名古屋有名的餐廳，我剛開店就到達，但是桌子已經擠滿了人。看起來他們很早就開始營業了。我告訴他們一個人，然後被引導到一個沒有其他客人的L形吧台座位，坐在廚房最靠近的左邊。椅子有點軟，扶手很窄。雖然沒有亞克力板，但間距還可以，還有籃子。這個位置後面完全開放，通風良好。右邊牆上有鉤子。左邊是操作區域，位於廚房和座位之間的空間。我剛點完菜，就提供了茶水和小菜，也可以續杯。用黃瓜和包心菜，一開始就有足夠的量。如果擁擠的話，他們說一小時就好，但我告訴他們我吃完就走，所以不用等那麼久。好吧，我也很想試試鰻魚飯。我點了上等的鰻魚飯，因為有問題，他們沒有問我飯的份量。大約12分鐘後，上菜了。這是我第一次吃這麼大的鰻魚飯。這些大塊的鰻魚上面堆滿了幾片。而且鰻魚很厚！我撒上了我喜歡的花椒，立刻開始享用。嗯，有適當的彈性，這麼厚，而且多汁！口中滿是鰻魚，令人難以言喻的感覺。我輕輕地移動鰻魚，然後吃飯。嗯，米飯的硬度也正好。這種大塊的鰻魚用高溫燒烤，是我最喜歡的。提供得非常熱，非常好。在東京車站附近，如果說燒烤，我喜歡銀座一丁目的瓢箪屋，但這家在份量上勝出。價格比較也是這家更划算。但是，瓢箪屋的服務非常好，客人也很多，所以等待時間比較長。還有其他的菜品，小菜用了白燒法，很美味。還有白菜的醃菜和開胃菜。我有點擔心能不能吃完。當我吃掉前面的米飯時，哎呀！更多的鰻魚出現了。太厲害了！他們提醒我辣的，所以我加了一些芥末。否則，這麼多的份量，我會覺得膩。嗯，雖然有點辣，但口中感覺清爽，完美的味覺轉換，最後一口也很美味。但是，米飯的份量太多了，對我來說有點吃太多了。不過，只要鰻魚能讓我滿足，那就是最重要的。這些厚實的鰻魚一定能滿足很多人。結帳時和服務人員聊了一會兒。我：份量真的很多。服務人員：是的！如果是年輕人可能一下子就吃完了。我：可能吧。雖然鰻魚很滿足，但米飯太多了，下次請少一點。所以，我一定會再來的。謝謝款待。

今天來到久違的「鰻富士」。平常總是去有樂町的店，但這次第一次來到東京ミッドタウン八重洲的店。這次選擇了平日限定的白燒鰻魚飯，鹹度剛剛好，外皮酥脆內裡鬆軟，完全沒讓我失望，味道格外美味。鰻魚飯先原味享用，接著再加上芥末和蔥一起品嚐，再來淋上湯汁，最後依照自己喜好享用。我喜歡芥末和鰻魚的組合，所以最喜歡和蔥一起吃♪ 店員服務態度也很好，店裡的氛圍當然也很不錯。下次想吃鰻魚的時候，毫不猶豫地就會來「鰻富士」享用。

昨天在埼玉工作了一晚。昨晚的晚餐是和研究伙伴去了两家餐馆，但都大大失望。事前的调查很重要。今天午餐想要挽回一下，所以去了东京的米其林餐厅。因为我很少有吃过关西风味的鳗鱼店，所以选择了「うな富士」。我点了一碗鳗鱼饭，上面铺了鳗鱼肝。等了15分钟。外观和餐具都带有一丝奢华感，搭配了蛤蜊汤，期待值上升。第一口，浓郁的甜辣酱汁让人惊艳，而且有一种嚼不烂的坚实感觉…没有松软的口感，而是弹牙的质感！浓郁的酱汁充分包裹着鳗鱼和鳗鱼肝，展现出强烈的存在感。饭碗里面还有更多的鳗鱼，仿佛被叠加在一起…足以让你尽情享受大口吃鳗鱼。当我以为被浓郁的酱汁征服时，加了些切碎的芥末来改变口味！这种独特的味觉体验让我对传统的鳗鱼丼的想象完全改变了。总之，这是一道令人印象深刻的料理！下次来的时候，我想尝尝鳗鱼盖饭和鳗鱼重。

在食べログ預約後首次來店。被安排在能看到東京車站的窗邊位置，從進店那刻就感到興奮。雖然只有90分鐘的用餐時間，但足夠我們慢慢享用名古屋土雞炭燒、沙拉、白焼定食以及肝味的鰻魚飯。皮酥身嫩的鰻魚實在美味。

◼️日期和時間：星期日，下午1時預約前往。未預約的人排隊約15人左右。◼️地點：位於八重洲南口附近的東京迪士尼海洋3樓停車場◼️實際品嚐！！！・上ひつまぶし 5,650日元試圖點肝腸入り的上ひつまぶし，但被告知肝腸已售罄！可惜！雖然把鰻魚細細切碎放在蓋飯上似乎有些可惜，但因為可以改變口味，所以還是點了蓋飯。如果配鰻魚飯帶有調味料會更好！厚實的鰻魚經過充分烤過，香氣撲鼻。果然鰻魚還是關西風格的好吃。醬汁口感清爽，甜度也不算太強。飯稍微偏多一點，大概相當於三碗飯的量。雖然店裡看起來很忙，但服務人員的服務態度很好。【上菜時間】大約20分鐘。

週六晚上7:00過後前往。雖然這家餐廳可以預約，但當天無法預約，只能排隊。到達時已經有4組人在等待，大約30分鐘後入座。座位靠窗，正對著東京站，雖然在3樓，但夜景看起來相當不錯。 上桌的鰻魚飯打開蓋子，看起來讓人驚艷。香氣撲鼻，炭火燒烤的香味充滿口腔，鰻魚的油脂和醬汁的美味一口咬下來。非常美味。接著是薬味，青蔥和芥末。芥末的香氣瀰漫在整個菜餚中，很不錯。個人覺得還想要些茗荷。最後是湯泡飯。味道不錯，但湯頭有點淡。或許是因為這是清淡的口味，但有點不夠濃郁，略顯遺憾。但整體來說還是非常美味。我最喜歡的是薬味。 接著是鰻魚壽司，先上桌的是鰻魚壽司，緊接著是鰻魚。作為一個點了啤酒的人，我希望先上鰻魚再上壽司，但可能因為烹調時間相同所以不可能？我以前在壽司店吃過鰻魚，但這家專門店果然不同凡響。鰻魚絕對美味。非常適合搭配酒。黃瓜的清脆和醋的酸味很棒。 飲料方面，生啤酒有麒麟一番搾り和一系列瓶裝啤酒。白葡萄酒一般般。謝謝款待！在東京很難找到的關西風味的鰻魚，太棒了。下次想嘗試鰻魚蓋飯。

我享用了肝付的特上鰻魚飯。非常美味，肝臟的口感也很棒。和山葵以及清湯的搭配也很好，清湯的清爽口感與鰻魚的酥脆相得益彰，讓我感到非常滿足。不過，店內的形狀狹長，聲音很難傳到服務員那裡，坐在後面的位置需要高聲呼喚水或調味料。若您有自信的大聲度，請一定要光臨。

義父想吃鰻魚，所以我前往了。因為是週末，我擔心會很擠，但幸運地預約很順利。之前去過名古屋的店，感覺很信任！肝蓋飯已經賣完了，所以我們點了特級潲川燒，份量十足，看起來也很美味。這是一頓非常棒的午餐，連眼睛也得到了滿足。沒吃完的部分我們打包帶回家當作伴手禮。

名古屋發源的一家鰻魚店，創立於1995年，雖然相對較新，但已經引起了米其林的關注，於2020年進入了銀座OKUROJI，地點位於JR站旁邊的銀座街道…因為總是排隊，一直猶豫不決，但今年三月，在東京二店開幕，位於東京Midtown八重洲！在「うな富士」，他們使用的是比一般鰻魚店更大的特大青鰻魚，因此肉質厚，油脂豐富，風味格外豐富。因此，我們和朋友預約了一個包廂，準備前往品嚐。菜單包括：前菜五種拼盤（魚骨脆餅，海苔沙拉，山葵海蜇，板條醃漬，麻豆腐），刺身拼盤，二段盛合（白燒，燒鰻，鰻肉卷），小沾飯，甜點，此外，還加點了店家自豪的鰻魚肝。前菜和刺身都相當美味，但我們期待已久的白燒和沾飯...果然！這家店使用大型青鰻，在高溫碳火上「地烤」，將鮮美和脂肪封閉在其中，外酥內嫩，充滿了風味，這與著名的沾飯店「あつた蓬莱軒」有所不同，但同樣美味！用醬汁燒烤的大塊肝臟，酥脆而彈牙，具有其他店所無法比擬的獨特風味和口感…這確實是一個相當迷人的小吃，適合搭配飯和啤酒！總之，這次用餐非常滿意。謝謝款待！

我星期天中午去了這家餐廳。我點了鰻魚飯和鰻魚卷，非常好吃！鰻魚卷以清湯為基底，帶有淡淡的甜味。服務也很親切，讓我感到很高興。只有60分鐘的制度，即使趕著吃也有點嚴格，所以我覺得有90分鐘制度的時段也許會更方便。

名古屋的一家鰻魚店！猶豫了一會兒，最終決定點了鰻魚重。作為餐前小吃，有小黃瓜醃漬！而且可以免費續餐，真是讓人開心的服務！鰻魚重上桌，鰻魚肉厚，淋上滿滿的醬汁，味道超棒。米飯口感剛好，醬汁完美地融入其中，真是美味極了。

日本產比較安全，這是他們所說的。為什麼呢？當我問了之後，他們似乎有點不太清楚…。所以我點了小鰻魚丼。剛坐下來，奇怪的是，黃瓜醃菜被強迫上桌了。看看周圍，好像有人不吃呢。這讓我有些擔心。鰻魚皮像橡皮一樣。也許不會再來了吧。謝謝款待。

今天是一個月一次的奢侈午餐日，所以我決定來吃鰻魚。從Midtown來到八重洲後第一次來這裡。餐廳似乎分為高檔和大眾兩極。即使如此，在「うな富士」這家店，從早上就客滿了。有情侶、觀光客，甚至獨自一人的顧客都有很多。預算是5000日圓。本以為能吃得相當不錯，但我錯了。5000日圓只能吃到最低檔的鰻魚。另外，加大份120日圓是必需的。等待上菜的時間有點長，這是吃鰻魚時常有的事。但在等待的過程中，期待值卻不斷上升。終於，食物端上來了。一碗滿滿的鰻魚丼。濃郁的香氣和酥脆的口感。鰻魚以關西風格烤製，淋上甜美濃郁的醬汁，真是美味極了。一口吃下去就知道，果然很好吃。讓人高興的是，中間還有充足的鰻魚。有種發現寶藏的感覺。加大份的份量相當大。就算是普通份量，女性可能都吃不完吧？真是太開心了。雖然已經很久沒吃好的鰻魚了，但果然不同啊。下次有好事情發生時，我會再來這裡吃鰻魚的。

燒烤是我第一次嘗試，但口感酥脆，非常美味。比起山椒，我能理解為什麼更配芥末。這次我點了鰻魚飯，份量十足，吃得很滿足。菜餚上桌速度也挺快的，這點也很好。我點了肝串和香酥，喝了一杯，然後悠閒地享受鰻魚飯，大概花了40分鐘。周圍的人吃得更快一些。

享用了上的鰻魚飯。份量就像一整塊鰻魚，已經吃得飽飽的。鰻魚炭火烤過，特有的香氣很美味。除了套餐裡的泡菜外，還可以續加黃瓜和捲心菜的泡菜，也很好吃。湯裡有兩顆小蛤蜊，很不錯。我們預約了，但只有一個小時的時間限制，所以如果想快速用餐，這樣就足夠了，但不適合像一群女生一樣，悠閒地聊天一整個下午。

強火下烤，表面酥脆，但鰻魚的口感依然存在。跟之前吃過的鰻魚不同，很好吃。雖然我也喜歡關東風的蒸鰻帶有的鬆軟口感，但強火下烤的鰻魚也很不錯。下次我打算試試看做鰻魚飯。

新橋的店我去過，但八重洲的Midtown是第一次。店家之間有差別嗎？去了才發現，馬上入座！雖然感覺比新橋的店小了些，但有無限量的黃瓜可以吃，店員也很親切，很好！上樓的炙燒鰻還是一如往常的美味！！！一定會再去的。

名古屋的一間鰻魚名店在東京開了第二家店。除了愛知縣以外，只在東京開店，而東京的第一家店在有樂町已經是一間百名店。星期日午餐時間來訪，只排了一個人的隊伍，覺得很幸運！但不斷有人插隊，大多數都是預約客。他們的招牌『上ひつまぶし』，鰻魚的香氣、味道、鰻魚的軟嫩度、份量，全部都是一流的！但是，雖然點了餐後等了相當長的時間，卻一直沒有上菜。鰻魚確實需要時間烹調，但他們卻沒有事先告知「需要時間」，上菜時也沒有道歉或解釋，直到過了50分鐘才上菜。唉，至少一句道歉的話會更好。【來店日期】星期日(陰天)/12時45分【排隊情況】1人　※等待時間：約16分鐘【上菜時間】約51分鐘

兩個人一起去的。因為避開了午餐高峰時間，所以我們進去的時候非常順利。點了大約6500日圓的套餐。鰻魚非常好吃，其他菜也很不錯。涼拌黃瓜可以無限續，我吃得有點過頭了。只是座位有點擠...但我一定還想再去！

大人氣的名古屋名店「うな富士ミッドタウン八重洲店」我去了。我很喜歡名古屋的鰻魚，但這是我第一次來到「うな富士」。在這裡我點了鰻魚飯而不是鰻丼。鰻魚煎得香脆，又厚實，配上醬汁、飯、貝殼湯，還有可以續加的泡菜，真是美味。這個味道就是名古屋的鰻魚！非常滿意，謝謝款待。

友人一起去吃了周日午餐。毫不猶豫地點了我想要的上燒鰻飯。烤得剛好的鰻魚，外酥內軟。醬汁不過分甜膩，味道濃郁，非常符合我的口味，配料也非常搭。雖然我吃過的燒鰻飯不算多，但這次的滿足感超出了我的期待。我一定會想再來的。