吃過午餐後，事實上已經是第四次來這家店了！雖然我沒有在食べログ上寫評論，但每次想起來都會笑哈哈的。這家店真的太厲害了。像它的名字一樣，使用了十番以上的肉。最頂級的A5等級是十二番，這次我們都選了這個，真的是絕品！他們用了宮崎牛，而且很多蔬菜都來自九州。強烈推薦他們的套餐，真的是非常推薦！套餐考慮得很周到，非常有趣又美味，端上來的菜式多到最後都吃不完（笑）。從傳統的高級菜，如煙燻和松露，到需要花時間熬製的高湯都有。價格和品質的平衡是最好的，雖然貴又好吃是理所當然的，但以約1.2萬日圓的價格，我從來沒見過有這樣的水準。店內的包廂也是一流的，我會定期光顧的！

這天我難得在銀座三越逛街時順道找了個地方吃午餐，這家店引起了我的興趣。因為剛好要去宮崎，所以想要提前享受一下宮崎牛的美味，給自己加油打氣（笑）。店內是以白木製成的吧台為主，給人一種壽司店的感覺。午餐菜單上只有宮崎牛燒肉重御膳，可以選擇不同部位的肉。當天的稀有部位有肋眼肉、牛柳肉、子爵牛排可選擇，而稀有部位的份量則可選擇120克、150克、200克。我點了150克的稀有部位（含稅4,730日圓）。順便一提，當天的稀有部位是肩胛肉。點完後，馬上上來了御膳套餐的牛尾茶碗蒸、羅勒沙拉、宮崎產切干大根、宮崎牛燒煮、泡菜。我一邊看著宮崎牛被精心烹煮，一邊等待。然後陶瓷重蓋盤上漂亮地擺著燒肉重登場了。最後端上了牛尾湯，可以像鰻魚飯那樣倒在碗中，加上調味料，像茶泡飯一樣享用。專業的燒肉師傅烹調出的肉果然很美味。宮崎牛非常嫩且帶有甜味的油花分佈均勻，味道濃郁。那個牛尾湯做成茶泡飯也很美味。配菜的宮崎牛燒煮和切干大根都非常美味，做工細緻。最令我喜愛的是牛尾茶碗蒸！濃郁的牛肉味讓人感到幸福。雖然午餐有些奢侈，但物有所值，讓人感到滿足。謝謝招待！♪ 最後甜點上來時，有白咖啡布丁和西瓜，非常開心。

【限定午餐】我點了宮崎牛稀有部位燒肉御膳套餐。在吧台用餐，感覺很貴賓！哈哈店員會幫忙烤肉，一種一種地送上。考試結束後犒賞自己，所以來了這裡。非常好吃！

在銀座三越新館內的燒肉店，雖然是在三越裡面，但氣氛高雅，裝潢漂亮。這裡點了宮崎牛的套餐。前菜的燻製和韓牛肉

久違了的銀座三越餐廳區！【燒肉 番手十番】是一家高級燒肉店，提供A5等級的宮崎牛套餐。這家店格外整潔，氛圍很好。這次我們來品嚐的是「宮崎牛牛肉燉飯御膳」！這是一道不在菜單上的特色菜。進店後，服務人員會為您引導。據說每天限定5份。其他還有牛肉蛋羹、牛肉燴飯、配有大量切碎大根和蘑菇的沙拉、湯和米飯，價格為2500日圓！這碗燉飯中充滿了大量被推測是使用了剩餘的宮崎牛肉的部位製成的肉塊。幾乎都是肉？入口即化的燉煮得非常爛，味道濃郁。味道非常濃厚♡可以說是為肉愛好者設計的牛肉燉飯。連蛋羹都有肉♡還有燴飯♡讓人欲罷不能..。最後是甜點和茶水的更換。因此滿意度很高♡燒肉午餐也很吸引人♪話說回來，銀座三越的餐廳真是種類豐富得驚人！！

和牛奧運連續三次獲獎的頂級和牛「宮崎牛」，A5等級，使用僅限於幻之十番以上的肉部位，融合燒烤、和食和法式料理元素的餐廳...【地址】東京都中央區銀座4-6-16 銀座三越 12F【到達日期】星期三【排隊人數】0【等待時間】0分【訂購內容如下】■ 宮崎牛燒肉重御膳今日特選部位　4730日圓(含稅)❶宮崎牛燒肉重❷牛尾茶碗蒸❸羅勒沙拉❹宮崎產天目子切乾大根❺牛尾湯❻季節蔬菜和風醃漬❼宮崎牛燉菜❽白咖啡布丁■ 可樂　550日圓(含稅)

奇蹟似地在附近的大樓商談。現在還趕得及。限量20份的午餐。店面、吧台的清潔度、店員的親切氛圍，我都很喜歡。首先品嚐A5等級的宮崎牛燒肉重，先試甜味醬油燒肉搭配白飯。第二口再加入蔬菜調味。在食用方法的指導下，我最喜歡的是第三口的牛尾湯淋在上面，再加上山葵和蔬菜，像茶泡飯一樣的口感。還有茶碗蒸、沙拉、切片蘿蔔乾、牛肉燉飯、泡菜，最後是冷藏的牛奶咖啡布丁和熱茉莉花茶。這個牛奶咖啡布丁真是我喜歡的口味，不會太甜，剛剛好。雖然外觀是白色，但咖啡味道清晰。這一切只要2200日圓。久違地造訪這裡。在這附近，這個時間能趕得及吃完午餐，心情真是興奮。飽足滿意。謝謝款待。

銀座三越的燒肉店。不是自己烤肉，而是坐在烤肉台周圍的吧台上，店員會幫忙把肉烤到最佳狀態。我在中午享用了燒肉重御膳，肉質柔軟，脂肪適中，真是太美味了！

不可思議的事情發生了！前往銀座三越12樓的Cafe Noisette時，雖然我預約了，但在電梯上遇到了排隊等候的情況。看著外面的菜單，我突然想到也想光顧這家店，甚至考慮是否今天就來。對於Cafe Noisette的結束感到非常惋惜，它真的是一家美味、時尚、迷人的店。但是，終於能夠實現我想去的番手十番，雖然它的名字讓人聯想到炭火和肉的味道，但內部的裝潢卻像壽司店一樣乾淨清爽，櫃檯上充滿了它特有的氛圍。 我們在13:30來到這裡，之前還得去買給宝塚宙組演員的禮物。我們11點到達時，已經有兩組客人入座了，這個店大約可以容納七組客人，應該是滿座的。 我考慮是否要點限量供應的稀有部位燒肉兩份，再加上1000日元的沙朗牛排，但女兒建議我點牛舌（2800日元）和稀有部位（2000日元）的沾醬飯。他們將生肉切成薄片，再蘸上醬汁放在飯上，整個過程都在我們眼前展開，這個座位真是太棒了。這些美味的稀有部位和牛舌看起來太美味了，而且配料的組合非常完美，只有肉、飯、蔥和柚子，每一口都讓人陶醉。牛舌的口感也非常好，咬上一口就能感受到濃郁的味道，每一口都散發出美味。 沙拉中加入了水芹，帶有一絲苦味，牛尾湯茶碗蒸非常精緻。宮崎牛的燉肉味道濃郁，為整體增添了一抹美味的風味。番手十番的沾醬飯以牛尾湯作為結尾。建議先原味食用，然後再加入配料，最後用牛尾湯漬食用，不論怎麼吃都非常美味，每一口都難以捨棄，我們一口口輪流品嘗，真是奢華的三角美食。 性價比非常高！我們都非常滿意。最後是白咖啡凍，是一個完美的結尾。另外還有一壺熱熱的煎茶。咖啡凍更像是咖啡味的布蘭馬尼，口感柔軟，非常推薦，這是一頓在銀座吃到的美味午餐！

銀座三越12樓的餐廳區有一家名為「番手十番」的燒肉店。這家店是由經營11樓的「和心とんかつ あんず」的Atom株式會社於2018年12月開業的新業態。這是一家以和牛為主題的牛肉懷石料理餐廳，以和牛奧運連續三次獲獎的最高榮譽「宮崎牛」為原料，特別挑選出最頂級的「番手十番」等級以上的肉，融合了燒肉與和風元素。牛肉的等級通常以A5、A4、B5等字母+5個等級來表示，但更細緻的評定還包括脂肪分佈、脂肪顏色和質地、肉質的緊密度和紋理、以及肉色等指標。簡單來說，脂肪分佈的評級標準稱為B.M.S（Beef Marbling Standard），有12個等級，而在A5等級中，有8到12等級的肉品存在。即使是同樣的A5等級，8等級和12等級之間的價格差異也很大。該店使用的肉品僅限於10等級以上的罕見肉品。我們拿到了可以在三越伊勢丹集團使用的折價券，所以我們在星期日的午餐時間前往了這家店。整潔的店內有一個C字形吧台，共有11個座位，右側還有一些包廂，看起來也像是吧台式的。我們點了宮崎牛燒肉重御膳150克（4,730日元）和宮崎牛燒肉重御膳200克（6,380日元）。今天的稀有部位是「宮崎牛A5等級12等以上」。＼(^o^)／首先上桌的是水田菜沙拉、牛尾茶碗蒸、季節蔬菜的和風醃漬、宮崎產天日乾澀切片大根、以及宮崎牛肉醬燉。儘管這樣，我們無法享用酒精飲料，因為當時沒有提供酒精飲料，所以只好用茶來搭配了。然後，上菜的是宮崎牛燒肉重和牛尾湯！宮崎牛燒肉重裝在彎曲的橢圓形飯盒中。桌上還有一份關於如何享用宮崎牛燒肉重的指南，我們就依照指南的步驟享用了。＜第一碗＞將米飯和肉放入碗中，然後直接享用。＜第二碗＞加入調味料一起享用。＜第三碗＞加上調味料和海苔，淋上宮崎牛尾湯，做成茶泡飯享用。果然是A5等級12等以上的肉品，非常美味。在星期日的下午1點多，店內只有我們兩個，所以我們可以在優雅而安靜的空間中悠閒地享受。

肉很好吃，但服務人員的態度有點冷淡。可能是因為在三越裡，所以有點冷漠吧。中間的菠蘿雪葩作為餐前小點，口感濃郁，跟一般的雪葩不同，很好吃。

最近有點失聯了的銀座，這次去了「焼肉 番手十番 銀座三越店」，從店裡傳來的肉香就讓我有種美好的預感(*´ω｀*)。這天原本是打算去築地和東銀座的店吃早午餐，但都沒有能進去(°_°)，當我有點氣餒的時候，遇到了這家店♬(ノД`)・゜・。店內以吧台為主，預約的話也可以用包廂。客人大多是40、50歲左右，單人客意外的多。女性服務生和男性廚師的服務都非常周到，給人感覺很好☆這天我點了「宮崎牛焼肉重御膳」（含稅2,200日元）。套餐裡有很多東西！・宮崎牛焼肉重・牛尾茶碗蒸・生菜沙拉・宮崎產晒乾切片蘿蔔・牛尾湯・時令蔬菜和和風醃漬・宮崎牛燴肉宮崎縣作為日本的牛肉產地，用當地食材製作的料理非常吸引人(*´ω｀*)～☆♬牛尾茶碗蒸比一般以海鮮為主的茶碗蒸更濃郁，有肉的味道。焼肉重可以選擇一種肉，我選了當天只供應20份的宮崎牛薄片♪今天是宮崎牛肚肉薄片。每一片都經過精心烹調，可以充分享受肉的美味…(*´艸｀)～♡(*´ω｀*)♬還可以額外付費選擇當天的稀有部位（120～200克）、菲力、柳梅牛排等，也可以額外點肉。焼肉重和（同時上桌的）牛尾湯之前上的御膳其他料理都很美味，特別是宮崎牛燴肉，甜辣（稍微辣一點的甜味）的調味讓人垂涎三尺(*´ω｀*)♪♡焼肉重是廚師一片片切好，放在吧台上的鐵板上烤的美味料理，帶有柑橘的清新風味，非常美味。店家推薦的吃法如下，好像是參考了名古屋的鰻魚飯♪這樣一來，可以充分展現宮崎牛肉的美味(*´ω｀*)～♡☆♬太妙了！・一起端上來的小碗裡，第一碗直接吃肉和飯。・第二碗，加上調味料一起吃。・第三碗，將牛尾湯淋在肉和飯上，吃成茶泡飯。其中，牛尾湯最好不要倒得太多，這樣肉的味道更能顯現。甜點是白咖啡啫喱。口味是帶奶味的咖啡啫喱，但是在加奶之前就已經是白色的啫喱了！不知道是怎麼做出來的…(*´艸｀)和餐後的茉莉花茶搭配非常合適，味道非常悠然♪在三越百貨的歷史悠久的新館14樓，竟然有這麼棒的店！(*´ω｀*)～♡食べログ沒有這個分類，但是肉料理真的可以稱得上是「綜合藝術」的名稱♪♬整體來看，食べログ上各個評價項目的評分都非常高，但好店卻被評價的人不多，典型的情況呢。

三越銀座的12樓燒肉餐廳。我點了宮崎牛燒肉重（3500日元），雖然還有更經濟實惠的選擇，但似乎只有數量有限，到了星期天下午1點過後，就沒有了。所以我從常規菜單點了菜。這裡可能是宮崎牛的旗艦店。如果你在這裡不吝嗇地點餐，當然可以品嚐到美味的沙朗牛排等菜品，但我點的希少部位燒肉重感覺有點令人失望。雖然說是希少部位，但其實就是一些被割下來的肉（如果是真正的希少部位，應該要有明確的標示），尤其令人失望的是，看不出有仔細地用隱藏的刀進行處理。像是天下的「スタミナ苑」，雖然也是以割下來的牛肉為主，但是他們用心地進行了處理，使得即使是一些奇怪的部位也能順利地享用。這裡的工作做得不夠仔細，導致這道菜對老人和小孩來說可能難以食用。牛肉的味道還不錯，而且裝潢也像是割烹或壽司店一樣美麗，所以我希望他們能更加用心地工作。這只是帶有期待的實際評論，請原諒我對這次用餐的苛刻評價。謝謝款待。

遲來的午餐時光，我坐在吧台前，周圍有幾位貴婦人一人享受著午餐和美酒。食材放在像御重的器皿裡，我自己挑選的肉品擺在飯上，送上來的方式很有趣。當我選擇了肋眼牛排，廚師就在吧台內細心地為我烹煮。柳橙酒加蘇打非常好喝。一開始直接享用御重的飯和肉，接著還有茶泡飯、用芥末品嚐等等，提供了各種不同的選擇。在銀座找到了一家可以輕鬆享受美味牛肉的店，真是太幸運了！我一定會再來的！

13000日圓的套餐。受到新冠疫情的影響，銀座的人流稀少，幾乎是包場的情況。希望能問一下想要紅肉還是沙朗牛排。他們使用了宮崎牛的上等肉，如果在其他地方吃，可能是16000到18000日圓的水準。・煙燻肉刺身兩種・今日的湯這個肉汁湯非常美味。・肉眼炸蝦三明治非常鬆軟。最後的冷麵很棒。可惜的是服務態度有些欠缺……不是說他們不友善，但有點精神不振。他們過於頻繁地與客人交談有點打擾，但餐廳員工一定要有一定的活力。有些服務生躲在後面，即使你叫了他們也不會馬上過來，對於肉的介紹、客人的要求和交談，希望他們能更加熟練自如。不過，考慮到這個價格，這樣的品質還是很超值的。期待未來的改進。

今天受邀前往銀座三越。這裡的餐廳都是一流的名店。可以品嚐到宮崎牛的燒肉店，座位是吧台式的，就像壽司店一樣。架子上擺滿了肉！毫不猶豫地選擇了限定20份的珍貴部位薄片！還有厚切的牛舌。。。配菜有沙拉、茶碗蒸、飯，還有尾汁湯和燒壽司風格的午餐。先吃飯再加上肉。醬汁偏甜，肉質鮮美而薄，柔軟又入口即化。尾汁湯很美味，但希望能更熱一些，有點溫了。後來又點了牛舌厚片。同樣入口即化！真是極品舌尖享受。生牛肉沾醬也非常美味。飯前喝了烏龍茶，飯後是茉莉花茶。真是不錯的招待呢。最後的白色布丁。杏仁味？但味道像咖啡。而且口感順滑！嗯。。。真是滿足極了！謝謝款待。

宮崎牛的燒肉非常豪華美味！我們在假日開車去了銀座三越，然後去了我們喜歡的十手十番餐廳！我和我的丈夫以及兩歲的小孩一起去了。因為是午餐時間，所以座位都滿了。我們點了宮崎牛燒肉重。沙拉上的芥末醬汁、茶碗蒸以及肉都非常嫩且美味。

最高級的宮崎牛在櫃檯上。牛肉是以BMS標準來評估脂肪交雜。這是指牛肉的紅肉中有多少霜降。對於專業的牛肉愛好者來說，這是最令人關注的部分，其中12級中，第12級是最頂級的。肉質等級為1時，霜降為No.1；等級2為No.2；等級3為No.3至4；等級4為No.5至7；等級5為No.8至12。所謂的A5等級落在第8至12位。在百貨公司販售的等級中，大約在第7至8位。第11位左右的等級很少出現，即使是極高級的店也難以控制。在百貨公司展示的情況下，價格高得令人咋舌。第12名是冠軍牛的等級。換句話說，第10名是很少見的等級，但這家店竭盡所能地堅持下去，是一家不折不扣的名店。經營這家店的阿通是食肉加工批發方面能夠穩定進貨到這個等級的專業人士。午餐是類似於沾醬的炙燒牛肉飯。味道稍微濃郁，但這就是被設定為沾醬味的風味。對於約2300元的午餐來說，相當不錯。當然，以最優質的肉製作的奢侈午餐不太可能設定在這個價格上。不會差到哪裡去。沙拉也很美味。附上的海苔質量較低，但因為肉質突出，這也算是一種魅力。但是，如果要我個人說，或許將米飯上的醬汁量或濃度再輕一些會更好。美味的肉是讓人愉悅的，但是否是在享受醬汁的味道呢？甜醬一口吃下去有衝擊，但再吃幾口後，甜味就會突出，到後來會變得有點甜膩和醬油濃度過高。也許大多數人都滿足於此，但對我來說，這有點可惜。這樣做的話，就算不是好肉，國產牛的第3級也足夠了，即所謂的普通肉也能同樣享受。讓人聯想到醬汁而已。這不是讓食材顯示自身品質的值得驕傲的店家調味。在飲食的常識中，用醬汁來食用的做法意味著即使食材質量低下也沒問題，這是一種經驗的累積，所以注重食材的店家的味道顯然有所不同。此外，即使提高價格，也可以加入肉的補充，例如，像位於G6地下二層的黑木茶々的鯛茶漬一樣，可以無限補充。就像黑木茶々一樣的感覺。那種牛肉版，也就是主打登場。價格設定讓人難以抉擇。當然，假設最多可以補充3碗，那麼即使定價為4,000元也無妨。補充的時候不提供僅牛肉的選項，而是每次都加入相當多的飯，每次最多可供應9片牛肉，假設每碗平均補充一次，再加上額外的肉，每次可以補充3片。這對於充分利用補充的顧客來說已經是極限了。從補充開始，只要多盛一些飯就可以了。如果成為招牌菜，再加上牛肉的高品質，可能會成為吸引顧客的火藥庫。老是隨便說說，抱歉。笑笑

銀座三越12樓的燒肉店，番手十番先生。雖然是百貨公司內的餐廳，但感覺不太一樣。這家店的質量都令人非常滿意，這次我自己預約了，又來了一次！今天還是選擇了任選套餐。 首先是前菜。用牛的腕部位低溫烹調，包上煙燻的馬鈴薯泥，然後在食用前用煙燻處理，瞬間煙燻。香氣非常好，與肉的味道非常搭配。接著是低溫烹調的沙朗牛排，做成了牛肉醋肉醬拌飯。放上根室產的海膽，味道濃郁，與第一道香檳非常搭配。 然後是有著大量水瓜菜的沙拉，這裡的蔬菜也非常美味。上面放著靜岡長谷川農產公司的巨型香菇。這個香菇也非常美味，與醬汁搭配得很好。 接下來是只有百合根的寂寞盤子。對於第一次見到的人來說，可能會感到驚訝，但這裡倒入了經過數日烹製的牛肉清湯。這種味道非常美味，清澈透明。 然後，就是肉登場了！看到這些肉就讓人振奮起來。這些肉看起來真的非常美味。今天有四種肉：肋骨、牛舌、牛柳和牛腹。這些肉依次烤，首先是被稱為極品牛舌的牛舌。這個厚度的牛舌很難處理，但烤得剛剛好。牛舌有著獨特的嚼勁，只加了鹽就非常美味。牛柳則搭配了松露和松露鹽，松露的香氣和牛柳的味道相得益彰。接著是牛腹，這個部位非常好吃，肉的鮮味令人難以抵擋。 同時端上來的是剛剛的巨型香菇炸。香菇的水分被完美地鎖住了，非常美味。這個醬汁非常濃郁，讓人以為上面灑了芝士。 最後是之前已經在烤的大塊肋骨。用山葵和山葵醬片，這樣的搭配非常美味，山葵的辛味沒有太突出，只留下了香氣，非常搭配肉的味道。 然後是最後的紅酒，非常美味！這個納帕的葡萄酒有著極高的潛力。 接下來是小吃，使用了熊本的油揚和宮崎牛的炒飯混合的壽司飯，非常搭配。 梨子雪酪並不太甜，但是與附帶的Shine Muscat和蜂蜜非常搭配，非常美味！ 在最後的角落裡，肉饅頭登場！特別定製的自家製肉饅頭，用純牛肉餡和手工皮製成，非常美味！ 肉類料理還在繼續，接著是涮涮鍋和壽喜燒。涮涮鍋有兩種醬汁可選擇：柚子醬油或芝麻醬。兩者都非常美味，混合在一起吃也很好吃。

三越的餐廳樓層。租戶變化頻繁啊！因為抵達得比較早，所以我仔細看了一下午餐菜單後選擇了這家（^^）這家以最高級A5級宮崎牛為招牌的店。雖然有獨立的包廂，但我選擇了環繞廚房的吧台座位。吧台上可以清楚看到宮崎牛（*^_^*）。我點了限量20份的「宮崎牛燒肉重御膳」（2,200日圓）。桌上有食用指南，首先是生吃，然後是佐料、泡茶、和像是榛塩飯那樣的吃法。在吧台內，他們會幫你烤肉，炙燒後擺在已經淋上醬汁的飯上。期間還有各種附餐。除了佐料，還有蒸蛋（裡面也有牛肉！）、水田菜沙拉。我很喜歡水田菜，所以這讓我很高興♪還有醃漬切干大根和牛佃煮。這切干大根也是宮崎產的。配菜也很豐富。然後肉端上來了～～(^。^)雖然是薄片，但份量很足，非常美味！果然是宮崎牛♪雖然我差點就這樣吃掉了，但最後還是端上了牛尾湯。最後用泡茶的方式吃。肉和飯的份量都很足夠。一直到最後都很美味。甜點是白咖啡凍。雖然還有其他店也讓我很感興趣，但這份午餐物超所值！推薦給大家（^^）

銀座三越的12樓位置，通常被低估的百貨公司內的餐廳，卻有著最棒的肉割烹。菜單分為三個價位：10000日圓、13000日圓、15000日圓。我選擇了13000日圓的套餐。期待前菜、豬排三明治、燒烤、締食和甜點。瞬間燻製的羊排，一打開就能感受到美味的開始。海膽牛肉韃靼以肋眼肉部位製作，脂肪的甜味極為上等。燒烤菜餚首先是肋眼肉的厚片，搭配柚子的風味。最後一道燒烤是芝麻醬涼拌牛肉，提供了多樣化的吃法，讓人驚喜連連。現在仍然可以預訂，所以趁現在去拜訪吧。