地元札幌也有一家「萬豚記」。它位於札幌車站地下一樓，我常常經過那裡。價格算是可以接受，但每道菜都非常美味。雖然札幌只有這一家分店，但我後來得知在東京等地也有分店。這次我們造訪了這家店。星期一晚上約八點二十分入店。吧台和桌子都有空位。大部分顧客都是一兩個人。讓我意外的是，還有一位女性客人。這次我點了餃子和炒飯。豬肉青菜炒飯 980 日圓、手工兩款餃子 小份六顆 710 日圓（肉肉黑餃子／豬肉香草餃子）總計 1,690 日圓。大約十五分鐘後，餃子上桌。雖然原本想點大份的餃子，但是發現菜單上沒有，所以改點了店裡特色的兩款。肉肉黑餃子裡的餡料幾乎都是碎肉，肉汁十足。豬肉香草餃子裡面有芹菜，有種淡淡的西式風味。也同樣肉汁豐富。兩款餃子都吃得乾乾淨淨。大約四分鐘後，炒飯也上桌。雖然一開始想點蝦仁海鮮炒飯，但得知豬肉青菜炒飯是招牌菜後改變主意。份量還是很足。裡面有軟嫩的燒肉和爽脆的青菜，量十足。這家炒飯很難形容，但是真的很好吃！果然是招牌菜。一下子就吃完了。這是一頓美味而又令人懷念的中式料理。謝謝款待。

汁不多的担担麵和半炒飯套餐。担担麵單點 950 到 980 元，加上半炒飯是 1150 元。單點感覺價格稍微高了一些，但只需再加 200 元就能享受到炒飯，覺得套餐很划算，所以就點了套餐。汁不多的担担麵裡有白蔥、青蔥、豆芽和肉醬，辣度不算太高。炒飯很簡單，只有蛋和蔥。雖然說是半炒飯，但份量大概有八分飽，口感也很不錯。如果有份量稍微減少但價格在1000元以下的套餐，明天也許會再來。

困難時就來這裡！停好車在高架下的硬幣停車場，過了人行道就到了。以前只有担担麵和餃子，但最近有其他的菜色可以品嚐。份量十足，性價比超高。謝謝招待。

平日午餐時間的開店前15分鐘首次造訪。店在11點半開店時馬上滿座，工作服穿著者佔了95%。附近一家受歡迎的拉麵店由於設備故障臨時休息，導致這家店比平時更擁擠。進店5分鐘後，外面已經排起了長龍。點餐是面對面口頭點餐，付款則是老式的離開時付款方式，支援各種條碼支付。點的菜是昭和餃子定食850日元，菜單上寫著有12個餃子。從點餐到上菜大約8分鐘，一盤整齊地擺滿了12個餃子，我拿起第一個餃子嘗了一口...第一口、第二口、第三口，我開始想了：“這跟我家附近超市賣的（10個108日元）餃子味道完全一樣！”有點失望，但最後加了些醋和辣椒油調味後吃完了。吃完後，旁邊的常客從電飯煲裡裝了一碗飯，但我們並沒有被告知這個服務，所以我們給這家店一顆星。綜合種種，我不會再去這家店了！

拍照忘記，幾乎吃完才拍攝。和後輩一起點了豬肉蔥炒飯、豬肉白菜炒飯和擔擔麵。份量充足，味道穩定。沒有上癮性，但偶爾想再去的店家。可以用 PayPay 付款，考慮再次光臨。

麻布十番車站附近有一家店，就在大街上很容易找到。這裡好像是際企業的母公司。我在正午12點左右到達，不斷有客人進店。看來這是一家相當受歡迎的店鋪。我點了今天的目標菜品——紅麻辣担々麺950日元，還有免費半碗飯。担々麺有各種口味，但我選擇了這款被標記為最辣的紅麻辣担々麺，以及不帶湯汁的版本。紅麻辣担々麺很快就上桌了。湯看起來並不濁，有一種清澈的感覺。但是，真的很辣！辣得香又好吃。謝謝款待。

荷爾蒙蒜炒飯是我的選擇。味道中缺乏衝擊。不難吃但也不好吃。如果非要說的話，味道像家常菜。價格設定在1000日圓左右。結帳時感覺略貴。嗯，有點可惜。

從麻布十番往飯倉方向上坡，左手邊有一家相當歷史悠久的連鎖店‼️ 這家店的氛圍與其他店不同，更有著城市中華的風格‼️ 手工麵和手工餃子是他們的招牌菜⤴️ 這裡的手工餃子皮Q彈，餡料鬆軟，其實是我喜歡的餃子之一，讓我回味起以前深夜經常享用的美味。手工麵選了雞肉麻辣手工麵，味道有相當的辣度，很美味，手工麵有著相當的嚼勁，很不錯✨ 炒飯份量相當大，建議可以分享 ===========

久違了，但我點了以前常吃的那個。以前常點豬肉青菜炒飯，現在卻換成了豬肝炒韭菜定食，價格是900日圓，附贈白飯和湯，可以免費續碗。有點咸，防疫措施幾乎沒有。

好久不見，我突然很想吃餃子，所以來到這家店。這裡的大餃子肉汁充足，非常推薦。我還點了麻婆豆腐，辣味十足，很適合即將到來的炎熱季節。午餐選擇很多，平常用餐也很適合。

麻布十番的萬豚記是在新一橋的十字路口往飯倉方向稍微走一小段路就能找到的店。店面掛著一個畫在黃色招牌上的老爺爺，給人一種好感。這家店是一個連鎖店，雖然已經很久以前的事了，但我大學時常去的那家店有很多次。那家店有一道叫做牛筋担担麵的料理，是我的最愛。我記得那裡還有番茄担担麵。而且，我一直都不知道「萬豚記」怎麼念，所以我一直叫它「馬豆奇」。原來是「ワンツーチィ」啊。然後，帶著美好回憶的萬豚記卻因為隔壁店的火災而消失了。不管怎麼說，時光流逝，牛筋類的菜單也消失了。這次我點了坦々麵和炒飯套餐1100日圓。坦々麵可以選擇白色、黑色和紅色。我試著點了辛度中等的黑芝麻担担麵。炒飯的味道和份量都符合預期。坦々麵尤其不辣，很適合大家品嚐。中華料理店的麵類通常都是細麵，但手工製作的麵條有種綿密的口感，感覺很好。担担麵也很受我喜歡吃義大利麵的伴侶的喜愛。我另外點了昭和餃子290日圓。雖然我不知道為什麼是昭和年代的，但感覺並不新穎，所以並不是什麼令和餃子的感覺。這也很快就被吃光了。雖然都是碳水化合物，但卻不知為何吃起來不會覺得沉重，這是一種奇妙的感覺！關於防疫措施，我希望他們能再更努力一些，但對於輕鬆午餐來說，這是一家很不錯的店。

案如預料，因為宿醉，我想吃辣的。所以我決定來到際集團旗下的這家店。從麻布十番的十字路口往永坂上走，經過新福菜館後就在附近。週末的11:30進店，只有一組顧客。這家在麻布十番區也不算太受歡迎，所以應該不會太擁擠。我之前在八丁堀的紅虎餃子房吃過一次担担麵，非常好吃，所以我這次也點了黑芝麻担担麵。再加一份半炒飯和兩個大餃子。等了大約10分鐘就上菜了。外觀看起來確實有點像連鎖店的風格。湯的味道帶有濃濃的芝麻風味。辣度不算太高，味道更像是味噌。麵條的口感比較像中式料理的麵條，不是很像拉麵的手工麵條。雖然不難吃，但也沒有什麼特別之處。炒飯也上來了。外觀非常簡單，味道也很簡單，甚至可以說是明顯的鹹味不足。炒飯的關鍵是大膽地使用油和鹽，但這家明顯沒有大膽使用。而且米飯或者油似乎有點味道怪怪的。大餃子。味道很穩定。應該是從總部冷凍或者冷藏過來，然後現場烤熱的吧。總的來說，沒有特別好吃。我在八丁堀的紅虎餃子房吃的担担麵比起專門的担担麵店也沒有差。但是在同一個連鎖店裡，使用相同的食材，怎麼會有這麼大的差別呢？可能是因為烹飪的手法吧。也許當時我去八丁堀店的時候，廚房裡那兩個人是高手呢。店內感覺也有點缺乏清潔感。不是好的意思，感覺更像是個人經營的中式料理店，而不是連鎖店。那個炒飯的怪味是怎麼回事呢？總之，地理位置上來說，在週末的中午清醒地來這裡，或許在十番或者六本木喝完酒後來這裡吃飯比較好。醉酒時或許更容易原諒各種問題。也許還是去八丁堀店吧。只希望那兩個人還沒有回國。謝謝款待。

好久不見的黑芝麻担担麵。平打捲麵咬起來讓我感到好懷念啊。但是，談到湯頭，與以前相比，以前的黑芝麻味更加濃郁。而且現在的顏色像是濃郁的味噌拉麵，有點讓人失望，但美味程度沒有太大改變，可能是因為好久不見了吧...

這次我點了超辣的激辣担担麵。雖然原本就是最辣的菜單之一。作為辣椒達人，我想挑戰極限。不久後，店內的氣氛變得很奇怪，客人都被熏得咳嗽起來。恐怕是從廚房傳來的大量辣椒香氣飄散到了整個店裡。我的朋友也無法忍受，開始咳嗽，無法交談。這辣得也太厲害了。(有點好笑，我忍不住笑了。)好了，麵做好了。激辣版本。辣度還可以！但味道一點都沒變。嘴唇發痛也是一種快感。對於那些覺得太辣有點難以忍受的人來說，嘗了激辣湯汁沾在麵條上，就開始咳嗽了。但真的很高興他們能做到這樣的辣度！也許還可以再辣一點？我又想要挑戰更高的境界了。最後雖然肚子已經飽了，但只剩下麵條了，湯完全喝完了！辣椒也吃光了。嗯，真是讓人上癮啊。。。謝謝款待！順便一提，我們一起點的麻婆豆腐也很辣，為什麼？哈哈，這個是正常點的啊！

2020.02.19（週三）晴天，第二次光顧，16:14入座，前有1組客人，後有2組客人，16:17點餐野菜湯麵：880元，對於酸辣湯麵感興趣所以是第二次光顧。進入店內後坐在空桌旁。「野菜湯麵」口頭點餐。（後清算）桌上準備有醬油、醋、辣椒油、GABAN的白胡椒粉。大約3分鐘後上菜。服務時告知有提供小碗飯，但我拒絕了。麵條是捲曲細麵。煮得剛好。一開始咬起來有點硬，感覺有些乾。湯汁與麵條融合後，變得柔軟順滑，喉嚨感覺更好。配料：包括高麗菜、白菜、豆芽、洋蔥、韭菜、竹筍、木耳，完全沒有肉類，蔬菜先炒過再與湯汁燉煮。高麗菜、白菜切成粗片。在高溫下炒過，保留了脆爽的口感。豆芽、洋蔥也炒得恰到好處。洋蔥微微焦黃。韭菜質地較軟但風味濃郁。竹筍是業務用的水煮品。口感較軟，但略帶一些味道。木耳是先用水浸泡後使用。口感有彈性，有脆脆的口感、軟軟的口感、以及堅硬的口感。口感多變，變化豐富。蔬菜的總量較多。湯汁呈現濁白色，味道帶有鹹味，溫度炙熱。湯底主要以雞骨和豬骨熬製，可以感受到蔬菜的甜味，但鮮味稍嫌不足。或許是竹筍的煮汁，有些獨特的風味…鹽分和油脂的份量恰到好處。總評麵條口感不錯。蔬菜的份量較多，令人開心…但是，湯底的味道稍嫌不足…謝謝款待。

超辣坦々麵 880元，確實可以改成手工麵(+80元)。ニラ麵 880元。醋拌內臟 480元。餃子（忘了是什麼餃子）。我是個超愛辣的人。超辣坦々麵又辣又好吃。真希望早點來這家這麼好吃的店啊！

麻布十番吃完燒肉後，我們來到這裡作為第二站。之前經過幾次，看到他們家的餃子好像很好吃，所以就進去試試了。我們大約晚上9點進店，意外地人不算多，只有大約六個人左右。可能午餐時段比較熱鬧吧？？店裡有一位大叔在，但他給人的感覺超級嚇人，哈哈。當我想點大份的餃子時，他用相當嚴厲的表情瞪著我說大的已經沒了……其他時候他也是一直冷冰冰的態度。不過，菜的味道還不錯！餃子的調味很溫和，可以一口接一口吃（雖然翅根煎得脆脆的更好），炒飯也還算美味。他們好像一直營業到深夜，所以晚上應該還會有人來吧。如果大叔的態度再好一點的話，我可能會再來一次，但也許不會了哈哈。不過，想起來了，他們招牌的大餃子也會賣完了嗎？但算了，不重要。

我們去了一家看起來很美味的中華餐廳。點了一份普通的拉麵和炒飯，但份量太多了，讓我們大吃一驚。雖然點的是普通的炒飯，但竟然來了一份泡菜炒飯，而且還挺辣的，份量也太多了，兩個人都分著吃。接著點了麻婆春雨！從外觀就感覺不尋常！果然，它是超級辣的。小碟的部分只吃得下春雨。最後是麻婆担担麵。應該也是辣的，但因為麻婆春雨已經辣到舌頭受傷，所以已經分不清它有多辣了，但是担担麵還是挺辣的。湯汁很濃厚，辣得好吃。

麻婆豆腐定食點了。麻婆豆腐口感像是加了一些片栗粉和辣椒，沒有太多的鮮味或辣油的味道，但作為一道菜還算可以。但是，一直以來都有在說白飯很難吃...可能是因為他們大量煮飯，所以連晚餐都是這樣吧。沒有甜味，煮飯的方式也有些微妙。這是一個問題的所在呢〜。

際提到鍋貼，昨天雖然吃了中型鍋貼定食，但今天還是點了大型鍋貼定食。據說每個鍋貼都有50克重。儘管如此，當被問到要六個還是八個時，我不由自主地選擇了八個⋯⋯ 鍋貼單單就有400克了⋯⋯ 雖然不及池袋的開樂，但這些鍋貼也相當大。嚐了一口，充滿了肉汁，而且粗切的餡料有著很好的咬勁。似乎還加了春雨和木耳之類的配料。還有，這個咬勁來自綠色的東西（名字想不起來）。這樣一份1100日圓還是很不錯的。下次我肚子再餓的時候，一定會再來。另外，米飯和湯都可以自由續碗。謝謝款待。

上次因為意外地做好的事先準備炒飯而感到不愉快，所以這次換了餃子來報仇。說到餃子，當然不能不提了。（我認為ChoMoranMa的羽翼餃子很好吃）雖然有很大的餃子，但我擔心吃不完，所以點了中餃子定食。米飯和湯可以自由續加。但米飯已經相當多了，這已經足夠了。餃子多汁又輕盈，我蠻喜歡這種類型的。有12個餃子，其中一個是最脆的，這是最好吃的。也許應該再多烤一會兒。這是個人口味。可惜的是有兩點。首先，米飯不好吃。不知道是米的種類還是煮飯的方式，總之一點也不好吃。太可惜了。其次，醬油和牙籤的容器很髒。這應該是可以很容易改進的，希望他們能努力改善。