備忘錄：這天的天氣實在是太熱了，真希望能有些改善。今天就去了附近的一家蕎麥麵店。午餐點了小蝦和魷魚的天婦羅丼加上一碗蕎麥湯，價格是1,100日元。旁邊的桌子點了鴨肉蕎麥湯，但因為禽流感的影響，店家暫停供應了。這種天氣真的很令人困擾，連近海的鮪魚都沒有讓人滿意的脂肪。

久違了，再次品嚐到蔵吉屋的燉魚，真是美味極了。店內的經典鰹魚刺身是用稻草燒製，配料十足，非常美味。如果可以再加一點大蒜會更開心。開胃菜也是已經煮熟的料理（例如焚燒拼盤），令人愉悅。十足蕎麥據說是新鮮的蕎麥，口感彈牙，味道濃郁，相當美味。以前晚上點蕎麥麵時可以選擇多種款式，像是蒸籠、田舍、十足、天婦羅等等，但現在選擇變得較為有限，不能再享用鴨肉或鰣魚等蕎麥麵感到有些可惜。但想到吃蕎麥麵之前就已經飽到不行，也就算了。店家的山椒和罌粟等季節限定調味品很有特色。曾經有一段時間，晚上光顧必須點一杯酒，但現在已經沒有這樣的規定，所以對於不喝酒或因第二天的安排而不能喝酒的人來說，可以放心光顧是非常好的事情。我們在週末晚上大約八點左右入座，發現這家店一直客源不斷，感覺像是生意興隆的店家。如果到得早一點的話，可能會擠不進去，所以能夠稍晚些入座是好事，但晚了就有可能食材用完的煩惱。平時店裡是三人包括一位打工生的體制，但這次去的時候只有兩位在經營，看起來相當辛苦。謝謝款待。

我在『手打そば 蔵吉家』附近的『そば 一仁』享用了午餐♪距離千歳船橋站南口步行2分鐘，在城山通附近的商店街上。看了店裡的菜單，發現有提供午餐服務♪還有「三色盛り」和「五色盛り」可選擇！是平日的12:30，店裡比較空。店內保留了濃厚的昭和風情，彷彿帶有些許懷舊感。重新看了菜單，「せいろ・田舎そば」從800日圓（含稅）起，「合わせ盛り」是900日圓（含稅），「三色盛り・十割そば」是1,150日圓（含稅），「五色盛り」則是1,700日圓（含稅）。我猶豫了要選擇「合わせ盛り」還是「三色盛り」，最終選擇了店裡提供的5種套餐之一，點了「海鮮胡麻漬け丼和せいろそば的套餐」。順帶一提，今天的特色蕎麥是「けし切り」和「山椒切り」兩種。十割蕎麥據說是用今年夏天收成的新鮮蕎麥製作，使用了栃木縣鹿沼市產的「キタワセ」。等待食物上桌的時候，我看了牆上貼的蕎麥的相關知識。點餐後約6分鐘，「海鮮胡麻漬け丼」上桌了。海鮮胡麻漬け丼、配上蕎麥湯和蕎麥酒盃，還有生山葵、大根おろし和切碎的蔥作為配料。這碗「海鮮胡麻漬け丼」是以芝麻味噌醃製的鰤魚和鰹魚，有六片大小適中的切塊。還有一壺蕎麥湯可以做茶漬け。由於芝麻味噌的味道濃郁，我吃了兩片後就加入了湯，變成了茶漬け♪雖然湯應該是魚湯，但搭配後味道更加豐富，美味程度提升了不少。因為沒有山葵，所以我用了蕎麥的薬味山葵的一半。在吃完「海鮮胡麻漬け丼」的茶漬け後，「せいろそば」也上來了。個人希望能一起上桌，或者先上蕎麥，然後再上丼飯。但是在午餐套餐裡就沒有選擇的餘地了！蕎麥的顏色淡淡的，麵條不太一致但是是典型的二八蕎麥。口感彈牙，十分有嚼勁，湯頭是濃郁的江戶前風味，我加了一半的湯來享用。吃蕎麥時，還給了一碗熱騰騰且有點濁的蕎麥湯。我又加了好多湯，一共喝了三碗蕎麥湯♪

本日在城市的一家蕎麥麵店享用了午餐。我點了烏賊和小蝦天婦羅丼配蕎麥湯的套餐。先上桌的是套餐中的丼飯。剛炸好的天婦羅酥脆可口，沾的醬汁也很濃郁美味。接著上來的是蕎麥麵，雖然份量稍微少了一些，但是正宗的蕎麥風味很濃，非常好吃。這套餐只要1100日圓相當划算。最後的蕎麥湯也很好喝。

備忘錄。因為炎熱的天氣，老頭子決定不要外出，以免對身體不好。午餐就在附近的一家常去的蕎麥麵店，點了平常的天婦羅丼和一碗蕎麥湯，一共是1,100日圓。我們剛開門的時候進去，是第四組客人。下午的計畫是在家喝酒，看Netflix。剛炸好的天婦羅丼很好吃。

暑天呢。直接回到家後，就去了習慣的店家。透過簾子往裡看，店主正站在收銀機前，神情有些落寞。而且，沒有其他客人。晚上好啊。他開口說話了。先來一瓶啤酒吧。啊，喝起來真是順暢。馬上就喝完了。點了些小菜，請參考照片。竟然忘了點一碗烏龍麵。但那碗蕎麥麵真的很好吃。晚上也填飽肚子了。

十割蕎麥真是美味。他們的日本酒選擇豐富，料理種類也很多，常常會不自覺地吃太多蕎麥前。今天的鯵魚炸得特別出色，魚肉和魚骨分開油炸，魚骨也很好吃。另外，雖然蔵吉家的建築有些古老，但店內一直保持得很乾淨，這點非常棒。謝謝款待。

還在週初，原本打算回家，但經過一家蕎麥店，發現老闆孤零零地坐在那兒。嗯，既然是鄰里的交情，就進去看看吧。晚上好。先來瓶啤酒慶祝一下。再來點我習慣的白菜漬和......，不知道該點什麼好，於是問了老闆推薦，他說是鯛魚的兜煮，我就跟著點了。一邊啃白菜漬一邊等，突然出現一條鯛魚。嚇！好大一隻，可是只要1000日圓。我驚訝地看著，老闆笑著解釋說，鯛魚的身體切片不好切，所以就放在頭上端出來了。確實是值得推薦的料理。我換成檸檬酒，開始挖鯛魚肉。魚頭下面的肉很肥美，溶在嘴裡。一邊找鯛魚肉一邊享受，直到身上的肉都挖完為止。最後吃了一碗鴨肉湯麵，今天的帳單是4600日圓。謝謝款待！

本日我休假了。因為花粉過敏，眼睛紅腫，流鼻水。所以今天在當地的鄉村店吃了午餐。風很大，雨點滴答滴答地落下。一如往常，我點了天婦羅丼和蕎麥湯的套餐，不經意地看了菜單，發現價格上漲了。這是時局所迫吧。先端上來的是丼飯，過了一會兒才上來蕎麥湯。我習慣性地盯著丼飯看了看。嗯，天婦羅丼的品質保持得很好。很好。蝦子和魷魚都沒有煮得太老，口感彈牙。接著是蕎麥湯。明顯地份量減少了。沒辦法，這樣也可以理解。今天也謝謝美食款待。我會再來的。

地方的回歸店，順便來光顧了一下。先來一瓶啤酒開胃，點了梅干菜天婦羅配鹽。接著點了常客的白菜漬和煎蛋。今晚要看棒球，所以提早收攤。最後猶豫了一下，點了五色盛合。不久老闆說五色賣光了，建議改成雙倍的十割蕎麥，我答應了。換了口味的蕎麥有櫻花和柚子，用鹽調味。據說櫻花成本較高。今晚一共花了4,050日圓。

蔵吉家的小菜依然以經過火候的菜餚最令人滿意。今天的小菜特別美味。本季初的山菜天婦羅炸得恰到好處，非常好吃。因為價格便宜且份量少，建議按人數點。經典的蕎麥味噌也很美味。雖然其他蕎麥麵店的烤味噌等也很受歡迎，但這裡的蕎麥味噌特別好吃，因為加入了蕎麥和蔥。結束時點了十割蕎麥。因為蕎麥很好吃，所以一開始用鹽稍微品嚐，後來用麵湯。麵湯的鰹魚味很濃，我喜歡。可能是因為在吃蕎麥麵前喝了酒吧。看了菜單後，發現以前消失了一段時間的溫暖蕎麥麵現在晚上也可以點了。也許偶爾可以試試天婦羅蕎麥麵或鴨南蛮。我們大約在晚上7:30左右走進去，但到了21點左右離開時已經客滿了。可能是因為天氣變暖，周圍的店鋪也變得熱鬧起來。謝謝招待。

大晦日的時候，我在附近的這家店開張後2分鐘就去了。果然，今天這個時間已經滿座了。菜單上只有蒸籠或者大蝦天嗎，限時40分鐘。我點了蒸籠。果然，心情真的就是大晦日的氛圍。天婦羅的油很清淡，帶有芝麻的香氣。有大蝦、茄子、獅子頭辣椒、南瓜。謝謝款待，祝你新年快樂！

這一天的突出菜是類似和風麻婆豆腐的溫暖料理，豆腐上淋上了生薑味的微辣肉醬。在美味的蕎麥前菜中，尤其是比較喜歡魚的那道烤比目魚和白子的昆布燒。蕎麥是秋天的新蕎麥製成的十成蕎麥麵。無論是沾鹽吃還是蘸湯吃都香氣濃郁美味。謝謝招待！

我本來是去另一家蕎麥麵店的，但店裡擠滿了，要等大約30分鐘，所以就來到這家店了。之後因為有事情，所以不能等太久。因為是午餐時間，所以點了套餐。主要是親子丼，配上了蕎麥麵。感覺這家店很隨意，容易進去。

流行病康復慶祝。今天在當地的蕎麥館輕輕地度過。瓶裝啤酒650元，檸檬酒450元。在這裡，先點蕎麥湯，最後再加蕎麥是禮節。首先是蕎麥味噌360元，白菜漬360元送到。慢慢喝著啤酒。剩下3厘米時，玉米天婦羅680元，大蝦和蔬菜手工880元送到。玉米天婦羅份量相當多。請給我鹽。味道很甜。大蝦天婦羅是880元。再來一杯檸檬酒。最後用清湯蒸蕎麥4470元。謝謝款待。

滿座或其他原因未能進入，數個月後再次造訪了蔵吉家。一直以為只會播放矢沢永吉的歌，但今天卻播放了長渕剛的歌。他們以前有一個獨特的系統可以便宜地喝日本酒，但看來已經取消了。不過，他們的日本酒品種非常豐富。菜單也更新了，晚上的蕎麥料理可能已經取消了。開胃菜通常是熟食，但今天是豆腐配上罐頭魚和蔬菜用湯汁拌的。夏天時偶爾吃這樣的開胃菜也不錯。蕎麥前菜是烤鰻魚，很好吃。可能因為季節原因，沒有茄子或其他蔬菜，也沒有烤魚或煮魚。夏天點的玉米天婦羅今天有點失望，可能是因為製作時匆忙，還沒炸透。蕎麥是新鮮的十割蕎麥，非常香。在千歳船橋附近，我認為蔵吉家是最好吃的蕎麥店。他們也有特別的變化蕎麥，例如柚子和山椒味道的，以前可以點不同的變化蕎麥和蕎麥湯，但幾年前就只能點兩種或三種了，有點可惜。似乎連蕎麥湯和變化蕎麥也沒了。原本價格就有點高，可以享受到爸爸用心製作的日本酒和美味的蕎麥，但由於取消了日本酒的特殊系統，價格可能又漲了一些，而且蕎麥前菜的內容也有些許變化。另外，晚上也是個蕎麥店，現在不能選擇熱蕎麥了，這真的有點可惜。感覺他們正在探索新的經營模式，所以下次再來可能又會有所變化。不管怎樣，希望他們能長久經營下去。謝謝款待。

這是我常去的蕎麥麵店，當我在外面吃到失望的蕎麥麵時，就會想回到這裡來。今天的午餐是小海老和魷魚天丼加蕎麥麵套餐，只要900日圓。這裡的蕎麥麵使用福井產的手工製作，是二八比例的蕎麥麵，清透爽口、冷冽可口，非常美味。我真心希望他們能繼續保持這樣的水準，我會一直支持他們的。

以前吃過很美味，所以今天又來吃了。今天想吃田舎蕎麥，這種粗粗的、有嚼勁的蕎麥，咬下去時蕎麥的香味十分美味。海鮮胡麻丼配上茶漬，也非常好吃。

Y～小姐和一位新加入的非常出色且坦誠的女孩，對我來說是這家店可能想像到的最理想的兩個女孩。新來的/另一位Y～向店長和Y～各自禮貌地道「新年快樂，今年也請多關照」，然後不知怎麼回事走到我這裡，再次說了一次「新年快樂，今年也請多關照」。這一刻，我完全被擊倒了！我的包包裡還有昨天給Y～的剩下的錢袋。當我想到這件事時，雖然我的另一個冷靜的自己在懷疑我在做什麼，但我無法阻止自己偷偷行動，做出另一個紅包來——認真地問候人是多麼重要啊。也許是因為我無法做到這一點，所以在新年假期時孤單感加劇了，Y～總是打擾我的創作活動，甚至不停地跟我說話，最後我實在是無法集中精神，關掉了我的電腦（笑）。"你新年假期去哪兒了？" "我幾乎都只是看電影……" "看了什麼電影？" "……看了《神力女超人》……"（不好意思說《喪屍》太丟臉，而說《蜘蛛巢城》也不會有人明白，但最重要的是，我想暗示我是一個愛冒險的人）然後真是讓人感到驚訝的是，她竟然從這個話題展開，"我看了《終極追殺令》，很棒！"等等。問她是不是第一次看時，她確認是。她似乎還沒意識到當年的童星娜塔莉·波特曼現在依然是一位超級美女。然後她說："我想要像瑪蒂爾達一樣的髮型。" 這時，我終於想起了Y～也喜歡瑪蒂爾達，所以她才把頭髮染成黑色的短髮！——跨越世代的瑪蒂爾達受歡迎啊！在這個寒冷而有風的日子裡，即使在東京，我還是到了一個名叫千歳船橋的站下車，這已經是第三或第四次了。到了下午一點半左右，我想在這個規模的城鎮中應該能找到座位，於是輕鬆地轉身離開了第一家拉麵店——因為計算帳單或等待入座的情況都有些微妙，而且對面的女士一動不動，所以我就離開了——然後來到了第二家拉麵店。這家店有著濃烈的黃色紙張，上面寫著"要享受粗磨拉麵的香氣，可以在嘴裡放一點鹽，或者不放鹽，咬幾十下後蕎麥的香氣和甜味就會散開"。雖然桌面和櫃台上都裝飾著厚實的單板，但這種廉價的印象讓人覺得這家拉麵店缺乏穩定感，我直覺地覺得這不是這家店的全部，但我現在決定不去探究它的真實面貌—— 雖然我在足立區長大，從小就被教導吃拉麵不需要咬，直接一口吞下，但我認為還是咬幾口再吞下比較好，但幾十下咬下去實在是太多了。如果問我已故的祖母，她會說，如果在吃拉麵時這樣做，肯定會在嘴裡變成大便。"小柱和小蝦的天婦羅丼和手打拉麵"，費用是990日圓。等待的時間有些長，期間客人也開始排起了隊。首先上桌的是天婦羅丼。它更偏向於麵糊的口感，要說清楚的話，更像是把天婦羅放在基底上，稍微類似於煎餅。如果把這個放在熱騰騰的拉麵湯裡，我想應該很合適。接著上來的是手打拉麵。看了菜單，拉麵的品種是

途中下車時，我去了蔵吉家試了他們的「鯖蔥清湯素麵」。我毫不畏懼地告訴主人，鴨素麵中的鴨肉竟然變成了鯖魚罐頭的鯖肉！而且，這鯖肉還有三片呢！完全就是一罐鯖魚罐頭的份量啊。我看了一眼麵條，原來是福井勝山產的蕎麥麵。原來如此，所以這是鯖肉啊。晚上我一定還要再去蔵吉家一趟。