從以前開始，兒子一直說要吃鯖魚，所以我去了一家有煙燻料理的建築物，那是我之前收到的。全是鯖魚，只有鯖魚，專門的鯖魚店。不喜歡鯖魚的人可能不行，但對於喜歡鯖魚的人來說，這是一家無法抗拒的店〜（笑）。一提到鯖魚，就讓我想起家裡媽媽做的鯖魚昆布卷，太好吃了！一提到鯖魚，就讓我想起媽媽的味道。媽媽和父親、兄弟早逝後，年紀大了，現在住在有醫療照護的設施中，所以更加想念媽媽的鯖魚昆布卷啊〜！❤[收到的物品]・燻製的鯡魚→額外收到了燻製的鯡魚。香氣十足，搭配清酒非常合適。但這家店的有點咸，對我來說有點太鹹了。♡・鯖魚三明治→我最愛的鯖魚三明治。如果再熱一點就更好了，鯖魚和麵包搭配得很好。♡SABAR推薦的前菜 2種拼盤・鯖魚塔塔？→充滿獨特風味，讓人上癮的味道。❤・鯖魚串串燒・招牌 熟鯖魚刺身→據說是SABAR的起源〜・夏季蔬菜和鯖魚番茄錫紙烤→起司、鯖魚和番茄的風味絕佳。搭配得很好，非常好吃。❤・SABAR原創沙拉→我第一次吃鯖魚沙拉。・鯖魚海賊炸＆薯條→鯖魚和薯條的健康炸物〜搭配啤酒剛剛好。對我來說有點太鹹了。收尾的鯖魚丼→哇〜這碗鯖魚丼，飯的煮得很好，鯖魚和調味料都很棒，非常好吃！❤鯖魚湯→很遺憾，似乎忘記供應了！回家後才發現。(T_T)海灘的雪酪→柚子雪酪上有可愛的小魚餅乾，太可愛了！♡[收到的飲料]生啤酒→舒服地喝著啤酒〜放鬆了〜❤直七檸檬酒的鯖魚女孩耳朵杯子好可愛〜❤冷清酒麥芽烈酒（威士忌）紅酒・白酒※一位廚師和一位服務人員，應對近滿的客人數量，有點勉強。有些客人離開了，我們的湯也沒上，有點遺憾。(T_T)結帳時問了女性服務人員，平日會有更多的人員。看起來他們很忙碌，有點可憐。我很喜歡這家價格合理的店，請增加人手，加油吧〜♪

週五中午前來用餐。雖然之前聽過前輩和上司提到SABAR，但直到現在還沒有機會去過…所以這次終於第一次去享用午餐。我在12:30左右抵達，發現店內有8成座位已經被佔滿。今天點的是醬燒鯖魚定食（1,280日圓）。再加點了副菜的鯖魚炸丸子沙拉（300日圓）和鯖魚南蠻漬（300日圓）。值得一提的是，午餐時間只有兩名服務生，有時會忘記送水，但可以自己從水壺那裡拿，所以沒問題。首先上桌的是副菜。鯖魚炸丸子沙拉因為鯖魚的脂肪豐富，所以特別多汁，肉質也很軟嫩，美味極了！南蠻漬不會太酸，清爽可口。說實話，我以為份量會小一些，結果點了太多副菜哈哈。接著是醬燒鯖魚定食，一看到實物就覺得鯖魚好大塊，讓人驚嘆✨而且這個醬燒鯖魚不管吃哪一部分都超級軟嫩美味！！果然有「とろさば」的名號！柔軟多脂的鯖魚搭配濃郁的味噌，讓白飯一口接一口根本停不下來！加上大量的蔥，個人覺得也是一大亮點✨下次我打算邀請同事一起去，因為之前健康檢查結果出來，有位同事的中性脂肪值被判定為D級，鯖魚應該含有豐富的DHA和EPA（笑）。我也想嚐試一下鯖魚盛飯。下次一定會再來。謝謝款待((o(^∇^)o))

焼鳥ふくなが吃完後，我們想說既然來到了大門，就再找一間店吃。我之前去過SABAR的其他分店。可能因為是祝日的晚上，所以除了我們以外只有一組客人。整個店面只有兩個人在經營。店內感覺有點單調。不知道平常是不是都這樣。還是平日或週末會比較熱鬧？可能因為是第二家店，所以人比較少吧？哈哈鯖魚的棒壽司真的好吃啊。

我曾經去過銀座店，很喜歡，所以也去了御成門店。銀座店給人一種居酒屋的感覺，而御成門店則更加時尚，感覺適合約會使用。我選擇了含無限暢飲的4000日元套餐。菜色可能稍嫌不足...無限暢飲的選擇也相當有限，也許單點比較令人滿意。

○龍田揚定食 900日圓 12點半時已有約8成客人。炸雞塊和龍田揚的訂購率較高。將鯖魚浸泡在特製醬油醬汁中，裹上粉狀物後油炸。大約需炸3分鐘。醬汁相當濃郁，有些咸。並帶有大蒜的味道。為了中和魚的腥味，可能調味得比較濃厚。沒有鯖魚的腥味，而是有適中的鯖魚風味。酥脆的外皮和鮮嫩溶化的鯖魚形成了很好的對比。比起炸雞，更加鮮嫩。 ○鯖魚炸雞沙拉 300日圓 炸雞是用調味炸雞粉（麵糊）炸的。沒有裹粉。鯖魚本身似乎沒有很重的調味。大約需炸3分鐘。靠餘熱熟透。外觀平滑無凹凸感，有點膜狀的外皮，較厚。→內部有點粘稠的粉狀物。更像是炸物而非炸雞？飽滿的圓柱形狀的炸雞。這款更加強調鯖魚風味。很可能是對鯖魚的調味較少。有些像酒的風味。沒有醬油的味道。外皮酥脆，肉質飽滿。個人而言，更喜歡龍田揚，口感更脆，更像炸雞。有點咸...

鯖始終的店。想吃鯖時一定要去的地方。需了解對方喜好才能預約的麻煩店。鯖愛好者絕對不能錯過的店。我最喜歡的是芝麻鯖。店裡的冷氣稍微有點冷，但味道很好。

代官山以來的訪問。好像已經有七、八年了。這次是帶著非常喜歡鯖魚的客人一起來。刺身、炸物、燒烤、燉煮，每樣都太美味了。濃郁而且脂肪豐盈，嘴裡一片幸福。簡直可以說是鯖魚的盡頭，感受到了鯖魚的極致美味。一開始喝的是啤酒，但後來忍不住換成清酒。果然，喝得有點過了，但好吃嘛，沒辦法。謝謝款待。

蘇打和高球幾乎沒有氣泡，更像是加了水的狀態。鯖魚無疑非常美味，但其他菜色則讓人感到遺憾。客人大多是上班族，如果想要在享受美味飯菜和美酒的悠閒時光，可能不太適合這裡。

新橋站附近雖然也很近，但往大門A5的地面前進，就在附近有一家專門販售鯖魚的店。之前曾在午餐時間來過，但這次和朋友們一起在晚上來用餐。各種鯖魚切片當然是必點的，還有鹽炸鯖魚塊和味道相當濃郁的鯖魚唐揚。驚人地大塊的鹽烤鯖魚等等，每一樣都有著美味的鯖魚油脂。在這裡可以品嚐到普通居酒屋無法比擬的厚度和鯖魚的深度。特別推薦「超級軟嫩鯖魚燒」（一尾），份量非常大，吃起來很有飽足感。在屏幕上可能不易辨識，但實際上相當大，絕對會讓你驚訝。雖然價格相當高，但我建議每次來店都必點這道菜。我們還點了一道刺身，但燻鯖魚非常美味。店家送上的小菜，如結魚壽司，味道相當不錯。味道絕佳的日本清酒也很適合搭配鯖魚，實際品嚐時味道相當契合。這是一個非常滿意的鯖魚饗宴，讓人感到非常滿足。

這是我第幾次造訪了呢？我偶爾會到浜松町喝酒，每次都會考慮這家餐廳。這家店提供多種吃法的鯖魚，每種都很美味。我第一次嘗試了鯖魚串炸，每種醬料都很好吃。（混合套餐很划算！）

熱騰騰的大半身鯖魚。相較之下，筷子顯得短了些。烤得剛剛好，皮脆脆的，肉質彈彈的。肉厚多汁，實在是美味極了！脂肪豐腴，味道濃郁，鹽的味道恰到好處，彰顯鯖魚的鮮美。完全沒有腥味，魚刺也很少。容易入口，真是方便。這家魚店裡，店內環境明亮、整潔，深受女性喜愛。平日中午12:07拜訪，座位已滿，不用等位。因為悠閒地烤，所以上菜稍慢。雖然要花點時間，但烤鯖魚絕對值得推薦。謝謝款待。

19:00來到一直讓我好奇但卻從未踏入的「Sabā」！終於去嘗試了⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝♡以前只吃過烤鯖，對於壽司之類的菜色有些忐忑，但結果非常美味！甚至考慮要不要外帶回家...！牛肉韃靼有點辣到蓋過了鯖魚的味道，但其他都很好吃！感覺就像吃了一年份的鯖魚哈哈，謝謝款待♩

選擇了半份半份（¥1,000）的燒鯖丼和蔥鹽丼。稍大的碗中盛載著兩種鯖魚丼，份量不算多。蔥鹽丼的味道很好，沒有加工過多。燒鯖丼因為鯖魚的味道濃郁，經燒烤後更是美味，加點湯汁來調節味道剛剛好。這家餐廳還有很多其他美味的菜單，所以下次我還會再來。

這天想吃清爽的東西，而且比較想吃魚，所以來到了這家餐廳。雖然之前一直很想來，但這是第一次光臨。一進門就聞到了海鮮的香氣。我知道這種味道可能會讓人意見不一，但對於像我這樣熱愛市場的人來說，這絕對是個大歡迎。看了菜單，只有各種各樣的鯖魚料理。這麼多種類的鯖魚菜單真是少見。開胃菜有鯖魚的沙拉和鯖魚壽司。開胃菜就能吃到這些真是太開心了。因為是第一次來，所以選了一份各種刺身的盛合。名為「軟鯖」的那一款的確名不虛傳，口中的優質脂肪簡直是融化了。我特別喜歡的是收尾的炙烤鯖魚，真是太美味了。鯖魚和米飯的搭配真是天衣無縫。吃了好幾個也不覺得膩。雖然想吃清爽的飯菜，但最後還是吃了不少。不過味道太好了，一切都值得。

午餐時使用。位於大樓的5樓，可能不容易被注意到。我的朋友是個沙丁魚愛好者，他替我們預約了。從刺身到炸沙丁魚，有很多種類的沙丁魚壽司可供選擇，實在令人難以抉擇。他們還能依照我們的需求調整壽司米的份量。喜歡沙丁魚的人絕對不能錯過。

全部都好吃。總括來說，每一道菜都美味極了。太厲害了，居然有這麼一家滿是鯖魚料理的店。我點了濃郁口味的菜色，結果一直吃到了都還沒有動到米飯，但下次我一定會吃到米飯的。絕對不會放棄的。就像離開店家時，心裡感覺自己是來救援的英雄一樣。第一次造訪完店家，就這麼說完離開了。

料理非常美味，點餐採用 QR 碼，很方便。雖然菜單中只有鯖魚，但不知怎麼地就是吃不膩！每道菜的份量都比預期的大，讓我驚訝地說……點了太多……但價格合理。雖然是座位在吧檯，但氛圍舒適，讓我感到滿意。

這家餐廳的菜單對於鯖魚愛好者來說實在是太誘人了。我點了鮭魚丼，只要1200元。炙燒過和生魚片都非常美味。你還可以根據個人口味，加入湯汁和調味料，做成類似茶泡飯的風味。雖然這次沒有點，但他們提供可以選擇兩種不同口味的半份魚丼套餐，實在太吸引人了，下次我一定要試試看。

這家餐廳是星期四，我和另外一個人去的，沒有預約。剛好碰上有宴會，大概是晚上7點左右吧，所以沒有空桌了。還好…下次我會提前預約的。他們的鯖魚非常好吃，份量雖然不多，但價格還好。很適合想要品嘗各種菜色的人。他們的海賊炸食品調味絕妙，非常美味（沒有照片）。甜點的選擇可以再多一些。

昔去過恵比寿店？的記憶，但已經好幾年沒來SABAR了！可愛又美味，性價比高，這就是他們能夠擴展店面的原因啊！每樣菜都好吃，真是太棒了、、、、再過幾年？再來！！！