六本木車站和六本木一丁目車站之間，沿著大通り走約10分鐘，有一家熟悉的黑色店面。無間斷服務，食量不同價格也不同。吃遍所有種類也只需不到一萬日圓。價格實在划算。預約情況部分時間已經滿了，但有些時段還是有空位。特別是平日的後段時段比較容易預約，推薦嘗試。一年前，被朋友帶去中目黑店品嘗了燒鳥。朋友大力推薦店裡的明星廚師中村先生的燒鳥，雖然我對美味的燒鳥並不太熟悉，但還是滿懷期待地去了，結果味道美味到感動。這次，得知中村先生轉移到六本木開設了新店，我和朋友計劃在年底一定要去光顧。各種燒鳥都帶著炭火香氣，令人嗅覺清新，但肉質的美味和多汁感更是不容忽視。保留了水分，口感極佳。每一種部位的質地和風味都能盡情品味。鹽的味道對我來說恰到好處，略帶濃郁的鹹味。清爽的大根更是美味，真的停不下來。首次嚐試了賢佐莊園的酒「あさつゆ」，非常美味。一開始果味濃郁，後段酒味較濃，與燒鳥搭配得恰到好處，鹽的味道和酒的平衡非常好。最後，有蛋汁飯、肉末飯、燒飯、麻婆茄子可選。麻婆茄子是六本木店中村先生的新嘗試。結合了新奇與燒鳥的風味，讓人十分好奇，因此選擇了麻婆茄子。麻婆茄子濃烈的肉末味、雞肉的香氣，以及包括花椒在內的香料，非常美味！茄子則是經過炭火燒烤，除了享受炭火香氣外，茄子本身也十分多汁美味，是一道精品。真的太好吃了！謝謝招待！下次一定再來！

這次是定期造訪取澤先生！但是...雖然這次沒有發燒，但喉嚨和鼻子都不舒服，感覺比平常更難喝、吃(ﾟдﾟ)ノ這次點的料理有・鮟鱇肝・鳥胸肉・白玉・雞肉丸・新蓮根・秋茄子・雞肝・雞頸肉・香菇・雞肉串・雞屁股・雞腹肉酒喝的是赤星紅標×2換成清酒...・森嶋 山田錦 純米吟釀（茨城縣・森嶋酒造）・AKABU琥珀 純米吟釀（岩手縣・赤武酒造）下次會萬事俱備，喝個痛快（笑）謝謝美食(^O^)ノ

お任せ一本，雖然不會給你所有的菜單，但每次去都能有新的驚喜。我想繼續去，直到試遍所有菜單。再次感受到，調味和火候處理都太棒了。即使是美味的燒雞，如果鹽太重，有時會感到不適。但這裡的鹽和烤法，完美地展現了雞肉的美味。我的朋友原本不喜歡雞肝，但後來又點了一份。我覺得這改變了對燒雞的印象。

這家餐廳雖然預約難度高，但我們幸運地得以光臨。外觀漆黑，不像是餐廳，但裡面的每道菜都美味到難以言喻。店主會烤至我們滿意為止，並詢問是否需要加菜。吃得太多燒鳥後，可能就吃不下最後的冷麵、蛋飯和雞肉醬，建議留一些空間給這些美味的結尾料理。

★六本木鳥さわ，鳥澤，這是我在六本木還沒去過的店家。雖然我兩天前才吃過燒烤，但我一直期待著來這裡，直到預約的日子我都興奮不已！它位於六本木大道附近，雖然位置不在熱鬧地帶，但我認為這個地點很好！我去了第二班，客人的氛圍不會太吵雜，讓我能夠放鬆享受食物☺︎烤得非常漂亮，看回照片都讓我心曠神怡...雞胸肉的嫩度絕佳，就連我這種經常吃不完鵪鶉的人也吃得津津有味。雖然後面還有行程，我在還未吃飽的情況下就停下來了，但最後吃了一碗炒蛋飯，就像是飲料一樣輕鬆地享用。烤得恰到好處，服務細心，客人氣氛舒適...總的來說，我非常喜歡這家店！如果當天可以容易預約的話，我一定會常來，但它是一家很受歡迎的店。很難當天就預約到，但我希望能夠很快再次造訪。謝謝款待☺︎

哇～好久不見！這家店真的太棒了哈哈。我很少只有男生一起去，但這裡即使和姐妹一起來也很適合喔( ＾ω＾ )。座位只有吧台，提供的標準燒烤套餐全部都好吃！還可以選擇四種不同的收尾菜，酒類種類也很豐富。真的是沒話說了(^-^)感謝這家店。謝謝款待m(_ _)m

這個月又是定期造訪取澤先生的日子(^ ^)ノ 夏天的疲倦一掃而空！今晚又享用了絕佳的燒烤雞肉串♪♪ ・鷄肉串 ・鳥胸肉 ・雞胸肉皮 ・雞肉丸 ・茄子 ・雞心 ・玉米 ・雞翼 ・白玉 ・雞肝 ・鳥爪 ・雞心腸 ・蕃茄 ・蔬菜 ・雞肛尾 我們選擇了以雞蛋配鮭魚籽的T.K.G. (Tamago Kake Gohan) 作為收尾(^ ^)ノ 但是，取澤先生的雞肉美味已經是理所當然的事情，最讓人驚艷的是蔬菜！今天從茄子到玉米，特別是蕃茄，令我這個討厭蕃茄的人第一次覺得它像水果一樣美味（笑） 然後，酒類選擇是從赤星兩罐開始轉向日本清酒... ・八仙 V1116（青森縣・八戶酒造） ・DATE SEVEN SEASON2 episode2 萩野鶴風格（宮城縣・萩野酒造） ・DATE SEVEN SEASON2 episode2 山和風格（宮城縣・山和酒造） 啊～7月7日解禁的「DATE SEVEN」您已經為我們準備好了，真的非常感謝(^O^)‼︎ 可以品嚐到兩個酒莊的 DATE SEVEN，實在太棒了♪♪ 美食大餐完畢，下個月再次拜託了，感謝(^O^)ノ

這個月來已經吃了三次燒鳥哈哈哈～ 真是越來越喜歡燒鳥了～這間「こことり澤」每次去都感覺越來越好味，真的。肉質鮮嫩，烤得剛剛好，油脂的香味完美地融入其中。不管吃哪一種口味的醬料都不會膩，每次都保持著穩定的美味。最後來一碗雞湯冷麵，味道絕佳。忍不住還點了雞鬆，輕鬆就吃完了。下次再去也是期待滿滿。

日期已經換算為昨晚，我又有了一次美好的體驗！因為太太要處理一些事情晚回家，所以我決定在燒烤店裡獨自享受一頓小小的奢侈，但結果不僅僅是小小的奢侈，而是超值的感受。<以下是我所享用的料理>麴漬け的心臟辣根蘿蔔泥（可以續點嗎？）雞肉串烤新鮮的雞肝烤紅蘿蔔烤肉丸子雞心鳥肝小花椰菜← 全世界最好吃的腸腰軟骨鳥胸肉火烤串燒看起來烤肉很簡單，一點也不費工夫，但當你深入串燒的串打、調味、火候等方面，就會發現這是一種非常深奧的食物。整體口感清爽，但又能感受到適度的美味，一直到最後都吃得很開心。也許是因為所使用的大山土雞的多汁程度，也可能是因為他們提供了蘿蔔泥作為筷子休息和各種烤物的巧妙安排。此外，燒烤上菜的時機也非常恰到好處。不早不晚，正好的節奏讓人覺得這也是美味的原因之一。最重要的是，中村大將、下平先生和所有工作人員的服務都非常好。多虧了他們，我才能放鬆地享受美食。咀嚼著心滿意足的幸福，我離開了店鋪。中村大將、下平先生，非常感謝您的照顧。我一定會再來的！謝謝款待！(*´∀｀*)

這是星期三的例行訪問，來和鳥澤先生一起享用美食！這一天中村大廚不在，但下平先生卻帶著熱情為我們烹飪（笑）。今天的菜單有：初物、擁抱身、雞肉丸、玉米、牛肚、白玉、雞肝、鴨肉、小翠瓜、燈籠椒、雞翅膀、辣椒、牛軟骨、膝軟骨、結束是涼拌茶漬‼️飲料有兩杯赤星、檸檬酒，接著是日本清酒... 紀・一本紀土-KID-純米吟釀（和歌山縣・平和酒造）、而今 純米大吟釀（三重縣・木屋正酒造）、醸人九平次 別調 純米大吟釀（愛知縣・萬乘釀造）。今晚又是一場美酒與美食的盛宴，感謝大家的用心經營！

這次我們去了「鳥澤 六本木」，已經有一個多月沒來了(^ ^)ノ這個月可能沒有去太多燒烤店，所以這次的燒烤特別好吃(^O^)♪♪這次點的菜有‼︎：・糠漬け・大根おろし・はつもと・ささみ・厚揚げ・つくね・レバー・茄子・白玉・かしわ・はつ・とうもろこし・かた・せせり・ちょうちん・ブロッコリー・手羽先・中落ち。最後還點了燒壽司做為收尾(^ ^)‼︎喝的酒是兩瓶赤星中瓶，然後喝了‧農口尚彥研究所 本釀造 無濾過生原酒（石川縣・農口尚彥研究所）兩瓶‧今西 純米酒 備前雄町（奈良縣・今西酒造）。今晚的酒和小菜都是絕配(^ ^)‼︎下次我們會在七月初再來拜訪，謝謝款待(^O^)ノ

*⑅︎୨୧┈︎┈︎2022年9月26日 GRAND OPEN┈︎┈︎୨୧⑅︎*能品嚐到用紀州備長炭燒烤而成的最佳燒雞串的燒鳥店『とり澤 六本木』，第一次造訪⭐️⁡店主中村祥啓先生曾在完全紹介制的知名店“鳥さわ22”的中澤章先生底下學習一年。2020年在中目黑開設第一家店，2022年作為第二家店在六本木開業。⁡使用國內最高級的“紀州備長炭”，烤得皮脆香濃，肉質鮮嫩飽滿的燒雞串。主打大山雞，還可依季節享用蔬菜，以“任選停止制”來品嚐。⁡——使用時——⁡週六晚餐⁡——預約——⁡需提前預約⁡——用餐場合——⁡和朋友（10人包場）⁡——費用——⁡￥15,000〜￥18,000⁡——餐點內容——⁡▶雞皮串：肉汁多且豐富，口中飽滿！⁡▶生雞肝：彈牙濃郁，美味無比！⁡▶佐比燒：極品稀嫩，搭配山葵絕配！⁡▶雞心：肉質飽滿，咬下即化，極致鮮美♡⁡▶新鮮洋蔥：脆嫩多汁，甜味十足！⁡▶雞肉丸：彈牙口感，多汁美味！大葉點綴更加美味( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )⁡▶白玉：口感軟綿，入口即化，鹹香完美( *¯ ꒳¯*)✨⁡▶雞肝：軟滑多汁，濃郁美味(///ω///)♡⁡▶茄子：留住香氣，配上大葉和蘿蔔泥清爽又美味(⑅•ᴗ•⑅)⁡▶雞翅中段：肉質鮮嫩多汁，美味至極！！！肉汁凝縮，美味極了(∩´∀`∩)⁡▶雞腹皮：外酥內嫩，肉質多汁，美味絕頂( ˶¯ 灬¯˵)⁡▶鳳梨：一口咬下，濃郁的蛋黃醬在口中蔓延，幸福感滿滿(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°⁡▶雞心：一咬，肉汁夾裹著鮮美！⁡▶小芥蘭：經過簡短煮熟後再炭烤，香氣十足，鹹味適中，非常喜歡♡⁡▶雞肉中段：肉質飽滿，帶有濃郁的鮮味，食感極佳！⁡▶雞心：彈牙可口，濃郁的美味湧出(๑ ́ᄇ`๑)⁡▶玉米筍：脆爽的口感和濃郁的鹹味令人陶醉♡♡是迄今為止最好吃的玉米筍！！⁡▶雞翼：肉質鮮嫩多汁，美味濃厚♡( ¨̮ )♡⁡▶雞肉蛋醬飯：蛋黃肉醬粒大，口感非常好，肉的鮮味和蛋黃的滑順味道令人難以抗拒！！⁡▶雞肉湯煮麵：鮮濃的雞白湯搭配著熟煮的麵條，美味無比♡⁡中村先生的烹調果然讓人愛不釋手！！！⁡——菜單內容——⁡◇雞皮串◇生雞肝◇佐比燒◇雞心◇新鮮洋蔥◇雞肉丸◇白玉◇雞肝◇茄子◇雞翅中段◇雞腹皮◇鳳梨◇小芥蘭◇雞肉中段◇雞心◇玉米筍◇雞翼◇雞肉蛋醬飯◇雞肉湯煮麵⁡——服務——⁡中村先生的談話十分有趣，時間過得飛快！！⁡——性價比——⁡雖然不便宜但非

六本木站步行1、2分鐘，沿著六本木通往1丁目的方向走，就能找到這家燒鳥店。這是取自取自鳥澤的新店，中目黑店的中村大將現已移至六本木店。店內以時尚的黑色裝潢，僅設有吧台。我們在這個星期六的第一輪獨享了這次拜訪。燒鳥是按停止制的，當感覺肚子快滿了時，只需提前說停止便可終止點菜。當然，你也可以不停止。除了肝臟和茄子等一些小菜外，主要還是串燒。因為沒有停止，我們點了15串。除了西蘭花，其他都是燒鳥，所以可以盡情享受各種串燒。作為收尾，你可以選擇燒壽司飯糰、蛋飯、醬燒碎肉丼或湯麵。我們沒點蛋飯，但其他都很好吃。湯麵的湯頭很美味。火候不至於太生，但雞肉不會變硬，有著恰到好處的嚼勁，廚師的手藝很厲害。使用的是大山雞肉，不僅口感好，而且鮮味濃郁。整體感覺不是特別高檔的燒鳥店，但是很容易訂位，是一家很實用的店。中村大將的笑容依舊。

每次來這家燒鳥店都發現它越來越厲害了... 今晚的肉質比上次更好，烤得剛剛好，鶏肉的美味無法形容。帶我們社長來吃的他也非常滿意。現在還蠻容易訂位的，但我想這家店以後也會變成訂位困難的燒鳥店吧～

夜間的價格顯示為15,000日圓起，但價格包含了食物、飲料和小禮物，每人只需10,000日圓。因為我之前以為飲料和小禮物是另外收費的，所以有點驚訝。整體來說，性價比非常高！

我去了中目黑的鳥澤，聽店主中村先生說他們要在六本木開新店，所以我也去看看了！我點了燒鳥頸肉、烤鯖魚、心臟、新鮮洋蔥、雞肝、肩肉、揚雞軟骨、雞尾巴、鳥皮沾醬、青筍、雞內臟肉丸、以及最後的雞湯冷麵，最後吃了草莓。嗯，我覺得中目黑的比較好吃。

今天搜尋了燒烤店，選擇了這家看起來氛圍不錯且有空位的地方。雖然這是一家只有吧台的店，但因為今天只有十個人，所以感覺相當寬敞舒適。看著廚師們熟練的手藝，我享受著他們以適當的節奏端上的燒烤料理。每一串都有著獨特的美味（火候恰到好處，醬料也很不錯），即使我對料理不太在行，也能清楚地感受到它們的美味。間隔端上的蔬菜也是不錯的點綴，最後的雞肉醬飯也非常美味。由於我不擅長吃內臟，所以不太能品嘗到這家店本來的特色，所以不提串的細節。但我還是很想再來這裡用餐呢。

這是有關六本木餐廳的評論：(^ ^)ノ 這次很少見地在星期日造訪！基本上，星期日和假日不營業，請注意！ 今天我們點了以下菜餚：・雞胸肉・雞胸肉內側・雞心・鵪鶉・雞肝・筍・雞腿肉・新鮮洋蔥・雞肉丸子・膝蓋肉・蘆筍・雞尾巴・雞脾・雞屁股・玉子煮・雞湯・草莓，還有兩杯紅星，從檸檬汽水到日本清酒...・風之森 ALPHA3 連接世界的橋樑（奈良縣・油長酒造）・二兔 純米吟釀 備前雄町五十五 火（愛知縣・丸石醸造）・新政 天鵝絨〜綠松〜2021 生酛木桶純米（秋田縣・新政酒造）菜餚太美味了，真的沒話說ー(^O^)♪♪ 日本清酒也品嘗到了各種有趣的口味，太棒了(^ ^)ノ 下個月也請多關照啦(^O^)ノ

每次都是取澤先生（＾＾）最近我一直都在六本木店光顧，但正好是櫻花盛開的季節，有點後悔沒預約中目黑店沿著目黑川可以看到櫻花（笑）。但是菜式真的是最棒的（＾Ｏ＾）！！這是我這天享用的菜單：・糠漬け・大根おろし・鳥心臟・鳥胸肉・鳥肝・蘆筍・柴鴨（雞腿肉）・新鮮洋蔥・雞尾・雞肝・菜花・雞軟骨・食道・燒雞籠子・忘記了（汗）・沙肝・雞麵。哇，燒雞當然好吃，但那碗雞白湯湯底真是太棒了（＾＾）！！這湯裡用的不是中國麵，而是細麵，可是完全配得上（＾＾）！！這天喝的酒是從赤星中瓶換成了日本酒...・東一 純米吟釀『nero』（佐賀縣・五町田酒造）・笑四季 Sensation Red（滋賀縣・笑四季酒造）東一的味道果然很果香，但餘韻卻是一陣清爽的感覺，好喝（＾＾）！！哎呀，小宵也非常棒（＾＾）！！下個月也請多關照，謝謝招待（＾Ｏ＾）ノ

六本木的人氣燒鳥店「とり澤」邀請我度過了一個愉快的晚上。他們使用的是來自鳥取的知名品種「大山どり」。雖然味道不算濃郁，但卻是每天都能享用的燒鳥。點餐是採取停止制，但基本份量已經相當豐富。品嚐燒鳥的節奏很好，大師傅中村先生的友善舉止使得整個用餐過程都充滿了和諧的氛圍。感謝能享受這樣愉快又豐盛的時光，真是太感激了。謝謝款待。

這是一篇關於酒吧的評論。