午餐時想吃博多名物，這家餐廳的定食有好多種可以選。今天決定試試看他們的水炊定食。小菜有炸雞、生魚片、辣明太子、高麗菜辣明太等，種類豐富。濃郁的雞湯加上甜點，一直吃到最後。水炊本身當然也很美味，完食了！

這個月初，我和朋友一起在銀座吃了午餐。哈哈哈。我們去了「博多華味鳥」。店鋪在地下一樓，入口左側有電梯，所以不用擔心腳下的問題，連嬰兒車也沒問題喔。對了，這家店和博多祇園的店感覺很像，有2人桌的房間，雖然小小的但感覺像是私人包廂。我們預訂了水炊鍋，所以有了私人包廂。最基本的水炊鍋只有4,000日圓。啊！啤酒好好喝！雖然這家店離銀座地鐵站很近，但只走了幾分鐘外面就熱得讓人快要中暑了。水炊鍋裡面冒著泡的膠原蛋白球，首先我們喝了湯底，然後是已經稍微煮過的“骨切”也就是有骨頭的雞腿肉，沾柚子胡椒吃，有嚼勁很美味。蔬菜套餐要看時間自己放進去，蔥最好早點放進去。用的不是白菜而是甘藍，很像博多的風格。還有肉丸和雞胸肉也很多。肝也超好吃。雞肝平常吃的都是燒烤或者是烹調過的，這次用清爽的柚子醋醬油吃到了不同的美味。本來還想再加點肉之類的，但還是算了，沒加也很好。最後吃了雞肉雜炊。上次吃了麵條，但覺得雞肉雜炊更好吃。店員做的雞肉雜炊超好吃。我們雖然吃了水炊鍋，但午餐菜單還是很豐富。有綜合菜單可以一點一點品嚐華味鳥的美食。午餐價格也很合理，適合平時吃飯。銀座逛街時吃這裡很不錯！在這個寧靜的店裡可以悠閒地享受午餐。實際上，也有一些一個人來吃午餐的客人。午餐吃了美味的水炊鍋，非常滿足，朋友也很高興，真是太好了。謝謝款待。

第二次造訪這家店，我非常喜歡它的氛圍。它被隔成半私密的區域，即使在午餐時間也能享有一定程度的私人空間，讓人感到放鬆。店裡的工作人員都穿著和服！ - 博多水煮御膳 ¥1800 這款水煮以簡單的調味，讓人吃了不會膩。膠原蛋白含量極高，簡直絕佳！ - 博多藥膳鍋御膳 ¥1500 這款鍋以味噌為基底，加入了枸杞和紅棗等成分。光是鍋底就非常有飽足感，還有芝麻鱺魚和炸雞塊，份量相當足夠，一直到甜點！甜點是一種桃子果凍，但由於我朋友對桃子過敏，所以送給了她。 這家餐廳的美味雞肉是由創始人親自飼養的放養式雞所提供的！

先日我在下午1點多到達，目的是為了那道配有芝麻鰺的水炊御膳。第二次光顧，一位笑容可掬的服務人員將我們引導到了一張雙人座。在我們前後，狹長的走廊旁邊有著簾子，上面有分隔，可以看到一些內部情況。我馬上點了博多水炊御膳和冰茶，然後點了芝麻鰺刺身、小菜、一塊炸雞、水炊小鍋、白飯、湯、泡菜和明太子（可無限續）。大約三分鐘後，冰茶上來了，稍微淡了些但香氣濃郁，一直很好喝。大約八分鐘後，上菜了。飯和明太子都是無限續的。芝麻鰺刺身雖然不多，但很新鮮，味道甜美。白飯煮得剛好，甜度適中，味道不錯。明太子很新鮮，搭配飯吃很過癮。水炊湯很濃郁，跟小鍋的味道差不多。小菜有點醬油味，炸雞炸得很鮮嫩多汁，蒜味不太重，正合我口味，這次比較好吃。水炊裡的雞肉火候很好，味道鮮美，稍微有點軟軟的口感，很美味。有一根帶骨頭的雞腿和兩個小巧的肉丸子。肉丸子很軟嫩，蔬菜又甜又軟。豆腐和蒜苗味道也不錯。雖然提供了柚子胡椒和鹽，我們選擇了柚子胡椒、蔥和山椒來搭配。泡菜是明太子高菜口味，很開胃。甜點是小小的桃子凍，自然的味道很美味，但有點太冰了。餐後桌上有個呼叫器，因為服務人員經常經過，所以很方便。這次所有的服務人員態度都很好，很親切。這次的水炊火候很好，雞肉很美味，湯也很好，我們差不多吃完了。飯和明太子都很好，可以無限續，這點很開心。很好的套餐，再加上100元可以換成柴鳥飯。芝麻鰺很新鮮，而且明太子無限續，這真是超值的套餐。下次想試試藥膳火鍋套餐！

5,300日元的套餐，但和4,000日元的區別僅在於第四張照片，所以要加 1,300日元覺得有點可惜。如果只享受 4,000日元的水煮料理就足夠了。花 1,300日元添加配料可能更好。水煮料理很美味。我更喜歡稍微濃稠一點的口味。如果你追求健康飲食，你會喜歡。如果想快速享用，推薦套餐。

我最近去了銀座Loft的姐妹店，吃了水炊套餐。因為午餐吃得晚了，只好來到這家地下的店，它在外面稍微高級一些。我慢慢地走下專用的樓梯，一開始看了一下菜單，發現價格和菜單有些不同？走完長長的樓梯，打開門，看到裡面沒有其他客人，於是走了進去，打了聲招呼。已經是兩點了，雖然快結束了，但可以嗎？工作人員有些不太情願地同意了。我們坐下來，四人桌的位置離其他桌很遠，而且之間用竹簾隔開。這裡有茶水服務，但沒有茶壺。午餐的種類比Loft的店多一些，內容也有些不同。前一天我就對親子丼套餐很感興趣，現在我點了一份。它包括親子丼、兩塊炸雞、小菜、酸菜、味噌湯和甜點。Loft店有的水炊湯這裡沒有，而且這份套餐比較貴80日圓，但午餐有包含飲料，所以我加點了冰茉莉茶。冰茉莉茶非常好喝，而且非常冰涼，大約等了十分鐘就端上來了。Loft店有的明太子薯條這裡沒有，改成了蓮藕梅肉。這個也很好吃，梅肉的味道很好，增進了食慾。炸雞雖然只有兩塊，但量和Loft店的差不多，外酥內嫩，味道和炸法也幾乎一樣。水炊湯口感濃郁，但比Loft店的更清淡一些。在這裡再次確認菜單時，發現沒有味噌湯，但可能是後面會送上吧。我問了一下，結果是用水炊湯代替味噌湯。Loft店可能是所有套餐都有水炊湯？酸菜是明太子高菜，和Loft店一樣，味道很好。親子丼的味道很好，雞肉比較小塊，有些少，每三口飯可能才有一塊雞肉。但蛋很不錯，湯頭比較淡，飯量有些少，不太甜，但煮得很好。甜點後來端上了，是葡萄雪泥，味道不錯，有點甜，份量適中。結賬時去了櫃檯。飯後我兩天連續去了同一家店的不同分店，而且距離很近。午餐菜單有些相似，但也有些不同，挺有趣的。價格微妙地有些不同，可能是租金不同？等等，還有很多想法。由於菜單也不同，我想試試這裡的水炊類午餐。我覺得這兩家店的午餐都很划算，因為菜單都不一樣，我想好好考慮後再做選擇。這裡的甜點是分開上的，葡萄雪泥的味道很不錯。水炊湯一直到最後都很豐富，但我更喜歡Loft店的。或許這取決於當時的情況。這裡的氛圍很放鬆，但附近的聲音有點讓人不太安心。服務因人而異，可能因為快要打烊了，所以比較冷淡。不過，我後面還有幾組客人。穿着和服的工作人員都很漂亮。吃得好飽，謝謝款待！這裡有販售伴手禮，還可以通過網路訂購。

我在午餐時光顧了這家店。性價比很高！可以在1000日圓左右享用水炊或內臟鍋。環境安靜舒適，很不錯。親子丼看起來也很美味，讓我在菜單上選擇時感到困擾！由於有第2和第4區的店鋪，所以約會時要注意（笑）。

初次來店，發現之前吃的水炊鍋只是在模仿而已，感動不已。湯頭超級美味。雞肉當然也很嫩，作為喜愛雞肉的我，真的後悔之前沒吃過這麼好吃的水炊鍋。芝麻鰤也很好吃。喝了太多酒哈哈笑。

銀座4丁目塔樓B1F有一家餐廳，供應博多的傳統美食，正宗的博多華味鳥的「水煮」。這次我在午間去，從午餐菜單中點了一份「博多牛肚鍋套餐（1500日圓）」，可以充分品嚐博多的風味。套餐內容包括迷你牛肚鍋、胡麻鱈魚、炸雞塊、小菜、香菜、白飯和甜點（焦糖布丁）。特別是牛肚鍋，富含膠原蛋白，牛肚和雞肉的美味被提取出來，湯頭濃郁卻清爽，喝完後感覺清爽。店內氛圍很成熟，是值得推薦的好去處。

【到達時間】13:15【入店時間】13:15【擁擠情況】前面已有2組客人【其他】點了鮪魚天定飯，點飯（少一點），雞湯，鮪魚天，還有兩道小菜。其中金針菇小菜和泡菜非常美味。泡菜不是酸酸的那種，而是甜甜的類型。主菜的鮪魚天份量很足，鮮嫩的雞肉外皮酥脆，還有自家製的塔塔醬、天婦羅醬和鹽三種調味料，都非常好吃。個人覺得最好吃的是鹽調味。雞湯裡有切得很細的雞肉和胡蘿蔔，非常美味。這樣的餐點只要1000日圓，實在是太划算了，讓人非常滿意。

11時半到達餐廳，想吃鍋物套餐，結果被告知「賣完了」？？只好點了藥膳套餐。雖然很好吃，但11時半應該還能點到才對呀。如果沒有的話，希望他們能在外面的招牌上標註「今日無此款」。

博多的傳統料理水炊，在銀座的優雅空間裡可以盡情享受✨這裡的特色是高濃度膠原蛋白湯底，配上自家飼養的華味鳥，肉質Q彈美味♪絕對是極致的美味️和我一起去的博多老鄉點了半鷄南蛮和炸雞的組合，看起來都很美味！還有鍋物也很誘人！我們充分享受了博多風味。吃水炊時，別忘了沾醋醬哦。搞錯了（笑）ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴☆食べログ　3.38點營業時間　11:30〜14:00午餐休息日　年底年初付款　可用信用卡ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴#博多華味鳥　#華味鳥　#水炊　#膠原蛋白　#鍋料理愛好者　#牛雜鍋　#銀座午餐　#銀座美食　#肉食者

週日下午1時半左右到達。店內微暗，有種半私密的氛圍。不過，旁邊桌的對話聲還是挺容易聽到的。中居小姐穿著和服。點了博多藥膳鍋御膳，價格是1,500日圓。從點餐到上菜大約5分鐘。鍋裡滋滋作響！與照片相比有點不同啦。有提供紙圍裙來防止濺污，這真是貼心。藥膳鍋有點微辣，有兩塊大塊的雞肉，還有芝麻鰤、炸雞塊等，份量很足！小碟的蓮藕梅和風味很清爽，是不錯的點心。包括甜點在內，所有的菜都很美味，大大滿足。米飯可以免費加大份，而且很有光澤，也很好吃。可惜的是，服務態度與店內氛圍不太相符。明明不太忙，進店和結賬都得等待，讓人覺得有些冷淡。結賬可以使用PayPay、樂天Pay等。

地點在東銀座站附近的一家時尚博多水炊鍋店。中午時分我來這裡品嚐了親子丼。價格實惠，但雞肉多汁，蛋也很美味地與飯粒相融。另外還附上了雞唐揚，讓我吃得非常飽足滿意。

我好久沒有吃到這麼美味的水煮鍋湯了。這不是外面採購的調味料和蔬菜加工而成的，而是純鷄熬煮出的湯，充滿了鮮美的滋味。店裡的服務生會在現場捏湯圓放進鍋裡，湯圓捏得又圓又漂亮，讓人忍不住看得入迷。我情不自禁地停下來，說：“就在這裡！請讓我拍張照片！”

今天我和妻子一起來到這家用晚餐。我們提前預約了5000日圓左右的套餐。最後我們享用了炒麵。清湯的湯頭很精緻，我們非常享受。水煮菜的味道非常溫和，很美味。關東地區沒有的醬汁也很淡雅，和柚子胡椒搭配得很好。謝謝款待。

東京想吃水炊，所以第一次造訪了一直很感興趣的博多華味鳥銀座4丁目店。在預訂時，我選擇了只點水炊和小菜的套餐（價格4,000日元）。首先點了香檳和小吃。「水炊炸雞」和「華味鳥生火腿和母雞薄切拼盤」之間猶豫不決，最終選擇了後者。嗯，很美味。跟香檳搭配得很好！我個人很喜歡母雞薄切和檸檬。主打的水炊首先是湯很美味，非常享受！從一開始（只有薄切的母雞）到加入幾種不同的肉後，再到加入蔬菜，以及全部吃完後，每個階段的味道都不同，這很有趣。在吃完所有東西之前，我已經喝光了湯，因為在收尾前他們會添加湯底，所以即使喝光也沒問題。水炊的配料除了薄切外，其他肉類都是店裡的人根據時間添加的，一口大小很容易吃，而且在口感上，即使經過肝臟的處理，也不會變得乾巴巴，仍然保留著柔軟和風味，很美味。最後的雜炊（也可以選擇拉麵）吸收了濃郁的雞肉和蔬菜的美味，清爽而且一下子就吃完了。可以指定包廂或半包廂預訂，想吃水炊的時候，不必遠赴福岡，也可以在這裡滿足自己，我個人認為很不錯！我還會再來光顧的！

歌舞伎座附近有一家正宗的華味鳥水炊餐廳，午餐時也提供水炊料理。店內環境寬敞舒適，有桌子、半私人包廂和私人包廂，可根據需求選擇。即使是一個人也可以輕鬆進入。 我點了華御膳。菜單包含了先付、三種前菜、天婦羅、雞肉飯、小鍋水炊或藥膳鍋可選擇。這次我選擇了藥膳鍋。湯汁微辣，對皮膚和身體都很溫和！湯裡含有豐富的膠原蛋白，雞肉煮得非常軟嫩！使用了北部九州培育的名稱為「華味鳥」的品牌雞。另外還有香味菜和甜點。整體來說，華御膳份量十足！享受一人午餐時光！舒適愜意！

2次造訪。上次是午餐，這次是晚餐。推薦菜式是『水炊』，所以首先點了水炊。在等待鍋子的時候，先享用小菜「おきゅうと」（"おきゅうと" 是博多的海藻料理），配上柚子醃魷魚、鹽漬刺身、芝麻鰺魚、出汁蛋捲、明太子蛋等，搭配著酒品享樂。柚子醃魷魚帶有清爽的柚子風味！芝麻鰺魚搭配芝麻醬汁，風味豐富！出汁蛋捲搭配自家製明太子，絕佳搭配＆蛋餅軟嫩～！期待已久的水炊首先是在湯裡加入彈性十足的膠原蛋白和帶骨雞肉，煮開後品嚐湯和雞肉♡（湯♡簡單而美味）接著再點了雞肉碎添加注點的水餃、切片、肝、蔬菜等，享受熱騰騰的水炊，收尾以雜炊，也是美味極了！湯漸漸增添的濃郁度，搭配著米飯、蛋、蔥絲，美味極了。在水炊中身體暖暖的，也能攝取豐富的膠原蛋白，這次也是非常滿足＆吃飽了！水炊基本上是由店家主廚來烹調，而且店內有許多獨立包廂或半包廂，可以悠閒地享受，非常推薦。

日比谷線東銀座站A2出口步行30秒！看見壯觀的暖簾就對了！從那裡可以直接走樓梯，也有電梯在背後。他們以追求極致的水炊為目標，從飼料到培育都非常講究，自家品牌雞「華味鳥」的午餐價格在1000日圓左右，非常划算。我點了華御膳，價格是2,500日圓（含稅），還喝著冰涼的啤酒等待餐點送上來。服務人員穿著和服招待，對於海外客人應該會很受歡迎。先付是福岡的地方料理「おきゅうと」，據說是用海苔製成的。口感像透明的凍絲，前菜有三種：菠菜和牛蒡的浸泡菜、無花果的煮物，還有鬆軟的雞天嘗了兩口，非常美味！小鍋可以選擇水煮、內臟鍋或藥膳。我試了藥膳，湯煮得滾滾沸騰，一口下去，微辣又帶有雞湯的風味，非常複雜而美味！蔬菜很多，還有大塊的「華味鳥」和肉丸，份量十足。接著是九州名物「かしわ飯」，份量很足，內容豐富，調味適中，吃得津津有味！最後是香物和甜點：栗子凍和咖啡，加100日圓就可以點咖啡。咖啡有深厚的風味，很合我的口味。在午餐時間的最後一刻，我悠閒地度過了時光，真想再來一次！