都內有幾家名為「角萬」的蕎麥店。這些店以其獨一無二的蕎麥風格而聞名。超級粗的蕎麥麵條。還有超級大的份量。招牌菜「冷肉」等，其味道被稱為蕎麥界的○郎，擁有熱情的粉絲。◼︎角萬一派於1940年之前創立了竜泉本店，1941年在本郷店分家給親戚。1959年將向島店分家給親戚，1969年將梅田店分家給親戚，2018年竜泉本店關閉後，剩下的員工分家開設了浅草店。※入谷的角萬雖然風格類似，但沒有關聯。反而據說是藪蕎麥的出身。※此處是從「カドマニスト」元貴公士的Ameba部落格轉載的。◼︎評論（到店前）很久沒吃角萬了，於是週末的下午兩點店關門，下週一點半也結束了，下週工作日下午一點半終於排到了！很久沒忘記這個店的受歡迎程度。雖然外面排了很多人，但這個特色的"太粗"蕎麥需要花時間煮，而且在店內等待也需要30分鐘以上，所以從外面排隊需要一個小時是很正常的。即使如此長時間的等待，不管多少次被擋在門外，都會想再來一次的魅力，這就是「角萬」（這種習慣性果然和○郎有相似之處w）◼︎評論（菜單）・冷肉（冷蕎麥）1,100日圓不是冰涼的湯，而是常溫的湯。最棒的視覺效果。這麼棒的麵條♡讓人興奮。麵條有著嚼勁十足的質感和硬度。吃了又吃，還吃不完，這種感覺真幸福。而且這種麵條，粗度像是"切麵"一樣。再加上切法有些粗糙，粗度和長度不一致，每一口都有不同的口感。特別是咀嚼時不規則的切邊碰到口中，會感受到立體感，口感從四面八方襲來。因此讓人想要好好咀嚼，咀嚼起來很有趣。咀嚼得越多，味道就越濃。七味粉來自長野的「八幡屋礒五郎」（不是指在長野的這家），加上它來改變味道，會增添香氣和辛味。蔥經過炖煮，味道很甜，非常搭配肉。湯稍微帶點辣味，有醬油和鰹魚節的香味。「冷肉」裡含有豬油，為其帶來了美味。最後用蕎麥湯暖暖地喝一口。真是舒暢啊，謝謝款待(≧д≦)ゝ！

本日天氣炎熱，我實在太想吃了，於是來到向島的一家蕎麥麵店，名叫『角萬 向島店』。抵達時距離開店還有30分鐘，但已經有幾位常客在排隊，可見其受歡迎程度。在外等了40分鐘後，終於能點餐，而且一輪點完後上菜和吃完速度很快，這是它的優點之一♪今天的餐點也很美味，謝謝招待。

向島 角萬的「冷肉蕎麥」每年夏天繁茂的蔦藤讓人感受到下町的夏天...幸好旁邊沒有大型機車喔⁉️啊...⁉️所以不是烏龍麵啦...這道冷肉蕎麥才是下町最棒的啦⭐️DA。吃完這最棒的冷肉蕎麥後，向島至高的收尾動作，輕拍肚子，微微點頭，離開店鋪！押忍！再見啦！#東東京行事曆#下町美食#晴空塔美食#東京美食#墨田區美食#向島 #向島美食#押上 #押上美食 #名店#蕎麥 #冷肉蕎麥 #冷蕎麥 #向島角萬店 #角萬#冷肉蕎麥 #食物誘惑 #日本拉麵#美食愛好者聯繫起來#蕎麥麵 #極太麵#美食 #肉蕎麥 #靈魂美食#蕎麥 #B級美食 #美味 ===========

擁有像是拉麵二郎那樣的滿滿料的日式蕎麥麵店「角萬」。在淺草有總店，並且在東京都內有幾家分店。因為曾經造訪過總店和入谷的角萬，所以今天決定來這裡。根據網路資訊，開店時間是11點40分，所以我在30分鐘前抵達，發現已經有大約8個人在排隊等候。在炎熱的天氣中排隊等待有些辛苦，但只剩下10分鐘，我忍了忍。11點40分店家開門營業，我們進入了店內。店內是桌子座位，所以要和別人共座是必然的。因為我一個人來，所以和一位陌生的叔叔共座了（我猜對方也和我一樣有同樣的感受笑）。店裡的點餐員來取我們的訂單，大部分人都點了「ひやにく」。這是冷肉南（1200日幣）的意思，似乎是這裡的招牌菜。輪到我點餐了，我也點了一份「ひやにく」。稍等幾分鐘，菜就上桌了。首先讓我驚訝的是份量。雖然我點了普通份量，但上面堆滿了大量的烏龍麵，還有肉和蔥。和我共座的人點了大份，看起來像是參加大胃王比賽？首先我試著吃這特別的蕎麥麵，它是極粗平打的蕎麥麵，非常有嚼勁。不像吃烏龍麵那樣的滑溜，而是有點像在嚼。麵上有煮過的大量蔥和大塊的豬肉肚。配著蕎麥麵一起吃，非常美味。湯的味道有點甜鹹，帶有鰹魚的味道，沒有什麼特別的味道。因為是冷的湯，可以直接感受到蕎麥麵的味道，比熱湯更好吃。稍後他們還給了一小壺蕎麥湯。我把剩下的湯加入蕎麥湯中，味道更美味了。這確實是一碗讓人上癮的蕎麥麵。我在12點多離開店，發現門口已經排了5-6個人的隊伍。

好久不見！這裡的特色鮮明、咬勁十足的粗麵非常有味道。大多數人都點了冷肉蕎麥，這次我點了大碗！雖然一直吃得很美味，但感覺食量有點太大，吃不下了。下次我會點小碗。還有人點了咖哩蕎麥，下次我也想試試看。

我一直對附近的蕎麥麵店很感興趣，終於去了一趟。聽說是二郎系列的蕎麥麵店，果然如傳聞般的極太麵條。不規則的感覺也很有趣。這次點了冷肉南蠻和咖哩蕎麥麵。兩者的味道都稍微濃一些，但都很好吃。

週日13:00抵達，適逢時機良好，前面等待約2人，後面約6人。食物端上來的時間大約是13:40，所以除非有充裕的時間，否則可能會有點緊張。涼拌牛肉麵價格為1200日圓，份量十足！雖然份量驚人，但蔥和肉，以及不規則的麵條搭配起來味道很棒，令人一口接一口。我也對鴨肉湯麵很感興趣。

12:00左右造訪，人潮爆棚。在排隊時被問到點餐，大約等了40分鐘才入座。很幸好事先在食評網上看過菜單⋯⋯選擇了冷肉湯麵（普通份）。這份湯麵真是份量驚人，我簡直不敢相信這是「普通」份量！麵條有嚼勁，蔥香甘甜。真是啜了又啜，麵還是不斷出現。果然是選擇普通份的正確決定。喝了從壺中倒出來的蕎麥湯，美味極了！豐盛的一餐，讓人感到十分滿足！

啊啊啊啊啊~該死！東京一帶去喝酒吧！第12季第16集～東京篇～為了拍攝必去的排隊店，從吾妻橋交叉口步行到向島。大約10分鐘後，當接近言問橋東交叉口時，就可以看到店面了，但是……（啊啊啊啊啊~排隊了！）我是在開放前15分鐘到達的，但排隊的人數已經有9人，我是第10個加入的。（這樣的話就沒辦法在第一輪進去了）我想著，但最終還是在我的前面被切斷了，所以最後只能等到第二輪。開店時間是11:30，但最終等到了12:00才進去（^◇^;）進入店內後，點了"冷普通的肉南"，等了約10分鐘就上菜了，看到菜的樣子（喔喔❗️這不就是「川瀨」的和風蕎麥版本嗎！）那樣子就像是「特製雙蔥加」（笑）。光是看到這樣子就覺得驚訝到不行！雖然名字是"冷"，但湯頭是常溫的。濃郁的湯頭非常甜，非常符合我的口味，麵條厚實且不規則，有的粗有的細，而且完全想不起蕎麥的概念，讓我不禁笑了出來（ ´艸｀）。咬起來的口感就像是讚岐烏龍麵。不過，意外的是，麵條並不像外表看起來那麼硬，也許這就是"角萬魔法"吧♪ 配料是厚厚的豬肉和大量的蔥！光是這些就足夠讓人吃得吃力，嘭嘭地，滑溜地，嘴裡塞滿了食物，我一心專注地吃著，完全沉浸在美食的享受中。我當然是非常滿足的。我非常希望這家店能在關西也有分店，迫切期待！

平日下午1點左右造訪。入客約7成，無需等待即可入座。聽說招牌菜是「冷肉」，但我覺得溫的可能會失敗，所以點了肉南番，價格是1200日圓。大約7分鐘後上菜。盛放在肉片和蔥絲下方的是份量豐富的極粗麵。吃起來，麵條的粗細各有不同，混合的口感很讓人喜歡。湯汁稍微有點甜，但也有鮮美的味道，我想醬油也算是順滑的。雖然份量很足，但味道很好，吃完時一點也不會膩。最後的蕎麥湯也很棒。比預期中的好吃。果然溫的對我來說是正確的選擇。價格略高，但如果把它當成是特地遠赴品嚐的目的地的話，性價比還是相當不錯的。

平日午間11時25分左右到訪。已經有約10人排隊了。我點了冷肉南蠻素麵，價格是¥1200。雖然有心理準備，但麵的份量真的很驚人(￣▽￣;)蔥和肉都很美味！麵的嚼勁很足，配上甜甜的湯汁非常搭！吃了又吃還是吃不完(汗)我不是少食，但還是無法把麵吃光…這種麵有點像山本屋的味噌燉烏龍麵的蕎麥版本(*^^*)如果有機會，我一定還想再來！

久違了的光臨。我在12點過後到達，但排隊的人依然很多。過了一會兒，店員來拿訂單了。當他們接完後面的訂單時，店員把簾子拉進店裡，貼了「麵已售罄」的紙。排隊等了30分鐘，坐下後又等了20分鐘，終於上了湯麵。品質依然一流，味道好極了。

曳舟周邊散步時找午餐，但遲遲決定不了，最後來到這裡。平日下午2點前來，沒有排隊，輕鬆入座。他們的冷肉南派湯麵滿足了我的所有慾望。這是獨一無二的蕎麥麵，便宜又美味，份量十足，太棒了！雖然想試試大碗的份量，但怕吃完後動彈不得（笑）。店裡的人和常客們都很和諧地聊天，氛圍也很好，我想很快就會再來的。

這碗蕎麥湯讓我想起很久以前在某處痴迷地大口吃著的記憶。雖然這碗蕎麥湯裡的肉不多，但吃起來很有味道，讓我想起北關東常吃的肉烏龍麵。我參考了Ri的評論來下訂單。肉湯蕎麥1200日圓（含稅）吃起來清爽，吃完也不會感覺湯汁變濁。另一方面，天婦羅蕎麥980日圓裡不僅有甜味的油豆腐，還有大顆的炸蛋黃。這些會漸漸讓湯汁帶有油膩感。雖然份量相當足，但感覺女性也能輕鬆吃完肉湯蕎麥。怎麼喝蕎麥湯呢？將它倒進碗裡稀釋湯汁喝，但如果不倒夠多的話……我猶豫著，服務員就給了我一個湯碗。喝完剩下的湯汁再喝蕎麥湯，這樣來回著喝可能不錯（如果有湯匙就更好了）。

這確實是非常美味！！！我從以前就開始吃了，我認為這是東京最好吃的蕎麥麵！！雖然比較像是烏龍麵而不是蕎麥麵，但是很厚實，吃起來一點也不輸！！我點了冷麵，份量很大但出乎意料地很容易吃完！！

好久不見的向島店，被同行者點了一份冷的冷熱湯大，我也跟著點了一份大份的溫狐狸湯，油炸豆腐的入味程度很好，考慮到吃得太飽的年紀，下次應該點小份的。謝謝美食。

嗨！我是自稱為咖哩王的人。讓我們馬上來個問題吧！唐呼♪，有一種麵條，不是軟軟的，而是硬硬的，它是什麼？Din-don, Din-don♪，答案是『角萬』。這家店以供應極粗的蕎麥而聞名。招牌菜是冷肉南蛮盛大碗，俗稱冷肉大盤，但對我來說，我只看到這個人。◆自誇為咖哩南蛮！！哎呀，好不甘心啊...。無從得知的神秘嫉妒感不知從哪兒湧出，對於這條粗得勉強可以用下巴咬的蕎麥。這不像蕎麥，更像是武藏野的烏龍麵，或者是類似二郎拉麵或木刀一般的外觀。口感像先前提到的一樣，是硬硬的。千萬不要嘗試吸食。如果你硬要拉進來，就得使出渾身解數地用下巴咬，一邊使勁地嚼着，一邊吞下去。如果不小心吸食的話，就像女王的鞭子一樣，蕎麥就會狠狠地拍在臉上，最壞的情況下甚至可能喪命。這絕對可以說是冒着生命危險吃的蕎麥。但是，我並不太感受到蕎麥的風味。不過這樣也挺好的。因為雖然『角萬』傾向於專注於蕎麥，但其實配料和湯料也相當美味。所以蕎麥的風味雖然不明顯，但也沒關係。配料有豬肉、洋蔥和小碟的蔥。豬肉的份量超乎想像地多。然後是湯料。傳統的咖哩南蛮湯料常被形容為味道濃郁，但這裡有所不同。是帶有甜味的濃郁湯料。其中混有豬肉的鮮味。濃郁的湯底、出汁、咖哩和豬肉的美味同時襲來，讓人感受到一種爽快感。我加了點蕎麥湯，一口氣喝完了。啊，我喜歡這個。雖然不能盡情享受蕎麥的風味，但作為一道咖哩南蛮料理來說，很有趣也很美味。而且還能鍛煉下巴。想鍛煉下巴的女士們也必嚐一嚐。

年末的跨年蕎麥沒有機會品嚐到，因此久違地想念著那種口感，決定前往。剛好趕上最後點餐的時刻。剛進店就看到店家拉起了門簾。雖然是週六，但幸運地沒有遇到大排長龍或完售的情況，可以吃到美食。這次因為是寒冷的冬天，所以選擇了肉南板的熱蕎麥。溫暖的湯底更能體會到醬油的甜味。吸不盡的極粗手打蕎麥，一口嚐下去，這種嚼勁帶來獨特的口感享受。吃起來很有飽足感，一碗蕎麥就能讓肚子飽足。對於喜歡甜味湯汁和粗條的蕎麥愛好者來說，這是一道值得推薦的蕎麥料理。

2022年殘暑依然猛烈～ 平日11:50到達時居然沒有排隊！？正好在第一輪客人進場的瞬間，等待的人只有1位的話就要堅持等待♪ 約等待15分鐘後進店。店內氛圍相當獨特。也許因為這樣還有一半的座位數是空著，所以一般情況下可以直接進去？？點餐時，果斷點了一道菜，大約10分鐘後～『肉南版蕎麥(冷)』(1,100日圓)登場。果然是預料中的麵條，濃郁而寬闊，一看就令人興奮⤴︎ 想要夾起麵條，但麵條實在太硬了，有些困難ww 嘗試了一口，這真的是蕎麥麵嗎？？口感太過富有咀嚼性。湯頭濃郁如同關東風格的蕎麥湯頭，深深的醬油色澤中帶有肉和蔥的甜味，非常美味♪ 而冷麵的湯汁竟然是常溫的～ 看來就像是日本酒一樣！？ww 加了七味粉後，變得非常辣，吃起來似乎忘卻了外面的酷熱？？雖然有很多需要挑剔的地方，但吃起來十分過癮，口感也非常有嚼勁～ 這真是讓人愉快的體驗～・・・只是走到車站的路上已經汗流浹背，熱得不得了（汗）

前前從來就想去的地方，今天終於來了。抵達時離開店還有幾分鐘，但已經有約20人在排隊了。排隊的大多是中年男士。大約等了40分鐘才進去。 我點了「肉南番」的冷盤。雖然我知道份量很多，但吃起來就像是拉麵界的二郎系列，吃得完全沒有問題。麵條像是二郎系拉麵一樣的厚實，吃起來有點粗糙。這一點我在很多評論中都看到過。雖然是冷盤，但不是非常冰涼，有些微溫的感覺。湯色濃郁，麵條厚實，味道濃郁。也許吃熱的會更好吧，這是我想的。 我覺得這個地方是一種標誌性的美食，像是靈魂食物一樣。大家都說這是蕎麥界的二郎，我覺得親身體驗後深有同感。

這間餐廳被譽為拉麵界的二郎，名為「角萬」。今天特地前來品嘗他們家的招牌菜「冷肉麵」！據說有一群被稱為「角萬迷」的人群對這家店情有獨鍾。到達時已經是中午12:15，大約有五個人在排隊。在東京待了一段時間，已經習慣排隊了。20分鐘後，五個人終於入座。點了冷肉麵，加了蛋黃，份量十足，等待時間稍長。麵條的粗細更像是烏龍麵，口感比較硬，有點像煮醬烏龍麵。冷肉並不冷，湯頭比較濃郁，帶有濃濃的醬油味，像是涮肉風味。雖然是第一次嚐試，卻有種親切感。因為是蕎麥麵店，最後還附上了蕎麥湯，喝完後覺得非常滿足。