星期六中午前來訪，因為幾乎是開店的時候，所以客人很少。在自動售票機上購買了千年拉麵。等待不到三分鐘就端上了桌子。首先嚐了一口湯，有點怪異但濃郁的標準豚骨湯。麵條是標準的豚骨湯用超細麵，並沒有問到硬度，所以這應該是正常的吧？嗯，還好吧……我個人比較喜歡再硬一點。配料很豐富，海苔有三片，煮得很熟的蛋、木耳、高麗菜、蔥、叉燒也有三片，還有碎肉。以這個價格來說，這麼多配料真的很超值，在物價上漲的時候，我甚至擔心他們的經營是否艱難。麵條份量略少，但加麵只要50日圓，也太划算了。他們的餐單選擇也很多，很容易成為常客。不過，地理位置有點不方便，而且營業時間似乎有點短，可能有點苛刻了。總之，謝謝招待。

店家推薦的3次嚐試。湯頭：豬骨風味的湯水，溫和清爽。份量較少，有追加湯水的選項。適合怕熱的人或小孩，可以要求溫度稍微低一點。麵條：有生澀感和粉質感，鹽味因日子而異，具有獨特風味。配料：蛋黃的預設為熟蛋，也有半熟蛋可選。叉燒口感清爽，去除了豬肉的油膩感，但仍保留了豬肉的風味。海苔風味較淡，對不喜歡海味的人也相當友善。加麵的特色在於粉質感和一束束凝結的部分。湯頭較少，麵條會吸收湯汁，所以也可以享受乾拌麵。在加麵時，店家會將麵放入碗中，與湯一起供應，讓湯和麵的溫度均勻。這家店價格實惠，容易入手。在店內可以聽到微波爐發出的「叮」的聲音，感受到這家店對於麵食的用心。再見。

【又來了。】因為有點餓，大約半年後我又來到這家店。上次我吃了千年拉麵，這次點了普通的拉麵。【這種風味也不錯。】拉麵的湯稍微有些特殊的味道，但我吃得很開心。我自己猜想這個特殊的味道可能是從以前豚骨拉麵的時候留下來的。所以我覺得這個味道會有不同的喜好。麵條是細麵，配料有叉燒、熟蛋、木耳和海苔，和湯的搭配也很好。【性價比很高。】這碗拉麵雖然不是一個硬幣，但是只要兩個硬幣就能吃到。性價比很高。我會再來的。

千年拉麵 700 元，是我點的。是在平日的 12 點之前。客人很多。我選擇了類似「特製」的千年拉麵。加入了預設比例、高菜、額外的煮蛋、更多的海苔和肉，總價增加了 200 元，算是物有所值。但我不小心漏了加 50 元的麻油。可能是因為當天的原因，但我覺得叉燒肉的腥味有點太強烈，吃起來有點吃力。我把這個經驗留下來做個紀錄。或許是因為季節的原因，也有可能是我的身體狀況。下次我會等天氣再冷一些再來嚐試。

先日，在車站前的某連鎖店品嚐了一番，但心頭留下苦澀；想要改善情緒，卻發現午間營業竟然在5分鐘前就結束了，讓人無比沮喪。因此，我渴望享用一碗充滿黑木耳的豚骨拉麵，卻發現某家店竟然沒有「黑木耳」的選項！？一切都感覺不太對勁，我對著頭腦裡一直浮現的豚骨拉麵配上黑木耳的畫面感到無法釋懷。 在搜尋和購物的同時調整時間，我在開店的第一時間進入了店內，因為我早就決定好想吃什麼了，對於一向優柔寡斷的我來說，能夠輕鬆地購買食券實屬不易（笑）。我交出食券，用啤酒解渴，但...嗯，竟然沒有點心的選項。能把配料當點心嗎？從沒有額外的叉燒配料可以加的地方看來，氛圍似乎不太對勁。 對於第一次來到的店鋪，我不熟悉店內的情況，只好老老實實地等待拉麵完成。大約5分鐘後，麵碗端上來了！豬骨和香油的香氣撲鼻而來，我迅速地拍了照，然後開始喝湯！濃郁的豬骨湯中帶有香氣的蒜香，一口下去令人心滿意足！接著來到麵條，湯汁和小麥的香氣交織在一起，麵條的彈牙口感很棒，與黑木耳的脆脆口感相得益彰，讓人感到愉悅。 我一邊享用拉麵，一邊喝著啤酒。豬骨和香油的濃郁讓啤酒的口感更加美味。當麵條吃到四分之一左右時，我叫了「加麵」！驚人的50元！？這都是因為他們使用自製麵條，所以才有這樣的本事～即使是添加麵條，也有半份（30元）和大碗（90元）的選擇，這都是因為他們使用自製麵條。 補充的麵條以鋁制平盤上菜～接下來，進行味道的變化...嗯？嗯？「拉麵底汁」和豚骨拉麵無二的摯友「紅薑」竟然找不到了～連辦法都沒有！？沒有蒜頭和紅薑？這種無法進行味道變化的濃郁二次戰讓人感到相當沉重。 遺憾的是，我渴望著紅薑和點心類的食物...儘管品嚐了滿滿的黑木耳豚骨拉麵，但感覺還是有些不完整～

【拒絕小峠採訪的店家】我一直經過這家店，但從未找到合適的時機，直到現在才終於來到這裡。這真是個好日子！其實這家店據說經常有某個藝人光顧，他就是搞笑藝人小峠英二。據說小峠曾經住在調布，所以有緣份經常來這裡，但似乎最後被拒絕了採訪。在這裡我品嘗了拉麵。【點餐】進入店內後，看到了自動售貨機，我買了千年拉麵和加替代麵的食券。這裡有普通拉麵售價550日圓，千年拉麵700日圓，加替代麵50日圓，相較其他店家價格更親民。【店內】每個座位都有隔板，做了很好的防疫措施。另外，我很喜歡他們的小圓形（應該是）食券盤，覺得這點非常巧妙。外觀雖然不能說很漂亮，但廚房內井然有序，很整潔。給人準備充足的印象。【千年拉麵】我點了千年拉麵。現在的豚骨湯越來越精煉，更容易入口，味道也更淡，但我覺得這裡的湯更接近經典風格的豚骨湯。所以可能會有些許濃重的味道，但還在接受範圍內。麵條是細麵，配料有三片叉燒肉、溫泉蛋、高麗菜、蔥、兩片海苔。麵條和湯的搭配有些許不夠協調，但我覺得很好吃。湯和配料的搭配剛剛好。吃完這碗雖然不能說會長生不老，但如果不吃太多，保持均衡的飲食生活，或許能夠活得更久吧。

最近覺得豬骨湯頭的濃厚度有點淡了，鹹味卻變濃了，讓人有些失望。我原本以為這可能是一時的下滑，但由於我每週去大約三次，所以感覺不太像。希望這是暫時的因素，像是小麥價格上漲或日圓貶值等，但因為我經常光顧，所以相當震驚。附圖是辣椒高麗菜拉麵，希望湯頭的濃郁能夠回來。

今天中午去了千年拉麵店，這家店主打豚骨拉麵，是一位福岡出身的朋友推薦的好吃店。店內裝潢有著古早味拉麵店的氛圍，雖然是午餐時間，但看起來並不擁擠，我們很順利地找到了座位。我點了千年拉麵，價格是700日圓，這家店的普通拉麵價格為600日圓，相對來說算是比較親民的店家。點完餐沒多久拉麵就上桌了！對於喜歡細麵的我來說，這碗細麵配搭濃郁的豚骨湯非常美味。之後，我們又點了50日圓的半碗麵，吃得非常過癮！雖然感覺不點加麵份量有點少，但最後意外地吃得很飽足。

抵達時間是19:54，目前正值新冠病毒大流行期間，東京都內每日感染者超過1萬人，日本國內一周連續感染者超過7萬人，正在實施遏止擴散的措施中。也因此？還是巧合？在晚上8點之前店內一個客人都沒有，雖然仍在營業時間內，但仍期望有好的服務。當我在售票機買票時，正好？有人走近售票機，我想要把食品券交給他時，他卻以「請放在桌上」的口氣回應，感覺非常冷淡，我覺得這樣的態度真的不應該，接過來不就好了嗎…我一開始就覺得這樣的回應不太對勁。果然，拉麵一點也不好吃，甚至可以說是很難吃。我很久沒有吃過這麼差的拉麵了。而且桌上沒有薑絲也沒有蒜末，雖然在售票機上有看到，但我真的不明白這樣的店面和味道怎麼能夠經營這麼多年。絕對不會再光顧。

東京都調布市小島町。這家店以其特色九州豚骨拉麵和像是生麵的獨特麵條而聞名。它於1996年開業，是調布地區的老字號拉麵店之一。最近的車站是京王線的調布站，距離車站步行約7到8分鐘，位於品川通沿線。(´｡･д人)ﾞ吉祥寺的家系拉麵店「洞窟家」，國領的家系拉麵店「武藏家」，以及つつじヶ丘的中國麵店「見聞錄」，還有這家九州豚骨拉麵店「千年拉麵」，都是我從學生時代開始就常去的四大拉麵店。我來這家店已經超過20次了，但查看記錄後發現已經差不多4年沒來了。可見Retty、食べログ和Google地圖等應用的影響很大。對不起，中國朋友們(´｡･д人)ﾞ進入店內右手邊是售票機。店內只有圍繞廚房的L形吧台座位。店面相當寬敞，作為一家拉麵店算是相當大的。和以前一樣，店主仍然是一個人在忙碌。中午12點半，店裡已經有不少客人了。中午時段總是相當擁擠的(o^-')b！◆本日的訂單◆半熟味玉拉麵600日圓，換大碗(2份)90日圓，麵條較硬。因為預設的麵條和湯汁都較少，所以換碗麵是必須的。我20多歲的時候，第一碗換碗麵是免費的呢(*´-`) 豚骨湯汁相當清爽，配上像是生麵的直細麵條。就是這個味道！千年拉麵的特色吧( ´∀`)σ 在加上辣椒油的日子裡，那種像是生煮的感覺真是難以抗拒♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 當然，這不是真的生麵，根據店家的說法，只需煮幾十秒就可以食用了(根據店家的說法)。能經營一家拉麵店超過25年絕非易事。開業時大概是20多歲吧？店主現在大約是50出頭了(一開始好像是另一個人擔任店主)，雖然沒有太多交談，但長期光顧會產生親近感♪︎ 以後也會繼續光顧的( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ#小結#地元応援2021年冬⑬#2022年13杯目#Myソウルフード#ギョ！ギョ！ギョ！#ジモ専#生麵的樣子#豚骨拉麵#換碗麵必須#增加了麻油豚骨湯#水餃已經沒了#品川通#可再訪率100％

週末晚上，這家店裡先客佔了一成，店內營造出獨特的東方風情。拉麵價格為550日圓，便宜且清爽，湯頭是溫和的豚骨湯，配以細直麵條。麵條上掛著謎樣的文句，讓人有些好奇。我來過這家店兩次，下次還會再來。

久違了，趁回家路上，順便來到了我最喜歡的千年拉麵。當然，我點了千年拉麵。嗯？菜單多了耶！有些驚訝。點了之後，嚐了一口。哇，味道一點都沒變，湯也一樣濃郁。謝謝招待！

千年拉麵馬油750日圓。平日午餐時段約七成客滿。我選擇了加料的千年拉麵，再加一份馬油。這樣一來，味道更加濃郁了。雖然有些許鹹味增強，但味道更加緊湊。如果選擇千年拉麵，就會有高麗菜、海苔和肉的增量，變得更加豪華。跟原始的拉麵相比，真是天壤之別。特色是細細的面條，咬起來很有趣。不過，我還是沒有動心加點替換的麵團。這家店非常有個性，而且他們的認真態度也讓人感受到了。雖然味道不是很精緻，但作為豬骨拉麵的一種詮釋來說，也算是不錯的。我搬家後就成了最近的拉麵店。希望他們繼續保持下去，我會繼續光顧的。

這碗豬骨拉麵價格相對便宜，味道普通，沒有什麼特別之處。如果在附近的話可能會去吃，但不會特地跑遠去吃。湯頭和叉燒都挺軟嫩好吃，但海苔的味道太重，細麵和豬骨湯的風味蓋過了。另外，收費10元的蒜泥也讓人感覺不太好。蛋也只是普通的煮蛋，而且只有兩顆。總之，性價比不高，有點失望。

2019年11月10日再次光臨。在喝了一杯後來到了千年拉麵。到訪時間大約是晚上10點，店裡只有我一個客人。今天點了一碗拉麵。等了大約1分鐘，食物就上桌了。我本來在猶豫要點豆芽拉麵還是簡單的拉麵，但因為已經喝了酒，所以選擇了簡單的拉麵。千年拉麵的叉燒肉、溏心蛋和海苔都很少，但從性價比來看已經很不錯了。順帶一提，我吃了兩份替補麵（份量很足，很值得），結果吃得非常飽。

2019年8月2日再次光臨。在調布喝了點東西後，步行回家的路上，有點餓了，所以決定久違地來到千年拉麵。抵達時間大約是晚上10點左右，剛好和一個客人換班，所以整個店裡只有我一個客人。今天點的是辣椒肉高麗菜麵。等了大約1分鐘，食物就端上來了。通常我都是點千年拉麵或者是全部加料的，但這次選擇了辣椒肉高麗菜麵。由於加入了高麗菜，使得它和其他豚骨拉麵一樣辣味更濃郁，但因為有肉末的加入，讓它稍微有點像担担麵的風格，我個人認為比起普通的拉麵更好吃。另外，當然我也點了補充的麵。最後再來一碗豆芽菜拉麵，就完成整個餐點了（笑）。

東京都調布市小島町。這家店我已經光顧了10年以上。在開始使用食べログ和Retty之前，我幾乎每個月都會來一次。店主應該對我有點印象吧，但我們之前從未交過談。但是，這次好像是第一次？我問了關於煮麵的事情，還談到了博多拉麵，感覺有點高興 (´^ω^) 平日13點過後，前面有3個客人，後面沒有。店主一個人在忙碌。我記得以前店裡的奧斯也和他一起工作的記憶 φ(.. ) 在品川通沿路，最近的車站是調布，但是離得有點遠，所以即使是午餐時間也不會太擁擠。店內空間相當寬敞，有L形吧台，寬敞的廚房。裡面還有自製麵條的工坊。裝飾風格帶有印度和尼泊爾風情。◆本日的訂單◆辣肉高醬麵　550日元替換麵×２　50日元×２自動售貨機更新了。標準的拉麵是500日元。只需一個硬幣(^-^)/ 10年以上，我一直只點辣肉高醬麵。上一次在帖子中虛張聲勢地點了「千年拉麵」，但果然還是這個 d(^-^) 辣味濃郁的肉高醬和豚骨湯，配上細麵實在是絕配。廚房上貼著「哎呀！這麵還生的嘛！還沒熟呢！咕・咕・咕～」的說明，相當獨特。這次，我要求替換的麵是超硬的，果然像生的一樣。但是，這真是太好吃了(*´∀`)♪ 不過，可能不是每個人都喜歡。從開店以來都沒有改變的風格，以後也請多多關照(*´・ω-)b#小結#咕・咕・咕#像生的麵#只需一個硬幣#博多拉麵#熊本拉麵#拉麵#餃子#下次試試白芝麻豬拉麵#下次試試鐵鍋餃子#發文內容為2018年4月時的#替換麵到2023年2月現在還是50日元。

廚房裡有一個巨大的鍋！來到千年拉麵參訪。廚房裡有著對麵條的極度執著！底下是一個看起來像是為了熬製湯的巨大鍋。聽說吃了三次就會上癮……首先是第一次……從湯開始……原來是類似長濱拉麵的味道。麵條確實有著一定水準，像是正宗的麵條。但……不好吃……這又是為什麼呢？先懷疑自己的味覺……加了桌上的醬油調味料試著調整……好像稍微好一點了……是嗎……？三次吃下去……可能有點難……謝謝款待……

濃郁卻不油膩，非常美味。而且氛圍超好！儘管是家拉麵店，卻不會感到擁擠，有種咖啡店的感覺。

這麼久沒去了，味道和以前的回憶不太一樣了。但考慮到現在的物價，性價比還不錯。麵條的特色很不錯。湯頭以前好像更濃郁些，有點可惜。加了些胡椒來補救，但感覺還是不太一樣。或許只是我個人感受。