京都的旅遊景點不如去當地人常去的超市逛逛更有趣。我連續四年後再次來到京都度過連假，除了參拜神社外，幾乎沒有去寺廟或其他景點。這次我又探訪了一些飲食店和食品店，其中包括四條河原町的這家。這是京都唯一一家有140多年歷史的地方百貨公司，但地下的食品區類似於超市的集中結帳櫃台。正因如此，他們的商品種類很獨特，每次來京都都會來這裡逛逛。這次我買了一些新鮮的魚類，包括馬耳他養殖的本鮪中骨、從明石前灘直送的刺身刺身、以及長崎養殖的平目皮刺身。馬耳他的本鮪並不稀奇，但是看到他們以原始中骨的形式販售肉塊是第一次。刺身和平目由於距離產地近，所以新鮮度看起來很好。因為我當天深夜才回到東京，所以第二天才吃了這些，但都非常美味。刺身很新鮮，帶有大量的肝臟。平目的肉質清澈，帶有雅致的風味。但我最大的收穫當然是從中骨自己刮取的肉塊。因為是自己做，所以沒有奇怪的添加物，而且因為是吃前現做，所以脂肪氧化最少。我還買了祇園的切碎芥末，一起做成美味的拖拉起來享用。希望更多的超市和百貨公司也能推出中骨這種販售方式。