彼和我都喜歡吃蕎麥。同事點了天冷淋，我點了普通冷淋、小煎餅和一點點瓶裝啤酒。蕎麥很有口感，我們兩個都覺得很美味，但湯汁有點少。不知道為什麼會這麼少，我第一次見到這麼少的湯汁。雖然湯汁不夠，但還是夠用了。最後我把湯汁喝光了，可惜湯汁太少了。蕎麥湯也因為我吃得慢被拿走了。有點遺憾，但也無可奈何。

這家餐廳評論翻譯成繁體中文（台灣）： 美味的蕎麥麵店。隱藏的名店。我特地去了武藏村山市尋找村山烏龍麵，但因為已經過了午餐時間，所有的烏龍麵店都已打烊，我開始感到困惑。突然，我發現了這家蕎麥麵店！因為口碑看起來不錯，所以決定進去試試。雖然外觀有些古老，讓我有點害怕進去，但內部裝潢卻散發出懷舊的氛圍，我個人非常喜歡這種感覺。也許是因為時間較晚，店裡沒有其他客人，所以有一種安靜的氛圍。我點了季節限定的牡蠣烏龍麵、蝦天烏龍麵和炸魷魚！店家還給了我們熱茶，讓人感到溫暖。魷魚炸得鬆軟飽滿，非常好吃。牡蠣烏龍麵裡的大塊牡蠣很多，蔥和牡蠣都烤過，香氣四溢，非常美味。烏龍麵的口感也很好，湯頭也很美味。整體來說，覺得連水都是美味的。這種用心烹飪的滋味讓人感到溫暖。好久沒有遇到這麼美味的烏龍麵了。蝦天烏龍麵的蝦也很大！我跟我一起吃飯的家人也讚不絕口。我的家人在餐飲業工作，他們也說他們使用的食材很好。接待我們的阿姨很可愛，讓人感到放鬆。店主的氛圍也很好。因為遠，所以不太容易常去，但如果有機會的話，我一定會再次光臨。下次一定要試試他們的蕎麥麵！

子供時候，我想把附近幾家蕎麥麵店的味道做成自由研究。今天我來到了家附近也有同名店的蕎麥麵店。現在是12:30，店裡已有兩組客人，共六人。一位親切的媽媽迎接我進店，說隨便找個位子坐。店裡沒有BGM，我點了一壺茶和冷蕎麥麵（660日圓）。等待的時候，我發現洗手台上的肥皂已經結塊了，無奈之下只好用水洗掉。雖然考慮要不要告訴媽媽，但最終還是算了。笑店裡的客人還沒開始用餐，我有種可能會被耽誤的感覺。但想想等待也是品嚐蕎麥麵的一部分，就耐心等待吧。媽媽彎腰曲背，動作有點飄忽不定，看來是個老板娘了。廚房裡似乎有一位年輕男子在幫忙。家庭式經營的店鋪很常見，但是媽媽和兒子的組合也不稀奇。在觀察媽媽和兒子的動作的同時，我等了約25分鐘，終於等到了蕎麥麵的上菜。「讓你久等了，對不起呢～」媽媽的這句話讓我有種原諒的感覺。開始品嚐蕎麥麵，這是八份蕎麥的，稍微粗一些，表面有些捲曲。我聞了聞，香氣薄弱，但在這個季節也不奇怪。儘管如此，嗅覺的磨練也是此時才能體會到的。品嚐時，表面有些粗糙，但喉嚨感覺不錯。沾上蕎麥醬，滋滋作響！味道有些甜，很容易入口。由於蕎麥麵比較粗，所以很容易結合在一起。這種感覺，就像是在洗衣機中旋轉一樣。我以這種三拍子的節奏與蕎麥麵對峙，這是我最能夠做自己的時刻。雖然等了30分鐘，但我只用了3分鐘就吃完了蕎麥麵，因為我整個身體都渴望著蕎麥麵。就在我吃完時，蕎麥湯也上桌了。我一邊品嚐著蕎麥湯，一邊思考今天的反省。突然，媽媽端來了一份自家製的菠蘿雪葩，真是意外的甜點！從前，我總是把蕎麥湯當成甜點，但這裡卻有真正的甜點。比起蕎麥湯，我更想先吃這個！冰涼可口，真好吃！它沒有多餘的甜味，也沒有市售雪葩那樣細膩的口感，但它卻展現了真正自家製的質樸。這讓我感到很放鬆。反省點？可能就是等待的時候有點不巧吧。蕎麥麵很美味，價格也很合理，而且老板娘雖然腰彎了，但卻非常努力地服務，讓我對她的可愛感到敬佩。希望他們能安裝洗手台的肥皂。總之，這是一家我無法不支持的美好店鋪！噢！我忘了問問這家店和我家附近的「元六」有沒有關係了。謝謝款待！後面還有兩組客人，共四人，可以使用 PayPay。

位於日本村山市本町2丁目的一家蕎麥麵店。位於新青梅街道上，從武蔵村山一中西交叉口左轉就能立刻找到。店前有4-5個停車位。他們的特色菜是小蝦天婦羅蕎麥麵（1100日元），是一道季節限定的蕎麥麵。菜單上具體的名稱我忘記了，可能是小蝦蘿蔔蕎麥麵？裡面有小蝦、海苔、蘿蔔絲和小苦菜，是一碗冷的蕎麥麵。這種類型的蕎麥麵，撒上一大堆七味粉，然後埋頭大快朵頤地吃，感覺很暴躁，但是一嚐一口後，這種暴躁的感覺就消失了。因為這蕎麥麵實在是太好吃了……據說是店裡自己磨的蕎麥麵，口感（和喉嚨感覺）非常好。非常順滑清爽，但又有一定的嚼勁，這點也非常棒。坦率地說，真是太好吃了＾＾他們還送了我們點心作為服務。※關於餐後甜點是不是每次都會提供的服務，我不清楚，可能是因為我們那天去了，也可能是他們的固定服務。蕎麥麵本身就非常好吃。下次再來的話，我想試試看他們的簡單版蕎麥麵。想要了解更多詳情請點擊這裡→https://mikkimau.blog.jp/archives/1078928356.html

星期二中午12:30左右用餐。吃得很愉快，謝謝款待。

週日下午1點左右造訪。謝謝款待。

■到店日 星期六的上午，在AEON Cinema觀賞了電影《餡》，然後在中村一笑先生的店裡品嚐了美味的手打烏龍麵，在藤屋先生的店裡吃了烤麻糬，然後前來這家店。時間是下午1點前。 ■交通 從新青梅街道的武藏村山一中西交叉路口轉向青梅街道方向，店就在左邊。店前設有可停放約5輛車的寬敞停車場。 ■外觀、內裝、氛圍 外觀相當古樸，略帶些許荒涼感。店內寬敞，典型的民俗風格裝潢，有4張坐墊座卓和6張桌子，總共約40個座位。不知怎的，感覺到了一絲熟悉的香氣，原來是在燃燒蚊香。有點懷舊呢。 ■客群 當天始終處於包場狀態。 ■菜單和飲品 菜單上不知為何將丼飯和定食放在第一頁，但當然主打是蕎麥麵。因為聽說他們也打荞麥麵，所以我點了雙色冷麵。點完後稍等片刻，因為蕎麥麵需要時間，於是隨意回頭一看，發現店主正在打蕎麥麵。哇！這可真是意外的好運，於是我準備好好等待，又點了一杯生啤酒（笑）。 - 生啤酒杯：350日元（未稅） 啊，呃，生啤酒的口感有點不盡人意呢，可能沒有很新鮮吧？但還可以接受。 - 雙色冷麵：1000日元（未稅） 雙色冷麵有荞麥麵和二八麵兩種。首先品嚐了荞麥麵，呈現出微黃的茶色。雖然被稱為辣蕎麥麵，但味道既不辣，也沒有苦味或難以接受的味道。麵條是中粗的，打得很硬。二八蕎麥麵則是稍微有些星星點點，顏色較淺的麵條，口感適中，不細不粗，很適合入口。蕎麥的香味稍微弱了一些，但麵條的味道還是相當不錯的。湯底是清爽的鰹魚湯，沒有什麼怪味。蕎麥湯則是用蕎麥粉熬製而成的，口感比較濃稠。 ■服務 打蕎麥麵並提供的是一位年輕男士，擔任櫃檯的是一位年長女士，應該是店主和老板娘吧。兩位都很友善，服務態度很好。 ■性價比 雖然價格是未稅顯示，但千円可以吃到雙色冷麵還是挺划算的。整體價格相當標準，性價比也相當高。 ■整體印象 從外觀來看，我本以為這家店是由年長的老板經營的，沒想到是一位年輕的店主。蕎麥麵是自家磨粉手打的，非常美味，應該是當天厨房打的就是荞麥麵吧，能夠如此用心地提供讓人感動。雖然當天是包場狀態，但我覺得這家店即使客人再多也不足為奇。也許那天只是偶然的，但還是覺得稍微有些不容易進去的感覺，所以建議掛一些比較明顯的招牌，比如用明亮的暖簾代替褪色的，或者標註“營業中”的牌子之類的。這家年輕的店主很努力經營的店，我還是會再次光顧的。謝謝款待。

這是我們市內一家老店，我以前很常來，但這家店卻是我初次光臨。他們家的蕎麥麵自己磨的，評價很不錯，所以我對這家店一直很感興趣。我在11:30多一點到達，看到門口有點高檔的感覺，讓我有些猶豫，但我還是鼓起勇氣走進去了。進入店內後發現意外地寬敞，沒有吧台，只有幾張桌子，右邊還有一個小階座，帶小朋友來應該也很安心。這個時間店裡沒有其他客人，可能是平日中午前的緣故吧？我坐在左邊的桌子上，一位稍微年長的女士拿著茶水來給我，應該是女老闆吧？我看了看菜單，沒有看到有蕎麥麵和豬排飯的套餐，就問了一下女士，她說可以給我做這個套餐，我就點了這個。記得價格大概是1103日圓吧，應該是含稅的。後面有一個廚房，女士進去了。大概等了10分鐘左右吧，食物端上來了。豬排飯的碗上沒有蓋子，碗比較扁，從上面看很大，但底部不是很深。我先試了蕎麥麵，沒有很濃的香氣，但有彈牙感，我喜歡這種口感。湯稍微有點甜，我比較喜歡有點辣的味道。這裡的湯是放在德利壺裡端上來的，份量很足，這點我很滿意。蕎麥麵吃起來很順口，轉眼間就吃完了，份量也不算多。接下來是豬排飯，豬排炸得剛好，很熱，有淡淡的鹽和胡椒味，但不會影響出汁的味道，調味得很好。湯的份量剛好，搭配飯很合適，洋蔥也煮得很軟，很好吃，可以看出他們做事很用心。中途女主人還自己端來了蕎麥湯，份量很足。我覺得這裡的蕎麥麵和豬排飯都很美味，值得推薦。菜單上還有其他的組合，但我拍攝的時候手有點抖，沒有拍到第二頁（汗）。結賬的時候是一位年輕女士來的，應該是女主人的女兒吧？她的服務也很好。這次用餐很滿意，下次想吃豬排飯和蕎麥麵的時候，我會再來這家店。非常好吃，強烈推薦！

一如往常隨心所欲的午餐(^o^)丿今天運氣不太好啊...氣象廳的預報部門真的準確(>_<)大雪來了...(・.・;)雖然說下午會停止，但真的會嗎〜〜〜所以我選擇了常去的地方，位於新青梅街道、村山一中交叉路口西武信用金庫旁邊的自家製粉石磨手工打製麵的「元六」店來吃飯(^o^)丿菜單上有溫暖的料理最適合這麼冷的天氣〜溫暖的溜麵大碗 ¥８９３−，溜麵特寫ｗ麵條特寫(・.・;)溫暖的蕎麥麵讓人感覺腰部發軟ｗ但實際上挺有嚼勁的!(^^)!湯底的味道既不濃也不淡，剛剛好〜〜〜店家以自家製粉石磨手工打製的麵條水準很高呢〜〜〜(^.^)換季時我也期待著冷的蕎麥麵。很好吃呢（笑）★★★☆自家製粉石磨手工打製麵的「元六」東京都武藏村山市本町２−１１０−７休息日　　稍後公佈ｗ

工作中意外地相遇了這家店。雖然是偶然的相遇，但卻是美好的。這個停車場看起來普普通通，店面也沒什麼特別。沒有太大期待地走進了店裡。店內是非常舒適的「和」風格空間。背景音樂是古琴的音樂，沒有一絲違和感。似乎是家族經營，一位滿臉笑容的媽媽迎接了我們。廚房裡站著一個相當年輕的男性。很有可能是他們的兒子。季節菜單看起來很不錯。感受到了他們的認真態度。山菜是秋田產的。因為是春天，我毫不猶豫地點了「山菜天盛盒」。外衣很輕盈，酥脆可口。成人味的微苦味非常好！麵條也相當不錯。有一種麻麻的口感。香氣濃郁。口感可能因人而異，但醬汁比一般的稍微好一些。雖然不是刻板的江戶風味醬汁，但我認為平衡很好。他們還能打三種不同的麵條，這也相當了不起。在這種看起來像「小鎮麵店」的普通店裡可能很少見吧。冰沙也是自家製的。而且似乎常備三種以上的口味。我有點好奇，所以也點了「草莓牛奶冰沙」。真好吃！享受了麵條之前，以麵條收尾，最後再來一份這個就更完美了！雖然打分稍微偏甜，但我很欣賞他們家庭般的氛圍和對料理的嚴謹態度。還有，媽媽的笑容也很讓人感動。兒子看起來也很認真，給人很好的印象。唯一的缺點可能是菜單價格是未稅價。如果能以含稅價格列出會更好。這樣更容易點餐，也不容易混淆。可能不是特意前來的那種店，但我認為是一家能應對各種場合，從日常用餐到聚會都適合的店。