本日星期五，和以前一起工作的成員們久違地聚在一起，有些成員可能已經有5年沒見面了，時間過得真快。由於東京站交通便利，我們選擇了上野站。我們去了梅蘭中華餐廳。需要搭乘兩個人寬的手扶梯才能到達3樓。地理位置極佳。雖然是星期五的晚上六點半，但店內只有四到五組客人。- 酸菜泡菜份量相當足，性價比非常高。口感正統，酸味和辣味都不強，相當容易入口。- 蒸雞約300克的雞腿肉，蒸得相當濕潤，口感極為柔軟，能夠充分感受到雞肉的鮮美味道。醬汁味道偏向醋醬油，清爽可口。- 春捲外皮酥脆，內餡熱騰騰。內餡的黏度較高，內容豐富。由於生薑味道較重，可能不太適合給小孩子食用。- 燒賣類似於肉燒賣的肉塊。即使原味已經相當美味。份量也很足，非常適合分享。- 蝦仁炒飯五顆鮮嫩的蝦子點綴的炒飯。油稍微多了一點，但口味簡單，能夠充分感受到蛋的美味。- 梅蘭炒麵以醬汁藏在中間為特色的炒麵。雙面稍微煎至微焦，邊緣用蛋黏合。可以同時品嘗普通炒麵和酥脆麵。由於醬汁的黏度較高，不是完全混合而是一起享用。稍微有一點油膩感。所有菜品都出奇地快速。因為是中華料理，菜單價格跨度很大，可能整體來說並不便宜，所以即使是星期五也沒有客滿。有些顧客也只是用餐而已，而且在關東地區有相當多分店，使用起來也相當方便。

牛肉炒麵入手，外皮酥脆，內裡滿滿的牛肉餡料。微微辣味，非常美味。店內環境整潔，彷彿置身於高級中華餐廳。雖然入店時沒有立即接待，但可以悠閒地享受美食。

在一家中國餐廳，員工們用著中文互相交談。超過晚上9點，突然想吃煎餃子，所以來到這裡。但是皮有點乾，肉餡的調味也不是我喜歡的口味。也許這家主打水餃子，所以這樣吧。梅蘭炒麵就像是把春捲餡料放在煎過的麵上，口味如預期。下次試試看水餃子吧！

六月底的午後。今天午餐去了上野的梅蘭三樓森之櫻露台。好像有兩三年沒來了呢。今天想吃梅蘭的炒麵！稍微猶豫了一下，有點貪心地點了蘭御膳套餐（1980日圓）。點了梅蘭炒麵半份和海鮮炒飯，還有花膠湯、前菜三種和杏仁豆腐的套餐。稍等片刻，端上了菜。來這裡是為了吃炒麵，但首先來試試海鮮炒飯。這海鮮炒飯太好吃了。雖然調味簡單，但魷魚、蝦和蔬菜的味道都很鮮美。好了，該吃炒麵了。大概是20公分直徑吧。這就是半份的份量嗎？麵的表面煎得酥脆，用力一撥開，裡面冒出一堆熱騰騰的豬肉、豆芽、洋蔥等的餡料。這炒麵吃了又吃，還是吃不完。很好吃但份量相當可觀。哇，終於吃完了。吃得好飽。這真是一頓美味的炒麵和中華料理。謝謝款待。

食物：A套餐（僅限平日） 蘭御膳價格：A套餐1,100元，蘭御膳1,980元 口味：★★★★ 氛圍：★★★ 服務：★★★ 再訪：有 備註：特地來品嘗梅蘭的招牌炒麵。菜單種類繁多，令人猶豫不決，最終選擇了可以品嚐各種菜品的套餐。雖然套餐中的炒麵份量減半，但已經足夠。前菜、湯品和海鮮炒飯都非常美味。

星期五晚上七點，在馬蒂斯展後造訪了這家寬敞而稍微高檔的店面。炒麵似乎是他們的招牌菜，但我和太太分了她點的菜，我則點了完全不同的東西。首先，兩道菜都份量驚人，點餐時最好注意一下這一點。豬肉骨飯 1,050日圓。最近，我的形態相機出了點問題，無論拍多少次都無法保存圖像。使用了一些我不太熟悉的香料，有一種不太一樣的味道，比如八角。另外，甜甜鹹鹹的醬汁非常燙口。豬肉也比想象中厚，咬起來有些困難。但真的很好吃。梅蘭炒麵 970日圓。五目炒麵被壓得很薄，配料藏在下面。這也是一道份量相當足夠的菜，即使兩個人分享也足夠了。有些部分燒焦，很脆很好吃。只是可能有點油膩。

好久不見。一如既往的美味。我點了蝦仁辣椒炒飯。裡面有很多又大又彈牙的蝦仁。麵的部分有脆口的和Q彈的，真的很好吃。另外加點了餃子。有蝦仁餃和翡翠餃。兩者都很彈牙，非常美味。

梅蘭位於橫濱中華街，我十多年前就曾造訪過。之前我因為聽說他們的炒麵裡面有特別的配料，所以特地早早就去排隊等待開店。偶然間在停車場附近看到梅蘭的招牌，讓我想起了這段回憶，所以決定再度光臨。

新年的早晨，我去了當地的神社參拜。可能是因為比往年早到，所以參拜進展得比我想像中順利。有些時間，於是我決定順便去了淺草寺。往年我都是在第二天或之後去，所以元旦來參拜實在是很久以來的事了。下了地鐵站，走出地面發現人山人海。警察在指揮下，雷門通り上排起了一條又一條的參拜隊伍，不斷地來回穿梭。雖然可能不是史上最擁擠的一次，但人潮簡直就像沒有新冠病毒的存在一般。最終，我花了大約一個小時才勉強在本堂完成了參拜。途中，我也看到了一些缺乏禮貌的參拜者，但多虧了警察和保安公司的指揮，我們順利地完成了初詣。現在已經是下午三點了，但我還沒吃午餐，感到有些餓了。由於淺草的擁擠情況，我決定離開，搭乘銀座線前往上野。令我驚訝的是，同一車廂裡有70%的乘客都是外國遊客。到達上野後，我找了一家開著的店，就是這家位於上野森之櫻大樓三樓的中華料理連鎖店，以其獨特的焼炒麵聞名。感謝他們元旦也維持著通宵營業。或許因為有很多人也在找午餐，儘管時間有些尷尬，但店裡有50多個座位，大約一半都已經坐滿了。我和朋友被引導到了桌子旁。我們點了基本的梅蘭焼炒麵，售價970日元。大約等了7到8分鐘，第一份終於來了。奇怪的是，我朋友開始吃後，大約過了5分鐘第二份才端上來。相比於第一份，第二份的麵看起來表面的炒色要淡一些。嘗試了一口，確實焼炒麵並沒有那種脆脆的香脆感。因為蛋被攪拌進去了，所以麵之間有些黏在一起的感覺。以前在橫濱中華街的源玉商事總店吃過的焼炒麵也沒有那麼香脆，但這次的印象更差。我試了一口朋友的麵，發現她的比我的更香脆。但她反而抱怨蛋太少了。雖然他們救了我們這些找不到午餐的人，但這是招牌菜啊，我希望他們能夠改進成品的不一致性，而且我更希望麵能夠更脆一些。

2022年11月的某個假日早上11點多，我前往了位於京成上野站附近、上野之森櫻花露台3樓的「梅蘭 上野之森櫻花露台店」。這是我去美術館前先填飽肚子的地方。店內寬敞，大約有7成的客人。我和另一位朋友坐在一張比較寬敞的桌子旁。我們翻看了一會兒菜單後，點了一份「牛肉丼」，售價1,050日元。大約等了10分鐘，食物端上桌來。這是一碟裝滿牛肉的中華丼飯，可惜沒有湯。牛肉肉塊呈現中式丼飯的風格。醬汁淋在飯上，味道適中，讓人食慾大開。蔬菜經過恰到好處的火候，口感豐富。牛肉煮得軟嫩，卻又有嚼勁。也可以試著在上面加點醋，增添一些酸味。享受著不同於一般中華料理店的風味。這份「牛肉丼」份量十足，吃完後感覺非常滿足。1,050日元的價格確實物超所值。除了招牌炒麵以外，「梅蘭」的其他菜品也相當美味。離開店時，外面已經排起了長長的人龍。

和朋友一起吃晚餐。在咖啡館裡進行了地點選擇的戰略會議。雖然在咖啡館，但我點了一杯白葡萄酒哈哈。大致上是朋友提議，我負責選擇的模式。所以我們選擇了梅蘭，離咖啡館還挺近的。我好像以前去過梅蘭的渋谷店，但是好久以前了。原來在櫻花大樓裡啊，我不知道呢。我去過櫻花大樓裡的其他店，但沒發現梅蘭。我們差不多7點前進入了店裡。店內裝潢很漂亮。我們點了經典的梅蘭炒麵。其實他們的菜單很多樣啊，我一直以為他們就是個只賣炒麵的店呢。我停止了喝酒，因為剛才已經喝了葡萄酒哈哈。不到10分鐘就上菜了。好懷念啊...一般來說，炒麵是先放醬汁再放麵，所以麵會很快變軟，但梅蘭是相反的，所以麵可以更持久。現在雖然已經廣為人知，但想想那時候也是個不錯的點子呢～配料也夠份量，味道也很美味。而且份量還挺多的。一人一份這樣就很滿足了。所以我們就點了這個哈哈。雖然我還在想點些其他的小吃，但最後就決定只點這個了。下次想要再悠閒地去一次呢～

15:30 在上野吃午餐的時候人潮眾多，即使在這個時間點，美國橫町周邊的餐廳也需要排隊才能進去。因此我們決定去櫻花大樓。由於時間有點尷尬，有些店還在準備中，所以我們找到了一家性價比很高的店。秋季優惠套餐裡，麵條下面藏著一點微辣的醬汁。味道像是春捲裡的餡料，我更想要普通的餡料味道。對我來說有點太油膩了。

西鄉隆盛的銅像坐落在一座高地上，而中央通り的高低差則是武藏野台地的懸崖線，也是山手區和下町的分界線。要免費往返於這個高低差，推薦使用上野森櫻平台的電梯或扶手電梯。今天我終於進店了！點了生啤酒、毛豆、辣椒蝦和炒麵的套餐，共 2180 日圓。驚喜的是，盤子上還擺著一朵花，令人感到愉快。接下來我們依次品嚐。① 毛豆 - 沒什麼味道。② 辣椒蝦 - 普通，有點無聊。③ 炒麵 - 這才是真正的美味。店家的網站上描述著酥脆的炒麵上淋上豬肉、豆芽和洋蔥等熱騰騰的醬汁！完全符合預期。這碗炒麵太棒了，做得非常好！就像用炒麵做成的煎蛋一樣。這個煎蛋同時具有醬汁炒麵的口感和味道。表面煎蛋糊上有著溶化的蛋，偶爾在舌頭上感受到的粗糙口感就是證明。但是，因為形狀像比薩，所以沒有刀叉很難吃，我用了辣椒蝦的匙和炒麵的匙一起切麵。嗯，需要發明的地方反而有趣，但如果有刀叉會更方便啦！看到筷子袋，發現這是一家多店鋪的連鎖。雖然稀有價值不如以前只有在橫濱才能吃到的時候那麼高，但在都心能輕鬆吃到還是很感激的。另外，梅蘭可能有兩個系統，看公司簡介發現經營者的姓氏一樣，但名字不同。可能是親戚關係吧？梅蘭新館又是另一回事了？

墓地掃墓後回到上野吃午餐。女兒說想吃炒飯，所以我們找了家中華餐廳，來到了梅蘭。這家店以兩面煎炒麵夾餡料而聞名。我們點了五目炒飯（950日圓，味道很細緻好吃）、炒空心菜（1380日圓，味道偏濃，豆苗和空心菜同價格我也覺得有點奇怪，但不自覺地還是選了價格高的空心菜，覺得自己有點小氣）、梅蘭炒麵（970日圓，梅蘭炒麵是用兩面煎的麵夾餡料，看起來很有趣，但我覺得普通的炒麵更好吃）、蘿蔔糕（2片，400日圓，有點軟）。比起梅蘭炒麵，我更喜歡炒飯的味道。

來到這裡，許多人可能會首推招牌的梅蘭炒麵，但我建議大家點一份套餐或幾道菜一起分享。這次我和朋友選擇了竹套餐。(以下是依序出現的菜色) ※前菜每道菜的味道都很突出，讓人期待接下來的料理會有水準。 ※大蝦配辣椒醬酸甜味十足，不像一般的甜甜辣辣的蝦料理。照片上看起來像是大隻蝦，但其實包裹了不少麵衣。口感像是麵衣較厚的蝦醬。 ※燒賣和蒸蝦餃普普通通，沒有特別驚艷的地方。 ※海鮮三品炒蔬菜簡單卻美味，海鮮有彈牙的口感，蔬菜也很爽脆。 ※牛腩燉湯沒有牛腥味(反而稍微乾巴巴的…)，燉得很入味，配上青江菜剛剛好。 ※蟹肉魚翅湯可能是因為牛腩燉湯的味道較濃，所以…味道…不太明顯。只能感受到一點點的鹹澀味。 ※梅蘭炒麵套餐的最後一道菜。油稍微有點多，吃到後面有點膩。份量剛好，容易入口。 ※杏仁豆腐好像忘了加什麼？吃起來只感受到涼爽的口感，沒有其他味道。整體來說還不錯，但每道菜的水準有點參差不齊。下次可能會挑自己喜歡的菜點來分享。

妻子很喜歡這家店，所以我們定期光顧。特別是他們的炒麵，我每次都點。我自己也嚐了一口，確實品質很高，令人滿意。我也打算以後常來。但整體來說，這家店並不便宜，所以要頻繁地來可能會選擇其他店。但價格也不算太貴，所以我認為週末來的話是一個很好的選擇。

牡丹園回程路上，被門前的炒麵吸引，於是光顧。菜單上有各種套餐，我點了烏龍茶、湯品、沙拉、點心、杏仁豆腐，還有半份的炒麵套餐，當然還點了紹興酒。這款炒麵別具特色，將蛋液與麵一起煎至一面金黃酥脆，然後將餡料包裹在其中。半份的炒麵份量剛好。可惜湯品和沙拉表現稍微讓人失望。

上野美術館逛完回程選擇在附近吃午餐。隨著新冠疫情的定居，人潮相當，各處都擠擁著人群，幸運地找到了一家有位子的店家。我點了一份普通的梅蘭炒麵。之前曾去過六本木店，那時印象深刻的是炒麵有點油膩，讓我有胃脹的感覺，但今天卻沒有那麼嚴重。下次有機會再來的話，想在可以喝酒的時候再次光顧。

父母和我去了上野美術館，後來已經是相當晚的時間了，所以我們去了梅蘭。我們在快到下午2點時到達，他們很樂意地讓我們進去。我們點了經典的煮汁炒麵和冷麵。因為煮汁炒麵有點硬，牙齒不好的母親有點吃力，但她好像還是很享受。還好我們也點了普通的炒麵。

櫻花賞景後，我們去了這家店。 ・梅蘭炒麵（海鮮）很有中式料理的味道，讓我很懷念，非常好吃。下次再來一定會再點。 ・酸辣湯麵酸味很柔和，很好吃。 ・空心菜炒菜大蒜味濃郁，很美味。 ・北京烤鴨味道如我所想，令人滿意。所有菜都很美味，我一定會再來光顧。