週六上午10點55分，店內大約有七成的客人。我點了冷凍的烏龍麵，價格360日圓，加大碗只需額外100日圓。另外還點了迷你辣味牛肉丼，價格是400日圓。等待大約5分鐘左右就上菜了。 烏龍麵做得很緊實，湯頭稍微甜一點，配上海帶芽和紫菜的風味，再加上蔥花，味道絕佳。尤其是那些海帶芽真是功不可沒。我還在桌上加了一些七味粉，吃得一乾二淨。 迷你辣味牛肉丼上面放了濃郁的辣味牛肉，配上白飯。裡面的配料有絲狀的韭菜、絲狀的蒟蒻、牛肚和蔥花。雖然是迷你版，但是份量實在是很足。我看到保冷櫃裡有高球，突然就想配一杯來喝。

平日11:20左右，店內約三成客人。咖哩豬排780元，加大100元的A套餐，冷熱烏龍麵270元。因為要炸豬排，所以上菜約需10分鐘。豬排約5毫米厚，外皮酥脆，非常熱騰騰。口味上不太能感受到醃料的味道。咖哩有些風味，但香料的味道較少，整體味道比較淡。冷熱烏龍麵的湯頭有些甜，很美味。天婦羅上有青海苔的味道，為整體增添風味，很好吃。離開時，客人約八成，依然人氣爆棚。

我挑戰了山田烏龍麵的炒飯。味道相當不錯。不是很香脆，而是有濕潤的口感，非常美味。單點可能會稍嫌單調，但因為是山田烏龍麵，如果點套餐的話，會非常滿足。

2022/09/09埼玉水壩01「山田烏龍麵青梅新町店」的早餐♪在埼玉玩水壩，青梅吃早餐，在神奈川縣很難見到的山田烏龍麵^^荷包蛋定食410日元雖然是烏龍麵店，但卻選擇了蕎麥。最近，山田烏龍麵似乎很注重蕎麥！單點180日元的荷包蛋。這裡的荷包蛋不是一般的培根蛋，而是維也納香腸蛋。配有捲心菜和生菜的生菜沙拉。蕎麥看起來是迷你的。還有米飯。迷你納豆秋葵丼定食　380日元　+荷包蛋180日元迷你納豆秋葵丼，粘滑的早餐有益健康！已經加了醬汁，所以不需要額外添加醬油等。秋葵也很多，我喜歡秋葵，所以超開心。還加了荷包蛋！荷包蛋煎得不錯，可惜了。附有迷你烏龍麵。這烏龍麵稍微有點軟，很容易吃掉～！週六早上7點半，看起來像是要去上班的人們在吃早餐！山田烏龍麵的早餐，真的是性價比超高！忘記拍外觀照片了，找了張網路上的^^山田烏龍麵青梅新町店相關排名：烏龍麵|小作車站

[實測重量] 米飯 195克，咖哩可樂餅 54克 [提供時間] 6分20秒 [支付方式] 現金 [筷子、其他] 割箸、紙餐巾 [擁擠程度] 前方有4組客人，後方有5組客人，正值假日的早晨時段。餐廳只有一名地板工作人員，手忙腳亂，無法及時端出餐盤，導致來店客人等待。 在這樣的情況下，一位客人要求增加若干海帶的溫泉烏龍麵，與店員拒絕增加調味料之間爭吵不休。客人提到「上週你們還可以增加」之類的話，搞得一團亂。最終店員妥協增加了份量，但是在客人面前改變態度並不太好。

13:35進店。一開始客人有9位（稍後增至12位）。店內一下子擠滿了人，但很快又恢復了空位，感覺就像是過了午餐時間的一個特點，但更重要的是這位女服務員的出色接待技巧。我觀察了一會兒，這位女性真是太神了！這次純粹衝動進店，沒有提前做功課，但有幾個菜單引起了我的注意，所以我選擇了它們。不是烏龍麵，也不是生冷麵... 是"蔬菜豐富味噌拉麵"650，大碗+100，"炒飯"490，"迷你奶油可樂餅"免費。嗯，又是拉麵呀？沒錯，就是拉麵，有問題嗎？◆蔬菜豐富味噌拉麵+大碗蔬菜真的豐富，不騙人。麵條盛得滿滿的，真是值得尊敬。配料有蔬菜和豬肉。因為是擔仔麵的風格，蔬菜有點爛糟糟的，但因為被大塊切開了，所以沒有那麼爛糟糟。總之，這個味噌湯真的很好喝！沒有油脂，但卻有豐富的味道，味道很不錯。如果要挑剔的話，我希望桌上有大蒜，但是麵條有點令人失望。有些地方結塊了，吃起來有點黏黏的感覺，不是很好。但是考慮到這個味道、這個份量、這個價格，也許不應該太挑剔"黏黏"。我個人的感覺是，這就像是在超市買的那種三餐一包的生麵條，但是做得更專業，味道更濃郁。當然，這是一個好的意思啦！◆炒飯山田的炒飯意外地好吃。不是用炒飯機做的，而是每次都用鍋炒。實際品嚐一下，味道清爽，非常好吃。不是用切碎的魚板，而是用蟹腳，所以雖然不能說是蟹炒飯，但也可以說是瞄準這個目標而菜單化。這不僅僅是作為一道配菜，單點吃起來也相當滿足。但是可惜的是，不能選大碗，這是一個致命的缺點。嗯...◆奶油可樂餅沒有什麼特別驚艷的地方，但是醬料的味道為整體增添了一些風味。雖然很小，但存在感很強。整體來說，它並不是特別突出的，但無論如何還是很好吃！埼玉的靈魂食物不是浪得虛名的。★詳細內容請參閱麵的推薦博客。

在離高爾夫球場不遠的地方打完球後，我感到有些餓了，於是便走進了這家店。說起來，山田烏龍麵先生的店名不知不覺間改成了「山田烏龍麵食堂」。我想主要是在埼玉，所以在東京只有在西部近郊才有店面，所以很難有機會去拜訪。但是，上個月以來，我有一些事情要在埼玉處理，或者是去東京西部的高爾夫球場打球，所以有機會去了。坐在吧台上，點了一份「冷烏龍麵」（含稅300日元）。同時，我使用了上次收到的免費券點了一份「咖哩薯餅」。冷烏龍麵幾分鐘後就端上來了。這裡的冷烏龍麵湯頭非常濃郁，有一種濃濃的醬油味，相比熱的烏龍麵要濃郁得多。配料有海帶和少量的油炸麵粉。我覺得油炸麵粉的口感有些不同了。油炸麵粉完全浸泡在湯裡，這樣湯就更加濃郁了。整體來說就是普通的天婦羅烏龍麵，熱的售價280日元，冷的售價300日元。價格很便宜，性價比還挺高的。這天我吃得很飽，感覺很滿足地離開了店。最近我經常來這家連鎖店，雖然店員都是阿姨們，但大家都非常友善，讓人感到很舒適。如果有機會的話，我還是會再來拜訪的。吃得好飽，謝謝款待。

夕飯不知道吃什麼，突然眼前出現了山田烏龍麵。想起來好像從來沒吃過，所以就首次光臨。點了半碗烏龍麵迷你丼。最近的連鎖店真是水準高啊～價格實惠又好吃的店真是令人感激。偶爾來這樣的店也挺不錯的。

13:40入店。現有7位顧客（後到4位）。這個地區是連鎖餐飲店眾多的激烈競爭區。儘管價格不同，但由於有相同的烏龍麵店，客人的爭奪是不可避免的。今天剛好因為其他事情來到附近，決定再次品嚐山田烏龍麵的招牌菜「拳擊定食」，已經有幾十年沒吃了。在我以前光顧的時候，除了辣味的拳擊之外，應該是沒有拉麵的…… ◆ 得盛拳擊定食 定價890元。 連餐麵套餐 加300元。 麵加大 加100元。 咖哩炸薯球 免費 ※使用優惠券。不知何時開始，拳擊中又多了辣味的版本。我記得以前使用時，除了辣味拳擊之外，甚至沒有拉麵…… ◆ 得盛拳擊定食 拳擊200克+紅拳擊200克+米飯300克的比較定食。不是特大，而是得盛，這讓我很好奇。其實拳擊是山田烏龍麵特有的叫法，其實就是豬肉內臟燉肉。這個慢燉的豬肉內臟燉肉從很久以前（約40年前）就非常美味！每一塊都被大塊切割，口感柔軟。因為有筍、蒟蒻和蔥，所以口感不單調，但也不會感到任何豬肉內臟增加的便宜感。調味剛好，非常適合飯和酒，是理想的燉肉。而紅色的部分有類似辣椒醬的甜味和帶有大蒜味的辣味，非常適合搭配飯食用，非常美味！紅色拳擊200克只用了300克的米飯，所以如果要吃兩種顏色的拳擊200克×2，米飯也需要300克×2。 ◆ 一如往昔的醬油拉麵 如果單點，價格為450元。 如果加飯套餐，則需要另外付300元（不包含湯）。配料有叉燒、海帶、筍尖、蔥、魚漿。我個人不太喜歡片狀的海帶。如果可以的話，或許半個茹蛋可能更好。湯是混合了雞骨和昆布的清淡日式醬油湯。麵條的口感和烏龍麵相同。這也是在中央廚房半煮的麵條？雖然說是這樣，但我還是覺得有更好口感的冷凍麵。考慮到價格在300元或450元，算是物有所值，但如果單論味道，可能和其他平價拉麵店相比稍顯不足。這是一碗像是最近的山田烏龍麵，菜單也更豐富，有機會的話，我還是會再去一次！ ★ 詳細資訊請參閱部落格「麵的推薦」！

★ 山田烏龍麵 ★ 我在秘密的《ケンミンショー》節目中看到了山田烏龍麵的介紹，久違地去了一趟。可能已經有20年了，甚至30年了！我點了節目中排名第二的招牌料理——"拳擊套餐"。對於排名第一和第二的料理，我的預測完全準確！拳擊套餐包括燉肉、白飯、味噌湯和山藥小菜。我記得以前也有山藥小菜吧？因為已經很久沒吃了，所以忘記了（笑）。燉肉依然味道鮮美，白飯很好吃，一口接一口。而且我還用免費優惠券兌換了咖哩可樂餅，味道也很不錯。還記得早上來的員工服務態度非常好，非常親切，令人印象深刻。希望其他店能效仿這種優良服務。謝謝款待！ ★ 小咖哩丼早餐套餐 ★ 小咖哩丼早餐套餐包括小份咖哩飯和半碗烏龍麵或蕎麥麵，我選擇了烏龍麵。小牛肉餅是用免費優惠券兌換的。小咖哩丼就像名字一樣，是一碗放在碗里的咖哩飯。這款咖哩幾乎沒有配料，不辣而美味。烏龍麵的湯稍微甜一點，麵條比較粗，加了海帶和天婦羅，回味無窮。以前我覺得麵條比較軟，但今天吃起來不太一樣。謝謝款待！ ★ 玉子燒定食 ★ 玉子燒定食包括白飯和半碗烏龍麵或蕎麥麵。我選擇了烏龍麵，並用優惠券兌換了咖哩可樂餅。能以一枚硬幣以下的價格享用飯和麵，真是物超所值！味道也不錯，份量也足夠，山田烏龍麵真是了不起（笑）。今天的服務也非常好！！謝謝款待！ ★ 菅谷的納豆早餐套餐 ★ 菅谷的納豆早餐套餐包括青梅市的菅谷食品精心制作的納豆、白飯、生雞蛋和半碗烏龍麵或蕎麥麵，我像往常一樣選擇了烏龍麵。我將生雞蛋打在飯上，淋上調味汁，拌入納豆，搅拌均勻後食用。我很喜歡蛋飯和納豆的搭配，非常美味！烏龍麵的味道一如既往的穩定。謝謝款待！

東京都第1043家山田烏龍麵店，我正在努力地逐一征服未拜訪的第33家山田烏龍麵店。我也自作主張地進行了與其他連鎖店的比較。嗯，個人的山田系列似乎一直處於勝利的狀態。 我在星期五晚上八點左右到訪。店內大約有15人左右。人來人往，廚房裡不斷地接收訂單。看來我到訪了一個繁忙的時間段。儘管這家店鄰近的是「吉野家」，交叉路口對面是「大阪王將」，但仍然吸引了相當多的客人。菜單每日更換。我正在進行豬排丼的比較試吃。我覺得加上蛋汁的豬排丼味道有點問題，單純的豬排丼更好吃。下次我會試試這個方向。儘管如此，我仍然比較喜歡他們的麵條，比其他連鎖店更好吃。這是我第一次接觸山田麵的敲門磚。

這次要介紹的是位於青梅街道的青梅新町的「山田烏龍麵食堂」。以前以「山田烏龍麵」的名號在埼玉縣所沢展開連鎖店，但於2018年7月重新定位為以家庭為目標客群的「山田烏龍麵食堂」。店內依然以男性為主，訪問當天選擇了平日限定的日替套餐。這個日替套餐每日價格不同，範圍在690日元至790日元之間。這個時期(2019年12月)的日替套餐如下：星期一：真健雞腿排丼套餐@720日元星期二：豬肉味噌燒肉丼套餐(秩父風格)@690日元星期三：肉餅和鯵魚炸丼套餐(附飯)@750日元星期四：蝦炸丼套餐@690日元星期五：燉醬炸豬排丼套餐@790日元訪問日是星期三，點了肉餅和鯵魚炸丼套餐@750日元。肉餅和鯵魚炸丼套餐包含肉餅和鯵魚炸丼，盤子上還有切成三份的肉餅，味道帶有懷舊的肉店風味，非常美味。鯵魚炸丼應該是使用普通的冷凍食材。這些料理已經足夠填飽肚子，加套餐還有蕎麥或烏龍麵，另外加100日元可更換為拉麵。這份量絕對足夠兩個人吃了。蕎麥上有海帶和天婦羅，蕎麥本身不太有嚼勁。這麼豐盛的套餐明顯是針對男性客人設計的。最後，750日元非常好吃。

今天比較想吃飯而不是麵，點了滿滿的豬排丼（含稅640日圓）。聽說白飯可免費加大份（增加50克白飯）。看到他們正在炸豬排！他們撒上一些洋蔥，倒上店家特製的醬汁，並搭配新鮮的炸豬排和溏心蛋。（廚師做得挺用心的）上菜啦！看起來很不錯對吧（附上照片）。因為豬排切得比較大塊，所以有四塊（見照片）。這麼大塊有點難吃，只有我覺得嗎？味道依舊是連鎖店的味道（笑）。一般的商業醬汁也很普通（>_<）這就是所謂的山田先生。不知道為什麼他們可以發展成連鎖店。這個價格的豬排丼也不便宜，稍微改進一下吧...白飯也太不符合現代口味了吧？感覺像是過時的料理（淚）。雖然說是大盛，但只有50克的差別，跟普通份量幾乎沒什麼區別。這是怎麼了？唉～～～～（附上照片）。這就是埼玉的美食戰！謝謝招待。

山田先生真是物超所值的早餐店啊！不知何時開始，餐廳裡開始有了食堂，改名字了呢。2019年9月，我是第5個客人，早上6點開始營業的店家呢。早晨就進來了呢，哈哈！他們的早餐套餐，有迷你咖哩飯和配麵，只要300日圓含稅。早上6點到10點是他們的菜單時間。你可以選擇烏龍麵或者蕎麥麵，還可以選擇冷的或者熱的。他們的咖哩比Bon Curry Gold更濃郁哦！蕎麥麵的口感像是站著吃的感覺，相當不錯。海帶給的份量相當豐富呢。如果你喜歡吃天婦羅，我覺得這湯裡也應該加個溫泉蛋才好呢。我總是搭車經過這家店，自從開始用食記應用程式後，偶爾會來這裡。對於經常開車的人來說，這家店是一個相當不錯的選擇，呵呵。哎呀，這家店原來在東京啊，我搞錯了，哈哈！非常美味，謝謝山田先生！

在不到30分鐘的時間裡，平成時代即將結束了...再見，平成，歡迎令和...今天臨時前往青梅市接狗狗...從伊勢崎交流道開車約60分鐘，在青梅街道旁邊的山田烏龍麵食堂享用了平成時代的最後一頓午餐，這是第二家店...我點了招牌套餐的烏龍麵，Kemuchan點了生姜炒豬肉定食的冷麵套餐，額外加大了飯量。Kemuchan似乎是芹菜千絲配醬料的忠實粉絲，但被提供的法式沙拉醬搞得有些心情不好...熱騰騰的烏龍麵是很有特色的，豬內臟燉湯入味，加上筍乾，非常美味。狗狗很活潑，沒有晕車！

好久不見，但味道依舊美味。整體價格漲了嗎？我以為咖哩套餐大約570日圓，但實際上是600日圓。

疲憊的身體感受到了令人愉悅的美味，太棒了！

有時候突然就會想吃的招牌菜 ===========