這天天氣熱，感覺有點疲憊。一口氣灌下瓶裝啤酒，享用美食。因為我們兩個都吃不了太多，所以應該是店裡套餐中份量比較少的那種。正好我想吃鱧魚！當鱧魚湯和燴飯端上來時，感動極了！鱧魚湯很好吃。裡面還有冬瓜，也很美味！每道菜都很好吃！最後的南高梅香檳果凍是完美的結尾！謝謝款待。

【和韓料理 一石三鳥】@赤坂先日訪問的是這家隱身在赤坂巷弄中的店鋪。店面上寫著"一石三鳥"，散發出一種奢華感。店內以黑色為主調，設有包廂和可以看到廚房的吧台。這天我們選擇在吧台用餐。我們點的菜單包括：1.金銀花和韓式生牛肉2.和牛和和韓料理的拼盤3.牛尾湯4.韓式醬燒肉5.和牛舌拼盤6.特選部位7.醬汁燒烤肉8.鹽燒烤肉9.咖哩飯10.冷麵11.甜點。所有菜色都色彩繽紛，非常搶眼，但我個人偏愛牛尾湯。另外，冷麵呈現出冰沙狀，是其他地方所沒有的料理。店內氛圍也很好，如果你有機會來到赤坂，一定要來嘗試一下。

一心三鳥位於赤坂，是一家和風韓式料理店，提供與眾不同的燒肉體驗。外觀神秘，難以辨認其身份，卻充滿了隱藏的氛圍。店內裝潢典雅，適合品味高雅的成年人前來享用。每道菜都極其精緻，結合了韓國文化的肉料理，同時也不忘傳統的燒肉料理。肉質非常優良，服務人員也都非常親切周到。是一家適合約會或商務宴請的理想餐廳。

本日去了在2021年7月開業的赤坂一石三鳥！他們的集團在新橋也有分店！我點了庶民價格的9,800日元的日進月穂套餐！ ■套餐內容 - 和牛火烤和金柑手捲 第一次嚐到雞肉和金柑的搭配！先把金柑搗碎，然後和肉一起吃，再捲起來吃！ - 和牛與和韓菜的色彩小菜 一道菜色彩繽紛！感覺用心製作！ - 和牛尾巴和時令蔬菜的參雞湯 超級嫩的尾巴配上湯汁！ ■和牛舌鹽兩種、烤肉兩種 舌頭和肝臟！鹽的那兩個是什麼我忘了！ ■烤肉醬汁三種 可能是外三角肉、肚子肉和辣椒！ ■今日的收尾 是冷麵！麵條有嚼勁，湯頭很香！ ■今日的甜點 是烤開心果！？上面撒了胡椒！今天真是奢侈的一天！

仲良し的前輩邀請，久違了的燒烤。第一次嘗試和韓料理感到興奮，午餐選擇了魚料理，晚餐則是完全沉浸在燒烤的模式中。位於赤坂的一條小巷，距離一條木通道稍遠，這裡藏著一家充滿隱藏感的店鋪。推開入口後，可以看到一排吧台和包廂。這次選擇了吧台座位。我們選擇了無限暢飲的套餐，品嚐著白葡萄酒等飲料，而肉類搭配的則是主打的烏龍茶。・特色菜牛肉薄片炙燒和金柑手捲將濃郁的金柑撕碎，和牛一起享用。・八寸和牛與和風小菜的搭配和風味道的點心盤上裝飾著楓葉，十分漂亮。每一口都能品嚐到不同的料理♪這裡有韓國風味的牛舌料理和柿子泡菜，還有像是白蘿蔔泡菜湯一樣的韓國風味，入口豐富美味。・湯品和牛尾巴與時蔬的韓式參雞湯這道菜非常溫和，非常適合現在開始變冷的季節，是一道讓人感到溫暖的料理(^^)料理的清湯中能夠品嚐到用心熬製的味道。・生魚片特製醬汁浸泡的伊勢蝦，根據喜好可以沾海鮮醬享用。鮮嫩多汁的肉質非常大塊，非常美味！・鹽烤和牛舌三種鹽烤肉兩種即將登場的是肉類。店員會在眼前的烤架上為客人燒烤，非常令人高興。肉質厚實而風味豐富。鳳梨檸檬果凍清爽可口！・特選燒烤今日的特選部位今天的選擇是瘦肉牛的沙朗部位。瘦肉牛類似神戶牛的品牌，第一次進入東京！肉質鮮嫩美味(^^)・燒烤醬三種這是我們的主菜！分別有牛里脊肉、牛肚心和牛帶骨肉。特別是牛帶骨肉，柔軟且厚實，讓人感動(*ﾟ▽ﾟ*)・主食今日的主食可愛的小茶碗中裝著百分之百和牛的特製咖哩。辣度和一口大小都剛剛好。・收尾盛岡冷麵彈牙的麵條上放著和牛的濃縮煮汁，搭配清爽的湯汁，和牛的美味與清爽的湯汁相得益彰。上面的冰淇淋狀湯汁非常美味，是這天最喜歡的一道菜(*´∀｀*)・甜點今日的甜點韓國米酒和香草冰淇淋。感受到韓國米酒的冰涼口感，這是一頓豐富的結束。每一片肉都又大又厚，份量十足，但由於有各種不同的種類可供品嘗，所以一點也不會感到厭倦。配上無限暢飲的葡萄酒，口感較辛辣，度過了一個悠閒愉快的時光。店內的氛圍也非常好，下次還想在特別的機會中造訪⭐︎

赤坂今年夏天開幕的店舖舉辦了附近的晚餐聚會。這是新橋知名燒鳥店的分店。我們選擇了包含葡萄酒在內的實惠無限暢飲套餐。對於和韓料理的概念，我有些好奇，但實際上前菜是一道精美的八寸，包括了蕪泥串流、鱈魚的酢味噌醬汁、柿子水果泡菜等小品，後半還能享用燒烤肉料理！ - 和牛炙燒搭配金柑手捲餅→將金柑拆開，將牛肉塊捲入海苔中享用！味道極佳！ - 和牛與和韓菜色彩搭配→配以楓葉點綴，盛裝得像下午茶一般華麗的八寸 - 和牛尾巴與時令蔬菜參雞湯→以蘿蔔烹製，味道溫和，令人身心暖和！ - 伊勢蝦的醬汁燒→奢華至極！！沾蝦子味噌食用。還附有生肉和魚子醬，令人愉悅。 - 和牛舌肉三款鹽燒肉→包括了牛舌、特上牛舌、筋肉、辣椒。今日特選部位→烏岩牛肉 、沙朗牛排 - 燒烤肉三款醬汁→包括了牛柳、肩三角、肋排。烤肉採取店員逐片烤的方式。佐以柚子辣醬或鳳梨檸檬果醬更佳。我點的檸檬酒搭配肉類，酸中帶有攻擊性，非常美味！總體來說，肉的份量相當充足，但我非常喜歡肉，完全沒問題。非常滿足。 - 咖哩→打開精美的烹飪器皿就有咖哩！ - 盛岡冷麵→伴隨著冰沙狀的湯汁，還有和牛的雪味煮品。 - 馬告和香草冰淇淋 這次我們坐在吧台上，一邊和店員聊天一邊享用美食，非常愉快。餐廳也提供了桌位和可容納4人的私人包廂。內裝高貴典雅，除了燒烤肉外，還可以品嚐到伊勢蝦等各種美味小食，我非常喜歡！

這次年末的再訪真是特別，一開始竟然喝了烏龍茶。哇！杯子上刻著一石三鳥的名字！我說了「這是新加的吧！」他笑著說「早就有了啊（笑）」。原來是我沒注意到（笑）。開始點菜了。首先是招牌金柑刺身。將金柑開成片，再混入刺身一起吃。最後用海苔包住，一口吃掉！接著是和韓料理的八寸。牛舌醬、青菜和韓式涼拌、鱈魚白子配辣醬、柿泡菜、蕪泥。泥料理有點像韓式辣鍋，暖胃又溫暖。白子太美味了！本來想喝無酒精的，但最後還是忍不住喝了啤酒（笑）。參雞湯。加入伊達雞的腹肉、九條蔥、聖護院大根，煮滾後散發出香氣，令人食慾大增。加了很多九條蔥，也很不錯。然後，登場的是伊勢蝦＼(^o^)／華麗極了✨之前只有醬油蝦，但現在旁邊還有一匙蝦醬和刺身混合的東西。這組合真是罕見！蝦的口感嚼勁十足，很美味！口味稍微濃了一些，是推酒的好東西～♬醬油蝦配蝦醬和青檸檬！接下來就是燒烤。所有肉都是烤好的。首先是鹽味系列的肉盤。上牛舌、厚切(宮崎)、心臟牛肉、牛脊梁肉(岩手水沢牛)。先來上牛舌。淋上檸檬汁一起享用♬太好吃了！心臟牛肉比較清淡！牛脊梁肉有點粗糙的口感！厚切則是搭配山葵和生胡椒。火候把握得很好(`･ω･´)b但馬瘦長牛肉，切得挺大塊的，吃起來有嚼勁！醬味的肉有腰內肉(栃木)、肋肉(岩手)、腹肉(宮崎)。腰內肉太驚人的軟嫩了！！太軟了都要崩掉了，所以烤起來有點緊張。肋肉咬下去，滿口的鮮美。最後上的兩道是！第一次吃到牛肉咖哩！完全沒有加蔬菜，全部都是肉的咖哩。但不會太濃或太油膩，像是可以喝的咖哩。另一道是冷面♬湯裡加了鯖魚高湯，配料是燉鯖。鯖的香氣很濃，湯很美味！最後是松茸酒和香草冰淇淋。像是雪酪一樣的口感。再來杯紅茶，真是舒服。伊勢蝦和肉類真是加強版啊＼(^o^)／

漆黑沉重的鐵門入口！從外觀看就像是個隱藏的地方！走進去，有著現代風格的吧台座位！舒適的照明和爵士樂的空間！完全是成人的隱藏天地。這家店專注於日本料理和韓國料理，以『純但馬うすなが牛』為主打。但馬牛以神戶牛聞名，是有著卓越聲譽的優質肉品。這裡供應特級肉品✨我們品嚐了『廚師任選傾斜套餐』✴︎和牛切片燒和金柑和牛生牛肉壽司捲，搭配濃厚的金柑！金柑在口中溶化！肉和蛋黃的組合最強！✴︎八寸和牛及和韓菜的色彩，就像下午茶一樣的盛裝，包括八寸、牛舌切絲醬、白玉味噌、高麗菜、櫻花蝦辣椒、柿水果泡菜、蘿蔔蓉湯✴︎和牛尾巴及時令蔬菜的色彩，熱騰騰地滋滋作響！✴︎伊勢蝦醬炒大隻的伊勢蝦～和牛及伊勢蝦的醬炒，撒上魚子醬！奢華的組合✨超級美味～！·特製醬汁浸泡的伊勢蝦肉和爽脆的口感！✴︎和牛舌鹽三種 烤肉鹽兩種·辣椒·肉絲·木屐·厚切舌肉·上舌肉牛油也是高級的うすなが牛的油鹽烤，蘸上鳳梨檸檬和柚子醬汁，每片肉都由廚師或服務員以最美味的方式烤製！食物搭配著精緻的餐具！使用有田燒和久谷燒等高級器皿✨用漂亮的器皿享用肉更美味✴︎精選特選部位純田島 うすなが牛像融化一般的肉✴︎醬烤肉三種·栃木產和牛 里肌·宮崎產和牛 肩胛三角·岩手產和牛 羊腹✴︎特製咖喱✴︎收尾盛岡冷麵冰沙狀的冷鯖湯和有嚼勁的冷麵，和牛涼拌這個冷麵真是絕品！✴︎甜點麥酒和香草冰淇淋高品質的肉，無論是鹽還是醬都美味，不同部位的味道都令人滿足！收尾的咖喱和冷麵也很美味！這次是和美食愛好者一起包場用餐！在這個有隱藏風情的店裡悠閒地享受美食！我一定會再來的店 ===========

一石三鳥和韓料理赤坂/東京這篇評論真是讓人喜歡啊！如果您喜歡的話，請點個讚、收藏、追蹤哦！【日本料理與韓國料理的結合】：這是由精通日本料理和韓國料理的大廚們精心創作的和韓料理。菜單上有三種精選套餐可供選擇。從以時令食材製成的前菜開始，再到厚切的牛舌、高級的肉眼牛排以及其他牛肉料理，我們會根據肉品狀況烹調並為您提供最適合的享用方式。《純但馬薄長牛肉的口感數據驗證》・科學證明「純但馬薄長牛肉」的脂肪融點低、含有豐富的油酸等數據平均比其他和牛高出約10％。而且，由於位於清酒產地的灘，飼料中添加了酒糟，這也是其特色之一。此外，除了薄長牛肉外，我們還注重“名與實”的原則，每天選擇當日最優質的肉品供應。我們的廚師將在您面前將肉品烹調至最佳狀態，讓您與重要的人一起享受美酒美食。《繼承一石三鳥基因的招牌料理》・我們提供了繼承一石三鳥基因的招牌料理之一：「炙燒金柑牛肉韓生菜包」。在套餐中，您可以品嚐到伊勢蝦或牡丹蝦的醬油漬料理「蒜蓉煎蝦」以及盛裝的美麗菜餚，享受舌尖上的美味。【主廚特選傾斜式套餐 ¥22,000（含稅）◆ 韓牛肉韓汁◆ 前菜・水果泡菜（梨）・烤牛肉（和牛肩胛肉）・小番茄梅醋泡菜・白菜拌飯・小肚燒・和牛舌涼拌◆ 牛尾湯◆ 伊勢蝦蒜蓉煎蝦◆ 牛舌・高級牛舌・上等牛舌鹽烤◆ 兩種鹽烤・小腸・肝◆ 牛肉肉眼◆ 三種醬汁・肋眼肉・板腱・牛柳◆ 和牛牛雜湯◆ 盛岡冷麵◆ 烤開心果雪糕】

這天在包場的情況下(^_−)−☆加上無限暢飲，我們在白穂乃香乾杯。首先是第一道菜是韓式牛肉薄片。特色的是橙皮醃製的金柑。試圖夾起的時候，竟然夾不住，讓人有些焦急(ﾟoﾟ;;接著是八寸。這個像圓形的下午茶一樣的菜式。拍照很難呢！雖然一直說著，但這次好像摸到竅門了d(￣ ￣)內裡是水果泡菜、烤牛肉、小番茄梅醋漬、白菜和風泡菜、牛肚心醬、和牛舌刺身。水果泡菜用梨做的，烤牛肉用和牛菲力。用甜醃製，低溫烹調在59度45分鐘！肉質濕潤滑順✨小番茄爽口美味，想常備在口中！能夠一口一口地品嚐各種不同的料理真的很有趣。牛尾湯是製作成參雞湯風味的。雖然說是參雞湯風味，但沒有濃郁的湯汁，清爽雅致。脆脆的九條蔥也很棒，清淡的湯裡，雞心肉的味道很突出，有存在感◎接著，大家都興奮的是這個。伊勢蝦醬烤肉！首先是原味的鮮美蝦肉。接著是混合的蝦醬，濃郁的風味♫然後就開始燒烤肉品！全部由店員幫忙燒烤♫全員都是帥哥((⊂(*°ω°*)⊃))笑首先是牛舌。右邊是腱子肉，上方是舌尖，最上方是特上舌尖鹽燒。上方的舌尖好吃！鳳梨檸檬醬好吃！燒法最佳ε=ヾ(*・∀・)/腱子肉非常多汁！厚切的舌尖用生胡椒和山藥比較♫鹽燒的兩種是腹側和肝臟。肝臟有奶香的感覺，美味！沒有腥味，很輕盈！腹側適度的口感、脂肪和鮮美的平衡◎今日精選部位是瘦長牛的沙朗。稍微燙一下。放下去的瞬間，肉彈性十足♡肉的甜味傳達出來，非常美味。醬料的肉有肩胛肉、眼肉、里肌。肩胛肉很好吃！咬勁十足！里肌有彈性♡帶有青椒辣味的醬料也很好吃！肉本身很美味，反而覺得不用醬料可能更好，但這種不濃不膩的醬料應該一開始就該用的( ；∀；)失策！最後是和牛牛肚火鍋和盛岡冷麵。有米飯和麵，兩者都很開心。冷麵比較粗。以和牛和鰆魚煮的湯為基礎！甜品是烤開心果冰淇淋。這個意外地好吃呢〜♡這次因為包場的關係，沒有太多紀錄，所以簡單地評論了一下(笑)在吧台可以看到菜品被端上來的情況，而且肉也一片一片地被烤得很細心，有種特別的感覺✨地點很容易迷路，因為沒有明顯的招牌，給人一種隱藏起來的感覺！要去的話事先查看外觀照片可能會比較容易找到！

日本和韓國料理的結合！我們選擇了享受傾斜的套餐，包含無限暢飲，價格為23,000日元。我們獨享了吧台，菜單非常滿意。這裡有我特別喜歡的幾道菜！首先是招牌和牛火炙壽司和金柑手捲肉，金柑用醬汁醃製後，與生肉拌在一起，非常美味！要注意金柑不會太軟。我喜歡一石三鳥集團的金柑，它們很美味。接著是和牛和和韓小菜的彩色下午茶，非常可愛！特別喜歡梨子泡菜、白菜和紅蔥頭的小菜、還有牛舌的醃肉。再來是和牛舌肉配鹽和檸檬果凍，第一次吃，感覺超讚！檸檬的甜味非常適中，我很喜歡。最後是燒烤肉配特製醬汁，肉質很好，而且醬汁的甜味勾起了食慾！之前我一直不清楚和韓料理是什麼，但是它結合了日本和韓國的美食精華，非常美味！

最近名店的結帳價格一直在上漲，這種提供無限暢飲且品質優良的店家並不常見。在高級餐廳，結帳金額更是飛漲，而這家店的價格恰好在一個可以毫無負擔的範圍內，16,000日圓對我的錢包來說是可以接受的。另外，無限暢飲的內容包括了白穗乃果啤酒，還有非常美味的葡萄酒，讓人滿意度極高。很抱歉我喝得有點過頭了。這家餐廳提供的和韓料理，包括了可以當點心的和牛刺身炙燒、手捲壽司、韓式生牛肉片等等，整個套餐讓人吃得不膩，很好玩。所有肉類都非常美味！而且今天點的套餐都是事先介紹過後才上桌，讓我們可以專心地聊天。最後的牛骨米湯和冷麵也都很好吃。適合用於商務宴請。謝謝款待。

新橋的燒烤串店，一石三鳥的新業態。從赤坂站和赤坂見附站也很近。沿著狹窄的巷子前進，外觀非常簡單。仔細一看，寫著「一石三鳥」的字樣。店內有吧台座位和被帘子隔開的桌子座位，簡潔而典雅。這天選擇了吧台座位。店內裝潢與一般的燒肉店完全不同，非常時尚。預訂了「一期一笑套餐」（15,000日元）。因為是所謂的「和韓料理」，菜單上也有很多韓國料理的菜式。這裡使用了但馬系的「薄長牛」。它的融點比普通的肉低約25℃，只有12℃，入口即化，非常美味。廚師會在你面前為你烤肉，服務周到，還會介紹肉品和菜品，讓你感受到吧台座位的獨特魅力。菜單中也有令人驚艷的菜式，非常適合約會。套餐內容包括： - 和牛叩炙與金柑手捲 - 和牛和和韓菜的彩色盤 - 和牛尾巴與時令蔬菜的參雞湯 - 醬燒大蝦 - 和牛舌三種 - 鹽烤肉兩種 - 本日特選部位 - 醬燒烤肉三種 - 和牛柳的牛骨米湯 - 盛岡冷麵 - 本日甜點 整體來說，這家店的服務和菜品都非常出色，未來如果再進一步提升的話，肯定會成為預訂困難的熱門店。吃得非常滿足，謝謝！

東京/赤坂區和韓料理，一石三鳥～ 東京首次進駐的"純但馬うすなが牛"店～※2021/07/07 新開幕！！點餐✎*一期一笑套餐 ￥15,000➤招牌品 和牛壓炙和金柑手捲➤八寸 和牛與和韓菜的色彩➤湯盅 和牛尾與時令蔬菜的參雞湯➤刺身 韓式醬油生魚片➤鹽烤 和牛舌鹽三種 鹽烤肉二種➤特選燒 本日特選部位➤醬燒 醬燒肉三種➤主食 和牛柳的牛骨米湯➤收尾 盛岡冷麵➤甜點 本日甜點⁡⁡✼••┈┈┈┈┈┈┈店家資訊┈┈┈┈┈┈┈••✼⁡距離赤坂站步行3分鐘！引人注目的新店(〃艸〃)✨這是東京初次進駐的新業態，將"純但馬うすなが牛"引入，提供和牛割烹料理的全新嘗試店舖♪但馬牛是以神戶牛聞名的優質肉品！除此之外，我們還通過獨特的途徑取得與名牌牛匹敵的優質肉品，實現了合理的價格(ㅅ´∀`*) ｽｺﾞｲ♪為了使客人度過特別的時刻，我們的廚師通過各種業態的磨練，不僅展現出精湛的技術，而且還提供了精心製作的小菜料理，充滿了款待之心，讓人忘記這是家燒烤店！使用的器皿也是通過獨特的採購，美觀大方，這家店絕對是赤坂的新約會地點之一，值得一試♥️⁡✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼精選菜單✎*➴和牛壓炙和金柑手捲通常會在炙燒生肉片上放上蛋黃，這道菜則是用炙燒過的肉片搭配烤柑橘，肉質帶有咬勁，搭配韓國海苔捲起來，是一種獨特的美味體驗，從一開始就讓人驚艷！⁡➴八寸 和牛與和韓菜的色彩包括牛舌刺身、丸十奶酪、牛心刺身、秋田縣產小番茄等，精美的前菜盛合盤，以立體的器皿巧妙擺放，每一樣都美味可口，適合喝酒的客人慢慢品味！特別推薦的是牛舌刺身，搭配了白玉味噌和韓式韓國風味的醬料，與店家推薦的麥酒搭配絕佳(〃艸〃)✨⁡➴和牛尾與時令蔬菜的參雞湯這是一道絕對讓人一飲而盡的美味湯品！熱騰騰的湯中有伊達雞、和牛尾和冬瓜，煮得十分鮮美，湯頭清澈鮮甜，絕對是一道絕品湯品^∇^⁡➴韓式醬油生魚片這是一道深受歡迎的韓國料理，以生薑、大蒜和醬油醃製的海鮮，頭尾都可以享用，湯汁與海鮮的甜味相得益彰！⁡➴和牛鹽烤、特選燒、醬燒這是一系列的燒肉佳餚(〃艸〃)♥️包括上舌、厚切舌、舌板等多種部位，其中厚切舌的肉汁與香味十分豐富，讓人讚嘆不已！特別推薦的是特選燒，包括了細緻入味的純但馬うすなが牛沙朗牛排，有厚切和薄切兩種選擇，讓人感動不已✨還有三種不同

赤坂車站步行三分鐘的地方，於七月七日全新開幕的一家店。當你打開那漆黑的鐵門，迎面而來的是流動的爵士樂，內部裝潢時尚優雅，設有開放式廚房。這是新橋地區自2020年10月開業以來備受矚目的燒鳥店「一石三鳥」參與的全新燒烤業態。今次所享用的是「一期一笑」¥15,000的套餐，菜單上注明了當日日期，顯示了該店對於食材採購的重視。第一道菜是韓式蔥爆牛肩三角（上ロース）配金柑（きんかん）。這金柑是燒鳥店一石三鳥常用的食材，將其與牛肉一同搭配出絕妙的味道。一盤盤小巧精緻的料理呈現在八寸式的圓盤上，看起來十分時尚迷人。我對每一個小盤子都讚不絕口，因為它們都使用了不同的碟子，展現出店家對細節的用心。第一次嘗試的韓式生牛肉醬料非常美味，完美搭配。和牛尾湯更是令人驚艷，無論是和牛尾肉還是伊達鳥的雞腿肉，都是軟嫩可口。每一道菜都是店家代為烹調，而MURO支配人所烹調的厚切牛舌更是技藝精湛，令我興奮不已。最後，純但馬牛的肉眼精華絲毫不油膩，配上店家獨特的燒烤醬，味道非常濃郁。在這高雅的店內，能品嚐到傳統燒肉店少見的部位，如肩芯肉、腹側肉（松坂牛）和脊椎肉，實在是一種奢侈。我對MURO支配人對肉品的選擇和套餐設計的用心深感佩服。他不僅對各家燒肉店都有著豐富的了解，更擁有自己獨特的理念和風格。我深受他「不是跟風，而是尋找獨特之處」的話所感動。這家店雖然剛開幕不久，但我已經迫不及待想再次光顧了。感謝店家的款待！

2021年7月7日開業的燒肉店『和韓料理 一石三鳥』首次造訪⭐️⁡這是位於新橋的『燒鳥 一石三鳥』的姐妹店，提供和食、韓國料理，以及燒肉融合的新類型料理。⁡東京首家引進「純但馬うすなが牛」的店鋪。科學證明，約比其他和牛的脂肪融點和美味度高出約10％的珍貴牛肉。⁡這次我們選擇了1.5萬日元的套餐，可以品嚐到但馬牛的美味。⁡——用餐時段——工作日晚餐⁡——預約——⁡需預約——用餐場合——和朋友——花費——⁡￥15,000〜￥20,000——餐點內容——⁡▶和牛薄片炙燒配金柑手捲用薄片的和牛燒烤，上面放有浸泡了一天的金柑，並擺上韓國海苔。把金柑搭配牛肉一起吃，金柑的濃郁風味非常美味(⑉• •⑉)♡和牛稍微有些彈性，且有點冷，如果口感更滑順些就更好了( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )⁡▶和牛和和韓小菜的八寸太可愛了，讓人想帶回家擺飾♡⁡▫️牛舌刺身配昆布鹽。有著爽脆的口感和昆布鹽的鹹味，非常美味♡⁡▫️丸十的甜煮蕃薯泥混合奶油乳酪，以芝麻和乾無花果提味。口感濃郁而滑順( •ꙍ•́ )✧⁡▫️牛心肝炙燒表面燒烤後配上餡料和山葵。牛心肝的口感，我喜歡(⑅•ᴗ•⑅)⁡▫️秋田縣產的小蕃茄和秋葵泡在土佐醋中。清爽的酸味很好♡⁡▫️牛舌尖的涼拌利用口感較強的牛舌尖，加入白玉味噌和韓國辣椒醬。味道非常濃郁，是非常適合搭配酒類的開胃菜(○･∀･○)⁡▫️金時草的沾醬撒上削片昆布。有著和風風味！⁡▶和牛尾巴和時蔬的參雞湯口感柔軟的湯品登場！！用和牛尾巴、伊達雞和冬瓜煮成參雞湯的風味。和牛尾巴的肉質鬆軟，口中即化♡參雞湯中也充滿了美味(￣▽￣)✧⁡▶醬油蝦醬蝦是韓國的經典小菜。將大蒜和生薑加入醬油醬汁中，再將蝦浸泡，讓味道入味♡蝦肉也鮮嫩美味( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )⁡接下來就是開始烤肉的時候啦♡所有肉類都由服務員在我們面前烤好！⁡▶和牛舌三種鹽：宮崎牛黑舌▫️厚片舌肉用芝麻油浸泡後，稍微烤一下。沒有腥味，帶有甜味，又彈牙又滑嫩♡♡⁡▫️上舌肉用菠蘿果凍享用。因為單單檸檬的酸味會太強，所以用菠蘿的甜味來調和，讓味道更加柔和( ´͈ ᵕ `͈ )♡上舌肉也很柔軟，口感滑順♡⁡▫️舌尖用柚子辣椒醬享用。舌尖常常被忽略，但其實是最有味道的，咬得越多越好吃♡辣椒醬讓味道更加濃郁，也很適合搭配酒類(*ˊ˘ˋ*)♪⁡▶鹽烤肉兩種▫️肝臟肉肝臟用芝麻油浸泡後，只稍微烤一下。沒

新橋的一家人氣燒雞店在赤坂開了一家燒烤店！■ 和牛擊打烤和金柑手捲在新橋的姐妹店也很受歡迎的金柑是這裡獨特的油蔥牛肉醃製料。聽說他們把金柑浸泡在醃料裡製作。一口咬下去，肉質鬆軟，蛋黃流了出來。第一道菜就給人留下了深刻的印象！■ 和牛舌鹽三種這是宮崎和牛的黑舌！太好吃了〜！你可以嘗試三種舌頭的不同部位：舌尖、上舌和舌根。每個部位的口感和油脂含量都不同，請一定要比較一下^ ^佐搭的菠蘿檸檬和柚子辣醬非常搭配！特別是菠蘿檸檬，菠蘿的甜味很新鮮！■ 本日的特選部位純但馬牛和瘦長牛的沙朗！據說在東京只有一石三鳥有賣瘦長牛。這是一份厚實的牛排，切得很薄。脂肪的融點很低，所以在口中融化得很快，不會有油膩感，只剩下美味！■ 醬燒三種不同的部位，分別用不同的醬汁浸泡！基本醬汁是一樣的，但是對小牛肉使用了生薑，對小腸使用了辣醬！當然，佐醬也是不同的！有這麼多種醬汁...!!■ 冷麵湯像刨冰一樣，所以可以在冰涼的狀態下吃冷麵！我喜歡這種風格〜！麵是中野製麵的，所以是Q彈的蛋麵！美味到可以無限吃...所有的肉都可以烤，所以不會燒壞！而且，聽說可以準備肉蛋糕來慶祝紀念日！真讓人期待〜！▼菜單名物和牛擊打烤和金柑手捲八寸和牛和和韓菜的彩色湯和牛尾和季節野藥的參雞養生湯壽司鹽燒和牛舌三種 鹽燒肉兩種└肩胛肉、肝臟特選燒本日的特選部位醬燒└小牛肉、牛腩、小腸御食事和牛里肌的牛骨湯盛岡冷麵甜點└烤開心果冰淇淋

赤坂有家新店開幕，來自新橋的人氣燒鳥店「一石三鳥」的全新概念。這家新店名為「一石三鳥日韓料理」，將日式和韓式料理融合，並添加了燒肉的元素，形成了一種多元化的美食類型。那麼，它到底有什麼特色呢？首先是柑橘手卷壽司。肉部分選用肩膀三角肉，雖然不是最嫩的部位，但卻充滿肉汁美味。柑橘先以韓式辣味醬漬製，搭配韓國海苔。食用前，先把柑橘剖開並沾醬料，所以稍微有些難度。因為份量不少，吃的時候要小心點哈哈。接下來就是類似和風下午茶的八寸料理✨，包括舌尖刺身、蕃薯和奶油乳酪、心臟肝刺身、舌尖剁碎、潤菜、金時草涼拌。這道菜只在吧檯供應，聽說是因為太不穩定無法端上桌，但一聽到這個就想坐在吧檯上了吧？哈哈。不管怎樣，個人還是建議吧檯席！原因以後再說⋯⋯ 舌尖刺身用昆布鹽調味，蕃薯就是甜蕃薯煮成的甘露，再加上奶油乳酪。配搭著乾無花果，這個其實意外好吃。另外，提一下甘露就是㊉←島津家的紋章，原來是這樣！心臟肝刺身是用火燒炙燒表面後搭配醬油醋和山葵。口感非常好，果然我還是很喜歡心臟肝呢。而舌尖剁碎則加入白玉味噌、太閣、韓式調味料，做成類似韓式滷肉的味道。雖然不完全是滷肉，但舌尖的嚼勁配上醬料的香味，真的很美味！金時草是秋田產的，以小黃瓜和小番茄加上土佐醋製成，清爽爽的✨。接著是湯品。這是用和牛尾巴做的參雞湯風味湯品，配料有牛尾巴、雞胸肉和冬瓜。牛尾巴肉很嫩，雞胸肉則經過炙燒處理，味道鮮明！湯的口感沒有參雞湯的厚重，而是清爽優雅，味道非常溫和，也許再多加一點胡椒會更好。接著是龍蝦醬油腌料，從前有過這麼奢華的龍蝦醬油腌料嗎⁉️味道濃郁❤️龍蝦肉Q彈❤️我非常喜歡龍蝦醬油腌料，甚至在家裡也會自己做，但很少有地方能吃到這麼豪華的款式。這樣的龍蝦醬油腌料，應該只有這裡才能品嚐到吧‼️接著是我一直關注的「百歲酒」。這款酒由米和香草釀製而成，香氣非常濃郁，但意外的是喝完沒有難受的餘味。一開始可能會感到驚訝，但會上癮的。接下來是和牛舌肉三種口味(這天是宮崎和牛)。有薄片肉、上薄片(黑肉)、厚切口味。據說他們可以提供私人訂製的和牛舌肉✨，搭配鳳梨和檸檬果凍享用。燒烤料理全部都是在我們面前燒烤。上薄片非常滑順！質地鬆軟，非常美味！再加上檸檬和鳳梨的醬汁，味道更加香醇！薄片肉質感非常紮實！雖然不像舌尖肉，但也很好吃‍♀️厚切口味則是細長的切片，吃起來非常順口！口感

數天後光臨店內，整個店面和店員穿著都統一以黑色，營造出時尚且具有安定感的氛圍。試了一系列的菜色，整體上能感受到料理的精心製作，供應速度也十分適中。雖然偶爾會感到有些生澀，但整體而言，是令人滿意的餐飲體驗。期待未來的表現。