健康又美味，讓人感到幸福的料理真是太令人開心了啊(о´∀`о)這次在銀座逛街時，我們拜訪了「エノテカ」餐廳- =͟͟͞͞ =͟͟͞͞ ┌(ᵔ⥽ᵔ)┐午後享用美味的香檳，真是太棒了！下次一定還想再來(ｏ'∀'ｏ)ﾉ))再見- ===========

在 Ginza SIX 購物時，為了消暑和預防中暑，我們品嘗了一杯柳橙啤酒。稍微移動後，我們看到了一個名為「涼爽葡萄酒酒吧 Open」的標誌在葡萄酒專賣店前！這次要再次降溫了（笑）。好的！這次我們打算用葡萄酒來預防中暑！（備註：酒精並不能預防中暑，好孩子們不要學我們）我點了 2021 年釀製的「Chardonnay FermenTard en Barrique」，100ml〜1100日圓（含稅），妻子則選了一杯起泡酒「Wistaflo Malbec Sangiovese/Bodega Norton」，1 杯 660 日圓（含稅）。我們點了今天的乳酪，售價 550 日圓（含稅）。我們拿到了葡萄酒和乳酪，在一個舒適的包廂座位上悠閒地享受。不是站著喝，所以除了降溫外，還能讓身體得到休息。葡萄酒的果味和桶味平衡恰到好處，與乳酪搭配得非常好，味道美味。我的妻子非常喜歡起泡酒，所以她非常滿意，我們享受了美味的休息。

約會（第一階段？）的好去處。週末時候總是人潮洶湧。位於GINZA SIX地下二樓的一家酒吧。這裡的葡萄酒一杯起價550日元。香檳則大約一杯1,000日元起。不收取座位費。

這是星期六晚上。在銀座六本木。剛在新宿看完了《王者天下》，雖然有點擔心會是《蠟筆小新》，但還好選擇了後者。電影裡男性演員都很有味道，但最後一幕出現的長澤真美的美腿，實在是太迷人了，讓人忍不住心動。\(^o^)/總之，從地鐵轉移到銀座。晚餐是八點半，所以趁著空檔，一邊回味真美的美腿，一邊想像今晚的菜單，在酒吧享受一杯。看著酒單，嘩，發現了 IDDA。記得幾年前在樂天購買了他們出品的埃特納卡利坎特，當時印象非常好。店裡的服務生誘人地說著「小吃有...」，我心動了。\(^o^)/像這樣撒嬌，誰能抗拒呢！「那麼，就來一份堅果吧」「奶酪拼盤和生火腿都是很不錯的選擇呢...」唔，對我來說，看起來像是海狗的葱呢，哈哈。「現在要吃晚餐了，就不能吃這些了呢，很可惜呢，哈哈」雖然心有不捨，但還是辭退了，坐在椅子上一口氣喝下。卡利坎特是西西里特有的葡萄品種嗎？雖然不是很普遍的分離，但這就是 Gaia 的高明之處！口感清新，香氣濃郁。好了，現在該去漫步一下七丁目和八丁目，走到西新橋。然後就可以結束今天的美食之旅了。辛苦了。

這是位於GINZA SIX地下2樓的一家酒吧。你可以享受550日圓起的一杯葡萄酒。香檳的價格大約是1,000日圓一杯。沒有座位費。對我來說，我經常在等待朋友時使用，而不是在購物後使用。

暑天來了，今年也來享用這款刨冰——成人版的刨冰！嗯嗯嗯！漲價了，去年是多少錢來著？一邊跟朋友聊著一邊開始享受這杯清涼！果然好吃！頭有點刺痛，但不減風味。這裡很受歡迎，所以幸運地等了一會兒就有位子坐下，可以悠閒地享受！今年還想再來幾次呢。

鮨あらい的後來這裡。位於銀座六地下2樓。先確保座位，然後在吧檯點餐。我點了「貝拉維斯塔」1650日圓和「本日特選芝士」660日圓。「本日特選芝士」有三種，我選了普通的切達芝士。能輕鬆品嚐各種飲品真是太好了。

今天又是早晨的馬爾哥⭐︎ 有了馬爾哥，花團就變成了一種容易上當的品質。我們已經在開店前抵達了，這下完全沒希望了哈哈成為Enoteca會員後，在生日月份可以使用多次的10%折價券，所以很划算。...如果沉迷於參加活動，會變得很麻煩！！有人問花團小姐，不吃點葡萄酒配菜嗎？如果非得說的話，那就是今天我們會喝馬爾哥並搭配拉圖爾和木頓。當然，拉圖爾和木頓才是主角，所以葡萄酒應該是正確的配菜吧？都是2012年的系列。 ○拉圖爾堅固而沉重的香氣，第一口就能感受到水果味。喝完後舌頭上還留有些許單寧，但非常柔和。可以遠遠地感受到皮革的風味，但非常柔順。與品諾不同的感覺，但也有它自己的風格。 ○木頓羅斯柴爾德嗯！濃濃的漿果香味！整體感覺非常柔和，比馬爾哥更圓潤。沒有尖銳的味道。整齊。非常協調。酸味，輕微的苦味，柔和的單寧，香氣。平衡得很好。 ○馬爾哥等了好久！我們的偶像，馬爾哥大人！！充滿品味的香氣！但還是有些年輕的香氣吧？喝起來感受到單寧的鮮活香氣。嗯，有些酸味，有點辛辣。然後有一種潤滑的旨味。可以感受到一些苦味。口感非常柔順，像絲絨般的單寧。讓人感覺像是融化了般，非常官能。過一會兒，還能享受到甜美的香氣。今天的馬爾哥大人是性感系嗎？雖然希望它的旨味更深，但突然間回味無窮也是很美好的。啊，這些幸福的香氣！！一陣子都陶醉在香氣中。2012年是高品質的，但天氣條件可能有些嚴峻。對於馬爾哥來說，也許2019年才是最喜歡的。值得收藏。

以前的印象是飲料區的試飲不太特別，但最近在看到Enoteca的活動時，銀座Six也經常舉辦，但由於使用Coravin供應，有些未開封的酒就無法品嚐了。

GINZA SIX 中的酒莊酒吧 Enoteca。這裡不僅提供銷售，還有一些座位可以品嚐美酒，讓人可以輕鬆享受。在銀座購物間隙喝上一杯，真是享受。假日時可能會很擁擠，沒有座位，如果要在這裡喝酒，最好避開高峰時段。美酒因時而異，我去的時候也有香檳可供選擇。喝杯香檳也很不錯，但我肚子有點餓，所以也點了生火腿。清冽的香檳冰涼爽口，真是美味極了。

週一晚上。銀座六。今晚要去吃壽司，但趁著空檔，先來到這家銀座六的酒窖。上個月初來過，但酒單應該已經更新了。走近吧台，哇，有GAJA的白酒。由於整瓶購買太奢侈，就試著喝杯吧。GAJA是二十多年前在意大利的伊布里亞（靠近都靈）的一個供應商處被款待，喝了巴巴雷斯科單一葡萄園的酒，從那時開始，被義大利酒所吸引。除了索里·桑·羅倫佐、科斯塔盧西和索里·提爾丁之外，還有當季的阿爾巴白松露。喝著這些美酒和阿爾巴的寶石，感到心滿意足。GAJA的名聲早已達到頂峰，但後來他們在托斯卡納的波爾格里（以薩斯卡亞聞名）購買了葡萄園，推出了卡·馬爾坎達系列。現在，試試這款卡·馬爾坎達的白酒。我故意不去了解酒的混釀，先把酒杯晃了晃。把鼻子靠近，嗯，果香味。除了加州果味濃郁的霞多麗香氣外，還有像羅亞爾的長相思那樣清新的酸味。喝一口，嗯，有陳年香味。多層次的芳香永遠離不開鼻子！匆忙搜索一下，發現是維爾曼提諾、維奧尼耶和菲亞諾的混釀。南義大利的大部分葡萄酒都有的輕混釀，但在GAJA的手中變成了超級托斯卡納。這就是GAJA的魔力。順便說一句，酒名VISTAMARE，是海的景色。原來如此。這讓我想起波爾格里山丘上的風土，俯瞰地中海日落的景象。哇，我這不是在寫店評，而是在寫酒評了。但只有像酒窖這樣的地方才能讓你享受到如此美妙的酒。謝謝款待。

聖誕節快樂！我們去了一家葡萄酒酒吧的聖誕節限定活動。除了有些座位外，也有站立的空間。價格很合理，小吃也很豐富。我們還可以點水。店員的服務非常出色，讓人感覺很優雅地品嚐葡萄酒。在活動中，我們進行了路易・羅德瑞爾的三款品酒比較！大約4840日元。每杯約50毫升。以下是品酒的心得： - NV 路易・羅德瑞爾 收藏系列 243：清新的氣泡，充滿礦物質感，微甜帶杏仁香，口感稍帶辛辣但餘韻迷人，非常易飲。 - 2014 路易・羅德瑞爾 Brut Vintage：在紙上看到印刷年份是2015年？哈哈！有著甜美果香，稍微感受到一絲苦澀？餘韻中帶著鹹味，氣泡更細膩，帶著淡淡的蜂蜜甜味。 - 2014 路易・羅德瑞爾 Cristal：清晰的鹽味香氣，帶有桶的意味，氣泡非常細緻，令人感嘆「這就是克里斯塔爾啊」，晃動杯子時可以感受到悠閒的香氣。另外，我們還發現了一瓶蒙拉舍葡萄酒。2020年的克里奧・巴塔爾・蒙拉舍 Grand Cru Blanc：芬芳的香氣，單寧和礦物質，以及非常豐富且持久的餘韻！就像奶油一樣的濃郁口感，並帶有淡淡的甜味，還有堅果風味！個人覺得與其他Grand Cru首次相遇時的感覺相比，這瓶酒更加有趣，因為它的風味會慢慢改變。克里奧・巴塔爾和巴塔爾的葡萄園是不同的，真是太複雜了！這個活動，每一項都讓人心動不已…真是令人興奮！！

金曜日的黃昏，位於銀座六丁目。今晚計劃在白金高輪享用壽司。當然，應該要為撃沈無敵艦隊的「ポイチ丸」的偉大戰鬥而乾杯，但實在無法等到八點。所以，決定來這裡趁間隙時間聚會，位於銀座SIX地下的「エノテカ」。從按價格排列的酒瓶中，選擇了北義大利的弗留利-威尼斯-朱利亞的紅酒。這是品酒師選的，由皮諾內羅和當地品種混釀而成，但這真是勃艮第的皮諾諾。果然是Yerman。是一位技術嫻熟的出色釀酒師。話說回來，上上次也是喝Yerman的Traminer Aromatico，在這裡一個人寂寞地、不，開心地度過了零次會。也許這家酒吧是這些酒的進口商？不過不管怎樣，配著混合堅果和一杯酒，讀著文庫書堅持了大約一個小時，然後結束了美好的用餐時光。

水曜晚上在銀座。今晚打算在七丁目地下吃壽司，好期待啊！季節來了，香箱和松葉都解禁了，還有皮剝和鰆也正是時候。但在那之前，得讓可愛的胃先平靜下來，不然就會心癢難耐。正好還有一些間隙時間，那就來銀座的六本木逛逛吧，哈哈。嗯，嗯，嗯，意大利的白酒沒了。紅酒的話，有提尼亞內洛和派丁的巴巴雷斯科，但沒有小吃的話喝桑嬌維塔和內比奧羅會有點強。嗯？有余市的白酒。問了一位超帥男生：“這款余市是什麼分隔啊？”他回答：“這是個秘密，還沒公開。”“哦，那就先脫了看看，自己想像一下吧”，於是我馬上下了訂單。坐在牆邊的椅子上，慢慢地搖晃著。含在口中，咕嚕咕嚕咕嚕。嗯，搞不懂。這個酸味像是品格里奧，但柔滑的口感像是克納，香氣又像是索維尼翁白葡萄酒，我這隻獺自作主張地診斷著。嘛，誰說得對就是贏家了。但，贏了什麼呢，哈哈。喝完了這款高水準的余市白酒，那我們就去壽司店吧。然後，謝謝款待。

這是星期六晚上。在銀座六丁目。今晚八點在銀座一丁目有一頓懷石料理的計劃。很可能會喝日本酒，所以最好事先清理一下喜歡叫囂的胃。坐在銀座六丁目的沙發上，想著要去哪裡呢？啊，對了，地下樓有一家葡萄酒餐廳。但是總是坐位滿了，很難有機會去。在激動的心情中到達後，哦，七點過了，人不多。輕鬆地確保了座位，然後挑選今天的杯酒。哦，這裡有伊爾曼的特拉米奈爾阿羅馬蒂科。確實是來自威尼托的釀造者。以翻唱U2的經典歌曲而聞名的白葡萄酒。先輕輕搖晃一下，啊，果然是阿羅馬蒂科。果然是伊爾曼。銘釀的白酒可以治癒心靈和身體。好了，那麼我們就穿過昭和通，走到一丁目的盡頭吧。然後吃飽喝足了，謝謝款待。

銀座逛街時順便來這裡笑笑，首先點了Louis Roederer Collection 242，1,650元/1杯，原本打算只喝一杯的...結果不知不覺又點了第二杯Valentin Leflaive Extra Brut Blanc，2,200元/1杯，價格親民，讓人放鬆地品嚐不同酒款。對於喜歡葡萄酒的人來說，這裡絕對是一個聖地。

這是一封來自「エノテカ」的郵件，是一封普通的發送給會員的郵件。我參加了「ルイ・ロデレール」先生的生產者活動。參加的原因不僅僅是想見副社長一面，而是因為好奇想嘗試一下「克利斯塔」©︎Yasuo？...從無年份到年份（Vintage）——一共品嚐了6杯酒，包括我所渴望的兩杯「克利斯塔」。有些地方似乎把它當成了陳設品（有點奇怪），但我和我的伴侶都覺得它真的很了不起！即使被用作陳設品，也肯定是因為它的卓越才被選中的。活動費用為12,100 × 2日元。另外一提（與克利斯塔有關），當Yasuo先生擔任知事時，他和田崎真也等人的協助，創立了長野縣的原產地命名管理制度（Nagano Appellation Controlle，簡稱N.A.C.）。我以前以為他在知事辦公室裡拿著酒裝著大樣子，但原來我錯了。順便說一句，N.A.C.的厲害之處在於，從最初的設計就考慮到了不僅僅是葡萄酒，還包括農作物和加工品等更廣泛的範圍，現在甚至將其應用於日本酒和米酒上。我聽說在法國，甚至辣椒都有AOC：這種命名控制制度，真的是這樣嗎？以上是全部內容。

友人和我在銀座閒逛時感到口渴，所以來到這家店。因為我已經吃飽了，所以能找到可以喝點葡萄酒的地方真是太好了。因為天氣熱，我點了白葡萄酒。清爽又美味。價格也很合理，讓我們意外地悠閒地度過了時光。

大人味的剉冰，我一直很想嚐嚐！去年錯過了。這家是我朋友介紹的。輕鬆地可以喝點酒。通常都滿座，但今天很空！我們抢到了座位！很快又滿座了。我點了大人味的剉冰，朋友點了白酒。因為似乎只有一個人在忙，所以或許最好一起點點心之類的。這裡總是擁擠，但座位很舒服呢。

星期五晚上了。今天晚上八點半有個預約在內幸町的懷石料理，但我想利用空檔，在銀座SIX享受一個單獨的第二輪。七點半了，希望還能找到位置，我急急忙忙地走著，但噢，真是意外，但不好意思，滿座了。幸運的是，有一張站立的桌子空著，我把東西放在上面先佔位。我點了...噢，發現了安泰諾裡的塞爾瓦羅。它是來自翁布里亞的白葡萄酒，主要由霞多麗葡萄製成。當我在桌邊看著文庫本時，我的酒杯送來了。周圍都是陰天，所以它顯然是非常冰涼的。我搖晃著酒杯，把鼻子靠近，嗯呼呼呼～，這是典型的柑橘香氣。有葡萄柚、萊姆、菠蘿！雖然不像加州的水果味那麼濃，但這個清爽的酸味彌補了這一點。呼，我就這樣悠閒地度過了半個小時。好了，該走去內幸町了。然後就是晚餐時間了。謝謝款待。