開胃菜和三道菜，共計 3500 日圓。價格和性價比讓人驚喜！菜單上的開胃菜有豆莢、烤鴨肉、芝麻豆腐、蝦仁天婦羅和穴子壽司，已經很驚艷了。主菜有河豚唐揚、刺身有鯖、小鯛、車海老、比目魚，燒烤菜有紅鯛的鱗片燒。這三道菜加起來只要 3500 日圓，實在是驚人的價格。再加上一杯酒，回家時一定會驚呆的。因為太好吃了，我們又點了和牛燒烤、田螺雜炊和蜆湯。我們一起享用的酒有啤酒、我最愛的日本清酒「真澄 夢殿」、「黑龍」、「獺祭」、「楯野川」和「浦霞」。酒席和餐點都非常美味。謝謝款待。

入口有些不太显眼，以前总是走过而不进去，但一直觉得很好奇，这次首次造访。店主非常亲切，这份温柔也体现在料理上，非常美味的日本料理。价格也很亲民。绝对是一家想再次光顾的好店。

在神樂坂這個老字號和知名店家林立的地方，有一家以物美價廉享受正宗日本料理而聞名的「喜想庵ささ木」。終於結束了年底的幾項工作，昨晚我決定在這裡為我的員工舉辦一個慰勞會。店主佐々木康友先生非常友善，他曾在銀座的關西割烹料理老店「浜作」受過訓練，之後又在青山的「青山ダイヤモンドホール」和恵比寿的「Q.E.D.CLUB」擔任和食部門的料理長。順便一提，最近搬到新小川町的日本料理店「神樂坂ささ木」是他兒子的店。有些人對和食・割烹的店可能感到門檻較高，但在「喜想庵ささ木」，你可以以5,000日圓享受到前菜、生魚片、炸物、燒或煮的四道菜的套餐。餐廳設有包廂，非常適合商務招待或慶祝場合，你可以在精緻靜謐的環境中悠閒地品嚐美食。昨晚我們點了套餐，每道菜都十分美味，從各種多彩的前菜到保留了季節風味的煮物，都能感受到大廚的用心烹製。日本清酒種類繁多，我們一邊品嚐著店家推薦的品牌，一邊度過了愉快的時光。下次在神樂坂招待重要的客人時，我一定會再來拜訪這家餐廳。

個室用餐的體驗非常棒！以7,000元的套餐加上飲料，總共9,000至10,000元左右，但考慮到這個高檔的店面、私密的用餐環境以及親切友善的老板和女老板，我覺得在神樂坂能以這個價格享受到這樣的服務和品質，真是太棒了。從前菜開始就讓人想要喝日本酒...！湯碗裡的蝦子鮮嫩多汁，我的朋友都被感動到了！生魚片上的魚種我不太熟悉（或許是第一次吃？），但味道也很棒。收尾的鯖魚恰到好處的鹽味，非常美味...(感動)。河豚的炸骨雖然有點難吃，但在這樣美好的店裡能夠用手抓著吃，也是這家店的一大亮點吧。味道非常鮮美多汁，讓人非常滿足！雖然忘了拍照，但附贈的水果也非常美味！還可以在吧台上點單點，下次我一定還要再來！

好吃但價格偏高。

接待中沒有照片。味道不錯。是家相當不錯的店。

比較實惠的懷石料理，老板的兒子在江戶川橋附近開了一家店，叫做「ささ木」。

這家餐廳是一位食評家推薦的，他說：“價格便宜，非常好吃。”儘管只有四則評論，但我覺得這個評價還不夠客觀。我們預約了平日晚上六點半，但因為一點小失誤，稍微遲到了一些。進去後，我們向店主和店員道了歉，他們卻笑臉相迎，讓我們感到非常溫暖，我們立刻被他們的溫柔笑容感動了。這次我們點了推薦的「隨意四道菜 5,000日元」，果然非常滿意，價格便宜到令人驚訝！八寸是什麼意思呢？我查了一下，原來是指放在低邊盤子上的小菜，像我們這次吃的這樣。這次共有四道菜，所以沒有先付。- 大豆：剛煮熟的溫暖美味！- 燒鰻魚：鰻魚燒得香脆，稍微炊煮過的甜味，搭配檸檬皮的味道，非常柔軟。非常好吃！- 鱸魚昆布卷：鱸魚的嫩滑口感和昆布的鹹味相得益彰，讓人感到放鬆。- 海帶結：有柚子的香味！- 鰻魚的南蠻醃製：店主說，鰻魚南蠻醃製並不罕見，但我可能是第一次吃。酸味爽口的醋調味的鰻魚非常美味。- 魚子醬：小顆粒，爆漿的口感，非常美味。燒烤：將甘鯛稍微晾乾，然後燒烤，灑上酒鹽。酒鹽是用酒和鹽調製的調味料，在這裡用作燒魚的醬料。刀切入魚身，表面焦得很漂亮，魚肉鬆軟多汁。容器讓人感受到秋天的氣息，和甘鯛的顏色很和諧。份量很足，吃得很過癮。刺身：- 伊勢蝦：這一塊真是美味極了！- 鰧魚：能吃到高級魚鰧魚，真是太開心了！- 中鮪：這個還算普通吧。- 鯛魚昆布結：我喜歡昆布結的嫩滑口感。天婦羅：全部都是用鹽來調味。我們可以選擇蝦子或河豚的天婦羅，我們選擇了蝦子。- 天然蝦子：大塊的天然蝦子，分成三份做成天婦羅。在這時，店主注意到了我朋友的盤子，眼神變得銳利。他似乎注意到了殘留的背膜和黑點，於是對我們道了歉，並重新炸了蝦子。他說：“很抱歉，真是不好意思，留下這樣的背膜。”他以非常溫柔的口吻說。在聽了他的一番話後，我明白了，這樣微小的事情可能會讓人後悔，所以及時認錯並道歉是很重要的。他從年輕時就向前輩和老師學習了這種態度。保持謙虛是很重要的，他以溫柔的眼神對我說。嗯，蝦子天婦羅的肉很大，很有嚼勁。火候很好，肉質鬆軟多汁，非常美味。

2018年8月，割烹餐廳「喜想庵 佐々木」✨✨店主佐々木康友先生從15歲開始一直從事日本料理。他曾在銀座的割烹餐廳「浜作」學藝。隨後擔任過「青山ダイヤモンドホール」和恵比寿的「Q.E.D.CLUB」的和食部門料理長。現在，神樂坂的「佐々木」由他的兒子擔任店主（但據說兩者的料理風格完全不同）。這家店於2010年開業，位於東京都飯田橋地鐵站步行6分鐘的位置。外觀有著迷人的和風氛圍，內部也被精心打理得很乾淨。氛圍讓人感到舒適。在吧台座位上享用日本料理。 ◼️套餐四品 5000日圓（不含稅金和服務費）【開胃菜500日圓】 1. 枝豆：新鮮茹煮的枝豆果然美味。 2. 穴子煮：調味適中，煮得很入味。 3. 子持昆布：帶有淡淡柚子香，調味恰到好處。 4. 鮃魚的龍飛巻：京都的年菜必備「龍飛巻」，用鹽腌製的比目魚用昆布卷起來。薑為點綴。口感柔軟，味道深厚。將比目魚的鮮美味道發揮得淋漓盡致。 【前菜】 「雲丹茄子田楽」 這種味道和食法我是第一次嚐試。茄子和雲丹是最佳搭配。甜味味噌也很搭，非常美味。 【刺身】 「鱸魚、伊勢蝦、烏賊、本鮪」 烏賊非常嫩滑，美味。鱸魚也很不錯。而且本鮪，這次的進貨真不錯。比之前吃過的米其林星級高級日本料理好太多了。 【炸物】 「蝦子和蔬菜的炸物」 萬願寺辣椒、松茸、蝦子等。蝦子又鮮嫩又香脆，剛炸出來的真好吃。 【煮物】 「煮鯡魚」 雖然已經很久沒有在日本料理店吃煮物了...但真是美味。肉質鮮嫩，煮得剛好，魚肉和魚皮之間的膠原蛋白美味極了。配菜的牛蒡、蓮藕、香菇也很棒。非常非常美味啊～～實在讓人無法抗拒（ノД`） 【額外+1000日圓】 「清補羊骨湯」 這個可能普通一點。但是喝完酒後來一碗很適合。泡菜也很好吃。 ◼️店主的笑容真迷人。經驗豐富的職人卻非常謙遜和溫暖。 ◼️喝了一杯，吃得飽飽的，一個人8435日圓。便宜啊，便宜啊，如果想吃日本料理，這裡絕對是推薦的～其實是臨時起意進去的，發現一個客人也沒有(^_^;)有點擔心...但完全不用❗這是一位技藝高超的頂尖職人。不矯飾的簡單日本料理。以這個價格提供這樣的料理...太厲害了。非常滿意。謝謝招待m(__)m □評價 2018年8月時，食べログ評價3.06，評論數3則。

７點訂了位子。提早了大約２０分鐘到達，但服務人員笑臉迎接，立即帶位。每道菜都非常美味，味道純淨，充分展現了食材的原味。唯一美中不足的是包廂內，有隔板遮擋，服務人員無法看到客人的情況，因此在用餐期間需要多次打開隔板確認進度，對想悠閒享受餐點的人可能會感到有些焦慮。

接待中使用了包廂。點了一萬日圓的套餐。店內氛圍明亮，給人的印象不高不低。菜式雖然是懷石料理，但不會過於繁複，素雅中帶著微妙的高貴感，而且每道菜都很美味。而且整體份量相當豐盛。有時懷石料理套餐會讓人感覺不夠飽足，但這裡完全不用擔心。日本酒的選擇從傳統品牌到流行的獺祭和真澄等高端酒款應有盡有。個人覺得，再多增加一到兩成的酒款選擇，包括燒酎在內，也不錯。店員的服務態度也很好，讓人不論是公事還是私事，都想再次光顧這家店。

連休的第一天是個祝日。我在神樂坂一帶四處逛逛，發現很多店家都休息了，晚餐不知道該去哪裡吃，突然看到了「喜想庵ささ木」的招牌，感覺不錯。想起附近好像有一家名字類似的店，於是就進去試試看。因為是祝日，所以只有一位客人。我們兩個人選擇使用了包廂。菜單有三種選擇：7000日元、10000日元、15000日元。酒單有江島啤酒、清酒和燒酒。清酒和燒酒各有8種名銜。這次我們選擇了10000日元的套餐。菜單包括7道菜和水果甜點。每道菜都精心製作，非常美味。特別是兩道季節松茸菜品（炸和茶碗蒸），帶有一絲獨特的香氣，非常出色。店家將包廂的拉門打開，服務也非常周到，讓人感到舒適。雖然店裡完全沒有客人，但氛圍非常安靜，讓我們可以輕鬆地享受美食。回家後查詢才發現，這家店是「神樂坂ささ木」的姐妹店，老闆竟然是老父親。神樂坂ささ木是那種可以在吧檯上悠閒享用喜歡的食物的感覺，而這裡則是可以細細品味大廚的料理。我們家更偏好這裡的料理和氛圍。在這個界隈，有些店因為太有名或者太貴或者是連鎖店而變得極端，但在這裡，我找到了一家我會很高興去的店，感覺就像是默默地存在著。等到季節變換，我一定還會再次光顧。

LB山下社長 =========== 請將上述餐廳評論內容翻譯成簡單易懂的繁體中文（台灣），只返回翻譯結果，不要提及“翻譯”或任何解釋。